Какие виды бывают кухонь: Какие бывают кухни, Виды кухонь, особенности

Какие бывают кухни, Виды кухонь, особенности

Какие бывают кухни

В каталогах компаний-производителей кухонной мебели можно найти различные варианты гарнитуров, отличающиеся размерами, конфигурацией и материалами, из которых изготовлены фасады.

Такое разнообразие видов продиктовано параметрами и особенностями кухонных помещений в домах и квартирах покупателей.

Зачастую заказчики хотят уникальный дизайн кухни и нестандартные функциональные решения. Вот здесь в игру вступает кухня сделанная на заказ.

 

Виды кухонь:

В соответствии с функциональными особенностями и типом планировки кухни делятся на линейные, угловые, П-образные, островные и с барной стойкой.

Линейная кухня

Особенностью данного вида является расположение всех его элементов вдоль одной стены. Линейная кухня оптимально подходит для установки в небольшом помещении и отличается доступностью. Такая расстановка мебели с точки зрения эргономики не является идеальной, поскольку рабочий треугольник превращается в прямую линию, но таким образом можно сэкономить пространство.

Угловая кухня

Подобный проект подходит как для маленького помещения, так и для большого. Угловая кухня подразумевает установку шкафов и рабочей поверхности вдоль стены, а мойки – в углу.

П-образная

Выбор в пользу П-образного варианта рекомендуют делать обладателям просторных кухонных помещений – в шкафчики поместится вся утварь и бытовая техника. Изготовление такого гарнитура стоит дороже, однако абсолютно оправдывает вложенные средства, поскольку пользоваться им максимально удобно.

Островная кухня

Дизайн-проекты с островом пришли к нам из Италии. Островок, как правило, состоит из плиты, мойки и шкафчиков, а остальные рабочие поверхности и места для хранения располагаются вдоль стены. Как и П-образная, островная кухня требует достаточно большой площади для гармоничного размещения всех элементов и удобства эксплуатации.

Кухня с барной стойкой

Такой дизайн считается молодежным.

Декоративный в виде барной стойки отлично смотрится в больших и маленьких помещениях. Кухня с барной стойкой отличается функциональностью и особой атмосферой.

Кухонная мебель от компании «Кухни на дом»

Мы производим все виды кухонь и предлагаем выбрать готовый вариант по фото из нашего каталога. Также вы можете заказать шкафчики и фасады по индивидуальному проекту. В зависимости от выбранного материала это могут быть следующие варианты:

• кухня из ДСП (ЛДСП)
• кухня, изготовленная из пластика
• кухня из плит МДФ

Они отличаются долговечностью, простотой изготовления и дешевизной.

Мы ответили на вопрос о том, какие виды современных кухонь бывают, – вам остается только определиться с выбором и купить понравившийся гарнитур.

Виды кухонь: какие бывают типы и разновидности

На кухне семья проводит больше всего времени. Иногда здесь организовывают посиделки с друзьями и отмечают праздники. Поэтому, чтобы кухня была максимально удобной, функциональной и практичной ее необходимо правильно организовать.

В зависимости от площади и формы помещения обустройство пространства будет разным. Чтобы кухня была максимально удобной мебель делают на заказ, покупают готовый гарнитур или собирают каждый элемент по отдельности.

Классификация по размерам

В зависимости от площади и размера помещения выбирают разные типы:

1. Кухни-ниши. Самый практичный вариант для жилых помещений. Они компактные, уютные и функциональные. При оформлении помещений тщательно продумано расположение бытовых приборов.
2. Кухни-столовые. Актуальный вариант для квартиры и дома с небольшой площадью. В таких кухнях расположена рабочая зона и столовая. Есть место для необходимых бытовых приборов, столов для приготовления и употребления пищи.
3. Рабочие. Актуальны в тех домах, квартирах, где есть столовая. Они направлены исключительно на приготовление пищи.

В зависимости от размеров помещения выбирают оптимальный тип кухни. После этого необходимо определиться с планировкой.

Классификация типов в зависимости от планировки

Одно из самых важных помещений в доме должно быть практичным и функциональным. Для этого важно определиться с правильным типом планировки. Он зависит от размера помещения и потребностей членов семьи.

Современные варианты расположения мебели на кухне:

1. Линейный. Подразумевает размещения бытовой техники, мойки и шкафов параллельно одной стене.
2. Двухрядный. Мебель, техника и все приборы располагаются в две линии параллельно противоположным стенам кухни.
3. П-образный или круговой. Мебель, бытовые приборы размещают параллельно трем стенам помещения. Этот вариант подходит для кухонь с большим количеством мебели и приборов. Все части располагаются удобно и практично.
4. Г-образный, L-образный или угловой тип планировки. В этом случае все части кухни устанавливают по смежным стенам, мойку размещают в углу.
5. Полуостровной. Вариант кухни с барной стойкой, которая образует своеобразный остров.
6. Островной. Подходит для кухонь с большой площадью. При планировке вся мебель, мойка, плита и прочая бытовая техника размещаются в центре помещения.
7. Зондированная кухня – планировка для квартир-студий. Здесь все размещено в одном пространстве. Зоны между собой разделены мебелью, декоративными шторами, оборудованием, элементами интерьера.

Планируя размещения кухонного гарнитура, мойки, плиты, холодильника и других необходимых приборов важно разместить их рядом. Это необходимо, чтобы во время готовки уходило минимум времени и затрат энергии на перемещение между ними.

Особенности разновидностей

• Г-образная или угловая устанавливается в помещении не менее 8 кв. м.
• Линейный тип планировки подходит для тех, у кого будет размещено минимальное количество мебели и техники в помещении.
• Параллельная планировка – вариант для просторного кухонного пространства. По сторонам размещена работая зона, в центре установлен обеденный стол.
• П-образный или круговой вариант размещения подходит для помещений от 12 кв. м.
• Размещение мебели и приборов в центре – планировка остров подходит для кухонь, площадью не менее 15 кв. м.
• Зондированная кухня подразумевает эргономичное размещение шкафов с максимальной функциональностью.

При выборе вида кухни важно учитывать особенности ее планировки и необходимость каждого бытового прибора. Если помещение маленькое – стоит расставить мебель и технику по сторонам. Для больших кухонь подходят островные, полуостровные и П-образные варианты размещения.

Топ-20 любимых видов кухни

В большинстве культур еда — это способ собраться вместе. Он собирает семью и друзей на банкеты, обеды и праздники. За последние годы различные кухни приобрели новую популярность. В большинстве городов теперь есть кухни, охватывающие все уголки земного шара. Чтобы узнать о новых кулинарных идеях или ресторанах, ознакомьтесь с некоторыми из этих мировых кухонь.

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня — любимая кухня в Америке. Популярны острые мексиканские блюда, от чили кон карне до энчиладас. В западных ресторанах обычно подают блюда северной мексиканской кухни, но есть и другие варианты. Блюда древних майя имеют более тонкий вкус, в то время как Центральная и Южная Мексика имеют изысканный вкус. Посетители ресторана могут полакомиться яйцами, овощами, фасолью, перцем чили и тмином в основных блюдах мексиканской кухни. Шоколад, помидоры и сальса также всегда являются фаворитами.

Итальянская кухня

Итальянская кухня с многовековой кулинарной историей является одной из самых популярных в мире. Мороженое Spumoni, спагетти, лазанья и пицца — традиционные блюда, которые широко доступны в Соединенных Штатах. Помимо этих основных блюд, есть ряд региональных фаворитов, таких как сыр пармезан и пармская ветчина. Одна часть Италии даже известна производством своего рода сыра из личинок. Сыр ферментируют и дают отстояться, чтобы мухи отложили яйца. После этого его упаковывают в идеальное время для развития личинок. Это может не подойти всем вкусовым рецепторам, но это специальность из страны. Если этот сыр вам не по душе, в стране насчитывается более 400 видов сыра.

Несмотря на то, что итальянская кухня варьируется от региона к региону, каждый прием пищи обычно готовится одинаково. Он начнется с антипасто или меню закусок. Затем посетители наслаждаются основным блюдом, состоящим из макарон или риса. Второе блюдо мясное. В довершение всего, последний курс — это сладкий или десертный курс.

Индийская еда

Индия – одна из самых густонаселенных стран на планете. С таким количеством людей в стране индийская кухня очень разнообразна. Карри — традиционная еда, но индийская кухня не ограничивается только карри. Есть ряд регионов, где готовят вегетарианские блюда, и при приготовлении еды часто используются аюрведические лечебные традиции. В Индии посетители найдут множество сладких, горячих и острых блюд. Более того, в стране находятся миллионы киосков с уличной едой. На этих стендах посетители могут попробовать уникальные угощения по очень низкой цене.

Cajun Food

Давным-давно французский акадский народ был вынужден бежать из Канады. Хотя некоторые академики вернулись во Францию, другие решили переехать в Луизиану. Оказавшись там, они объединили французский стиль кухни с местными ингредиентами. Этот тип кухни обычно состоит из трех блюд. В первой кастрюле будет основное блюдо, а в другой кастрюле овощи. Третий горшок обычно содержит смесь пропаренного риса и морепродуктов. Популярные мясные блюда включают свиные колбаски, креветки и рыбу. Из-за местности каджунская кухня в значительной степени сосредоточена на сельдерее, болгарском перце, чесноке и луке. Другие ароматизаторы включают кайенский перец, лавровый лист, черный перец и зеленый лук.

Пища души

Во время рабства афроамериканским рабам давали только остатки ненужной еды. Часто рабовладельцы старались кормить их как можно меньше, чтобы сэкономить деньги. Это раннее происхождение привело к развитию пищи для души. В то время рабы использовали листовую капусту, зелень горчицы, ботву репы, одуванчики и свеклу для составления своего рациона. Им часто давали нежелательные части мяса, такие как субпродукты, бычий хвост, свиные уши, сало и рубец. С этими ненужными и недорогими кусочками рабам того времени удалось создать уникальную вкусную кухню. Сегодня пища для души включает в себя такие блюда, как читлины, жареный цыпленок, свиная пасть, свиные ножки, жареная бамия, листовая капуста, кукурузный хлеб, крупа и щенки. После вкусной еды для души вы можете быть не настолько голодны, чтобы есть десерт. Если да, вы можете рассчитывать на коблер, пирог с орехами пекан или пирог из сладкого картофеля.

Тайская кухня

За последнее десятилетие популярность тайской кухни возросла. Несомненно, самое популярное блюдо – тайский пад. Чтобы по-настоящему познакомиться с тайской кухней, вам следует отойти от основного тайского блюда и попробовать некоторые из бульонов и блюд из лапши, которые делают эту кухню такой восхитительной. Эта кухня сосредоточена на большом количестве трав и предлагает широкий выбор сладких, кислых, пряных и горьких вкусов. Основное внимание в нем уделяется свежей зелени, поэтому эта кухня всегда отличается ярким ароматом.

Греческая кухня

Как и итальянская кухня, греческая кухня насчитывает тысячи лет. Многие распространенные греческие блюда имеют неизвестное происхождение, потому что они существуют так давно. Эта кухня представляет собой уникальное сочетание различных средиземноморских стилей. В свое время греки имели хорошие возможности стать крупным портом для морской торговли. Каждый раз, когда моряки возвращались из путешествия, они привозили разные блюда и стиль питания. В Греции посетителей ждут свежие травы, оливковое масло и фета. Благодаря своему расположению недалеко от моря, рыба является популярным блюдом. Свинина и баранина являются обычным выбором мяса, потому что многие острова слишком малы для содержания крупного рогатого скота.

Китайская еда

Если охарактеризовать индийскую еду было сложно, то китайскую еду невозможно определить. В Китае одно из самых разнообразных сочетаний культур и кухонь в мире. Основные восемь стилей кухни: фуцзяньский, кантонский, аньхойский, чжэцзянский, сычуаньский, шаньдунский и хунаньский. В китайской традиционной медицине и культуре противоположности инь и ян всегда должны находиться в равновесии. Этот же баланс распространяется и на пищу. При приготовлении пищи китайцы стараются сбалансировать разные цвета, вкусы, текстуры и запахи. Этот фокус окупился и сделал китайскую кухню одной из лучших в мире.

В традиционной китайской еде вы можете ожидать лапшу или рис. Хотя многие китайские рестораны в Америке используют жареный рис, в большинстве китайских ресторанов подают обычный рис, приготовленный на пару. Благодаря богатой буддийской истории вегетарианские блюда, такие как тофу, остаются популярными. Интересно, что в буддизме чеснок и перец чили не считаются вегетарианскими, потому что они стимулируют Ци. Если вы идете в китайский вегетарианский ресторан, не ждите большого количества специй. Из невегетарианских блюд вы можете ожидать утку по-пекински, тысячелетние яйца, кальмаров и ряд мясных блюд. Овощи всегда включены в ужин, и им далеко до маминой брокколи. Китайские овощные блюда часто являются самой вкусной частью трапезы.

Ливанская кухня

Благодаря своему расположению Ливан перенял арабское и средиземноморское влияние. В ливанской кухне используется много свежих фруктов, овощей и морепродуктов. Помимо рыбы, он не содержит большого внимания к мясу. Ужиная в ливанском ресторане, вы можете рассчитывать на вкусные соленья, уникальные салаты, арабский хлеб, овощные блюда и овощные соусы.

Японская кухня

Гриль хибачи или теппаньяки — одни из самых восхитительных блюд японской кухни. На гриле Hibachi вы можете наблюдать, как повар переворачивает, жарит, жарит и нарезает еду перед вами. Эта кухня сосредоточена на лапше, тофу, суши и овощах. Каждое блюдо тщательно приготовлено и исключительно вкусно. Более того, в японских ресторанах часто подают улун или зеленый чай.

Американская кухня

Американская кухня — очень популярный ресторан. С таким количеством культур, перемещающихся в страну и из страны, американская еда включает в себя целый ряд различных стилей питания. В Чикаго стала известна пицца с глубоким блюдом. В Техасе есть перец чили с пятью сигналами тревоги, а на Тихоокеанском Северо-Западе есть мини-пивоварни и кофе. В большинстве традиционных американских закусочных вы можете ожидать хот-доги, гамбургеры, крылышки Баффало, печенье с соусом и омлеты.

Марокканская еда

Ожидайте, что марокканская кухня станет следующим главным хитом в ближайшее десятилетие. С такой богатой историей и уникальными блюдами эта кухня является одной из лучших в мире. Он использует средиземноморские фрукты и овощи для приготовления пряных и ароматных блюд. Баранина — популярное мясное блюдо, у которого более тонкий вкус, чем у западных блюд из баранины. Благодаря своему расположению недалеко от моря рыба и моллюски играют важную роль в марокканской кухне. Обычно едят говядину и курицу. Местный фаворит известен как таджин и состоит из курицы, картофеля фри и оливок. Многие из этих блюд приправлены сухофруктами, лимонной цедрой и оливковым маслом. В обеденное время марокканцы едят горячий или холодный салат и хлеб. Известно, что эта кухня включает кускус. Хлеб является основным блюдом и известен как Хобз. Он варьируется от города к городу, но часто выглядит как багет. Другие фирменные блюда включают соленое мясо и марокканские блины.

Средиземноморская кухня

Существуют споры о том, существует ли на самом деле средиземноморская кухня. Этот термин в основном возник в 1970-х годах, когда существовала средиземноморская диета. В основном он состоит из свежих фруктов, овощей, морепродуктов и оливкового масла. В зависимости от того, кого вы спросите, это могут быть различные греческие, итальянские, арабские, европейские или североафриканские блюда.

Французская кухня

Скажи Oui, Oui французской кухне! Пятизвездочные повара часто обучаются французской кухне. Он использует сыр, шоколад и багеты для вкусных блюд. Конечно, французская трапеза никогда не будет полной без вина! Несмотря на свою ориентацию на сыр, хлеб и шоколад, французы удивительно остаются худыми. Возможно, есть больше этой кухни может быть планом потери веса?

 

Испанская кухня

Испанская кухня уникальна тем, что ограничивает количество специй. Вместо того, чтобы скрывать вкус блюда с тмином, чили или перцем, он использует только столько специй, чтобы подчеркнуть естественный вкус еды. Благодаря своему расположению вдоль побережья, в испанской кухне особое внимание уделяется морепродуктам. Известно, что кафе и рестораны в Испании предлагают тапас или щипки. Эти небольшие закуски можно приготовить практически из чего угодно, и они стоят всего пару евро. Перед сиестой испанцы могут зайти в местное кафе и купить бокал вина и тапу всего за пару евро.

Немецкая кухня

От квашеной капусты до сосисок, немецкая кухня известна своими ароматными блюдами. Посетители ресторана могут рассчитывать на spatzl (картофель), богатый выбор хлеба, сыра и колбас. Более того, эта страна известна своим множеством вкусных сортов пива. В окружении всемирно известных кухонь Италии, Испании и Франции Германия не получила должного внимания гурманов.

Корейская кухня

Многие люди пробуют кимчи и навсегда отказываются от корейской кухни, но эта кухня — это больше, чем просто кимчи. Если вы еще не пробовали это блюдо, кимчи — это блюдо из ферментированной капусты, смешанное с уксусом и специями. Помимо этого распространенного блюда, корейская кухня содержит рис, мясо, овощи и морепродукты. У него уникальный вкус, который вы склонны любить или ненавидеть.

Вьетнамская еда

Вьетнамская еда не получила того внимания, которого она заслуживает. Из-за французской колонизации этого района во вьетнамской кухне есть традиционные блюда и блюда французской кухни. Посетители могут полакомиться овощами, вьетнамской мятой, креветочной пастой, лаймом, листьями базилика, соевым соусом, рыбным соусом, фруктами и овощами. Эти блюда созданы для того, чтобы сбалансировать пять элементов и вкусов в блюде, поэтому в нем присутствует смесь сладкого, острого, горького, кислого и соленого. Обычные блюда могут включать балют, утиное мясо или имбирь.

Турецкая кухня

Кофе и шоколад – это лишь малая часть того, что может предложить Турция. В этой кухне вкусное овощное рагу, блюда из баклажанов и блюда из морепродуктов. Долмы с начинкой всегда восхитительны, а йогурт восхитительный. Гурманы с удовольствием едят вареники, шашлыки и пахлаву. Оливковое масло используется в изобилии, а свежие овощи являются обязательными для турецких блюд. Мой личный фаворит — кебаб. Если вы сможете найти уличного торговца, вы сможете наблюдать, как он счищает мясо с вертела. Вы можете есть его на палочке, или некоторые уличные торговцы положат мясо в форму сэндвича из лаваша.

Карибская кухня

Карибская кухня представляет собой смесь африканской кухни и местных деликатесов. Эта еда содержит впечатляющий набор перцев и тропических фруктов. От жареных плантанов до соленой рыбы, карибская кухня — долгожданная замена европейской и средиземноморской кухне. Эта кухня уделяет большое внимание использованию таких продуктов, как листовые зеленые овощи, козлятина, сладкий картофель, рис, горох и кокос. Если вы никогда не пробовали карибскую кухню, начните с вяленого цыпленка, козьего карри и сальсы из манго — вы не пожалеете.

Кулинарные рецепты | BBC Good Food

Кулинарные рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 19 из 19

• American

  Вдохновитесь любимыми американскими блюдами, от гамбургеров и хот-догов до блинов и пирогов.

• Британская кухня

  Попробуйте классические блюда британской кухни, включая жаркое, тушеное мясо и рыбу с жареным картофелем, или насладитесь вкусными десертами со сладкими булочками и пирогами.

• Карибский бассейн

  Восхитительные карибские ароматы от вяленой свинины до рыбного рагу.

• Китайский

  От обжигающего морского окуня до простого жаркого и вкусных пельменей — здесь есть все, что нужно для роскошного застолья в китайском стиле.

• Французский

  Откройте для себя наши классические французские рецепты. Выбирайте воздушное суфле, яркий овощной рататуй, изысканные макаруны, блины, французские омлеты и многое другое.

• Греческий

  Попробуйте наши любимые блюда в греческом стиле с классическими средиземноморскими вкусами и ингредиентами, включая салаты из свежих огурцов, сыр фета и нежную баранину

• Индийский

  Карри любят все. От ароматного балти до ароматного вегетарианского бирьяни и освежающего напитка ласси, чтобы освежить вкус.

• Итальянский

  Популярные блюда в итальянском стиле с пастой и каччаторе.

• Японская кухня

  Многие характерные блюда японской кухни полезны, легки и свежи. Попробуйте наши варианты суши, сашими, лапши и супа мисо, а также такие утешительные блюда, как курица кацу.

• Скандинавские рецепты

  Откройте для себя наши любимые скандинавские рецепты, в том числе гравадлакс с укропом, скандинавские лепешки, классические шведские фрикадельки и потрясающие пирожные.

• Немецкие рецепты

  Откройте для себя наш выбор немецких рецептов, от немецких пельменей до классических штолленов и впечатляющих фруктовых десертов, которые идеально подходят для развлечения.

• Средиземноморье

  Отдых дома по средиземноморским рецептам, которые вызовут воспоминания о отдыхе на солнце. Попробуйте хрустящие кальмары, свежие салаты и многое другое.

• Мексиканская кухня

  Устройте праздник, воспользовавшись нашими рецептами, вдохновленными мексиканской кухней. Попробуйте популярные блюда, такие как тако, лепешки, фахитас, буррито и кесадилья, а также гарниры, такие как гуакамоле и начос.

• Марокканский

  Экзотические североафриканские блюда с ярким вкусом, ароматом и специями. Попробуйте легкий куриный таджин или скатайте марокканские фрикадельки Speedy.

• Испанский

  От традиционных тарелок тапас, таких как пататас, до наших современных застолий в испанском стиле, эти рецепты идеально подходят для праздничного застолья.

• Тайский

  Кисло-сладкий тайский карри, лапша и рис.

• Турецкая кухня

  Яркая кухня от ароматных розовых десертов до крепкого мяса на гриле.

• Вьетнамский

  Попробуйте разнообразные свежие и ароматные вьетнамские рецепты, полные вкуса, от свежих салатов с лапшой до согревающих супов и потрясающих основных блюд такие как шакшука, таджин, кофта и фалафель.