Кухонный комбайн что такое: 6 видов кухонных комбайнов: плюсы, функции, характеристики

6 видов кухонных комбайнов: плюсы, функции, характеристики

Кухонный комбайн представляет собой универсальный бытовой прибор, предназначенный для обработки пищевых продуктов: измельчения, шинкования, смешивания, нарезки, выжимки соков. Современные кухонные комбайны, оснащенные электронным управлением, называют процессорами.

Такое устройство выполняет функции бытовых кухонных приборов – мясорубки, терки, блендера, соковыжималки, овощерезки.

Содержание:

• Типы
• Измельчители
• Кухонный комбайн с мясорубкой
• Кухонный комбайн с соковыжималкой
• Кухонный комбайн для риготовление пюре
• Кухонный комбайн без блендера
• Кухонный комбайн с дисками для нарезки

Типы

По типу устройства комбайны делятся на:

• Компактные приборы, несложные по устройству и функциональности – измельчители.
• Кухонные комбайны с минимальным количеством основных операций и стандартными насадками – овощерезкой, теркой, мясорубкой. Если в комплект входит блендер, у таких приборов два гнезда электропривода.
• Универсальные процессоры с электронным управлением, множеством функций и насадок (от десяти до двадцати).

В универсальном кухонном комбайне имеется чаша из прочного стекла, пластика или нержавеющей стали объемом от двух до шести литров. Съемные чаши разнообразных размеров удобны для хранения и ухода, могут использоваться в микроволновой печи, посудомоечной машине, при хранении в холодильнике.

Стандартный комбайн укомплектован набором насадок: диском – теркой, эмульгатором, ножом из нержавеющей стали, лопаткой или крюком для замешивания теста. Комбайны с расширенными функциями укомплектованы множеством дополнительных насадок, таких как соковыжималка, мясорубка, терки и ножи различных конфигураций для выполнения разноплановых задач кулинарии.

Преимущества многофункционального кухонного процессора:

1. Способность обработки большого количества продуктов с различной скоростью.
2. Вместительная чаша.
3. Высокая мощность.
4. Комплектация сменными насадками, которые приобретаются также отдельно от прибора.
5. Наличие предохранителей электродвигателя от поломки и перегрева (в зависимости от модели комбайна).
6. Простота в уходе. Все составные части прибора являются съемными, легко разбираются и моются в посудомоечной машине. Для хранения насадок предназначен специальный контейнер, который входит в комплект кухонного процессора.
7. Нет необходимости подбора специальной посуды, набор чаш поставляется в комплекте и доступен для приобретения в отдельности.

Недостатки:

1. Крупные габариты, требующие большого пространства для хранения.
2. Риск перегрева электродвигателя при непрерывной работе.
3. Высокая стоимость
4. Отсутствие мобильности

Функциональность устройства напрямую зависит от количества и видов насадок в комплекте.

Измельчители

1. Электрический – представляет собой прибор, состоящий из одной рабочей чаши объемом от 0,2 до 1,5 литров и электропривода. Внутри чаши вставлены ножи, среди которых один универсальный, идущий в комплекте, и прочие варианты насадок.
2. Механический (ручной). Подобные измельчители наиболее просты в использовании, недорогие по стоимости, но не способны перерабатывать некоторые из продуктов, в отличие от электрических.

Кухонный измельчитель продуктов выполняет две – три функции, в комплектацию обычно входит приспособление для взбивания, нож и несколько терок. Применяется для измельчения овощей, зелени, сыра, мяса, и прочих продуктов. Используется для приготовления соусов, пюре, детского и диетического питания.

Принцип работы: продукты помещаются в чашу и закрываются крышкой. Путем нажатия на крышку или кнопку приводится в действие вращающийся нож, который измельчает их до необходимых размеров. Чем выше мощность прибора, тем эффективнее происходит переработка.

Для твердых продуктов используется дисковая терка, для взбивания – отдельная насадка. При незакрытой крышке срабатывает система блокировки и прибор перестает функционировать.

Достоинства:

1. Удобство хранения и экономия кухонного пространства благодаря компактному размеру.
2. Стоимость.
3. Несложный принцип работы.
4. Возможность использования на природе.
5. Комплектующие детали (за исключением мотора) моются в посудомоечной машине.
6. Безопасность прибора благодаря системе блокировки.
7. Подходит для ежедневного использованияи для переработки небольшого объема продуктов.

Недостатки:

1. Не подходит для обработки большого количества продуктов.
2. Производительность ниже, чем у универсальных комбайнов.
3. Невысокая мощность.
4. С помощью устройства нельзя нарезать овощи, сыр или мясо пластинами и ровными, одинаковыми частями, а также переработать крупные куски продуктов.
5. Не подходит для измельчения кофе, орехов, перемалывания крупы и замешивания густого теста.
6. Малое количество скоростей работы.

Кухонный комбайн с мясорубкой

Мясорубка в приборе используется для приготовления классического фарша из рубленого мяса аналогично традиционной шнековой. Комплектация с дополнительными перфорационными решетками, ножами.

В отличие от ножа, мясорубка помогает достичь нужной консистенции фарша из мяса любой плотности, с прожилками и хрящами. При попадании мелких частиц костей в механизм шнека, мясорубка останавливается.

Для максимально эффективной работы рекомендуется выбирать модели с мощностью не менее 600 Вт.

Достоинства кухонных комбайнов с мясорубкой:

• Мясорубка позволяет приготовить классический фарш без крупных кусков или пастообразной массы. При использовании конкретной формы решетки или ножа регулируется плотность сырья и формы порций.
• Модель с мясорубкой в комплекте по стоимости дешевле, чем стационарная электрическая мясорубка.
• Может быть оснащена дополнительной насадкой для выжимки сока.

Недостатки кухонных комбайнов с мясорубкой:

• Комплектация мясорубкой приводит к повышению общей стоимости агрегата.
• Дополнительный вес к конструкции.
• При желании приобрести модель с соковыжималкой и мясорубкой одновременно, может встать выбор между ними по причине высокой стоимости комбайна.
• Недостаточная мощность мясорубки в комбайне по сравнению со стационарной.

Комплектация кухонных комбайнов с мясорубкой:

1. Решетки с перфорацией диаметром от 3 до 8 мм для приготовления фарша нужной консистенции. Решетки с отверстиями маленького диаметра (3 мм) используются в приготовлении паштетов и начинок для закусок, среднего диаметра (4,5 – 5 мм) – фарша из говядины, курицы.

Решетки с перфорацией диаметром 8 мм подходят для приготовления свиного фарша, начинки в качестве фаршировки блюд, размельчения сухофруктов, твердых сыров.

В комплекте количество решеток варьируется от одной до трех штук. Помимо этого существуют моделирующие насадки для фарша, с помощью которых он распределяется на равномерные порции для котлет.

2. Приспособления для колбас – применяются для заполнения оболочек и приготовления сосисок, сарделек, колбасы.
3. Насадка для «кебе» – используется для изготовления полых изделий для последующего фарширования, а также многообразных национальных блюд.
4. Овощерезка – помогает нарезать овощи однородной круглой или квадратной формы.
5. Пресс для цитрусовых.
6. Пресс для выжимки сока из ягод.
7. Насадка для приготовления фигурного печенья и прочей выпечки.
8. Решетки для теста, позволяющие приготовить домашнюю лапшу, пасту и спагетти.
9. Специальная оснастка для измельчения томатов и приготовления томатного сока, пасты, соуса. Некоторые модели оснащены функцией фильтрации семян от основной массы томатного сока.
10. Терки с разнокалиберной перфорацией для шинковки овощей.

Кухонный комбайн с соковыжималкой

Кухонный процессор с дополнительной функцией соковыжималки может включать комплектацию с двумя ее сменными видами: прессом для цитрусовых и центробежной соковыжималкой для овощей и фруктов, либо одной из них.

Пресс представляет собой ребристую вращающуюся чашу, от прижимания к которой из цитруса вытекает сок в контейнер для сбора. Второй тип отжимает сок за счет очень быстрого вращения сита в виде цилиндра, во время которого сок отбрасывается в специальную емкость,  а отходы задерживаются на решетке.

Сравнение пресса для цитрусовых и соковыжималки:

1. В отличие от универсальной соковыжималки, пресс не применяется для приготовления фреша из твердых плодов.
2. Центрифужная соковыжималка оснащается фильтром, который отделяет сок от семян и частиц кожуры.
3. Универсальность соковыжималки по сравнению с цитрус-прессом позволяет не ограничиваться на узком виде продукта.
4. Объем емкости пресса составляет в среднем 1 л, в отличие от центрифужной соковыжималки.

Некоторые модели с мясорубкой могут одновременно включать в себя дополнительную функцию соковыжималки, при условии использования в ней дополнительной насадки для выжимки сока. Устройства с соковыжималкой дополнительно оснащаются прессом для выжимки сока из ягод. Количество выжатого сока зависит от объема чаши прибора.

Минус  – по сравнению со стационарной соковыжималкой дает больше отходов и максимум 50% сока на выходе.

Кухонный комбайн для риготовление пюре

Используются модели с блендером (высоким кувшином с изогнутыми ножками на дне) или со специальной насадкой для пюре.

Чтобы приготовить негустое фруктовое и овощное пюре, суп-пюре, гаспачо, пюре для детского питания, используется процессор с блендером, который эффективно работает с мягкими и жидкими продуктами.

Для приготовления картофельного пюре применяется специальный пресс (дополнительное название – «макси-пресс»). Разнокалиберный диаметр отверстий в нем помогает регулировать степень густоты пюре.

Не рекомендуется использовать блендер для пюре из картофеля, поскольку может получиться клейкая крахмалистая масса. Пресс для пюре также подходит для любых вареных овощей и мягких плодов без косточек. Он выдавливает жидкость, поэтому пюре получается более густым, чем при использовании блендера.

Кухонный комбайн без блендера

Отличаются от обыкновенных измельчителей большой функциональностью и количеством насадок, а также присутствием горловины для добавления продуктов в чашу без открытия крышки. Подобный вид приборов приспособлен для измельчения твердых и переработки мягких продуктов, шинкования, нарезки соломкой, кубиками, помола кофе и крупы.

Предназначены для обработки большого количества продуктов, кроме изготовления коктейлей. Эмульгаторная насадка взбивает крем и сливки. Импульсный режим с большой скоростью раскалывает лед без нагрева.

Плюсы:

• помимо имеющегося функционала, применяется для приготовления густых соусов, воздушных пюре без клейковины, устраняет излишнюю жидкость при переработке продуктов.
• один электропривод, поэтому у агрегата меньший вес и габариты, чем у модели с блендером.

Минусы:

• нет возможности приготовления коктейлей, жидких блюд, таких как суп-пюре, соусы для заправки салатов.
• при изготовлении пюре в приборе без блендера путем перемешивания, получается густая и суховатая консистенция.

Кухонный комбайн с дисками для нарезки

С помощью дисков для нарезки получаются различные по форме и размерам обработанные продукты для салатов, первых блюд, измельчения фруктов.

Оснащены приспособлениями:

1. Дисковый нож с диагональными прорезями. Используется для шинкования капусты и салатов, для нарезки ломтиков правильной конфигурации. Высота прорезей на диске определяет толщину ломтиков. В комплект включены: одна двусторонняя насадка с лезвиями, с возможностью регулировки по высоте, или несколько дисков.
2. Диск для нарезки картофеля – фри. Приспособление для нарезки длинными тонкими ломтиками для равномерной прожарки картофеля во фритюре.
3. Диск для нарезки продуктов в форме кубиков для овощей, сыра, мяса и других продуктов, подходит для нарезки ингредиентов для салатов.
4. Диск для нарезки овощей и фруктов соломкой.  Диск с мелкими отверстиями, один двусторонний, или три диска с варьированием по высоте лезвиями для формирования соломки необходимой величины.
5. Диск для нарезки, выполняющий две функции: одна сторона шинкует овощи ломтиками, вторая перетирает. Перфорация в подобных дисках варьируется от малых размеров до крупных.
6. Двухсторонний диск для нарезки. Представляет собой терку с перфорацией мелких, средних и крупных размеров на верхней и нижней стороне.
7. Диск – терка для приготовления пюре из овощей. Отверстия на нем меньшего диаметра и расположены более частыми рядами по сравнению с теркой в предыдущем пункте.
8. Диск – терка для перетирания шоколада и твердых сортов сыра.

Ножи и диски для нарезки изготовлены из нержавеющей стали, без опасений их можно мыть в посудомоечной машине.

Функции, которые включены в комплектацию приборов:

1. Приспособление для изготовления мороженого.
   Перед началом приготовления помещается в морозильную камеру на одни сутки для достижения рабочей температуры. По истечении указанного времени в емкость комбайна добавляются нужные ингредиенты и запускается режим приготовления мороженого.
2. Кофемолка – насадка для перемола зернового кофе.
3. Мини – мельница для измельчения маленьких порций специй, зелени, чеснока, лука, орехов. Она используется, когда требуется перемолоть малое количество продуктов и применение чаши с объемом больше одного литра нерационально.
4. Насадка для замешивания густого теста в виде крюка, который не оставляет следов муки и теста на стенах чаши электроприбора.
5. Для приготовления теста жидкой консистенции, омлета или взбитых сливок, применяется насадка-эмульгатор или венчики.

Реклама от спонсоров: // // //

Кухонный комбайн. Виды и работа. Применение и как выбрать

Приобрести или нет кухонный комбайн, об этом думает любая хозяйка. Независимо от пристрастия к приготовлению пищи, ваша семья несколько раз в день садится за стол с надеждой увидеть на нем что-нибудь вкусное. Даже если человек живет один, то готовить различные блюда все равно необходимо, поскольку лапша быстрого приготовления и яичница быстро надоедают.

Кухонный комбайн освободит кучу времени, которое можно потратить на более интересные дела. Если вы любите побаловать своих членов семьи вкусными и полезными блюдами, а средств для походов в ресторан не хватает, то этот бытовой помощник поможет в этом вопросе. На кухонном комбайне можно сделать коктейли или выжать из фруктов сок, а также порезать овощи и даже измельчить кофейные зерна. Особенно большую помощь хозяйка получает от этого аппарата, когда приходят гости – можно быстро приготовить несколько салатов и других блюд, которые понравятся гостям.

Большой перечень таких изделий вызывает затруднения при их выборе в магазине. Основными критериями правильного выбора являются достаточная мощность, необходимая безопасность, удобство в работе и хорошая функциональность.

Многофункциональные

Название этих комбайнов для кухни говорит само за себя: они оснащены разнообразными функциями в виде блендера, устройства для выжима сока, перемалывания мяса, мельницы и других полезных опций. Основная часть таких универсальных кухонных машин снабжена мощным электродвигателем свыше 700 ватт, большой чашей, настройкой скорости.

Можно приобрести это изделие без мясорубки, или без других функций, которые не нужны, все зависит от ваших потребностей.

Почти все комбайны для кухонного приготовления пищи имеют в комплекте следующие насадки:

• Дисковый эмульгатор.
• Миксер для замешивания теста.
• Диск-терка.

Большой набор различных приспособлений, имеющихся в комплекте, позволяет удобно и быстро приготовить для большой семьи несколько блюд, а также экспериментировать с новыми блюдами по оригинальным рецептам.

В качестве вспомогательных насадок могут прилагаться:

• Центрифуга-соковыжималка.
• Блендер-чашка.
• Двухлезвийный нож.
• Пресс для цитрусовых.

Вариант с блендером и мясорубкой

Кухонные комбайны, имеющие функции блендера и мясорубки, являются оптимальным вариантом выбора устройства для большой семьи с детьми. Эта удобная кухонная машина способна быстро приготовить пищу для семейного обеда. Приспособление для переработки разных видов мяса поможет приготовить котлеты и другие мясные продукты.

Благодаря встроенному блендеру, хозяйка сможет легко приготовить фруктовое пюре или детскую кашу. Нет смысла приобретать отдельно мясорубку, соковыжималку и блендер, если можно, купив одно устройство с несколькими функциями, сэкономить на этом.

Многие люди не знают, как выбирать комбайн с блендером и мясорубкой, и на что следует обращать внимание. Существует два типа мясорубок, отличающихся по способу измельчения мяса: ударные и шнековые. Первые из них рубят мясо острыми вращающимися с большой скоростью ножами. Вторые включают в себя вращающийся шнек (подающий мясо), решетку и нож.

Блендер в кухонном комбайне чаще всего имеет два исполнения: стационарный или погружной. Первое исполнение взбивает продукты на поверхности, а второе механизм необходимо полностью погружать в чашу.

Мини-комбайны

Кухонный комбайн этого вида различается с другими образцами своим компактным корпусом, малой мощностью и небольшой функциональностью. Но со всеми возложенными задачами комбайн справляется неплохо. Этот мини-аппарат, помогающий человеку перерабатывать продукты, будет отлично дополнять дизайн маленькой кухни, даст возможность ежедневно готовить вкусные блюда для небольшой семьи.

Чашка этого небольшого устройства объемом 2,5 литра, мощность не выше 0,65 кВт, что позволяет уменьшить расходы на электроэнергию. По сравнению с другими видами подобных устройств, стоимость этого мини-комбайна значительно меньше.

Чтобы сэкономить на покупке, можно приобрести это изделие только с наиболее нужными функциями, не переплачивая за те опции, которые вам никогда не понадобятся. Если приобрести оптимальную для вас конструкцию, то она будет служить длительное время.

Дополнительными приспособлениями могут быть:

• Соковыжималка.
• Миксер для теста.
• Мясорубка.

Кухонный комбайн с шинковкой

Кухонные комбайны, оснащенные специальной шинковкой, считаются универсальными приборами. Это изделие обладает оригинальными техническими параметрами: большой перечень всевозможных насадок для выполнения полезных функций, а также современный внешний дизайн.

Приспособление для шинковки позволяет выполнить следующие операции:

• Создавать из фруктов и овощей, а также мяса, кубики для сервировки стола салатами.
• Нарезать соломкой многие продукты.
• Получать из пищи пюре путем ее быстрого измельчения.
• При наличии специальных насадок можно сделать фигурную нарезку фруктов и овощей.
• Некоторые устройства, оснащенные шинковками, могут иметь в комплекте мясорубку или приспособление для выжима сока.

Кухонный комбайн с миксером для теста

Эта конструкция создана для тех, кто не может жить без вкусной выпечки в виде таких мучных изделий – пирожков, булочек или пряников. На таком устройстве можно не только замешивать тесто, но и многие другие задачи с помощью дополнительных фигурных насадок, а также блендера.

При выборе изделия с приспособлением для приготовления теста специалисты рекомендуют уделять особое внимание мощности, количеству функций, а также качеству и виду материала изготовления. Кухонный комбайн этого вида можно использовать для приготовления любого вида теста – дрожжевого, пельменного, на кефире и т.д.

Рекомендации по выбору

Перед походом в магазин за кухонным комбайном, следует понять, для каких целей вы хотите купить это изделие. Если комбайн для кухни нужен только для нарезки фруктов и овощей, то не обязательно покупать дорогостоящее изделие. Недорогие комбайны не будут занимать много места на столе, легко моются и разбираются, удобны в применении.

Размеры вашей кухни также следует учитывать – если площадь этого помещения невелика, то большой комбайн с множеством функций и насадок смотрится нелепо, и займет большую часть стола. В результате вам понадобится лишь пара насадок из возможных десяти.

Мощность

Это параметр, на который всегда ориентируются многие покупатели при выборе бытовой техники. Чтобы не платить лишних денег за ненужную большую мощность, следует разобраться в том, что считается потребляемой мощностью, и какая величина этой характеристики является малой, а какая большой.

Чем больше мощность, тем больше устройство будет потреблять электрической энергии. Мощность влияет на долговечность электродвигателя, быстродействие во время работы, а также на производительность комбайна. Специалисты рекомендуют приобретать бытовую технику, в том числе и комбайны для приготовления пищи с некоторым запасом мощности. Если работа будет происходить на пределе мощности, то все механизмы и узлы этого изделия быстрее изнашиваются, повышается риск перегрузки основных элементов, а также перегрева электродвигателя.

Для небольшого компактного комбайна с небольшим числом функций достаточно мощности 400 ватт, а для многофункционального устройства с большим перечнем возможностей целесообразно будет приобрести комбайн мощностью не менее 600 ватт.

Скорость вращения

Число оборотов рабочей части может находиться в пределах 20-12000 оборотов в минуту. Этот параметр влияет на быстродействие при обработке продуктов. Обычно все изделия снабжены регулятором, которым можно настроить оптимальные обороты для определенного вида продуктов.

Чем больше имеется ступеней скоростей, тем легче настроить необходимый режим обработки. Высокая скорость нужна для нарезки твердых продуктов, а небольшая скорость – для взбивания яиц и других жидких продуктов.

Материал и объем чаши

Материалом изготовления чаши обычно является нержавеющая сталь, пластик или стекло. Ее объем делится на полезный и общий. Первый из них несколько меньше, так как чаша при приготовлении пищи не заполняется до самых краев. Общий объем указывают в паспортных данных на кухонный комбайн.

Удобным дополнением является наличие меток и делений на чаше, что значительно облегчает измерение объема разных продуктов. При этом следует учесть, что указанный объем делений соответствует для жидких продуктов, при использовании сухих веществ количество обозначается в килограммах.

При выборе нужно обращать внимание на устойчивость чаши к агрессивным веществам, а также большой температуре. Эти данные должны также указываться в паспорте. Пластик и стекло – хрупкие материалы, по сравнению с металлом, но стоят дешевле.

Лучше, если в комплекте будет вспомогательная маленькая чаша, необходимая для приготовления небольших порций пищи.

Элементы управления

По отзывам потребителей можно сделать вывод, что удобство управления не является очень важным показателем. При ежедневном пользовании прибором хозяйка быстро привыкает к расположению регуляторов или кнопок.

Производители предлагают различные варианты исполнения управляющих элементов:

• Механическое управление состоит из обычных вращающихся рукояток или кнопок. Бытовая техника с механическим управлением стоит дешевле, значительно реже ломается, устойчива к высокой температуре, а при ремонте не понадобится тратить много денег.
• Сенсорное управление считается более современным, дополнительно имеет дисплей. Такой вариант выглядит значительно привлекательнее, но использование электронных элементов всегда сопровождается высокой стоимостью.

В продаже можно найти кухонный комбайн, имеющий электронное управление с помощью процессора. Такие «умные» аппараты автоматически могут определить и настроить скорость вращения при взбивании различных продуктов, поддерживают постоянные обороты.

Электроника обеспечивает безопасность механизмов при возникающей перегрузке, при этом она обесточивает комбайн, предотвращая появление неисправностей. При выборе не стоит слишком жадничать на приобретении комбайна с электронным управлением, качественная электроника всегда стоит дорого.

Как обслуживать кухонный комбайн

Поддержание в чистом виде – наиболее важный фактор правильной эксплуатации. Рабочие элементы прибора после каждого применения необходимо мыть, используя обычные моющие средства для посуды. Лучше приобрести такое исполнение комбайна, в котором комплектующие элементы допускается мыть в посудомоечной машине.

Похожие темы:

• Мясорубка. Виды. Устройство. Работа. Применение. Как выбрать
• Блендер. Виды. Работа. Применение. Как выбрать. Устройство
• Соковыжималка. Виды. Устройство. Работа. Применение. Как выбрать
• Миксер. Виды. Работа. Применение. Насадки. Как выбрать. Особенности
• Чоппер измельчитель. Виды и работа. Применение и как выбрать
• Овощерезка. Виды и работа. Применение и особенности
• Терка. Виды и применение. Устройство и уход. Особенности

Для чего используется кухонный комбайн?

Использование кухонного комбайна открывает целый мир возможностей от удобного приготовления пищи до создания полноценных блюд. Существует огромное количество вещей, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна. Нарезка овощей или пюре из соусов — это только начало. Попробуйте некоторые из этих идей, чтобы использовать свой кухонный комбайн и свое творчество в полной мере.

Сначала убедитесь, что вы знаете, как пользоваться кухонным комбайном, а затем вернитесь сюда, чтобы узнать обо всех способах его использования.

Используйте свой кухонный комбайн, чтобы:

Что вы можете делать с кухонным комбайном

Кухонный комбайн позволяет вам приготовить множество основных продуктов, купленных в магазине, или создать новые рецепты дома, используя свежие цельные ингредиенты без добавок и консервантов. Свежеприготовленные продукты вкуснее и содержат больше питательных веществ. С кухонным комбайном вы можете взбить их всего за несколько минут, а затем легко вымыть в посудомоечной машине.

Вот несколько идей, что можно сделать с помощью кухонного комбайна за считанные минуты. Поэкспериментируйте с этими методами и узнайте, как кухонный комбайн делает любую задачу быстрее и проще.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ КУХОННЫЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

Кухонные комбайны часто оснащены S-образным лезвием, состоящим из двух наклонных лезвий, направленных в противоположные стороны и образующих S-образную форму. Этот клинок многоцелевой и может выполнять самые разные задачи, в том числе и рубку. Просто вставьте S-образный нож в чашу, добавьте ингредиенты, закройте крышку и установите кухонный комбайн в режим «Низкий» или «Пульс», чтобы начать измельчение.

1. ОВОЩИ ДЛЯ СУПОВ, САЛАТОВ ИЛИ СОУСОВ:

Основой для большинства супов является сочетание сельдерея, моркови и лука, называемое мирапуа. Измельчите ингредиенты за несколько секунд, чтобы создать основу для бесконечного разнообразия супов или тушеных блюд или другого способа приготовить этот классический суп минестроне. Быстро нарежьте и пропустите через мясорубку салат и начинки, а также нашинкуйте капусту для нарезанного китайского куриного салата и других индивидуальных творений. Кухонный комбайн также можно использовать для измельчения ингредиентов для приготовления таких гарниров, как хумус, баба-гануш или домашние табули.

2. ЛУК И ЧЕСНОК:

Нарежьте лук для сальсы из свежего манго или измельчите лук и чеснок для заправки, соусов и многого другого без слез и за короткое время.

3. ОРЕХИ:

Измельчите орехи для печенья, пирожных, шоколадных трюфелей и начинки для салатов несколькими быстрыми движениями лезвия. Свежеизмельченные орехи содержат больше влаги и вкуса, чем предварительно нарезанные и расфасованные.

ИЗМЕЛЬЧИТЕ ИЛИ ПЕРЕМЕЛИТЕ В КУХОННОМ КОМПЛЕКСЕ

Технически кухонные комбайны не измельчают, а измельчают, так как используют острое лезвие, но конечным результатом является мелко нарезанная текстура, очень похожая на измельчение – без использования кофемолки.

4. БУРГЕРЫ, ФИТФОЛЛЫ И ДРУГОЕ МЯСО:

Контролируйте куски мяса, которые вы используете, и избегайте перекрестного загрязнения из мясной лавки. Как насчет смеси телятины, свинины, говядины для мясного рулета или фрикаделек или измельчения лосося для приготовления гамбургеров с лососем? С помощью нескольких импульсов многоцелевого лезвия кухонного комбайна вы можете приготовить мясной фарш по индивидуальному заказу. Приготовьте меньшую партию этих фрикаделек из зеленой богини с помощью кухонного комбайна.

5. РИС С ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КОРОБКОЙ:

Контролируйте уровень глютена и углеводов, быстро приготовив рис из цветной капусты в кухонном комбайне. Разрежьте кочан цветной капусты на соцветия и измельчите до желаемой текстуры. Используйте всю головку, чтобы контролировать потери и максимизировать ценность.

6. ХЛЕБНЫЕ КРОМКИ:

Вам больше никогда не придется покупать панировочные сухари, потому что вы можете быстро приготовить свежие крошки в кухонном комбайне. Вы можете создать свою предпочтительную текстуру от грубой до сверхтонкой, в зависимости от того, сколько импульсов вы используете. Попробуйте добавить травы и специи для индивидуальной смеси, которая только ваша. У вас есть багет, который вы не доели вовремя? Старый, черствый хлеб получает новую жизнь в виде вкусных панировочных сухарей. Сделайте свои собственные панировочные сухари, чтобы завершить этот теплый сырный соус из крабов.

7. ДОМАШНЯЯ МУКА:

Измельчите овес или орехи в муку тонкого помола для безглютеновой выпечки. Узнайте, как измельчить миндаль в кухонном комбайне, чтобы приготовить миндальную муку.

8. ЗДОРОВЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ШАРИКИ:

Кухонные комбайны готовят вкусные энергетические закуски без муки за считанные минуты. Добавьте финики и орехи по вашему выбору и вливайте мед через пищевую трубку, пока не получите тестообразную консистенцию. Сформируйте шарики и обваляйте в кокосовой стружке, если хотите — попробуйте ванильные кокосовые энергетические укусы. Один из этих мощных шариков утолит голод и добавит в ваш рацион полезные жиры и клетчатку.

Пюре с помощью кухонного комбайна

Многофункциональное S-образное лезвие, входящее в комплект кухонного комбайна, представляет собой универсальный инструмент, с помощью которого можно мгновенно превратить продукты в пюре. В зависимости от желаемой консистенции пюрировать продукты можно так же просто, как поместить S-образный нож в рабочую чашу кухонного комбайна, добавить ингредиенты, закрыть крышку и включить кухонный комбайн на высокой мощности от 30 секунд до одной минуты.

9. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ:

Приготовьте свежее и полезное детское питание из жареных овощей для младенцев и детей младшего возраста или для тех, кто нуждается в питании без пережевывания. Приготовьте нарезанные кубиками овощи или фрукты, а затем добавьте их в рабочую миску, чтобы быстро приготовить пюре. Экспериментируйте с различными смесями и текстурами, чтобы расширить вкус вашего ребенка. Прочтите наше руководство о том, как приготовить детское питание в домашних условиях.

10. ОРЕХОВОЕ МАСЛО:

Если у вас есть мощный кухонный комбайн, который может работать в течение нескольких минут на высокой скорости, вкусные ореховые масла всегда у вас под рукой. Выберите орехи или семена по вашему выбору, добавьте небольшое количество масла или воды и наблюдайте, как кремообразная паста появляется в вашей рабочей миске. Наслаждайтесь домашним арахисовым маслом или другими ореховыми маслами на хлебе, вафлях, в заправках для салатов и при приготовлении пищи или в качестве соуса к нарезанным сырым фруктам и овощам.

11. ГЛАДКАЯ САЛЬСА:

Добавьте помидоры, лук, халапеньо, кинзу, соль и перец, а также все, что вы придумаете, в рабочую миску, и менее чем за минуту вы получите нежную свежую сальсу со своими любимыми приправами. Мягкая сальса-верде придает мгновенный вкус любому блюду.

12. МАЙОНЕЗ:

Домашний майонез выводит этот основной продукт на совершенно новый уровень. Кухонный комбайн позволит вам медленно добавлять масло в смесь и получать красивую пышную кремообразную приправу, которую вы захотите есть ложкой. Приготовьте свой собственный голландский соус и айоли из ваших любимых ингредиентов, таких как лимонный айоли с эстрагоном, которым можно полить корн-доги с лобстером, и многое другое.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ КУХОННЫЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ ИЛИ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ

Ваш кухонный комбайн может выполнять кропотливую и кропотливую работу по шинковке, замешиванию, нарезанию кубиками и измельчению, но он также может смешивать комбинации ингредиентов в однородные смеси так же, как блендер. . Кухонные комбайны часто зависят от многоцелевого лезвия, настроенного на высокую скорость, чтобы выполнить свою работу. Хотя кухонные комбайны универсальны, блендеры лучше приспособлены для таких задач, как измельчение льда или других твердых ингредиентов.

13. ХУМУС:

Этот соус с высоким содержанием белка является основой вечеринок и отличным веганским лакомством. Приготовьте хумус за считанные минуты из консервированного или замоченного нута, тахини, лимонного сока и специй. Приготовьте традиционный хумус или поэкспериментируйте с фасолью, корнеплодами и другими продуктами, чтобы приготовить хумус из свеклы, авокадо или эдамаме.

14. ПЕСТО:

Добавьте кедровые орехи, фисташки или грецкие орехи вместе со свежим базиликом, оливковым маслом, черным перцем и пармезаном, и через несколько секунд у вас будет вкусный и свежий соус песто для макания, намазывания, или положить на макароны. Исследуйте различные ингредиенты, чтобы приготовить собственный соус с уникальными вкусами и текстурами, такой как этот рецепт песто с шалфеем.

15. ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ:

Приготовьте восхитительную свежую заправку «Цезарь», винегрет из авокадо, лайма, кинзы и многое другое. Кухонный комбайн смешивает ингредиенты и позволяет медленно добавлять масло через емкость для капель или пищевую трубку, чтобы получить идеальную сливочную эмульсию.

ИЗМЕЛЬЧИТЕ ИЛИ НАТРИТЕ С ПОМОЩЬЮ КУХОННОГО ПРОЦЕССОРА

Кухонные комбайны обычно поставляются с насадкой, известной как измельчитель или терка, которая располагается на верхней части чаши. Пропускание таких продуктов, как сыр или овощи, через загрузочную трубку кухонного комбайна позволяет им соприкасаться с диском измельчителя на пути ко дну чаши, что позволяет быстро измельчать широкий спектр ингредиентов.

16. МЯГКИЕ СЫРЫ:

Нарезанная моцарелла для пиццы или лазаньи, или свежий чеддер и монтерей джек для тако. Держите сыр в холодильнике, пока он не будет готов к измельчению.

17. ТВЕРДЫЕ СЫРЫ:

Свеженатертый сыр пармезан, азиаго или романо для вечернего гастрономического тура по итальянской кухне или для добавления в супы, чесночный хлеб или соусы.

18. КАПУСТА:

Ваш диск для шинковки может быстро шинковать капусту для салата из капусты, домашней квашеной капусты и многого другого. Попробуйте освежающие рыбные тако с арбузным салатом, чтобы почувствовать вкус лета. Выберите грубую или тонкую крошку, чтобы точно настроить свои рецепты. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы быстро и легко измельчить брюссельскую капусту.

19. КАРТОФЕЛЬ:

Измельчите красивые пряди картофеля, чтобы приготовить хрустящие и сливочные картофельные латке, картофельные оладьи или собственную начинку для вареников. Кухонные комбайны также могут помочь вам приготовить вкусное картофельное пюре.

20. МОРКОВЬ:

Мелко натертая морковь всего в нескольких минутах ходьбы от морковно-изюмного салата или теста для морковного пирога с приправой.

21. СТЕБЛИ БРОККОЛИ:

Не выбрасывайте стебли брокколи! Вместо этого измельчите их в кухонном комбайне для хрустящей добавки к салатам или здоровому салату из брокколи.

НАРЕЗКА С КУХОННЫМ ПРОЦЕССОРОМ

Каждая лопасть, входящая в комплект кухонного комбайна, выполняет уникальные задачи, действуя как маленький су-шеф для ваших любимых творений. Кухонные комбайны часто поставляются с одним или несколькими дисками для нарезки, чтобы равномерно нарезать тонкие, средние или толстые ломтики вашего любимого мяса, фруктов и овощей.

22. КАРТОФЕЛЬ, ЯМС И СВЕКЛА:

Нарежьте картофель и другие корнеплоды и обжарьте или запеките, чтобы получились потрясающие свежие чипсы, или используйте нарезанный белый или желтый картофель для вкусной запеканки. Кухонная помощь ^® Кухонный комбайн с 9 чашками поставляется с двусторонним диском для нарезки/шинковки, поэтому вы можете быстро перейти от шинковки к нарезке, перевернув режущую сторону диска вверх.

23. ПЕППЕРОНИ ИЛИ САЛЯМИ:

Повысьте уровень своей колбасной доски, нарезая мясо непосредственно перед подачей на стол. Нарежьте столько пепперони, сколько вам нужно для пиццы, и наслаждайтесь вкусом.

24. ОГУРЦЫ:

Готовите соленья и хотите нарезать бушель огурцов? Выполняйте работу всего за несколько минут с помощью диска для нарезки. Нарезанные огурцы также отлично подходят для салатов, бутербродов и овощных подносов или в этой веганской гавайской поке. Вам понравятся их однородная форма и толщина для чистого, свежего вида и вкуса.

25. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА:

Эти круглые овощи трудно держать, нарезать или порезать. Поместите ростки в пищевую трубку кухонного комбайна, и лезвие для нарезки сделает красивые нарезанные ростки для обжаривания или использования в салатах за то количество времени, которое вы потратили бы на погоню за убегающим ростком. Попробуйте новый вариант классического салата «Цезарь» с брюссельской капустой.

26. НАРЕЗАННЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ:

Быстро нарежьте яблоки, чтобы получить эффектную терпкую тартинку, или утешительный нарезанный картофель. Отрегулируйте толщину ломтиков с помощью ExactSlice 9.0131 ™ для достижения различных результатов от толстого до тонкого.

ЗАМЕШЬТЕ ТЕСТО В КУХОННОМ КОМБИНЕРЕ

Благодаря быстро движущимся лезвиям, замешивание теста в кухонном комбайне может способствовать накоплению глютена для воздушной буханки. Многие кухонные комбайны поставляются с лезвием для теста, специально разработанным для этой задачи. Это специальное лезвие изготовлено из пластика , поэтому оно не разрезает тесто так, как это делает многоцелевое металлическое лезвие. Тем не менее, вы все равно можете замесить тесто в кухонном комбайне, используя металлическую лопасть.

2 7. НАРЕЗКА МАСЛА:

Если вы отказываетесь от приготовления свежих коржей для пирогов, печенья или булочек из-за необходимости нарезать масло, ваш кухонный комбайн облегчит этот шаг. «Нарезка» занимает буквально секунды, чтобы получить прекрасную текстуру для вкусного слоеного теста. Вы также можете приготовить достаточное количество теста филло для этой мини-пахлавы с фисташками, грецкими орехами и медом, используя сливочное или традиционное оливковое масло для слоев и слоев хруста, которые тают во рту.

28. ТЕСТО ДЛЯ МАКАРОНОВ:

После того, как вы почувствуете вкус и текстуру свежеприготовленных макарон, вам будет трудно вернуться к магазинным. К счастью, для теста для макарон требуется всего несколько ингредиентов, и ваш кухонный комбайн может быстро их смешать и замесить.

29. ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ:

Домашнюю пиццу и лепешки готовить одно удовольствие, а свежее тесто имеет большое значение. Пластиковая лопатка для теста вашего кухонного комбайна замесит тесто за долю времени, которое потребовалось бы на это вручную.

30. ХЛЕБНОЕ ТЕСТО:

Используйте пластиковую лопатку для теста и быстрые импульсы, чтобы замесить тесто для хлеба за 1-3 минуты. Вы даже можете дать ему подняться в рабочей чаше кухонного комбайна. Попробуйте этот ароматный рецепт эмпанады, чтобы быстро приготовить хрустящее, но жевательное тесто.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУХОННЫМ КОМБИНЕРОМ

Кухонные комбайны полезны не только для простого приготовления пищи, но и для открытия новых вкусов и текстур. От восхитительного соуса хойсин до греческого огуречного соуса, гаспачо и сливочного безмолочного «мороженого» из бананов — вы будете в восторге от возможностей. Чтобы узнать больше рецептов, в которых используется кухонный комбайн, ознакомьтесь с нашими рецептами KitchenAid на Yummly.

Кухонные комбайны бывают разных размеров и возможностей. Если у вас мало места или вы в основном планируете нарезать небольшое количество пищи, кухонный комбайн мини-размера, такой как кухонный измельчитель KitchenAid ^® на 3,5 чашки, поможет вам быстро справиться с небольшими задачами. Подготовьте овощи, эмульгируйте заправку для салата или приготовьте майонез из одного яйца с помощью S-образного лезвия.

Полноразмерные кухонные комбайны, такие как кухонный комбайн KitchenAid ^® на 7 чашек, поставляются с дополнительными аксессуарами, такими как двусторонний диск для нарезки и шинковки, многоцелевое лезвие и загрузочная трубка 2-в-1 для обработки различных ингредиентов. форм и размеров. Для еще большей свободы на кухне KitchenAid ^® Аккумуляторный измельчитель на 5 чашек обеспечивает всю мощность, которую вы ожидаете, без шнура.

Эти функции расширяют возможности кухонного комбайна. Вы можете быть удивлены универсальностью этого электроинструмента. Просмотрите всю линейку кухонных комбайнов и измельчителей KitchenAid ^® , чтобы найти то, что вам нужно.

ВЫБЕРИТЕ КУХОННЫЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ВАШИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ

Если вы готовы наслаждаться удобством кухонного комбайна, бренд KitchenAid предлагает на выбор кухонные комбайны различных размеров и функций. Кроме того, вы можете выбрать цвет кухонного комбайна в соответствии с интерьером вашей кухни или другим кухонным оборудованием KitchenAid 9.0131 ® приборы, такие как блендер или настольный миксер. От ярко-красного до контурного серебристого и цвета морской волны и более традиционного черного или белого — вы найдете универсальный прибор, который с удовольствием поставите на своей кухне.

Кухонный комбайн помогает вам изучать новые рецепты и осваивать новые навыки, помещая блюда, которые были вне досягаемости, у вас под рукой. Что вы будете готовить сегодня и завтра с кухонным комбайном KitchenAid ^® ?

Узнайте больше о том, как использовать кухонный комбайн, из нашего полного руководства по настройкам, функциям и инструкциям по эксплуатации.

МАГАЗИН KITCHENAID

^® КУХОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ И ЧОППЕРЫ

КФКБ519ВБ

КФК3516АК

КФП0918БМ

 

 

узнайте больше с небольшой помощью

• Кухонный комбайн

  и блендер: в чем разница? Узнайте о различиях между кухонным комбайном и блендером и узнайте, какой кухонный прибор лучше всего подходит для каждого типа кухонных задач.

• Пошаговое руководство по использованию кухонного комбайна Воспользуйтесь этими инструкциями и советами о том, как пользоваться кухонным комбайном, и ознакомьтесь с настройками, функциями и лезвиями, чтобы измельчить, измельчить, натереть на терке, нарезать ломтиками, измельчить или сделать пюре.

• Кухонный комбайн

  и измельчитель: в чем разница Узнайте, в чем разница между полноразмерным кухонным комбайном и электрическим мини-измельчителем, и почему вам может понадобиться и то, и другое на вашей кухне.

` функция pdpSignUpRedirect (storageItem, обратный отсчет) { пусть элемент = элемент хранения пусть pdpSignUpUrl = sessionStorage.getItem(item) || localStorage.getItem(элемент) если(!pdpSignUpUrl){ возвращаться }еще{ пусть cd = обратный отсчет.время document.body.prepend (pdpTyModal.content.cloneNode (true)) пусть redirectMsg = document.querySelector(‘.redirect-msg’) функция обратного отсчета(){ если (кд >= 0) { redirectMsg.textContent = redirectMsg.textContent.split(`в ${cd + 1} секунд`)[0] + `в ${cd} секунд` CD— }еще{ clearInterval (обратный отсчет) } } обратный отсчет() localStorage.removeItem(‘pdpSignUp’) sessionStorage.

removeItem(‘pdpSignUp’) setTimeout(()=>{ navigator.navigate(navigation.navigate(location.origin+pdpSignUpUrl)) }, 2800) setInterval (обратный отсчет, 1000) } } document.addEventListener(‘readystatechange’,()=>{ if(document.readyState === ‘interactive’ || document.readyState ===’complete’){ if(!window.location.href.includes(‘/your-account/dashboard’)) return pdpSignUpRedirect(‘pdpSignUp’,{время: 3}) } })

Кухонный комбайн и блендер: в чем разница?

Хотя кухонные комбайны и блендеры имеют общие функции, они не взаимозаменяемы. В первую очередь блендер используется для пюрирования или измельчения льда. Используйте блендер, если конечный продукт можно пить, например безалкогольный или протеиновый коктейль, моросящий напиток или дип. В дополнение к пюрированию, кухонный комбайн может нарезать, натереть, измельчить, нарезать кубиками и многое другое. Как правило, используйте кухонный комбайн, если результат будет съеден вилкой или ложкой.

Сравнительная таблица кухонных комбайнов и блендеров

Все блендеры и кухонные комбайны отличаются друг от друга и могут включать в себя различные аксессуары в зависимости от модели. Тем не менее, вы обычно можете рассчитывать на эти факторы при выборе блендера или кухонного комбайна:

Читайте дальше, чтобы получить более подробные ответы на вопросы о вашем кухонном комбайне и блендере, а также когда вы можете использовать любой из них для получения отличных результатов. Эта статья поможет вам выбрать лучший инструмент для работы, изучая новые рецепты и техники.

В чем разница между кухонным комбайном и блендером?

Блендеры обычно имеют одно лезвие, высокие кувшины и обычно используются для более влажных рецептов. С другой стороны, кухонные комбайны обычно имеют несколько лезвий и широкие рабочие чаши и обычно могут шинковать и нарезать в дополнение к пюре.

Подробнее о различиях между кухонным комбайном и блендером читайте далее.

1. Ножи

БЛЕНДЕРЫ ИМЕЮТ ФИКСИРОВАННЫЕ НОЖИ

Традиционные блендеры обычно имеют одно лезвие на дне кувшина, которое нельзя заменить. Это лезвие может иметь несколько точек под разными углами, что помогает тщательно смешивать ингредиенты. Одно лезвие идеально подходит для колки льда, пюрирования и даже разжижения ингредиентов.

Блендеры Select KitchenAid ^®  оснащены уникальными асимметричными лезвиями, которые смешиваются под четырьмя разными углами, втягивая лед в центр и измельчая самые твердые ингредиенты.

КУХОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ ИМЕЮТ НЕСКОЛЬКО ДИСКОВ ИЛИ НОЖЕЙ

Многие кухонные комбайны поставляются с несколькими лезвиями и/или дисками. Лопасти используются для приготовления пюре, измельчения, смешивания и иногда замешивания в рабочей чаше. Некоторые кухонные комбайны также поставляются с венчиком, который позволяет взбивать, взбивать и перемешивать. Лезвия и аксессуары в чаше обычно скользят по приводному адаптеру и приводному штифту на дне чаши. Диски кухонного комбайна расположены в верхней части рабочей чаши, под загрузочной трубкой, и позволяют нарезать ломтиками, шинковать, а иногда и кубиками, когда ингредиенты подаются на диск через загрузочную трубку.

2. Рабочие чаши и кувшины

БЛЕНДЕРЫ ИМЕЮТ ВЫСОКИЕ КУВШИНЫ

Высокие стенки кувшина блендера помогают хранить жидкие рецепты во время их смешивания. Высота и форма также помогают поддерживать циркуляцию ингредиентов в кувшине, а лезвия обеспечивают равномерное смешивание. Баночка, похожая на кувшин, обычно имеет ручку и заливную горловину или скошенные края, идеально подходящие для переливания жидких ингредиентов.

Блендеры Select KitchenAid ^® имеют ребристую конструкцию кувшина, которая складывает содержимое обратно в лезвие, создавая мощный вихревой вихрь.

КУХОННЫЕ КОМБИНЕРЫ С ШИРОКИМИ РАБОЧИМИ ЧАШАМИ

Кухонные комбайны оснащены широкими плоскими лезвиями и дисками для нарезки ломтиками или кусочками. Более широкая рабочая чаша дает прибору место для обработки целых или более крупных ингредиентов, таких как сладкий картофель, картофельное пюре, огурцы или крекеры Грэма для приготовления корочки из крекеров Грэма. Большие чаши кухонного комбайна также обеспечивают большую вместимость для больших партий.

Кухонные комбайны Select KitchenAid ^®  оснащены герметичной, герметичной рабочей чашей с закругленными углами и гладкими поверхностями, поэтому в чаше и крышке остается меньше пищи, что упрощает очистку.

Размеры и вместимость

Типичная вместимость кухонного комбайна составляет от 6 до 14 чашек, а иногда может быть и больше. Блендеры начинаются с меньшего диапазона от 2 чашек для личного блендера и могут доходить до 14 чашек для больших коммерческих моделей. Выберите блендер или кухонный комбайн с размером, который лучше всего подходит для вашего образа жизни.

Сходства между кухонным комбайном и блендером

Настройка блендеров и кухонных комбайнов на самом деле очень похожа. В большинстве случаев и блендеры, и кухонные комбайны оснащены двигателем, расположенным в основании. Контейнер, в котором хранятся ваши ингредиенты — банка или рабочая миска — находится на верхней части этой моторной базы и содержит лезвия или диски, которые обрабатывают или смешивают вашу пищу. Вы можете использовать приборы взаимозаменяемо для некоторых рецептов, хотя у каждого из них есть определенные задачи, с которыми они справляются лучше, чем другие.

Что приготовить в блендере

Блендеры лучше всего использовать для приготовления жидких рецептов или получения гладких и шелковистых продуктов. Кувшин блендера высокий и узкий, создавая водоворот, который тянет ингредиенты вниз к лезвиям. Некоторые блендеры обеспечивают более высокую мощность по сравнению с кухонными комбайнами. Это обеспечивает более быстрое вращение лезвия, измельчая твердые ингредиенты для получения более однородных результатов. Получите советы и рекомендации по использованию блендера для различных рецептов.

Взгляните на некоторые распространенные ингредиенты и рецепты, которые лучше всего работают с блендером.

Влажные ингредиенты:  В общем, если ваш рецепт требует ингредиентов, которые в основном жидкие или мягкие, например смузи, соус Шрирача, зеленый сок или суп-пюре, вам лучше всего подойдет блендер. Кроме того, если вы готовите что-то, что можно пить или есть, не разжевывая, используйте блендер вместо кухонного комбайна.

Вспененное молоко или орчата со сливками: Если вам нужно подогреть и вспенить молоко для кофе, чая или какао или смешать рисовое молоко и специи для орчаты, используйте блендер. Трение от лопастей согреет молоко, а аэрация от вращающихся лопастей и тяга вниз создадут восхитительные пузырьки и легкую пену.

Пудинги, заварные кремы и муссы: Вы освоите эту гладкую и пушистую текстуру, когда будете использовать блендер для смешивания ингредиентов для них. Приготовьте классический шоколадный мусс, приготовьте освежающий лимонный мусс или придайте новый вид любимым фруктам с грушевым клафути.

Супы, соусы и супы:  Если вы хотите приготовить томатный суп-пюре, нежный биск из лобстера или уникальный гаспачо из дыни с пряностями, используйте блендер, чтобы получить шелковисто-гладкие результаты. Попробуйте КитченЭйд ^® ProLine ^® Блендер с терморегулирующим кувшином для подогрева и поддержания температуры супов и теплых соусов. Постоянно смешивать голландский соус, который не ломается, легко в блендере, и он сделает вас героем позднего завтрака выходного дня. В блендере можно приготовить множество рецептов соусов, что делает его отличным инструментом для изучения новых кулинарных творений.

Яблочное пюре и фруктовые смеси: С помощью блендера можно быстро приготовить домашнее яблочное пюре и чатни. Добавьте корицу, ягоды, клубнику, морковь или кусочки манго, чтобы получить фруктовое пюре, которое вам по вкусу.

Замороженные напитки: Если в меню есть замороженные кофейные напитки во фраппе или замороженные коктейли, такие как арбузная сангрия, дайкири или замороженная кокосовая маргарита , блендер — ваш помощник. Для замороженных ингредиентов выберите блендер с функцией измельчения льда, например, блендер KitchenAid ^®  K150.

Ореховое молоко и мука:  Приготовьте собственную безглютеновую муку, измельчив миндаль в мощном блендере, или попробуйте замочить и смешать сырой миндаль или кешью для вкусного и питательного домашнего орехового молока.

Ореховое масло:  Приготовьте собственное арахисовое, миндальное, кешью или подсолнечное масло с помощью мощного блендера. Вам нужно будет делать ореховое масло небольшими партиями в блендере, и если у вас есть лопатка для блендера или трамбовка, работа будет проще. Вам понадобится мощный двигатель, такой как у блендеров KitchenAid ^®  K400 или High Performance Series, чтобы измельчать твердые предметы, такие как орехи.

Молочные коктейли: Блендеры идеально подходят для этих замороженных кондитерских изделий, а также для приготовления вкусных домашних взбитых сливок для начинки. Добавляя различные ингредиенты и контролируя количество молока, вы можете создавать пенистые коктейли, которые можно пить через соломинку, или более густые смеси с кусочками фруктов, печеньем или конфетами, которые вы едите ложкой. Простой погружной блендер оптимален для одной порции или используйте настольный блендер для более чем одной порции.

Кокосовое масло: Положите пакетик несладкой кокосовой стружки в блендер, и через несколько минут у вас будет сливочное кокосовое масло для приготовления пищи. Без добавок и консервантов!

Сахарная пудра: Из сахарного песка и небольшого количества кукурузного крахмала можно приготовить свежий пекарский или кондитерский сахар. Если вы находитесь в середине рецепта и понимаете, что у вас закончилась сахарная пудра, вы можете приготовить ее за считанные минуты и продолжить приготовление пищи.

Дробление льда: Хотите налить лимонад или чай со льдом на дробленый лед? Ваш мощный блендер готов к работе.

Смузи и протеиновые коктейли: Конечно, если вы фанат смузи и любите экспериментировать с разными вкусами и текстурами, блендер поможет вам приготовить лучшие из ваших смесей. Если вы готовите смузи, содержащие волокнистые ингредиенты, такие как капуста или замороженные фрукты, мощный блендер, такой как KitchenAid ^®  K400 или блендер серии High Performance, поможет вам с легкостью измельчить эти жесткие ингредиенты.

Мягкое детское питание: Используйте блендер для пюре из жареных овощей или свежих фруктов для вашего малыша, который только учится есть новые продукты. Блендер позволит вам создавать однородные вкусовые творения и научит ребенка любить свежие и полезные ингредиенты. И вы можете полностью контролировать тип и качество ингредиентов, когда делаете это самостоятельно. Некоторые блендеры KitchenAid ^® совместимы с небольшими баночками для замеса, поэтому вы также можете приготовить одну или две порции сверхсвежего детского питания.

Гладкая сальса: Если вы хотите сделать сальсу жидкой смесью, блендер создаст более гладкую и жидкую текстуру.

Магазин KitchenAid

^® Блендеры

КСБ4028ВБ

КСБ1325БМ

КСБ6060БМ

KSB7068CA

Что делать в кухонном комбайне

Кухонные комбайны

лучше всего подходят для получения кусочков, так как лезвия вращаются медленнее, чем у блендера. Более крупные S-образные лезвия обеспечивают точные разрезы на более низких скоростях.

Кухонные комбайны имеют несколько лезвий для выполнения различных задач. Трубка подачи позволяет добавлять сразу понемногу и подталкивать или утрамбовывать ингредиенты к лезвиям. Узнайте больше о том, как использовать кухонный комбайн и какой кухонный комбайн купить для создания различных рецептов.

Взгляните на некоторые распространенные ингредиенты и рецепты, которые лучше всего подходят для кухонного комбайна.

Сухие ингредиенты: Кухонные комбайны могут измельчать, нарезать ломтиками или натирать ингредиенты без добавления жидкости.

Панировочные сухари: Подсушенный или вчерашний хлеб можно измельчить грубо или мелко за считанные секунды. Попробуйте добавить травы для индивидуальной смеси.

Тесто: Многие кухонные комбайны, такие как KitchenAid ^® 7-Cup Plus, поставляются со специальной лопаткой для теста, позволяющей замешивать тесто без добавления тепла. Используйте импульсный режим и не переусердствуйте. Перемешанное тесто будет иметь жесткие нити глютена и плохо поднимется.

Измельчение сыра: Используйте диск для шинковки, чтобы за считанные минуты получить свеженатертый сыр для соусов и запеканок. Свежий сыр лучше плавится и имеет более насыщенный вкус, чем предварительно измельченный в магазине.

Измельчение овощей: Диск для шинковки также можно использовать для шинковки различных овощей, например, брюссельской капусты или салата для салатов, картофельного пюре, а также отлично подходит для создания горок салата из капусты.

Измельчение, нарезка кубиками или ломтиками овощей:  Используйте универсальный нож, чтобы быстро нарезать или измельчить лук, перец, морковь, сельдерей и другие продукты. Переключитесь на диск для нарезки, чтобы нарезать огурцы, морковь, сыр или колбасные изделия. Получите идеальные ломтики для сладкого и соленого гратена из сладкого картофеля с ванильными бобами. Хотя блендер технически может измельчать овощи небольшими партиями, он будет создавать больше жидкости по мере работы, что меняет консистенцию и внешний вид ваших овощей. Процесс измельчения сложнее контролировать из-за гораздо более высокой скорости лезвия (даже при низких настройках), которая обрабатывается очень быстро. Однако, если у вас есть погружной блендер с насадкой для измельчения продуктов от KitchenAid, вы можете использовать насадку для измельчения овощей. Однако кухонные комбайны с дисковыми лезвиями для нарезки могут нарезать ломтиками.

Песто, паштеты и тапенады: Кухонный комбайн позволит вам быстро приготовить соусы песто, паштеты или тапенады с оливками. Быстро соедините жареный чеснок, шпинат, лимон и орехи кешью для универсального спреда или начинки. Вы сами контролируете размер кусочков соуса или пасты, чтобы получить желаемую смешанную текстуру. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы приготовить сливочное домашнее арахисовое масло.

Цветная капуста или другие овощи, приготовленные на рисе:  Овощи, приготовленные на рисе, — это простой способ уменьшить количество углеводов в вашем рационе или сделать ваш рецепт более универсальным. Острые лезвия кухонного комбайна мелко нарезают соцветия цветной капусты с рисом или смеси брокколи и цветной капусты, кроме того, вы можете измельчить до нужного вам размера.

Измельчение мяса:  Если у вас нет отдельной мясорубки или насадки-измельчителя для стационарного миксера KitchenAid ^® , вы можете имитировать измельчение, измельчив выбранное вами мясо в кухонном комбайне. Используйте быстрые импульсы, пока мясо не станет той текстуры, которую вы предпочитаете. Нельзя измельчать мясо в блендере, так как сырые куски намотаются на лезвия блендера.

Детское питание: Помогайте постепенно знакомить малышей с более твердой пищей, когда вы готовите свежие фрукты, овощи и многое другое с помощью кухонного комбайна. Вы можете измельчать ингредиенты, чтобы добиться более крупных результатов при переходе от однородного пюре к нарезанной моркови и многому другому.

Сальса: Если вы хотите приготовить сальсу с кусочками, используйте кухонный комбайн. Но если ваша сальса или соус представляют собой смешанную однородную жидкость, то ваш блендер или кухонный комбайн могут создать смесь овощей, трав и специй в виде пюре. Любой прибор успешно смешивает нут, оливковое масло, тахини и чеснок.

Магазин KitchenAid

^®  Кухонные комбайны

КФК3516АК

KFCB519ER

KFP0918CU

Варианты блендера и кухонного комбайна KitchenAid® для всех ваших кулинарных творений

Блендер и кухонный комбайн позволяют вам исследовать новые рецепты, вкусы и текстуры с дополнительной легкостью. Каждый из них предлагает специальные функции, которые делают их лучшим выбором для определенных задач. Наличие подходящего небольшого устройства для оптимизации вашего приготовления имеет решающее значение для воплощения ваших рецептов в жизнь. Хотите узнать больше? Получите наши советы и рекомендации по использованию кухонного комбайна или позвольте нам помочь вам выбрать лучший блендер для вашей кухни. Вы также можете узнать больше о разнице между погружным блендером и кухонным комбайном, чтобы с уверенностью покупать рецепты, которые хотите создать.

Получить помощь в поиске идеального подарка для кухни

• Идеи подарков для небольших бытовых приборов для занятых молодых родителей Найдите идеальный подарок для нового родителя — или занятого — с помощью этого руководства, в котором полно полезных идей подарков для кухни.

• подарка для пекарей в 2022 году Миксеры, чаши для смешивания и настольные приборы — отличные идеи подарков для пекарей. Откройте для себя незаменимые и уникальные подарки для выпечки, которые понравятся всем пекарям.

• Кухонные свадебные подарки для молодоженов Какие лучшие кухонные свадебные подарки? Наш гид может помочь вам изучить отличные идеи свадебных подарков на кухню для всех новых творческих кухонных начинаний счастливой пары.

` функция pdpSignUpRedirect (storageItem, обратный отсчет) { пусть элемент = элемент хранения пусть pdpSignUpUrl = sessionStorage.getItem(item) || localStorage.getItem(элемент) если(!pdpSignUpUrl){ возвращаться }еще{ пусть cd = обратный отсчет.время document.body.prepend (pdpTyModal.content.cloneNode (true)) пусть redirectMsg = document.querySelector(‘.redirect-msg’) функция обратного отсчета(){ если (кд >= 0) { redirectMsg.textContent = redirectMsg.textContent.split(`в ${cd + 1} секунд`)[0] + `в ${cd} секунд` CD— }еще{ clearInterval (обратный отсчет) } } обратный отсчет() localStorage.removeItem(‘pdpSignUp’) sessionStorage.