Как выбрать кухонный гарнитур для маленькой кухни, какую кухню выбрать
Мы хотим дать вам несколько советов, как выбрать кухонный гарнитур для маленькой кухни. Процесс можно представить в виде девяти шагов, каждому из которых следует уделить внимание. В этом могут помочь профессиональные менеджеры-дизайнеры, но конечное слово всегда останется за вами.
Выбираем планировку
Гарнитуры бывают линейными и угловыми. Первые вытянуты в форме линии, вторые, соответственно, изгибаются буквой «Г» или «П».
Линейные кухни подойдут для вытянутых помещений и позволят задействовать больше пространства. Если же комната небольшая и по форме близка к квадрату, такой гарнитур в ней просто не поместится.
Г-образные гарнитуры — наиболее частый выбор среди владельцев маленьких кухонь. Один угол оказывается задействован, чаще всего там размещают мойку или бытовую технику. Это решение в пользу экономии места и оптимизации площади.
П-образные кухни, к сожалению, редко подходят для маленьких помещений.
Если разместить такой гарнитур в тесной комнате, он утяжелит интерьер и оставит владельцам слишком мало свободного места.
Если позволяет планировка, можно попробовать разместить в кухне гарнитур с «островом» — он стоит отдельно от остальных. Это тоже способ оптимизировать пространство.
Определяемся со стилевыми решениями
Три наиболее популярных стиля для оформления кухни — классический, современный и хай-тек. Некоторые предпочитают кантри или лофт, другие отдают предпочтение минималистскому и уютному скандинавскому стилю. Все варианты хороши, но не каждый подходит для маленького пространства.
Классика и кантри подразумевают обилие декоративных элементов и преобладание натуральных материалов. Резная древесина, колонны и балюстрады, патина и лепнина — декор смотрится роскошно, но в маленькой кухне может создавать ощущение тесноты. Для небольших помещений такой стиль редко оказывается уместен.
Современный стиль и хай-тек, наоборот, считаются оптимальными вариантами для небольших помещений.
Декора мало, зато есть глянцевые элементы и ровные геометрические формы. Правда, излишне ярких и контрастных цветов лучше избегать, поэтому хорошо также будет смотреться неброский скандинавский стиль.
Впрочем, даже с первого взгляда неподходящие стилевые решения иногда можно вписать в интерьер. Главное — заручиться помощью хорошего дизайнера.
Подбираем цвета и формы
Просторное помещение развязывает руки и позволяет использовать любые, даже самые смелые решения. С небольшой кухней выбор, к сожалению, ограничен. Слишком яркие или массивные элементы сделают помещение более тесным визуально, их лучше избегать. Гарнитур, наоборот, должен расширять пространство и добавлять в него света. Поэтому дизайнеры обычно придерживаются следующих правил подбора формы и цвета гарнитура.
Цвет
Традиционный вариант для маленькой кухни — светлые оттенки. Чем светлее интерьер, тем более просторным он выглядит. Но тут важно не перестараться: кипенная мебель может смотреться холодно и неуютно.
Чтобы избежать такого эффекта, светлые фасады лучше разбавлять акцентами других оттенков, например сделать столешницу или ручки темными. Избегайте излишней пестроты: броские фасады, обилие цветов, разноцветные шкафчики — все это может выглядеть уместно в просторной кухне, но в маленьком помещении с большой вероятностью перегрузит интерьер.
Фактура
Очень распространены глянцевые кухни. Их поверхность выглядит практически зеркальной, а значит, отражает лучи и делает помещение визуально светлее. Но глянец тоже нужно использовать грамотно, чтобы дизайн не выглядел перегруженным. Глянцевые гарнитуры практически всегда выполняются светлыми: темными они будут хуже отражать свет, к тому же темный глянец очень маркий. Если вы не хотите постоянных бликов, отдайте предпочтение матовой фактуре, которая сейчас в моде. Ее тоже можно продумать так, чтобы она не утяжеляла маленькую кухню. Еще один популярный вариант — натуральная текстура (например, покрытие из шпона). Она выглядит неброско и хорошо оттеняет обстановку.
Форма
Некоторые стили, например классический, подразумевают сложные формы, изгибы и узоры. К сожалению, если помещение небольшое, такие стилевые решения, скорее всего, перегрузят интерьер и только ухудшат его восприятие. Поэтому в гарнитурах для маленьких кухонь обычно используются строгие геометрические формы, гладкие фасады и прямые углы. Мебель продумывается такой, чтобы максимально задействовать пространство и расширить полезную площадь.
Декор
Обилие декоративных элементов — вариант для большой кухни. В маленьком пространстве лучше избегать сложных узоров, ручек нестандартной формы, резьбы по дереву и лепнины. Умеренный минимализм смотрится намного лучше. Впрочем, это не значит, что гарнитур должен быть как можно более строгим. Нет, добавить интерьеру уюта помогут натуральные материалы с приятной фактурой, яркие акценты, интересные фартуки и грамотно подобранные аксессуары. Например, придать комнате особую атмосферу помогут неброские, но элегантные дизайнерские обои от Adriani & Rossi.
Планируем обстановку
Стиль важен, но, кроме него, важно правильно разместить объекты. Бытовая техника и сантехника должны стоять так, чтобы при готовке люди могли с легкостью ими пользоваться, но при этом важно не забыть о рабочей зоне! А еще стоит продумать, где будет располагаться обеденный стол. Нужно, чтобы за ним с легкостью помещались все члены семьи, и при этом он не мешал. Хороший вариант — складные или раздвижные модели.
Разумно используем пространство
Особенность гарнитуров для маленькой кухни в том, что их стараются делать как можно более функциональными. Если пространства мало, его следует оптимизировать: выбрать мебель подходящей высоты, разместить соответствующие системы хранения, проследить, чтобы полезного пространства было как можно больше. Конечно, не стоит забывать и о декоративной стороне вопроса: излишне заставленная кухня вряд ли будет приятна глазу. Поэтому современные решения направлены на то, чтобы разместить на небольшой площади как можно больше предметов не в ущерб дизайну и удобству.
Высокие гарнитуры
Кухни стандартной высоты оставляют свободным пространство между верхними шкафами и потолком. Это не критично, если помещение просторное, но в маленькой кухне гарнитур стоит делать как можно более высоким. Это достижимо за счет удлиненных подвесных шкафов или дополнительных верхних шкафчиков — своеобразных антресолей. Такое решение к тому же визуально увеличивает кухню: гарнитур воспринимается как продолжение стены, и помещение не смотрится заставленным. В верхних отделениях удобно хранить вещи, которыми вы пользуетесь редко, например запасную посуду.
Умные системы хранения
Это не просто полки и выдвижные ящики. Возможности современных производителей мебели позволяют создавать особые отделения для различных продуктов, дополнительные ниши, скрытые дверцы и многоярусные системы, полки-карусели и прочие решения. Грамотные дизайнеры предложат большое количество вариантов: от дополнительных разделителей до специальных полок, которые располагаются в углу или под раковиной.
Рейлинги
Так называются металлические штанги, которые размещают на фартуке кухни, в пространстве над тумбой. На них можно повесить небольшие ящики для специй, а также крючки для хранения кухонных приборов, прихваток или полотенец. Они хорошо помогают оптимизировать пространство, но с ними не стоит перебарщивать: слишком загруженный рейлинг отвлекает внимание от рисунка фартука, и кухня начинает выглядеть перенасыщенной. Старайтесь размещать на них предметы, которые бывают вам нужны практически каждый день.
Пользуемся встроенной техникой
Лучше забыть об отдельно стоящей бытовой технике. Встроенные варианты более компактны, лучше вписываются в интерьер и не оставляют щелей между корпусом и тумбой. Кроме того, так гарнитур будет ровным, без выступающих вперед корпусов техники, — это тоже положительно сказывается на восприятии помещения. И речь идет не только о кухонной плите, посудомоечной машине или холодильнике: маленькую технику вроде микроволновой печи можно встроить в подвесной шкаф или в тумбу и тем самым освободить рабочую поверхность столешницы.
Не забываем об углах
Частая ошибка людей, обставляющих маленькую кухню, — свободные углы, которые не несут никакой полезной нагрузки. Они не помогают визуально расширять интерьер, но и не задействованы для хранения либо работы. Поэтому углам стоит уделить особое внимание. Например:
- установить угловой кухонный гарнитур;
- поставить в углу обеденный стол или дополнительную тумбу;
- разместить угловые полки или шкафчики для хранения кухонной утвари и других предметов.
Не перегружаем помещение
Об этом уже говорилось в предыдущих пунктах, но про важность дизайна стоит упомянуть еще раз. Перегрузить интерьер могут:
- слишком темные или яркие фасады;
- многочисленные декоративные элементы;
- громоздкая мебель;
- отдельно стоящая техника;
- узоры и обилие пестрых деталей;
- неподходящим образом размещенная мебель;
- большое количество предметов на столешнице.
В перегруженном помещении не так комфортно работать: пространства остается меньше, в том числе визуально, и это влияет на зрительное восприятие. Лучше всего заранее обратиться к дизайнеру, чтобы тот помог сориентироваться в оптимальных в конкретном случае цветовых и стилевых решениях.
Добавляем света
Чем больше света, тем просторнее кажется помещение. Это причина, по которой специалисты рекомендуют оформлять небольшие пространства в светлых тонах: такие оттенки отражают солнечные лучи. Но это не единственное, что можно сделать.
- Освободите окно. Пусть его не загораживает мебель и не закрывают тяжелые, массивные шторы. Из окна в комнату будет попадать больше солнечного света.
- Разместите на кухне зеркало или зеркальный шкаф: поверхность будет отражать и солнечные лучи, и свет лампы.
- Организуйте дополнительное освещение, например светодиодную ленту по контуру или встроенные лампы по дну подвесных шкафов. Так вы сможете добавить света даже в плохо освещенные уголки кухни.
- Пользуйтесь яркими лампами, хорошо освещающими помещение и не слишком искажающими оттенки. Например, подойдут светодиодные лампочки, к тому же они долговечны и помогают экономить электроэнергию.
Проекты маленьких кухонь в Кухонной студии «Мария»
Менеджеры-дизайнеры Компании «Мария» неоднократно работали с небольшими помещениями, знают их особенности и пользуются современными разработками в области хранения. Наши специалисты подскажут, какой гарнитур выбрать для маленькой кухни, составят дизайн-проект, учтут малейшие детали, разработают и соберут мебель. «Мария» продумает для вас варианты использования в проекте умных систем хранения, поможет задействовать углы и сложные участки, подберет встраиваемую технику, которая впишется в интерьер. Свяжитесь с нами — мы поможем создать кухню вашей мечты!
Как выбрать кухонный гарнитур для маленькой кухни, какую кухню выбрать
Мы хотим дать вам несколько советов, как выбрать кухонный гарнитур для маленькой кухни.
Процесс можно представить в виде девяти шагов, каждому из которых следует уделить внимание. В этом могут помочь профессиональные менеджеры-дизайнеры, но конечное слово всегда останется за вами.
Выбираем планировку
Гарнитуры бывают линейными и угловыми. Первые вытянуты в форме линии, вторые, соответственно, изгибаются буквой «Г» или «П».
Линейные кухни подойдут для вытянутых помещений и позволят задействовать больше пространства. Если же комната небольшая и по форме близка к квадрату, такой гарнитур в ней просто не поместится.
Г-образные гарнитуры — наиболее частый выбор среди владельцев маленьких кухонь. Один угол оказывается задействован, чаще всего там размещают мойку или бытовую технику. Это решение в пользу экономии места и оптимизации площади.
П-образные кухни, к сожалению, редко подходят для маленьких помещений. Если разместить такой гарнитур в тесной комнате, он утяжелит интерьер и оставит владельцам слишком мало свободного места.
Если позволяет планировка, можно попробовать разместить в кухне гарнитур с «островом» — он стоит отдельно от остальных.
Это тоже способ оптимизировать пространство.
Определяемся со стилевыми решениями
Три наиболее популярных стиля для оформления кухни — классический, современный и хай-тек. Некоторые предпочитают кантри или лофт, другие отдают предпочтение минималистскому и уютному скандинавскому стилю. Все варианты хороши, но не каждый подходит для маленького пространства.
Классика и кантри подразумевают обилие декоративных элементов и преобладание натуральных материалов. Резная древесина, колонны и балюстрады, патина и лепнина — декор смотрится роскошно, но в маленькой кухне может создавать ощущение тесноты. Для небольших помещений такой стиль редко оказывается уместен.
Современный стиль и хай-тек, наоборот, считаются оптимальными вариантами для небольших помещений. Декора мало, зато есть глянцевые элементы и ровные геометрические формы. Правда, излишне ярких и контрастных цветов лучше избегать, поэтому хорошо также будет смотреться неброский скандинавский стиль.
Впрочем, даже с первого взгляда неподходящие стилевые решения иногда можно вписать в интерьер.
Главное — заручиться помощью хорошего дизайнера.
Подбираем цвета и формы
Просторное помещение развязывает руки и позволяет использовать любые, даже самые смелые решения. С небольшой кухней выбор, к сожалению, ограничен. Слишком яркие или массивные элементы сделают помещение более тесным визуально, их лучше избегать. Гарнитур, наоборот, должен расширять пространство и добавлять в него света. Поэтому дизайнеры обычно придерживаются следующих правил подбора формы и цвета гарнитура.
Цвет
Традиционный вариант для маленькой кухни — светлые оттенки. Чем светлее интерьер, тем более просторным он выглядит. Но тут важно не перестараться: кипенная мебель может смотреться холодно и неуютно. Чтобы избежать такого эффекта, светлые фасады лучше разбавлять акцентами других оттенков, например сделать столешницу или ручки темными. Избегайте излишней пестроты: броские фасады, обилие цветов, разноцветные шкафчики — все это может выглядеть уместно в просторной кухне, но в маленьком помещении с большой вероятностью перегрузит интерьер.
Фактура
Очень распространены глянцевые кухни. Их поверхность выглядит практически зеркальной, а значит, отражает лучи и делает помещение визуально светлее. Но глянец тоже нужно использовать грамотно, чтобы дизайн не выглядел перегруженным. Глянцевые гарнитуры практически всегда выполняются светлыми: темными они будут хуже отражать свет, к тому же темный глянец очень маркий. Если вы не хотите постоянных бликов, отдайте предпочтение матовой фактуре, которая сейчас в моде. Ее тоже можно продумать так, чтобы она не утяжеляла маленькую кухню. Еще один популярный вариант — натуральная текстура (например, покрытие из шпона). Она выглядит неброско и хорошо оттеняет обстановку.
Форма
Некоторые стили, например классический, подразумевают сложные формы, изгибы и узоры. К сожалению, если помещение небольшое, такие стилевые решения, скорее всего, перегрузят интерьер и только ухудшат его восприятие. Поэтому в гарнитурах для маленьких кухонь обычно используются строгие геометрические формы, гладкие фасады и прямые углы.
Мебель продумывается такой, чтобы максимально задействовать пространство и расширить полезную площадь.
Декор
Обилие декоративных элементов — вариант для большой кухни. В маленьком пространстве лучше избегать сложных узоров, ручек нестандартной формы, резьбы по дереву и лепнины. Умеренный минимализм смотрится намного лучше. Впрочем, это не значит, что гарнитур должен быть как можно более строгим. Нет, добавить интерьеру уюта помогут натуральные материалы с приятной фактурой, яркие акценты, интересные фартуки и грамотно подобранные аксессуары. Например, придать комнате особую атмосферу помогут неброские, но элегантные дизайнерские обои от Adriani & Rossi.
Планируем обстановку
Стиль важен, но, кроме него, важно правильно разместить объекты. Бытовая техника и сантехника должны стоять так, чтобы при готовке люди могли с легкостью ими пользоваться, но при этом важно не забыть о рабочей зоне! А еще стоит продумать, где будет располагаться обеденный стол. Нужно, чтобы за ним с легкостью помещались все члены семьи, и при этом он не мешал.
Хороший вариант — складные или раздвижные модели.
Разумно используем пространство
Особенность гарнитуров для маленькой кухни в том, что их стараются делать как можно более функциональными. Если пространства мало, его следует оптимизировать: выбрать мебель подходящей высоты, разместить соответствующие системы хранения, проследить, чтобы полезного пространства было как можно больше. Конечно, не стоит забывать и о декоративной стороне вопроса: излишне заставленная кухня вряд ли будет приятна глазу. Поэтому современные решения направлены на то, чтобы разместить на небольшой площади как можно больше предметов не в ущерб дизайну и удобству.
Высокие гарнитуры
Кухни стандартной высоты оставляют свободным пространство между верхними шкафами и потолком. Это не критично, если помещение просторное, но в маленькой кухне гарнитур стоит делать как можно более высоким. Это достижимо за счет удлиненных подвесных шкафов или дополнительных верхних шкафчиков — своеобразных антресолей.
Такое решение к тому же визуально увеличивает кухню: гарнитур воспринимается как продолжение стены, и помещение не смотрится заставленным. В верхних отделениях удобно хранить вещи, которыми вы пользуетесь редко, например запасную посуду.
Умные системы хранения
Это не просто полки и выдвижные ящики. Возможности современных производителей мебели позволяют создавать особые отделения для различных продуктов, дополнительные ниши, скрытые дверцы и многоярусные системы, полки-карусели и прочие решения. Грамотные дизайнеры предложат большое количество вариантов: от дополнительных разделителей до специальных полок, которые располагаются в углу или под раковиной.
Рейлинги
Так называются металлические штанги, которые размещают на фартуке кухни, в пространстве над тумбой. На них можно повесить небольшие ящики для специй, а также крючки для хранения кухонных приборов, прихваток или полотенец. Они хорошо помогают оптимизировать пространство, но с ними не стоит перебарщивать: слишком загруженный рейлинг отвлекает внимание от рисунка фартука, и кухня начинает выглядеть перенасыщенной.
Старайтесь размещать на них предметы, которые бывают вам нужны практически каждый день.
Пользуемся встроенной техникой
Лучше забыть об отдельно стоящей бытовой технике. Встроенные варианты более компактны, лучше вписываются в интерьер и не оставляют щелей между корпусом и тумбой. Кроме того, так гарнитур будет ровным, без выступающих вперед корпусов техники, — это тоже положительно сказывается на восприятии помещения. И речь идет не только о кухонной плите, посудомоечной машине или холодильнике: маленькую технику вроде микроволновой печи можно встроить в подвесной шкаф или в тумбу и тем самым освободить рабочую поверхность столешницы.
Не забываем об углах
Частая ошибка людей, обставляющих маленькую кухню, — свободные углы, которые не несут никакой полезной нагрузки. Они не помогают визуально расширять интерьер, но и не задействованы для хранения либо работы. Поэтому углам стоит уделить особое внимание. Например:
- установить угловой кухонный гарнитур;
- поставить в углу обеденный стол или дополнительную тумбу;
- разместить угловые полки или шкафчики для хранения кухонной утвари и других предметов.
Не перегружаем помещение
Об этом уже говорилось в предыдущих пунктах, но про важность дизайна стоит упомянуть еще раз. Перегрузить интерьер могут:
- слишком темные или яркие фасады;
- многочисленные декоративные элементы;
- громоздкая мебель;
- отдельно стоящая техника;
- узоры и обилие пестрых деталей;
- неподходящим образом размещенная мебель;
- большое количество предметов на столешнице.
В перегруженном помещении не так комфортно работать: пространства остается меньше, в том числе визуально, и это влияет на зрительное восприятие. Лучше всего заранее обратиться к дизайнеру, чтобы тот помог сориентироваться в оптимальных в конкретном случае цветовых и стилевых решениях.
Добавляем света
Чем больше света, тем просторнее кажется помещение. Это причина, по которой специалисты рекомендуют оформлять небольшие пространства в светлых тонах: такие оттенки отражают солнечные лучи.
- Освободите окно. Пусть его не загораживает мебель и не закрывают тяжелые, массивные шторы. Из окна в комнату будет попадать больше солнечного света.
- Разместите на кухне зеркало или зеркальный шкаф: поверхность будет отражать и солнечные лучи, и свет лампы.
- Организуйте дополнительное освещение, например светодиодную ленту по контуру или встроенные лампы по дну подвесных шкафов. Так вы сможете добавить света даже в плохо освещенные уголки кухни.
- Пользуйтесь яркими лампами, хорошо освещающими помещение и не слишком искажающими оттенки. Например, подойдут светодиодные лампочки, к тому же они долговечны и помогают экономить электроэнергию.
Проекты маленьких кухонь в Кухонной студии «Мария»
Менеджеры-дизайнеры Компании «Мария» неоднократно работали с небольшими помещениями, знают их особенности и пользуются современными разработками в области хранения. Наши специалисты подскажут, какой гарнитур выбрать для маленькой кухни, составят дизайн-проект, учтут малейшие детали, разработают и соберут мебель.
«Мария» продумает для вас варианты использования в проекте умных систем хранения, поможет задействовать углы и сложные участки, подберет встраиваемую технику, которая впишется в интерьер. Свяжитесь с нами — мы поможем создать кухню вашей мечты!
Лучшее оборудование для маленьких кухонь (2023 г.): хранение, посуда и другие советы
Ваша кухня настолько мала, что, когда вы подаете тапас, люди думают, что это полноценный обед? Он настолько крошечный, что, когда вы проводите экскурсию, вы заставляете его стоять на месте и кружиться? Он настолько миниатюрен, что вы даже не смогли бы поместить это вступление в свои жалкие шкафчики? Тогда это руководство для вас. Как ни заманчиво объявить, что все надежды потеряны, и рационализировать питание вне дома днем и ночью, мы оба знаем, что гораздо полезнее и дешевле готовить самому.
Как житель Нью-Йорка, я кое-что знаю о маленьких кухнях. На протяжении многих лет мы тестировали различные предметы мебели и другое кухонное оборудование, чтобы сделать приготовление пищи в небольшом пространстве проще (и безопаснее).
Не забудьте ознакомиться с другими нашими руководствами по покупке, включая «Лучшие кулинарные книги» и «Лучшие кастрюли и сковородки».
Обновлено за февраль 2023 г. Мы добавили новые предметы, в том числе кофеварки, чугунную посуду и решения для хранения.
Специальное предложение для читателей Gear: получите __Подписка на 1 год на __ ПРОВОДНАЯ за 5 долларов (скидка 25 долларов) ** . Это включает неограниченный доступ к WIRED. com и наш печатный журнал (если хотите). Подписки помогают финансировать работу, которую мы делаем каждый день.
Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнать больше.
Максимальное пространство для хранения
Акация братьев Шмидт
Фотография: ящик и бочка
18-дюймовая магнитная настенная планка для ножей Schmidt Brothers Acacia за 50 долларов США
Amazon (54 доллара США) Ящик и бочонок лезвия твоих ножей, как цельнометаллический брусок.
Стандартная 36-дюймовая настенная деревянная подставка Cooks за 70 долларов США
AmazonThe Home Depot
Повесив эти кастрюли и сковородки на стену, вы освободите драгоценное место в ящиках и шкафах. Эта стойка из бамбука и алюминия вмещает до 30 фунтов, но даже с полным набором посуды из нержавеющей стали и чугунных сковородок моя была прочной и крепкой. Если вы монтируете в гипсокартон, а не на шпильки, возьмите несколько анкеров E-Z. Если у вас нет места для полки, подвесной бар все равно уберет сковородки, кастрюли и воки.
Фотография: Le Creuset
Керамическая посуда Le Creuset Crock (2,75 кварт) за 55 долларов
AmazonWayfair
Если у вас мало места в ящиках, храните посуду в керамическом контейнере. В нем достаточно места для всех ваших ложек, шпателей и щипцов, и он доступен в нескольких цветах. Вы также можете получить 1-квартовую версию за 35 долларов.
Настенная кухонная полка Hold Everything (2 шт.) за 80 долларов США
Настенные полки для специй также освобождают много места в шкафу. Вы можете запастись специями и прочей ерундой. Этот сделан из ясеня и поставляется в наборе из двух штук (хотя вы можете выбрать один, если хотите).
Фотография: Stove Shelf
StoveShelf Магнитная полка для кухонной плиты за 40 долларов
AmazonWalmart
Редактор обзоров WIRED Джулиан Чоккатту использует StoveShelf около месяца и ему очень нравится. Это разумный способ сэкономить место на прилавке, и его легко чистить. Это просто лист металла с магнитами в основании, который прикрепляется к верхней части печи, что делает его очень простым в установке. Вам нужно убедиться, что эта часть вашей плиты металлическая, а не пластиковая, и что нет кнопок или переключателей, которые могут быть заблокированы (например, подсветка духовки). Задний кожух следит за тем, чтобы ничего не попало в щель между вашей печью и стеной.
Ebern Designs Aliecia Подвесная корзина для фруктов за 20 долларов
Вам не нужно использовать драгоценное место на прилавке для хранения свежих фруктов и овощей. Оставьте помидоры, картофель и косточковые фрукты вне холодильника и освободите место для хранения ножей и мисок для смешивания.
Фотография: Function Home
Function Home Кухонный шкаф для хранения за 150 долларов
AmazonWayfairWalmart
Вот еще один шкаф, который редактор обзоров WIRED Джулиан Чоккатту купил в прошлом году. Эта система хранения в кладовой, очевидно, займет некоторое пространство на полу, но если вы можете развернуть ее, вы сможете сэкономить так много места на столе, и это особенно хорошо для тех, у кого ограниченное количество шкафов. Поначалу это пугает, потому что кажется, что их миллион штук; Джулиану потребовалось около 4 часов, чтобы завершить работу без проблем. Но за более чем пять месяцев, что он у него был, он работал отлично и помог сохранить его кухню менее хаотичной.
Gneiss Spice Магнитные баночки для специй за $30+
AmazonGneiss Spice
Вместо того, чтобы использовать настенную подставку для специй, обозреватель WIRED Лоурин Страмп прикрепляет магнитные баночки для специй к своему холодильнику. Ей нравится Gneiss Spice, который поставляется в нескольких готовых наборах. Вы также можете указать специи, которые вы хотите.
Объедините (и уменьшите размер) свою кухонную посуду
Фотография: Amazon
Эмалированная жаровня Lodge за 80 долларов
AmazonTargetWalmart
Жаровня может заменить несколько одноразовых кастрюль или машин. Я использовал мой для приготовления устриц на пару, тушеного мяса на медленном огне и приготовления барбекю, а прочная эмалированная поверхность с антипригарным покрытием требует меньше ухода и внимания, чем голый чугун, хотя я предпочитаю неэмалированную поверхность для выпечки хлеба.
Кофеварка AeroPress за 40 долларов
AmazonTargetWalmart
Забудьте о Keurig или Mr. Coffee, которые занимают место на прилавке, даже когда они простаивают. AeroPress делает кофе вкуснее, его можно промыть и потом убрать в ящик. Нам также нравятся капельницы для кофе Hario Pour-Over за 25 долларов и французская пресса Frieling на 23 унции из нержавеющей стали за 120 долларов. Я использовал оба в течение многих лет. Они никогда не изнашиваются и готовят отличный кофе.
Мультиварка Instant Pot Duo 7-в-1 за 9 долларов США9
AmazonWalmart
Как часто вы на самом деле пользуетесь машиной для приготовления кесадильи или паровой корзиной? Одна мультиварка может заменить несколько специализированных машин. Помимо скороварки, пароварки, сотейника, рисоварки, йогуртницы, подогревателя пищи и мультиварки, он имеет 13 настраиваемых параметров для приготовления под давлением всего, от бобов до супа и птицы. Прочтите наше руководство по лучшим мультиваркам, чтобы получить дополнительные рекомендации.
Сверхмощный 5-скоростной ручной миксер KitchenAid за 60 долларов США
AmazonTarget
Мы поняли. Настольный миксер KitchenAid на столешнице — это знак утонченности и зависти. Но это занимает много ценного пространства. Подумайте о ручном миксере, который вы можете вместо этого спрятать в шкафу или ящике. С этим ручным миксером KitchenAid у меня не возникло проблем с приготовлением густого теста, и он вращается достаточно быстро, чтобы взбить сливки.
Фотография: Amazon. Вы должны быть осторожны при очистке, чтобы не содрать отделку, и вы должны приправлять ее после каждого мытья пищевым маслом, но из чугуна получается замечательная варочная поверхность, которая нагревается равномерно. Помимо блинов, вы можете приготовить гамбургеры, свиные отбивные, стейки, яйца, бекон и многое другое, а затем убрать все это в шкаф, когда закончите.
8-дюймовый поварской нож Victorinox Fibrox Pro за 52 доллара
Вам не нужно столько ножей. Откажитесь от набора 10-дюймовых ножей: 8- или 9-дюймового поварского ножа, меньшего ножа для очистки овощей, хлебного ножа и, возможно, пары специальных лезвий будет достаточно.
Этот универсальный нож шеф-повара рекомендуется как лучший выбор для большинства людей в нашем руководстве по покупке ножей шеф-повара благодаря его способности удерживать лезвие и почти антипригарной поверхности. Вы также можете заменить нож шеф-повара универсальным тесаком, таким как этот, за 85 долларов.
Сковорода Great Jones’ Deep Cut Pan за 110 долларов
Обозреватель WIRED Лорин Страмп готовит большую часть еды в этой помесь сковороды, сковороды и сотейника. «Она не блестит в одной области над другой, — говорит она, — но она прочная, нагревается равномерно, а поверхность из нержавеющей стали легко моется в посудомоечной машине».
Мини-кухонный комбайн Hamilton Beach за 20 долларов
AmazonWalmart
Если у вас недостаточно места для приготовления пищи, чтобы безопасно обращаться с ножом, кухонный комбайн может одновременно нарезать и нарезать до трех чашек ингредиентов. Обозреватель WIRED Медея Джордано любит использовать ее для приготовления свежего соуса для пасты.
Add Prep Surfaces
Разделочная доска Catskill Craftsmen Maple
Фотография: Wayfair
Разделочная доска Catskill Craftsmen Кленовая разделочная доска за 38 долларов США
WayfairCatskill Craftsmen
Разделочные доски занимают много места во время приготовления еды. Купите такую, которая подходит для вашей раковины, например, эту разделочную доску из цельного клена. Твердая древесина легче воздействует на лезвия ваших ножей, чем бамбук.
Настенный стол ИКЕА Бьюрста за 60 долларов
Установка откидного стола на ближайшую стену может освободить место в центре вашей кухни и облегчить передвижение по ней. Помимо места для еды, это дополнительное пространство размером 20 на 36 дюймов, которое откидывается вниз и прочь, когда оно не используется.
Разделочная доска Prosumer’s Choice Bamboo Stovetop Cover для разделочной доски за 50 долларов
AmazonWalmart
Крышки конфорок увеличивают пространство на вашей варочной панели, освобождая место для дополнительной разделочной доски или посуды.
Эта рабочая станция из бамбука может покрыть половину вашей плиты. Получите два для непрерывной плоской поверхности над всеми четырьмя горелками.
Winston Porter Carlijn Кухонная тележка на колесиках за 160 долларов
Для крошечной кухни остановитесь на кухонной тележке на колесиках шириной 36 дюймов (91 см) или меньше, например, эта тележка шириной чуть менее 30 дюймов (76 см). Он имеет прочную верхнюю часть мясного блока, три крючка для кухонных рукавиц и подвесной посуды, а также фиксирующие колеса. Вы можете засунуть его в угол кухни и выкатить, когда вам понадобится больше места на столешнице.
Как передвигаться на кухне
Фото: photoguns/Getty Images
Вот несколько советов от старшего писателя WIRED Скотта Гилбертсона, который шесть лет проработал в ресторанной индустрии и хорошо разбирается в ограниченном пространстве для приготовления пищи:
Как Как сделать маленькую кухню эффектной
Фото: Том Харпер
Жаждете двойных духовых шкафов, ярдов рабочей поверхности и новейших кухонных гаджетов? Кухня вашей мечты может потерять свою аппетитную привлекательность, когда вы будете подсчитывать цифры.
Экстравагантные новые кухни имеют высокую цену за квадратный фут. К счастью, спроектировать кухню, которая не ударит по бюджету, очень просто.
Простота в уходе, сверхэффективность и экономичность — маленькие кухни — это все и даже больше. Воспользуйтесь этим советом, чтобы избавиться от лишнего жира на кухне, и в то же время приготовить функциональное сказочное сердце для вашего деревянного дома.
См. Также Timber Home Home Kitchen Design Советы и вдохновение
Фотография: Предоставлено Wood-Mode Custom Cavenetry
Работа с Pro
Запустите свою маленькую кухон . Спросите у своего архитектора, строителя или деревообрабатывающей компании имена дизайнеров кухонь. Проверьте онлайн-списки на веб-сайте Национальной ассоциации кухонь и ванн или поговорите с персоналом в вашем местном центре дизайна кухни. Как только вы выберете профессионала для работы, обязательно привлеките его как можно раньше к этапу проектирования.
Дизайнер кухни изучает функции этой важнейшей комнаты «в бесконечно малой степени», — говорит дизайнер из Нью-Гэмпшира Эллен Винклер из Ellen’s Interiors. «Дизайнер понимает, как работает кухня». Тщательный дизайн поможет вам избежать ошибок, которые могут привести к тому, что кухня будет неудобной, неэффективной или не такой долговечной, как вам хотелось бы.
Ваш дизайнер должен понимать стиль вашей кухни, говорит Винклер. Обратите внимание на то, кто в вашей семье готовит или пользуется кухней и когда. Как вы развлекаетесь? Есть ли в вашем доме дети или люди с ограниченными физическими возможностями? Хотели бы вы, чтобы в вашем новом доме была обеденная зона на открытом воздухе? Как часто вы ходите в продуктовый магазин? Дизайнер должен помнить ваши ответы на эти вопросы при планировании вашей новой кухни.
Дизайнеры работают не только с высококлассными проектами. «Хороший дизайнер знает, как получить максимальную отдачу от затраченных на кухню денег», — объясняет Винклер.
Например, она спроектировала кухню, используя всего несколько дорогих плиток с ручной росписью, уложенных на фоне более дешевой стандартной плитки, чтобы произвести большое визуальное впечатление за меньшие деньги.
Дизайнеры кухонь также привносят в проект знания об отделке, например о материалах столешниц. Эта подробная информация может помочь маленькой кухне идеально удовлетворить ваши потребности.
Фото: Фото предоставлено: Plain & Fancy Custom Cabinetry
Встроенная микроволновая печь позволяет держать прилавки открытыми на небольшой кухне и придает обтекаемый вид.
Общая картина
Частью красоты деревянного дома является его способность приспособиться к современному открытому, непринужденному образу жизни. Открытие небольшой кухни для других жилых помещений сделает ее больше и даст повару роскошь наслаждаться древесиной дома.
Архитектор Джереми Бонин из нью-хэмпширской компании Bonin Architects and Associates шутит о «святой троице: вид, телевизор и камин».
Большинство покупателей нового дома хотят учесть все три элемента в дизайне своего дома.
Люди, которые хотели бы смотреть телевизор на кухне, часто покупают небольшой телевизор для этой комнаты, говорит Бонин. Но вы можете создать дизайн, который открывает кухню для основных видов и обеспечивает линию обзора камина.
Неудивительно, Бонин рекомендует расположить маленькую кухню рядом с обеденной зоной. «В небольшом доме обычно меньше людей едят», — говорит он. «Развлекательный объем меньше». Открытие столовой на кухню добавляет универсальности: небольшой стол рядом может вместить до шести человек, а планирование барной стойки или полуострова может добавить место для еще двух или четырех человек.
Этот бар, остров или полуостров также предлагает гораздо больше преимуществ, говорит Бонин. «Это помогает разделить пространство, чтобы сделать его намного более функциональным». Остров творит чудеса, удерживая гостей, которые хотят посидеть рядом с кухней, но не из-под ног повара.
Он может служить буфетом или барной стойкой и отделять кухонное пространство от остальной жилой площади.
Фото предоставлено: Plain & Fancy Custom Cabinetry
Заставить каждый уголок вашей кухни усердно работать — это цель специализированного краснодеревщика.
Более глубокий остров позволяет увеличить место для хранения. «Вы можете использовать 24-дюймовые шкафы со стороны кухни и более мелкие шкафы с другой стороны», — объясняет Бонин. Те неглубокие шкафы, которые выходят в гостиную, могут быть идеальным местом для хранения вещей, которые вы используете реже. Со стеклянными дверцами эти шкафы становятся витринами для фарфора или хрусталя, но не используйте стеклянные дверцы на любом острове, который также используется для сидения.
Расположение кухни на общем плане частично зависит от ваших предпочтений. Во многих проектах кухня размещается рядом с входной дверью или выходом в гараж, что упрощает доставку продуктов.
Это та запись, которую вы хотели бы использовать и для гостей? Это зависит от вашего образа жизни. Бонин предлагает выделить место возле кухонной двери для шкафа для верхней одежды, который ведет к неглубокой кладовой в стиле шкафа с другой стороны, с доступом рядом с кухней. Гардеробные могут помочь определить своего рода вход и предоставить все важные решения для хранения на вашей маленькой кухне.
Одной из проблем при проектировании небольших кухонь является баланс между потребностью в окнах и необходимостью хранения. Когда клиент запрашивает стену с окнами, «я начинаю искать место для хранения за пределами кухни», — говорит Джим Дриш, менеджер по дизайну Timberpeg. Кладовые могут решить эту дилемму. Другой вариант, который он предлагает, — это планировать кухню с двумя внешними стенами. Затем вы можете разместить окно на каждой из внешних стен, обеспечив светом угол, перекрестную вентиляцию и место для верхнего шкафа. По словам Дриша, смещение раковины к этим угловым окнам добавляет интереса всему плану кухни.
Даже на маленькой кухне Эллен Уинклер прилагает все усилия, чтобы обеспечить движение транспорта. Не экономьте на пространстве вокруг острова. Дополнительные несколько дюймов могут иметь решающее значение.
Если вы планируете регулярно обедать за пределами своего нового дома, обязательно обеспечьте легкий доступ к террасе или патио дома из кухни.
Фото предоставлено Kitchen & Bath Design Consultants
Остров обеспечивает место для хранения и рабочее место для повара, не давая гостям упасть под ноги. Рабочее освещение помогает заполнить определенные рабочие зоны.
Мебель для кухни
В шкафу можно разместить все необходимое для кухни, а также сделать акцент на дизайне. Чаще всего покупатели выбирают шкафы, которые контрастируют с деревянными панелями их дома. Джереми Бонин отмечает, что возвращающаяся популярность расписных шкафов приносит интригующий выбор.
В деревянном доме со сводчатыми потолками Джереми использует вертикальное пространство, добавляя места для хранения редко используемых предметов над верхними шкафами. Вам понадобится стремянка, чтобы добраться до этих укрытий, говорит он, но дополнительное пространство на маленькой кухне того стоит.
Шкафы со стеклянными дверцами помогут отразить свет на небольшой кухне. Установка светильников в этих шкафах также добавляет очарования. Однако, говорит Эллен Винклер, действуйте осторожно при выборе стеклянных фасадов и обратите внимание на то, что вы будете хранить в этих шкафах. «Вы не хотите видеть коробки с хлопьями», — предостерегает она.
NKBA объясняет, что маленькие кухни могут казаться больше, если они также оснащены открытыми полками или шкафами.
Какой бы тип шкафов вы ни выбрали, тесно сотрудничайте с вашим поставщиком шкафов. Джим Дриш отмечает, что расположение деревянных стоек, балок и диагональных раскосов на кухне необходимо учитывать при планировке шкафов.
Он говорит, что деревянный каркас не мешает вам использовать стандартные шкафы — так делают большинство клиентов Timberpeg. Помните, что даже самые простые шкафы можно оживить привлекательной фурнитурой, говорит Эллен Винклер.
При выборе шкафов обратите внимание на решения для хранения, встроенные в современные устройства. Выдвижные ящики для посуды, полки для специй и центры переработки отходов — среди новшеств. Винклер предлагает использовать выдвижные ящики вместо шкафов с дверцами. По ее словам, искать конкретную кастрюлю или сковороду легче, если ящик выдвигается. А ящики с органайзерами для крышек кастрюль и сковородок обеспечивают еще большую эффективность. Выдвижная разделочная доска, расположенная рядом с утилизатором, также экономит место на столешнице.
Конечно, новая кухня меньшего размера может подтолкнуть вас расстаться с неиспользуемыми кухонными гаджетами или оборудованием.
См. также 6 больших идей для небольших деревянных домов
Фото: Plain & Fancy Custom Cabinetry
Глубокие ящики облегчают поиск необходимой кастрюли или сковороды.
Встроенные разделители упорядочивают крышки и обеспечивают легкий доступ. Ящики для посуды также популярны на современных кухнях.
Умная техника
Небольшие кухни выигрывают от компактных или многофункциональных приборов. Большой холодильник может затмить маленькую кухню. По словам Винклера, ящики холодильника — это одно из решений синдрома гигантского холодильника. Другой вариант — выбрать модель шириной от 30 до 36 дюймов и указать французские двери сверху и ящик морозильной камеры внизу. Французские двери требуют меньше места для открывания, чем одна большая дверь. Выдвижные ящики посудомоечной машины предлагают аналогичные преимущества для небольшой кухни.
Встройте микроволновую печь в шкафы или остров, чтобы сэкономить место на столе, и ищите микроволновую печь, которая предлагает различные функции приготовления пищи. Имейте в виду, что для размещения варочной панели на острове требуется вентиляционное отверстие или вытяжка. Бонин предупреждает, что эта вытяжка может заблокировать визуальное ощущение открытой кухни.
Помните о непрерывности, советует Винклер, когда выбираете приборы из нержавеющей стали или приборы, облицованные панелями шкафа. Если отделка вашего шкафа темная, приборы из нержавеющей стали создадут резкие визуальные перерывы во внешнем виде вашей кухни. В этом случае маскировка приборов панелями сохраняет гармонию.
См. также Максимальное использование маленьких деревянных домашних кухонь
Столешницы, полы и многое другое
Стремитесь к монохромному ощущению на своей маленькой кухне, предлагает Винклер, чтобы она казалась больше. «Вы можете использовать столешницу и шкафы одного цвета, а затем добавить немного контраста в фартук из плитки», — говорит она. На больших кухнях вы можете смешивать материалы столешницы — дерево для рубки, мрамор для выпечки и т. д., но она рекомендует придерживаться одного материала на маленькой кухне.
Должен ли пол в вашей кухне отличаться от пола в других жилых помещениях? Это тоже зависит, говорит Бонин.