Самодельные кухни: Самодельные кухни на дачу (76 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО — Интернет магазин мебели "МебПилот.ру"

Кухн

Содержание

Самодельная кухня, или что кроется за индивидуальным дизайном

Главная»Идеи для ремонта»Самодельная кухня, или что кроется за индивидуальным дизайном

К самостоятельному изготовлению кухонной мебели зачастую прибегают владельцы нестандартных помещений, там, где невозможна установка типового гарнитура, а также привязка к нему бытовой техники.

Можно, конечно, вразнобой приобрести подвесные шкафчики, мойку и тумбы, и в результате получить специфический интерьер. Но гарантии того, что такая разношерстная мебель впишется в параметры помещения и создаст новое стилевое направление, весьма сомнительны. Да и затраты на подобное мероприятие существенно выше, нежели стоимость готового комплекта.

Альтернативным решением считается самодельная кухня, изготовленная и собранная собственноручно. Это самый бюджетный вариант обустройства кухонного пространства, и подчиняется он определенным Правилам формирования интерьера.

Планирование и дизайн-проект

Для четкого расположения элементов мебели в кухонном пространстве, необходимо провести замеры помещения и создать дизайн-проект или план, на котором отобразится расстановка каждой детали интерьера.

Для эскизов можно воспользоваться готовыми дизайнерскими on-line программами, или с карандашом на миллиметровой бумаге создать план рассредоточения мебели в кухне. После составления проекта нужно рассчитать необходимое количество материала, составить бюджет, и только после этого приступать к закупкам.

Дизайн-программы предлагают пять типовых вариантов планировки мебели:

линейный;
Г-образный;
в форме буквы П;
круговой;
островной.

Популярностью пользуется Г-образная расстановка мебельных модулей, поскольку угловой гарнитур легко вписывается в помещение кухни любой величины и конфигурации. Если и существуют сложности в построении Г-образного кухонного гарнитура, то они скорее связаны с внутренней планировкой шкафчиков, но очень важно грамотно первым установить угловой шкаф.

Итак, самодельные кухни изготавливаются за несколько этапов:

Создание проекта и бюджета к нему.
Закупка материала.
Изготовление лекал и карты раскроя.
Заказ профессионального распила деталей.
Подбор инструментов.
Подготовка поверхностей под установку шкафов.
Сборка и установку угловой тумбы.
Привязка остальных элементов гарнитура.

Цветовая палитра подбирается на этапе разработки дизайн-проекта. На этом же этапе рассчитывается количество необходимых деталей, роликов, направляющих и прочей фурнитуры, необходимой для сборки модулей.

Составляющие и комплектующие

Как правило, кухонный гарнитур, кроме угловой тумбы с мойкой включает два напольных шкафа для хранения по обе стороны от встроенной стиральной машины и секция под варочную поверхность. Подвесные сегменты могут насчитывать от 5 до 7 секций. Планируя пространство, сразу следует определить место под холодильник и плиту.

При закупке материалов следует внести поправку на то, самостоятельно ли будет произведена распиловка, или раскрой деталей произведут профессиональные мебельщики. Раскрой фасадного материала лучше проводить в салоне, котором он приобретается. Желательно сразу заламинировать торцы в избежание разбухания материала от влаги в местах распила.

Если стоит вопрос об элементарном обновлении старого кухонного гарнитура, достаточно сменить фасады, в широком ассортименте предлагающиеся современными мебельными производителями. Важно помнить, что новые фасады следует приобретать на 0.3-0.4 мм меньше, чем каркас шкафчика или тумбочки. Это позволит сохранить декоративные характеристики дизайна, поскольку примыкающий модуль не будет задет при распахивании створок.

Смена имиджа

Не всегда вопрос о создании кухонного интерьера упирается в изготовлении мебели от А до Я. Часто при наличии старого гарнитура достаточно сменить фасады и заменить старые стеллажи, оснастив их выдвижными ящиками, выкатывающимися корзинами для хранения овощей и подъемными гидравлическими механизмами для распахивания створок фасадов.

В любом случае, сделать кухню своими руками – задача трудоемкая, но благодарная. Самым ответственным моментом считается установка направляющих для выкатывающих роликов. Переделка недопустима, поэтому нужно проведение предельно точных измерений и скрупулезная разметка осевых линий для конструкций.

На небольшом видео отображен процесс разметки шариковых направляющих для всех типов мебели, включая кухонные шкафы:

Детали и элементы

Все горизонтальные и вертикальные поверхности, вдоль и на которых должна быть установлена самодельная мебель для кухни, должны быть подготовлены – стены и полы выровнены, а места стыков составлять прямой угол.

К самому ответственному этапу начала работ относят процесс сборки и установки углового модуля. Как правило, в кухонном помещении это тумба с мойкой, и ее ставят в первую очередь. Следующим этапом процесса идет присоединение соответствующих и намеченных планом элементов кухонного гарнитура.

В момент соединения между собой боковых панелей, устанавливают ножки и навешивают рельсы под выдвижные системы. Для облегчения процесса, вначале собирают три стенки и укрепляют в ящике дно. После этого закрепляют фасад эксцентриковой стяжкой, выставляя втулку боковой стенки, чтобы шляпка шурупа заходила за фасадную панель, а ролики направляющих находились с задней части конструкции. Собранный выдвижной ящик под углом устанавливается в полость каркаса, и загоняется до упора.

Плиту для столешницы размечают и аккуратно обрезают по контуру. Торцы герметически обрабатывают и оформляют прочным металлическим ободом.

Настенные шкафы навешивают на монтажную планку, закрепленную на стене. Возможен вариант использования для навесных конструкций стандартных петель. Фасады навешиваются после установки шкафов.

На предпоследнем этапе врезают мойку. Встраивают в подготовленные и оборудованные розетками ниши бытовую технику.

К финишным работам относят установку декоративных заглушек, маскирующих крепежи и укладку плинтуса, закрывая щель между столешницей и стеной.

Небольшое видео о собственноручном создании островного варианта кухонного стола с варочной поверхностью из фанеры:

Краткая история советской кухни • Arzamas

У вас отключено выполнение сценариев Javascript. Измените, пожалуйста, настройки браузера.

История
Искусство
Литература
Антропология

Мне повезёт!

4 апреля 2018История, Антропология

Что советские граждане думали о «Книге о вкусной и здоровой пище» и как ею пользовались? Почему были так популярны самодельные тетрадки с рецептами? И наконец, каким был тот самый «советский вкус»?

Автор Мария Пироговская

Что такое советская кухня

То, что сейчас принято называть советской кухней, — явление неоднородное. Во-первых, не вполне ясно, как обозначить его хронологические рамки. Провести границы формальным образом — от Октябрьской революции до перестройки (или августа 1991 года) — не получается. Некоторые нововведения в области кулинарии революционной эпохи — например, блюда из сои — исчезли уже в 1930-е годы. Напротив, другие блюда, восходящие к рецептам XIX и даже XVIII века, пережили советский период и воспроизводятся по сей день — в некоторых случаях, правда, изменившись до неузнаваемости Например, шарлотка, «снежки», домашние пышки, рассольник, окрошка, винегрет, «тертый пирог».. Какие-то блюда были заимствованы из кухонь союзных республик и стран Восточного блока и подверглись разной степени адаптации Например, плов, харчо, чахохбили из курицы (а не из фазана, как в классическом грузинском рецепте), бигос, лечо, фаршированные перцы, беляши.. В целом судьба конкретного рецепта могла зависеть от его социальной репутации и ритуальной функции, от доступности ингредиентов и трудоемкости исполнения. Отдельные блюда, которые теперь считаются типично советскими, заняли постоянное место в гастрономическом репертуаре лишь после Второй мировой войны Например, советский вариант оливье, салат «Мимоза», сырно-чесночный спред, мясо под майонезом. .

Повара одной из московских столовых готовят салаты. 1959 год © Михаил Кулешов / РИА «Новости»

Во-вторых, под «советской кухней» обычно понимают кухню домашнюю. Так из поля зрения выпадает советский общепит, с которым домашняя готовка делила многие рецепты, вкусовые сочетания и акценты — например, любовь к укропу, лавровому листу, майонезу, картофельному пюре, консервам и компоту.

В-третьих, советскую кухню вроде бы можно назвать «бедняцкой» по аналогии с итальянской cucina povera «Бедняцкой кухней» (ит. cucina povera) принято называть кухню беднейших слоев общества. Для нее характерны сезонность, минимум ингредиентов, вторичное использование остатков и объедков — например, в виде рагу, запеканок и подлив; каши и густые супы (итальянские минестроне, риболлита и аквакотта, русская тюря), заменяющие основные блюда, готовка из дешевых и низкосортных продуктов — требухи, шкуры, мелкой рыбы.. С одной стороны, для советской гастрономии также характерны скудный набор продуктов и технологические ухищрения, которые позволяли выжать из этого набора максимум вкусов и вариаций. Однако, в отличие от собственно «бедняцких кухонь», сложившихся в крестьянских обществах, советская кухня была в первую очередь городской. Ее скудость, выражавшаяся в низком разнообразии ингредиентов и предельно обобщенных, по сравнению с современными рецептами, указаниях («сыр», «зелень», «мясо», «рыба» — те, что удалось купить), происходила из особенностей плановой экономики, а не из сезонных изменений аграрного цикла.

Все эти обстоятельства порождали весьма специфическое явление — гастрономию, в которой сочетались последствия социалистической «экономики дефицита» и необуржуазные тенденции конца XIX века: готовить быстро, качественно и экономно, в соответствии с научными и медицинскими рекомендациями. Свой канонический вид советский стол (особенно в его праздничной ипостаси) получил в эпоху застоя, поскольку именно эта эпоха способствовала распространению и воспроизводимости определенного репертуара: террор, война и блокада были позади, бытовые реформы оттепели — тоже. Жизнь большинства людей была непростой, но относительно спокойной.

Советские рецепты до сих пор хранятся в памяти старшего поколения, но не всегда находят отклик у их детей: блюда и вкусы очень зависимы от политических, экономических и социальных изменений. Для историка-советолога или социального антрополога один из самых интересных вопросов состоит в том, как рецепты, зафиксированные в официальных поваренных книгах, соотносятся с практикой.

Кулинарные библии

В 1920-е годы политическая и повседневная жизнь советского человека подвергалась революционной трансформации, но в начале 1930-х повестка изменилась и стала тяготеть к необуржуазности. Советская элита в какой-то степени реставрировала жизненные привычки «бывших» — дворян, зажиточной интеллигенции и купечества — и воспроизводила модели потребления, характерные для дореволюционного времени. Низам эти модели доставались в визуальной форме — через кинофильмы, выставки достижений народного хозяйства, рекламные плакаты и книги.

«Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец. Санкт-Петербург, 1904 год Типография Н. Н. Клобукова

Тенденция к необуржазности коснулась и гастрономии. До революции самым популярным источником гастрономических и хозяйственных сведений был «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, выдержавший с 1862-го по 1917 год 29 переизданий, не считая выдержек, переделок и пиратских копий. В сталинский период вакантное место поваренной библии было заполнено в 1939 году, когда по инициативе наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна вышла «Книга о вкусной и здоровой пище». Она была свободна от ностальгических ассоциаций, которые вызывала Молоховец, и соответствовала идеологии «жить стало лучше, жить стало веселее». От раннесоветских прикладных брошюр 1920-х годов, учивших пролетарскую молодежь стряпать и грамотно организовывать домашнее хозяйство, «Книга о вкусной и здоровой пище» отличалась тем, что, подобно ВДНХ или фильму «Кубанские казаки», создавала фасад зажиточного, благополучного и изобильного быта. В первом издании еще не было тех ретушированных форзацев, занимавших воображение послевоенных поколений, но идеологически издание 1939 года уже содержит все элементы советской гастрономической и потребительской утопии: призывы к «социалистическому изобилию», цитаты из вождей, цветную рекламу советского пищепрома, примеры меню, энциклопедические заметки и научно обоснованные советы.