Керамическая посуда и ее виды
Первая керамическая посуда появилась столетия назад. Она оказалась настолько практичной и удобной, что даже неминуемый прогресс и появление различных пластиков не смогли вытеснить ее с наших кухонь.
Почему это произошло? Если задуматься, то причина этому – внушительный список положительных качеств, который побудил гончаров создавать из керамики огромное количество видов посуды и кухонных принадлежностей и совершенствовать «рецепт» приготовления материала, придавая разнообразию еще большие масштабы.
Чем она хороша?
Прежде всего, стоит уточнить, что же это вообще за материал, чтобы понять, чем обоснованы всего его плюсы и немногочисленные минусы.
Керамика состоит из обычной глины, у которой и заимствует большинство свойств, и дополнительных примесей, например, песка или мела. Посуда из нее производится методом двойного обжига – сперва просушивается и укрепляется базовое изделие, затем оно обливается специальной стеклосодержащей эмалью и обжигается повторно, чтобы на поверхности образовался прочный, равномерный слой.
Что же до основных плюсов, то их список выглядит так:
- Структура материала пористая, поэтому при нагревании тепло равномерно расходится по всей поверхности, а после выключения огня сохраняется гораздо дольше, чем в металле. Получается, что во время готовки блюдо не просто жарится, а томится в тепле, из-за чего его вкус отличается насыщенностью.
- Содержащееся в покрытии стекло не дает основе впитывать влагу и вкус продуктов, как это происходит в глиняной посуде, а также препятствует прилипанию пищи и ее подгоранию.
- Керамическая посуда достаточно неприхотлива в использовании. Ее можно чистить абразивными чистящими веществами и мыть в посудомоечной машине.
- Она подходит для жарки, готовки в духовом шкафу, разогревании в микроволновке и хранении готового блюда в холодильнике.
- Керамика очень податлива и проста в обработке, поэтому из нее производится огромное количество самых разных изделий.
Не обходится и без минусов, но они не критичные:
- При всей своей прочности, материал остается достаточно хрупким и при ударе или падении может легко расколоться.
- Он не переносит сильных перепадов температур – если посуду сразу поставить в разогретую духовку, то она с большой вероятностью треснет. Так происходит из-за чересчур быстрого расширения воздуха в порах.
- При возникновении сколов пользоваться изделиями нежелательно: края могут быть достаточно острыми, а место, где отсутствует эмаль, становится подвержено воздействию воды.
Виды керамики и отличия между ними
Керамики существует несколько видов. Различаются они, прежде всего, используемой глиной и итоговыми свойствами.
- Терракотовая глина – это самая простая керамика из глины красных или желтых оттенков. Единственный вид, который не поливается глазурью.
- Гончарная – изделия из обычной коричневой глины с крупными порами. Чаще всего украшаются фактурными элементами или неяркими рисунками и покрываются прозрачной глазурью.
- Фаянс – материал белого цвета. Отличается легкостью и большой пористостью, из-за которой стенки сосудов приходится делать более толстыми, чтобы они были не слишком хрупкими.
- Фарфор – отличается благородным бело-голубым цветом. Фарфор имеет высокую плотность, поэтому даже при небольшой толщине остается прочным.
Чаще всего украшаются фактурными элементами или неяркими рисунками и покрываются прозрачной глазурью.Дополнительно стоит упомянуть некерамические современные составы, которые можно легко спутать с классической керамикой.
- Стеклокерамики – матовое, непрозрачное стекло, в производстве которого не используется глина, но применяются схожие технологии, в частности, обжиг.
- Доломит – относительно новый материал, посуда из которого очень сильно напоминает фаянсовую. На самом же деле доломит – это разновидность известняка, поэтому по внутренней структуре от глины он сильно отличается и не используется для посуды для жарки или запекания.
Виды керамической посуды
Как мы уже сказали, изготавливается из этого материала огромное количество разнообразных кухонных принадлежностей:
- кружки, заварочные чайники и полноценные сервизы,
- мелкие и глубокие тарелки,
- кастрюли,
- горшочки,
- сковороды,
- подставки под половники/ложки и чайные пакетики,
- сахарницы, вазочки для конфет,
- солонки,
- ножи.
Это – далеко не полный список и, скорее всего, даже на своей кухне вы найдете керамическую посуду или другие изделия, о которых мы не упомянули.
Как вы видите, разнообразие видов керамики и, особенно, предметов, которые из нее изготавливаются, достаточно велико, а в использовании все они оказываются одинаково удобными. И именно поэтому такая посуда все еще считается хорошей покупкой и даже отличным подарком.
|
Керамическая посуда Посуда из меламина Посуда из дерева Посуда из пластика АБС Электрооборудование Итальянская кухня Товары для пикника Товары для дома Ножи, камни, разделочные доски Предметы сервировки Сковороды, котелки Кондитерский ассортимент Одноразовая посуда Предметы декора Поварской ассортимент Барный инвентарь Посуда из стекла |
Посуда — один из важнейших элементов ресторана, после еды, разумеется. Поделиться ссылкойДругие статьи |
Пока в корзине нет товаров |
Существует множество различных видов посуды, но самой популярной остается посуда из керамики. Керамическая посуда появилась более 20 тысяч лет назад и получила широкое распространение: осколки керамики занимают место среди наиболее распространенных находок при археологических раскопках. Хотите узнать, как делают керамическую посуду? Тогда смотрите видео из цикла передач «Из чего это сделано?».Страница не найдена — Советы по гончарному делу от гончарного круга
Мы не нашли сообщения для этого URL.
Последние сообщения
Если вы начали заниматься гончарным делом, вам может быть интересно, как обжигать глину в домашних условиях. Хорошей новостью является то, что вам не нужно причудливое …
Подробнее о том, как обжигать глину в домашних условиях – 7 простых способов обжига керамики
Если вы только начинаете заниматься гончарным делом, вам может быть интересно, как глазировать глиняную посуду в домашних условиях. Является ли это возможным? Каковы ваши варианты? …
Узнайте больше о том, как глазировать керамику в домашних условиях — с печью или без нее
Если вы только начинаете заниматься керамикой, вам могут быть интересны различные типы глины для гончарного дела. Эта информация может показаться ошеломляющей, поэтому я…
Подробнее о типах глины для гончарного дела — 5 основных типов керамической глины
Если вы хотите заняться гончарным делом, вам может быть трудно решить, с чего начать.
Подробнее о 12 лучших советах, как начать заниматься гончарным делом — руководство для начинающих
Перед тем, как разогреть что-либо в микроволновой печи, всегда полезно проверить, подходит ли блюдо для использования в микроволновой печи. Но как быть с керамогранитом? Керамическая посуда …
Подробнее о Безопасна ли керамическая посуда для микроволновой печи? Или это слишком жарко, чтобы справиться?
Компания Roseville Pottery Company была хорошо известна тем, что постоянно производила высококачественную керамику с уникальными узорами и стилями. Операции начались в 1890-х годах, в результате чего он …
Подробнее о Керамика Розвилля все еще производится? И где вы можете купить его?
Если вы начинаете заниматься гончарным делом или хотите купить керамическую посуду, вы, вероятно, слышали термин «керамическая посуда».
Подробнее о Что такое керамогранит? Полное руководство по керамической посуде
Мне кажется, что все вкуснее, когда ешь или пьешь из керамики ручной работы. Но как за ним ухаживать, и как он…
Подробнее о Можно ли мыть в посудомоечной машине Pottery? Мойка керамики ручной работы
Одним из терминов, которые вы можете услышать применительно к глине, является слово «зеленая посуда». Но что такое зелень и что именно с ней можно сделать…
Узнайте больше о том, что такое Greenware Pottery? Все, что вам нужно знать
Если вы хотите сделать глиняную посуду, из которой можно есть или пить, вам нужно использовать безопасную для пищевых продуктов глину. Проблема в том, что …
Подробнее о безопасной для пищевых продуктов глине – какую глину использовать для еды и напитков
Единственный способ научиться лепить глиняную посуду на круге — это практиковаться как можно чаще.
Лучший способ сделать …
Подробнее о дешевом гончарном круге – полный обзор владельцев
Возможно, вы любитель антиквариата или любите керамику. В любом случае, если вы думаете, что заметили или владеете керамикой из Розвилля, вы…
Узнайте больше о том, как определить керамику из Розвилля — 5 рассказчиков
Это красиво и высоко ценится, но ценна ли керамика Розвилля? Вот 6 ключевых факторов, влияющих на стоимость этой прекрасной глиняной посуды.
Узнайте больше о ценности керамики Розвилля? 6 ключевых факторов оценки
Кремнеземная пыль – настоящая проблема для многих гончаров. Но как долго кварцевая пыль остается в воздухе и насколько вам следует беспокоиться?
Узнайте больше о том, как долго кварцевая пыль остается в воздухе? Керамика Проблемы
Глиняная посуда очень универсальна. Плиты можно использовать для чего угодно, от изящных керамических серег до огромных садовых горшков.
Итак, я решил собрать…
Подробнее об идеях керамической плитки — 27 потрясающих проектов, которые стоит попробовать
Преимущество ручной сборки глиняной посуды заключается в том, что вы можете начать работу, не раскошелившись на большое количество дорогостоящего гончарного оборудования. Это …
Подробнее о ручной сборке керамики – 4 простых метода
Страница не найдена — Советы по гончарному делу от гончарного круга
Мы не нашли сообщения для этого URL.
Последние сообщения
Если вы начали заниматься гончарным делом, вам может быть интересно, как обжигать глину в домашних условиях. Хорошей новостью является то, что вам не нужно причудливое …
Подробнее о том, как обжигать глину в домашних условиях – 7 простых способов обжига керамики
Если вы только начинаете заниматься гончарным делом, вам может быть интересно, как глазировать глиняную посуду в домашних условиях.
Является ли это возможным? Каковы ваши варианты? …
Узнайте больше о том, как глазировать керамику в домашних условиях — с печью или без нее
Если вы только начинаете заниматься керамикой, вам могут быть интересны различные типы глины для гончарного дела. Эта информация может показаться ошеломляющей, поэтому я…
Подробнее о типах глины для гончарного дела — 5 основных типов керамической глины
Если вы хотите заняться гончарным делом, вам может быть трудно решить, с чего начать. Как и все новые начинания, это может показаться…
Подробнее о 12 лучших советах, как начать заниматься гончарным делом — руководство для начинающих
Перед тем, как разогреть что-либо в микроволновой печи, всегда полезно проверить, подходит ли блюдо для использования в микроволновой печи. Но как быть с керамогранитом? Керамическая посуда …
Подробнее о Безопасна ли керамическая посуда для микроволновой печи? Или это слишком жарко, чтобы справиться?
Компания Roseville Pottery Company была хорошо известна тем, что постоянно производила высококачественную керамику с уникальными узорами и стилями.
Операции начались в 1890-х годах, в результате чего он …
Подробнее о Керамика Розвилля все еще производится? И где вы можете купить его?
Если вы начинаете заниматься гончарным делом или хотите купить керамическую посуду, вы, вероятно, слышали термин «керамическая посуда». Но что…
Подробнее о Что такое керамогранит? Полное руководство по керамической посуде
Мне кажется, что все вкуснее, когда ешь или пьешь из керамики ручной работы. Но как за ним ухаживать, и как он…
Подробнее о Можно ли мыть в посудомоечной машине Pottery? Мойка керамики ручной работы
Одним из терминов, которые вы можете услышать применительно к глине, является слово «зеленая посуда». Но что такое зелень и что именно с ней можно сделать…
Узнайте больше о том, что такое Greenware Pottery? Все, что вам нужно знать
Если вы хотите сделать глиняную посуду, из которой можно есть или пить, вам нужно использовать безопасную для пищевых продуктов глину.
Проблема в том, что …
Подробнее о безопасной для пищевых продуктов глине – какую глину использовать для еды и напитков
Единственный способ научиться лепить глиняную посуду на круге — это практиковаться как можно чаще. Лучший способ сделать …
Подробнее о дешевом гончарном круге – полный обзор владельцев
Возможно, вы любитель антиквариата или любите керамику. В любом случае, если вы думаете, что заметили или владеете керамикой из Розвилля, вы…
Узнайте больше о том, как определить керамику из Розвилля — 5 рассказчиков
Это красиво и высоко ценится, но ценна ли керамика Розвилля? Вот 6 ключевых факторов, влияющих на стоимость этой прекрасной глиняной посуды.
Узнайте больше о ценности керамики Розвилля? 6 ключевых факторов оценки
Кремнеземная пыль – настоящая проблема для многих гончаров. Но как долго кварцевая пыль остается в воздухе и насколько вам следует беспокоиться?
Узнайте больше о том, как долго кварцевая пыль остается в воздухе? Керамика Проблемы
Глиняная посуда очень универсальна.