Проценты на кухне: Математика на кухне

Кухн

Содержание

Исследовательская работа «Математика на кухне»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя школа № 29»

Исследовательская работа

Математика на кухне

Автор работы: Бухарова Карина,

ученица 3а класса

Руководитель проекта:

Коровина Татьяна Александровна,

учитель начальных классов

2020г.

Оглавление

I.

Введение……………………………………………………………..……..с.3

II. Основная часть

1. Из истории математики ……… …………………………….……..……с.4-5

2. Математика в повседневной жизни…….. ………….…….……………….с.6

3. Кухонные предметы и математика. ………………………..….………с.6-7

4. Единицы измерения на кухне…………………………………………..с.7-8

5. Практическая часть ……………………………………….…………….с.8-12

III.Заключение………………………………………………..……………..с.13

IV.Список использованных источников …………………………..……с.14

V.Приложения…………………………………………………………..с.15-16

I.Введение

Мы с раннего детства дружим с математикой. Начиная с кормления, мы слышим фразу: «Ложечку за маму, ложечку за папу». Так ребёнок понимает, что он не один в семье, всегда рядом два родных человека. Учёные доказали, что половину своей жизни женщина проводит на кухне. А значит и я вместе с мамой. Мне всегда было интересно, хватит ли той или другой кастрюли для приготовления борща или плова. А если в плов положить больше мяса как любит папа. Будет ли он вкуснее? Где это золотая середина? Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили установить зависимость продуктов в питании.

Тема исследования: Математика на кухне.

Выбрала я эту тему потому, что во-первых, я очень люблю математику, а во-вторых, я часто помогаю маме готовить на кухне. Мне стало любопытно, чем может быть связана математика и кухня.

Предмет исследования: наука математика.

Объект исследования: применение математических знаний в жизни.

Гипотеза: использование математических знаний, полученных в школе, может помочь нам в повседневной жизни.

Цель работы: Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в жизненных ситуациях.

Задачи проекта:

1. Узнать, как математика помогает при приготовлении различных блюд.

2. Познакомиться с приборами, которые помогают определить массу продуктов, необходимых при приготовлении пищи.

3. Попробовать самостоятельно приготовить несколько блюд, используя рецепты из «Кулинарной книги».

II.Основная часть

1.Из истории математики

Откуда же берет свое начало наука математика? Еще в самые далекие времена счет считался математической деятельностью. Он был просто необходим, к примеру, чтобы заниматься торговлей или даже скотоводством, ведь даже выгуливая скот на пастбище, необходимо было следить за их количеством. Чтобы было легче справляться с данной задачей, использовались части тела, например, пальцы на руках и ногах. Тому подтверждением являются наскальные рисунки, изображающие числа, в виде изображенных в ряд нескольких пальцев. Иные факты подтверждают появление математики и счета.

Одними из первых существенных открытий являются представление о самом числе, а также изобретение основных четырех действий, знакомых сейчас нам всем – умножение, деление, сложение и вычитание. Первыми же геометрическими достижениями являются самые простые понятия, такие как прямая и окружность.

Дальнейшее же возникновение математики и развитие проходило благодаря египтянам и вавилонянам, примерно, 3000 лет до нашей эры. Сохранившиеся до наших дней глиняные таблички с текстами дают нам представления о проводимых вычислениях. Простейшая арифметика была необходима при обмене денег, расчетах за товар, для вычисления процентов, налогов и прочего. Различные виды строительства вынуждали проводить многочисленные геометрические, а также арифметические задачи. Еще одной достаточно важной задачей был календарь, который нужно было рассчитать, чтобы определять сроки работ, а также праздников.

Таким образом, с математикой людям приходилось сталкиваться с давних времен. Как, например, определить, кто богаче и тот, у кого больше скота. Так древним людям пришлось учиться считать. Чтобы определить у кого больше земли, пришлось учиться ее измерять, чтобы торговать продуктами своей деятельности, пришлось придумать единицы массы. Так, постепенно, с древних первобытных времен и пришли к нам знания о количественных отношениях и пространственные формы окружающего нас мира.

В современном мире существуют несколько единиц измерения массы – грамм, килограмм, центнер, тонна. Самыми маленькими единицами измерения массы считаются миллиграмм и грамм. Грамм был придуман во Франции 7 апреля 1795 года английским философом Джоном Уипкинсом. Позже данной единицей массы стали пользоваться во всех странах.

2. Математика в повседневной жизни

В современной жизни, когда даже обычный человек всё больше зависит от применения науки и технике в повседневной деятельности жизни, роль математики очень важна. Даже самые простые расчеты человек делает бессознательно, не задумываясь о том, что применяет математику.

Список применения математики бесконечен — чтение времени на часах, денежные расчеты, получения оценки в школе, расчет пробега автомобиля, приготовление по рецепту на кухне и так далее.

Я считаю, что занятия математикой развивают человека как личность, делают целеустремленным, активным, самостоятельным, трудолюбивым, упорным и терпеливым. С математикой я встречаюсь каждый день! В школе, на улице, в магазинах и даже дома.

Когда я собираюсь в школу, я слежу за временем, чтобы не опоздать. Урок длиться 40 минут, перемены 15 минут и это тоже математика.

С математикой я могу столкнуться даже на кухне. Например, когда мне надо следить за временем приготовления пищи!

Математика, она везде, но мы ее иногда не замечаем, принимаем как неотъемлемую часть нашей жизни! Я обожаю математику! Это то, что мне очень нравится! Когда я решаю задачу, и она у меня, получается, от этого у меня может подняться настроение на целый день. Когда мне вдруг кажется, что я не способна, мне достаточно решить пару сложных примеров, чтобы доказать себе, что это не так.

3. Кухонные предметы и математика

Много предметов кухонной утвари имеют отношение к математике.
Мерный стакан, чайная и столовые ложки тоже имеют свою меру. Любая кастрюля имеет свой объем в литрах, что не маловажно в приготовлении пищи. В рецептах кулинарных книг чаще всего указывают не весовое отношение, а конкретное количество продуктов. Но нам бывает нужно сделать перерасчёт количества продуктов, если мы хотим получить меньший или больший объём готового блюда. Зачастую взвешивать каждый продукт не всегда бывает, возможно, а на кухне под рукой всегда есть стакан и ложка – мерные ёмкости. Главное нужно знать, какова масса того или иного количества продукта, умещающегося в одном стакане или в одной столовой ложке и правильно составить пропорцию.

4.Единицы измерения на кухне

Как правило, кулинарные рецепты содержат количество продуктов в граммах. Как же поступить, если вам попался интересный рецепт, и нет весов, чтобы взвесить 100гр. муки, 300гр. сахара или 100гр. тертых сухарей. Для решения этой проблемы существуют таблицы определения веса. Самыми распространенными являются граненый стакан, чайная и столовая ложка.
(приложение 1)

Есть также таблицы определения веса некоторых жидких, вязких и сыпучих продуктов в граммах.

(приложение 2)
Если длительные математические подсчеты и изнурительные вычисления не для вас, воспользуйтесь своей рукой. Так, например, давно рассчитано, что 100 г. мяса или рыбы — это кусок размером с женскую ладонь. Порция крупы, по размеру равная кулаку, будет весить 200 г. Кстати, принципом руки пользуются при расчете необходимой порции для здорового питания. Есть необходимо 4-6 раз в сутки порциями размером с ладонь.

5. Практическая часть

Перед тем, как начать исследовательскую работу, я провела небольшой опрос среди учеников 3 классов нашей школы. В опросе участвовало 43 человека.

На первый вопрос «Нравится ли тебе математика?»

Таким образом, мы видим, что большинству участников опроса математика нравится.

На второй вопрос «Как ты считаешь, пригодятся ли знания математики в жизни?»

По данным ответам мы видим, многие знают, что знания математики им необходимы в жизни.

На третий вопрос «Где ты используешь знания математики?»

По данным ответам мы видим, что в основном ребята используют свои математические знания в школе и в магазинах при покупке товаров.

На четвёртый вопрос «Нужна ли математика домохозяйкам?»

При ответе на данный вопрос возникли разногласия: часть детей считала, что домохозяйкам нужна математика ( в основном это были девочки), а часть считала, что совершенно не нужна.

Таким образом, можно сделать вывод, что не смотря на то, что большая часть опрошенных любит математику, не все ученики понимают, где они могут применить свои знания вне школы.

Наука «математика» заинтересовала меня еще в детском саду. На занятиях воспитатели учили нас считать, решать задачи, знакомили с цифрами. После детского сада я всегда помогала маме на кухне готовить ужин.

Наблюдая за действиями мамы при приготовлении пищи, у меня возникли вопросы: «А влияет ли количество продуктов на качество приготовления пищи? Как сделать, чтобы суп не получился густым, а каша пересоленой? Откуда мама знает, каких продуктов и сколько надо класть в то или иное блюдо?»

Мама большинство рецептов помнит наизусть и готовит, как ей кажется, «на глазок». Но когда я прошу меня научить, то тут к всеобщему удивлению начинается урок математики.

Оказывается, чтобы приготовить самые простые блины нужно взять 1 л молока, 4 яйца, 11 ложек муки с верхом, 0,5 ч.л. соли, 3ст.л., 50 г растительного масла… И тогда мы получим 30-35 поджаристых и вкусных блинчиков. А если в холодильнике одно-единственное яйцо, а блинчиков хочется по-прежнему? Значит, надо все ингредиенты уменьшить в 4 раза.

А если ждем гостей? Тогда все продукты в рецепте нужно удвоить, а то и утроить! И это только блины! А сколько других сложных рецептов и вкусных блюд существует на свете!

В рецепте указывается точное соотношение продуктов, которое необходимо соблюдать в процессе приготовления. При взвешивании продуктов в кулинарии используются математические величины масса и объём. Приготовленные блюда нужно умело делить на порции, в чём нам опять же помогает математика.

В ходе беседы мама подтвердила, что такие задачи она решает почти каждый день.

Для исследования я взяла ряд рецептов, часто используемых блюд:

1. Фруктовый салат «Вкусняшка»:

Банан 1 шт.

Яблоко1шт.
Киви 1 шт.,

3 столовые ложки йогурта

Салат так же получился вкусным, питательным и к тому же еще и полезным, т.к. фрукты содержат витамины.

Вывод: При соблюдении количества всех ингредиентов и их пропорций блюдо получилось качественным.

2. Приготовление манной каши.

Я решила сварить манную кашу. По рецептуре на двух человек необходимо: манной крупы 30 г, молоко – 110 мл, соль 2 г, сахар 10 г. А может провести эксперимент и увеличить массу манной крупы в два раза? Остальные ингредиенты оставить в тех же пропорциях. При варке каша стала быстро густеть, пригорать ко дну кастрюли. Мешать ее мне было очень трудно, и в итоге каша получилась с комками и слишком густая.

Вывод: Если нарушить количество и пропорции ингредиентов при приготовлении блюда, то это повлияет на качество и блюдо будет испорчено. Знания математики действительно нужны при приготовлении пищи.

III. Заключение

В ходе изучения литературы и материалов сети интернета я выяснила, что изначально математика возникла из повседневных нужд человека (подсчёты, измерения) и многие годы служила мощным инструментом познания окружающего мира. Значит, если бы математические знания не передавались из поколения в поколение, люди бы надолго застряли на уровне пещерного человека. Я выяснила, что полученные в школе знания очень помогают при решении практических задач, с которыми я сталкиваюсь постоянно. Проведённые мной исследования помогли убедиться в правильности выдвинутой гипотезы: математические знания, полученные в школе применимы в жизни. Работая над проектом, я узнала, как математика помогает при приготовлении различных блюд. Я познакомилась с приборами, которые помогают определить массу продуктов, необходимых при приготовлении пищи. Я попробовала самостоятельно приготовить несколько блюд, используя рецепты из «Кулинарной книги».

И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились ещё раз, что математика нужна всегда и везде. Даже на кухне, при приготовлении салатов, в любой профессии, даже домохозяйкам.

IV. Список используемой литературы

1. Волина В.В. Занимательная математика. – М.: Знание,
2001

2. Интернет ресурсы: https://.wikipedia.org /

3. Интернет ресурсы:yandex.ru: картинки

4. Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка. — 26 изд., М.: ООО «Издательство Оникс» : ООО «Издательство «Мир и образование». – 2010. – 736с.

5. Славкин В. Всё обо всём. Популярная энциклопедия для детей. Том 6. – Москва. Компания «Ключ С». — Филологическое общество «Слово». – 1994 г. 479с.

6. Узун О.И. Русская кухня. М.: Олма, 2008

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Учительница показал лёгкий способ расчёта процентов

27 января 2021 Интернет Новости

А как вы рассчитываете проценты?

Пользовательница TikTok с ником mathicallytutors, преподающая математику, показала лёгкий способ рассчитать проценты от определённого числа. Видео оказалось настолько популярным, что быстро разошлось и по другим соцсетям, где его начали активно обсуждать.

Why didn’t my math teacher teach me like this? Omggggg 😳 pic.twitter.com/3Kf8hlwdx2
— ig: Askphotos_ (@Sianeh8) January 24, 2021

Суть этого метода максимально проста — процент нужно рассчитывать для каждой сотни, а после суммировать полученные значения. В пример она привела расчёт 7% от 300. В результате получилась сумма 7 + 7 + 7, то есть 21.

Для многих совет учительницы стал настоящим открытием, ведь в школе им этого способа не показывали.

IM SHOOK. IT WAS THIS SIMPLE THIS WHOLE TIME. BITCH WHERE TF MY MIDDLE SCHOOL MAF TEACHER AT I WANNA TALK pic.twitter.com/qWfPf16I53
— Michelle Obama’s Curls (@fSANDMAN) January 25, 2021

Я в шоке. Всё это время это было настолько просто. Где мой учитель математики из средней школы. Я хочу поговорить.

Why dem no just teach me like this 😭 pic.twitter.com/qynzvubvS5
— Dan (@_just_Dan) January 25, 2021

Почему меня так не учат.

With her as my math teacher I could’ve went from 6th grade straight to college.
I spent hours in math class and still couldn’t figure this shit out and she taught me something in 45 seconds.
— Speak My Mind (@speakmymind2020) January 25, 2021

С ней в качестве моего учителя математики я мог бы пойти из 6 класса прямо в колледж. Я часами занимался математикой и всё ещё не мог понять этого дерьма, а она научила меня за 45 секунд.

Некоторые пользователи в комментариях справедливо заметили, что этот способ кажется лёгким только с круглыми числами.

Then what is 7% of 301, with this supposedly easier method?😄 pic. twitter.com/Z38s0nB1l5
— Sly Dosted GH🇬🇭 (@slydosted) January 24, 2021

Тогда рассчитай 7% от 301 с помощью этого «более лёгкого метода».

Однако на самом деле этот способ вполне подходит для любых целых чисел, нужно лишь отделить сотни, десятки и единицы, что наглядно продемонстрировали в комментариях.

7% of 301= 7% of 300 + 7% of 1
7% of 1.00= .07
21+.07= 21.07 using the same method
— (Prod. by 99) (@Mr99Music) January 24, 2021

Нашлись и те, кто совсем не понял, в чём же тут открытие. Видимо, сказывается разница в школьных программах.

Школьная программа 7 класса (если память не изменяет мне)
Ну для вас это омджи ….
— Камиль (@kamilk32) January 25, 2021

Напомнили и о куда более простом классическом способе расчёта процентов, который в большинстве случаев действительно удобнее.

You literally take any number, divide it by 100 and multiply it by the percent you’re looking for.
— 𝔇𝔈𝔏ℑℭ𝔄𝔇𝔄 (@DELIC4D4) January 25, 2021

Вы буквально берёте любое число, делите его на 100 и умножаете на интересующий вас процент.

А как вы рассчитываете проценты? Пишите в комментариях.

Как мне добавить интереса к моей кухне? 7 экспертов по дизайну раскрывают свои главные советы |

Несмотря на то, что новая кухня с гладкими, чистыми поверхностями, блестящей плиткой и фартуком выглядит прекрасно, иногда кажется, что чего-то не хватает. Какой бы красивой она ни была, если вашей новой кухне не хватает характера, она может казаться бездушной.

Итак, как добавить характер и интерес к вашей кухне, когда вы начинаете с нуля? Здесь ведущие эксперты по дизайну кухни воплощают свои идеи в жизнь.

Как сделать кухню интереснее?

Если вы переделываете кухню и следите за последними кухонными тенденциями, вы знаете, что это уже не та комната, созданная исключительно для функциональности с небольшим количеством индивидуальности или души. Вместо этого гораздо более вероятно, что ваша цель будет состоять в том, чтобы украсить его так же, как и вашу гостиную. В этом случае вам нужно будет объединить свои лучшие идеи кухонного шкафа со всеми советами по стилю кухни, которые вы можете собрать. Вот как эксперты по кухне отвечают на вопрос: как я могу добавить интереса к своей кухне?

1. Выберите шкафы в стиле Shaker, чтобы создать неповторимый образ

(Изображение предоставлено Томом Хоули) не только по-прежнему актуальны, но и гарантированно придают кухне характер.

«Кухни шейкеров отличаются неподвластной времени простотой и элегантностью, которые произошли от урезанного и практичного образа жизни общества шейкеров 18-го века. Шейкеры создали план семейной кухни с помощью социального дизайна — это можно увидеть в их больших островах на козлах и скамейках, и они размыли границы между столовой и кухней.

‘Кухни-шейкеры долговечны, потому что они основаны на архитектуре георгианской эпохи, стиле, который перекочевал в викторианскую, эдвардианскую, а теперь и в современную архитектуру. Таким образом, шейкер — это не тренд; она вечна».

2. Добавьте текстуры и драматизма с помощью темных натуральных материалов

(Изображение предоставлено Caesarstone)

Правильные текстуры и материалы темных цветов действительно могут превратить кухню из унылой в божественную, будь то кухня идеи столешниц или шкафов, по словам руководителя отдела дизайна Caesarstone Мора Кришера. Он объясняет: «Вопреки тому, что люди часто думают, черные или темные кухни не всегда мрачные или строгие.

‘Темные цвета могут быть смелыми и драматичными или теплыми и уютными. В них так много разных нюансов, тонов и тактильных ощущений, которые придают им другой характер. Они могут быть простыми или изысканными, смелыми или элегантными, индустриальными или классическими, традиционными или современными.

«Начало дизайна кухни с черной столешницей может привести вас к очень увлекательному пути, поскольку вы начнете сочетать ее с дверцами разных цветов, бытовой техникой и аксессуарами, и если вы уже уклоняетесь от всех белых пространств, это отличный способ идти. ‘

3. Украсьте кухню плиткой для фартука

(Изображение предоставлено Craven Dunnill Jackfield)

Идеи настенной плитки для кухни — отличный способ добавить привлекательную текстуру и цвет и, следовательно, интерес к кухне, сделав ее плоской или простые материалы и отделка не делают.

‘Использование плитки в качестве кухонного фартука — это изысканный способ показать и подчеркнуть рисунок, текстуру и глазурь. Глянцевая плитка с высокой отражающей способностью — прекрасный способ добавить в комнату ярких красок, а также отличный способ создать ощущение простора и открытости», — говорит Дайан Хайд из Craven Dunnill Jackfield .

(Изображение предоставлено light&lamps)

Оригинальные идеи освещения кухни, которые могут быть одновременно практичными и красивыми, являются ключом к тому, чтобы добавить интереса к кухне.

‘Очевидно, что над кухней нужно потрудиться, над освещением тоже. Встраиваемые точечные светильники или освещение под шкафом являются распространенным решением, но также учитывайте пространство, когда оно не работает.

‘Вокруг острова часто собираются члены семьи и друзья, так что подумайте о низкоуровневом или подвесном освещении. Не бойтесь использовать освещение «гостиной» на кухне: торшер в углу или настольную лампу в конце столешницы», — говорит Ники Райт, соучредитель студии дизайна освещения Lights & Lamps (открывает в новой вкладке).

5. Добавьте более одного бруса к схеме

(Изображение предоставлено Cortney Bishop)

«Внедрение дерева в комнату, будь то деревянный кухонный пол или идеи деревянных кухонных шкафов, — отличный способ добавить интереса к пространство», — говорит Джен Эберт, заместитель редактора (Digital), Homes & Gardens . «Тем не менее, вы можете еще больше усилить характер, введя два разных типа древесины вместо одного, из-за чего отделка комнаты может выглядеть немного плоской.

‘На кухне выше, выполненной дизайнером интерьеров Кортни Бишоп (открывается в новой вкладке), вы можете увидеть, что использование дерева очень похоже на создание цветовой схемы, где одна имеет приоритет, а другие действуют как акценты. ‘

6. Добавьте интереса к кухне с помощью многослойности

(Изображение предоставлено Future / Penny Wincer)

«Многослойность в дизайне интерьера принимает множество форм, каждая из которых действительно полезна для придания интереса кухне», — говорит Сара Спитери, главный редактор, 9 лет0061 Дома и сады . «Это может быть кухонный пол с кухонными ковриками, уложенными поверх красивого материала под ним; с множеством способов освещения кухни, которые могут создавать бассейны многослойного света по всей комнате; с открытыми кухонными стеллажами, на которых можно разместить самый красивый фарфор и посуду; с идеями кухонного искусства; и с идеями кухонных занавесок, которые могут добавить рисунок, цвет и уют, а также связать всю схему воедино».

(Изображение предоставлено Maison Maison)

Сюзанна Дюин, основатель Maison Maison , предлагает «выбрать эффектный световой дизайн, что-то причудливое, неожиданное и красочное, что будет служить фокусом комнаты».

‘Если это кажется пугающим, используйте существующие особенности дизайна кухни. Например, в традиционной кухне большая подвеска из ротанга добавит ощущение уверенности и теплоты. Эффектная лампа на кухонном острове или задней столешнице одинаково эффектна. Уютное, но направленное рассеянное свечение, отбрасываемое на кухонную рабочую поверхность, мгновенно смягчает кухню, делая ее менее индустриальной».

Как придать индивидуальность белой кухне?

Идеи белой кухни пользуются неизменной популярностью, но полностью белый, особенно современный полностью белый, может выглядеть очень одномерно. Вы можете добавить индивидуальности белой кухне, выбрав действительно интересные материалы для столешницы, фартука и/или пола. Затем добавьте выделяющиеся светильники и выберите мебель, будь то барные стулья или обеденные стулья, с узорчатой тканью. Вы можете связать с этим цвета фартука и столешницы и выбрать оформление окна, которое дополняет все. Многослойность важна в белой кухне, так же как и использование более одного оттенка белого, если он проходит через шкафы, стены и потолок.

Простые способы разнообразить кухню

Блог — Без рубрики

13 октября 2017 г. Оставить комментарий

Фото: Индивидуальный шкаф Матери Хаббард (https://mhcustom.com/)

Кухня — это гораздо больше, чем просто место, где вы готовите и едите. Слишком часто кухня становится маленьким забытым и изолированным пространством, особенно в старых домах. На самом деле, многие эксперты по дизайну называют кухню душой дома. Да, это место, где вы будете собираться со своей семьей и современными домохозяйствами, а также это центр активной деятельности. Кухня может выполнять множество различных функций; иногда это рабочее место для поздней ночи, а иногда это обычное место для встреч.

Пришло время уделить немного внимания этой части дома. Если вы заинтересованы в том, чтобы заявить о себе с помощью дизайна вашей кухни, то пришло время добавить акцент, создав фокус.

При оформлении кухни у вас может возникнуть соблазн приобрести все привлекающее внимание и приспособления, мебель и материалы, которые вы видите в магазине. Это не только самый быстрый способ максимизировать отведенный бюджет, но вы также совершите большую дизайнерскую ошибку. Использование слишком большого количества блестящих элементов приведет к перегруженности дизайна. Лучше всего выбрать пару заслуживающих внимания предметов и использовать другие элементы для поддержки произведения.

Ниже приведены несколько простых способов, с помощью которых можно создать фокус на кухне без больших затрат!

Плитка для фартука Bold

Хотя фартук защищает стены от пятен, он также может стать важным декоративным элементом кухни. Вы можете выбрать плитку для фартука из стекла, фарфора, камня или других материалов. Выбирайте плитку яркого цвета или яркого дизайна.

Столешницы

Кто сказал, что вы должны придерживаться традиционных материалов для столешниц? Чтобы создать фокус, выберите нетрадиционный кухонный остров, например, сделанный из плитки под дерево! Акцентные столешницы и острова — прекрасное дополнение к любой кухне.