Кухни самые маленькие: 16 макси-идей и 100 фото [2021]

Приемы визуального увеличения

Главное, что нужно сделать в маленькой кухни – это создать иллюзию пространства. С это и начнём. Все мы слышали о том, что тёмные цвета визуально уменьшают пространство, а светлые увеличивают.

В современных дизайнах маленьких кухонь используют тот же принцип. Никто не придумывать велосипед заново.

Светлые тона очень хорошо справляются с визуальным увеличением пространства, но не нужно ограничиваться только ими. Поскольку тёмные тона прекрасно сочетаются со светлыми, главное чтобы всё было в меру.

А вот ещё один совет и решение для маленькой кухни. Суть пойдёт об окнах. Светлый фон кухни увеличивает пространство, а большое количество света усиливает этот эффект.

Поэтому главное, чтобы окна пропускали максимально большое количество света. Для этого лучше всего будет использовать, лёгкий, полупрозрачный тюль или не использовать ничего.

Также для качественного освещения нужно использовать большое количество маленьких светильников.

Это очень достойная современная идея для маленькой кухни, не нужно её обходить стороной.

Особо сильный эффект увеличения пространства от светильников можно получить, когда они установлены рядом с зеркальными глянцевыми поверхностями.

Теперь уже можно поговорить и о красоте. Для этого грех не воспользоваться известными стилями. Ведь в них собран большой опыт проб и ошибок, а их шаблоны во много раз упростят нам работу. Я только расскажу о тех стилях, которые идеально подходят для маленьких кухонь:

Японский – отличается своей мебелью простой формы, со строгими прямыми линиями, в сочетании со своеобразными светильниками.

А ведь это и нужно для маленькой кухни. Также хорошая черта японского стиля – сочетание натуральных материалов с великолепно сбалансированными светлыми и тёмными тонами.

Хай-тек – совмещает в себе все идеи 2020 года для маленькой кухни. Его отличительные особенности – это использование большого количества стекла и глянца з минимальным количеством аксессуаров. Все принадлежности должны быть спрятаны.

Минимализм – название говорит само за себя. Всё самое нужное и по минимуму. Это касается как кухонной мебели, так и цветовых оттенков, используемых в дизайне кухни.

Пространство на вес золота

Вот мы уже и добрались до мебели, здесь критерии её выбора очевидны. Мало места, значит нужно использовать по максимуму всё пространство в нашей маленькой кухоньке, и выбрать только ту мебель, которая совмещает в себе несколько функций.

Значит, от большого стола придётся отказаться. Ну может только раскладной оставить. Лучшим решением для экономии места будет – использовать тумбочки с г-образной столешницей.

И поставить её где-нибудь в углу кухни под окошком, что создаст приятный уголок, где могут спокойно поговорить о прекрасной жизни два человека, попивая душистый чай.

Если семья небольшая, холодильник лучше взять поменьше, ведь пространство над ним тоже можно использовать.

А нехватка места в холодильнике способствует тому, что продукты будут заканчиваться быстрее и их надо будет покупать чаще. Значит, они будут свежее, а это уже плюс

Также, чтобы придерживаться дизайна маленькой кухни в современном стиле, нужно подобрать правильные шкафчики.

В нашем случае шкафчики не должны быть очень выпуклыми. Лучше взять более широкие, чем толстые, чтобы сохранить общее пространство кухни.

Для маленькой кухни мебель лучше использовать одного типа. Ту, которая как пазлы, складывается в одно целое. Если же использовать разнотипную мебель, расставленную вдоль стен, можно получить аффект нагромождения.

Есть сотни способов визуального увеличения пространства маленькой кухни. Но здесь мы рассмотрели только основные принципы. А тот, кто знает сам принцип действия, может развиваться до бесконечности.

Фото интерьера маленькой кухни

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Маленькие кухни фото дизайн 2020

Каталог: фото, дизайн, идеи и новинки 2021 г. – современные маленькие кухни для хрущевки

Современный дизайн и идеи – новинки 2020 – 2021 года

Новая мода современного дизайна маленьких малогабаритных кухонь 2021 года – это прежде всего мебель в стиле модерн или хай–тек, в светлых тонах, которые более всего подходят обладателям крохотных помещений, так как светлые цвета визуально расширяет пространство комнаты. Для расширения пространства также активно используют фасады со стеклом. Для организации освещения используются точечные галогеновые светильники или светодиодные LED ленты по периметру навесных шкафов. Новинки дизайна маленьких кухонь можно посмотреть в нашем каталоге фото.

Создать дизайн маленькой кухни в хрущевке

Велико желание современной хозяйки иметь просторное помещение, в котором можно будет разместить холодильник, посудомоечную и стиральную машину, газовую или электроплиту, раковину и многое другое.

Учитывая небольшое пространство в крохотных квартирах, создать нужную конструкцию малогабаритного кухонного гарнитура – это задача нелегка.

Однако если грамотно подобрать малогабаритную мебель и бытовую технику малых размеров, организовать правильно планировку кухонного пространства, то можно добиться рационального использование каждого сантиметра дефицитной площади.

Мебельная компания Народные кухни от Лорето имеет в своём арсенале огромный профессиональный опыт, применяя в своей практике самые передовые технологии и современные идеи. Это могут быть — многофункциональность, компактность и удобство в пользовании. Кроме того, разнообразие стилей, таких, как модерн и хай — тек, поможет вам остановить свой выбор на том, что вам действительно понравится. У нас можно подобрать такую мебель, которая будет гармонично сочетаться с общим интерьером квартиры.

Заказать и купить маленькую кухню недорого в Москве

Сразу предупреждаем, что малогабаритную кухонную мебель, особенно для хрущевки 5 – 6 кв. метров, надо делать только на заказ и по нестандартным, индивидуальным размерам.

В нашей фирме узкая специализация именно по маленьким кухням — малюткам более 30 лет, накоплен богатый профессиональный опыт. Мы самостоятельно, без всяких смежников и подрядчиков, всё с нуля и своими руками изготавливаем кухонные гарнитуры на заказ с любыми нестандартными размерами (никаких % за категорию сложности мы не берём) по уникальным малораспространённым в России технологиям. По приезду к нам в офис сами убедитесь в этом.

Интересные страницы:

Малогабаритные кухни угловые с холодильником

Холодильник на кухне, примеры и идеи

Кухонные гарнитуры со стиральной машиной

Стиральная машина под столешницу на кухне

Экскурсия по современному дому середины века с собственной парфюмерией — Недвижимость в Сан-Франциско

В своем лофте в Сан-Франциско Дэн Роллери спрятал свою коллекцию духов в задней комнате, где флаконы заполняли два металлических шкафа и переливались на соседний стол.

Когда к нам приходили гости, Роллери говорит: «Я не хотел их пугать или участвовать в разговоре, который каким-то образом показал бы, что я — одержимый коллекционер парфюмерии». Сегодня бутылки (и секрет) распроданы, они красиво разместились на плавающих полках из орехового дерева в бывшей спальне дома 1950-х годов, который он купил в Ист-Бэй.

Р. Брэд Книпштейн

Роллери коллекционирует ароматы последние 15 лет и пишет о связи между запахами, тревогой и эволюционными инстинктами. Когда он приобрел ранчо площадью 3000 квадратных футов в пригороде Сан-Франциско в 2016 году, у него внезапно появилось больше места, чем когда-либо, и не было оправдания, чтобы держать свою коллекцию вне поля зрения.

«В какой-то момент я могу умереть, и это будет настоящим шоком для всех», — шутит он.«Будет очень жутко найти повсюду сложенные стопкой 500 флаконов духов».

Р. Брэд Книпштейн

Большим открытием стала комната, где все его посетители хотят проводить время (хотя у него также есть красивая библиотека и бассейн в стиле Slim Aarons).

Но чтобы добраться до этой точки, нужно было много поработать над оригинальным домом.

Предыдущий владелец, который — хотите верьте, хотите нет — работал дизайнером интерьеров, подумал, что было божественной идеей добавить дорические колонны в гостиную, подвесить латунные подвесные светильники и сделать толстый, коренастый камин из черного мрамора.Полы из перго дома тоже прогибались, и мы не будем говорить о сине-сине-голубой кухне.

Р. Брэд Книпштейн

Для ремонта Роллери хотел дизайнера, который не складывал бы несколько подушек и не называл бы это взглядом. Он сделал закладку на страницу Дженнифер Джонс в Niche Interiors за два года до покупки дома и попросил ее спроектировать современный дом середины века, который напоминал Mad Men «, но не похож на телевизор.

По тому же мнению, Джонс оставил прошлое в прошлом — «Я не хочу середины века в капсуле времени» — и модернизировал эстетику с помощью насыщенных цветов и новых предметов в традиционных формах середины века, таких как пара вращающихся стульев от Кимберли Денман. Стены расписаны Бенджамином Муром «Белый голубь», а темные коврики Старка с рисунком добавляют контраст, который, по словам Джонс, никогда не покажется устаревшим.

Р. Брэд Книпштейн

Встроенные элементы, обрамлявшие окно в библиотеке, также были вырваны в пользу менее загруженных книжных полок вдоль стены и черной окантовки для «дозы драматизма».«В спальне изготовленная на заказ настенная кровать добавляет архитектурный интерес и текстуру, сохраняя при этом низкий профиль в простой, квадратной комнате.

Р. Брэд Книпштейн

Джонса переделала весь дом от фартука до плинтуса, но самая большая проблема дизайна была связана с вышеупомянутой парфюмерной комнатой. Возник вопрос как «как сделать так, чтобы эта парфюмерная комната не выглядела женственной», — говорит Джонс, — и как они могли хранить 400-500 парфюмов, не создавая ощущения загромождения?

Они приземлились в комнате без ковров, штор или декоративных элементов — только с простым черным подвесным светильником.Джонс повторила парящие полки из гостиной и изобрела пространство, которое она сравнила с комнатой для дегустации вин. «Дисциплины вроде как похожи, — сказал Роллери.

Р. Брэд Книпштейн

Гости могут сесть за стол возле Room & Board и попробовать ароматы, как если бы они были прекрасным вином. Они с большей вероятностью запомнят утреннюю ночь — не то чтобы этот дом можно было легко забыть.

Р.Брэд Книпштейн

Р. Брэд Книпштейн

Р. Брэд Книпштейн

Р. Брэд Книпштейн

Р. Брэд Книпштейн

маленьких кухонь по выбору — The New York Times

SEATTLE — Кухня американской мечты долгое время была грандиозной выставкой, наполненной гранитными островами, которые тянутся, как авианосцы, сквозь море сияющей техники.

Но в городских технологических центрах, которые превратились в новые фабричные города страны, золотой стандарт кухни, прославленный в журналах о дизайне и с любовью рассматриваемый в фильмах Нэнси Мейерс, претерпевает пересмотр. В таких городах, как этот, где Amazon планирует заполнить 10 миллионов квадратных футов офисных площадей, на кухнях молодых поваров есть небольшие следы и усохшая техника.

Микрокухня, укомплектованная дорогими блендерами, сложными кофеварками и ножами профессионального качества, подходит цифровым работникам, которые едят бесплатно на работе или едят в домашних, но всемирно известных ресторанах в своих многоквартирных домах.Ужин может быть доставлен одной из дюжины служб доставки на основе приложений, либо в виде полностью приготовленного блюда от шеф-повара, либо в виде набора для еды, который нужно готовить, но не слишком много нарезать.

Это не значит, что никто не готовит. Еда стала культурным пробным камнем, и то, что и как человек ест, так же важно для некоторых людей в возрасте от 20 до 30 лет, как определенные жанры музыки или фильмов для предыдущих поколений.

«Мы представляем собой хвастливое поколение, и еда имеет большое значение, особенно когда вы находитесь в окружении других людей», — сказала 22-летняя Джоли Неберт, студентка факультета промышленного дизайна Университета Западного Вашингтона.В прошлом году она упаковала полностью функционирующую кухню в блок длиной шесть футов и выиграла конкурс дизайна, проведенный на экспериментальной фабрике General Electric в Луисвилле, штат Кентукки.

«Люди готовы уменьшить квадратные метры своей кухни для большей универсальности. и больше открытого пространства для развлечения гостей », — сказала г-жа Неберт. «Речь идет о том, чтобы упаковать больше в меньшее пространство».

Безусловно, жители квартир в больших городах, таких как Нью-Йорк, Париж и Токио, веками справлялись с крошечными кухнями по необходимости, а не по выбору.Но теперь эти микрокухни находят поддержку у группы первых последователей, которые легко могли позволить себе гораздо более крупные кухни, и чьи кулинарные предпочтения могут определять дизайн кухни на долгие годы.

Трансформация наиболее ярко проявляется в технологических коридорах нескольких американских городов, где, по словам девелоперов и агентов по недвижимости, кондоминиумы и квартиры с хорошо оборудованными мини-кухнями ищут молодые люди, расходы на питание которых превышают только их арендная плата.

В Чикаго Сэм Дженкинс, консультант по недвижимости, продает кондоминиумы на Логан-сквер по цене от 300000 до 600000 долларов с кухнями, которые были сжаты, чтобы освободить больше места для развлечений и для больших спален, которые предпочитают многие миллениалы.

«Куда денется мой обеденный стол, это не проблема, потому что никто больше не хочет этого», — сказал он. «Меньше внимания уделяется моему Sub-Zero с тройной шириной» ».

Производители бытовой техники, такие как General Electric, Miele и Bosch, сообщают о растущем спросе на плиты с шириной бритья на шесть дюймов и посудомоечные машины шириной всего 18 дюймов. и холодильники, которые устанавливаются внутри ящиков.Продажи 24-дюймовых скоростных духовых шкафов Miele, предназначенных для более быстрого приготовления пищи, чем стандартные духовки, с 2012 года выросли на 37 процентов. Продажи меньших конвекционных печей за это время подскочили на 65 процентов, сказала Кэтрин Пфайфер, менеджер по продукции кухонного оборудования компании. .

Хотя пожилые покупатели составили около трех четвертей из 6,2 миллиарда долларов, потраченных в прошлом году на пароварки, кофеварки эспрессо и другую небольшую бытовую технику, по данным NPD, миллениалы были единственной демографической группой, которая купила их больше, чем годом ранее. Группа, изучающая потребительские расходы.

«Если вы посмотрите на покупки среди миллениалов, вы увидите картину, как люди пытаются быстрее получить больше свежести на этих маленьких кухнях», — сказал Даррен Сайфер, аналитик индустрии продуктов питания и напитков из NPD.

Среди поколения миллениалов в Америке, которое обычно классифицируется как 60 миллионов человек в возрасте от 18 до 34 лет, приготовление пищи рассматривается не как повседневная рутинная работа, а как один из способов есть в любой день, сказала Лори Демерит, исполнительный директор Hartman. Группа, изучающая тенденции пищевой промышленности.

Им нравится, чтобы их еда была здоровой и аутентичной, но они готовят только тогда, когда им нравится настроение. «Я бы не стала недооценивать, насколько это поколение занято едой и готовкой», — сказала г-жа Демеритт. «Они подходят к приготовлению пищи как к своему выбору, что делает ее более увлекательной, причудливой и желанной».

Конечно, движение крошечных кухонь получает помощь от бэби-бумеров, которые продают большие загородные дома, в которых выросли их дети, и покупают жилье в городах, но они — другой тип потребителей.

«Многим пустым ночлежкам по-прежнему нужна кухня и остров», — сказал Алан Марк, который помогает развивать и продавать кондоминиумы в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе, Лас-Вегасе и Сиэтле. По его словам, для некоторых хорошо оплачиваемых молодых покупателей все решает качество при минимальной занимаемой площади. «Это почти как прославленная комната в общежитии, — сказал он, — но в них есть удобства».

Лу Ленци, директор по дизайну подразделения бытовой техники GE, согласился. «Высокая плотность жизни становится все более популярной среди работников умственного труда», — сказал он.На новых кухнях меньшего размера старомодные большие выглядят так, будто им нужно «сесть на диету».

Год назад 31-летний Дэнни Родичок и 28-летняя Кристина Брюс переехали в квартиру площадью 860 – квадратных футов с кухней, не намного превышающей большую двуспальную кровать, на 23-м этаже жилого дома Via6. в центре Сиэтла. Amazon строит свою всемирную штаб-квартиру через дорогу. Они платят 3379 долларов в месяц за аренду.

Он работает над своим энергетическим стартапом под названием Green Kite из дома, а она ездит на работу по продажам в Procter & Gamble.Они едят за журнальным столиком в гостиной.

В холодильнике есть большая кастрюля с домашним супом, а в морозильной — свиные отбивные, но они ежедневно ходят в бар с соками и кофе на первом этаже своего здания, где также есть японский ресторан и небольшой продуктовый магазин под названием Домашнее средство. Здесь продают экологически чистое хозяйственное мыло, азиатские приправы, восемь видов соли и замороженные котлеты из баранины, а также свежую пиццу и салат-бар. Г-н Родичок называет это «хипстерским 7-Eleven с завышенной ценой».

Это был их первый День Благодарения дома, и они хотели готовить для друзей, поэтому они тащили свою еду и некоторое кухонное оборудование на большую общую кухню здания, спроектированную Томом Дугласом, шеф-поваром, который также управляет ресторанами на первый этаж. Он оснащен газовыми горелками, достаточно мощными, чтобы вместить вок, и камерами для подключения к Интернету, чтобы можно было записать всю еду и поделиться ею.

«Кухонный стол в доме моей бабушки был центром вселенной», — сказал г-н.- сказал Родичок. «Честно говоря, я очень скучаю по этому. Но когда я вхожу в лифт и спускаюсь на первый этаж, у меня возникает ощущение «захода на семейную кухню» в очень урбанистическом, сиэтлском стиле ».

Здание было спроектировано для поколения Zipcar, которое придерживается принципа совместной экономики, — сказал Мэтт Гриффин, разработчик из Сиэтла, который придумал концепцию Via6. «Жизнь становится доступной, но не обязательно владеть ею», — сказал он. «Если ваша кухня эффективна, она не должна быть такой большой.Больше просто утомляет ».

Джимми Дуглас, 30 лет, который управляет цифровым маркетингом в Smarsh, компании по оказанию финансовых услуг в Сан-Франциско, надеется в марте переехать в свой новый кондоминиум за 600 000 долларов в районе Хейс-Вэлли. В нем есть миниатюрная кухня, которая идеально подойдет ему и его девушке. «Еда — наше любимое занятие, но мы не собираемся вместе с парой ехать в Costco и запасаться едой на несколько недель», — сказал он.

Вместо этого они покупают свежие продукты в небольших количествах несколько раз в неделю.Это позволяет им быть более спонтанными в отношении того, что они могут съесть на ужин, независимо от того, едят ли они дома или выходят. «Я очень ценю образ жизни, не требующий особого ухода, — сказал он.

Новизна маленькой кухни вполне может измениться, когда миллениалы создают семьи, хотя группа откладывает это дольше, чем предыдущие поколения, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

«В будущем я мог бы увидеть себя на рынке в поисках места с большей кухней», — сказал г-н.- сказал Дуглас. «Но теперь мой приоритет — проводить большую часть времени с удовольствием, когда я не работаю или не путешествую, а это много времени».

Размер не имеет значения: крошечные кухни | Еда

Это был чайник, который вызвал ужасный вздох; разве кухня без видимого обещания чая не противоречит каким-то законам Британии? Но после года приготовления пищи на такой маленькой кухне, что я разбивал посуду каждый раз, когда готовил, мне нужно было что-то изменить.

Я обратился к Шону Хиллу, шеф-повару ресторана Walnut Tree, отмеченного звездой Мишлен.Прежде чем переехать в свое нынешнее просторное помещение, Хилл управлял «Торговым домом» в Ладлоу с кухни размером 3 на 2 метра. В этом зале он единолично готовил блюда, отмеченные звездой Мишлен, для 24 человек (с четырьмя вариантами). Когда он решил уйти, ни один другой повар не был достаточно храбрым, чтобы взяться за крошечную кухню, и ему пришлось превратить Merchant House обратно в дом.

Итак, что он узнал? «Когда я начал там, я готовил в течение тысячи лет, и у вас есть идеи о том, что вы хотели бы приготовить, но это не обязательно работает в помещении.Многие вещи не работали — все, что требовало слишком большого количества сковородок ». Но, как он обещает, есть определенные преимущества.« Это концентрирует ум. Меньше вещей, которые можно превратить в зону бедствия, и на очистку не уходит часы — вы должны убирать на ходу, чтобы вы могли использовать то же пространство для всего, что будет дальше ».

Марк Биттман также уверен, что размер Не должно быть проблемой.Когда писатель кулинарии был изображен на своей бывшей кухне в New York Times, читатели потребовали узнать, как он что-то создал в таком неадекватном пространстве, что он находит забавным.«Люди во всем мире обходятся только конфоркой и ничем другим, и у них все хорошо. Я никогда не чувствовал себя угнетенным из-за своей маленькой кухни». Вместо этого, отмечает он, приготовление пищи менее утомительно, когда все находится в пределах досягаемости.

Для обоих мужчин планировка кухни важнее, чем квадратные метры. Но если редизайн нереален, они советуют создать пространство, решив, что вам действительно нужно. «Тщательно выбирайте оборудование, — говорит Хилл. «Так много людей покупают вещи, которые пылятся, например соковыжималки — я совершил ту ошибку.«Нет никаких правил того, что вы должны соблюдать — он обходился без гриля, фритюрницы или микроволновой печи, но не мог жить без своей мороженицы. Биттман тем временем избавил свои прилавки от кухонного комбайна, кофеварки и — да — даже его чайник, запихивая их все в шкафы.

Дебора Перельман еще более драконовская — и не без оснований. В ее последней кухне была только одна рабочая поверхность, которая была необходима для сушилки, поэтому ей пришлось купить специальная тележка, чтобы дать ей прилавок для рубки.Тем не менее, ей все же удалось испечь свадебный торт и приготовить достаточно захватывающих рецептов, чтобы ее блог smittenkitchen.com превратился в книгу. Теперь она переехала в еще более маленькую кухню (настолько тесную, что она использует игрушечную кухню сына как дополнительное пространство) — но с одной подходящей стойкой.

Кастрюля и подставка для сковород спасли ей рассудок, и она никогда не кладет одноразовые предметы в свои четыре драгоценных шкафа. «Я держу даже свои мельницы для соли и перца на подоконнике. Вы должны подвергать сомнению каждую вещь — немногие из них стоят того места, которое они используют.Вам понадобятся хорошие ножи и пара разделочных досок. Я кладу посуду, которой не пользуюсь каждый день, в шкаф для посуды в гостиной, а другую кладу в шкаф для белья ».

Хилл и Перельман предлагают быть реалистичными, когда развлекаются на маленькой кухне — делая простую или холодную , закуска и сосредоточиться на основном блюдо. Блюда из риса хороши, говорит Хилл, потому что для них требуется одна тяжелая кастрюля. В Merchant House, говорит Хилл, «я всегда держал одну газовую горелку свободной для овощей — я использовал вок, который варил воды или бульона очень и очень быстро и последовательно кладите овощи.Так что, если бы я использовал фасоль, морковь и кабачки, я бы нарезал морковь меньше или положил бы их сначала, затем фасоль, затем кабачки, чтобы все они были готовы одновременно ».

Перельман говорит, что делает все. ваша подготовка (измельчение, мытье и складывание всех ингредиентов в миски, готовые к употреблению) делает приготовление менее напряженным. У Биттмана есть еще одно золотое правило — не приглашайте никого в беседу. «Когда люди приходят и тусуются на кухне, я вышвырните их ».

Вооружившись их советом, я иду на кухню и начинаю прятать и укладывать.Микроволновая печь и кофеварка не работают, но все остальное — миксер Kenwood, тостер, хлеб, ваза с фруктами и даже деревянные ложки — обретают новые дома. Подготовка перед приготовлением, безусловно, имеет смысл, и, хотя убирать на ходу — не самая сильная сторона, я решаю приложить больше усилий. Результаты сразу же; готовка внезапно становится более заманчивой, и я теряю на пол меньше еды. Но чайник, прятавшись неделю в шкафу, выскользнул наружу. В конце концов, если вы собираетесь выгнать гостей из кухни, вам понадобится чай, чтобы смягчить удар.

Просмотр архивов маленьких кухонь на Remodelista

Начните вводить для поиска …

v5.0

Являются ли маленькие кухни волной будущего? Консультации по недвижимости

Недавно я провел сравнительный анализ рынка для домовладельцев в Нортгемптоне, которые надеются продать свой дом на весеннем рынке. В их доме в стиле ранчо есть 3 скромные спальни (но с небольшой главной ванной комнатой), относительно небольшая кухня, несколько хороших открытых общих жилых помещений и прекрасный задний двор. Меня поразила функциональность их небольшой, но обтекаемой кухни. Меня всегда впечатляют друзья и клиенты, у которых есть видение создания красивых и функциональных небольших пространств в своих домах.Мы, риэлторы, наблюдаем тенденцию к тому, что покупатели (вообще говоря) ищут не очень просторные дома. В более скромных домах есть комнаты меньшего размера, включая кухню.

Местный писатель-дизайнер Дебра Джо Иммергут недавно написала для Boston Globe следующую статью, в которой описывается, как спроектировать функциональную и великолепно выглядящую компактную кухню. По мере того, как мы движемся к тому, чтобы стать культурой, которая все больше заботится об отходах, гиперпотреблении и контролирует наш углеродный след, тенденция к уменьшению кухонь может стать более популярной.

Советы экспертов по созданию стильной и организованной кухни, когда у вас мало места.

Новая кухня 21-го века меньше ориентирована на квадратные метры, а больше на общее ощущение открытости, плавности и функциональности.

Дебра Джо Иммергут КОРРЕСПОНДЕНТ GLOBE 19 ФЕВРАЛЯ 2016 ГОДА

В течение последних десяти или двух лет кухня мечты росла. Просмотрите популярные сайты, ориентированные на дома, и вы увидите острова с мраморными крышами, достаточно большие, чтобы соответствовать их собственным координатам на Google Maps, диапазоны с достаточной мощностью горелки для запуска небольших ракет и пещерные холодильники, которые могут использоваться как бункеры.Да, у некоторых людей есть кухня на стероидах. А некоторые — горожане, революционеры в крошечных домах и бесчисленные домовладельцы, которые просто живут менее крупными, — этого не делают. Хорошие новости: толпа маленьких кухонь не должна чувствовать себя обделенной. Созданная для максимальной эффективности и стиля, более скромная кухня может даже считаться следующим большим достижением.

«Важность кухни постоянно растет, — сказал Трефф ЛаФлече, директор LDa Architecture & Interiors в Кембридже, — но пространство, отведенное под нее, резко меняется.«Новая кухня 21-го века меньше ориентирована на квадратные метры, а больше на общее ощущение открытости, плавности и функциональности, — сказал он, — она ​​не столько в огромных размерах, сколько в том, чтобы« служить сердцем дома ».

Через несколько лет компактная кухня может даже стать привлекательным аргументом в пользу продажи. «Деньги есть у тех, у кого сейчас есть деньги, но их дети-миллениалы движутся в сторону эффективности и устойчивости», — сказал Билл Дарси. Генеральный директор Национальной ассоциации кухонь и ванных комнат, торговой группы производителей и дизайнеров.По словам Дарси, меньшие пространства соответствуют образу жизни поколения, более обремененного студенческими долгами и менее увлеченного обширными домами мечты.

Чтобы небольшая кухня работала, владельцы должны продумать планировку и выбрать простую эстетику, — сказал нью-йоркский дизайнер Янг Ху, недавно участвовавший в работе ассоциации по выявлению тенденций. «Вы должны максимально использовать свой выбор», — отметил Ха. Один из плюсов переделки крошечного пространства: вы можете потратиться здесь и там. «Вы действительно можете пойти на это и выбрать красивую плитку для пола, потому что заказать небольшую сумму не так уж и дорого», — отметила она.

Так что забудьте об огромных кулинарных дворцах Интернета. Вместо этого постарайтесь как можно более разумно использовать имеющееся у вас пространство. Но сначала вооружитесь этими стратегиями от гениев кухонного дизайна.

Подгоните под размер

Решетчатый стеллаж висит над раковиной; он сушит на воздухе и хранит посуду в одном и том же месте.
MATT DELPHENICH АРХИТЕКТУРНАЯ ФОТОГРАФИЯ

Решетчатый стеллаж нависает над раковиной; он сушит на воздухе и хранит посуду в одном и том же месте.

Даже самое крохотное пространство может быть чрезвычайно функциональным, если оно приспособлено для повседневных семейных дел. «Кухни очень индивидуальны, — сказала дизайнер Эмили Пинни, директор Pinney Designs и владелица кембриджского бутика Syd + Sam. Например: «Если ваши дети постоянно бегают за напитками и закусками, возможно, вам нужен ящик холодильника, который действительно можно использовать», — сказал Пинни, отметив, что дизайн кухни должен «соответствовать тому, что вам действительно нужно в вашей жизни».

Креативные решения определяют кухню Charlestown’s Bunker Workshop, разработанную для квартиры мужа в Даксбери.Жильцам нужна была подставка для сушки посуды, подобная той, что они видели в Италии, поэтому архитектор интерьера Крис Гринуолт разработал решетчатую полку, которую можно было бы повесить над раковиной; он сушит на воздухе и хранит посуду в одном и том же месте. Темно-зеленый стеклянный фартук защищает стену от случайных капель и служит фокусом для полностью белой кухни.

Пара обратилась с другими просьбами об этом месте: они надеялись на кухонный остров, место, где можно посидеть и посмотреть, как их внуки играют во дворе, и большой обеденный стол.«Мы построили низкий стол на колесиках перед окном, где они могли сесть и выпить бокал вина», — сказал Гринуолт. Оригинальный стол может затем превратиться в стол и служить островным рабочим местом.

Сохраняйте обтекаемость шкафа

Обитатели McMansion могут плескаться на богато украшенные шкафы и лепные украшения, говорят дизайнеры, но на маленькой кухне лучше сохранять простоту. «Выбирайте действительно хороший ритм — линию мебели, которая должна быть настолько чистой и цельной, насколько это возможно», — сказал Ху. По ее словам, если плоские панели выглядят слишком современно, Shaker — идеальная традиционная альтернатива.

Подумайте о том, чтобы накрыть бытовую технику панелями, подходящими для вашей мебели: «Это заставляет дверь холодильника исчезнуть, — сказал Ха, — и кухня станет больше». Дизайнеры говорят, что оборудование также должно быть максимально простым — или отказаться от него, отдав предпочтение дверям с сенсорной защелкой. Дизайнер из Портсмута, штат Нью-Йорк, Патти Кеннеди обнаружила, что принцип панелей работает на кухне Нью-Йорка, которую она помогла стилизовать для фотосессии; стены, холодильник и шкафы были обшиты африканской твердой древесиной anigre, что придавало бесшовную отделку потенциально неудобному укромному уголку.

Да будет свет

В тесных помещениях большие окна и проходы могут иметь огромное значение, равно как и белые или нейтральные цветовые схемы. «Я очень верю в большие окна, которые садятся прямо на столешницу и открываются для дневного света и наружу», — сказала Пинни, которой нравится их эффект в спроектированной ею квартире в Белом на белом Бэк-Бэй. Она отметила, что даже крошечное окно над раковиной можно увеличить, чтобы ограниченное пространство выглядело более просторным.

Использование одних и тех же материалов и нейтрального цвета лучше всего работает в крошечном пространстве, «чтобы ваш глаз мог фокусироваться, и он не находился по всей карте», — сказал Пинни. В кухне Back Bay она использовала белый калькуттский мрамор на столешницах и белую мраморную мозаику на смежных фартуках, добавив достаточно визуального интереса, сохранив при этом сдержанную, единую схему.

Выберите мелкую бытовую технику

На этой кембриджской кухне холодильник был размещен под прилавком.
ФОТОГРАФИЯ ГРЕГА ПРЕМРУ

На этой кухне Кембриджа холодильник был помещен под прилавком.

Какими бы заманчивыми ни были эти невероятно мощные плиты с шестью или восемью конфорками, они часто не подходят для многих домашних хозяйств. «Я пытаюсь убедить клиентов рассмотреть возможность использования более компактной бытовой техники», — сказал Гринуолт. «Меняется то, как большинство людей совершают покупки, и то, как мы готовим, тоже меняется». Для небольших помещений он предпочитает отдельную настенную духовку и плиту, чтобы не разбивать линии прилавка.

LaFleche из LDa действительно видит, что все больше домовладельцев отходят от «целой тенденции гигантских холодильников Sub-Zero» и переходят к «правильному размеру готовки и покупке свежих продуктов». С этой целью он часто рекомендует небольшие ящики холодильника, предназначенные для продуктов или молочных продуктов, которые находятся ближе к зонам для приготовления пищи и приготовления пищи. В маленькой, но уютной кухне-камбузе Кембриджа ЛаФлеш выбрал холодильник, расположенный под стойкой, а также гладкую плиту со стеклянной столешницей и отдельные настенные духовые шкафы.

Перейти вертикально

MATT DELPHENICH АРХИТЕКТУРНАЯ ФОТОГРАФИЯ

Оснащенная аксессуарами для перфорированной доски из местного хозяйственного магазина, доска для алигатора на этой кухне служит индивидуальным хранилищем для кухонной утвари и других небольших устройств.

Прежде чем переехать в Портсмут, Кеннеди годами работала над дизайном интерьеров для тесных квартир Нью-Йорка, где она узнала, что «каждое пространство должно выполнять двойную или тройную функцию». Она советует владельцам компактных кухонь выжать из вертикальных пространств максимум полезности. Она работает с высококачественными материалами, но на своей собственной кухне в Нью-Гэмпшире посвятила узкую стену своей коллекции горшков, повесив их на недорогих стеллажах из ИКЕА. («Я большой поклонник IKEA — они просто это понимают.

Гринуолт использовал аналогичную стратегию в квартире на чердаке в Кожаном районе Бостона. Вместо традиционного фартука он установил панели из ярко-красного перфорированного металла («Это называется AlligatorBoard, и люди обычно используют его, чтобы вешать инструменты в гаражах». , — сказал он). Оснащенный аксессуарами для перфорированной доски из местного хозяйственного магазина, он служит индивидуальным хранилищем для кухонной утвари и других небольших гаджетов.

Самое важное, по словам ЛаФлеша, — это хорошо подумать о том, что вам действительно нужно хранить.«Мы наблюдаем обратную тенденцию из 80-х, 90-х и начала 2000-х годов, когда целью было разместить все на кухне». Он советует клиентам разделить снаряжение на категории и хранить предметы, которые можно использовать только раз в несколько недель или месяцев в другом месте: «Они могут переехать в шкаф или коридор». Кроме того, если вы действительно любите готовить, — предположил он, — «единственное, что вам действительно может понадобиться, — это набор ножей».

И, кстати, если вы действительно просто любите поесть, единственное, что вам действительно может понадобиться, это набор меню на вынос — и, к счастью, они почти не занимают места для хранения.

Дебра Джо Иммергут — писатель-дизайнер из Массачусетса. Свяжитесь с ней в Twitter @debraimmergut или отправьте комментарии на [email protected].

Каковы плюсы и минусы реконструкции маленькой кухни?

Кухни — важная часть любого жилого пространства. Фактически, их часто считают сердцем дома. Как одна из самых важных комнат во всем доме, они заслуживают особого внимания.

Когда дело доходит до кухонь, некоторые могут подумать, что чем они больше, тем лучше они будут работать.Хотя в некоторых случаях это может быть правдой, на самом деле это вопрос предпочтений. Вы будете удивлены скрытыми преимуществами кухни с меньшей планировкой. Но, независимо от размера вашей кухни, самое главное, чтобы она хорошо вам подходила. Размер кухни варьируется от дома к дому. Читайте дальше, чтобы узнать больше о плюсах и минусах переделки небольшой кухни.

Pro: на маленьких кухнях меньше беспорядка

Скорее всего, у вас на кухне есть один или несколько ящиков для мусора, в которых нет ничего, кроме … мусора.Вы можете использовать некоторые из этих предметов один раз в синюю луну, но чаще всего они просто загромождают вашу кухню. Это может расстраивать, когда вам нужно использовать определенный инструмент, но вы не можете его найти. Избыточный беспорядок может стать стрессом, когда вам трудно найти то, что вам нужно, особенно когда вы находитесь в процессе готовки.

Маленькая кухня с меньшим количеством свободного места для хранения означает, что вы сможете хранить только то, что вам нужно больше всего и что вам нравится больше всего. Некоторые люди предпочитают более минималистичный стиль, с меньшим количеством вещей и меньшими возможностями для беспорядка.Маленькая кухня также поможет вам больше сосредоточиться на качестве, а не на количестве кухонных принадлежностей. Имея небольшую кухню, вы можете понять, что для приготовления вкусной еды вам не нужны необычные приборы или различные мерные чашки. Маленькая кухня может быть такой же функциональной и организованной, как и большая.

Con: меньше места для хранения

Конечно, то же самое, что может быть полезно при ремонте небольшой кухни, меньше места для хранения вещей, также может быть недостатком.Хотя на небольшой кухне меньше места для беспорядка, на ней может не хватить места для всего, что вам нужно, особенно если у вас большая семья. Хотя это правда, что на самом деле вам не нужны все гаджеты для приготовления сытной еды, эти дополнительные устройства, такие как мультиварка, могут быть спасением в напряженные будние дни.

Меньше места для хранения также означает, что у вас будет меньше места для ваших кастрюль, сковородок, ножей, разделочных досок и другой посуды. У вас также может не хватить места для расширения, если вы когда-нибудь решите расширить свою коллекцию.Возможно, это не самая большая проблема для минималистов или тех, кто готовит нечасто, но это определенно то, что нужно учитывать тем, кто более склонен к кулинарии.

Материалы по теме:

Идеи модернизации кухни, чтобы максимально использовать пространство

Pro: более простая очистка

Меньшее пространство легче очистить по той простой причине, что требуется меньше поверхностей, которые нужно протереть и упорядочить. После утомительного полудня работы на плите уборка за собой — самая утомительная часть всего процесса приготовления.К счастью, меньшая площадь может означать, что вам меньше нужно мыть посуду. Наличие кухни меньшего размера означает, что вам, вероятно, не придется вытирать много кухонного пространства, у вас будет меньше полов, которые нужно мыть, и меньше кастрюль, которые можно мыть в посудомоечной машине. Это позволяет упростить и ускорить уборку всей комнаты, когда вам нечего делать.

Con: менее безопасный

Когда дело доходит до готовки, полезно иметь достаточно места для работы. Помимо того, что вы чувствуете себя немного стесненным, вам, возможно, придется быть более осторожным, когда вы маневрируете внутри своей маленькой кухни.Это особенно верно, когда речь идет о реальном тепле. Вы бы не стали нарезать овощи на столешнице , только чтобы слишком быстро развернуться и опрокинуть кастрюлю с кипящей водой на пол.

Маленькая кухня может подойти минималистам и тем, кто редко готовит. Некоторых вполне может устроить меньший беспорядок и потенциально более легкий процесс очистки. Но опять же, всегда есть возможность перерасти вашу маленькую кухню. К счастью, в этом случае его легко обновить.

Связанное содержимое:

Предупреждения о ремоделировании: основные тенденции на кухне, которых следует избегать

Идеальный ремонт кухни

Если вы хотите модернизировать или расширить свою нынешнюю небольшую кухню , свяжитесь с нами. В Gordon Reese Design Build мы являемся экспертами во всех видах проектов реконструкции. Свяжитесь с нами по телефону или онлайн. Мы надеемся воплотить в жизнь ваши мечты о кухне.

Крошечный беспорядок: рецепты и рассказы из маленьких кухонь: 9780399582738: Гордон, Мэдди, Гонсалес, Мэри, Гордон, Тревор: Книги

ТРЕВОР ГОРДОН — фотограф и профессиональный серфер, выросший на пляже в Санта-Барбаре, Калифорния.Он любит парусный спорт, рыбалку и по колено в лодочных проектах. Он был послом бренда Patagonia, Teva, Cliff Bar и Poler Stuff. МЭДДИ ГОРДОН — иллюстратор из сельского графства Сассекс, Англия, с серьезной страстью к здоровой кулинарии, горячему чаю и поиску пищи. Ее домашняя кухня находится в чреве 36-футовой парусной лодки, на борту которой она живет со своим мужем Тревором. МЭРИ ГОНСАЛЕС — веганский пекарь, фермер и кулинарный бунтарь. Она живет на уединенном ранчо с авокадо на вершине горы в 30-футовом трейлере со своей собакой Роуз.

Возможно, вы и ваше жилое пространство прошли похожий путь в пучину резких сокращений.Возможно, это выглядело примерно так:

Вы начали примерно с восьми тарелок, дюжины кружек, кастрюль и сковородок любого размера и множества инструментов и устройств. Вы думали, что вам действительно понадобятся эти яблоки, нож для резки яиц и хранитель авокадо. Вы сказали, что для них будет место. Вы сказали, что уже избавились от стольких вещей. Но затем вы провели этот первый месяц в своем новом доме — перемещаясь по своей новой миниатюрной кухне, организовывая Tupperware, как блоки тетриса, и снова и снова, каждый день осознавая, что у вас все еще есть.. . много . . . дерьмо.

Итак, для следующего шага вы выпотрошили кухню и выбросили все, что не складывается, не складывается, не складывается или не складывается. Вы выбили несколько встроенных элементов или вырвали стену и добавили дополнительную столешницу. Вы повторно проанализировали свой инвентарь и решили оставить только два предмета из всего, с чем вы едите. Больше ничего. Ты решил, что теперь будешь варить ковбойский кофе. Нет необходимости в этой электрической кофеварке, бессмысленно! Ковбойский кофе.

Наконец, у вас есть место. Настоящая комната для дыхания.К сожалению, ваша кухня теперь выглядит как внутри кемпингового магазина. Вы хотите пригласить друзей, но им придется есть со спорком, поэтому вы получите еще пару настроек тарелки, откажитесь от эмалированных кружек, которые обжигают ваши губы, и купите кофеварку, потому что хороший кофе — это то, чего вы не хотите пожертвовать. Вы приобретаете чугунную сковороду, потому что она делает почти все, что вы когда-либо могли попросить сделать от сковороды, и, как хорошо приправленная пара старых Levi’s, ее не нужно мыть. Этот изящный универсальный нож с несколькими инструментами возвращается в ваш походный комплект, и вместо этого вы получаете один приличный острый нож, который режет что угодно.Вы расстаетесь с разделочными досками с цветовой кодировкой и заменяете их на одинокую массивную деревянную доску, которая будет становиться все веселее и веселее с каждым приемом пищи и идеально помещается над вашей раковиной.

Сущность важнее стиля. Функция как часть формы. Проще. Помедленнее. Теперь вы научились этому.

Возможно, самое сложное в этом процессе — это научиться принимать различные подарки от благонамеренных родителей, семьи и друзей. Знаете, эти совершенно некомпетентные маленькие версии обычных инструментов или какие-то хитроумные керамические мерные стаканчики, на которых даже не указаны чертовы размеры.Люди в вашей жизни так рады за вас и хотят поддержать вас, поэтому, в конце концов, вы получаете специальное место где-нибудь в вашем крошечном доме для всех этих в основном бессмысленных подарков, потому что вы любите людей, которые подарили их вам. Звучит знакомо?
Ну, это потому, что мы тоже там были. Мы все трое сошли с ума из-за того, что стараемся жить меньше, чтобы вести большую, более богатую жизнь. Мы тысячу раз придумывали и планировали, переделывали, реконфигурировали и переделывали вещи, стремясь сделать кухню лучше, проще готовить и вкуснее.Это было нелегко, но благодаря им мы стали намного более эффективными и креативными поварами, которые продолжают расти, преодолевая любые препятствия.
Наши кладовые заполнены продуктами, а не приборами. Наши шкафы полны специй и приправ, которые почти все остальные хранят в холодильнике. Наши холодильники технически могут быть холодильниками, но они забиты исключительно скоропортящимися продуктами, потому что это все, для чего у нас есть место. Наши прилавки запятнаны рассказами о пропавших без вести обедах и давно пройденных дорогах.

А знаете что? Это хорошие вещи.Это то, чем мы гордимся. Это то, над чем мы продолжаем работать каждый день. То, чего нам не хватает в физическом пространстве, мы можем получить спокойно. В какой-то момент передача нежелательных или ненужных благ становится почти духовной по ощущениям. Эволюция бесконечна, так как усилия становятся частью удовольствия. Проблемы становятся частью вашего очарования.

Не заблуждайтесь, эта книга грязная, грязная и грязная. Это настоящая сделка с первой линии реализации крошечного дома. Помимо нескольких минималистичных фотографий еды, T he T iny Mess — это необработанный отчет о блаженной и хаотичной кулинарии, которая в настоящее время происходит повсюду на маленьких кухнях.Внутри вы найдете запятнанное постельное белье, грязную посуду, незавершенное производство и дешевое пиво, но с ними приходят душевные трапезы, нежные моменты и глубоко питательные традиции. Конечно, найти место для локтей может быть сложно, но вот вкусная и здоровая еда — определенно нет.
Эта книга о еде столько же, сколько о кухнях, и о кухнях столько же, сколько о людях. Именно этих людей, их дома и их любимые рецепты вы встретите на следующих страницах.