Кухни угловые маленькие фото: Угловая кухня для маленькой кухни эконом класса: фото дизайна

Здоровые угощения на Хэллоуин

Эти угощения на Хэллоуин такие очаровательные и вкусные. Тыквы сделаны из апельсинов Клементина, очищенных от кожуры, а стебель служит стеблем сельдерея. Призраки представляют собой половинки бананов, украшенные шоколадной стружкой или изюмом.

2.

Насладитесь коктейлем! Три напитка в неделю в течение десяти лет снижают риск ревматоидного артрита. Но не более одного напитка в день.

3.

Без газированных напитков. Безалкогольные напитки способствуют увеличению веса и прогрессированию остеоартрита коленного сустава.

4.

Ешьте вишни. 10-12 вишен в течение 2 дней могут снизить риск приступа подагры.

Продукты для здоровья сердца

  Не пропускайте завтрак. Как бы ни было заманчиво пропустить утренний прием пищи, когда вы спешите, вашему телу нужна дозаправка после ночного сна — особенно ночи без сна! Белки, такие как яйца, и медленно сгорающие углеводы с железом, такие как овсянка с грецкими орехами, миндалем и изюмом, дадут вам энергию на все утро.

ДОМАШНИЕ ГРАНОЛЫ:
Эти мюсли просты в приготовлении, вкусны и являются недорогой альтернативой покупным гранолам с низким содержанием жира. Это также имеет то преимущество, что во время приготовления пищи весь ваш дом будет приятно пахнуть.
Разогрейте духовку до 350 градусов

Ингредиенты:  
4 чашки цельного овса
1/2 чашки очищенных семечек подсолнуха
1/2 чашки миндаля (пекан или грецких орехов)
2 столовые ложки семян льна
1 чайная ложка ванили
2 столовые ложки масло канолы
2 ложки кленового сиропа или меда
2 ст. л. коричневого сахара
запас на после выпечки: 1/2 стакана изюма или других сухофруктов

Приготовление: смешать все ингредиенты, кроме сухофруктов. Выложите на противень с бортиками и запекайте 10 минут. Выньте и перемешайте лопаточкой, снова равномерно распределив. Продолжайте выпекать еще 10 минут или пока они не подрумянятся и не подрумянятся. Будьте осторожны, чтобы не сжечь. Дайте смеси остыть и добавьте изюм или сухофрукты. Хранить в пластиковом контейнере.

Поднимитесь по пищевой пирамиде. Старайтесь съедать 2 1/2 чашки овощей и от 1 1/2 до 2 чашек фруктов в день. Храните crudités (нарезанные сырые овощи) готовыми к употреблению в холодильнике. Добавляйте нарезанные кубиками овощи в кесадильи, рулеты и запеканки. Фрукты можно сушить, замораживать или консервировать — все они полезны для вас. Готовьте смузи из свежих или замороженных фруктов, фруктового сока и йогурта.

Не ограничивайтесь нездоровой пищей и получайте заряд бодрости. После быстрого прилива энергии чипсы и конфеты могут сделать вас более вялыми, чем раньше. Ищите более питательные высококалорийные альтернативы, такие как миндаль или арахис, йогурт и батончики мюсли. Купите готовую смесь или приготовьте ее самостоятельно из сухофруктов, изюма, семян подсолнечника или тыквы, орехов, кокосовой стружки или шоколадной крошки.

Подсчитайте углеводы. В последние годы углеводы получили плохую репутацию, но они являются отличным источником энергии и полезны для вас, если вы едите умеренными порциями и выбираете здоровую пищу. Попробуйте макароны из цельнозерновой муки, овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб и крекеры.

Пейте на здоровье. Не забывайте пить много воды. С фруктовыми соками, газированными напитками, кофейными напитками и энергетическими напитками сложнее — следите за содержанием в них сахара и помните, что напитки с кофеином могут вызвать обезвоживание.

АНТИОКСИДАНТЫ от Shauna Del Prete, RD, Uniondale ShopRite

Антиоксиданты, такие как бета-каротин, ликопин, витамин С, витамин Е и селен, являются веществами, которые могут защитить наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Они содержатся в продуктах, богатых питательными веществами, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. 1

Food First
Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, снижает риск многих хронических заболеваний. Каждый из этих продуктов, богатых питательными веществами, содержит ряд различных антиоксидантов, поэтому выбор продуктов разных цветов гарантирует, что вы получите наилучшую питательную ценность. 2 Ниже приведен список мощных антиоксидантов и их пищевых источников. 3

Каротиноиды
Бета-каротин: морковь, различные оранжевые и желтые фрукты
Лютеин: капуста, листовая капуста, шпинат, кукуруза, яйца, цитрусовые
Ликопин :  помидоры, переработанные томатные продукты

Флавоноиды
Антоцианидины : ягоды, вишня, красный виноград
Флаванолы : чай, какао, шоколад, яблоки, виноград
Флавонолы :  лук, яблоки, чай, брокколи
Проантоцианидины : клюква, какао, яблоки, клубника, виноград, вино, арахис, корица

Изотиоцианаты
Сульфорафан : цветная капуста , брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, капуста, хрен

Фенолы
Кофейная Кислота: яблоки, груши, цитрусовые
Диаллил сульфид:  чеснок, лук, лук-порей, зеленый лук
дитилтионы :  овощи семейства крестоцветных – брокколи, белокочанная капуста, бок-чой, листовая капуста

Цельные зерна:  пшеница, лебеда, коричневый рис, ячмень, булгар, амарант

Витамины и минералы
Витамин А: печень, молочные продукты, рыба
Витамин С: сладкий перец, цитрусовые, клубника
Витамин Е: масла, витаминизированные злаки, подсолнечник семечки, ореховая смесь
Селен:  Бразильские орехи, мясо, тунец, продукты растительного происхождения

Рецепт недели

Запеченные яблочные клецки

Ингредиенты Тесто

• 2 1/2 чашки универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 10 столовых ложек (1 1/4 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки по 1/2 дюйма и охлажденного
• 5 столовых ложек растительного жира, нарезанного на кусочки по 1/2 дюйма и охлажденного
• 3/4 чашки холодной пахты

• 6 ст. л. сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 3 ст. л. нарезанный
• 4 яблока Golden Delicious (см. примечание)
• 2 яичных белка, слегка взбитых

• 1. Приготовление теста Мука, ​​сахар, разрыхлитель и соль в кухонном комбайне до объединения. Распределите масло и жир по смеси муки и перемешайте, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Переложить в миску. Перемешайте с пахтой, пока не сформируется тесто. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и быстро вымесите, пока тесто не станет вязким. Сформируйте из теста прямоугольник размером 8 на 4 дюйма. Разрежьте пополам, плотно заверните каждую половинку в полиэтилен и поставьте в холодильник до затвердевания, примерно на 1 час.
• 2. Яблоки для приготовления Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 градусов. Смешайте сахар и корицу в небольшой миске. Во второй миске смешайте масло, изюм и 3 столовые ложки корично-сахарной смеси. Очистите яблоки и разрежьте пополам по экватору. Следуя фото 1 и 2, удалите сердцевину и набейте каждую половинку яблока масляной смесью.
• 3. Сборка клецок На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половинку теста в квадрат со стороной 12 дюймов. Разрежьте каждый 12-дюймовый квадрат на четыре 6-дюймовых квадрата. Работая по одному, слегка смажьте края квадрата из теста яичным белком и положите яблоко срезом вверх в центр каждого квадрата. Следуя фото 3, собирайте тесто по одному уголку сверху яблока, защипывая края, чтобы запечатать. Используя нож для очистки овощей, вырежьте вентиляционное отверстие в верхней части каждого клецки.
• 4. Готовые яблоки Застелить противень пергаментной бумагой. Следуя фото 4, разложите пельмени на подготовленном противне, смажьте верх яичным белком и посыпьте оставшейся корицей. Выпекайте, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться сок, от 20 до 25 минут. Остудить на противне 10 минут.
  
• 
  
• Подавать с соусом из сидра:
• Ингредиенты
• 1 стакан яблочного сидра
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1 столовая ложка лимонного сока

Дети умеют готовить!

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Попросите детей помочь, скатав шарики диаметром 1 дюйм и поместив их на противень. Охладите не менее 30 минут и наслаждайтесь. Получается около 20-25 кусочков печенья.

Куриные рулетики с салатом

Начинка:
2 сушеных черных гриба
Полфунта куриного фарша
Половина чайной ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки китайского рисового вина или сухого хереса
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 зубчик чеснока, измельченный
Половина красного болгарского перца, очищенного от семян и мелко нарезанного водяные каштаны
2 ч.0011

Указания:
В небольшой миске залейте грибы теплой водой и оставьте на 15 минут, пока они не станут мягкими, и слейте воду. Выбросить стебли; рубить шапки. В миске смешайте кукурузный крахмал и вино или херес. Добавьте курицу; дать постоять 10 минут. Соедините все ингредиенты для соуса в миске и хорошо перемешайте. Нагрейте сковороду для обжаривания на сильном огне, пока она не станет горячей. Добавьте масло; водоворот, чтобы покрыть все стороны. Добавьте имбирь и чеснок; готовьте около 15 секунд до появления аромата. Добавьте куриную смесь и жарьте, помешивая, около 2 минут, пока она не станет рассыпчатой ​​и не перестанет быть розовой. Добавьте сладкий перец, водяные каштаны и грибы и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, пока сладкий перец не станет мягким. Вмешайте кинзу; снять с огня. При подаче разложите на тарелке салатные стаканчики. Поместите куриную смесь и соус в отдельные сервировочные миски. Каждый человек может сделать свой собственный, выложив куриную смесь в чашку салата и сбрызнув сверху соусом. Сложите салат вокруг начинки и наслаждайтесь!

На 4 порции.

Тушеная свинина по-перуански

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде и подрумяньте свинина в нем со всех сторон; возможно, вам придется сделать это в
партий для наиболее эффективного подрумянивания. Тем временем обжарьте лук и яблоки на сковороде с 90 259 чили, лавровым листом и гвоздикой, пока лук не станет мягким, около 10 минут.
2. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, жаровне или мультиварке. Доведите до кипения, затем
отрегулируйте огонь так, чтобы смесь пузырилась равномерно, но не сильно. (Если вы используете медленноварку
, включите ее на максимальную мощность и оставьте на 4 или 6 часов.)
3. Готовьте, помешивая каждые 30 минут или около того, пока мясо не станет очень нежным и почти не начнет падать
друг от друга, минимум час. Попробуйте и отрегулируйте приправу, затем уменьшите огонь (это позволит хорошо сохранить
в течение как минимум часа перед подачей на стол). Удалите мясо, затем уварите бульон по мере необходимости;
подавайте с пропаренным рисом, украсив кинзой.
Выход: не менее 8 порций.

_

Картофельный пирог

Корка
1 1/3 стакана муки общего назначения
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
6 столовых ложек охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
2 столовые ложки охлажденного твердого растительного масла, нарезанного небольшими кусочками
3 столовые ложки (или более) ледяной воды

Начинка
2 больших батата с красной кожурой ( батата; 13/4 фунта)
1 чашка (упакованная) золотисто-коричневого сахара
1 чашка взбитых сливок или сгущенного молока
1 пачка сливочного масла
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотой мускатный орех
1/4 чайной ложки соли

Для теста:
Смешайте муку, сахар и соль в комбайне. Добавьте сливочное масло и шортенинг; используя повороты вкл/выкл, нарежьте, пока смесь не будет напоминать грубую муку. Сбрызните смесь 3 столовыми ложками ледяной воды. Взбивайте до образования влажных комочков, добавляя больше ледяной воды по чайной ложке, если смесь сухая. Соберите тесто в шар; сплющить в диск. Завернуть в пластик; охладить до твердого состояния, около 30 минут.

Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 14 дюймов. Переложите в стеклянную форму для пирога диаметром 9 дюймов. Сложите свес вниз. Края декоративно защипнуть. (Корку можно приготовить за 2 дня. Накройте крышкой, охладите.) Предварительно выпекайте форму для пирога в течение 10 минут при температуре 350 градусов.

Для начинки:
Картофель проколоть вилкой. Выпекать (45 минут), варить (мягкость при протыкании вилкой) или готовить в микроволновой печи на высокой мощности до готовности (около 6 минут с каждой стороны). Разрезать; остыть полностью. Соскребите мякоть картофеля в миску; размять до однородности. Отмерьте достаточное количество картофельного пюре, чтобы оно равнялось 1 1/2 стакана.

Установите решетку в нижней трети духовки; предварительно нагреть до 400°F. Поместите пюре в большую миску. Добавьте коричневый сахар и все остальные ингредиенты. Переложить начинку на корж. Выпекайте пирог, пока начинка не поднимется по краям и не окажется в центре, около 45 минут. Перенести на стойку; прохладный. (Можно приготовить за 1 день. Накрыть, поставить в холодильник или заморозить)

Пирожные с лавой

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием 9x9x2. В микроволновке растопить 5 гр. горько-сладкие чипсы и масло. В миксере смешайте сахар, яйца, ваниль, какао-порошок, щепотку соли до пышной массы. Вмешать растопленное масло и шоколад. Смешать с мукой и шоколадом
фишек. Выложить на противень и запекать 35 минут.

Тосканский хлеб

Ингредиенты:
3 стакана муки
1 1/2 ч. Получится липкое, густое тесто.

Крышка полиэтиленовой пленкой и оставить на следующие 14 часов!

Мука ваши руки очень хорошо и выньте тесто из миски и плюхнитесь на противень, посыпанный кукурузной мукой. Сложите под себя так, чтобы было похоже на

а круглый хлеб.

Посыпать муки поверх поверхности и накрыть полиэтиленовой пленкой на 2 часа.

О За 30 минут до истечения 2 часов разогрейте духовку до 475°С.

Раскройте тесто и выпекайте 30 минут. .

Шумай, китайские пельмени

Шумай со свининой и креветками

Порции от 4 до 6

1/2 упаковки оберток для вонтонов, круглые*
1/2 фунта свиного фарша
1/2 фунта креветок, очищенных и мелко нарезанных
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка кунжутного масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 яйцо, взбитое, для промывки яиц

Гарнир: 1 небольшая четвертинка моркови, измельченная
Специальное оборудование: 1 или 2 большие бамбуковые пароварки с крышкой, кисточка для выпечки
резаком или стаканом сверху в качестве ориентира и нарежьте небольшим ножом на кружочки.

1. В миске среднего размера смешайте свинину, креветки, соевый соус, имбирь, кунжутное масло, соль и перец.

2. Выложите чайную ложку начинки с горкой в ​​центр обертки для вонтонов. Слегка смажьте стороны обертки яичной смесью. Сожмите стороны, пока обертка не сформирует чашку, заправляя стороны и оставляя начинку открытой сверху. Повторите с остальными обертками. Украсьте апельсиновой икрой или нарезанной морковью.

3. Выровняйте 1 или 2 больших бамбуковых пароварки с пергаментной бумагой. Установите корзину(и) пароварки в воке и налейте в воке достаточное количество воды, пока линия подачи воды не окажется на 1 дюйм ниже дна пароварки. Готовьте сиу май на пару в течение 12–15 минут, пока начинка не станет твердой на ощупь. Подавайте с соевым соусом, соусом чили или маслом чили.

Закуски сате из курицы

Ингредиенты :

• 1/2 стакана яблочного сока, подогретого в микроволновой печи до теплого состояния               Совет: арахисовое масло можно 10 секунд или около того, чтобы смягчить его
  
• 2 столовые ложки соевого соуса или Тамари (темный соевый соуса), на ваше усмотрение
• 2 чайные ложки красной пасты карри (или 1 чайная ложка порошка карри)
  
• 8-10 куриных грудок (всего около 3/4-1 фунта)

Подготовка :
Разогрейте гриль до средне-высокого нагревать.
В небольшой миске взбейте вместе яблочный сок, арахисовое масло, соевый соус и красную пасту карри.
Добавьте куриные ножки в нагретый гриль и жарить, около 3-5 минут с каждой стороны.
Выньте куриные ножки из обжарить и полить соусом. Их можно нанизать самостоятельно или оставить для гостей.

 На 2 буханки или 3 буханки меньшего размера:
4 яйца
2/3 стакана масла канолы
1 стакан сахара
4 стакана муки
1 ст. миндальный ароматизатор
2 ч. л. разрыхлитель
8 унций. нарезанный сырой миндаль
8 унций. полусладкие шоколадные чипсы

 Разогрейте духовку до 350 градусов.
Взбейте яйца, масло, сахар и миндальный ароматизатор до получения густой и воздушной массы.
Добавляйте разрыхлитель и муку по 1 стакану за раз.
Добавьте миндаль и шоколадную стружку.

 Разделите тесто пополам или на треть и разровняйте на противне, застеленном silpat
(противопригарным покрытием для сковороды) или противне, смоченном жиром и мукой.
Не добавляйте больше муки ,
, но при необходимости посыпьте руками. Сформируйте прямоугольник. Не переусердствуйте с тестом. Повторить с каждым кусочком теста.

Выпекать при температуре 350 градусов в течение 1/2 часа или чуть дольше до светло-коричневого цвета. Дать полностью остыть и нарезать.

Вернуть в духовку еще на 10 минут.
Охладить и хранить в контейнере или заморозить.

Дымчатые сырные хлопья…Mais Bonne Femme

Нагрейте растительное масло на среднем огне, добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Измельчите чеснок, добавьте в сковороду
и готовьте еще 1 минуту. Разрежьте помидоры пополам и добавьте к луку и чесноку. Готовьте 2 минуты и добавьте кукурузу. Варить еще 3 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу.

В кастрюле смешайте 2 1/2 стакана воды, молоко, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Постепенно всыпать крупу. Часто помешивайте в течение 8 минут, пока смесь не станет густой и кремообразной.

Натереть сыр на крупной терке. Вмешать сыр и масло в крупу. Сверху посыпьте приготовленными овощами и подавайте.

Ингредиенты

• 1/2 фунта копченых крылышек индейки
• 1 столовая ложка соуса из острого красного перца
• 1 большой пучок листовой капусты

В большой кастрюле налейте 3 литра воды до до кипения и добавить копченое мясо и острый соус. Уменьшите огонь до среднего и варите 1 час.

Тщательно промойте листовую капусту.