Древесина рябины свойства и применение: Свойства древесины рябины

Свойства древесины рябины

Древесина рябины издревле активно использовалась в художественно-декоративных работах. Связано это с тем, что свойства древесины рябины способствуют тому, что она хорошо окрашивается и ее довольно легко обрабатывать. Именно поэтому она является идеальным материалом для резьбы по дереву. При этом стоит отметить то, что на ней можно выполнять довольно тонкую и сложную резьбу. 

Рябина относится к породам дерева со средней плотностью, поскольку ее показатели колеблются в рамках от 550 до 740 кг/м3. При этом стоит отметить, что на сегодняшний день специалисты насчитывают около 100 видов этого дерева. Например, рябина, которая растет на Кавказе, при влажности в 12% имеет плотность 600 кг/м3. Благодаря этому она довольно хорошо режется и обрабатывается. 

Древесина рябина является довольно твердой, прочной, тяжелой и невосприимчивой к механическим повреждениям. Показатель твердости этой породы дерева по Бринеллю равен 3 НВ. Поскольку она довольно твердая, ее сушку стоит производить осторожно, поскольку в ином случае она может покрыться большим количеством мелких трещин. Рябина является ядровой породой, древесина которой имеет красно-белую заболонь и темно-коричневое ядро. На всех ее разрезах довольно хорошо видны годичные кольца, а вот сердцевинные лучи почти не заметны. 

Благодаря своим свойствам, древесина довольно хорошо окрашивается и пригодна для потравки. Немаловажно и то, что после шлифования она приобретает заметный шелковистый блеск. Поэтому она является ценным поделочным материалом. Раньше она была довольно распространенным и используемым строительным материалом, который использовали столяры, каретные мастера и резчики для имитации более дорогих и ценных пород дерева. Сегодня из древесины преимущество делают различную домашнюю утварь, посуду и рукоятки для инструментов. Кстати, в последнее время ею заинтересовались производители мебели.   

Разумеется, рябина является одним из наиболее распространенных в Европе деревьев. Растет она также в Азии и Северной Америке. Боле того, в зоне умеренного климата она интродуцирована практически во всем мире. В России особенно распространена на Урале, Северном Кавказе, а также лесной и лесостепной зоне. Кстати, в горах она подымается до самой границы растительности. Произрастает она преимущественно, не образовывая крупных зарослей, на лесных опушках, в подлеске и изредка в лиственных лесах. 

Рябина. Свойства древесины. Полезные свойства ягод

Рябина

Рябина — одно из самых распространенных видов деревьев России. Вырастает порядка 9-11 метров в высоту. В мире насчитывают более 75 видов этого дерева. Из них, около тридцати видов растет в России. Ягода рябины имеет горьковатый вкус, после первых морозов горечь практически пропадает, даже становится немного сладкой. Цветение рябины происходит, как правило в мае-июне, в зависимости от региона, где растет. Ягоды рябины созревают в сентябре и на ветках могут оставаться до следующего года.

Древесина

Древесина рябины с заметными годичными кольцами, сосуды мелкие. Лучи сердцевины практически не заметны, имеют небольшой блеск. В столярном ремесле этот вид древесины используют достаточно активно. Поскольку по своим свойствам древесина рябины совсем немного уступает древесине бука.

Из древесины рябины изготавливают рукоятки к топорам, стамескам, и другим инструментам где достаточно велика сила удара. Перед изготовлением любого предмета древесина должна быть хорошо высушена.

Пиломатериалы

При сушке древесина рябины сильно усыхает.. Древесина тяжелая, плотная, крепкая. При скорой сушке, в древесине рябины могу возникнуть трещины, поэтому сушка должна быть не спешной. Отличным материалом будет древесина рябины, которая засохла на корню сама.

Хорошо на древесину ложится краска, ее легко протравливать. Полированная древесина рябины приобретает сказочный, шелковый блеск.

Работать с рябиной очень приятно. Она легко поддается любым столярным манипуляциям. Это все из-за однородной структуры древесины.

Ветки рябины очень гибкие, их используют для плетения, а также из веток рябины получается отличное удилище для рыбалки. Рыбаки достаточно давно оценили это свойство рябины.

«Привлекающая птиц» в переводе с латинского языка, называется рябина.

Полезные свойства рябины

Рябина содержит огромное количество витаминов. Прекрасно влияет на пищеварительную и иммунную систему человека. Плоды рябины содержат витамины С, В1, В2, Е, Р, РР,К.

Ягоды рябины являются великолепным поливитаминным комплексом. Помимо этого имеют обезболивающие и кровоостанавливающие свойства. Отвары из ягоды рябины выводят желчь и мочу из организма человека.

Ягоды рябины способны устранять жир из печени.

Противопоказаниями к употреблению рябины являются

• высокая свертываемость крови,
• людям, которые перенесли инфаркт, инсульт,
• при повышенной кислотности желудка.

Вам будет интересно

Рябина | Справочник | Лесоматериалы

Рябина (Sorbus aucuparia) — евроазиатское дерево или крупный кустарник — известна в Европе под названиями Eberesche, Voqelbeere, Quitsche, Drosselbeere (нем.), Mountain Ash (англ.), Sorbier (фр), sorbo selatico (ит.), serbnal (исп). Считается, что латинское название рода происходит от кельтского слова sorb, означающего «терпкий, горький», что указывает на вкус плодов. Большинство ее народных названий в Европе связано с тем, что плоды рябины являются излюбленной пищей ряда птиц (Vogelbeere — «птичья ягода» или Drosselbeere — «ягода дроздов»). Латинское наименование рябины обыкновенной —Sorbus aucuparia — тоже связано с птицами (avis (аu) переводится с латыни как «птица», а сареrе означает «ловить»), так как ягоды широко использовались в качестве приманки для ловли дроздов. Схожесть листвы рябины с листвой ясеня привело к возникновению других ее имен: Eberesche («ложный» ясень), или Mountain ash (горный ясень), Рябина относится к одному из наиболее распространенных (практически по всему миру) и многочисленных (100 родов и свыше 3000 видов) семейств розоцветных (Rosaceae).

Большинство из нас знает только одну рябину — обыкновенную. Между тем во всем мире насчитывается более 80 ее видов и значительное количество гибридов, распространенных в умеренном поясе Северного полушария, в том числе 28 видов — на территории России. Они значительно отличаются друг от друга окраской плодов, коры, формой листьев и другими признаками. В России рябина встречается в лесах Европейской части, в горах и предгорьях Северного Кавказа, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Большинство видов растут в редколесьях горных склонов или по ущельям, одиночными деревьями или рощами. Встречаются в подлеске и в нижнем ярусе горных лесов, где в поднимаются к верхней границе лесного пояса, а иногда заходят даже в субальпийский пояс.

Общие морфологические признаки рода: Кора гладкая, иногда растрескивающаяся (у старых деревьев), серые или красноватая. Листья очередные, простые, цельные, перисторассеченные, лопастные, иногда сложные, непарноперистые, краям зубчатые или пильчатые.

Рябина обыкновенная — дерево высотой 4—15 м. В благоприятных условиях (например, в лесах Тюрингии) достигает высоты 24—27 м, а диаметр ствола на уровне груди — до 50 см. Крона яйцевидная, цветки белые, распускающиеся в мае-июне. Плоды оранжево-красные, созревают в сентябре. Произрастает в европейской части России (в основном в лесах, но по берегам рек проникает в лесотундру и степную зону), на Кавказе, а также практически по всей Европе. Встречается в Северной Африке, Турции и Северо-Западном Иране.

Большое разнообразие рябин наблюдается на Дальнем Востоке. Самые интересные: рябина смешанная (Sorbus commixta) с о. Сахалин, из Китая, Кореи и Японии и рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia) с широким ареалом — от Анадыря, Камчатки через Охотское побережье до Сахалина и Курил. Рябина смешанная, растущая в горных лесах, — кустарник или деревце до 4 — 8 м высоты с темно-серой гладкой корой голыми клейкими почками и листьями, по которым ее сразу можно отличить от других видов.

Рябина бузинолистная — низкорослый (высота 1 — 2 м) кустарник с округлой кроной, растущий в березняках, чаще на сухой каменистой и песчаной почве. Листья достигают 18 см длины и 12 см ширины, состоят всего из 5—7 пильчатых по краю листочков, темнозеленых и лоснящихся с верхней стороны, напоминая своим блеском и кожистой структурой листья вечнозеленых растений.

В Северной Америке произрастает примерно шесть видов рябины. А в восточной её части растет очень зимостойкая рябина американская (Sorbus americana) — небольшое деревце (до 9 м высотой), отличающееся от обыкновенной рябины более крупными соцветиями и листьями. Цвести и плодоносить начинает с 10 лет. Соцветия достигают 14 см в диаметре, плоды округлые, ярко-красные, созревают в октябре. Декоративна оранжево-коричневая осенняя листва.

Рябина ситхинская (Sorbus sitchensis) — кустарник высотой до 4-6 м. Распространена на северо-западе континента.

Так называемая черноплодная рябина — близкий к истинной рябине вид аронии (Aronia melanocarpa) из Северной Америки, широко культивируемый ради съедобных плодов.

Рябина — ядровая порода с широкой красновато-белой заболонью и красно-коричневым ядром. Годичные слои хорошо заметны на всех разрезах. Сосуды мелкие. Сердцевинные лучи слабо заметны на радиальном разрезе. Текстура ровная, неяркая, тонкая. Древесина обладает характерным блеском и высокой равноплотностью (равномерным распределением механических тканей по ширине годичного слоя). Число годичных слоев на 1 см поперечного разреза для рябины обыкновенной (ареал распространения — Центральные районы Европейской части России), как правило, составляет в среднем 6,6.

Большая часть видов рябины относится к породам средней плотности (750 кг/м3) наряду с дубом, буком и рядом других лиственных пород. Среднее значение плотности (влажность 12%) ведет себя так, как и большинство твердолиственных пород, с той лишь разницей, что склонность к растрескиванию и короблению у нее менее выражена, чем, например, у бука и, тем более, дуба.

Древесина рябины тяжела, крепка, очень твёрда и сильно усыхает. Поэтому высушить свежесрубленную рябину не так-то просто. Неосторожная и слишком поспешная сушка приводит к множеству крупных и мелких трещин. По прочности древесина рябины мало уступает популярным коммерческим лиственным породам.

Древесина большинства видов рябины хорошо обрабатывается резанием, отлично шлифуется и полируется. Благодаря приятному цвету, блеску и прочности часто используется для имитации ценных пород древесины, чему способствует еще и хорошая способность воспринимать потравы и бейцы. Стабильность изделий из рябины оценивается как хорошая. Она отлично склеивается и удерживает крепления (гвозди и шурупы). Способность к загибу несколько хуже, чем у бука.

Изделия из древесины рябины хорошо окрашиваются, принимают протраву. После шлифования и полирования приобретают красивый шелковистый блеск. Плотная и однородная, она чисто обрабатывается режущими инструментами и представляет собой замечательный материал для токарных и резных работ. Причём резьбу можно выполнять очень тонкую. Древесина очень гибкая. Тонкие ветки рябины исстари применялись для плетения, а более толстые — для изготовления обручей, удилищ.

Для художественно-декоративных работ большую ценность представляет древесина рябиновых корней. Прочная, с выразительной свилеватой текстурой. Из неё долбили и резали чаши, ковши, ложки и половники, замечательный материал для декоративной камерной скульптуры.

Древесина рябины — ценный поделочный материал. В столярных и мебельных изделиях она может применяться без ограничений и при этом соперничать с древесиной дуба и бука, поскольку детали из неё обладают большей стабильностью размеров, чем дубовые и буковые. В настоящее время мастера явно недооценивают эту породу, тогда как ранее она весьма высоко ценилась за свою прочность, вязкость, эластичность и внешний вид. В Европе (особенно в Германии) в XIX веке рябину достаточно широко использовали каретные мастера, столяры, токари и резчики для имитации дорогих и дефицитных тропических пород древесины. Не пренебрегали ею также оружейники и бондари. Из неё до сих пор делают отличные рукоятки для ручного инструмента, посуду и различную домашнюю утварь.

В настоящее время интерес к рябине снова возрождается. Прежде всего, к ней обращаются производители мебели и оформители интерьеров, в связи с появлением эффективных технологий получения клееной древесины (мебельных щитов и т. д.).

Строение древесины рябины и ее свойства позволяют использовать тонкомер и другую неделовую древесину этой породы в производстве высококачественной целлюлозы, из неё получаются отличные дрова и сырье для древесного угля.

Рябина. Древесина.

    Рябина представляет собой сравнительно невысокое дерево, отличающееся высокой морозоустойчивостью и неприхотливостью к почве.

    Всего насчитывается около 100 видов рябины, большая часть которых произрастает на территории России.

    Распространена рябина также в Северной Америке, Европе и Азии.

    Среди многообразия видов наиболее известна рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia лат.).

1. В древние времена ягоды рябины использовали в качестве приманки для ловли птиц.

 2. В среднем дерево рябины вырастает до 15 м высотой, а в наиболее благоприятных условиях может достигать высоты 25 м.

    Диаметр ствола до 50 см.

    Продолжительность жизни дерева в среднем составляет около 80 лет.

3. Если говорить о физических свойствах древесины, то стоит отметить, что рябина достаточно прочная, тяжелая и упругая.

    При этом дерево хорошо поддается обработке, а благодаря приятному цвету нередко используется для имитации ценных пород древесины.

4. Древесина рябины достаточно гибкая, благодаря чему тонкие ее ветви издревле использовали для плетения, а толстые для изготовления удилищ и обручей.

5. В 19 веке в Европе древесину рябины использовали столяры, резчики, каретные мастера, а также бондари и оружейники.

    Из рябины до сих пор изготавливают рукоятки для инструмента, поделки и разную домашнюю утварь.

6. Древесина рябины используется в производстве целлюлозы.

    Также она считается хорошим топливом: из нее изготавливают дрова и древесный уголь.

7. Всем известны плоды рябины, которые содержат большое количество витаминов.

    Так, например, по содержанию провитамина А рябина превосходит многие сорта моркови.

    Их потребляют как в свежем виде, так и используют для приготовления варенья, киселя, джема, пастилы, мармелада и т.п.

    Широко, кстати, применялась в народной медицине.

8. Дерево рябины очень распространено в декоративном садоводстве и озеленении.

9. Русские виноделы в начале 20 века использовали для приготовления настоек плоды рябины.

10. В древности рябина считалась магическим деревом и играла важную роль в обрядах славян, скандинавов и кельтов.

 

Древесина рябины свойства и применение. Рябина обыкновенная — не обыкновенное дерево, а целая аптека

Оптимальным вариантом формирования виноградного куста считается формирование его на штамбе. Такая форма позволяет дать наибольшую нагрузку на растение, а значит, взять наибольший урожай. Она обеспечивает лучшее прогревание лозы, хорошее проветривание, благодаря чему кусты меньше болеют, и к тому же считается наиболее удобной в уходе. Однако подходит она только для тех районов, где температура не бывает ниже минус 17 °С, а для отдельных сортов – минус 28 °С.

Большинству владельцев приусадебных участков хотелось бы видеть в своем саду водный уголок — хотя бы небольшое, но все-таки свое личное «озеро». В ответ на этот запрос в продаже появились готовые конструкции для устройства экспресс-водоемов из полимерных материалов. Задача желающих иметь водоем сводится к тому, чтобы выкопать подходящую яму и установить в нее пластиковую чашу выбранной конфигурации. Но как правильно выбрать готовую емкость для пруда?

Кабачок содержит витамины А и С, калий, кальций, железо, магний и другие полезные вещества. Его пищевые волокна адсорбируют токсины, уменьшают уровень холестерина в крови. Этот овощ считается незаменимым диетическим продуктом. Благодаря нежной мякоти, легко усваиваемой организмом, его рекомендуют как первый прикорм для детей. При этом кабачки не так уж сложно и выращивать. Но есть хитрости, которые помогут получить с каждого куста по-настоящему богатый урожай.

Покупая любые орхидеи, в описании характеристик которых есть пометка о душистости, стоит уточнить, как именно они пахнут и насколько силен аромат. Как и другие душистые растения, орхидеи со средне выраженным и сильным ароматом стоит подбирать индивидуально и по своему вкусу, ведь восприятие запахов очень персонально и не всегда поддается логике. Орхидеи с сильным запахом потребуют и правильного выбора места: их нельзя размещать в маленьких комнатах, спальнях.

Пышный бисквит для торта, который никогда не опадает. Бисквит по этому рецепту получается не только пышным, он ещё и очень нежный, чуть влажный, а всё потому, что в тесто добавлено оливковое масло. Есть пара приспособлений, которые понадобятся для хорошего результата — добротный пергамент для выпечки (не нужно брать самую дешевую бумагу), разъёмная форма диаметром от 20 до 22 см. В рецепте указан вес яиц без скорлупы, в зависимости от размера их может понадобиться 4-5 штук.

Выращивание культур с длительным периодом вегетации через рассаду — кропотливый процесс, занимающий не один месяц. И, согласитесь, невероятно обидно, когда результаты наших трудов гибнут за считанные дни. Рассаде, выращенной на подоконнике, очень непросто перестроиться и привыкнуть к новому месту обитания, хотя условия открытого грунта гораздо естественнее для растений. Наша задача — сделать все возможное, чтобы уровень их приживаемости приближался к 100%.

Когда есть желание посадить и выращивать сад малого ухода, в котором, если и работать, то не «до упаду», то приходится искать и подходящие декоративные растения. Естественно, эти растения должны быть не требовательны к почвам, поливам, устойчивы к болезням и вредителям. Но, мало того, нам же нужно, чтобы они были ещё и декоративны! А если бы ещё и красиво цвели… И что вы думаете? Такие растения есть. Об одном из них сегодня и поговорим – магония падуболистная.

Рулет из говядины с куриным филе и сладким перцем — сочный, вкусный и полезный. Это блюдо подойдёт для диетического и низкокалорийного меню. Несколько тонких ломтиков сочного мясного рулета с салатом из свежих овощей — чем не завтрак перед рабочим днём. Придётся немного повозиться с формированием самого изделия, а затем пару часов наблюдать за приготовлением — рулеты можно готовить на пару в пакетах для запекания или варить в большой кастрюле при температуре около 80 °C.

Пастернак обыкновенный, или Пастернак полевой, или Пастернак посевной (Pastinaca sativa) в диком виде широко распространен в регионах с умеренным климатом (средняя полоса России, Северный Кавказ, Крым, Урал, Алтай и др.), но пока редко встречается на огородных участках. Правда, сегодня популярность пастернака растёт довольно активно. В животноводстве и пчеловодстве его используют как кормовое растение и медонос, а в кулинарии — как вкусный и полезный овощ.

Среди растений, один вид которых как будто переносит нас в наполненные ароматом тропические леса, квисквалис – один из наиболее «атмосферных». Это редкая и ценная комнатная и оранжерейная лиана. И хотя растение давно переквалифицировали в род комбретумов, не узнать его очень сложно. Эта верхолазка во всем необычна. Любимой чертой квисквалисов остаются соцветия, в которых изящные цветки из снежно-белых достаточно быстро перекрашиваются в малиново-красные.

Быстрый и очень вкусный салат из капусты и свинины. Похожий салат готовят корейцы, видимо наши хозяйки у них и подсмотрели этот вкуснейший рецепт. Действительно, это очень быстрое в приготовлении блюдо, и даже не имея особенного кулинарного опыта, его легко приготовить. Свинину выбирайте нежирную, подойдет лопатка, филейная часть. Сало лучше срезать. Раннюю капусту можно просто нарезать, а зимнюю советую нашинковать тонко, присыпать солью и перетереть руками.

Всеобщий любимец из числа декоративно-лиственных многолетников хоста покоряет не только красотой листьев. Она долговечна и сравнительно нетребовательна, в правильном месте растет долгие годы, но ее сложно назвать быстрорастущей. Размножается хоста легко, хотя для получения эффектных высоко декоративных кустиков и придется запастись терпением. Для самостоятельного увеличения коллекции хост, в первую очередь, нужно помнить об особенностях этой культуры.

Укроп прекрасно распространяется самосевом, поэтому многие дачники не считают необходимым высевать эту культуру каждый год на участке. Но все при этом понимают, что укроп укропу — рознь. И зелень заботливо выращенного укропа на грядке по своим вкусовым качествам и аромату, как правило, превосходит зелень укропа, который растет сам по себе. В этой статье расскажем, как иметь зеленый укроп на грядках в достаточном количестве с ранней весны до поздней осени.

Стир-фрай с говядиной, соевой лапшой, овощами и салатом «Айсберг» — рецепт быстрого ужина или обеда для занятого человека. На его приготовление нужно не более 15 минут, а накормить им можно пару голодных ртов, которым невмоготу дожидаться мудрёного обеда. Стир-фрай — способ быстрой обжарки овощей и мяса, пришедший к нам с востока. Не огорчайтесь, если сковороды вок нет среди вашей кухонной утвари. Обычная сковородка с толстым дном и антипригарным покрытием тоже подойдёт.

Среди растений, которые могут похвастаться пестрой листвой, альпиния претендует на звание не только самой редкой, но и самой оригинальной культуры. Она одновременно напоминает о бамбуках и калатеях-марантах, а иногда даже о вриезиях. Правда, на последние она похожа только своими соцветиями. Роскошные листья, чаще всего покрытые пестрыми контрастными полосами, выглядят столь современно, что красотой их безупречных узоров и блеска невозможно не восхищаться.

древесина рябины

В дореволюционной Грузии существовало поверье, запрещавшее использовать древесину рябины на дрова. Но если все же случайно рябиновое полено попадало в печь или камин, то в доме ждали, что кто-нибудь должен обязательно заболеть и будет болеть до тех пор, пока зола рябиновой древесины не будет выброшена. Может быть, это поверье связано с тем, что древесина рябины ценилась очень высоко и, конечно же, сжигать драгоценный материал было просто преступлением. Древесина рябины применялась мастерами там, где требовалась особая прочность. Русским крестьянам при подсечном земледелии приходилось сжигать разные деревья, но если попадалась рябина, то ее не жгли, а оставляли на разные поделки. На поделки шла и древесина засохшего дерева — древесина выдержанная, не требующая специальной сушки.

Рябина — ядровая порода. Розовато-белая заболонь на торце широким кольцом окружает красно-коричневое ядро. Каждое годовое кольцо состоит из ранней светлой и поздней темной древесины. Поэтому годичные слои хорошо различимы на всех разрезах. Сердцевинные лучи у рябины очень узкие: на танген-тальном и поперечном разрезах они совсем не видны невооруженным глазом, а на радиальном едва заметны. Встречаются в древесине сердцевинные повторения в виде бурых черточек и бесформенных пятнышек. По физико-механическим свойствам древесина рябины близка яблоне. Она так же тяжела, крепка, очень тверда и сильно усыхает. Высушить свежесрубленную древесину не так-то просто. При неосторожной и слишком поспешной сушке древесина покрывается множеством крупных и мелких трещин. Гораздо надежнее использовать древесину засохшей на корню рябины.

Древесина рябины хорошо окрашивается, принимает протраву. После шлифования и полирования приобретает красивый шелковистый блеск. Плотная и однородная, она чисто обрабатывается режущими инструментами и представляет собой замечательный материал для токарных и резных работ. Причем резьбу можно выполнять очень тонкую.

Детали некоторых машин — катушки, блоки, шпули прялок, челноки ткацких станков — старые мастера предпочитали изготовлять из прочной древесины рябины.

Древесина рябины очень гибкая. Ее тонкие ветки исстари применяли для плетения, а более толстые — в бондарном деле для обручей. Гибкость рябины давно оценили рыболовы. Из Ю8 рябиновой ветки всегда можно сделать гибкое, упругое и длинное удилище.

Для художественно-декоративных работ большую ценность представляет древесина рябиновых корней. Прочная, с выразительной свилеватой текстурой, она особенно хороша для резных и долбежных работ. С большим мастерством из корневой древесины рябины долбили и резали народные мастера чаши, ковши, ложки и уполовники. Корень рябины — замечательный материал для декоративной камерной скульптуры.

(Sorbus aucuparia) — евроазиатское дерево или крупный кустарник — известна в Европе под названиями Eberesche, Voqelbeere, Quitsche, Drosselbeere (нем.), Mountain Ash (англ.), Sorbier (фр), sorbo selatico (ит.), serbnal (исп). Считается, что латинское название рода происходит от кельтского слова sorb, означающего «терпкий, горький», что указывает на вкус плодов. Большинство ее народных названий в Европе связано с тем, что плоды рябины являются излюбленной пищей ряда птиц (Vogelbeere — «птичья ягода» или Drosselbeere — «ягода дроздов»). Латинское наименование рябины обыкновенной -Sorbus aucuparia — тоже связано с птицами (avis (аu) переводится с латыни как «птица», а сареrе означает «ловить»), так как ягоды широко использовались в качестве приманки для ловли дроздов. Схожесть листвы рябины с листвой ясеня привело к возникновению других ее имен: Eberesche («ложный» ясень), или Mountain ash (горный ясень), Рябина относится к одному из наиболее распространенных (практически по всему миру) и многочисленных (100 родов и свыше 3000 видов) семейств розоцветных (Rosaceae).

Большинство из нас знает только одну рябину — обыкновенную. Между тем во всем мире насчитывается более 80 ее видов и значительное количество гибридов, распространенных в умеренном поясе Северного полушария, в том числе 28 видов — на территории России. Они значительно отличаются друг от друга окраской плодов, коры, формой листьев и другими признаками. В России рябина встречается в лесах Европейской части, в горах и предгорьях Северного Кавказа, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Большинство видов растут в редколесьях горных склонов или по ущельям, одиночными деревьями или рощами. Встречаются в подлеске и в нижнем ярусе горных лесов, где в поднимаются к верхней границе лесного пояса, а иногда заходят даже в субальпийский пояс.

Общие морфологические признаки рода: Кора гладкая, иногда растрескивающаяся (у старых деревьев), серые или красноватая. Листья очередные, простые, цельные, перисторассеченные, лопастные, иногда сложные, непарноперистые, краям зубчатые или пильчатые.

Рябина обыкновенная — дерево высотой 4-15 м. В благоприятных условиях (например, в лесах Тюрингии) достигает высоты 24-27 м, а диаметр ствола на уровне груди — до 50 см. Крона яйцевидная, цветки белые, распускающиеся в мае-июне. Плоды оранжево-красные, созревают в сентябре. Произрастает в европейской части России (в основном в лесах, но по берегам рек проникает в лесотундру и степную зону), на Кавказе, а также практически по всей Европе. Встречается в Северной Африке, Турции и Северо-Западном Иране.

Большое разнообразие рябин наблюдается на Дальнем Востоке. Самые интересные: рябина смешанная (Sorbus commixta) с о. Сахалин, из Китая, Кореи и Японии и рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia) с широким ареалом — от Анадыря, Камчатки через Охотское побережье до Сахалина и Курил. Рябина смешанная, растущая в горных лесах, — кустарник или деревце до 4 — 8 м высоты с темно-серой гладкой корой голыми клейкими почками и листьями, по которым ее сразу можно отличить от других видов.

Рябина бузинолистная — низкорослый (высота 1 — 2 м) кустарник с округлой кроной, растущий в березняках, чаще на сухой каменистой и песчаной почве. Листья достигают 18 см длины и 12 см ширины, состоят всего из 5-7 пильчатых по краю листочков, темнозеленых и лоснящихся с верхней стороны, напоминая своим блеском и кожистой структурой листья вечнозеленых растений.

В Северной Америке произрастает примерно шесть видов рябины. А в восточной её части растет очень зимостойкая рябина американская (Sorbus americana) — небольшое деревце (до 9 м высотой), отличающееся от обыкновенной рябины более крупными соцветиями и листьями. Цвести и плодоносить начинает с 10 лет. Соцветия достигают 14 см в диаметре, плоды округлые, ярко-красные, созревают в октябре. Декоративна оранжево-коричневая осенняя листва.

Рябина ситхинская (Sorbus sitchensis) — кустарник высотой до 4-6 м. Распространена на северо-западе континента.

Так называемая черноплодная рябина — близкий к истинной рябине вид аронии (Aronia melanocarpa) из Северной Америки, широко культивируемый ради съедобных плодов.

Ядровая порода с широкой красновато-белой заболонью и красно-коричневым ядром. Годичные слои хорошо заметны на всех разрезах. Сосуды мелкие. Сердцевинные лучи слабо заметны на радиальном разрезе. Текстура ровная, неяркая, тонкая. Древесина обладает характерным блеском и высокой равноплотностью (равномерным распределением механических тканей по ширине годичного слоя). Число годичных слоев на 1 см поперечного разреза для рябины обыкновенной (ареал распространения — Центральные районы Европейской части России), как правило, составляет в среднем 6,6.

Большая часть видов рябины относится к породам средней плотности (750 кг/м3) наряду с дубом, буком и рядом других лиственных пород. Среднее значение плотности (влажность 12%) ведет себя так, как и большинство твердолиственных пород, с той лишь разницей, что склонность к растрескиванию и короблению у нее менее выражена, чем, например, у бука и, тем более, дуба.

Древесина рябины тяжела, крепка, очень твёрда и сильно усыхает. Поэтому высушить свежесрубленную рябину не так-то просто. Неосторожная и слишком поспешная сушка приводит к множеству крупных и мелких трещин. По прочности древесина рябины мало уступает популярным коммерческим лиственным породам.

Древесина большинства видов рябины хорошо обрабатывается резанием, отлично шлифуется и полируется. Благодаря приятному цвету, блеску и прочности часто используется для имитации ценных пород древесины, чему способствует еще и хорошая способность воспринимать потравы и бейцы. Стабильность изделий из рябины оценивается как хорошая. Она отлично склеивается и удерживает крепления (гвозди и шурупы). Способность к загибу несколько хуже, чем у бука.

Изделия из древесины рябины хорошо окрашиваются, принимают протраву. После шлифования и полирования приобретают красивый шелковистый блеск. Плотная и однородная, она чисто обрабатывается режущими инструментами и представляет собой замечательный материал для токарных и резных работ. Причём резьбу можно выполнять очень тонкую. Древесина очень гибкая. Тонкие ветки рябины исстари применялись для плетения, а более толстые — для изготовления обручей, удилищ.

Для художественно-декоративных работ большую ценность представляет древесина рябиновых корней. Прочная, с выразительной свилеватой текстурой. Из неё долбили и резали чаши, ковши, ложки и половники, замечательный материал для декоративной камерной скульптуры.

Древесина рябины — ценный поделочный материал. В столярных и мебельных изделиях она может применяться без ограничений и при этом соперничать с древесиной дуба и бука, поскольку детали из неё обладают большей стабильностью размеров, чем дубовые и буковые. В настоящее время мастера явно недооценивают эту породу, тогда как ранее она весьма высоко ценилась за свою прочность, вязкость, эластичность и внешний вид. В Европе (особенно в Германии) в XIX веке рябину достаточно широко использовали каретные мастера, столяры, токари и резчики для имитации дорогих и дефицитных тропических пород древесины. Не пренебрегали ею также оружейники и бондари. Из неё до сих пор делают отличные рукоятки для ручного инструмента, посуду и различную домашнюю утварь.

В настоящее время интерес к рябине снова возрождается. Прежде всего, к ней обращаются производители мебели и оформители интерьеров, в связи с появлением эффективных технологий получения клееной древесины (мебельных щитов и т. д.).

Строение древесины рябины и ее свойства позволяют использовать тонкомер и другую неделовую древесину этой породы в производстве высококачественной целлюлозы, из неё получаются отличные дрова и сырье для древесного угля.

Айва (англ. quince tree, род Cydonia oblonga) принадлежит к семейству розоцветных. На Кавказе айва обыкновенная встречается в лесах и на берегах рек. Кавказ также считается родиной культурных сортов айвы.
В горах она растет по склонам на высоте до 1400 м над уровнем моря. Выращивается в плодосовхозах края, старые сады есть в Туапсинском районе. Айва обыкновенная — листопадное дерево высотой до 8 м с диаметром ствола до 40 см. Дерево живет до 70 лет.

Айва — рассеянно-сосудистая безъядровая заболонная порода с плохо различимыми годичными слоями, цвет древесины от светло—желтого до розовато—желтого. Хорошо полируется и обрабатывается режущим инструментом. Древесина айвы твердая и тяжелая. Обладает высокой равноплотностью, относится к среднеусыхающим породам. Подходит для токарных и резных изделий, хорошо клеится. Плотность древесины при влажности 12% — 800 кг/м 3 ; у культурных сортов она чуть ниже — 750-770 кг/м 3 . Сильно подвержена гниению, но хорошо пропитывается защитными составами.

Процесс сушки древесины айвы не очень сложен. Во время сушки древесина не растрескивается. Хорошие результаты дает пропарка — древесина приобретает насыщенный желтый цвет. Сушку проводят при умеренных режимах. После пропарки на первом этапе, длительность которого 5-7 дней, температуру в камере необходимо поддерживать на уровне 60 °С, скорость сушильного агента — 1 м/с. На втором этапе (длительность 8-10 дней) температуру можно повысить до 75 °С, относительная влажность должна быть на уровне 85%. Скорость сушильного агента следует оставить такой же, как на первом этапе. На третьем этапе сушки проводят кратковременную влаготеплообработку, температуру снижают до 40 °С, воздушные заслонки открывают. На следующем этапе происходит охлаждение с включенными вентиляторами с постоянным реверсом и скоростью воздуха 0,75 м/с. Весь процесс сушки древесины айвы может занимать до 20 суток.

Из древесины айвы изготавливают рукоятки для ножей, статуэтки, ею инкрустируют дорогую мебель.

Персик (англ. peach, род Prunus persica) — еще один представитель розоцветных. Родина персика — Китай, на Кавказе он растет только в культурных садах плодосовхозов, в Туапсинском районе и южнее г. Туапсе, в сторону Сочи. Персик — дерево высотой до 6 м с диаметром ствола до 30 см. Продолжительность жизни — до 60 лет, в садах обычно до 30.

Персик — ядровая полукольце-сосудистая порода. Ядро светло—коричневое, заболонь светло—желтая, граница между ядром и заболонью четкая. Годичные слои извилистые, хорошо заметны на всех разрезах. Древесина обладает высокой равноплотностью. Режущим инструментом обрабатывается хорошо. Плотность древесины персика при влажности 12% составляет 760 кг/м 3 , персик относится к среднеусыхающим породам. Данных о коэффициентах усушки нет. По биологической стойкости относится к средним породам, лучше использовать внутри помещений.

Сушка древесины персика требует мягких режимов, поскольку склонна к растрескиванию и короблению. Уже на первом этапе заготовки необходимо обработать средством для защиты торцов, хорошие результаты дает использование пленкообразующей защиты для торцов, например Induline SW—910 от фирмы Remmers. Необходимо провести предварительную атмосферную сушку до влажности 25-30%, продолжительность которой в летний период 20-25 суток. На первом этапе (продолжительность 15-20 дней) в сушильной камере температуру не поднимают выше 40 °С, скорость сушильного агента должна быть 1 м/с, относительная влажность в камере — 80%. На втором этапе температуру нужно повысить до 55 °С и провести влаготеплообработку. На третьем этапе открыть воздушные заслонки и постепенно снижать температуру до полного остывания камеры. В течение всего процесса камерной сушки необходимо контролировать влажность ручным влагомером. Сушка древесины толщиной 30 мм может занимать до двух месяцев.

Древесина персика используется для отделки салонов автомобилей, эксклюзивной мебели, изготовления сувенирных изделий. Строганый шпон идет на облицовку обычной древесины.

Рябина обыкновенная (англ. mountain ash, род Sorbus aucuparia) — дерево высотой 15-20 м с диаметром ствола до 50 см. Распространена на территории всей России. На Кавказе встречается в горах на высоте до 1200 м, в ельниках, сосняках и на вырубках. Живет до 100 лет. В районе Геленджика встречаются небольшие массивы деревьев рябины.

Рябина — порода ядровая, с широкой красно—белой заболонью и красно—коричневым ядром. Годичные слои хорошо видны на всех разрезах, сердцевинные лучи заметны слабо. Древесина обладает высокой равноплотностью и характерным блеском.

Древесина рябины тяжелая, прочная. Рябина относится к среднеусыхающим породам. Коэффициент усушки: радиальный — 0,19; тангенциальный — 0,26; объемный — 0,47. Плотность — от 570 до 900 кг/м 3 . Средняя плотность древесины рябины, растущей на Кавказе, при влажности 12% — 600 кг/м 3 . Хорошо обрабатывается режущим инструментом, шлифуется, полируется, клеится и пропитывается.

Технология сушки древесины сходна с технологией сушки большинства твердолиственных пород. Хорошие результаты дает предварительная пропарка в течение трех дней, после чего рябина приобретает ровный красный цвет. После пропарки на первом этапе (длится 5-7 дней) температуру в камере можно установить на уровне 40 °С, а скорость сушильного агента — 1,5 м/с. На втором этапе (8-10 дней) температуру постепенно повышают до 70 °С, а скорость сушильного агента снижают до 1,2 м/с с постоянным реверсом. Влажность поддерживают на уровне 80%. На третьем этапе проводится непродолжительная влаготеплообработка для снятия внутренних напряжений в древесине. На последнем этапе открывают воздушные заслонки, снижают температуру, скорость сушильного агента устанавливают на уровне 0,75 м/с. Весь процесс сушки пиломатериалов рябины занимает 22-25 дней.

Древесина рябины — ценный поделочный материал. Используется в производстве мебели, оформлении интерьеров. Из нее изготавливают мебельные щиты, рукоятки для инструментов, посуду.

Черемуха обыкновенная (англ. bird cherry tree, род Padus avium) — представитель семейства розоцветных, дерево высотой до 18 м с диаметром ствола до 40 см. Живет до 80 лет. В Краснодарском крае распространена в полезащитных лесополосах, в горах встречается на высоте до 1000 м во втором ярусе дубовых и буковых лесов. Черемуха — ядровая порода со светло—желтой широкой заболонью и красно—коричневым ядром. Годичные слои видны слабо на всех разрезах. Сердцевинные лучи мелкие, хорошо заметны невооруженным глазом. Относится к малоусыхающим породам. Древесина черемухи тяжелая, прочная. Плотность при влажности 12% — 720 кг/м 3 . Древесина гибкая, хорошо полируется, режется, равномерно окрашивается. Раскалывается плохо, обладает отличной биостойкостью.

Сушка древесины черемухи требует осторожности, порода склонна к растрескиванию. Перед загрузкой в камеру пиломатериал надо обязательно пропитать средством для обработки торцов, например, «СЕНЕЖ—ТОР». На первом этапе следует провести увлажнение камеры и начинать прогрев до 30 °С, скорость потока воздуха должна составлять 0,75 м/с. На втором этапе (12-14 дней) прогревают камеру до 50 °С, скорость сушильного агента можно увеличить до 1 м/с, относительную влажность в камере надо поддерживать на уровне 90%. На третьем этапе проводится влаготеплообработка для снятия внутренних напряжений в древесине с обязательной вентиляцией камеры. На следующем этапе пиломатериал досушивают в течение 10 дней при температуре 45 °С. На последнем этапе температуру снижают до 20 °С, скорость воздуха — 1 м/с. Камеру разгружают после полного остывания. Процесс сушки может занимать 35-40 дней. После грамотной сушки стабильно сохраняет форму и размеры.

Из древесины черемухи делают детали мебели, предметы обихода. Прутья идут на изготовление корзин.

Шелковица (англ. mulberry, род Morus) выращивается в культуре более 4 тыс. лет. На территории Кавказа и Краснодарского края растут шелковица белая (Morus alba) и шелковица черная (Morus nigra). Это дерево высотой до 35 м, диаметр ствола до 1 м; живет до 300 лет. Встречается в старых садах в районе Сочи, в Туапсинском районе, в горах Адыгеи южнее г. Майкопа, в Отрадненском районе, а также в полезащитных полосах и культурных насаждениях.

Шелковица — кольце-сосудистая порода с узкой желтоватой заболонью и красно—бурым ядром. Под действием солнечного света древесина приобретает темно-бурый цвет. Годичные слои хорошо заметны. Сердцевинные лучи узкие, но тоже ясно различимы. Хорошо обрабатывается режущим инструментом, шлифуется и полируется, красится и лакируется. Из-за низкого водопоглощения плохо пропитывается защитными составами, биостойкость средняя, поэтому изделия из шелковицы лучше использовать внутри помещений.

Древесина шелковицы прочная — почти не уступает буку, вязкая и тяжелая. Плотность при влажности 12% составляет 600-700 кг/м 3 , зависит от условий произрастания. Шелковицу относят к слабоусыхающим породам.

Процесс сушки пиломатериалов из шелковицы довольно продолжительный, но проводится при нормальных режимах. Во время сушки пиломатериал коробится мало, почти не растрескивается. На первом этапе (продолжительность 8-10 дней) температура 40 °С, относительная влажность — не ниже 85%, скорость циркуляции сушильного агента — 1,5 м/с. На следующих этапах надо уменьшить влажность воздуха, а также скорость до 1,2 м/с, температуру поднять до 60-70 °С. На следующем этапе следует провести влаготеплообработку в течение 6 ч, после чего быстро нагреть камеру до 85-90 °С и выключить обогрев. Древесину надо оставить для остывания на 7-10 дней. Скорость сушильного агента надо снизить до 0,75 м/с. Длительность сушки пиломатериала толщиной 30-32 мм может составлять 30-35 дней.

Красивая текстура, приятный цвет и высокое качество древесины — эти характеристики позволяют использовать ее для внутренней отделки помещений, производства мебели, изготовления паркета, музыкальных инструментов и художественных поделок.

Хурма кавказская , или Хурма обыкновенная (англ. persimmon, род Diospyros lotus) на территории Кавказа и Краснодарского края встречается в горах, растет вместе с другими лиственными деревьями в местностях, расположенных на высоте до 600 м над уровнем моря, редко образует чистые древостои. Широко распространена хурма восточная, которая по качеству древесины сходна с хурмой обыкновенной. Растет в садах. Хурма — дерево высотой до 30 м, диаметр ствола может достигать 75 см.

Хурма кавказская — заболонная порода, спелая древесина и заболонь не различаются по цвету. Цвет древесины желтовато-черный, встречаются деревья и с черной древесиной (зависит от места произрастания), годичные слои слабо различимы. Древесина хурмы тяжелая, тонет в воде, при влажности 12% может достигать плотности 1050 кг/м 3 . Твердость в два раза выше, чем у дуба. Обладает хорошей водостокостью, устойчива к поражению насекомыми, не подвержена гниению. Трудно поддается обработке, но хорошо точится, полируется, шлифуется до зеркального блеска, гнется.

Древесина хурмы сушится трудно — относится к малоусыхающим породам, но сильно подвержена образованию трещин и короблению. Сразу после заготовки и распиловки пиломатериалы необходимо обработать специальным защитным составом от растрескивания, штабели надо закрыть от воздействия солнечных лучей. Во время сушки температуру в сушильной камере не следует поднимать выше 50 °С.

Скорость воздушного потока надо поддерживать в диапазоне 0,75-1 м/с, с постоянным, часто меняющимся реверсом. Во время камерной сушки влаготеплообработку следует провести на первом этапе и обязательно после фазы выравнивания влажности — для снятия внутренних напряжений в древесине. Процесс сушки пиломатериалов из древесины хурмы толщиной 25-30 мм может занимать до 50 дней.

Из древесины хурмы изготавливают ткацкие станки, токарные изделия, дорогую эксклюзивную мебель, спортивные принадлежности, ее даже используют в строительстве. Строганым шпоном инкрустируют мебель, отделывают интерьеры.

Грецкий орех (англ. Circassian walnut, род Juglans regia), одно из народных названий «царский орех». На Северном Кавказе растет по ущельям, речным долинам, склонам холмов и гор, на высоте до 1000 м над уровнем моря, в смешанных лесах растет отдельно или небольшими группами, иногда образует небольшие рощи. Выращивается в садах.

Встречается в полезащитных посадках. Грецкий орех — дерево высотой до 35 м, ствол прямой, массивный, до 1,5 м в диаметре. Живет до 300 лет.

Грецкий орех — рассеянно-сосудистая ядровая порода. Сосуды крупные, хорошо заметны на поперечном разрезе. Ядро темное, коричнево-серое, окраска неравномерная. Переход от ядра к серовато—бурой заболони постепенный. Сердцевинные лучи почти незаметны. Плотность при влажности 12% — 640 кг/м 3 . Орех относится к сильноусыхающим породам. Хорошо обрабатывается инструментом, окрашивается и полируется. Под воздействием пара хорошо гнется.

Древесина износостойкая, вязкая, прочная на изгиб. Защитной обработке поддается средне. По стойкости к гниению относится к умеренно стойким породам.

Сушку пиломатериалов из ореха следует проводить при мягких режимах. При сушке пиломатериалы сильно коробятся, имеют небольшую тенденцию к растрескиванию, но в высушенном состоянии хорошо сохраняют форму. Температуру на первом этапе постепенно поднимают до 40 °С, скорость потока воздуха можно установить на уровне 1,2 м/с. Поры у древесины ореха большие, влагу она отдает довольно легко, поэтому процесс сушки ускорять не следует. На втором этапе температуру надо повысить до 60 °С.

Скорость сушильного агента можно не менять в течение всей сушки. Влаготеплообработку следует провести в течение не более четырех часов, чтобы древесина не впитала лишнюю влагу. После влаготеплообработки температуру следует установить в пределах 40-45 °С, пиломатериалы досушить в течение 7-10 дней. Потом температуру снижают, воздушные заслонки открывают. Сушка пиломатериала грецкого ореха занимает 30-40 дней в зависимости от первоначальной влажности.

Древесину ореха с давних пор используют мебельщики, из него делают высококачественную и дорогую мебель. Орех используют для отделки помещений и изготовления погонажных изделий. Лучшие ружейные приклады делают из массива грецкого ореха.

Из капов получают строганый шпон, который используется для облицовки мебели и производства высококачественной фанеры. В начале XX века Россия была крупнейшим поставщиком каповой древесины грецкого ореха. Сейчас в Европе лидируют по поставке древесины грецкого ореха Франция и Италия.

Заготовки на зиму

1:502 1:511

Красная рябина — ягода во многом недооцененная. Мы восхищаемся ее осенней красотой, но при этом довольно мало знаем о целебных свойствах этой ягоды, о способах её заготовки и о кулинарных рецептах с её использованием. Середина осени — самое время для сбора рябины, обычно рекомендуется это делать после первых заморозков.

1:1112 1:1121

По количеству витамина С рябина лишь немногим уступает лимону, а каротина в ней даже больше, чем в моркови. Кроме того, рябина — это источник витаминов PP, группы В , она способна справиться с такими вредными для организма бактериями, как сальмонеллы и стафилококки. Ягоды рябины благодаря содержащемуся в них сорбиту способны понизить уровень холестерина, а входящий в их состав пектин улучшает работу кишечника, подавляет повышенное газообразование.

1:1963

1:8

Рябина — сильный антисептик. Ее плоды содержат огромное количество сорбиновой кислоты, что говорит об уникальных свойствах предохранять от порчи консервированные и свежие продукты, так как это вещество способно подавлять рост микроорганизмов . Например, свежая рыба долго не испортится, если вы обернете ее рябиновыми листьями.

1:630 1:639

Ягодки рябины богаты пектинами, которые весьма полезны для кишечника и ЖКТ в целом. Пектины способствуют подавлению углеводного брожения, снижению газообразования. Именно благодаря пектинам рябиновое варенье такое вкусное и полезное! Эфирное масло, содержащиеся в ягодах рябины, обладают неповторимым ароматом.

1:1233 1:1242

Так что сделайте выводы — стоит ли использовать целебные и оздоровительные плоды рябины в своем рационе?! Конечно же, да!

1:1464 1:1473

2:1977

2:10

Рябина растет повсюду. Возле моего дома, возле работы, на трассе по дороге на дачу. Раньше я думала, что это декоративное дерево. Но, оказывается, из рябины можно приготовить полезный сок, вкусное варенье, ароматное вино, целебный сироп и даже использовать в консервации!

2:506 2:517

Срезайте кисти рябины вместе с ягодами. Плоды рябины сохраняют свои целебные свойства всю зиму. Можете рябину высушить, предварительно очистив от плодоножек. Высушите ягоды в духовке, расстелив тоненьким слоем на противне.

2:936 2:945

Плоды необходимо собирать после первых заморозков, кору — лучше в период сокодвижения, но можно и зимой. Можно собрать рябину и до заморозков, положив в морозилку на 12 часов. В таком случае исчезнет горечь, и рябину можно будет использовать для приготовления вкусностей и целебных отваров.

2:1477 2:1486

3:1990

3:8

3:58

Чтобы рябина не горчила, сначала замораживайте ее в морозильной камере, потом варите сироп (на 1 л воды + 300 гр сахара + 4 гр лимонной кислоты), опускайте в горячий сироп размороженные ягоды и оставляйте до следующего дня. На следующий день доведите до кипения и на медленном огне варите минут 10. Горячее варенье разливайте в чистые банки и закрывайте металлическими крышками.
У варенья интересный вкус и очень красивый цвет.

3:831 3:840

4:1344 4:1353 4:1419

Нам понадобится:

4:1456

200г. муки
200г. масла
100г. сахара
100г. тертого миндаля
1 яйцо
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. тертой лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока

4:1680 4:8

Приготовление:

4:42

Из ингридиентов приготовить тесто, размять, скатать в шар и поставить в холодильник на час. Затем 2/3 теста раскатать в пласт намазать начинку и закрыть пластом, приготовленным из оставшегося теста.
Начинка: ягоды обдать кипятком и выдержать 5-10 мин. Приготовить сироп: 1 кг. сахара и 1 кг. ягод на 500г. воды. Остывший кипяток слить и залить ягоды сиропом на ночь. Затем довести до кипения массу уварить немного и охладить.

4:804 4:813

5:1317

рябина — 1 кг
сахар — 1.2 кг
вода — 2-3 стакана
соль.

5:1465

Ягоды рябины, собранные после первых морозов, очистить, вымыть и положить в кастрюлю, которую плотно закрыть крышкой. Кастрюлю поставить в духовку при температуре 50°С на 4-5 часов. Когда рябина станет мягкой, ее переложить в таз, залить горячей водой так, чтобы она только покрывала ягоды, и варить. После варки ягоды протереть через частое сито. В полученное пюре добавить равное количество сахара и, помешивая, чтобы не пригорело, варить его на слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет и будет легко отделяться от дна таза. Густую массу выложить ровным слоем в фарфоровое блюдо, смоченное холодной водой, и поставить в теплое место на 2-3 дня. Затем высохшую массу нарезать ровными квадратиками и обсыпать сахаром или сахарной пудрой (200 г на 1 кг пюре), положить в стеклянные банки, которые, накрыв пергаментной бумагой, завязать. Хранить смокву в сухом помещении при температуре 7-10°С.

5:3094

5:8

6:514 6:523 6:673

Приготавливается на яблочном спиртованном соке и морсах: клюквенном, рябиновом и морсе черноплодной рябины. Имеет красновато-оранжевый цвет, кисло-сладкий вкус, сложный аромат с выделением тона рябины. Содержание спирта 25%.

6:1086 6:1095

7:1601

7:8

7:60

Целые ягоды уваривают в сахарном сиропе до полной готовности. Затем их выкладывают в дуршлаг для того, чтобы отделился сироп. (Сироп можно использовать для других целей, например с блинчиками или как подливку к пудингу). Ягоды раскладывают в один слой на сито и подсушивают на солнце, в духовке или печи при температуре 30-40°С, предварительно обсыпав сахарной пудрой или сахарным песком. Приготовленные цукаты раскладывают в стеклянные банки, плотно укупоривают и ставят в сухое место.

7:951 7:960

8:1466 8:1475

Отобрать хорошо созревшие плоды, вымыть в холодной воде. Для уменьшения горечи погрузить на 3—5 мин в кипящий 2,5—3% раствор поваренной соли. После бланшировки плоды тщательно промыть в холодной воде. Подготовленные плоды залить горячим сахарным сиропом (750 г сахара на 1 кг плодов) и поставить на 3—4 ч для выстойки. Отделить сироп от плодов, нагреть до кипения и кипятить 5—6 мин. Горячим уваренным сиропом залить плоды и оставить на 4—5 ч. Добавить сахар (750 г на 1 кг плодов) во время второй и третьей варок (между ними перерыв 4—5 ч). Окончательное уваривание плодов вместе с сиропом произвести во время четвертой варки.

8:2667

8:8

9:514 9:523 9:614

Пробланшировать плоды рябины в кипящем 2,5—3% растворе поваренной соли. К подготовленным плодам рябины (1 кг) добавить нарезанные дольками и бланшированные яблоки (250—400 г), сахар (на 1 кг смеси 1,2—1,3 кг сахара). Варить, как варенье рябиновое.

9:1062

Аналогично готовить варенье из рябины с грушами.

9:1154 9:1163

10:1669 10:8

Промытые плоды (2 кг) залить водой и варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Влить в сок (550 мл) 35% сахарный сироп (450 мл), довести до кипения и разлить в бутылки для хранения.

10:392 10:401

11:907 11:916 11:965

В рябиновый сироп (2 столовые ложки) добавить 1 стакан воды и сахарный песок (по вкусу), довести до кипения и постепенно влить растворенный в 1 стакане воды крахмал (1 столовая ложка). Помешать и довести до кипения.

11:1351 11:1360

12:1866

12:8

12:52

Тронутые морозом плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли, затем промыть и сварить в воде (2 стакана). Разваренную массу отжать через марлю или полотно. К соку добавить сахарный песок (100 г) и варить его еще непродолжительное время. Дать застыть в холодильнике.

12:567 12:576

13:1082 13:1091 13:1153

Перебранные и вымытые плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли. Тщательно растереть сахарный песок (150 г) с белками 2 свежих яиц до образования однородной массы белого цвета, добавить сок небольшого лимона и размешать до загустения. Обсушенные на воздухе плоды обвалять сначала в полученной массе, а затем в сахарной пудре (50 г) и разложить в один ряд на лоток для подсыхания.

13:1879

13:8

14:514 14:523 14:567

Плоды (1 кг), собранные после первых заморозков, запечь в духовке или печи на противне. Мед (250 г) довести до кипения, смешать с печеными плодами рябины и варить, как варенье.

14:880 14:889

15:1395 15:1404 15:1449

Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, разложить по банкам и пастеризовать при температуре 95°C: емкостью 0,35 л — 15 мин, 0,5 л — 20 мин. При соотношении измельченных плодов и сахара 1:2 пюре можно не пастеризовать, но тогда следует хранить в холодильнике.

15:2106

15:8

16:514 16:523 16:574

Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) варить в воде (1 стакан) до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (500 г) и варить до нужной густоты.

16:942 16:951

17:1457 17:1466 17:1556

Промороженные плоды отделить от плодоножек, перебрать, промыть. Чтобы снизить горечь, опустить на 2—3 мин в кипящий 2—3% раствор поваренной соли (20—30 г на 1 л воды), извлечь из раствора и промыть холодной водой. Яблоки промыть, очистить от кожуры и семенных гнезд и порезать на кусочки. Морковь очистить, промыть, порезать на кусочки и пробланшировать в кипящей воде до размягчения. Подготовленные плоды рябины (600 г), яблоки (300 г) и морковь (100 г) соединить, залить водой или яблочным соком (300 мл) и варить на умеренном огне, пока не станут мягкими. Полученную массу быстро протереть через дуршлаг, поставить на огонь, поварить 8—10 мин, добавить сахар (600 г) и при непрерывном помешивании варить до готовности (пока не загустеет).

17:1331 17:1340

18:1848

18:8

18:59

Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 стакан воды, довести до кипения и варить до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (600 г) и варить, перемешивая, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны, а затем выложить ее слоем толщиной 1,5 см в деревянные лотки и высушить в духовке при низкой температуре.

18:828 18:837

19:1343 19:1352 19:1404

Плоды (1 кг) залить кипятком на 15 мин, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, размять деревянным пестиком, залить кипятком (150 мл), протереть через сито. Массу переложить в таз, всыпать сахар (1 кг) и варить на слабом огне до густоты мармелада, охладить. Затем выложить на пергаментную бумагу, обсыпать сахарной пудрой или сахаром, разгладить ножом, подсушить на противне в нежаркой духовке. Мармелад разрезать на куски разной формы и сложить в банки.

19:2220

19:8

20:514 20:523 20:574

Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (350 г) размять пестиком, выложить в кастрюлю, залить водой (4 л) и варить до размягчения. Затем снять с огня, добавить сахарный песок (150 г), растворить его и поставить кастрюлю в теплое место для брожения, закрыв ее марлей. Когда начнется брожение, напиток процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по 3—4 изюминки, и хорошо укупорить. Бутылки хранить в прохладном месте в горизонтальном положении.

20:1440 20:1449

21:1955

21:8

21:53

Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, залить водой (4 л) и варить 10 мин. Процедить сок, добавив в него сахарный песок (2 стакана), и охладить. Затем влить разведенные дрожжи (10 г), хорошо перемешать, разлить в бутылки, укупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.

21:657 21:666

22:1172 22:1181 22:1231

Размять плоды (2 кг), залить их водой (1 л), всыпать сахарный песок (500 г). Через 4—5 дней отжать сок, слить его в бутылки, закрыть их пробками и оставить в прохладном месте на 30—40 дней в горизонтальном положении.

22:1617 22:8

23:514 23:523 23:588

Огурцы — 2 кг, черноплодная рябина (гроздьями) — 500г, сахар — 70г, соль — 30г, уксус яблочный — 50г, вода — 1 л. Огурцы промывают, обрезают кончики и укладывают вертикально в подготовленные банки 0,5 л или 0,75 л. Между огурцами размещают ошпаренные гроздья рябины. В воде разводят соль, сахар, уксус, доводят до кипения и заливают огурцы. Заливку проводят трехкратно, после этого банки закатывают и ставят вверх дном до охлаждения.

23:1384 23:1393

свойства дерева и кустарника. Рябина обыкновенная

Какая бывает рябина

Различных видов рябины очень много. Сортов рябины, которые вывели в результате селекционных работ, всего 14. Ими занимался великий российский ученый-биолог И. В. Мичурин, который получил принципиально новые сорта при скрещивании растения рябины с красной иргой, грушей, боярышником. Наиболее распространенными видами, полученными И.В. Мичуриным, считаются следующие:

1. «Мичуринская десертная», сладкая рябина.
2. «Гранатная», похожая по цвету на гранат.
3. «Бурка» .
4. «Ликерная» рябина, имеющая черные, сладкие ягоды.

Позднее селекцией рябины дерева и кустарника занялись в городе Мичуринске. Ученые создали сорта:

• «Бусинка»;
• «Вефед»;
• «Сорбинка»;
• «Дочь Кубовой».

Сорта создавались скрещиванием невежинской и моравской сортов рябины. С тех пор, как размножается рябина, от этих двух разновидностей создаются новые сорта рябины.

В Российском селе Невежино обнаружили не горькие разновидности, какой бывает рябина. Отсюда эти сорта пошли по всей России. Некоторые были получены народным методом и прошли регистрацию:

• «Кубовая»;
• «Желтая».
• «Красная».

Получением новых сортов рябины обыкновенной ее описанием занимался биолог Е. М. Петров, получивший целый ряд гибридов:

• «Титан»;
• «Алая крупная»;
• «Сказочная»;
• «Рубиновая»;
• «Красавица».

Рябина

Высота растения от 2 до 15 м, крона плотная, округлая. Рябину принято относить к древесным формам, поскольку в большинстве случаев у нее имеется единственный ствол. Часто он раздваивается, но сохраняется характерная для деревьев крона. Кроме того, продолжительность жизни рябины в естественных условиях около 80 лет. Однако она может быть и кустарником, это зависит от особенностей вида или от условий произрастания. К деревьям традиционно причисляют ряд видов рябины:

Рябина обыкновенная

• Обыкновенная.
• Промежуточная.
• Крупноплодная.

Можно встретить рябину обыкновенную с несколькими стволами, растущую в виде высокого древесного кустарника. Но это скорее исключение. Есть рябины, всегда образующие куст, это:

• Мучнистая.
• Кене.
• Бузинолистная.
• Хоста.

Рябина бузинолистная

Как выглядит рябина обыкновенная: фото и характеристика цветков, листьев и плодов

Рябина обыкновенная – дерево, достигающее в высоту от 10 до 20 м. Крона округлая, ажурная. Молодые побеги серовато-красные, опушены. Кора взрослых деревьев гладкая светло-серо-коричневая или жёлто-серая, блестящая.

Почки войлочно-пушистые. Листья обыкновенной рябины до 20 см длиной, очерёдные, непарноперистосложные, состоят из 7-15 почти сидячих ланцетных или вытянутых, заострённых, зубчатых по краю листочков, цельнокрайних в нижней части и пильчатых в верхней, сверху зелёных, обычно матовых, снизу заметно более бледных, опушённых. Осенью листья окрашиваются в золотистые и красные тона.

Цветки обыкновенной рябины пятичленные многочисленные, собранные в густые щитковидные соцветия диаметром до 10 см; соцветия располагаются на концах укороченных побегов. Цветоложе узкоподобной формы – чашечка из пяти широкотреугольных реснитчатых чашелистиков. Венчик белый (0,8…1,5 см в диаметре), лепестков пять, тычинок много, пестик один, столбиков три, завязь нижняя. При цветении источается неприятный запах (причиной тому газ триметиламин). Цветёт в мае – июне.

Как видно на фото, плоды обыкновенной рябины почти шаровидные, яблокообразные, ярко-оранжево-красные, около 1 см в диаметре, массой 0,3–0,5 г, сочные, горьковато-кислые, терпкие, созревают к концу сентября:

Культурные сорта рябины начинают плодоносить на 4—5-м году после посадки. В период полного плодоношения (в возрасте 15–25 лет) можно собрать до 100 кг плодов с дерева. Более или менее обильные урожаи повторяются через 1–2 года.

Посмотрите фото, как выглядит обыкновенная рябина в культуре и в естественной среде обитания:

Рябина обыкновенная описание

Если к необычной красоте прибавить полезные качества рябины обыкновенной, которыми она обладает, то цены ей не сложить. Это распространенное растение, наделенное декоративными свойствами, бесценное для ландшафтного дизайна. Оно еще и неприхотливо к почвам, растет и прекрасно развивается на любой из них:

1. Ее плоды применяют в виноделии, народной медицине, фармакологии, кулинарии.
2. А какую незаменимую помощь оказывает она в организации питания для птичек, остающихся зимовать.
3. Рябина бывает черноплодной и красноплодной. Первый сорт можно встретить в фруктовых садах. У него есть великолепное свойство – стабилизировать высокое артериальное давление.

Где растет рябина обыкновенная?

В переводе с латинского языка, слово «рябина» обозначает «привлекать или ловить птиц», поскольку ее ягоды становились своеобразной приманкой для их поимки. На вопрос о том, где же растет рябина обыкновенная, ответ долго искать не придется, поскольку она распространена по всему миру:

1. Она произрастает на Кавказе.
2. В Передней Азии.
3. Хорошо известна в Европе.

Чтобы понять, рябина это дерево или куст, нужно просто знать, что, попав на Крайний Север, она в горах достигает границы, где заканчивается растительность и в этих местах обретает форму кустарника. Это говорит о том, что растет дерево в местах с умеренным климатом, а кустарник в суровых условиях Севера.

Рябина дерево или кустарник в России распространена в лесной и лесостепной зонах европейских территорий, на Северном Кавказе и Урале. Ее можно встретить:

• на опушках между кустарниками;
• в подлеске;
• на лесных полянах;
• среди лиственных и смешанных лесов;
• она растет одна, не создавая зарослей.

Российские ученые считают, что рябины дерево или кустарник совсем неприхотливы, поскольку растут на любых почвах, даже на кислых и неплодородных, но это отражается на результатах урожае. Расти кустарник может на солнце и в тени, но дерево будет истончаться и тянуться к солнцу. Дерево прекрасно уживается с любыми растениями на дачном участке.

Польза и применение обыкновенной рябины

Плоды рябины содержат 5– 16 % сахаров (фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), 0,5–3,0 % органических кислот (в том числе сорбиновую и обладающую бактерицидными свойствами), пектиновые вещества, витамины А, С и К, каротин, флавоноиды, токоферол, фолиевую кислоту, рибофлавин, амигдалин. Также польза обыкновенной рябины обусловлена значительным содержанием кальция, магния, фосфора, железа, йода и других микроэлементов.

Рябина Невежинская отличается накоплением большого количества аскорбиновой кислоты (до 100 мг/100 г), не уступая плодам черной смородины, земляники и облепихи. В сортах гибридной рябины меньше аскорбиновой кислоты, но больше витамина Р (0,4–0,8 %). У сладких сортов мякоть сильнотерпкая, сочная, при полном созревании – кисло-сладкая, ароматная. При промораживании или нагревании терпкость и горечь исчезают. При наступлении съемной зрелости плоды легко осыпаются, в свежем виде плохо хранятся. Из плодов рябины готовят настойки, компоты, варенье, пастилу и т. д. Сушеные плоды используют как профилактическое и лечебное витаминное средство.

В качестве лекарственного сырья используют плод рябины, который заготавливают зрелым в августе – октябре до заморозков, сушат в сушилках при 60…80 °C или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем на ткани или бумаге.

Плоды из-за горечи в свежем виде практически не употребляют в пищу, чаще – после морозов, когда они теряют горечь. Их используют главным образом для переработки. Они прекрасное сырьё для ликёро-водочной и кондитерской промышленности, производства безалкогольных напитков. При консервировании из них готовят желе, конфеты типа «рябина в сахаре», повидло, мармелад, варенье, пастилу. Плоды сушат, и из них производят «плодовые порошки» и муку.

Рябина – среднепродуктивный весенний медонос, даёт пчёлам нектар и пыльцу; нектаропродуктивность – до 30…40 кг с гектара насаждений. Мёд из рябины красноват и крупнозернист, с сильным ароматом. Богаты плоды рябины витамином С (до 160 мг %) и каротином (до 56 мг %).

Широко распространено применение обыкновенной рябины в декоративном садоводстве и озеленении и повсеместно разводится. Декоративна в течение всего года, особенно во время цветения и в осенней окраске. Имеет множество садовых форм, в том числе плакучую, узкопирамидальную, жёлтоплодную, с перисто-лопастными листочками и др. Имеет дробнопористую красноватую древесину, из которой делают токарные изделия, украшения, мебель. Кора рябины может применяться в качестве дубильного сырья.

Плоды служат прекрасным кормом для птиц, побеги – для скота. Сырыми зрелыми плодами можно откармливать домашний скот и домашнюю птицу.

Состав рябины

• около 4,7%фруктозы;
• 3,7% глюкозы;
• 0,6%сахарозы;
• органические кислоты — яблочная, винная, янтарная, лимонная и другие;
• сорбоновая кислота — бактерицидные свойства применяют при консервировании;
• большое количество витаминов витамин С, К, Е, Р;
• каротин;
• флавоноиды;
• пектиновые, дубильные вещества;
• фолиевая кислота;
• найдена половина таблицы Менделеева — марганец, железо, цинк, медь и другие;
• эфирные масла;
• жирное масло.

Хранение рябины

Плоды пригодны в пищу свежими, мочеными и сушеными, из них делают варение.

Наилучший способ хранения заморозить рябину — этот способ хранения сохраняет вкусовые качества, полезные свойства рябины. Потери кислот, витаминов будут минимальными. Воздействие низких температур положительно влияет на клеточную структуру мякоти ягод рябины, высвобождает витамины. А значит лечебные свойства рябины повышаются.

Собирают сентябрь, октябрь, после первых заморозков, утром. День должен быть солнечный, ясный. Ягоды промывают, просушивают. Моют тщательно, так как низкая температура не уничтожит бактерии, лишь приостановит их деятельность. Порченные, мятые ягоды к заморозке не пригодны.

После мытья выкладывают на чистое полотенце, ткань, дают немного подсохнуть. Помещение для сушки не должно быть сильно влажным, холодным или наоборот сильно жарким. При необходимости перекладывают на другое сухое полотенце.

После того как не будет лишней влаги, перекладывают очень осторожно по полотняным мешочкам (не более 300г). Желательно как можно быстрее заморозить. Если ваш холодильник не приспособлен для быстрой заморозки можно заморозить в более мощной морозилке, затем перенести в свой холодильник.

Можно заморозить на балконе. Для этого поздней осенью собирают кисти рябины, кладут по небольшим корзинам, перекладывая каждый слой листвой. Отобранные кисти должны быть без листьев. Рябину оставляют в холодном месте. При наступлении заморозков кисти рябины вывешивают на балконе. Необходимо защитить от снега, града.

Сушеная рябина — ягоды отделяют от плодоножек, перебирают и немного подвяливают. Для сушки хорошо подходят печи температурой 60-80 градусов или продуваемое помещение. Высушенные ягоды должны быть блеклого цвета или почерневшими. При небольшом надавливании не должны превращаться в комочек. Сохраняют не более двух лет.

Использование рябины

Рябина – витаминное дерево. Также в ягодах содержатся различные микроэлементы и биологически активные вещества.

В составе плодов сорта Невежинская много витамина С и каротина. По содержанию аскорбиновой кислоты рябина соперничает с земляникой, смородиной и облепихой. Сегодня выведено много культурных сортов, со сладкими, кисловатыми или терпкими плодами, но без горечи.

Если ягоды дикой рябины после сбора подержать некоторое время в морозильной камере, горький привкус исчезает. Спелые плоды рябины быстро портятся, сохранить их непросто.

Рябиновые ягоды подходят для приготовления различных компотов, настоек, пастилы и варенья. Если высушить плоды, то можно использовать их в качестве витаминной добавки к рациону.

Созревшие ягоды, собранные до наступления морозов, очищают от веточек и расстилают на ровной поверхности для сушки. После чего готовое сырье можно использовать в лекарственных целях.

Свежими плоды лесной рябины не употребляют, так как на вкус они неприятные, слишком горькие. Но после замораживания горечь практически исчезает. Плодами пользуются чаще в переработанном виде. Из ягод можно делать конфеты, мармелад и другие кондитерские изделия. Сушеные плоды подходят для производства муки, а также различных настоек и ликеров.

Рябина является отличным медоносом. Пчелы с удовольствием лакомятся пыльцой цветов и сладким нектаром. Мед получается красного оттенка, очень ароматный.

Рябиновые деревья удивительно декоративны. Их часто используют в качестве озеленителей. Они красивы круглый год. Но, конечно, особенно живописны рябины весной, когда цветут, или осенью, во время плодоношения. Существует много разновидностей: желтоплодная, плакучая, пирамидальная и другие.

Молодыми побегами рябины питается скот. Ягоды охотно поедают птицы. Также подходят они в качестве корма для домашней живности.

Это полезное растение присутствует во многих народных рецептах. Настойки и отвары, приготовленные на основе рябины, часто используют для лечения ОРЗ, в результате у больных быстро восстанавливаются силы.

Из прочной древесины рябины изготавливают мебель и другие предметы быта, которые получаются очень красивыми. Это дерево послужит украшением любого участка, если посадить его возле дома.

Чем полезна для здоровья

Дерево красная рябина — ажурная листва, похожая на кружево,пышная шапка белоснежных цветов или великолепных ярко-красных кистей знакомы каждому с детства. Рябина растение, которое соединяет в себе красоту, грациозность, необыкновенные лечебные свойства и неповторимый вкус. Это просто клад витаминов, полезных свойств. С давних пор людям известны ее полезные свойства.

Лекарственные свойства

Ягоды рябины содержат витамин С в огромных количествах. В составе есть и витамины Р, РР, К, В2, Е, А, сахар, аминокислоты, пектиновые, горькие и дубильные вещества, гликозиды, флавоноиды, фитонциды, железо, медь и эфирное масло.

Черноплодная рябина отличается большим количеством витамина Р и йода. Этот вид содержит сорбит, благодаря которому ягоды становятся доступным и полезным продуктом для диабетиков, они могут не переживать по поводу уровня сахара в крови.

Рябина – это отличное тонизирующее средство с большим количеством витаминов. С ее помощью лечат камни в почках, дизентерию, ревматизм.

Черноплодное дерево помогает установить нормальный уровень артериального давления. Черные плоды используют в качестве защиты от излучения радиоактивных волн и бывают полезны при аллергиях, болезнях почек, гастрите и кровотечении.

Их запрещается употреблять людям, у которых наблюдается повышенная кислотность, проблемы с давлением и свертываемостью крови.

Для чего нужна черноплодная рябина

Арония или как ее иногда называют черноплодная рябина – это кустарник, поэтому не стоит удивляться большому количеству ежегодной поросли. Новые побеги, разрастаясь, заполняют значительную площадь, увеличивая основание куста. Чтобы избежать затенения взрослые ветки стремятся вверх, достигая порой высоты более 3-х метров. В тоже время подрастающая поросль развивается дальше, тем самым вызывая загущение кроны. Если в этот процесс не вмешиваться, то через два-три года плодоношение такого куста заметно снижается и, в лучшем случае, цвести и плодоносить будут только внешние ветки, которые получат достаточное количество солнечного света. Но и созревшие ягоды будут мелкие и не сочные, потому как питательные элементы расходуются огромной зеленой массой растения.

Подобные проблемы с урожайностью черноплодной аронии характерны для старых, а также для запущенных, «одичавших» кустарников. Только своевременный и регулярный уход поможет поддерживать растение в здоровом состоянии. При этом следует помнить, что наиболее плодоносными считаются ветки в возрасте от 5-ти до 8-ми лет, поэтому одновременно с обрезкой часто проводят и омоложения растений.

Обрядовое значение

Рябину использовали в различных обрядах. На свадьбу листья стелили в обувь жениху и невесте.

Это делалось как защита от темных ведьм и колдунов, чтобы новобрачным не помешали злые помыслы в счастливой и долгой жизни.

Плоды дерева использовали как амулеты. Считалось, что слова на ветки и грозди этого куста спасали от порчи, защищали от мира мертвых и сглаза. Рябина высаживалась рядом с домом для его защиты и привлечения счастья, поэтому ее повреждение знаменовало беду хозяевам.

Как посадить рябину

Для правильного высаживания рябины дерева или куста, нужно опираться на определенные правила. Чтобы высаживать деревья весной, яму нужно приготовить с осени:

1. Слаборослым сортам достаточной будет углубления 80 см в диаметре и 50 см в глубину.
2. Сильнорослые стебли рябины обыкновенной высаживают в ямы диаметром 100 см, глубиной 60 см.
3. В яму вкладывается: сульфат калия (0,1-0,15 кг), суперфосфат (0,8 -2 кг), навоз (20 кг – 2 ведра).
4. Почву хорошо перемешивают с навозом. 2/3 минеральных удобрений вносят на дно, 1/3 вносят в нижний слой почвы, которую насыпают горкой.

Чтобы не травмировать растение, в почву, где корни, минеральные удобрения не вносят. Высаживается рябина обыкновенна стебель, которой достиг 130 см с учетом ее предпочтений. Лучшим местом для нее будет северная или восточная сторона. При посадке нескольких саженцев, расстояние между ними должно быть 4 м. Чтоб рябина порадовала хорошим урожаем, необходимо выбрать для растения солнечное место:

1. Растение не переносит заболоченных, сухих, засоленных, торфяных мест.
2. Грунтовая вода не может быть выше 2 м.

Саженцы также должны соответствовать определенным требованиям:

1. Они должны быть свежими, не иметь корневых повреждений и листьев.
2. Корневая система у них должна быть разветвленной.
3. В высоту рябина должна быть 120 см с диаметром ствола 1,2 см.
4. Штамб двухлетних саженцев равен 40-60 см.
5. Корневая шейка – диаметром 1 см.
6. Ствол иметь диаметр 2,4 см.
7. 7 крупных корней длиной 40 см.

Перед тем, как начать посадку рябины, в центре углубления для растения нужно нагрести землю в центр, расправляя на ней корни, после чего насыпать почву так, чтобы корневая шейка и почва были на одной высоте. Слишком заглублять саженец нельзя, так как растение начнет давать обильную поросль, которую нужно систематически удалять до основания. Подсыпая землю во время посадки, нужно тщательно увлажнять ее. Это не позволит оставить в корне пустые места, и почва ляжет на корни. Высокие саженцы нужно защитить, вбив в землю жерди, пригнуть их к растению и завязать. Очень важно, посадив рябину, обильно поливать ее. В сухие дни рябину нужно поливать до 3-4 раз.

Пересадку саженцы переносят хорошо. В следующем году проводят черенкование рябины для получения нескольких сортов. При проведении черенкования рябины нужно срезать поросль, иначе они не выживут. Рябина – морозоустойчивое растение. Она может выдержать до -50о С. Цветет она в мае — июне, поэтому весенние морозы урожаю не страшны. Благодаря морозоустойчивости она может расти в северных регионах России.

Требования к саженцам обыкновенной рябины

Саженцы должны быть не подсушены, без листьев, иметь разветвленную надземную часть и корневую систему, без механических повреждений.

Однолетние саженцы могут быть неразветвленные, высотой 120 см, диаметр основания ствола 1,2 см.

Однолетние саженцы могут быть и разветвленными, высотой 130 см, у них диаметр ствола меньше – 0,9 см, длина основных веток 8—10 см.

У двухлетних саженцев штамб (надземная часть до разветвления) должен быть 40–60 см, диаметром 2,4 см, иметь не менее 4 основных веток и корневую шейку с диаметром не менее 1 см. Длина веток 40 см. (У саженцев второго сорта должно быть не менее 4 основных корней длиной не менее 20 см, надземная часть должна быть не ниже 20 см, иметь не менее 2 основных веток и корневую шейку с диаметром не менее 7 мм.)

Ещё одно требование к саженцам обыкновенной – в возрасте двух лет у них должно быть не менее 7 основных корней длиной не менее 40 см.

Далее вы можете ознакомиться с фото и описанием сортов и видов рябины обыкновенной, культивируемой в садоводстве.

Посадка рябины

Рябиновые деревья желательно сажать на севере или востоке приусадебного участка. Расстояние между отдельными растениями должно составлять от одного до четырех метров. Если дерево в достаточной мере освещается солнцем, хороший урожай обеспечен. Корни у такого растения будут очень мощные.

Болотистые, соленые или чересчур сухие почвы рябине не подходят. Грунтовые воды должны находиться не ближе полутора метров от поверхности.

Сажать рябиновое деревце лучше в весеннее или осеннее время. Она просыпается раньше многих плодовых деревьев, поэтому лучше заняться посадкой, как только сойдет снег. В теплом климате это можно делать и осенью.

Предварительно готовится лунка. Для высоких саженцев размеры посадочной ямы должны быть 0,6 на 1,0 м, для низких – 0,5 на 0,8 м.

В почву необходимо добавить килограмм суперфосфата, два ведра навоза и сто грамм сульфата калия. Большую часть удобрений помещают в нижнюю часть ямы, оставшуюся часть – сверху. В том месте, где будет располагаться корневая система растения, удобрений быть не должно, чтобы избежать ожога.

После посадки саженец нужно обильно полить. Если стоит жаркая погода, придется сделать еще несколько поливов.

Выбор саженцев рябины:

1. Корни, и штамб у достаточно развитых саженцев имеют множество разветвлений. Также деревца не должны выглядеть поврежденными или засушенными.
2. Высота саженцев в возрасте одного года должна быть приблизительно 120 сантиметров, а толщина ствола – 1,2 сантиметра. Они могут быть и неразветвленными.
3. Одногодки, имеющие разветвления, могут иметь рост 130 сантиметров, ствол диаметром 0,9 сантиметров и ветви длиной до 10 сантиметров.
4. У нормально развитых двухлеток надземная часть выстой до 60 сантиметров, а толщина ствола — 2,4 сантиметра. Также должно быть более четырех ветвей длиной примерно по 40 сантиметров. Диаметр корневой шейки — 1 сантиметр.
5. Нижний порог допустимых параметров саженца: штамб в 20 сантиметров, количество основных ветвей — 2 штуки, толщина корневой шейки – 7 миллиметров.

Уход за рябиной

Лучше, чтобы место посадки было хорошо освещено солнцем. Но и затенение рябина легко выдерживает. Холодных ветров и открытых пространств она не боится.

• Почва для рябины

Особых требований к почвенным условиям у этого растения нет. Но на легких и плодородных почвах рябина растет лучше. Необходимо достаточное увлажнение. Необязательно часто поливать дерево, можно обойтись мульчированием. Отзывчиво растение на внесение перегноя. Можно его заменить компостом, древесной стружкой или корой.

Формирование кроны рябине не требуется. Необходима лишь санитарная обрезка. Если крона дерева загустится, необходимо будет ее проредить. Это лучше сделать в начале весны.

• Болезни и вредители

Болезни и вредители: бактериальный ожог, рак, клещи и тля. Когда долго стоит сырая погода, на листьях возможно появление ржавчины. Победить ее поможет бордоская смесь.

Стандартные методы, помогающие бороться с вредными насекомыми: перекапывание приствольного круга, сгребание листвы с последующим ее сжиганием, очистка дерева от гнезд вредителей, стряхивание насекомых с веток и уничтожение их. Зайцев и мышей рябине не стоит опасаться, они этим деревом не интересуются.

• Размножение рябины

Размножается дикая рябина семенами, для культурных сортов можно в холодное время года использовать черенковый метод, а в летний период — прививку. Последний способ можно применять и в другое время года. Для подвоя лучше выбирать дикую рябину, так как корни у нее сильнее.

• Подкормка и рыхление

Каждый год весной и осенью нужно аккуратно окапывать растение, стараясь не повредить корешки. Летом почву под деревцем следует периодически рыхлить. Очень полезно мульчирование, так дольше сохраняется влага в почве. Ежегодно в весеннее время следует вносить в почву минеральные или органические удобрения.

Можно для этих целей использовать разбавленный в несколько раз коровий навоз или слабый раствор птичьего помета.

Выращивание и размножение

Размножение может происходить вегетативным способом и семенами. Свежие косточки необходимо поместить в песок, а в конце осени высадить на грядки. Для вегетативного способа подойдет несколько вариантов:

• прививка;
• зеленые черенки;
• отводки;
• корневые отпрыски.

Растение имеет хорошую всхожесть. Сажать рябину лучше всего осенью. Для небольшого саженца неглубокой ямы 70х70 см будет достаточно, которую необходимо заполнить плодородной почвой, добавить в нее несколько кг перегноя и около 300 г суперфосфата.

После того как рябина дерево или кустарник был посажен, необходимо избавляться от сорняков, заниматься удобрением, поливом и разрыхлением земли, а также убирать поросль. Желательно ствол замульчировать соломой или хвоей.

Многие дачники рекомендуют высаживать и прививать несколько сортов сразу для их перекрестного опыления. В таком случае привитое растение даст плоды уже на 3-4 год своей жизни.

Перед тем как рябина начнет плодоносить, ее следует обильно поливать. Увеличить количество урожая поможет равномерная обрезка, которую следует делать ранней весной, пока не набухли почки.

Как размножается рябина

Размножение рябины проводится несколькими методами:

• семенами ее разводят осенью.
• в холодное время или к началу лета растение размножают черенкованием рябины;
• размножение рябины проводится летом, посредством прививки через спящую почку;
• в холодное время года, при помощи обычной прививки, подвоем служит обыкновенная рябина с сильной корневой системой.

Чтобы размножить рябину черенками или глазком, сделать это нужно в августе. Подвоем служит корневая поросль дерева, которую отделяют ее от основного растения.

Рябина размножение которой проводится семенами, растет намного быстрее, чем саженцы и черенки.  Спустя 3-4 года, саженец прививают. Посев производят под зиму, после сбора семян. Их раздавливают на листе бумаги и помещают в почву вместе с ним, засыпав сверху почвой. Чтобы не собирать плоды на лестнице лучше делать обрезку верхушки дерева до нужных размеров.

То, как выглядит рябина обыкновенная, особенно на пике ее прелести, в погожие осенние деньки, делает очень приметным это дерево. Она настолько привлекательна, что широко используется в ландшафтном дизайне. Деревья хорошо выглядят в виде фона для декоративных кустарников (спирея, рябинника, дерена, барбариса). Небольшие деревца отлично смотрятся в качестве солитеров на газонах, великолепны рядом с беседками. Рябина, высаженная в палисаднике, выступает в роли оберега дома от всяческих напастей.

Прекрасно сочетается она с дубами, липами, пихтами, елями. Из нее получаются отличные живые беседки. Созданные методом прививки сорта плакучей рябины – это уютные формы ландшафтного дизайна.

Выращивание рябины в саду

Выращивание рябины предполагает выполнение привычных для садовода процедур: полива, прополки, рыхления грунта, внесения подкормок, обрезки, мероприятий по защите от болезней и вредителей.

Поливают рябину в период отсутствия осадков, причем обязательно это делают в начале вегетации и после посадки в грунт, а также за две-три недели до сбора урожая и через две-три недели после него. Воду лучше лить в канавки, сделанные по периметру приствольного круга. Расчет воды – 2-3 ведра на одно растение, однако при определении необходимого количества воды следует учитывать возраст растения, состав и состояние грунта.

Рыхление почвы в приствольном кругу осуществляют ранней весной, затем 2-3 раза в течение лета и обязательно сразу после сбора урожая. Удобнее рыхлить поверхность на второй день после полива или дождя, одновременно удаляя сорняки. После рыхления приствольный круг опять мульчируют органикой.

Повышают урожайность рябины системные подкормки. С третьего года жизни весной под деревья вносят по 5-8 кг компоста или перегноя и по 50 г аммиачной селитры. В первые дни июня под каждую рябину выливают по 10 л раствора коровяка (1:5) или птичьего помета (1:10). Органику может заменить раствор Агролайфа. В конце лета под деревья нужно внести по пол-литра древесной золы и по 100 г суперфосфата.

Обрезают рябину ранней весной, до того, как начнут пробуждаться почки: удаляют побеги, отходящие под прямым углом, больные, усохшие и растущие вглубь кроны. У сортов рябины, плодоносящих на прошлогодних побегах, нужно проредить и немного укоротить ветки, а у тех, что плодоносят на различных типах плодовых образований, систематически прореживают и омолаживают кольчатки и укорачивают скелетные ветви.

Вообще же обрезка делается для равномерного освещения кроны, что способствует более высокому урожаю. Однако крона у рябины пирамидальная, следовательно, ветки растут под острым углом к стволу, и это лишает их прочности. Ваша задача при формировании скелетных ветвей постараться вывести их под прямым или тупым углом.

Деревья со слабым приростом нуждаются в омолаживающей обрезке, которую, чтобы вызвать рост новых побегов, делают на двух- или трехлетнюю древесину.

Вредители и болезни рябины

Первые признаки поражения дерева вредителями или болезнетворными инфекциями могут появиться уже в мае-июне. Какими же хворями болеет эта культура? Поражают рябину антракноз, септориоз, бурая и серая пятнистости, мучнистая роса, монолиоз, парша, ржавчина, некрозы (черный, нектриевый и цитоспоровый) и вирусная кольцевая мозаика. Если вы приобрели здоровый саженец, а посадка рябины и уход за ней осуществлялись в соответствии с агротехникой культуры, то вряд ли у дерева возникнут проблемы со здоровьем: болезни поражают только ослабленные растения. Тем не менее, нужно быть готовым к любым неприятностям.

Скажем сразу, что такие болезни, как мозаика и все виды некрозов, вылечить не удастся, поэтому важнейшим способом защиты рябины от поражения этими неизлечимыми недугами являются профилактические мероприятия. Они заключаются во внимательном отборе саженцев, предпосевной обработке почвы от инфекций, уничтожении насекомых-переносчиков вирусов и содержании приствольных кругов в чистоте. Очень важно внимательно осматривать деревья в саду как можно чаще, потому что гораздо легче победить болезнь в самом начале ее развития, чем спасать уже погибающее растение.

Что касается вредителей, то рябину обыкновенную при неблагоприятных условиях поражает до 60 насекомых и клещей, повреждающих листья, побеги, цветки, плоды, почки и семена растения. Большая часть из этих вредителей паразитирует на всех плодовых культурах семейства Розовые. Чаще других на рябине встречаются:

• долгоносики, которых уничтожают препаратом Карбофос;
• короеды: против них рябину обрабатывают Актарой, Конфидором и Лепидоцидом;
• пяденицы: в борьбе с этими вредителями используют Хлорофос, Карбофос или Цианокс;
• рябиновые галловые клещи уничтожаются коллоидной серой;
• рябиновые моли не выносят обработки Хлорофосом;
• зеленая яблонная тля погибает от препаратов Актеллик и Децис;
• щитовки уничтожаются препаратом 30 Плюс;
• яблоневые плодовые пилильщики погибают после обработок рябины настоем белой горчицы (10 г порошка горчицы заливают 1 л воды, сутки настаивают, затем разбавляют водой 1:5).

От поражения вредителями может уберечь обработка рябины по листьям до начала сокодвижения раствором 100 г медного купороса в 10 л воды. Хорошо себя зарекомендовали и весенние обработки деревьев и почвы под ними Нитрафеном. В профилактических целях каждую осень из-под деревьев убирают опавшие листья и растительные остатки и перекапывают почву в приствольных кругах.

Источники

• https://KinzaRostov.ru/yagody/kogda-luchshe-sadit-ryabinu.html
• https://sad24.ru/derevya/ryabina-vishnya-buzina-i-siren-eto-derevya-ili-kustarniki.html
• https://kvetok.ru/listvennye-derevya/ryabina-oby-knovennaya
• https://rgtravnik.ru/chem-polezna-ryabina/
• https://newogorod.ru/ryabina/ryabina
• https://seloved.ru/ryabina/kustarnik-ili-derevo.html
• https://kizilniki.ru/2019/03/ryabina-obyknovennaya/
• https://floristics.info/ru/stati/sad/3900-ryabina-posadka-i-ukhod-vidy-i-sorta.html

[свернуть]

Рябина. Свойства древесины. Полезные свойства ягод | Древология

Рябина

Рябина — одно из самых распространенных видов деревьев России. Вырастает порядка 9-11 метров в высоту. В мире насчитывают более 75 видов этого дерева. Из них, около тридцати видов растет в России. Ягода рябины имеет горьковатый вкус, после первых морозов горечь практически пропадает, даже становится немного сладкой. Цветение рябины происходит, как правило в мае-июне, в зависимости от региона, где растет. Ягоды рябины созревают в сентябре и на ветках могут оставаться до следующего года.

Древесина

Древесина рябины с заметными годичными кольцами, сосуды мелкие. Лучи сердцевины практически не заметны, имеют небольшой блеск. В столярном ремесле этот вид древесины используют достаточно активно. Поскольку по своим свойствам древесина рябины совсем немного уступает древесине бука.

Из древесины рябины изготавливают рукоятки к топорам, стамескам, и другим инструментам где достаточно велика сила удара. Перед изготовлением любого предмета древесина должна быть хорошо высушена.

При сушке древесина рябины сильно усыхает.. Древесина тяжелая, плотная, крепкая. При скорой сушке, в древесине рябины могу возникнуть трещины, поэтому сушка должна быть не спешной. Отличным материалом будет древесина рябины, которая засохла на корню сама.

Хорошо на древесину ложится краска, ее легко протравливать. Полированная древесина рябины приобретает сказочный, шелковый блеск.

Работать с рябиной очень приятно. Она легко поддается любым столярным манипуляциям. Это все из-за однородной структуры древесины.

Ветки рябины очень гибкие, их используют для плетения, а также из веток рябины получается отличное удилище для рыбалки. Рыбаки достаточно давно оценили это свойство рябины.

«Привлекающая птиц» в переводе с латинского языка, называется рябина.

Полезные свойства рябины

Рябина содержит огромное количество витаминов. Прекрасно влияет на пищеварительную и имунную систему человека. Плоды рябины содержат витамины С, В1, В2, Е, Р, РР,К.

Ягоды рябины являются великолепным поливитаминным комплексом. Помимо этого имеют обезболивающие и кровоостанавливающие свойства. Отвары из ягоды рябины выводят желчь и мочу из организма человека.

Ягоды рябины способны устранять жир из печени.

Противопоказаниями к употреблению рябины являются

• высокая свертываемость крови,
• людям, которые перенесли инфаркт, инсульт,
• при повышенной кислотности желудка.

Подпишитесь на наш канал Яндекс Дзен!

Источник: Древология.Ру

(PDF) Механические свойства древесины рябины, пропитанной различными химическими материалами

74 Внутр. J. Phys. Sci.

применяется для пропитки сосны; пентаклорфенет натрия, сульфат меди

и фторид натрия увеличили прочность на сжатие

, соответственно, на 95, 25 и 3%.

, тогда как хлорид цинка снизился на 9%. Пентаклорфенет натрия

также увеличивал прочность на изгиб. В другом исследовании

, обработка давлением вызвала снижение прочности на изгиб различных типов древесины

(Isaacs, 1972) на

от 8 до 10%.Было оценено, что соляная пропитка материалов

увеличила прочность на сжатие на 4,6 до

на 9,6%, тогда как снизила прочность на изгиб на 2,9 до

на 16% (Wazny, 1973). В другом исследовании соли хромата меди

,

, арсената (CCA) и арсената меди (ACA),

,

не оказали значительного влияния на модуль упругости

при изгибе (Bendtsen, 1984).

После пропитки образцов древесины сосны обыкновенной

методом горячего-холодного открытого резервуара одиннадцатью консервантами не наблюдалось

значительной разницы в прочности на изгиб

, за исключением уменьшения влияния флуотокса

, содержащего кислый флорид (Лютомский, 1976).

Коркут и др. (2009) определили: сухую плотность древесины рябины

(801 кг / м3), сушку в печи (737 кг / м3) и базовую (635 кг / м3) плотность

. Расчетная точка насыщения волокна составила

23,79%; объемная усадка и набухание:

15,048 и 18,465%; прочность на изгиб (MOR), модуль упругости

(MOE), прочность на сжатие параллельно

зернам

, ударный изгиб, прочность на растяжение параллельно и

перпендикулярно зерну, прочность на сдвиг, прочность на раскалывание,

значения твердости по Янке (параллельные и перпендикулярно к

зерну

) и значение шероховатости поверхности (Ra) составило

, определенное как 115.571 Н / мм2, 9843,857 Н / мм2, 55,027

Н / мм2, 14,849 Дж / см2, 120,71 Н / мм2, 6,187 Н / мм2,

12,792 Н / мм2, 0,941 Н / мм2, 1,416 и 1,159 кН, 7,239

мкм соответственно.

Özçifci et al. (1999) провели исследование древесины желтой сосны,

бука восточного, ясеня и дуба, отбеленных

NaOH + h3O, NaOH + Ca (OH) 2 + h3O2, HCIO и HCl и

, покрытых лаком синтетический, полиуретановый, кислотно-каталитический

лак для исследования влияния на адгезию поверхности

прочность и яркость.Эти химические вещества не влияют на яркость

: Тип древесины и тип лака были важны для яркости

. Наибольшая яркость поверхности была определена

при использовании акрилового лака, наименьшая — при использовании кислотного лака.

HCI снижает адгезионную прочность лаков. Uysal et

al. (1999) изучали статическую прочность на изгиб желтой сосны,

бука восточного, ясеня и дуба, отбеленных

NaOH + h3O2, NaOH + Ca (OH) 2 + h3O2, HCIO и HCI: они

определили, что HCIO и HCI вызывает наибольшее снижение прочности на изгиб на

.

Айташкин (2009) изучил влияние пропиточных материалов

на типы древесины и определил, что пропиточные материалы

увеличивают плотность и теплопроводность древесины. Пропиточные материалы

также влияют на механические свойства, уменьшают прочность на изгиб

и модуль упругости. Компрессия

Прочность и соотношение пропитки зависит от типа пропиточного материала

.Пропиточные материалы

уменьшают прочность сцепления древесины, а также потерю веса

при испытаниях на горение. Картал (1998) определил

, что пропитка CCA и сушка при температуре

70 ° C в течение 72 часов не влияют на механические свойства древесины

, но различия между контрольными образцами

при испытании на изгиб с фиксация при 20 и

70 ° C была статистически значимой на уровне 5%.

Одним из хорошо известных способов защиты древесины является пропитка древесины

химическими продуктами. В этом исследовании

, естественно растущие в Турции, тонкие по текстуре, гибкие и

твердой древесины рябины (Sorbus aucuparia Lipsky),

были пропитаны Tanalith-E, Imersol Aqua, Vacsol

Azure и соединениями бора и протестированы в удержание,

прочности на сжатие, прочности на изгиб и модуля упругости

при изгибе.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Древесные материалы

Образцы для испытаний были получены из Регионального лесного хозяйства Кастамону

Справочник

, Справочник Кюре, отдел Кёсрели № 200. Испытание

образцов были вырезаны из деревьев в соответствии с TS 4176 (1984)

стандарт. Образцы для испытаний были приготовлены в соответствии с TS 2470

(1976) и TS 53 (1981). Соответственно, было выбрано недефицитное, без сучков,

нормального роста (без линии зоны, без реакционной древесины и

без гниения и повреждения насекомыми грибами) древесные материалы

.Образцы для испытаний, разрезанные до размеров 70 × 70 × 800 мм, сушили на воздухе при температуре

20 ± 2 ° C и условиях относительной влажности 65 ± 3%

до достижения уровня влажности 12%.

Пропиточный материал

Таналит-E

Таналит-Э — пропиточный материал, используемый против атак

возбудителя, дрожжей, насекомых и термитов. Это пропиточный материал нового поколения

, состоящий из меди и органического биоцида

(триазол), не вредный для здоровья растений, животных и человека.

Tanalith-E, светло-зеленого цвета, без запаха, pH 7, плотность 1:04 г / смP3,

гладкий и полностью водорастворимый, на водной основе, неагрессивный

для металлических частей доступны в форме готового решения. Tanalith-E

был нанесен на древесину, используемую для изготовления заборов, перил, садовой мебели,

сараев, силосов, хозяйственных построек, древесину, используемую в детских игровых площадках

методом вакуума — давления (Hickson’s Timber Impregnation Co.

(ГБ), 2000 г.).

Vacsol Azure

Vacsol Azure — продукт новой технологии, разработанный с использованием активных ингредиентов

, используемых в процессе, измельчение древесных материалов на

уровне грибков, насекомых (пропиконазол и тебуконазол) и

термитов ( перметрин) для предотвращения гниения за счет защиты от прозрачного пропиточного агента

. Этот материал на основе растворителя

нерастворим в воде, бледно-желтого цвета, легковоспламеняющийся, плотность 0.806

г / см3 при 20 ± 2 ° C, содержит 64% летучих органических соединений

(VOC) (Hickson’s Timber Impregnation Co. (Великобритания), 2000).

Имерсол-Аква

Имерсол-Агуа, использованный в качестве пропиточного материала в этом исследовании, был

, поставленным Хемел (Хемел-Хиксон Тимбер Продактс Лимитед),

Стамбул. Имерсол-Аква негорючий, без запаха, текучий, вода-

Рябина, мифология и фольклор

Рябина пропитана фольклором и считалась деревом защиты.

У него было множество популярных народных названий, самое известное из которых — рябина. Его старое гэльское название на древнем языке огама было Луис, от которого, возможно, произошло название места Ардлуи на озере Лох-Ломонд. Более распространенное шотландское гэльское имя — caorunn (произносится чорун, «ч», как в слове «лох»). Это имя встречается во многих топонимах Хайленда, таких как Бейнн Чаорун в графстве Инвернесс и Лох а’чаорун в Истер Росс. Роуэн также был клановым знаком Малкольмов и Маклахланов.

Греческая мифология рассказывает о том, как Геба, богиня молодости, раздавала богам омолаживающую амброзию из своей волшебной чаши. Когда по неосторожности она проиграла эту чашу демонам, боги послали орла, чтобы забрать чашу. Завязалась драка, орел пролил перья и капли крови. Они упали на землю, где каждая из них превратилась в рябину. Следовательно, форма своих листьев рябина получила от орлиных перьев, а вид ягод — от капель крови.

Рябина также известна в скандинавской мифологии как дерево, из которого была сделана первая женщина (первый мужчина был сделан из ясеня). Легенда гласит, что он спас жизнь бога Тора, склонившись над быстрой рекой в ​​Подземном мире, в которой его уносило прочь. Тору удалось схватить дерево и вернуться на берег.

В Скандинавии рябины, вырастающие из какой-то недоступной расселины в скале, или расщелины в дереве, обладали еще более могущественной магией.Такие деревья называли «летающей рябиной». Кроме того, рябина была предписанным деревом, на котором были начертаны руны для гадания.

На Британских островах рябина имеет долгую и до сих пор популярную историю в фольклоре как дерево, защищающее от колдовства и чар.

Физические характеристики дерева, возможно, способствовали его защитной репутации. Напротив стебля каждой ягоды изображена крошечная пятиконечная звезда или пентаграмма. Пентаграмма — древний защитный символ.

Люди также считали, что красный цвет — лучшая защита от магии. Таким образом, яркие ягоды рябины осенью могли еще больше усилить ее защитные свойства. Старая рифма намекает на это: «Рябина и красная нить / заставляют ведьм звенеть (что означает« терять ») их скорость». Рябина была обозначена как дерево Богини или Дерево Фей из-за ее белых цветов. То же самое касалось боярышника и бузины.

Эти темы защиты возникают снова и снова.Люди несли куски дерева, чтобы отразить колдовство. Они даже использовали веточки рябины, чтобы защитить коров и их продукты от чар.

Говорят, что дерево само по себе обеспечивает защиту жилища, в котором оно растет, и жители следят за тем, чтобы не повредить его. По сей день рябины можно увидеть растущими рядом с сельскими домами в Шотландском нагорье и Ирландии.

На острове Мэн люди носили кресты, сделанные из веток рябины, без использования ножа. Их привязывали к скоту или вешали внутри над перемычкой каждый год в канун мая.От Шотландии до Корнуолла подобные равнорукие кресты из рябины, перевязанные красной нитью, вшивали в подкладку пальто или носили в карманах.

В Высокогорье существовали строгие табу на использование любых частей дерева, кроме ягод. Однако были исключения. Рябиновое орудие, называемое буайтаном, использовалось для обмолота зерна, предназначенного для ритуалов и праздников. Похоже, сила этих табу не действовала в других частях Британии. Тем не менее, иногда при уборке рябины следовало соблюдать более общие правила.Одним из примеров является табу на использование ножей для резки дерева.

Древесина рябины прочная и упругая. Из него получаются отличные трости, и он хорошо подходит для резьбы по дереву. Его часто использовали для изготовления ручек инструментов, шпинделей и прялок. Друиды использовали кору и ягоды для окрашивания одежды, которую носили во время лунных церемоний, в черный цвет. Кора также использовалась в процессе дубления, и люди использовали веточки рябины для гадания, особенно для металлов.

Ягоды можно добавлять в различные алкогольные напитки.Кажется, у разных кельтских народов были свои фавориты. Помимо популярного вина, которое до сих пор производят в Хайленде, шотландцы сделали крепкий спирт из ягод. Валлийцы варили эль, а ирландцы использовали его для ароматизации медовухи. Сегодня желе из рябины по-прежнему производят в Шотландии, и его традиционно едят с дичью.

Список литературы

Дарвин, Т. (1996) The Scots Herbal: знания о растениях Шотландии. Mercat Press.

Файф Х.(1994) Воины и стражи: родные горные деревья. Издательство Аргайл.

Фрейзер, Дж. (1993) Золотая ветвь: исследование магии и религии. Вордсворт.

Mabey, R. (1996) Flora Britannica. Синклер-Стивенсон: Лондон.

Милликен, W & Bridgewater, S (2004) Flora Celtica: растения и люди в Шотландии. Бирлинн: Эдинбург.

Патерсон, Дж. М. (1996) Мудрость дерева. Торсонс: Лондон.

Викери Р.(1995) Словарь растений . Издательство Оксфордского университета: Оксфорд.

> Авторы контента

Рябина — Рябина обыкновенная | Директри

На главную / Дерево недели Рябина обыкновенная

Общее название: Рябина (также известная как рябина)

Научное название: Sorbus aucuparia

Введение: Рябина ( Sorbus aucuparia ) с мифической историей — это небольшое лиственное деревце, произрастающее в Великобритании, которое растет на больших высотах.

Идентификация

Листья: Листья рябины узкоперистые и состоят из восьми отдельных листочков ярко-зеленого цвета с зубчатыми краями.

Почки: Рябина имеет два типа почек: верхние и боковые. Оба бутона часто пурпурные и опушенные.

Кора: Кора рябины серебристо-серая, гладкая на ощупь.Тем не менее, молодые ветки часто становятся опушенными и сглаживаются только по мере взросления дерева.

Форма: Рябина часто имеет прямостоячую форму.

Ягоды: Рябина осенью дает ярко-алые ягоды. Они ядовиты в сыром виде, но безвредны после приготовления и могут использоваться для приготовления джемов и консервов.

Репродукция

Рябина — гермафродит (это означает, что мужская и женская части существуют в одном дереве), а их плотно формирующиеся белые цветы имеют пять лепестков.После опыления насекомыми эти цветы превращаются в маленькие ярко-красные плоды. Птицы продолжают есть эти плоды и естественным образом разносят семена.

Привычка роста

Рябина растет относительно медленно, но может жить более 200 лет. Самая старая европейская рябина, зарегистрированная в настоящее время, находится в Килакоте, Исландия; Посаженное в 1915 году дереву сейчас более 106 лет.

Экологическое значение

Рябина имеет большое экологическое значение, поскольку помогает обеспечивать источник пищи для множества насекомых.Их цветы также являются источником нектара и пыльцы для пчел, а осенью птицы предпочитают свои ягоды.

Свойства древесины рябины и ее применение

Древесина рябины обычно имеет цвет от бледно-желтого до коричневого и имеет более темную сердцевину. Однако, несмотря на то, что это прочная древесина, ей не хватает прочности.

Древесину рябины можно использовать для изготовления мебели или для гравировки. Исторически он использовался в инструментах для размешивания молока, чтобы предотвратить свертывание.

Укладка рябины / Где их искать

Рябина родом из Великобритании, но ее также можно найти в более холодном климате в северном полушарии.

В Великобритании их можно в основном найти в Шотландском нагорье, где они процветают на больших высотах.

Их также выращивают как декоративные деревья, их можно найти растущими вдоль улиц или в садах.

Сопутствующие вредители и болезни

К сожалению, рябина может быть подвержена болезни Fireblight, а также болезни серебряного листа и вирусу, связанному с рябиной Ringspot.

Интересные факты

Из-за того, что красный цвет ассоциируется с борьбой со злом, ярко-красные ягоды рябины всегда были связаны с колдовством и волшебством.

Рябина имеет особое значение в скандинавской мифологии. Одна легенда гласит, что Тор однажды спас себя, цепляясь за рябину, и таким образом получил титул «спасение Тора».

В литературе J.Р. Р. Толкин использовал рябину как источник вдохновения для энтов в фильме «Властелин колец ».

Техническое обслуживание

Качество обрезки и обрезки: Вообще говоря, деревья рябины требуют регулярной обрезки, чтобы их плодоносящие ветви имели прочную структуру.

В этом процессе вам также следует выделить время, чтобы обрезать все мертвые, больные или перегруженные ветви, чтобы поддержать здоровье дерева, а также стимулировать приток воздуха.Вы должны удалять их по мере их появления.

Тем не менее, любую другую обрезку в идеале следует проводить, когда дерево находится в состоянии покоя, чтобы снизить риск кровотечения сока, а, следовательно, и риск заражения вредителями и болезнями.

* Обратите внимание: узнать, что может понадобиться вашему дереву рябины, может быть сложно, поэтому мы всегда советуем проконсультироваться с вашим местным хирургом по деревьям. Они не только смогут безопасно выполнить за вас любую работу, но и ответят на любые ваши вопросы.Здесь вы можете найти своего местного хирурга по лечению деревьев.

Хотите попасть на Directree?

Вы хирург-деревоист? Нажмите кнопку, чтобы получить бесплатное объявление и увидеть другие варианты членства сегодня!

Вы ищете хирурга по деревьям?

Вы ищете профессионала в своей области, который мог бы вам помочь? Нажмите кнопку, чтобы начать поиск в нашей базе данных сегодня!

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта.Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Больше информации. Закрыть

Рябина: использование, традиции и факты о рябине

Рябина, также известная как рябина, часто встречается в садах с ее ярко-алыми ягодами и желтыми или красными листьями осенью. Несмотря на то, что рябина была принята в качестве декоративного дерева, она является ключевой частью некоторых из старейших естественных лесных массивов Европы и связана со многими древними традициями и суевериями.

Некоторые факты о рябине

Рябина (латинское название Sorbus acuparia ) — один из 85 различных видов рода Sorbus и один из самых распространенных видов, встречающихся в Европе и Малой Азии. Рябина, известная также как рябина и рябина, произрастает на обширных территориях, терпима к целому ряду различных почв и типов климата — настолько, что часто встречается во враждебных климатических условиях, растет на тонких и каменистых почвах.

Рябину легко узнать по перистым листьям (каждый лист состоит из нечетного числа маленьких листочков, вырастающих из центрального стебля).Весной оно дает гроздья маленьких белых цветков: к сентябрю они превращаются в алые ягоды, которыми так хорошо известно это дерево. Рябина также ценится за яркую окраску осенних листьев, что делает ее основным декоративным растением во многих садах.

Рябина вырастает примерно до 15 м в высоту (хотя часто она намного меньше) и является ключевым видом во многих естественных и древних сосновых и березовых лесах по всей Европе, особенно в остатках каледонского соснового леса в Шотландии.Здесь кормят птиц, а также таких животных, как олень и беляк. Он растет на высоте и встречается на высоте почти 1000 метров.

Области применения рябины

Древесина рябины известна своей твердостью и поэтому всегда была полезна для поселенцев. Он традиционно использовался для вращения колес и ручек инструментов, а в последнее время стал популярным для изготовления тростей. Его кора и ягоды использовались для окрашивания ткани (согласно «Деревьям для жизни», в частности, друидами), а связь с магией, возможно, привела к их использованию для лозоходства или гадательных жезлов.

Дерево также широко использовалось в народных средствах, считалось, что оно обладает антисептическими свойствами и используется как внутри, так и снаружи. Хотя ягоды содержат парасорбиновую кислоту и могут вызвать расстройство желудка в сыром виде, они съедобны в приготовленном виде и служат основой для многих традиционных рецептов, которые используются до сих пор, таких как рябиновое желе или ряд вин.

Суеверия и традиции о рябине

На всем протяжении своего ареала и на протяжении всей истории поселения здесь человека рябина почиталась разными культурами.Это связано с магией, особенно, но не исключительно в Шотландии: многие традиции приписывают ему защитную силу от колдовства, а деревья традиционно размещались снаружи дома для защиты от колдовства (практика, которая все еще продолжается во многих областях).

Рябины появляются в греческой мифологии, где они произошли из крови орла, и в скандинавской традиции, где дерево, как говорят, спасло бога Тора от того, чтобы его смыло набухшей рекой.В кельтской традиции он связан со святой Бригидой и друидами, а также имеет ассоциации с деревом жизни.

Управляемый размер и изящная форма рябины, наряду с ее яркими ягодами и красочными осенними листьями, делают ее популярным деревом в городских садах наряду с некоторыми из ее более экзотических азиатских собратьев. Тем не менее, он продолжает играть важную роль в экологии возвышенностей горных районов по всей Европе, обеспечивая пищу птицам и животным.

Источники и дополнительная информация

Фред Хагенедер Живая мудрость деревьев Издательство Дункан Бэрд 2005

Ник Кемпе и Марк Ригтхэм (ред.) Враждебные среды обитания: горная среда Шотландии Scottish Forbes Mountaineering » Мифология и фольклор рябины »

Деревья для жизни‚ «Профиль вида: рябина»

Рябина | Гарри Поттер Вики

Рябина (

Scrubus )

Альтернативные названия

• Рябина ^[1]
• Разные народные имена ^[1]

[Источник] Рябина (род Sorbus ), также известная как рябина — род кустарников и небольших деревьев семейства Rosaceae .Они произрастают в прохладных умеренных регионах Северного полушария, с самым высоким видовым разнообразием в горах западного Китая и Гималаях, где встречаются многочисленные апомиктические микровиды. ^[1]

Виггентри — волшебная разновидность рябины. ^[2]

Вандлор

Древесина рябины была ценной древесиной для жезлов из-за ее репутации защиты, и, как отметил Гаррик Олливандер, обычно производила мощные, трудно разрушаемые защитные чары.

Роуэн также была известна своей предполагаемой диссоциацией с Темными искусствами. Олливандер, у которого была почти фотографическая память, когда дело касалось проданных им жезлов, не мог припомнить ни единого случая, чтобы волшебник, которому он продал рябиновую палочку, когда-либо стал злым или обратился к Темным Искусствам. Возможно, по этим причинам рябина стала ассоциироваться с чистосердечными волшебниками, хотя Олливандер отмечал, что палочки из рябины также могут соответствовать или даже превосходить другие в дуэлях. ^[3]

Было старинное стихотворение о разных лесах для жезлов, в котором говорилось: «Рябина сплетни, каштановые гудки, ясень упрям, орешник стонет».Гаррик Олливандер считал, что в этой рифме есть доля правды. ^[3]

Олливандер также заметил, что волшебники, выбранные с помощью рябинных жезлов, обычно совместимы с волшебниками, избранными с помощью старших жезлов. ^[3]

Этимология

Название «рябина» происходит от древнескандинавского названия дерева: raun . Лингвисты полагают, что скандинавское название в конечном итоге происходит от протогерманского слова raudnian , означающего «краснеть» и относящегося к красной листве и красным ягодам осенью.Рябина — одно из знакомых диких деревьев на Британских островах, получившее множество английских народных названий.

Вот записанные народные названия рябины: Восторг глаз ( Луислиу ), Рябина , Quickbane , Quickbeam , Quicken (дерево), Quickenbeam , дерево , Roan tree , Roden-quicken , Roden-quicken-royan , Круглое дерево , Круглое дерево , Royne tree , Rune tree , Sorb apple ‘s helper Thor , Шепчущее дерево , Whitty , Wicken-tree , Wiggin , Wiggy , Wiky , Witch wood , Witchbane , Witchen Witchen Witchen Witchen.Многие из них можно легко связать с мифами и фольклором, окружающими дерево. На гэльском языке это caorann или rudha-an («красный», произносится аналогично английскому «рябина»). ^[1]

За кадром

Европейская рябина имеет давние традиции в европейской мифологии и фольклоре, и считается, что она довольно сильна в отражении зла и защите от злонамеренных существ. В викторианском фольклоре считалось, что рябина обладала апотропными способностями, особенно в отражении ведьм.Считалось, что «летающая рябина», рябина, выращиваемая как эпифит на другом дереве, обладает особенно мощными способностями против темной магии.

Матчи

Примечания и ссылки

Рябина мистическая … | Пионер Бушкрафт

 Шон Фэган 

Густые кремово-белые цветки рябины Sorbus acuparia всегда приятно наблюдать, когда гуляем (Фото: Шон Фаган)

.

Знакомство с большим деревом

.

Часто одиночное дерево — рябина часто ассоциируется, но не исключительно, с высокогорьями, на что указывает другое ее общее название — рябина.

Древесина рябины — плохое топливо, но хорошее дерево для резьбы, и когда-то ее использовали для изготовления луков из-за прочности и эластичности древесины.

Осенью рябины передают по наследству густые гроздья красных / оранжевых ягод, украшая многие живые изгороди яркими красками.

Ягоды рябины съедобны, но не очень вкусны для человека (но их употребляли в периоды нехватки пищи, например, во время голода, как и ягоды боярышника).

Ягоды едят самые разные дикие птицы. Осенью и зимой большие стаи мигрирующих видов дроздов (Fieldfares и Redwings) с удовольствием поедают ягоды рябины — часто к ужасу местных омелевых дроздов, которые пытаются защитить «свою» рябину как источник зимней пищи.

В медицине ягоды рябины нашли свое применение … « спелые ягоды обеспечивают кислое и вяжущее средство для полоскания горла и воспаленных миндалин. Благодаря своим противовоспалительным свойствам они использовались при цинге » (Ссылка на ссылку в конце статьи статья).

Если вы еще этого не сделали, я настоятельно рекомендую вам познакомиться с этим очаровательным деревом — не только с точки зрения кустарного промысла, но и с других точек зрения — исторических, фольклорных и биологических — возможно, даже с художественной точки зрения.

.

Я большой поклонник понимания предмета с разных сторон.

Конечно, если вы занимаетесь кустарным промыслом, то изучение многих практических способов использования рябины в кустарнике является приоритетом.

Но изучение других направлений исследования, например, рябины, может оказаться полезным.

Все это часть развития более широкого и целостного взгляда на природу — о проникновении в богатые жилы знаний, связанных со всей природой.

Это еще один способ понять и оценить природу и, что не менее важно — насладиться природой.

.

.

Статьи по теме на этом сайте:

.

Ссылки:

Berry Rich, Very Different — Appalachian Voices

Автор: R.Келли Коффи

Рябина американская и падуб американский обычно занимают отдельные ареалы в Северной Америке. Однако их владения сходятся в Южных Аппалачах, где два дерева демонстрируют интересную двойственность на горных склонах.

Рябина растет на самых высоких вершинах, а падуб — на более высоких склонах. Оба дерева, однако, обычно отсутствуют в поясе высотой от 3000 до 4000 футов.

Знакомая особенность южных гор — это архипелаг канадских «островов» вдоль хребта Аппалачей.Пики и хребты выше 4000-5000 футов имеют климат и растительность, очень похожие на южную Канаду и северную Новую Англию. Американская рябина (Sorbus americana) — типичный северный вид, обитающий в самых высоких частях Южных Аппалачей.

Он разделяет среду обитания с красной елью и пихтой Фрейзера. Это растение также известно как «рябина» — название, по всей видимости, заимствовано от европейской рябины (Sorbus aucuparia), вида со схожими характеристиками. Скандинавское слово «рябина» означает «красный», имея в виду яркие ягоды.Гора Роан, расположенная на границе Северной Каролины и Теннесси, предположительно получила свое название из-за многочисленных местных рябин, растущих возле ее вершины.

Mountain Phoenix

Листопадное дерево имеет много эффектных характеристик, и поэтому его часто высаживают в качестве декоративного элемента на более низких высотах. По иронии судьбы листья рябины имеют несколько тропический вид с раскидистыми ветвями, которые придают дереву полный силуэт. Весной блестящие белые соцветия появляются большими плоскими гроздьями.

К концу лета белые цветы превратились в огромные массы красных фруктов, которые, кажется, случайно упали на грядку из листвы. Хотя осенью листья опадают, гроздья фруктов часто остаются на дереве до начала зимы, обеспечивая источник пищи для нескольких видов птиц.

Ягоды рябины и падуба содержат менее 10% жира, что немного по сравнению с другими ягодами, такими как кизил, — 24% и более. В результате перелетные птицы, нуждающиеся в энергии для длительного перелета, обильно питаются ягодами с высоким содержанием жира и обычно игнорируют рябину и падуб.Однако местные птицы зависят от этих нежирных ягод в конце года, когда другие источники пищи больше не доступны.

Рябина, представитель семейства розоцветных, тесно связана с яблоней. Его плоды, хотя внешне похожи на ягоды, структурно напоминают крошечное яблоко и ботанически классифицируются как семечковые.

Общее название дерева вводит в заблуждение, так как это не настоящая порода ясеня. Возможно, название произошло от того, что большие скопления рябины буквально поднимаются из пепла в местах, которые были расчищены огнем.Семена рябины остаются в состоянии покоя до тех пор, пока не будет удален верховой слой деревьев. Подобные нарушения необходимы для выживания рябины, так как она плохо переносит тень.

Glamorous Holly-wood

В отличие от ограниченного высокогорного диапазона американской рябины, американский падуб (Ilex opaca) широко распространен на высоте ниже 3000 футов. Это всего лишь один из многих видов падуба, встречающихся на юге и в южных горах. Высота американского падуба сильно варьируется в зависимости от среды обитания.В горах дерево обычно короче и напоминает большой куст.

В отличие от рябины, падуб не переносит огня. Вместо того, чтобы стимулировать рост падуба, устраняя конкуренцию, огонь серьезно повреждает дерево и не стимулирует прорастание семян. Развиваясь в нижнем ярусе леса, падуб легко конкурирует с другими деревьями.

Остролист двудомный, что означает, что мужские и женские цветы растут на отдельных растениях. Ягоды образуются только на женских деревьях.

Древесина падуба отличается плотной текстурой с почти незаметными кольцами роста.Этот тип текстуры придает дереву гладкий, ярко-белый вид, что делает древесину идеальной для декоративных изделий из дерева, таких как инкрустации и завитки. Компоненты различных музыкальных инструментов (клавиши пианино, крючки для скрипки) часто делают из падуба.

Наиболее распространенное использование падуба, конечно, для украшения праздников, обычай, уходящий в глубь веков в Европе, где встречаются другие виды падуба (слова «падуб», «праздник» и «святой» имеют общее происхождение). Вечнозеленые листья и красные ягоды делают растение привлекательным во время зимних праздников.

Остролист и рябина представляют собой любопытную смесь сходства и контрастов. Два кустарниковых дерева отличаются яркими красными плодами, которые остаются на деревьях до начала зимы. Местные птицы полагаются на свои нежирные ягоды. У обоих видов есть близкие европейские родственники с одинаковыми общими названиями.

Помимо этих сходств, падуб и рябина имеют противоположные признаки: вечнозеленый падуб встречается на нижних склонах гор, а лиственный рябина — на вершинах; падуб хорошо растет в тени и подавляется огнем, а рябина любит огонь и открытые условия.

.