Как спланировать кухонный гарнитур: Как самостоятельно спланировать кухонный гарнитур

Как спланировать кухню, чтобы потом не жалеть

Прежде чем заказывать кухонный гарнитур и обставлять кухню, нужно спланировать все пространство так, чтобы вам было удобно. Лучше продумать все заранее, чем потом переделывать и жалеть. Наши лайфхаки по кухонной эргономике помогут вам грамотно обустроить пространство.

1. Продумываем рабочий треугольник

Мало кто задумывается об этом, когда заказывает кухню. Обычно работает принцип  — холодильник около окна, мойка в углу, а плита в середине кухни. Это приводит к тому, что хозяйке приходится проходить по комнате километры, чтобы достать продукты, сложить посуду в мойку, приготовить ужин и накрыть на стол.

Поэтому важно помнить правило треугольника: сумма расстояний между плитой, мойкой и холодильником не должна превышать 6 метров. А лучше — еще меньше.

Но между плитой и мойкой должно быть не меньше 40 см, чтобы брызги не попадали на варочную поверхность.

2. Выбираем место для раковины

Если площадь комнаты позволяет, многие выбирают угловой кухонный гарнитур. А в угол предпочитают установить раковину. Но у этого решения есть минусы.

Мойка — настоящий центр кухни, и удобно, когда к ней можно подойти со всех сторон. Расположение в углу сильно затрудняет доступность.

Удобнее всего расположить мойку в центре столешницы, а плиту — с краю. Так две главные рабочие зоны будут рядом.

3. Освобождаем угол

У перемещения раковины из угла есть еще один важный плюс. Таким образом от труб освобождается огромный нижний угловой шкаф, в котором можно организовать вместительное хранилище для полезных вещей, вместо стандартного места для мусорного ведра.

4. Используем торцы

Торцы кухонного гарнитура — это еще одно место для хранения, которое часто маскируется не очень практичными скошенными шкафами. Если пристроить небольшие полки, то там поместится посуда, которая должна быть всегда под рукой, бутылки, крупы, кулинарные книги — в общем, что-то полезное.

5. Делаем шкафы в потолок

Современная тенденция в дизайне кухни — это избавление от большого количества шкафов. Дизайнеры призывают отказаться от верхних шкафов, заменив их открытыми полками.

Но если необходимо более вместительное хранилище, есть 2 выхода:

• отказаться от верхних шкафов по всему периметру гарнитура и сделать одну большую секцию от пола до потолка (без столешницы)

• повесить шкафы только над частью гарнитура, но сделать их в потолок, использовав все место по назначению.

Используйте наши советы, чтобы спланировать свою идеальную кухню. В Hoff вы также можете вызвать замерщика и заказать кухню по собственному проекту.

6 шагов к продуманной кухне — INMYROOM

Кухня, как никакое другое помещение в доме, нуждается в хорошем планировании и грамотном дизайне. Ни дорогостоящие материалы, ни отделка не спасут ее, если планировка выбрана неверно. Сегодня мы расскажем, как рационально и правильно спланировать кухонное пространство.

Независимо от того, обращаетесь ли вы к профессионалам или планируете кухонное пространство самостоятельно, нужно помнить о нескольких фундаментальных правилах. Планируя кухню по этапам, а не поддаваясь внезапным порывам вдохновения из модных журналов и каталогов, вы всегда можете рассчитывать на прекрасный результат.

Этап №1. Определяемся с тем, что нам нужно

Количество шкафов зависит от наших потребностей. Помните, что пространство редко остается пустым, оно в любом случае будет заполнено. И, возможно, чем-то совершенно ненужным. Поэтому не стоит заполнять шкафами и полками все доступное пространство, особенно если кухня большая. Подумайте, сколько места вам нужно для хранения продуктов, посуды и бытовой техники, немного его увеличьте и получите нужное количество кухонных шкафов, полок и рабочих поверхностей.

Этап №2. Выбираем планировку 

Теперь, когда мы определились с количеством шкафов, пора переходить к их расположению в пространстве. Сначала нужно определиться с формой будущей кухни. Как правило, она определяется геометрией самого помещения, но всегда можно выбрать из нескольких основных форм: прямой, L-образной, U-образной, островной и двухрядной.

Не забудьте продумать обеденную зону, если она планируется на кухне. Будет ли это полноценный обеденный уголок или просто барная стойка? А может быть и то, и другое? Пока решаем только конструктивные вопросы, цвет и отделку выбирать еще рано.

Этап №3. Составляем предварительную смету

Теперь можно приступать к поискам отделочных материалов и необходимой мебели. Прогуляйтесь по магазинам и строительным рынкам, мебельным салонам и интернет-сайтам, чтобы найти то, что вам нравится, и понять, в какую сумму выльется ремонт. Конечно, в процессе могут возникнуть корректировки, но общее понимание у вас уже будет, а значит, не придется отказываться от чего-то в последний момент.

Этап №4. Разрабатываем макет

Пришло время для макетов и чертежей. Вы можете доверить это дизайнеру, специалистам в мебельных салонах или воспользоваться различными программами. Сегодня большинство мебельных сайтов предлагают возможность 3D-моделирования пространства. Чем детальнее будет макет, тем лучше вы представите свою будущую кухню.

Этап №5. Обращаем особенное внимание на кухонный треугольник

При планировании кухни не забывайте про кухонный треугольник. Плита, раковина, холодильник — три предмета, вокруг которых вертится жизнь на кухне, поэтому доступ к ним должен быть легким, а проход — свободным. Расположение треугольника и точек внутри него диктует форма кухни, но его суть всегда остается неизменной.

Этап №6. Определяемся с дизайном

Вот мы и подошли к самому увлекательному шагу — внешнему оформлению кухни. Руководствуясь планом и макетом, выбираем отделочные материалы, цвета и фактуры будущей кухни, варианты столешниц и фасадов шкафчиков, столы и стулья для столовой (если она предусмотрена) и прочие необходимые элементы. Время приступать к реализации.

Как спланировать кухонный гарнитур | Майя

Как спланировать кухонный гарнитур

Теория большой кухни

Разберем несколько дизайнерских определений, которые будут использоваться в совете.

1. «Рабочая поверхность» — участок столешницы, на которой продукты готовят к последующей варке, жарке или употреблению в пищу (чистят, режут).
2. «Места хранения» — шкафы кухонного гарнитура, верхние и нижние, а также полки; в общем, там, где «живут» продукты и посуда.
3. «Кухонный треугольник», или «Рабочий треугольник» — взаимное расположение холодильника, раковины и плиты. Считается, что расстановка этих предметов интерьера по вершинам треугольника делает кухню наиболее эргономичной.

В мире современного дизайна интерьера существует шесть основных видов планировок кухни. На каждом из них мы остановимся подробно, с приложением схемы и практических советов.

 

1. Г-образное решение

Подойдет для кухни среднего размера. Эта планировка очень популярна для бюджетных квартир, поскольку помогает использовать небольшое пространство наиболее эффективно. Г-образные кухни легко вписываются в квадратные или в очень узкие, вытянутые помещения. Нужно особенно хорошо продумать роль единственного угла: в нем может располагаться мойка с мусорным ведром. Либо шкафчик – но тогда его стоит оборудовать выдвижным механизмом для угловых шкафов и отвести ему роль места, где хранятся редко используемые продукты или посуда.

2. Решение с кухонным островом

Островные кухни – модное веяние в интерьере, пришедшее с Запада. Подходит для достаточно больших по площади кухонь. «Остров» — это не просто стол посреди кухни, это полноправная часть гарнитура: обычно он содержит нижние шкафчики; при технической возможности там можно установить мойку или плиту, но чаще всего остров используют в качестве разделочной поверхности. Над островом могут подвешиваться полки или держатели для бокалов. Остальные элементы интерьера (шкафы, холодильник и т.д.) могут располагаться вокруг острова в форме букв П, Г или вдоль одной стены параллельно ему.

3. Решение с «полуостровом»

Такие кухни называют еще и «G-образными». Мебель расставляется вдоль трех стен, а от одной из них выдается «полуостров», который образуют барная стойка, обеденный стол или даже часть гарнитура. Плюс такой кухни – в удачном зонировании: оно позволяет отделить кухню от столовой или, скажем, гостиной. Кухня-«полуостров» хорошо подходит для больших помещений квадратной формы. Если обеденный стол у вас располагается в столовой, то на «полуостровке» можно сделать небольшой уголок для завтрака и быстрых перекусов.

4. Параллельное решение

Кухню с параллельной, или двухрядной, планировкой мы рекомендуем для помещений, которые похожи на пенал: узкие, вытянутые и с окном напротив двери (в торцах). Если помещение не уже трех метров, параллельная кухня здесь будет очень удобна. На одной из сторон можно разместить плиту и холодильник; на другой – мойку, а два ряда шкафов помогут организовать многочисленные места для хранения продуктов и кухонных принадлежностей. Важно не заузить проход между рядами: чтобы на такой кухне было легко работать, расстояние должно быть не меньше 1,5 и не более 2,5 метров. В кухне с параллельной планировкой обычно не размещают стол и стулья: их выносят в отдельную столовую.

5. Решение вдоль одной стены

Как быть владельцем совсем маленьких кухонь или квартир-студий, где под «пищеблок» отведено минимум места? Им мы советуем присмотреться к планировкам вдоль одной стены. Это единственная планировка, в которой не соблюдается «рабочий треугольник», но зато она максимально компактна. Чтобы ваш «кулинарный конвейер» был быстрым и производительным, лучше расположить мойку между плитой и холодильником, а всю технику (мойку, плиту) вмонтировать в столешницу.

6. П-образное решение

Удобный и популярный вариант, позволяющий максимально задействовать углы. П-образную планировку стоит делать в кухнях средней и крупной площади, ведь длина «перекладины» должна быть не меньше 2,5 метров, а «ножек» — не меньше 1,5. Иначе хозяйке будет тесно и неудобно.

П-образная кухня дает множество решений по расположению мойки, холодильника и плиты: их можно расставить на любой из сторон, и почти все варианты окажутся удобными. Главное – не забывать про принцип «треугольника». И еще одно «но»: высокие шкафы (как и высокий холодильник) лучше ставить в «концах ножек», чтобы не разрывать рабочую поверхность и оставить ее максимальной по площади.

Схема размещения розеток

 

Выбор за вами!

Итак, мы рассмотрели шесть планировок кухни, подходящих для разных типов помещения:

• Для большой кухни: островные и полуостровные планировки, П- и Г-образные кухни;
• Для средних помещений: параллельная планировка, Г-образная;
• Для небольших помещений: планировка вдоль одной стены.

Располагая мебель согласно любой из планировок, помните о том, что на удобной кухне должно быть достаточно света, рабочая поверхность должна быть достаточно просторной для вас.

Если вы – опытная хозяйка и уже привыкли к определенному расположению мебели в кухне, лучше будет на новом месте сохранить его примерно в том же порядке. Но помните: не все планировки подходят ко всем кухням. Например, параллельная расстановка мебели в очень большой комнате заставит вас сделать много лишних шагов, а П-образная в маленьком помещении создаст ощущение «коробки».

И последний совет – для творческих личностей: если вы хотите воплотить в жизнь свой проект интерьера, не похожий на все остальные – не связывайте себя канонами! Ведь есть еще свободная планировка, которая позволяет расставить мебель так, как вам захочется.

Как спланировать кухонный гарнитур: 9 способов оптимизации

Строительство или ремонт кухни предлагает множество разнообразных решений. Вам нужно выбрать у краснодеревщика материал, тип рамы, стиль двери, оборудование и многое другое.

Не все любят составлять свой список необходимых дел, но есть некоторые детали, о которых нужно задуматься, когда дело доходит до эргономики: как обустроить интерьер, чтобы кухня получилась уютной, рабочее место – эффективным для вас и вашей семьи, и как происходит рациональная организация пространства.

1	Минимизируйте верхние шкафы

Настенные шкафчики могут смотреться как растяжки по всей территории, и не все могут получить к ним доступ и дотянуться до нужной полки, поэтому лучше снять их и установить прямо под окном. Это особенно умный ход, и если вы поступите так же, то сделаете правильно.

Неглубокая кладовая вместо подвесных шкафов (Kenzer Furniture)

2	Неглубокие шкафы

Вместо навесных шкафов также лучше и удобнее будет использовать неглубокие, от пола до потолка, буфеты. Это эффективное использование внутренней стены, ведь там всё равно нельзя вставить окно. Ограничьте глубину до 6 – 9 см, тогда у вас появится приятное место для хранения разной продукции, а также в нижних отсеках дети смогут самостоятельно что-либо взять для себя, не беспокоя вас.

Открытые полки – наиболее удобный вариант хранения и демонстрации (Joe Olson)

3	Перейдите к открытым полкам

Если вам действительно нужны настенные ящики, то лучше установите несколько открытых стеллажей. Они предлагают эффективное хранение кухонных элементов: вам не придётся без конца орудовать дверьми туда-сюда, чтобы что-то взять или положить. Ограничьтесь посудой, что используется часто, иначе она будет собирать пыль.

Горизонтальные шкафы с матовым стеклом

(Barker Wagoner Architects)

4	Горизонтальные шкафчики

Для тех, кому нужна закрытая стена в качестве основной системы хранения предметов, обратите внимание на горизонтальную раскладку шкафов. У них есть большое преимущество – вам нужно будет открыть всего одну дверку, чтобы увидеть всё то, что хранится в блоке.

Широкие и вместительные выдвижные ящики (Jamie Gold, CKD, CAPS)

5	Установите выдвижные ящики

Когда дело доходит до базовых шкафов, многие советуют выдвижные ящики вместо дверок. Глубокие, они могут хранить в себе почти всё, что вам необходимо. Плюс – они эффективнее, ведь вам потребуется всего лишь выдвинуть его вперёд, и всё появится перед вами, а вот элементы с дверками заставят вас наклониться или присесть.

Кухонный гарнитур без углов (Gary Lee Partners)

6	Избегайте углов

Если вы можете спроектировать кухню без углов – сделайте это. Именно они являются тем местом, которое создаёт «пробки» в движении по комнате, а шкафчики могут быть совсем неуклюжими.

Очень удобное применение угла (The Woodshop of Avon)

7	Или сделайте из угла лучшее, что вы можете

Если избежать его не получится, или вы просто не знаете, как правильно это сделать, то оформите его максимально функциональным и удобным, простым в использовании. А поможет вам в этом вращающаяся модель Susans или умные угловые варианты.

Примеры ручек для ящиков и дверок (Trueline Woodworks, Inc.)

8	Усовершенствование деревянных элементов

Постепенно закрывающиеся дверные петли и скользящие ящики должен иметь каждый. Вы тоже можете заполучить их. За небольшую плату у вас появятся новые возможности: дверки и ящички не нужно будет придерживать – просто толкните, а они сами плавно закроются.

Разная высота столешниц усовершенствует кухню визуально (Parkyn Design)

9	Используйте столешницы разной высоты

Стандартная кухонная столешница имеет высоту 90 см, но в некоторых случаях будет лучше, если она изменит размеры. В особенности это важно для тех, кто может похвастаться ростом выше среднего.

Как правило, для удобной работы в кухне лучше, если верх тумбы находится на уровне предплечья. Но детям высота, например, 105 см (удобная для взрослых) совсем не подойдёт – им будет сложно дотянуться, равно как и взрослым с маленьким ростом.

Решение – установка зон с разной высотой столешницы, чтобы смогли приспособиться все домочадцы. Дополнительное место в шкафу тоже не будет лишним.

возможные варианты обустройства и полезные советы

Ремонт и оборудование кухни – важнейший вопрос, решать который нужно продуманно. Дизайнеры предлагают брать за основу готовое пошаговое руководство, где детально описано, как спланировать кухню, расставить мебель и подобрать подходящие цвета для общего декора. Если всё сделать правильно, то новый интерьер при бережном отношении прослужит более десяти лет.

Полезные советы по планировке

Дизайнеры, рассказывая о том, как правильно спланировать кухонный гарнитур, рекомендуют делать следующие предварительные шаги:

• Вооружившись листочком и карандашом, тщательно продумать расположение всех основных зон (зоны хранения, рабочей зоны и зоны мойки).
• Записать, какая бытовая техника будет использоваться, и где она будет стоять. Рядом с холодильником целесообразно размещать пенал для круп, посуды, другой кухонной утвари. В зоне приготовления устанавливается плита, духовка и микроволновка. Между ними располагается рабочая зона со столешницей, позволяющей обрабатывать продукты, с тумбами, снабжёнными выдвижными ящиками. За рабочей зоной располагается зона мойки. Там же находится сушка для посуды, автоматическая посудомойка.
• Полезно полистать журналы, помечтать, глядя на страницы глянца, какой должна быть кухня, какой дизайн больше всего подходит по духу и восприятию общей картинки. Отталкиваясь от этого, в дальнейшем будет проще выбирать материалы для изготовления мебели, искать удачное сочетание цветов, думать, какую столешницу выбрать, из чего сделать фартук, как правильно организовать свет в помещении.
• Сделать замеры комнаты и составить чертёж будущей кухни. На нём отмечаются размеры стен и потолка, расстояние от потолка до пола, расстояние между стенами. Обозначаются окна и двери. Важно пометить, где находятся трубы, канализационные стояки, вентиляционные отверстия и батарея, а также зафиксировать какое расстояние занимает открытое окно или дверь. Если бытовая техника уже куплена, то нужно тщательно замерить и записать её параметры. Они пригодятся для изготовления будущей мебели.

Внимание! При самостоятельном составлении плана вы получите полное представление об особенностях геометрии и помещения. Поэтому рекомендуется готовый план брать с собой в магазин. Во время обсуждения вариантов изготовления гарнитура консультант может предложить услуги замерщика. Не спешите сразу от них отказываться. Ведь это позволит избежать возникновения ошибок, исправить которые потом будет невозможно. Дизайн будущего гарнитура утверждается после контрольных замеров.

Планировка

Рационально использовать имеющееся пространство помогает модульная мебель. Она собирается по принципу детского конструктора, поэтому есть возможность комбинировать, менять расстановку основных элементов, дополнять и сокращать рабочую плоскость. Понять, как лучше обустроить интерьер, поможет миллиметровая бумага и листок в клетку, из которого вырезается копия будущих шкафов. Затем действуем по следующему плану:

• На миллиметровку переносим план комнаты со всеми замерами.
• Смотрим на план и обозначаем, где находится канализационный слив. В этом месте ставим тумбу, в которую будет вмонтирована мойка. Переносить эту зону в другое место трудно и проблематично, поэтому не экспериментируйте. Мойка – стационарная точка, вокруг неё располагается зона для хранения посуды и сушка. Справа или слева от неё устанавливается посудомоечная машина. Дизайнеры обращают внимание на одно важное обстоятельство: правши должны размещать посудомойку слева. Так будет удобно держать в руках тарелку, очищать её от остатков пищи, а потом погружать левой рукой в агрегат. Левшам посудомоечную машину лучше размещать с правой стороны.
• Следуем правилу «рабочего треугольника», где мойка – одна из его вершин, а две другие — это холодильник и плита. В классической схеме подобные предметы располагаются по обеим сторонам от мойки. Между ними – столешница. Чтобы на ней было удобно работать, её ширина должна быть не меньше 40 сантиметров. Длина столешницы от холодильника до плиты не меньше 80 сантиметров. Удобно, когда за плитой тоже есть столешница, минимальное расстояние которой составляет 40 сантиметров.

Возможные варианты планировки

Существует несколько вариантов планировки. Выбирается тот, что больше всего подходит для геометрии помещения.

• Линейное расположение мебели целесообразно использовать для оборудования узких длинных помещений. Оно предполагает расстановку кухонного гарнитура вдоль одной самой длинной стены, объём которой заполняется полностью, от потолка до пола. Наверху размещается ярус для хранения вещей, что используются крайне редко, в среднем ярусе хранится то, что используется ежедневно, нижний ярус предназначается для хранения крупной посуды.
• Двухлинейное расположение подходит для квадратного помещения с окном, находящимся ровно посередине одной из стен. Дверь в кухню располагается на стене, противоположной к окну. Мебель расставляется в два ряда вдоль стен, где нет окна и двери.
• Г-образная кухня подходит для кухонь любого типа, любой площади. Она помогает производить чёткое зонирование помещения, использовать каждый сантиметр пространства. Две линии мебели, расставленные перпендикулярно друг другу, могут быть равнозначными по размеру, но чаще одна сторона короче другой. Маленькую сторону иногда выносят на стену, на которой находится окно. Шкафчики делают уже, в противоположном углу организовывают обеденную зону.
• П-образная планировка подходит для оборудования больших кухонь. Мебель расставляется вдоль трёх стен. Посередине может появиться остров. На него выносится один из элементов рабочего треугольника (мойка).

Внимание! Остров способен стать частью маленькой г-образной кухни. В этом случае он выполняется в виде барной стойки, и располагается напротив большой столешницы.

• G-образная кухня занимает все пространство стен. Свободным от мебели остаётся лишь дверной проём. Обеденный стол выносится за пределы описываемого помещения либо становится частью одной из рабочих зон.

После выбора планировки, представления о будущей кухне материализуются. Такой план уже можно показывать дизайнеру-конструктору в магазине. Он, учитывая размеры помещения, пожелания клиента, возможно, что-то добавит, что-то посоветует или уберёт. После такой работы останется выбрать материалы для изготовления фасадов, столешниц и кухонного фартука.

Выбор материалов для фасадов, столешниц и рабочего фартука

Правильный выбор материалов обеспечит долговечность кухни. Эксперты рекомендуют брать во внимание износостойкость фактур, практичность эксплуатации будущей мебели.

Каркасы кухонных гарнитуров изготавливаются из влагостойких древесно-стружечных плит. Он практически невиден, поэтому на нём можно экономить. А вот фасады гарнитура станут визитной карточкой мебельного наполнения. Именно они будут испытывать те эксплуатационные нагрузки, которые характерны для описываемых помещений. Сегодня фасады для кухонных гарнитуров изготавливаются:

• Из ламинированного или шпонированного ДСП.
• Из ламинированного или шпонированного МДФ.
• Из массива древесины.
• Из стекла.
• Из пластика.
• Из металла.

У каждого варианта исполнения – свои плюсы и минусы. При выборе учитывается и конечная цена изделия, а также стиль оформления.
Эксклюзивная мебель, гарнитуры, изготавливаемые на заказ, допускают вариации комбинирования перечисленных материалов. Получается необычно и красиво.
Столешница – главная рабочая поверхность, здесь практичность и простота уборки ставится на первый план. Столешницы изготавливаются из таких материалов:

• Ламинированное ДСП
• ДСП с верхним деревянным слоем.
• Массив дерева.
• Керамогранит.
• Искусственный камень.
• Натуральный камень (гранит, базальт, мрамор).

Внимание! При выборе материала для столешницы учитывайте, что этот элемент зрительно объединяет нижний и верхний ярус кухонного гарнитура, соединяет их в единое целое.

Кухонный фартук исполняет двойную роль: он одновременно защищает стены от загрязнений, и берёт на себя основную дизайнерскую нагрузку.

Выбирая материалы, для его установки, важно помнить о том, что они должны быть влагостойкими, износостойкими и гигиеничными. Таким требованиям отвечают следующие отделочные материалы:

• Керамический кафель.
• Стеклянная мозаика.
• Зеркальная плитка.
• Скинали или триплекс.
• Пластиковая панель.
• Металлические пластины.
• Искусственный или натуральный камень.

Когда выбор материалов для изготовления мебельных фасадов, рабочих столешниц и фартука будет завершён, с оборудование кухни будет закончено на 80%. Останется сформировать внутреннее наполнение гарнитура.

Советы по обустройству системы хранения

Если правильно спроектировать кухонный гарнитур, то он будет удобным в использовании. Главная хозяйка помещения – женщина, поэтому важно выбрать такое мебельное оборудование, которое будет удобно именно ей.

Первым делом учитывается рост хозяйки. Высота самой верхней полки должна быть такой, чтобы женщина могла легко на неё что-то поставить, встав на цыпочки и вытянув одну руку вверх. Максимальная высота верхних шкафов не должна превышать 105 сантиметров. Ко всем кухонным хранилищам должен оставаться лёгкий и безопасный доступ.

Удобнее пользоваться выкатывающимися ящиками, но только в том случае, если они располагаются внизу. На верхних шкафах пусть будут полки, прикрытые фасадами. Ближе к полу целесообразно размещать большие выкатывающиеся ящики. Они позволяют хранить крупную посуду. Современная мебельная фурнитура разрешает максимально полезно использовать каждый сантиметр внутреннего наполнения гарнитура.

Полезно спрашивать у консультантов, как можно усовершенствовать стандартную комплектацию системы хранения. Так, при желании несложно установить выдвижные ящики в цоколе нижней тумбы гарнитура, встроить туда манеж для собаки, сделать бутылочницу, установить в угол корзину-карусель. Можно встраивать сушилки, часы, весы, в мойку монтировать измельчитель отходов. Любые опции увеличивают стоимость мебели, но вместе с этим они облегчают жизнь хозяйки, помогают ей рационально использовать свою кухню.

Перед тем как заказывать кухню, стоит почитать отзывы о производителе, тесно пообщаться с дизайнерами-проектировщиками, указывать им каждое своё желание, узнавать о существующих возможностях.

Не стоит экономить на сборке кухни, установке мойки и подключении бытовой техники, услуги профессионалов позволят сэкономить время и уберечь себя от неоправданного стресса.

После того как кухня будет собрана, важно проверить каждый ящик, каждую дверцу, посмотреть, как работает сантехника и техника, аккуратно ли выполнены соединительные швы, нет ли царапин и повреждений. Если все выполнено качественно, то можно наслаждаться кухней, в оборудование которой были вложены собственные силы.

Обобщение по теме

Самостоятельно сложно правильно распланировать пространство кухни, но если придерживаться рекомендаций, сформулированным в статье, решить поставленную задачу будет намного проще.

Как правильно спланировать кухню: советы от профессионалов

Кухня – это сердце дома и место, где регулярно собирается семья. Особое значение этого помещения заставляет ответственно подходить к вопросу его оформления. Планировка кухни должна удовлетворять нескольким требованиям, главные из которых — функциональность, комфортность и эстетическая привлекательность. Создать интерьер, соответствующий пожеланиям заказчика и современным дизайнерским тенденциям, помогут профессиональные дизайнеры или, но, вы можете и самостоятельно разработать проект.

Как самому спланировать кухню: этапы работ

Современные кухни удивляют разнообразием моделей и расцветок, которые способны удовлетворить требования любого хозяина. Прежде чем разрабатывать дизайн-проект помещения, хозяин жилья должен предварительно выполнить следующие работы:

1. Определить возможный бюджет переделки. Сумма, которую вы готовы расходовать на оборудование кухни, является главным фактором, влияющим на объем дальнейших работ.
2. Составить приблизительную смету необходимых затрат. Вы определяете, что необходимо купить для реконструкции комнаты – мебель, технику, строительные материалы, необходимые для обновления полов, облицовки стен, потолков. Отдельно оговариваются расходы на оплату услуг подрядчиков, в случае привлечения к ремонту сторонних специалистов.

Выбор вариантов планировки кухни

При подборе идеи, которую вы хотите воплотить в кухонном пространстве, учитывается интенсивность использования площади. Для семей, регулярно готовящих большое количество блюд, необходимо уделять большее внимание функциональности, продуманности рабочей зоны. Лица, использующие помещение для приготовления пищи достаточно редко, могут ориентироваться на оригинальные дизайн-проекты, основная цель которых – создание иллюзии необычного пространства.  

Спланировать кухню самостоятельно помогут образцы, представленные в магазинах или на соответствующих сайтах в интернете. Обратите внимание на актуальные цвета, текстуры, используемую фурнитуру, их сочетаемость с остальными элементами интерьера в квартире. При составлении плана оформления помещения особо акцентируйте вопрос расположения «кухонного треугольника» — холодильника, мойки, газовой плиты. Правильно скомпоновав эти элементы, вы повысите уровень удобства пользования рабочей зоной.

Хорошим источником вдохновения могут стать кухни Зов от компании «Мастер Мебель». Мебельные комплекты разработаны с учетом актуальных требований современного дизайна, отличаются своей эргономичностью и продуманностью. Использование качественных материалов делает данную мебель долговечной и безопасной в эксплуатации.

Универсальные варианты планировки кухни

Виды планировки кухни отличаются своим разнообразием. Ее выбор зависит от таких факторов как:

• площадь комнаты;
• желаемая вместительность гарнитура;
• стиль помещения.

Различают 5 принципиальных схем оформления помещения:

• Прямые. Кухонная мебель располагается вдоль стены. Такой комплект обычно включает в себя стол с рабочей поверхностью, мойку, навесные шкафчики. Плита устанавливается с ними в одну линию. Такое решение оптимально подходит для малогабаритных комнат, или кухонь, объединенных со столовыми, жилыми пространствами.

• Угловые. Один из востребованных видов планировки кухонь. При применении схемы задействуются две стены помещения. За счет оптимального использования углового пространства увеличивается вместительность кухонного гарнитура, количество рабочих поверхностей. Вариант удачно вписывается в помещение любого стиля, позволяет рационально использовать площадь небольшой комнаты.

• П-образные. Рассматривая возможные варианты планировки кухонь, обратите внимание на схему, при которой вся мебель, исключая обеденный стол, расставляется вдоль стен. Такое решение позволяет хозяйке иметь все необходимые в процессе приготовления пищи предметы «под рукой». Эргономичная планировка дает возможность удобно расставить большое количество бытовой техники, оптимизировать хранение запасов.

• Островные. Тем, кто желает самостоятельно спланировать кухню для просторного помещения, рекомендовано обратить внимание на вариант, при котором на середину комнаты выносится рабочая зона с мойкой, плитой, образуя остров. Часть стола может использоваться как барная стойка или место для обедов семьи. Подобная компоновка позволяет подчеркнуть современность интерьера.

• G-образные. Приняв решение самому спланировать кухню в классическом стиле, обратите внимание на схему, при которой задействуются все стены в комнате. Свободным остается только расстояние, соответствующее дверному проему. Применить на практике данный прием могут владельцы помещения со значительной площадью (более 20-25м2) или использующие пространство только для приготовления пищи.

Цветовая гамма в планировке кухни

Подбор цветовой гаммы и способов декорирования помещения – основные критерии выбора варианта планировки кухни. Указанные факторы влияют на визуальное восприятие интерьера.

Светлые тона обладают способностью оптически увеличить пространство, сделать его нарядным и привлекательным. Применять их рекомендовано в помещениях, выходящих на северную сторону. Пастель наполнит комнату недостающим светом, создаст ощущение уюта. Теплый белый, бежевый, розовый, светлые оттенки натуральной древесины – удачный ответ на вопрос, как спланировать кухню, в которой будет комфортно.

Темные оттенки смотрятся роскошно и респектабельно. Они практичны, так как на фоне не видны возможные пятна. Дизайнеры советуют при оформлении комнат и выборе гарнитура обращать внимание на насыщенные цвета – синий, голубой, зеленый. При изготовлении предметов обстановки из натуральной древесины привлекают внимание изделия с отделкой шпоном из массива дуба, венге, махагони или других пород дерева, колерованных в темно-коричневые, вишневые оттенки. 

Как спланировать кухонный гарнитур: варианты выбора мебели

Как спланировать кухонный гарнитур

Спроектировать пространство кухни можно самостоятельно, только необходимо понимать, что все полученные результаты окажутся предварительными. Окончательный вариант создастся после обсуждения каждого элемента и внесения корректировок опытным дизайнером. Чтобы спланировать кухню, следует уточнить важные моменты, соблюдая которые можно составить окончательный проект.

Как спланировать дизайн кухни: формируем точный запрос

Если представления о том, как правильно спланировать кухонный гарнитур, пока нет, начните с определения запроса. Необходимо уяснить, что требуется в конечном результате, что из функций предстоит выполнять кухне, удовлетворяя потребности ее владельцев.

Стандартный вариант заказа выглядит следующим перечнем:

• периодичность пользования кухней – каково ежедневное количество процессов приготовления и приема пищи;
• какие типы шкафчиков должны быть в обязательном порядке;
• список модулей и предметов, не интересующих заказчика;
• обозначить в заявке, что считается наиболее удобным, уточнить стиль, оттенок, функциональность;
• определить детали, которые должны отличаться возможностью корректировки, дополнений. Это на тот случай, когда нет точной уверенности, как спланировать кухню.

Первичный заказ составляется следующим образом:

• берут бумагу и ручку;
• по каждому пункту, указанному выше, дают четкий ответ;
• отдельным списком уточняют детали, советуясь с остальными членами семьи.

Выполняя ремонт с перепланировкой кухни, разрешается спланировать островную часть, бытовую технику встроенного типа, цветочные полки, небольшую платформу под корм для домашних питомцев, прочие моменты.

Определяем вариант перепланировки кухни

В гарнитур входят основные и дополнительные элементы. Такое разделение необходимо, чтобы быстро определиться, на что обращать внимание однозначно, а чем разрешается пренебречь.

К основной группе элементов относятся навесные шкафчики, столы, составляющие нижний ярус, обеденная группа. Число модулей для любого уровня уточняется форменными линиями гарнитура, площадью кухонного пространства, собственными пожеланиями заказчика. К примеру, если заказывается угловой набор на кухню площадью в шесть квадратов, вполне вероятно, что нижний и верхний ярус обозначат парами небольших шкафов.

Планируя гарнитур, его установку предполагают выполнять одним из существующих способов – в прямую линию, в виде буквы «Г», в два параллельных ряда, П-, Т- или G-образно, в разброс, с островной частью.

Двумя первыми вариантами пользуются, обставляя небольшую кухню, остальные подходят для пространств со средними и большими размерами.

Для составления эскиза необходимо:

• сделать необходимые замеры;
• нарисовать схему примерной расстановки мебели;
• нанести на чертеж размеры;
• обязательно указать места под установку мойки, холодильника, плиты, микроволновой печи и прочей техники;
• учесть количество и расположение оконных и дверных проемов прохождение вентиляционной системы и других коммуникационных сетей, расположение стояков и труб отопительной системы.

Если предполагается установка плиты, работающей на газе, уточняется место ее подсоединения к магистрали.

Рекомендуемые стили

Чтобы спроектировать гарнитур в кухню, оформляемую в определенном стилевом решении, следует знать, какими направлениями пользуются в такой области. Необходимо также учесть, чтобы выбранный вами набор гармонировал с общим интерьерным оформлением.

Основными направлениями для дизайна являются:

• классику считают стандартным вариантом, однако традиционность ее не мешает гарнитурам иметь определенные особенности. Пользуются ей во всех случаях перепланировки, вплоть до маленькой кухни в хрущевке;
• если подразумевается щепетильное отношение к деталям, но при этом есть желание сохранить рациональность, использовать минимальное количество декора и создать максимальный комфорт, используют модерн, подразумевающий при перепланировке объединение кухни и комнаты;

• для большого помещения рекомендуется «лофт», радующий глаз приятной текстурой древесины, уютными цветами стройматериалов, необычными осветительными приборами. Неплохой вариант перепланировки квартиры, предполагающий объединение кухни и комнаты;
• шале отличается белым оттенком известковых стен, потолочными балками темно-коричневого цвета и такой же мебелью, многочисленной утварью;
• хай-теку характерны прохлада, лаконичный стиль, обилие металла, отсутствие выгнутых линий, вычурность декоративных элементов. Используют его при перепланировке кухни в хрущевке;

• гарнитур в «провансе» дублирует фермерские мотивы Франции. Предпочтение отдается пастельным краскам, основными из которых считаются мята, молоко, лаванда, оттенки белого и светло-коричневого. Используют прием, имитирующий потертости и облущенность стен, под которыми просматривается кладка из кирпичного камня. Некоторые пользуются таким стилем, выполняя перепланировку из кухни в спальню;
• в кантри пользуются декором из необычной посуды, расставленной по полкам, кухонный гарнитур выполняется из натуральной древесины или из материалов, ее имитирующих.

Выбор материала

От финансовых возможностей зависит, из какого материала изготавливается кухонный гарнитур.

Все разновидности материалов изучаются, определяются гарнитурные категории, из которых их изготовят. Уточняется размер толщины, изготовитель, качество сырья, технологические особенности производства. Выбирается вариант торцевания срезов по элементам, определяется способ распила.

На срезы наклеивается кромка, чаще всего – из пропитанной специальным клеем бумаги. Встречаются модели с кромками из термопластичного полимера. По столешнице пускают кромку из алюминия либо пластика.

Зонирование гарнитура

Незначительные детали учитываются на стадии проектирования. Следует решить, что и каким образом будет храниться, чтобы правильно разработать проект гарнитура. Посуда, утварь продукты – все должно находиться под рукой.

Порядок действий при проектировании незначительных деталей:

• составляют список позиций для заполнения кухонной мебели;
• чтобы все было наглядно, рисуют расстановку гарнитура и подписывают, что в каком месте хранится;
• крупные предметы помечаются дополнительно.

Примеры с фотографиями

Перепланировка кухни в кухню-гостиную, пример которой показан на этом фото, подразумевает новый гарнитур, обеденная группа которого устанавливается в отдельной зоне.

Перепланировка кухни в комнату – характерное решение для обустройства квартиры студии, представленной на фотографии ниже.

Перепланировка кухни с газовой колонкой, как следует из этого фото, имеет определенный нюанс – точку оставляют на месте, чтобы не платить лишние деньги за ее перенос.

Лучший пример перепланировки в хрущевке, представленный на фото – соединение кухни с гостиной. Перепланировка из кухни в комнату подразумевает заказ нового кухонного гарнитура.

Каждая перепланировка квартиры, подразумевающая объединение кухни с гостиной, влечет за собой приобретение новой мебели, образцы которой представлены на этих фотографиях.

Вконтакте

Одноклассники

Каталог

кухонь kitchenplanner.net: контакт

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать кухню собственной марки вместе с ассортиментом в планировщике кухонь?

Да, при бронировании Premium Edition. В этом случае мы ведем ваш собственный каталог. Пожалуйста, свяжитесь с нами по этому поводу.

Можем ли мы добавить свою кухонную технику?

Да, при бронировании Premium Edition. Просто дайте нам знать для этой цели желаемые устройства на первом этапе. Пожалуйста, свяжитесь с нами по этому поводу.

Как мне интегрировать кухонный планировщик на мою домашнюю страницу?

После бронирования желаемого пакета услуг мы как можно скорее отправим вам ссылку для интеграции Kitchenplanner на ваш веб-сайт. Вы можете связать онлайн-планировщик кухни Kitchenplanner.net в любом месте своей страницы. Например, планировщик может быть связан с помощью вкладки, изображения или текста. Здесь для вас открыто много возможностей.

Как происходит оплата?

Оплата предпочтительно производится через Paypal или в пределах ЕС прямым дебетом.

Могу ли я купить программное обеспечение и каковы мои расходы на это?

Мы будем рады предоставить вам наше программное обеспечение для интеграции на ваш сайт. Вы можете выбрать один из четырех пакетов услуг (Basic, Small Business, Performance и Premium) по разным ценам. Это модель аренды (программное обеспечение как услуга), покупка невозможна. Тем не менее, вы также можете оплатить лицензионный сбор заранее в течение длительного периода, если хотите, пожалуйста, свяжитесь с нами по этому поводу.

В каком размере изображения и в каком формате файла вам нужен собственный логотип?

Загрузите свой логотип в наилучшем разрешении и желательно в общем формате файла, таком как JPG или PDF.Вскоре мы позаботимся об интеграции вашего логотипа в онлайн-планировщик кухни Kitchenplanner.net.

Можно ли заказать планировщик кухни онлайн?

Конечно. Вам просто нужно выбрать один из наших стандартных пакетов услуг. Бланк бронирования можно найти здесь.

Каталог кухонь

kitchenplanner.net: Условия использования

Это условия использования KüchenAtlas Portal Betriebs GmbH Munich (далее в тексте Kitchenplanner.сеть). Они регулируют договорные отношения между kitchenplanner.net и физическими и юридическими лицами, которые используют интернет-платформу www.kitchenplanner.net (далее именуемую «платформа») в качестве клиентов (далее именуемые «клиенты»).

В рамках этой платформы kitchenplanner.net действует исключительно как посредник между клиентами и партнерами по кухне. Kitchenplanner.net не продает собственные кухни и аксессуары и не предоставляет никаких соответствующих услуг, таких как установка, обслуживание и т. д.

1. Срок действия

1.1. При каждом заказе через эту платформу договор купли-продажи соответствующей кухни вместе с аксессуарами или соответствующими услугами возникает исключительно между клиентом и соответствующим партнером по кухне. Таким образом, перечисленные ниже правила и условия действительны исключительно для брокерской деятельности kitchenplanner.net и не влияют на правила и условия, при которых осуществляется продажа промежуточной кухни вместе с аксессуарами и соответствующими услугами.При этом следует особо упомянуть соответствующие положения и условия каждого кухонного партнера.

1.2. На выбранную кухню, аксессуары, товары и / или услуги также могут распространяться особые правила и ограничения. В таких случаях покупатель будет уведомлен отдельно перед размещением заказа или совершением покупки.

2. Услуги kitchenplanner.net (Посредническая задача)

2.1. Kitchenplanner.net — это интернет-портал, посвященный кухне / встроенной кухне и услугам кухонного планировщика.net бесплатны для покупателя. Однако эти клиенты не имеют права на постоянную доступность наших услуг.

2.2. Заполнив указанные информационные поля и завершив процесс заказа или покупки, клиент поручает kitchenplanner.net совершить покупку кухни, включая аксессуары, или любые другие услуги, связанные с покупкой, которые предоставляются третьим партнером по кухне.

3. Зоны входа

3.1.Области на сайте kitchenplanner.net, требующие входа в систему, защищены паролем. Доступ к этим страницам возможен только для зарегистрированных клиентов.

3.2. Kitchenplanner.net может отозвать авторизацию доступа, заблокировав данные доступа в любое время, с учетом законных интересов зарегистрированного клиента, без необходимости объяснения причин, в частности, если клиент предоставил неверную информацию во время регистрации. То же самое применимо, если заказчик нарушил эти правила или не использовал планировщик кухни.net на длительный период времени.

3.3. После успешного входа в систему клиент может управлять своими данными и запросами предложений. Заказчик гарантирует, что его набор данных не содержит вирусов, вредоносного кода и других попыток манипуляции, а также гарантирует, что они не нарушают авторское право и закон о конкуренции с этими данными. Заказчик несет ответственность за ущерб, если он нарушает эти положения.

3.4. Клиент может запросить удаление своих личных данных в любое время.

4. Политика отмены

4.1 Право отмены

Следующие положения применяются к потребителям в значении § 13 Гражданского кодекса Германии:

Клиент может отменить регистрацию в течение двух недель без объяснения причин в письменной форме (например, письмом, факсом или электронной почтой). Срок начинается с активации членства, но не ранее, чем с момента получения этой политики.

Срок начинается после получения этой политики в письменной форме, но не до заключения договора, а также не до выполнения наших информационных обязательств в соответствии с § 312c, параграф 2 Гражданского кодекса Германии (BGB) в сочетании с §1 параграфом 1, 2 и 4 Указ о Гражданском кодексе Германии.Своевременная отправка аннулирования достаточно для соблюдения крайнего срока аннулирования. Отмена должна быть отправлена ​​по адресу: KüchenAtlas Portal Betriebs GmbH, Bergsonstrasse 47, 81245 München, электронная почта: [email protected]

4.2 Досрочное прекращение права на аннулирование

Право на отмену истекает в соответствии с § 312d абзаца 3 BGB (Гражданский кодекс Германии) уже до истечения двухнедельного периода отмены для Kitchenplanner.net начал выполнение условий обслуживания с явного согласия клиента или если заказчик сам организовал выполнение услуг.

4.3. Последствия отмены

В случае эффективного отзыва взаимно полученные услуги должны быть возвращены в рамках установленных законом правил, а все полученные выгоды (например, проценты) должны быть возвращены. Если заказчик не может вернуться к планировщику кухни.за вычетом полученных услуг или только частично или только в ухудшенном состоянии, они должны выплатить компенсацию за стоимость. Участник должен выполнить обязательства по возмещению платежей в течение 30 дней после подачи заявления об аннулировании.

5. Общие коммерческие условия сторонних партнеров по кухне

5.1 Каждый заказ, сделанный через платформу, представляет собой предложение заключить договор с соответствующим партнером по кухне в отношении выбранной кухни, а также аксессуаров и / или других условий.Если это положение по-прежнему доступно и между партнером по кухне и заказчиком возникает договор, то общие условия ведения бизнеса для каждого партнера по кухне также являются частью контракта. Ответственность, отмена, повторная покупка и повторная оплата (если применимо), условия платежа, соглашения о сроках и другие ограничения могут регулироваться здесь.

5.2. Кроме того, kitchenplanner.net не может гарантировать, что выбранный партнер по кухне выполнит особый запрос, указанный клиентом в качестве запроса при оформлении заказа.

6. Ограничение ответственности по kitchenplanner.net

6.1 Что касается отдельных деталей кухонь и аксессуаров, kitchenplanner.net полагается на информацию, которую kitchenplanner.net получает от соответствующего партнера по кухне. В этом контексте kitchenplanner.net не имеет возможности проверить точность этой информации. Поэтому kitchenplanner.net не дает никаких гарантий или заверений в отношении точности, полноты или своевременности этой информации.То же самое относится ко всей дополнительной информации, которая указана на этом веб-сайте и предоставляется третьими сторонами. Kitchenplanner.net также не несет ответственности за доступность кухни и аксессуаров во время заказа или за предоставление услуг.

6.2. Kitchenplanner.net несет принципиальную ответственность за ущерб, причиненный заключенным здесь контрактом, в частности, из-за задержки, нарушения консультативных и дополнительных договорных обязательств, преддоговорных обязательств, нарушения прав промышленной собственности третьих лиц и несанкционированных действий.Kitchenplanner.net несет ответственность только в том случае, если сотрудники, доверенные лица или законные представители Kitchenplanner.net действовали намеренно или в результате грубой небрежности, требования о возмещении ущерба возникли из-за нарушения предполагаемой гарантии или выполнения обязанности, необходимой для достижения цели. договора (кардинальная пошлина).

6.3. Поскольку основную ответственность несет kitchenplanner.net, требование о возмещении ущерба ограничивается прогнозируемым ущербом. Это ограничение ущерба не применяется, если событие, причиняющее ущерб, было вызвано умышленно или по грубой неосторожности сотрудником, доверенным лицом или законным представителем Kitchenplanner.сеть.

6.4. Вышеупомянутое ограничение ответственности не применяется, если наступили последствия смерти или повреждения тела или здоровья, или в случае установленной законом строгой ответственности.

7. Подтверждения заказа

Размещенный заказ действителен только в момент его принятия на kitchenplanner.net, о котором покупатель получил подтверждение заказа. Кроме того, заказчик обязан незамедлительно проверить полученное подтверждение заказа на его точность и сообщить об этом специалисту по планированию кухни.за исключением, если необходимо, каких-либо неточностей или отклонений по сравнению с первоначальным заказом.

8. Ссылка на интернет-страницы партнеров по кухне

8.1 Этот веб-сайт содержит ссылки на сторонние веб-сайты («внешние ссылки»). Ответственность за эти веб-сайты несет соответствующий оператор. Kitchenplanner.net проверил внешний контент при первоначальной привязке внешних ссылок, чтобы определить, существуют ли какие-либо правовые нарушения. На тот момент никаких нарушений закона не было.Kitchenplanner.net не влияет на текущий и будущий дизайн и содержание связанных страниц. Размещение внешних ссылок не означает, что kitchenplanner.net превращает содержание ссылки или ссылки в свое собственное. Для Kitchenplanner.net постоянный мониторинг этих внешних ссылок без конкретных указаний на правонарушения невозможен. Тем не менее, такие внешние ссылки немедленно удаляются в случае выявления нарушений закона.

8.2 планировщик кухни.net просто представляет собой посредническую платформу, а не является поставщиком и продавцом товаров, производство которых прекращено. Клиент, который заходит на страницы, указанные в 8.1, связывается с этими партнерами по кухне. То же самое относится к запросам котировок или запросам котировок, представленных покупателем, которые покупатель корректирует в магазине или получает в магазине. Наши партнеры по кухне несут исключительную ответственность за эти предложения, и при заказе контракта заключается только с ними.

9. Онлайн-планировщик кухни

Online-Kitchenplanner могут использовать только частные лица в личных целях на свой страх и риск.Коммерческое использование категорически запрещено. В случае нарушения kitchenplanner.net может потребовать соответствующие лицензионные сборы, а также, возможно, административный сбор. Мы не несем ответственности за планы, созданные на сайте kitchenplanner.net — онлайн-планировщике кухни. Это относится ко всему содержимому, такому как размеры, планирование, выбор мебели, цвета и названия производителей всех видов. Онлайн-планировщик кухни — это просто игровой инструмент, который позволяет самое грубое планирование. планировщик кухни.net поэтому рекомендует использовать планы, созданные с помощью онлайн-планировщика кухни, в качестве основы для дальнейших профессиональных советов.

10 отзывов

10.1. Веб-сайт kitchenplanner.net позволяет клиентам просматривать, например, товары, поставщиков услуг или производителей. Также есть возможность публиковать контент. Kitchenplanner.net не проверяет эти обзоры и контент и может быть неточным или вводящим в заблуждение.

10.2. Клиенты должны делать только правдивые заявления в представленных обзорах и содержании, а представленные оценки должны быть представлены объективно и без оскорбительной критики.

10.3. Запрещается размещать неверные отзывы и включать отзывы, не относящиеся к kitchenplanner.net или товарам и услугам, предлагаемым на платформе.

10.4. Заказчик предоставляет kitchenplanner.net неограниченное право публиковать на платформе представленные обзоры и представленный контент. В свою очередь, kitchenplanner.net публикует это бесплатно. Kitchenplanner.net может изменить обзор и содержание на новый результат в случае жалобы партнера по кухне и после разъяснения заинтересованным сторонам.

11. Авторские права и права на защиту исполнения

Содержание, опубликованное на этом веб-сайте, подлежит немецкому авторскому праву и праву защиты производительности. Любое использование, не разрешенное немецким законодательством об авторском праве и защите производительности, требует предварительного письменного согласия Kitchenplanner.net или соответствующего правообладателя. Это также включает копирование, редактирование, перевод, преобразование, воспроизведение или хранение в базах данных или других электронных носителях и системах. Несанкционированное копирование или пересылка отдельного содержимого или целых страниц запрещено и преследуется по закону.Представление наших веб-страниц во внешних фреймах разрешено только с письменного разрешения.

12. Ответственность, вирусы

12.1. Содержание этого веб-сайта было создано с особой тщательностью. Тем не менее, kitchenplanner.net не несет ответственности за точность, полноту или актуальность содержания. Клиент несет ответственность за использование содержимого веб-сайта.

12.2. Работы, отмеченные именем или именем клиента, отражают мнение соответствующего автора, а не мнение проектировщика кухни.сеть. При чистом использовании веб-страниц kitchenplanner.net никакие договорные отношения между клиентом и kitchenplanner.net не заключаются.

13. Право на изменение

Kitchenplanner.net имеет право в любое время изменить или дополнить настоящие Условия использования. Заказчик имеет право возражать против такого изменения. Если клиент не возражает против измененных условий в течение 6 недель с момента получения уведомления об изменении, они вступят в силу в соответствии с объявлением.Kitchenplanner.net указывает клиенту в письменной форме или по электронной почте в начале крайнего срока, что уведомление об изменении считается принятым, если клиент не возражает против него в течение 6 недель.

14. Заключительные положения

14.1. Применяется немецкое право, за исключением международного частного права и закона ООН о продажах, включенного в немецкое право.

14.2. Юрисдикция для всех споров, возникающих из настоящего контракта или в связи с ним, если заказчик является коммерческим лицом по смыслу закона, Мюнхен.

14.3. Если отдельные положения настоящего контракта окажутся неэффективными или не имеющими исковой силы, оставшаяся часть контракта не будет затронута этим и останется действующей и практически осуществимой в той мере, в какой это соответствует предполагаемому намерению сторон. В этом случае вместо неэффективного или неисполнимого положения вступает в силу положение, наиболее близкое к воле договаривающихся сторон, существующей в соглашении о соответствующем постановлении. Это применимо соответственно в случае, если в этом контракте должны содержаться какие-либо пробелы.

Каталог

кухонь kitchenplanner.net: контакт

Каталог кухонь kitchenplanner.net: контакты Diese Webseite verwendet Cookies. Венн Си-ауф-дер-Зайте weitersurfen, стиммен Sie der Cookie-Nutzung zu. »Читать дальше ×

Онлайн-планировщик кухни kitchenplanner.net позволяет тем, кто интересуется кухней, спланировать свой индивидуальный мечтайте о кухне и опробуйте различные варианты дизайна. Более того, все это легко в режиме онлайн через ваш сайт, быстро и без скачивания! Интегрировать кухонный планировщик на ваш веб-сайт очень просто, выгода огромна.Уже с € 49,00 в месяц вы получите ссылку для интеграции Kitchenplanner. Все запросы по этой ссылке адресованы исключительно вам! Не упустите эту возможность. По запросу онлайн-планировщик кухни Kitchenplanner.net может быть снабжен вашим собственным логотипом. а также в соответствующих фирменных цветах. Дальнейшая индивидуализация возможна по запросу. Всего доступно четыре пакета услуг.

Выберите пакет услуг сейчас:

• Предоставление планировщика кухни.net для собственного сайта

49 €

в месяц

заказать сейчас

• Предоставление kitchenplanner.net для вашего собственного веб-сайта
• Интеграция вашего собственного логотипа

69 €

в месяц

заказать сейчас

• Предоставление планировщика кухни.net для собственного сайта
• Интеграция вашего собственного логотипа
• Цветовая гамма в корпоративном дизайне

99 €

в месяц

заказать сейчас

• Предоставление kitchenplanner.net для вашего собственного веб-сайта
• Интеграция вашего собственного логотипа
• Цветовая гамма в корпоративном дизайне
• Собственный каталог

С 299 €

в месяц

заказать сейчас

Как спланировать кухню — пошаговое руководство по планированию идеального пространства

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Выбор новой кухни — один из самых захватывающих проектов, когда дело доходит до ремонта дома. Это также может быть самым дорогостоящим, утомительным и трудоемким. От выбора правильного стиля до поиска дизайнера и согласования планировки кухни нужно много думать о том, как спланировать кухню. Как бы ни хотелось вам броситься в выставочный зал и выбрать свой дизайн, очень важно, чтобы вы потратили достаточно времени на то, чтобы обдумать, чего вы действительно хотите.

Разделение процесса планирования на управляемые шаги облегчит процесс поиска идеальной кухонной идеи. Думайте об этом как о путешествии и уделяйте каждому шагу все необходимое время и внимание.

Следуйте нашим простым инструкциям по планированию кухни — от идеи до монтажа.

Как спланировать кухню: пошагово

Во-первых, сделайте хорошую уборку, чтобы не учитывать предметы, которыми вы не пользовались годами. Теперь осмотрите свою существующую кухню и составьте список всего, что вам в ней нравится и что не нравится.Это может быть что угодно, от количества места для хранения и его расположения до типов приборов и цвета мебели. Это поможет вам сосредоточиться на сохранении или улучшении определенных аспектов, избегая типичных ошибок и того, чего не следует делать при проектировании кухни.

1. Оцените все свои потребности

Изображение предоставлено: Future PLC / Дэвид Стилл

Следующее, что нужно решить, это то, для чего будет использоваться кухня. Это кажется очевидным, но вам нужно подумать о том, кто будет в первую очередь пользоваться кухней, какие блюда они будут готовить, как часто вы хотите развлекаться и нужны ли вам отдельные зоны для обедов и стирки.Как только у вас появится четкое представление о том, что вам нужно, а также о том, чего вы хотите, вы в пути.

Подумайте, подойдет ли существующее пространство и планировка, или стоит ли их расширить за счет расширения кухни. Самая распространенная строительная работа заключается в сносе стены между кухней и столовой, создавая ощущение более открытой планировки, если у вас есть такая возможность. «Подумайте о том, что ваша кухня ограничивает вас, и попытайтесь встроить функции, которые улучшат ваш опыт», — советует Пол Гиббс, менеджер по закупкам кухонь, B&Q.

Если вы планируете переоборудование или строительство большего размера, обязательно поговорите со своим местным советом о разрешении на планирование или утверждении строительных норм. Посетите портал планирования (Planningportal.gov.uk) для получения дополнительной информации.

Ключевые вопросы, которые стоит задать себе

• Что вам не нравится в вашей нынешней кухне?
• Как вы хотите, чтобы новое пространство работало?
• Вы любитель современного или традиционного дизайна?
• Каков ваш общий бюджет?
• Какие 5 самых необходимых кухонных вещей вы обязательно должны иметь?

2.Рассчитать бюджет

Изображение предоставлено: Future PLC / David Merewether

Прежде чем вы начнете выбирать лучшие гранитные столешницы и новейшие электрические устройства, установите для себя бюджет с верхним пределом, который, как вы знаете, вы не можете превышать. Помните, планируйте неожиданное! После того, как старую кухню разобьют, никогда не угадаешь, что может лежать под ней, и могут возникнуть дорогостоящие проблемы, которые нужно исправить, прежде чем идти дальше.

Составьте список всех необходимых элементов: шкафы, столешницы и кухонные фартуки, раковину, смеситель и бытовую технику.Если вы хотите создать вау-фактор, есть множество способов сделать это с помощью светодиодного освещения, электрических дверей и интеллектуальных решений для хранения, но они будут стоить дополнительно, поэтому будьте готовы к компромиссу, если бюджет ограничен. Открытые стеллажи дешевле, например, закрытые шкафы, в то время как вместительное низкоуровневое выдвижное хранилище может означать, что вам нужно меньше навесных шкафов, что позволяет сэкономить на расходах.

Также есть расходы на установку, любые подготовительные работы, такие как штукатурка и покраска, отопление и полы, а также работы по сантехнике, газу и электричеству.Не забудьте включить все расценки на сантехнику, электрику и строителей в свой общий бюджет, так как их довольно легко не упомянуть в пылу разговора. Хорошо, если в ваш бюджет включен 10-процентный резервный фонд для покрытия любых непредвиденных дополнительных расходов.

Изображение предоставлено: Future PLC / Бен Андерс

Если вы не знаете, где потратить деньги, вот наши главных советов о том, где потратить и где сэкономить :

• Всегда выбирайте лучшие столешницы, которые вы можете себе позволить, поскольку они являются одним из самых трудоемких элементов любой кухни.Гранитные, композитные и твердые поверхности — все это хорошее вложение средств, поскольку они прочные, долговечные и придадут вашей кухне роскошный вид.
• Затем убедитесь, что ваши шкафы хорошего качества. Не поддавайтесь соблазну экономить на тонких тушах, ведь они долго не протянут. Вам нужно, чтобы по всему периметру была толщина не менее 15 мм, а то и больше.
• Подумайте об экономии при выборе дверей. Мы не можем позволить себе облицовку из дорогого дерева, так почему бы вместо этого не воссоздать тот же вид с отделкой из ламината или ПВХ-пленки? Даже глянцевые двери бывают разных ценовых категорий в зависимости от того, лакированные они или ламинированные.«Хотя все они, по сути, выглядят одинаково, лакированная кухня может стоить значительно дороже, чем ламинат», — объясняет дизайнер кухонь Пол Баггули из In-Toto Batley.
• Тратьте с умом и на бытовую технику, покупая лучшую духовку и плиту, которые вы можете себе позволить, но, возможно, подумайте о менее дорогой марке для стирки и обойдитесь без кофемашины и холодильника для вина. Все дело в компромиссе, если ваш бюджет ограничен, поэтому убедитесь, что вы тратите деньги на то, что имеет значение — вы всегда можете добавить роскошную мелкую бытовую технику и аксессуары в ближайшие годы.

3. Рассмотрим водопровод и отопление

Изображение предоставлено: Future PLC / Дэвид Джайлс

Будете ли вы использовать существующую сантехнику для раковин и бытовых приборов или вам потребуются дополнительные трубопроводы? Если вы планируете включить в свой дизайн кухонный островок с раковиной или другими приборами, перед укладкой пола необходимо убедиться в наличии водопровода и электричества. Подумайте, где будут находиться устройства, большие и маленькие, чтобы у вас были точки подключения там, где они вам нужны.

Подберите лучшую планировку кухонного оборудования для вашего помещения. «Где бы вы ни решили разместить раковину, рекомендуется установить поблизости стиральную и посудомоечную машины», — говорит Пол Гиббс, менеджер по закупкам кухонь, B&Q. «Это поможет упростить работу с сантехникой».

Полы с подогревом — популярный выбор для кухонь, поскольку радиаторы могут занимать ценное пространство. Если вы выбираете пол с подогревом, его необходимо установить до укладки пола на кухне.

4.Ищите варианты освещения

При планировании идей освещения кухни хорошо сделать систему достаточно гибкой, чтобы вы могли регулировать площади своей кухни самостоятельно. Также полезно дополнительное освещение, например пятна над зонами приготовления и приготовления пищи.

Изображение предоставлено: Future PLC / Ричард Гэдсби

Считайте свою кухню обязательной. Вы мечтаете о гладких столешницах, эффектном острове или большом количестве шкафов для хранения вещей? Или есть какие-то особые приспособления, которые, по вашему мнению, сделают вашу жизнь на кухне намного проще?

Каждому нравится работать по-своему, и у каждого человека свой список приоритетов, поэтому важно записать свой в самом начале, чтобы кухня была адаптирована к конкретным потребностям вашей семьи.Это также сэкономит много времени и сэкономит силы при обсуждении вашего проекта со специалистом по кухне.

5. Создайте доску настроения

Изображение предоставлено: Future PLC / Саймон Уитмор

То, как вы хотите, чтобы ваша кухня выглядела, — это, конечно, очень личный выбор. Это действительно помогает собрать изображения и отрывные листы из журналов, чтобы создать доску настроения или кухонный файл со всем, что вы хотите включить в свой дизайн. Это ваш список желаний, поэтому просто добавьте все на этом этапе, но придайте ему некоторый порядок, поскольку ваш бюджет, вероятно, потребует от вас выбора между определенными элементами в какой-то момент.

Тоже постарайтесь быть реалистом. Возможно, вы действительно захотите пароварку, кофеварку и ящики для подогрева, но вам нужна большая кухня, чтобы взять с собой множество дополнительных предметов в верхней части стандартного списка кухонной техники. Наконец, поговорите с семьей и друзьями, которые прошли через процесс покупки кухни, чтобы получить как можно больше советов и вдохновения.

Даже такая простая вещь, как красивая тарелка, плитка, предмет мебели или кусок ткани, может стать отличной отправной точкой для выбора темы или цвета.Может быть, вы всегда любили кремовые идеи для кухни или хотите что-то смелое и яркое.

На данном этапе особо не беспокойтесь о стоимости, просто сосредоточьтесь на вещах, которые вас вдохновляют, и вскоре вы сможете определять стили, которые вам нравятся.

6. Проконсультируйтесь с дизайнером кухни

Изображение предоставлено: B&Q

Чтобы получить максимум от вашего пространства, помощь профессионального дизайнера кухонь может оказаться неоценимой. Их опыт и знания предложат вам множество простых, а также новаторских идей, о которых вы, возможно, даже не задумывались.

Дизайнеры кухонь также будут обладать новейшими знаниями о продуктах, приспособлениях и фурнитуре и могут предоставить все необходимое от вашего имени. В конечном итоге они помогут обеспечить максимальную эффективность работы вашей новой кухни.

Согласуйте смету на дизайн и установку кухни только после того, как дизайнер осмотрит пространство. После завершения проектирования убедитесь, что у вас есть полное предложение на мебель и установку. Всегда проверяйте, что входит в стоимость, в том числе будет ли компания контролировать проект от начала до конца.

Никогда не вносите залог, превышающий 25% от общей стоимости контракта, убедитесь, что у вас есть письменный график дальнейших платежей. Не платите полностью, пока не получите товар.

У KBSA (Ассоциация специалистов по кухне, ванной и спальне) есть эти рекомендации по выбору кухонной компании :

• Посетите компанию, у которой есть выставочный зал, чтобы вы могли проверить качество продукции и стандарты установки.
• Выберите розничного участника, имеющего опыт хороших установок, и попросите поговорить с некоторыми предыдущими покупателями.
• Будьте осторожны, оплачивая кухню полностью заранее. Вы не должны вносить залог более чем на 25 процентов, и, поскольку существует вероятность того, что вас попросят внести промежуточный платеж, попросите письменный график платежей.
• Убедитесь, что у вас есть письменное предложение, охватывающее все аспекты работы, включая установку, напольное покрытие и любые структурные изменения, которые вы обсуждали.
• Не подписывайте ничего, если вы не готовы выполнять свою часть контракта. Некоторые положения и условия содержат дорогостоящие оговорки об отмене.

При использовании розничного члена KBSA не забывайте хранить свой страховой сертификат в надежном месте, и если вы не получили его в течение нескольких недель после внесения депозита, обратитесь к своему розничному продавцу.

7. Где купить кухню

Изображение предоставлено: Wickes

Есть три основных варианта выбора поставщика кухни.

• DIY-ритейлеры, такие как B&Q, Wickes (которые представили эту смелую идею U-образной кухни) и Homebase, а также Ikea.Несмотря на то, что они находятся в нижнем ценовом сегменте рынка, вы все равно получите советы по планированию и качественную арматуру и фурнитуру. Будьте готовы заплатить от 5000 фунтов стерлингов (цена за всю кухню, включая бытовую технику и оборудование?) — меньше, если вы установите ее самостоятельно.
• Выставочные залы на главных улицах, такие как Harvey Jones, John Lewis, John Lewis of Hungerford и Magnet, имеют филиалы по всей стране. Приблизительно за 10–15 000 фунтов стерлингов вы получите более индивидуальный подход, высококачественную мебель и фурнитуру, а также больший выбор дизайнов.
• Независимые розничные торговцы. Часто это семейные предприятия с многолетним опытом и знаниями, которые только и ждут, чтобы ими воспользоваться. Они продают фирменные кухни, такие как Second Nature, Metris, SieMatic, Stoneham, Nolte, Alno и In-Toto. Не бойтесь заглядывать — их дизайнеры всегда готовы помочь, а в большинстве хороших выставочных залов можно получить бесплатную консультацию, чтобы начать работу.
• Изготовленные на заказ кухонные компании, такие как Mark Wilkinson, Underwood, Roundhouse, Smallbone of Devizes, Prentice Furniture, Figura, Simon Bray и Holloways of Ludlow, создадут кухню в точном соответствии с вашими требованиями, вплоть до толщины каркаса и индивидуального исполнения. хранение внутри.Однако это стоит денег, и вы можете рассчитывать заплатить более 25000 фунтов стерлингов.

8. Звоните к профессионалам

Итак, вы нашли дизайнера кухни, выбрали планировку и стиль кухни и внесли залог. Что будет дальше? Вам нужно найти команду, которая установит его.

Важно помнить, что способ установки кухни может иметь решающее значение. Плохой слесарь может испортить любую кухню, но хороший сделает так, что даже недорогие кухонные гарнитуры будут выглядеть потрясающе.Спросите друзей и семью о рекомендациях или найдите квалифицированного специалиста через зарегистрированную торговую ассоциацию, такую ​​как FMB (Федерация мастеров-строителей).

Это может быть простое обновление, поэтому координатором будет только поставщик кухни и монтажник. Однако, если это большой проект, возможно, стоит подумать и о строителях, электриках и сантехниках. На этом этапе важно иметь под рукой руководителя проекта, будь то вы, ваша кухонная компания или архитектор.Каждый должен четко понимать, что и когда нужно делать, поскольку задержки и ошибки при планировании кухни могут дорого обойтись.

Изображение предоставлено: Future PLC / Ник Смит

Часто ваш бюджет определяет, сколько требуется управления проектом. Если вы покупаете готовую продукцию в магазине «Сделай сам», вам придется нанять и координировать работу множества мастеров, включая строителей, сантехников и электриков.

Ряд компаний, производящих кухню средней ценовой категории, предоставляют услуги по примерке, но часто вам приходится заставлять их поддерживать связь с другими профессионалами для работы, выходящей за рамки их компетенции.Всегда уточняйте у своей кухонной компании с самого начала, какие услуги они могут, а какие не могут.

Даже многие специализированные компании не будут проводить первичную установку электричества или сантехники, поэтому вам придется координировать эти элементы самостоятельно. Некоторые специализированные компании высокого класса действительно предлагают услуги «под ключ», где они будут координировать все работы по водопроводу и электромонтажу, но будут готовы платить за эту услугу больше.

При планировании кухни нужно учитывать множество вещей, что иногда мы забываем задать некоторые очень простые вопросы, например, сколько времени займет от заказа до доставки.Если в заказе допущены ошибки, как быстро они будут исправлены?

А как насчет гарантий — как на продукцию, так и на установку, если это делает кухонная компания или передаёт субподряд? Узнайте, есть ли у шкафов цельная верхняя и задняя части и из чего они сделаны. Вам также необходимо знать, прибывают ли они в готовом виде или в готовом виде, так как вам нужно будет где-нибудь их хранить перед установкой.

9. Подготовка к установке шкафа и столешницы

Изображение предоставлено: Future PLC

В зависимости от того, какую кухню вы купили, ваши устройства будут доставлены либо в плоском виде, чтобы вы могли собрать их самостоятельно, либо с жесткими каркасами, которые кухонный монтажник просто ставит и добавляет двери.Большинство кухонных мастеров затем установят выбранную вами бытовую технику и подключат их к услугам, созданным сантехником и электриком. На многие окрашенные кухни последний слой наносится на месте, поэтому будьте готовы к тому, что вы не сможете использовать кухню, пока краска не высохнет.

Последний элемент на кухне — это обычно рабочие поверхности. Если вы выбрали дерево или ламинат простой длины, то компетентный мастер легко выполнит их установку. Однако, если вы купили композитные или каменные кухонные столешницы или что-то еще, что требует соблазна (вырезание отверстий для варочных панелей, раковин и т. Д.), То будьте готовы к тому, что между замером поставщиком столешницы и окончательной установкой придется подождать до 10 дней. .

Многие компании, производящие кухню среднего и высокого уровня, позаботятся о том, чтобы у вас была временная поверхность для работы, пока вы ждете, пока соблазн будет выполнен.

10. Выберите последние штрихи

Изображение предоставлено: Future PLC / Джонатан Джонс

Сделайте вашу кухню более гармоничной, нежно сочетая отделки. Например, соедините деревянную барную стойку с деревянными стульями. Или обейте сиденья тканью, которая плотно прилегает к поверхности вашего фартука. Маленькие детали, такие как ручки шкафа, могут иметь большое значение и преобразить простую идею белой кухни.

«При выборе стиля важно учитывать долгосрочную перспективу. Решите, что в моде, а что быстро выйдет из моды », — советует Адриан Стоунхэм, доктор медицины, Stoneham Kitchens.

Вместо того, чтобы покупать все у одного поставщика, мебель и аксессуары из разных источников — смешивайте вещи, чтобы создать индивидуальный вид. Здесь вы также можете поэкспериментировать с некоторыми поделками, если у вас ограниченный бюджет: в нашем руководстве по затирке плитки есть все советы, которые вам понадобятся, например, для облицовки кафелем фартука.

Как спроектировать кухню

Мэг Эскотт

Как оформить кухню? Это большой вопрос. Поскольку кухня является очень активным местом в доме, стоит узнать, как спроектировать кухню, даже если вы пользуетесь услугами дизайнера или архитектора. Знание того, что задействовано в процессе, поможет вам спроектировать собственную кухню или даст подробную информацию вашему дизайнеру.

Эта страница является частью серии макетов дизайна кухни.

Шаг 1 — Как вы собираетесь использовать свою кухню?

Как всегда, в первую очередь нужно подумать о том, как вы собираетесь использовать свою кухню.

Подумайте …

• Как вы хотите готовить и готовить еду?
• Как вы хотите потом убраться?
• Чем хотите развлечься?

Какие приборы и приспособления вам понадобятся для выполнения этих работ. Что нужно иметь, что хорошо иметь?

Какие еще действия будут происходить на вашей кухне, кроме связанных с едой? Как насчет зоны отдыха с телевизором или игровой приставкой? Офисные занятия, такие как компьютерное время и оплата счетов, также популярны на кухне.

Подумайте, как ваша кухня будет соотноситься с окружающим ее пространством. Если это открытая планировка для обеденной или жилой зоны, какой вид на кухню получают люди в этих зонах?

Как оформить кухню? Скорее, как оформить основное жилое пространство.

Шаг 2. Создание плана пола и стены

Второй шаг при проектировании кухни — это создание плана кухонного «пространства» — пола и стен.

Сначала решите, в футах и ​​дюймах вы работаете или в метрах, см и мм. Например, в США и Канаде кухни проектируются и продаются в дюймах, в Великобритании и Австралии — в миллиметрах.

Время соответствовать! Не торопитесь, будьте точны и измеряйте, используя правильные измерения для вашей страны. Измерьте размеры пола, ниш, окон, дверей, где от пола выходят водопроводные трубы (и газоснабжение, если применимо).

Теперь пора составить план.

Вы можете сделать это на бумаге, следуя инструкциям на чертежах поэтажных планов, но только для вашей кухни, а не для всего дома. Или вы можете использовать один из онлайн-планировщиков кухни или доступное программное обеспечение (подробнее об этом внизу этой страницы).

Если вы выберете вариант с бумагой, рекомендуется отрегулировать масштаб так, чтобы кухня умещалась на листе бумаги, а не на всем доме. Масштаб, который вы можете использовать, зависит от размера вашей кухни и бумаги.

Шаг 3. Составьте план кухни

Может быть действительно очевидно, какой формы будет ваша кухня. Если это так, просмотрите ссылки на соответствующие страницы ниже. Если нет, воспользуйтесь ссылками на страницы ниже для вдохновения!

U-образная кухня
G-образная кухня
L-образная кухня
Камбузная кухня
Кухни с островками

Также обратите внимание на страницу с размерами кухни, на которой приведены некоторые важные рекомендации по планированию кухни.

Используйте свой бумажный чертеж, интерактивный планировщик кухни или программный план в контуре того, где вы разместите базовые шкафы, навесные шкафы, островки и столы на своей кухне в виде сверху (если смотреть сверху вниз). Пока не беспокойтесь о том, где будут размещены приборы и приспособления.

Другие особенности формы кухни

Помимо вышеперечисленных форм, вы также можете рассмотреть возможность включения изгибов в кухню. Это создает проблемы, связанные с возможностью открывать соседние шкафы и ящики одновременно, при этом двери или ящики не сталкиваются друг с другом, но оставление небольшого пространства между каждым набором модулей смягчает это.

Если у вас есть большая комната для работы, вам нужно решить, будет ли кухня занимать всю комнату с обеденной зоной, открытой для кухни, или вы хотите попытаться сохранить немного уединения, чтобы зона приготовления пищи — сделайте ее немного похожей на барную стойку или стойку кофейни. Если вы попали в аварию с ужином, возможно, вы захотите исправить это так, чтобы все не смотрели на вас!

Шаг 4. Изучите свои приборы и оборудование

У вас уже есть список необходимой бытовой техники и оборудования.Пришло время уточнить, чего именно вы хотите.

Например,

• Духовка какого размера вам нужна?
• Мойка какого размера и конфигурации вам нужна?
• Какая столешница вам нужна?

Если вы можете определить конкретные модели, то тем лучше.

Шаг 5 — Размещение приборов и приспособлений

Перейдите на страницу кухонного треугольника и узнайте о размерах кухонного шкафа.

Затем нарисуйте приборы и приспособления на своем плане и вернитесь сюда, чтобы выполнить остальные шаги.

Шаг 6 — Детальное планирование хранения

Перейдите на страницы с идеями для хранения на кухне и решениями для хранения на кухне. Хранение — важная часть дизайна кухни.

Вы вернулись? Уф — готово для хранения на кухне. На этом этапе у вас должны быть заполнены планы стен со всеми приборами, которые вы планируете.

Шаг 7 — Освещение

Перейдите на страницу с идеями освещения кухни, чтобы найти здесь несколько идей.Тогда он вернется сюда для следующего шага.

Ваша кухонная компания может иметь несколько вариантов встроенного освещения.

Шаг 8 — Электрооборудование

Спланируйте электрические розетки (розетки и выключатели для бытовой техники) на кухне.

Есть несколько вариантов розеток в столешнице и острове.

Нормальное положение выхода Положение высокого выхода Положение под шкафом Потяните вверх кухонную розетку Скрытая розетка на кухонном острове Выходная планка под стойкой

Советы по расположению розетки на кухне

• Подумайте о том, чтобы установить выключатели для бытовой техники внутри шкафов.Это сохранит их скрытыми, но доступными.
• Если у вас есть причудливый фартук, который вы не хотели бы портить розетками, подумайте о том, чтобы разместить розетки по бокам шкафов или стен перпендикулярно фартуку или разместить их под шкафами.
  
• Если у вас есть гараж для бытовой техники, подумайте о том, чтобы расположить розетки в самом гараже. Таким образом, вы можете просто вытащить приборы, чтобы использовать их.
  

Шаг 9 — Найдите свою кухню.

Пора выяснить, где вы собираетесь использовать элементы своей кухни.Основным элементом которого являются ваши шкафы, а затем столешница, заказ бытовой техники, фартук и т. Д.

Когда вы исследуете различные кухонные компании, если они не могут предоставить все элементы, или вы хотите пойти в другое место для определенного элемента (например, столешницы или задней панели), спросите их предложения о том, куда идти.

Готовые

Фирмы по производству готовых кухонь имеют дело со стандартными размерами и различными вариантами отделки.Подробнее о стандартных размерах вы можете прочитать на странице размеров кухонного шкафа.

Вы можете решить, как стандартные размеры впишутся в размер и форму вашей кухни. Если у вас остается свободное место в конце серии шкафов, ваши возможности использования этого пространства могут быть ограничены. На большинстве кухонь с плоской упаковкой доступны панели, которые соответствуют дизайну кухни, и вы можете использовать их, чтобы отвести лишнее пространство. Это приводит к потере места.

Стоит спросить установщика кухни (или спросить себя), есть ли у него какие-либо идеи о том, как они могут превратить любое потраченное впустую пространство на кухне с плоской упаковкой в ​​полезное, пригодное для использования пространство.

Я видел, как эти лишние пространства успешно превращались в полки либо с использованием материалов от компании Flat Pack, либо с использованием МДФ и окраски полок в тот же цвет, что и стены кухни.

Индивидуальные и полу-нестандартные

Фирма по индивидуальному заказу построит кухню, которая точно соответствует вашей кухне, поэтому, если они сделают хорошую работу, не будет потраченного впустую места. Они также, как правило, способны доставить все, что вы хотите (по цене)!

Когда вы исследуете компанию, которая будет поставлять ваши шкафы, начните думать о том, как вы сможете заказать и установить все компоненты вашей кухни.Собираетесь ли вы нанять специализированную компанию или дизайнера интерьера, который все это организует для вас? Собираетесь ли вы попросить кухонную компанию установить шкафы, а об остальном позаботитесь вы? Собирается ли ваш генеральный подрядчик заниматься делами?

Больше дизайна кухни для вас …

Больше дизайна комнаты для вас …

Как спланировать кухню: ваше главное руководство

Будь то расширение или обновление устаревшей схемы, мы в «Этих трех комнатах» слишком хорошо знаем, что планирование кухни может оказаться довольно сложным делом.Самое трудолюбивое пространство в доме, давайте посмотрим правде в глаза, кухня подходила для множества различных задач — готовки, общения, работы по дому, отдыха и повседневной жизни (а также многого другого).

Нет двух одинаковых кухонь, поэтому ваша новая будет уникальной. Это действительно важно, потому что, в конце концов, пространство будет использовать именно вы, поэтому оно должно до мельчайших деталей соответствовать потребностям вас и вашей семьи. И каждый хочет, чтобы его дом был уникальным, да? Уникальный = особенный.

«Как спланировать кухню?» — спросите вы. Что ж, вы попали в нужное место. Я попросил источник всех кухонных знаний и журналистку @kbbmagazine Исанн Брукс дать свои главные советы по планированию идеальной кухни, и она проделала звездную работу. Не закрывайте эту вкладку, и вы на пути к успеху, поверьте мне.

Наблюдайте: Кухонные сессии: Как спланировать кухню СЕЙЧАС

Проведите инвентаризацию своей кухни сейчас

Проверьте, что работает, а что нет на вашей кухне, и составьте список желаний из элементов, которые вы хотите включить в дизайне вашей мечты и тех, кого вы хотите изменить.Это будет полезно для вас, но также даст дизайнеру вашей кухни представление о том, что вам необходимо. К тому же это забавный момент. По-настоящему подумайте о том, что действует вам на нервы в вашей нынешней кухне, почему все не совсем так, как вам нравится, а также подумайте, подходит ли дизайн тому, как вы ее используете каждый день.

Сейчас многие кухни используются для приготовления пищи, приема пищи, работы, отдыха и т.д.

Спросите членов семьи, что им нравится, а что нет (и что они хотели бы иметь в новом дизайне), поскольку они тоже будут использовать пространство и могут предложить новые идеи — да, это тоже дети.

Создайте доску настроения

Когда вы узнаете, что вы делаете и чего не хотите, самое время углубиться в детали — и создание мудборда может помочь.

Соберите как можно больше справочных материалов; составьте список желаний стилей, цветов и типов мебели, которые вы хотите передать выбранному вами дизайнеру в начале проекта.Посмотрите журналы (мы, конечно же, очень рекомендуем Кухни, Спальни и Ванные комнаты), веб-сайты, Instagram и Pinterest.

Прокладка одного и того же напольного покрытия через пространство открытой планировки помогает с потоком и связывает отдельные функции. Напольные покрытия Kersaint Cobb.

Подумайте о макете

Слышали про рабочий треугольник? Это правило, определяющее функциональную взаимосвязь между ключевыми аспектами вашей кухни — обычно плитой, холодильником и мойкой, — чтобы ваш новый дизайн был для вас эргономичным.

Этого можно достичь при различных планировках кухни — от L-образной и U-образной формы до дизайна камбуза. Вам нужно подумать обо всей комнате, поэтому, если ваша кухня соединяется с обеденной зоной или жилым пространством, подумайте, как будет работать планировка в целом. Узнайте больше о различных типах планировок кухни здесь.

Установите бюджет

Это не только поможет вам сосредоточиться на вашей ценовой категории при выборе продукта, но также поможет вам ориентироваться на конкретные отделочные материалы, материалы и кухонные компании, чтобы гарантировать лучшее соотношение цены и качества.Разница между готовым продуктом на заказ и сделанным на заказ не всегда заключается только в цене.

Не забудьте проверить образцы всех цветов в помещении, прежде чем принимать решение. Эта кухня Мартина Мура имеет разные оттенки на стенках и островах.

Схемы, созданные специально для вас, могут показаться более дорогими на начальном этапе, но решения, которые придумают дизайнеры, могут привести к более инновационному и эффективному использованию пространства с меньшим использованием шкафа. Хороший дизайнер кухни поможет вам максимально эффективно использовать свой бюджет — что бы это ни было.

Будьте реалистичны и всегда выделяйте не менее 10% на непредвиденные расходы.

Изучите выставочные залы и выберите дизайнера

Начните онлайн и узнайте, какие производители кухонь есть в вашем районе. Посмотрите на широкий спектр национальных и независимых розничных продавцов и составьте короткий список из них, внешний вид которых вам нравится и которые обеспечивают тот тип эстетики, к которому вы стремитесь. Ознакомьтесь также с предыдущими проектами на сайте компании.

В наши дни многие продавцы кухонь предлагают в первую очередь виртуальные консультации, так что вы можете записаться на прием, не выходя из собственного дома.Затем вы договоритесь о встрече, чтобы посетить выставочный зал. Не забудьте потратить время на этом этапе, так как важно работать с дизайнером, с которым вы ладите, и компанией, которой вы доверяете, чтобы воплотить в жизнь дизайн своей мечты.

Когда вы подойдете к выбору дизайнера, помните, что это будут отношения в течение многих месяцев, поэтому очень важно убедиться, что вы ладите. Не удивляйтесь, если они зададут вам много вопросов о вашей семье, вашем образе жизни, а также о вашем стиле и списке желаний — они хотят узнать вас поближе, чтобы спланировать кухню, идеально подходящую для вас.

Возьмите с собой любые доски настроения, списки желаний или страницы Pinterest, чтобы дизайнер хорошо понял, какой стиль
вам нужен. Если у вас есть планы строительства, возьмите их с собой.

Элементы конструкции, такие как балки и столбы, могут стать частью конструкции. Расскажите своему дизайнеру о любых подобных функциях, если они появятся в вашем пространстве. Эта линейная кухня Харви Джонса прекрасно сочетает в себе новое и старое.

Решите, что делать со старой кухней

Продайте старую кухню, если она в хорошем состоянии.Это более экологически безопасно, чем просто отправить его на свалку, плюс это может помочь вам собрать дополнительные средства, чтобы вложить в свой бюджет новый. Попробуйте использовать сайты онлайн-аукционов или специализированные предприятия для перепродажи старых схем, таких как Used Kitchen Hub, Used Kitchen Exchange или The Used Kitchen Company.

Вы также можете решить оставить свои туши, если они в хорошем состоянии, или даже использовать некоторые единицы в новом подсобном помещении — подумайте творчески, и вы можете перепрофилировать часть кухни.

Кроме того, когда дело доходит до планировки кухни, вы можете оставить имеющуюся бытовую технику, раковину или кран, если они вам по-прежнему нравятся и находятся в хорошем состоянии.

Обсуди это

Постоянный контакт с дизайнером кухни — секрет успеха в планировании кухни. Задавайте много вопросов, если вы ни в чем не уверены, спрашивайте обновления и продолжайте обсуждение по мере развития дизайна. Лучше всего вносить какие-либо изменения в конструкцию на ранних этапах, так как после заказа продукции или начала производства изменения могут привести к дополнительным расходам.

Сделайте остров больше с помощью хранилища на одном конце, как показано на этой кухне от Solid Wood Kitchen Cabinets.

Если в вашем списке желаний есть что-то, что просто не подходит для дизайна или пространства, которое у вас есть, будьте готовы к компромиссу. То, что работает на бумаге, не всегда работает, когда дело доходит до конструирования.
Будьте готовы внести изменения в определенные вещи, если возникнут проблемы, но также оставайтесь сильными, если есть что-то, что вы хотите добавить, что похоже на опасность того, что они будут разбавлены.

Типичный пример этого — если домовладелец хочет иметь остров, но это может поставить под угрозу поток пространства и затруднить использование кухни, компромиссом может быть полуостров или переносной мясной блок.

Подумайте о раннем освещении

Не только для освещения задач и настроения, но и от внешних источников, то есть от того, как естественное освещение проникает в комнату в течение дня. Последнее, что вам нужно сделать, это заблокировать источник и готовить в темном месте.

Эта кухня Nolte сочетает в себе различные источники освещения для решения задач и интерьеров.

Не забудьте про скучные насадки

Ага, это сантехника и электрика. Подумайте о том, что будет происходить в каждой зоне кухни, и спланируйте соответственно. Например, если вам нужна раковина или посудомоечная машина на острове, сантехника и электрика должны быть выполнены до того, как будет уложен пол.

Розетки питания тоже легко забыть, поэтому подумайте, что и где будет использоваться, в том числе точки зарядки для планшетов и телефонов.

Перепродажа или перепрофилирование старой кухни — это одно, но также подумайте о том, как вы можете сделать свой новый дизайн более экологичным.Выбирайте приборы, которые больше подходят для планеты, выбирая устройства с рейтингом энергопотребления А и выше.

Не забудьте положить достаточное количество мусора, пищевых отходов и мусорных баков и постарайтесь встроить их, если возможно, чтобы они были скрыты. Встроенный в раковину измельчитель пищевых отходов также является отличным вариантом.

Плоские, легко очищаемые шкафы — это отличительная черта этой лондонской кухни Designspace.

Убедитесь, что достаточно места для хранения

Никто никогда не жаловался на слишком большой объем памяти, верно? Планируйте решения вокруг своего рабочего треугольника.

Поместите сковороды в ящики под варочной панелью, посуду и посудомоечную машину рядом с раковиной, а сушите продукты рядом с холодильником или зоной готовки, чтобы кухня соответствовала тому, как вы ее используете.

Убедитесь, что на кухне достаточно места для хранения всего кухонного оборудования, и даже измерьте более высокие предметы (например, тажины или бутылки), чтобы убедиться, что они подходят. Обратите внимание на удобные ящики для приправ и сушеных продуктов и постарайтесь выделить место для мелкой бытовой техники, включая кофемашину и тостер.Шкаф для завтрака — отличный способ добиться этого.

Вы также можете добавить открытые стеллажи для демонстрации ваших любимых предметов.

Проверьте, работают ли цвета в вашем пространстве (и получите много образцов)

Декорирование относится к категории того, как спланировать кухню, поэтому, когда дело доходит до выбора цветов — для стен, полов, шкафов и прочего — всегда проверяйте цвета в вашем пространстве.

Оттенки могут сильно различаться в зависимости от количества естественного света в схеме, и то, что хорошо смотрится в светлом, просторном выставочном зале, может не работать так же хорошо на кухне, выходящей на север.

Отправьтесь в каменный двор, если планируете столешницу из натурального камня. От плиты к плите могут быть большие различия. Всегда стремитесь видеть большие плиты над маленькими образцами для больших кусков, таких как поверхности.

4046 Экскаваторная кварцевая столешница и фартук от Caesarstone. Новейшие технологии означают, что кварц выглядит и ощущается как настоящий камень, включая текстуру, но с более легким уходом.

Как спланировать кухню: выбор техники

Ваш выбор техники должен быть ответом на вопрос: буду ли я ею пользоваться?

Если вы заядлый повар или пекарь, выбирайте модели со всеми функциями, но если вы предпочитаете простые блюда, подойдет и более простая бытовая техника.

Многодетная семья? Увеличьте объем духовки и холодильника с морозильной камерой. Любите развлекаться? Инвестируйте в винный шкаф. Подумайте о своих кулинарных привычках и образе жизни, а затем выберите подходящую технику.

Создайте стильный встроенный холодильник с колонным холодильником и морозильной камерой Fisher & Paykel, которые незаметно спрятаны за дверцами, открывающимися на ощупь. Вы можете добавить ручку, если хотите.

У вас есть свободная планировка? выбирайте бытовую технику с уровнем шума менее 60 дБ (уровень обычного человеческого разговора), чтобы семейные обеды или вечера перед телевизором не мешали громкой стиральной машине, посудомоечной машине или вытяжке.

Выберите вытяжку, соответствующую размеру вашей комнаты. Хорошее практическое правило — рассчитать объем
вашей кухни (длина x ширина x высота) — например, 4 м x 3 м x 2,5 м = 30 м3 — а затем умножить это на 10, так как именно так часто ваш прибор должен быть в состоянии. фильтровать воздух в вашем помещении за час. Это даст вам скорость извлечения.

Обдумывая, как спланировать кухню, составьте список необходимой бытовой техники. Варочная панель Modula от Falmec имеет встроенную вытяжку.

Возьмите раковину и нажмите справа

Убедитесь, что ваша раковина и смесители хорошо сочетаются друг с другом, особенно если вы покупаете их у разных производителей, так как отделка может отличаться.

Краны для кипячения воды, смесители три и четыре в одном означают, что вам больше не нужно делать дополнительное отверстие для крана для кипящей воды или фильтра — плюс вам не нужно оставлять свободное место на столешнице для установки чайник. Однако убедитесь, что в вашем плане предусмотрено место для резервуара с водой под раковиной, если вы выбираете универсальный кран.

Связь

Да, это еще раз. Коммуникация так важна на протяжении всего планирования кухни, вплоть до монтажа.

Любые проблемы, обнаруженные на ранней стадии, можно исправить с большей легкостью, чем если бы они были обнаружены позже в процессе. Если возникнут вопросы, поговорите со своим дизайнером кухни и, если вам интересно, что происходит с вашим дизайном, возьмите трубку. Вот чего ожидать при работе с дизайнером кухни, к вашему сведению.

Подумайте о хранении на ранней стадии процесса проектирования, чтобы на кухне было место для всех предметов первой необходимости.Кладовая у Нептуна.

Подпишитесь на @kbbmagazine

Получите все советы и идеи, необходимые для реализации вашего следующего проекта ремонта, с подпиской на журнал «Кухни, спальни и ванные». Подпишитесь сегодня всего за 23,35 фунта стерлингов при подписке на шесть месяцев. Щелкните здесь, чтобы заявить о своем предложении.

Featured image: iStock.

Дизайн кухни ресторана: как создать коммерческую кухню — на линии

На избранном изображении показано местоположение завода Trillium Brewing Company в Fort Point .

Открываете ли вы ресторан, открываете второй ресторан или ремонтируете существующий, эффективный дизайн кухни ресторана должен быть в вашем списке приоритетов.

Кухня — это сердце и душа вашего ресторана: еда и персонал, который ее создает.

Коммерческие кухни с элегантной планировкой, включая все ресторанное оборудование, необходимое шеф-поварам там, где оно им необходимо, , имеют важнейшее значение для успеха ресторана.

Plus, такие технологии, как системы отображения на кухне, которые помогают кухонным рабочим процессам, а не мешают им, могут повысить эффективность в десять раз.

Конечно, при проектировании кухни ресторана есть что учесть. Давайте узнаем, с чего начать, что следует учитывать и какие рестораны подают отличный пример своей новаторской планировкой кухонь.

РЕСУРС

Шаблоны плана этажа ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

.

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

.

С чего начать при проектировании коммерческой кухни

К кухне ресторана существует множество требований, поэтому, прежде чем углубляться в факторы, которые следует учитывать при планировании дизайна коммерческой кухни , вам необходимо провести небольшое исследование.

Шаг 1. Привлекайте повара

Крайне важно, чтобы ваш повар участвовал в процессе проектирования.

По словам шеф-повара Джета Тилы в интервью изданию Kraemer Edge, «отсутствие участия поваров обычно означает несколько вещей: во-первых, неправильное оборудование для ресторана. Во-вторых, неправильное соотношение кухни и фасада дома. А это обычно означает, что на кухне недостаточно места. В-третьих, поток совершенно неправильный ».

Ваш шеф-повар знает ваше меню лучше, чем вы, и он знает, какое пространство необходимо для эффективной работы служебной команде.Хотя вы можете захотеть привлечь дизайнеров и команды фронт-оф-хауса, наиболее важный вклад, который вы можете получить, — это от шеф-повара.

Шаг 2. Знай свое меню

На кухне не может быть меню, поэтому разработка меню должна быть ключевым моментом в процессе планирования.

Составьте список всех блюд в вашем меню и всех конкретных ингредиентов, входящих в каждый прием пищи. Затем запишите шаги по созданию каждого пункта меню, в том числе, какое оборудование и когда необходимо использовать.Эта информация поможет вам решить, где разместить духовки, станции для приготовления пищи и т. Д.

Шаг 3. Подумайте о том, что вам не нужно

Не нужно

Кухни могут быстро загромождаться.

Подумайте о том, как можно заставить каждое оборудование на кухне работать дважды. Можно ли использовать погружной блендер для приготовления супа или сальсы ? Было бы лучше использовать это вместо стоячего блендера?

Включите подробные измерения оборудования для приготовления пищи, демонстрации, охлаждения и хранения и будьте безжалостны, решая, что для вас важно.Будет ли у вас встроенное или отдельно стоящее холодильное оборудование? И того, и другого быть не может.

Шаг 4: Изучите местные медицинские коды

Правила в отношении ресторанов различаются от штата к штату и имеют решающее значение при проектировании коммерческой кухни. Необходимо соблюдать правила охраны здоровья, правила пожарной безопасности, протоколы безопасности сотрудников и многое другое.

Правила могут регулировать расстояние между станцией для приготовления пищи и любыми раковинами или канализационными стоками, установку вентиляционных отверстий и жироуловителей, размер и температурную емкость резервуаров с горячей водой, а также конструкцию и расположение зон хранения пищевых продуктов.

Проверьте все лицензии и разрешения на проектирование коммерческой кухни, особенно в вашем штате. Вот полный список кодексов и правил штата в сфере общественного питания для начала.

Прочитать следующий

Операции

Как разработать план этажа ресторана

Посмотрите эти примеры планов этажей ресторана и узнайте все о том, как планировка помогает сделать ресторан максимально эффективным и прибыльным.

10 факторов, которые следует учитывать при планировании кухни ресторана

Хорошо, теперь вы готовы сесть на корточки со своими дизайнерами и набросать план этажа кухни ресторана .

Необходимо учитывать множество факторов. Нет двух одинаковых кухонь в ресторанах, особенно между разными типами ресторанов — полный комплекс услуг, быстрое обслуживание и т. Д.Однако есть определенные факторы, которые следует учитывать при проектировании любой задней части дома.

Вот первая десятка:

• Гибкость и экономия места
• Простота
• Рабочий процесс на кухне
• Пищевая санитария и безопасность пищевых продуктов
• Надзор и обучение
• Энергоэффективность
• Вентиляция воздуха
• Техническое обслуживание кухни
• Техника, которая находится перед домом

1.Гибкость и эффективность использования пространства

Кухня должна быть такой же гибкой, как и ваше меню. Есть ли в вашем ресторане фирменные блюда дня? Вы меняете свое меню каждый сезон, имея под рукой технические данные по меню? Модульная кухня с оборудованием на колесах или рабочими станциями, которые можно использовать для нескольких задач, поможет вам более эффективно использовать пространство.

2. Простота

Как сделать кухню настолько простой, чтобы обезьяна могла готовить еду?

Хорошо, может быть, это противоречит всем кодам здоровья, которые мы упоминали ранее, но идея все еще актуальна: ваша кухня не должна сбивать с толку при навигации.

Экономьте место (и деньги), используя только необходимое оборудование, и подумайте о том, где вы размещаете определенные рабочие места, чтобы упростить рабочий процесс на кухне — от повара до повара и шеф-повара.

3. Рабочий процесс на кухне

На большинстве кухонь царит хаос. Такова природа кухни; это стремление быть поваром. Крис Хилл рассказывает об этом в подкасте The Garnish. Однако лучшие кухни используют этот хаос в своих интересах.

WebstaurantStore рекомендует проектировать кухню с зонами по функциям: уборка, хранение и инвентарь, приготовление пищи, приготовление еды и обслуживание.В этой схеме зона удаления и уборки отходов находится далеко от зоны приготовления еды, а готовые блюда выходят из кухни с одной стороны, а грязная посуда попадает в кухню с другой

4. Санитария пищевых продуктов и безопасность пищевых продуктов

Согласно Aristair , недостаточное количество моечных станций — одна из самых больших ошибок, которую вы можете сделать при проектировании кухни ресторана. «При планировании размеров сливных досок, стоек и посадочных столов учитывайте объем столовых приборов, посуды, стаканов и подносов, которые будут накапливаться в течение вашего самого загруженного дня, а также вместимость посудомоечных машин.»

Каждая зона кухни должна подчеркивать правила безопасности пищевых продуктов и здоровья в ресторане. Хотя забавной частью проектирования кухни могут быть зоны для приготовления пищи и подготовки, не менее важны станции для уборки. Продумайте, где будет скапливаться грязная посуда.

5. Надзор и обучение

В задней части дома должно быть место для шеф-повара, чтобы контролировать (и обучать) очередь. повара, су-шеф-повара и другие вспомогательные сотрудники.Наем (и удержание) хорошего ресторанного персонала — проблема №1 для более чем 50% рестораторов, опрошенных в Отчете об успехе в ресторанах за 2019 год, поэтому создание программы стимулирования для продвижения в задней части дома чрезвычайно важно. Дизайн кухни должен оставлять место для прогулок, чтобы шеф-повар мог контролировать все, что происходит.

6.Энергоэффективность

Для коммерческих кухонь требуется лот электроэнергии. Фактически, значительная часть бюджета вашего ресторана может быть потрачена на расходы на электроэнергию. Foodservice Equpment & Supplies рекомендует «стратегически размещать кухонное оборудование так, чтобы вытяжной шкаф мог уносить горячий воздух, чтобы кухня оставалась более прохладной, и размещать холодильные камеры как можно дальше от источников тепла, чтобы приборы не работали сверхурочно».

7. Вентиляция воздуха

С точки зрения энергоэффективности важно учитывать вентиляцию воздуха.Качество воздуха в помещении — запахи и циркуляция воздуха — пострадает, если на кухне не будет надлежащей вентиляции. Включайте вентилятор кухонной плиты, когда повара начинают готовить , а не в середине, и часто меняйте фильтр вытяжки. Вы также можете запланировать план этажа кухни вашего ресторана, чтобы включить вентиляторы или очистители воздуха по всей кухне, поскольку в задней части дома может быть довольно жарко.

8. Техническое обслуживание

Ошибка номер один, которую вы можете сделать при проектировании коммерческой кухни? Не освобождает место для обслуживания.Представьте, что через три месяца после открытия ваша духовка сломалась. Если ремонтник не может оценить повреждение из-за того, что другое оборудование или прилавки находятся слишком близко к духовке, возможно, вам придется купить другое. Вероятно, это не в вашем бюджете!

Планируйте худшее, создав модульную кухню, чтобы можно было перемещать определенные области, чтобы получить доступ к оборудованию, которое может выйти из строя — холодильникам, комнатам, плитам и т. Д.

9. Коммерческое кухонное оборудование

Вот общий список всего ресторанного оборудования, которое может вам понадобиться, будь то собственное или арендованное, для кухни вашего ресторана.Опять же, это зависит от того, что именно в вашем меню.

• Ассортимент
• Духовка
• Гриль
• Фритюрница
• Досягаемость или холодильная камера
• Морозильник (вертикальный или проходной)
• Сотейники, кастрюли, противни для выпечки
• суповые кастрюли
• Противни
• Сетки для пиццы, лопатки для пиццы
• Щипцы, лопатки, половники
• Поварские ножи
• Миски, сервировочные миски
• Паровой стол
• Тарелки для закусок, закусок и десертов
ведра
• Резиновые коврики
• Дозатор мыла / дезинфицирующего средства для рук
• Огнетушитель

10.Технология

Технологии в вашем доме должны быть также модульными, гибкими и простыми в использовании. Многие рестораны работают с бумажными билетами или чеками, прикрепленными к кухне. Тем не менее, экраны кухонных дисплеев могут повысить точность и увеличить количество билетов, которые ваша кухня может обслуживать с помощью настраиваемых параметров маршрутизации к станциям подготовки, отчетов о времени выполнения билетов и выполнения, а также интеграции с системами онлайн-заказов.

По словам Уилла Гудвина из Spoken Cafe, «экраны Toast KDS точно сообщают нам, сколько времени нужно, чтобы получить заказ для клиента, потому что каждый заказ имеет таймер.Мы лучше понимаем, как мы управляем линией в данный момент ».

Технический совет

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

Прочитай сейчас

7 примеров планировки кухни ресторана

Как я упоминал ранее, кухня каждого ресторана индивидуальна, и разные концепции ресторана требуют разного дизайна.Вот несколько примеров ресторанов из разных сегментов, в которых есть эффективные кухни.

1. Остров в центре

Deep Blu Seafood Grille в Орландо, Флорида, через разработку ресторана + дизайн Эмили Гэлвин

С островом в центре кухни, повара собираются в одном месте и передают су шеф готовить на выставку гладкие. Такой дизайн также помогает шеф-поварам контролировать весь процесс создания меню, так как они могут легко гулять по острову.

2. Правила зонирования на кухне

Кэш-память в Аспене, Колорадо, через общественное радио Аспена, Марси Кривонен

Во всех ресторанах есть кухни с разными зонами для разных задач, или зон. Серверы несут ответственность за выставление собственной еды, и многие курсы необходимо проводить на разных станциях. Для этих проектов может потребоваться несколько систем KDS для каждой станции приготовления или приготовления пищи, или маршрутизация в зависимости от зоны обслуживания (сидячие места вне помещения илисидения внутри, восточная и западная столовая).

3. Схема сборочной линии

Roast Kitchen в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк, на американском языке дизайна

Популярная среди ресторанов быстрого обслуживания и повседневных ресторанов, таких как Saloniki и Chipotle, расположение сборочной линии позволяет клиентам настраивать блюда по своему вкусу. они идут. На компоновке сборочной линии часто есть место сбоку, где «задняя часть дома» может подготовиться, пока обслуживают «перед домом» сотрудники. Они часто требуют, чтобы сотрудники платили в конце очереди на POS-планшете, ориентированном на клиента, и имеют много онлайн-заказов, которые также необходимо выполнить.

4. Планировка кухни ресторана, которая прославляет Prep

Barcelona Wine Bar в Норуолке, Коннектикут, через журнал FE&S Magazine

Подобно планировке сборочной линии, но для ресторанов с полным обслуживанием и изысканной кухней кухни в стиле Prep-Line подчеркивают важность приготовления пищи. В барселонском винном баре у владельца Энди Пфорцхаймера есть много разных станций для приготовления разных блюд.

«Все блюда готовятся на заказ», — сказал он в интервью журналу FE&S Magazine.«Раньше мы чаще использовали сотейники, но мы отошли от этого и перешли на традиционные испанские планча. Это не только более аутентично, но и требует меньшего количества сковородок для чистки. В дополнение к планча с 18-24 конфорками , батарея для приготовления пищи включает в себя фритюрницы, плиту с 6 конфорками и мангал. На наших кухнях также есть станция для холодных закусок, которая разносит еду отдельно. Мы делаем большое количество блюд из мяса и сыра, которые готовятся с помощью антикварных слайсеров. Отдельные зоны для приготовления включить миксеры для приготовления эмпанада с нуля.»

5. Эргономичная конфигурация кухни

Surly Brewing Co. в Миннеаполисе, Миннесота через Restaurant Development + Design by Corey Gaffer Photography

Хотя вам нужно учитывать поток инвентаря на кухню, вы также должны учитывать поток сотрудников по всей кухне. Эргономичная конфигурация кухни предусматривает отдельные рабочие и транспортные проходы, что сводит к минимуму несчастные случаи.

6. The Open Restaurant Kitchen

B-Town Kitchen and Raw Bar в Беллингеме, штат Вашингтон, через Cascadia Weekly

Популярная среди ресторанов изысканной кухни, открытая кухня позволяет посетителям ресторана наблюдать за поварами, готовящими еду.В дизайне часто присутствует стеклянная перегородка, а также сервировочные станции, обращенные к обеденной зоне. У этого подхода есть свои плюсы и минусы: он может мотивировать ваших поваров создавать более качественную еду или подвергать посетителей жаре (и хаосу) кухни.

7. Бонус: Дизайн кухни Food Truck

Lombardi Pizza Co. в Эдисоне, штат Нью-Джерси, через SeriousEats, Адам Кубан

Вы можете не думать о дизайне грузовика с едой, когда думаете о коммерческих кухнях, но правда в том, что все Все вышеперечисленные факторы увеличиваются в десять раз в маленьком продовольственном грузовике размером 10 на 30 футов.Наличие кухни грузовика с едой, спроектированной с учетом рабочего процесса — например, со станциями для приготовления пиццы, приготовления пиццы и покрытия пиццы — поможет вашему грузовику с едой обслуживать больше клиентов.

Ваша очередь: как устроена кухня вашего ресторана?

Кто больше всего разбирается в эффективном дизайне кухни ресторана? Повара и рестораторы, которые проводят каждый день (с раннего утра) и каждую ночь (до поздних гостей) в задней части дома.

Мы хотим услышать ваших мыслей об эффективном дизайне кухни ресторана.

Прокомментируйте ниже, и не забудьте проверить наш калькулятор стоимости еды, чтобы помочь вашим инициативам в области меню на заднем плане!

Практическое руководство

Как нанять повара ресторана

Найти подходящего шеф-повара для своего ресторана — независимо от того, открываете ли вы новую концепцию или заполняете вакантное место — легче сказать, чем сделать.