Пища космонавтов фото: тортильи, мадрубу и йогурт — Российская газета

тортильи, мадрубу и йогурт — Российская газета

Чем кормят на Международной космической станции и можно ли питаться по «меню астронавта» на Земле, выяснили в совместном проекте сотрудники Музея космонавтики и сервиса доставки «СберМаркет».

Оказалось, что на МКС любят блюда поострее и дегустируют деликатесы из разных стран (например, французские трюфели). А по праздникам для астронавтов готовят лучшие повара мира.

Что на обед у космонавта

В меню российских космонавтов — три сотни продуктов. В основном они сублимированы (обезвожены). Вопреки обычным представлениям, на орбите не едят все из тюбиков. В такой упаковке выпускают только соусы и джемы.

Каждый космонавт сам составляет себе рацион. На первое может быть борщ или грибной суп, на закуску — говяжий язык или рыбный пирог. На орбите обязательно употребляют продукты, богатые кальцием. Американцы едят йогурты с ягодами и персиками, а россияне — сыры с травами и чесноком.

Есть на орбитальной «кухне» и национальные блюда. Так, японские астронавты любят суши, лапшу, желе и рисовые шарики. В их меню входит много соусов, в том числе майонез. Для первого астронавта из Объединенных Арабских Эмиратов Хаззаа Аль-Мансури, который попал на Международную космическую станцию в конце сентября 2019 года, готовились консервированные халяльные блюда: балалет (обжаренная сладкая лапша), мадруба (засоленная рыба) и салуна (овощной бульон). За все время работы МКС на ее борту побывало более 200 космонавтов и астронавтов из 19 стран.

Напитки для употребления в невесомости специально обрабатывают. При употреблении газировки на орбите газ и жидкость в желудке отделяются друг от друга, провоцируя отрыжку. Обычный хлеб крошится, что также не подходит для условий МКС. Поэтому американцы едят тортильи, а для русских пекут микробуханки на один укус.

В советское время рацион космонавта был рассчитан на 2800 килокалорий в сутки. Полагалось потреблять около 100 граммов белка, 118 граммов жиров и 308 граммов углеводов. Сегодня российским специалистам на борту МКС положено четырехразовое питание из расчета потребления 3200 килокалорий.

Кто готовит космическую еду

Единственный официальный производитель питания для космонавтов в России — Бирюлевский экспериментальный завод. Предприятие было основано в 1940-е годы для обеспечения солдат на фронте мясными продуктами. К концу войны на заводе стали делать пищевые концентраты. Сегодня в Бирюлеве выпускают 90 процентов всей «космической» еды в стране. Здесь не производят только сыр, хлеб и рыбные блюда.

Еда для космонавтов должна быть натуральной, здоровой и безопасной. В ней нет химических добавок. Все продукты, отправляемые на орбиту, проходят многочисленные испытания и сертификацию. На борту создают запас пищи на три месяца, и к завершению работы каждой экспедиции остается НЗ на 45 дней.

А землянам можно?

Если обычный горожанин в России захочет питаться, как астронавт, то ему потребуется тратить на продукты 5 тысяч 283 рубля в неделю. Среднюю стоимость рациона рассчитали в «СберМаркете» по данным «Роскосмоса», Музея космонавтики и 60 с лишним ретейлеров, подключенных к сервису.

В выборку вошли: рис и рисовая каша, курага, творог, кедровые орехи, заливное (из рыбы и мяса), антрекот, говядина, говяжий язык, икра кабачковая и баклажанная, лечо, рыбные консервы, куриное филе, имбирное печенье, сублимированные крем-супы, фрукты (яблоки, грейпфруты, мандарины, лимоны), свежие овощи (помидоры, огурцы и перец), кофе и чай. И, конечно, витамины.

«‎У обычного человека редко получается выдерживать сбалансированный рацион, богатый кальцием, витаминами, белком и «правильными» углеводами. Однако время от времени мы замечаем сезонный спрос на продукты здорового питания вроде орехов, красной рыбы или овощей, — рассказали в пресс-службе сервиса. — Правда, во всем подражать космонавтам не стоит. Кроме баланса макро- и микронутриентов в орбитальной еде часто содержится масса острых специй, которые каждый день лучше не употреблять. В невесомости люди практически теряют ощущение вкуса и запаха, поэтому пряности и приправы нужны для того, чтоб лучше чувствовать пищу».

Справка «РГ»

До 9 апреля 2021 года на орбите находилось семь человек: летчик-космонавт «Роскосмоса» Сергей Рыжиков и космонавт-испытатель Сергей Кудь-Сверчков, представители НАСА — микробиолог Кэтлин Рубинс, астрофизик Шеннон Уокер, летчик-испытатель Майкл Хопкинс и летчик-испытатель Виктор Гловер, а также астронавт Японского космического агентства, авиаинженер Соити Ногути.

В минувшую пятницу к ним присоединился экипаж космического корабля «Юрий Гагарин» («Союз МС-18»): летчик-космонавт «Роскосмоса» Олег Новицкий, инженер-программист, космонавт-испытатель Петр Дубров и астронавт НАСА, подполковник инженерных войск Марк ван де Хей (США).

Космическое питание – что едят космонавты?

Один из важных праздников в нашей стране отмечается 12 апреля. Он носит название День космонавтики — 2020 год знаменует собой 59-ю годовщину со дня, который уже сумел стать важным, пожалуй, для всех жителей страны, а именно – с самого первого успешного полёта человека в неизведанное ранее космическое пространство. Рассказываем о том, чему посвящён и как празднуется День космонавтики в России, что едят астронавты и где можно попробовать необычное для землян питание.

Содержание:

Немного из истории праздника

В нашей стране двенадцатого апреля отмечается такой праздник, как всем известный День космонавтики. Именно этого числа первый в мире космонавт, наш соотечественник Юрий Гагарин впервые отправился в свой известный полёт. Он стал самым первым покорителем космоса в истории. Случилось это, как все знают еще со школьных времен, в 1961 году. В нашей стране этот день не смогли оставить без внимания: в 1962 году 12 апреля стал праздничным днём. Это было объявлено указом главного государственного органа СССР. Кстати, немногие знают, что с инициативой учреждения данного праздника выступил Герман Титов — космонавт, который дублировал Юрия Гагарина во время того самого известного полета. Однако почти всем должно быть известно, что самый первый вылет длился меньше двух часов — всего чуть более ста минут. Зато он стал очень сильным прорывом в освоении внеземного пространства. Стоит отметить, что за годы, к данному времени прошедшие со дня первого внеземного полета, за пределами планеты Земля уже побывали примерно пять сотен человек родом из более чем сорока стран земного шара.

Вспоминаем первый полет Юрия Гагарина в 1961 году

Космос всегда привлекал человека своими неизведанностью и загадочностью. Звезды и небесные светила обращали на себя внимание учёных и путешественников ещё в глубокой древности. Да и сейчас множество поколений исследователей интересуются его освоением. Не раз у людей возникала идея так называемого космического туризма (кстати, первым таким туристом стал американец Денис Тито, который совершил полет на корабле «Союз» – советского производства, между прочим – ещё в 2001 году).

Так или иначе, День космонавтики в России был и остаётся одним из самых значимых и важных государственных праздников. В честь знаменательного события открывается множество выставок и проводится масса увлекательных мероприятий. В этот день стоит посетить планетарий и музеи: в День космонавтики-2019 там будут проводиться немало интересных акций. Ещё можно посетить тематические рестораны, в которых каждый сможет попробовать необычную космическую еду. Редакция Allcafe.ru делится с вами подборкой продуктов и ресторанов к 12 апреля.

Продукты, которые разрешаются космонавтам

Многих людей интересует вопрос питания человека в условиях невесомости. Конечно же, рацион покорителей космоса значительно отличается от того, что мы каждый день видим у себя в тарелках. Специально для этих людей зарубежные и российские учёные разрабатывают особое питание. Разбираемся, что едят российские астролетчики во время полётов.

Набор продуктов в космос

Разумеется, еда должна быть удобной для употребления, высококалорийной (энергетическая ценность дневного рациона российского космонавта составляет более трёх тысяч килокалорий) и, безусловно, вкусной. Но при этом стоит учитывать, что еда не должна иметь большие вес и объём. Поэтому продукты обрабатывают специальным образом. Так что же можно употреблять покорителям космоса?

Рацион современного человека в космосе довольно разнообразен. Это и различные мясные блюда, например, мясо с черносливом, жаркое с овощами или крупами, котлеты и бифштексы, мясо птицы под соусом. Не оставляют звездолетчиков и без наваристого первого блюда. Кстати, вегетарианство тут не в чести, поскольку любой суп в рационе должен быть приготовлен исключительно на мясном бульоне — так значительно повышается питательность готового блюда. Разнообразие в меню вносят различные овощи и фрукты, хлеб, сыр. Кроме того, космонавты имеют возможность употреблять соки и лакомиться десертами: специально для них учёные разрабатывают рецепты печенья, шоколада и пирожных. А особо желанным блюдом, как ни странно, считается творог с орехами, рецептура приготовления которого разработана российскими учеными.

Отличия от земной еды

В космос, нельзя взять пищу в привычной нам упаковке: туда берут, как правило, сублимированные продукты. Перед сублимацией приготовленные блюда замораживают при помощи жидкого азота, разделяют на порции и извлекают лишний лёд. Такую еду упаковывают в специальные вакуумные пакеты. Даже суп сохраняют толькох в порошкообразном виде.

Сублимированные продукты для космонавтов

Стоит отметить, что после обработки в пище сохраняются практически все питательные вещества и витамины. Энергетическая ценность сублимированных продуктов также остаётся неизменной. Зато вес готовой пищи уменьшается примерно на 70%, что, безусловно, очень важно, поскольку в сутки космонавт должен употреблять больше пяти килограммов еды и воды. Взять такое количество груза на космический корабль попросту не представляется возможным.

Что категорически нельзя есть

Конечно, далеко не каждое блюдо можно употреблять в космосе. Так, например, хлеб можно брать только в виде миниатюрных буханочек на один укус. Иначе не избежать крошек, а это может быть смертельно опасно: маленькая крошка хлеба в условиях невесомости способна проникнуть в дыхательные пути человека и привести к необратимым последствиям. Это касается и любой другой еды, которая запросто способна раскрошиться, рассыпаться или пролиться.

В космосе нельзя есть продукты, которые могут раскрошиться

Кроме того, в меню космонавтов строго-настрого запрещены продукты, вызывающие повышенное газообразование — в частности, все виды бобовых. Также в «чёрном списке» оказался и такой полезный продукт, как чеснок. Данное требование тоже объясняется весьма просто: в закрытом пространстве корабля нет достаточного количества свежего воздуха, а обеспечивать его очистку и без того довольно проблематично. Поэтому и необходимо исключить всё, что так или иначе может вызвать у астронавтов трудности с дыханием.

Прошлое, настоящее и будущее еды в космосе

Не вызывает сомнений тот факт, что пища космонавтов в середине прошлого века и сегодня значительно отличается. Так, меню во время полетов стало гораздо более обширным и разнообразным. В рационе появились, например, такие блюда, как мясная солянка, суп с грибами, рис с тушёными овощами, омлет с куриной печёнкой или греческий салат. Кстати, перед введением блюда в постоянный рацион его обязательно дегустируют сами покорители вселенной, оценивая вкусовые качества пищи по шкале из десяти баллов. Если еда получает оценку ниже пяти баллов, то её из списка исключают. Однако некоторые блюда сохраняются в рационе этих отважных людей на протяжении долгого времени. Например, это борщ, говяжий язык и антрекоты.

Так упаковывают супы и мясо в космосе

За несколько десятилетий изменились не только сами блюда и их состав, но и упаковка. Допустим, многие слышали о том, что еда космонавтов упаковывается в специальные тюбики — наподобие тех, в которых мы покупаем зубную пасту. Однако такие тубы специалисты из «Звездного городка» уже давным-давно не используют: вакуумная упаковка позволяет ещё больше уменьшить вес и объём блюда.

Интересные факты о космическом питании

Тем, кто интересуется жизнью космонавтов и всем, что с ней связано, наверняка будет интересно узнать несколько любопытных фактов и об их еде. Вероятно, многие из них вы ранее никогда не слышали. Конечно, в жизни эти факты вам вряд ли пригодятся, но любопытство усмирить точно сумеют.

• Первая еда космонавтов была безвкусной.

Если сейчас покорители межпланетного пространства могут лакомиться чуть ли не деликатесами во время полёта, то продукты, которые приходилось есть первым астронавтам, мало походили по вкусу на привычные нам. Хотя пища, помещенная в железные тубусы, и носила названия знакомых всем блюд, по факту она представляла перетёртую пасту, практически не имеющую вкуса. Эта пресная масса, конечно, позволяла утолить голод и насыщала организм нужными калориями, белками, жирами и углеводами вкупе с витаминами и минералами. Но вот удовольствие поглощающим её людям она вряд ли приносила. Кстати, сейчас космонавты едят практически обычную пищу, разве что приготовленную и упакованную несколько своеобразным образом.

Так выглядит еда космонавтов

• Космонавты выращивают еду сами.

Конечно же, посадить в космическом корабле сложные растения или разводить скот никто не станет, зато куда менее прихотливые водоросли (например, хлорелла) растут там весьма охотно. Употребление водорослей в космосе помогает не только утолить голод, но и отчасти решить проблему недостатка витаминов и минеральных веществ. Хлореллу выращивают астронавты со всего мира во время длительных полётов. Наверное, тот факт, что идея употребления водорослей в космосе пришла в голову японского ученого, вам не покажется удивительным.

• Космонавты перерабатывают воду самостоятельно.

Питьевую воду, конечно, можно отнести к еде лишь условно, однако она является жизненно важным для человека ресурсом. Употребление воды в космосе необходимо человеку не меньше, чем на Земле. Без воды человек может прожить куда меньше, чем без пищи. И если с тем, откуда на космическом корабле появляются продукты, вопросов возникает куда меньше, то информация о том, откуда же там берётся вода, может показаться более любопытной. К тому же вода в межпланетном пространстве выполняет одну из наиболее важных ролей и нужна не только (и не столько) для питья, но и для некоторых других нужд. Хотя проблема употребления воды в космосе стоит наиболее остро. Ответ прост — с помощью специальных очистительных систем астролетчики самостоятельно очищают воду. Что становится исходным сырьём? Моча, конденсат и отходы работы топливных частей корабля. Правда, последняя идет исключительно для технических нужд.

Где можно попробовать

Совсем не обязательно быть космонавтом, чтобы узнать, какова на вкус занебесная еда. Попробовать пищу, которую вкушают межпланетные летчики при нахождении на орбите, можно и не покидая земного шара. Сделать это реально несколькими способами. Возьмите их на заметку, если вы ищете места, где попробовать космическую еду.

Так выглядит борщ для космонавтов

• Аппараты с космическим питанием

Самый простой вариант попробовать еду из тюбика — приобрести её в специальном автомате. Последние уже расположены во множестве разнообразных мест. Например, их можно найти на вокзалах и других общественных локациях. И, конечно, в планетариях и музеях (особенно тех, что хоть как-то связаны с космосом).

• Дегустации космической пищи на экскурсии в «Звёздном городке»

В центрах подготовки космонавтов нередко проводятся различные экскурсии. В частности, они могут заинтересовать маленьких мечтателей. Если ваш ребенок интересуется пространством за пределами нашей планеты, не упустите возможность порадовать его. К тому же на многих экскурсиях есть возможность попробовать самую настоящую космическую еду. Ту самую, которую едят астролетчики во время полёта! Звучит очень заманчиво!

• Заказ еды космонавтов в интернете.

Несколько сайтов предлагают всем желающим заказать либо комплект (полноценный космический обед), либо отдельные блюда, которые вас заинтересуют. Вам остаётся только выбрать позиции, оплатить их и ждать доставку курьером либо забрать покупку в специальном пункте выдачи. Кстати, такое космическое питание вполне можно заказать в качестве подарка другу, коллеге или родственнику, который увлекается данной тематикой, но не знает, где попробовать специализированную еду.

Тематические рестораны в Москве

Конечно, в заведениях общественного питания вам не подадут тюбик с едой космонавта, но в некоторых ресторанах можно попробовать по-настоящему «неземные» блюда. Например, что-то из молекулярной кухни. Ее шедевры иногда сравнивают с кухней инопланетных цивилизаций. Чтобы попробовать молекулярные блюда, в Москве можно отправиться в следующие заведения.

Кафетерий является одним из заведений всемирно известной сети. Открыть его в Москве было не так-то просто. Зато сейчас гости «Nobu» могут попробовать изысканные блюда и в столице России. Кстати, тут можно заказать и блюда, приготовленные по молекулярным технологиям – это позволит насладиться не только вкусом еды, но и ее внешним видом благодаря невероятно эффектной подаче блюда.

Блюда ресторана Nobu

• Ресторан «White Rabbit»

Если вы хотите попробовать «новую русскую кухню», то направляйтесь прямиком в «Белый кролик». Шеф-повар этого места умело соединил в одной тарелке лучшее от классической русской и уникальной молекулярной кухни. А тем, кто не знает, что попробовать в первый раз, рекомендуем выбрать дегустационный сет.

Блюдо из дегустационного сета ресторана «White Rabbit»

• Ресторан «Aviator»

Вы когда-либо пробовали эскимо из форели или крем-брюле из белых грибов? В элитном заведении «Aviator» на Пресненской набережной у вас будет возможность попробовать не только эти, но и другие удивительно вкусные блюда авторской кухни. А еще – насладиться сногсшибательным видом с 52 этажа башни «Федерация».

Ресторан «Aviator»

• Гастробар «AQ Kitchen»

Подача блюд в «АQ Kitchen» удивит даже самых искушенных гурманов. А объем порций и внешний вид блюда просто не смогут никого оставить равнодушными. Да, за трапезу в этом заведении вам придется выложить немаленькую сумму, но вы не разочаруетесь и не пожалеете ни об одной потраченной копеечке.

Горбыль с ризотто и легким облаком из фенхеля

Космическая кухня в Петербурге

В Северной Столице тоже есть несколько заведений, где можно заказать блюда молекулярной кухни. Если вы хотите приобщиться к чему-то абсолютно неземному, смело отправляйтесь в следующие места. Каждое место из этого списка способно немало вас удивить.

• Ресторан «Erarta»

Если, помимо космоса, вы увлекаетесь современным искусством, то наверняка вам известен музей «Erarta». Знаете ли вы, что там есть еще и удивительная точка общественного питания? Из высококачественных продуктов тут творят самые настоящие шедевры. А попробовав блюда, вы сразу поймете, что это нечто инопланетное – земная еда не может быть до такой степени вкусной!

Ресторан «Erarta»

«Старая таможня» ресторан высокой кухни работает в самом сердце Петербурга уже более двадцати лет – с 1996 года. Его по праву можно назвать лучшим местом молекулярной кухни в городе. Кстати, блюда причудливой формы поразят вас не только заманчивым внешним видом, но и весьма недурственным вкусом.

Ресторан «Старая таможня»

• Гастробар «Duo»

Попробовать изысканные деликатесы по достаточно умеренным ценам можно в гастробаре «Duo». Авторская кухня и скромный интерьер придутся по вкусу многим – любой вечер, проведенный в данном заведении вы еще долго будете вспоминать с самыми приятными чувствами. Если уж и идти в ресторан, то только в тот, где все на высоте. Гастробар «Дуо» же вполне соответствует заявленному уровню.

Гастробар «Duo»

• Ресторан «Ем»

Прекрасное заведение для людей, которые обожают рыбу и морепродукты, а также для тех, кто придерживается вегетарианского образа жизни. Если привычные, хотя и любимые блюда вам наскучили, в заведении «Ем» знают, чем вас можно удивить. Еда и обслуживание здесь понравятся даже весьма искушенному критику.

Ресторан «Ем»

Возможно, 12 апреля в современной России празднуют не столь масштабно, как в Советском Союзе, но, тем не менее, этот день продолжает оставаться значимым для миллионов россиян. В этот день любой желающий может хоть немного прикоснуться к космосу (для кого-то, возможно, это было давней детской мечтой) и узнать чуточку больше про неизведанное пространство. А еще один вариант приобщения к культуре космонавтов – возможность попробовать настоящую космическую еду из тюбиков или вакуумных пакетов. От такого предложения, скорее всего, не откажутся ни дети, ни взрослые.

Что едят в космосе, как попасть на Байконур… — Реальное время

… и при чем тут татарстанская компания

Что едят космонавты на МКС? Разрешены ли им привычные нам продукты из обыкновенного супермаркета? А сладкое им можно? А острое? Этими вопросами задаются многие любители космической романтики. И немудрено: ведь на орбите «космический десант» проводит по полгода — интересно же, как устроен там быт. Полететь на МКС в наше время все еще остается несбыточной мечтой миллионов людей, так что о бытовых вопросах только и остается расспрашивать космонавтов и специалистов «Роскосмоса». Зато теперь можно посмотреть, как проходят старты на легендарном Байконуре. АО «Эссен Продакшн» — пожалуй, единственная компания, которая «замкнула» на себе эту цепочку, предложив своим потребителям и попробовать еду космонавтов, и проводить настоящую ракету на настоящем Байконуре.

Долой тюбики, да здравствуют сублиматы!

Космическое питание — это уже давно не только тюбики, которые показывали нам еще советские космонавты. Ведь полеты становятся долгими, и готовые продукты в космосе уже начинают занимать слишком много места. Так что основой рациона на МКС — и у наших космонавтов, и у представителей других стран — становятся сублимированные продукты (сначала их замораживают, а потом под вакуумом полностью удаляют из них влагу). Сублиматы порционно упаковываются, а потом в них добавляется вода — на выходе получается блюдо, очень похожее по вкусу и консистенции на свежеприготовленное. Хранится такая еда несколько лет.

Рацион космонавта на МКС рассчитывается целой группой специалистов — ведь мало того, что нужно соблюдать оптимальное соотношение по белкам, жирам и углеводам и давать людям достаточно калорий на непростую жизнь в космосе. Нужно еще и восполнять потери минералов, и приспосабливать вкус продуктов к особым условиям в невесомости. Вкусовые рецепторы работают на орбите не так, как дома, на земле.

Фото: pikabu.ru

А еще каждый космонавт получает дополнительные наборы питания (ДНП) — в дополнение к основному набору на 2 000 калорий и чтобы индивидуализировать меню. Кто-то любит арбуз, а кто-то свиной хрящик — эта поговорка как нельзя лучше подходит к космическому меню. Ведь на МКС невозможно сбегать в магазин или заказать пиццу (разве только из соседнего, итальянского сегмента МКС). Так что «вкусняшки» приходится набирать на полгода самостоятельно, из ассортимента, предложенного на Земле. Космонавты выбирают ДНП по результатам дегустации на свой вкус. Например, вот так может выглядеть дневное меню космонавта: рисовая каша с курагой, творог с орехами, печенье и витаминки на завтрак; заливной осетр, суп из шампиньонов, мясо-овощная солянка, хлеб и сок с мякотью на обед; свинина с лечо, печенье, фруктовая палочка из слив и вишен на ужин.

Отдельно выделяются на день кофе и чай. А когда приезжают грузовые корабли — на МКС праздник, ведь они привозят свежие фрукты и овощи!

Борщ — ОК. Сыр с плесенью — не ОК

Экипажи из разных стран, конечно же, питаются по-разному, потому что рацион составляется в каждом космическом агентстве свой. И тут есть свои «фишки»: например, творог из российского сегмента — предмет особого вожделения американских соседей, так что те частенько просят наших космонавтов обменять немного творога на что-нибудь из «штатовского» рациона.

А еще российские космонавты едят борщ, курицу, рис, омлеты с разными наполнителями, разнообразные салаты. Есть в меню даже говяжий язык и антрекоты. В тюбиках поставляют сгущенку — и это тоже удивительный деликатес для соседей из иностранных сегментов. Любимый нами бородинский хлеб был под угрозой — в невесомости на станции нельзя есть продукты, которые разлетаются на крошки. Но наши технологи поднапряглись — и сделали хлеб, который невозможно раскрошить. Всего в рационе российских космонавтов 160 наименований блюд. А во времена СССР было вдвое больше! Просто потом рацион оптимизировали.

Фото: roskosmos.ru

Американцы питаются совсем по-другому. Сублиматов в их меню всего 50%. Все дело в том, что у них в сегменте есть холодильник и микроволновка, в отличие от российского модуля. Так что их НАСА снабжает полуфабрикатным питанием, которое нужно просто разогреть в микроволновой печи. И так — примерно 50% всего, что едят астронавты. Понятно, что борща или, скажем, котлеты по-киевски у американцев нет — у них своя кухня. А еще различие заключается в составе фруктового меню — если наши в основном едят яблоки и кишмиш (виноград без косточек), то «птенцы НАСА» в основном употребляют цитрусовые.

Японская космическая миссия, помимо прочих привычных продуктов, снабжает своих космонавтов рыбой, лапшой и суши. Так что суши в космосе заказать можно — если только японские коллеги согласятся поделиться. Там даже палочки есть — японские космонавты проводили эксперименты по поеданию лапши с их помощью, а не специальной космической вилкой или ложкой.

Фото: roskosmos.ru

Китайцы оказались довольно космополитичными и едят все то же самое, что и мы, и американцы (за исключением, может быть, каких-то совсем национальных историй вроде того же борща). А вот французы и тут пытаются внедрить высокую моду. Именно во французском сегменте были замечены трюфели и фуа-гра. А вот традиционный сыр с плесенью на орбиту не пустили — это случилось еще во времена станции «Мир». Сыр безжалостно изъяли из багажа космонавта, потому что биохимическую среду космической станции нужно было уберечь от спор плесени. Потому что хорошо, когда плесень — в сыре, и плохо — когда она начинает разрастаться где ни попадя.

Космическая еда без особого труда

Но в российском сегменте МКС все-таки есть в меню и несублимированные блюда — например, азу или говядину с овощами все-таки по старинке упаковывают в консервные банки. А острые соусы или сладкие джемы поступают на орбиту в совершенно привычных для нас дой-паках и тубах — и да, совершенно верно, это продукция торговой марки «Махеевъ». Причем это ровно те же самые соусы и джемы, которые продаются в обыкновенных магазинах. Поэтому самый простой и дешевый путь попробовать настоящее космическое питание — пойти в ближайший супермаркет и купить там аджику, ягодный джем, горчицу, хрен или кетчуп ТМ «Махеевъ».

Сергей Волков показал в Instagram с орбиты клюквенный джем «Махеевъ» еще в 2015 году. Но острые соусы начали поставляться в составе космического питания еще с 2011 года. Все эти 10 лет присутствие «Махеевъ» в космосе только росло. Космонавты любят острые соусы: на орбите вкус чувствуется слабее, чем на Земле — виновата невесомость и некоторое обезвоживание. Поэтому, чтобы не чувствовать еду пресной, в нее добавляют аджику, горчицу и хрен. Все справляются как могут: корейские космонавты поглощают ким-чи, американцы упаковками поедают гуакамоле, а наши спасаются «Махеевым».

Фото: скриншот из видео

Для рациона космонавтов одобрены и джемы производства АО «Эссен Продакшн АГ». Натуральный состав и полное соответствие всем гигиеническим и нутрициологическим нормам делают свое дело. А еще удобная упаковка — из дой-пака джем очень удобно есть в условиях невесомости. При этом на заводах в Елабуге нет каких-то выделенных линий для космического питания. На орбиту отправляются ровно те же продукты, что и в ближайшую от вас «Пятерочку». Так что когда вы в следующий раз решите купить упаковку, скажем, хрена — вполне возможно, она окажется из одной и той же партии, что и та, из которой прямо сейчас намазывает свой тост какой-нибудь космонавт.

Поехали на Байконур!

Кстати, о «Пятерочке». Казалось бы, «Махеевъ» делает космос ближе с каждым днем, объединяя вкусовые пристрастия обитателей МКС и простого российского обывателя. Но это еще не все. Буквально недавно компания запустила интересную промо-акцию*, которую проводит совместно с X5 Retail Group.

Фото: roskosmos.ru

Предложение заключается в следующем: вы покупаете продукты бренда и становитесь участниками акции, выиграть в которой можно путевку на двоих на Байконур и посмотреть своими глазами старт настоящей большой ракеты. Естественно, акцию эту запустили 12 апреля (в честь 10-летнего сотрудничества «Эссен Продакшн АГ» с «Роскосмосом» и 65-летия первого полета человека в космос). А кроме поездки на Байконур, разыгрываются менее космические, зато вполне утилитарные призы — роботы-пылесосы, рюкзаки, электросамокаты и прочие приятные «мелочи».

Чтобы стать участником акции, нужно купить три товара «Махеевъ» в «Пятерочке», сохранить чек, зарегистрировать его на сайте maheev-kosmos.ru и ждать своей удачи. Акция продлится до 30 июня, участвуют в ней продукты из вот этого списка.

Людмила Губаева. Подготовлено при участии пресс-службы АО «Эссен Продакшн АГ»

Справка

* Информацию об организаторе, правилах проведения, порядке, месте получения подарков можно узнать на сайте maheev-kosmos.

ru. Общий срок проведения акции с 12 апреля 2021 г. по 30 июня 2021 г. Срок регистрации участников в акции и совершения покупок для участия в акции: с 12 апреля 2021 года по 31 мая 2021 года.

ПромышленностьАгропромОбществоТехнологии Татарстан

Космическая еда: что необычного едят космонавты, и зачем им длинная ложка | Голландец в России

Привет! Я Махил (не Михаил, как многие читают:), и я переехал из Голландии в Россию (мой русский не очень хороший ещё, поэтому жена исправляет ошибки).

Неделя космонавтики в моём блоге продолжается. Я уже писал о самых милых первых космонавтках в космосе и о том, через что нужно пройти, чтобы стать космонавтом.

Но есть ещё одна тема, которая очень интересная для меня — еда в космосе: что космонавты едят на завтрак, как пьют чай, как греют еду.

Самое интересное, что я узнал, сейчас расскажу и покажу вам.

Я не знал, что у космонавтов есть супы, борщи, запеканки, мясо, десерты, конечно, чай (многие космонавты русские, а все русские любят чай, так ведь?).

Смотрим, как выглядит космическая еда. Фото: из личного архива

Смотрим, как выглядит космическая еда. Фото: из личного архива

Начнём с завтрака. На завтрак у космонавтов бывает обычная овсяная каша — я в Голландии тоже ел такую (я люблю её с арахисовым маслом). Нужно только добавить воды.

Космическая каша очень похожа на земную. Фото: из личного архива

Космическая каша очень похожа на земную. Фото: из личного архива

Как думаете, что делает этот странный прибор, и зачем он нужен для каши? (ответ — под фотографией)

Это космический чайник. Космонавты наливают кипяток через трубочку в пакетик с кашей и едят.

Это космический чайник. Космонавты наливают кипяток через трубочку в пакетик с кашей и едят.

Я раньше думал, что космонавты едят из тюбиков. Но так было раньше. Сейчас почти вся еда в космосе — в баночках. Что кладут в баночки? Икру баклажанную (я думал, икра только рыбная бывает), творог с яблочным пюре и даже сыр российский.

Кстати, чем отличается «русский» от «российского»? Я думал, это одно и то же. Фото: из личного архиваЕсть необычные продукты, как мясо куриное с яйцом и икра кабачковая. Фото: из личного архива

Кстати, чем отличается «русский» от «российского»? Я думал, это одно и то же. Фото: из личного архива

А знаете, почему много еды в таких баночках? Потому что её удобно греть в микроволновке. Да, у космонавтов есть своя микроволновка, и она выглядит вот так:

Немного похожа на тостер, да? Только не для хлеба, а для баночек. Фото: из личного архива

Немного похожа на тостер, да? Только не для хлеба, а для баночек. Фото: из личного архива

Раз не пьют из тюбиков, нужны обычные ложки и вилки. Так выглядят космические столовые приборы. Кто угадает, что такое справа (похоже на маленький стаканчик)?

Знаете, зачем есть ложка подлиннее? Чтобы достать всю еду из пакетиков. Фото: из личного архива

Знаете, зачем есть ложка подлиннее? Чтобы достать всю еду из пакетиков. Фото: из личного архива

Поели, теперь русские обычно хотят пить чай.

Вот так выглядит космическая кружка чая. Только надо добавить воды из чайника-шарика (вы его уже видели). И чай как на Земле получается!

Инструкция: добавь 200 мл гор. воды и жди 3 минуты. Пей! Кто не хочет чай, есть ещё что-то>>>> Фото: из личного архиваМолоко с какао. Вкусно! Фото: из личного архива

Инструкция: добавь 200 мл гор. воды и жди 3 минуты. Пей! Кто не хочет чай, есть ещё что-то>>>> Фото: из личного архива

А что у нас на десерт? Космический десерт из яблок. Если убрать надпись, то вы никогда не догадаетесь, что это он. Выглядит примерно как банка с тушёнкой.

Обычно тушёнка в металлических баночках. Но для космонавтов десерт из яблок тоже в таких банках. Фото: из личного архива

Обычно тушёнка в металлических баночках. Но для космонавтов десерт из яблок тоже в таких банках. Фото: из личного архива

После еды нужно пожевать жвачку, потому что в космосе, мне сказали, слюнок мало, и поэтому возникает камень на зубах и другие проблемы. Жвачки помогают помыть зубы от еды.

Стоматологи могут оставаться на Земле, когда есть жвачка в космосе. Фото: из личного архива

Стоматологи могут оставаться на Земле, когда есть жвачка в космосе. Фото: из личного архива

Знаете, какая самая любимая еда в космосе у космонавтов? Свежие овощи и фрукты (в Голландии их тоже любят). Это редкость. Потому что их нужно хранить в холодильнике и только 2 недели.

Но есть ещё одна большая проблема. Доставка еды в космос не бесплатная. Доставка 1 кг еды в космос стоит… 7500 долларов!

Так выглядит космический холодильник. Фото: из личного архиваА это музей космондрома Байконур. Я ещё не был там, но хотел бы побывать когда-нибудь. Фото: advantour.com

Так выглядит космический холодильник. Фото: из личного архива

Если бы вы в космос полетели, какие главные продукты вы бы выбрали?

(Я — голландский сыр, голландские конфетки и банан с арахисовым маслом)

——————————-

❤️ Bedankt voor de likes!

Тюбики — прошлый век. Как делают еду для космонавтов | Кухни мира | Кухня

Еда для космонавтов должна быть полезной, хорошо усваиваемой и легкой. Новейшие технологии обработки пищи позволили достичь всех этих условий и сделать меню космонавтов разнообразным.

Считается, что космическая еда непременно бывает в тюбиках. Но это уже прошлый век. Новейшие технологии сильно изменили вид космических обедов, а меню их сильно расширили. Космонавты на орбите должны питаться 4 раза в день, потреблять больше 3000 Ккал, а их рацион должен быть сбалансированным и включать в себя исключительно полезные продукты, богатые витаминами, минералами, и не содержащие ароматизаторов и красителей.

 

Юрий Гагарин летал на орбиту всего лишь с 9 тюбиками. Сейчас же космонавты могут выбирать из более чем 500 блюд. Причем меню для каждого составят с учетом его потребностей и вкусовых пристрастий. Есть даже баночки с икрой, но специальной, икринки которой как будто спаяны друг с другом и не разлетятся в условиях невесомости.

Упаковка

Космические тюбики есть и сейчас, вот только делают их не из алюминия, его заменил многослойный ламинат. Но основная тара для космических обедов — это жестяные банки и пакеты из полимерных материалов. 

Фото: Shutterstock.com

Напитки

Для напитков на кораблях придуманы специальные стаканы, из которых жидкость надо высасывать. Если попробуете налить чай в обычную чашку — он уплывет от вас по воздуху.

Методы приготовления

Сублимационная сушка. Сначала в специальных цехах варят борщи, щи, готовят вторые блюда. Важное условие — стерильность. После приготовления блюда сублимируют: удаляют влагу в условиях вакуума.

Таким методом удаляется до 95 % жидкости, но при этом сохраняются питательные вещества, витамины, даже естественный запах, вкус и цвет продуктов. К тому же сублимированные продукты хранятся до 5 лет. Получившееся блюдо упаковывают в специальный полиэтиленовый пакет. На борту корабля космонавты добавят в этот пакет нужное количество воды. 

Таким способом консервируют практически все: овощи, фрукты, молочные продукты, мясо, рыбу, супы и каши.

Тепловая стерилизация. Из продуктов частично удаляется вода, и они нагреваются до определенной температуры, для каждого продукта она своя. И упаковываются в герметичную тару.

Стерилизация облучением. В основном так обрабатывают мясные блюда. Использование трехкратного облучения у-лучами от источника кобальта-60 позволило сохранять продукты свежими в течение нескольких лет.

Фото: Shutterstock.com

Хлеб

Главное правило космической еды — никаких крошек. В условиях невесомости они могут разлететься по кораблю и попасть в дыхательные пути космонавтов. Поэтому обеденные столы на космических станциях снабжены «крошкоуловителями». А хлебобулочные изделия производятся в виде маленьких, специально упакованных хлебцев на один укус. 

Приготовление еды на корабле

Часть продуктов — та, что упакована в жестяные банки — просто разогревается.

Сублимированные продукты космонавты заливают водой. На каждом пакете с сублимированным блюдом есть инструкция, космонавт вскрывает пакет, надрезая по специальной линии, добавляет нужное количество воды, нагретой до нужной температуры (обычно для готовых блюд используется теплая вода), встряхивает — и обед готов.

что едят на орбите и сколько стоят эти продукты на Земле

Сегодня большая часть продуктов для космонавтов обезвоживается, «борщ из тюбика» остался в прошлом и в сувенирных магазинах для туристов. Сейчас в тубах выпускают только соусы и джемы. Космонавты сами формируют персональный рацион, в который, например, может входить говяжий язык и рыбный пирог, борщ и грибной суп, блюда из национальной кухни участников полёта.

Что едят космонавты из разных стран

На орбите необходимы продукты, богатые кальцием. Американцы едят йогурты с ягодами и персиками, а россияне получают сыры с травами и чесноком.

Газированные напитки в космосе противопоказаны, потому что в невесомости газ и жидкость в желудке друг от друга отделяются, человека начинают мучить отрыжка и изжога.

Обычный хлеб крошится, поэтому американские космонавты едят тортильи, а для наших космонавтов хлеб специально пекут в виде микробуханок — на один укус.

Самые популярные блюда у японских астронавтов — суши, лапша, желе и рисовые шарики. Также в составе японского космического меню — много соусов, а в числе продуктов есть майонез.

Фото © Education Images / Universal Images Group via Getty Images

Всего к 2020 году на борту МКС побывало более 200 космонавтов и астронавтов из 19 стран мира. Для первого астронавта из Объединённых Арабских Эмиратов Хаззаа Аль-Мансури, который отправился на Международную космическую станцию в конце сентября 2019 года, были специально приготовлены консервированные халяльные блюда: балалит — обжаренная сладкая лапша, мадруба — засоленная рыба, салуна — овощной бульон.

Кто производит еду для космонавтов

Фото © ТАСС / Александр Щербак

Единственный официальный российский производитель еды для космонавтов — Бирюлёвский экспериментальный завод. Предприятие было основано в 1940-х годах для обеспечения солдат на фронте мясным провиантом. К концу войны завод занялся созданием пищевых концентратов.

Сегодня российские космонавты питаются самой натуральной, здоровой и безопасной едой. При её производстве не используются химические добавки, а все продукты, отправляемые на орбиту, проходят многочисленные испытания и сертифицируются. Запас пищи на борту рассчитан на три месяца, и к завершению работы каждой экспедиции на станции остаются продукты ещё на 45 дней. На сегодняшний день Бирюлёвский завод производит 90% всей космической еды РФ: всё, кроме сырных изделий, хлеба и рыбной продукции.

Ранее Лайф рассказывал, что к Новому году на МКС отправляются партии чёрной икры, которая добывается на частных фермах в Вологодской области.

Продуктовая корзина космонавтов по земным ценам

Фото © NASA / Newsmakers

По расчётам советских учёных, космонавту требовалось 2800 ккал в день. При этом суточный рацион должен содержать около 100 граммов белка, 118 граммов жира и 308 граммов углеводов. Сегодня ежедневный рацион российского космонавта рассчитан на четырёхразовое питание и составлен из расчёта потребления 3200 калорий.

Как сообщили Лайфу в сервисе доставки продуктов «Сбермаркет», недельный рацион космонавта обойдётся землянину в России в 5283 рубля. В выборку вошли рис и рисовая каша, курага, творог, кедровые орехи, заливное (рыба и мясо), антрекот, говядина, говяжий язык, икра из кабачков и баклажанов, лечо, рыбные консервы, куриное филе, имбирное печенье, сублимированные крем-супы, фрукты (яблоки, грейпфруты, мандарины, лимоны), свежие овощи (помидоры, огурцы и перец), кофе и чай, витамины.

Однако гнаться за космонавтами жителям планеты Земля не стоит: кроме баланса макро- и микронутриентов в орбитальной еде часто содержится множество острых специй, которые каждый день лучше не употреблять. В невесомости люди практически теряют ощущение вкуса и запаха, поэтому пряности и приправы нужны для того, чтобы лучше чувствовать пищу.

Строганина в тюбиках? Космонавты будут питаться национальной пищей народов Севера | Общество

04.12.2018 11:25

#Общество

#ХМАО — Югра

Автор: Анжелика Сигарева, Григорий Апанасюк, фото — еда-космонавтов.рф

Читать новости Югра ТВ в

В своём видео известный российский космонавт-испытатель Олег Артемьев полностью развеивает миф о том, что посланники земли в космосе питаются исключительно консервами.

Оказывается, даже суши могут запросто приготовить. Но, как известно, в одной стандартной порции всего около 200 килокалорий, а этого слишком мало для космонавтов.

Уже после первого полета человека в космос учеными было подсчитано, что для поддержания необходимой формы и здорового образа жизни в полете, космонавты должны потреблять не менее 3 200 килокалорий.

В рационе каждого космонавта есть мясо, чаще всего — вяленое. Внеземное пространство не имеет гравитационного поля, а потому все в нём находится в невесомости. Вяленое мясо в таких условиях удобно употреблять в пищу. К тому же, этот продукт питательный и сытный.

Для современных космонавтов доступен широкий выбор блюд и продуктов: мясо, овощи, фрукты, сладости и даже борщ! Особенности лишь в упаковке. Юрий Гагарин, например, в первый полёт брал с собой жидкий шоколадный соус, который хранился в тюбике.

Сегодня эпоха тюбиков уже прошла, и поставляется в них, как правило, только горчица. В основном, все продукты у космонавтов – сублимированные. Готовое блюдо замораживается, а потом резко подвергается сушке при очень высокой температуре. Пища становится легче по весу, не теряя при этом питательных веществ. Поэтому в космос сегодня, можно отправить всё, что угодно.

Председатель Якутского научного центра Российской академии наук Михаил Лебедев предложил включить в рацион питания космонавтов продукты, которые употребляют коренные народы Севера. Народы ханты и манси с этим решением согласны. В первую очередь, предлагают отправить в космос местные ягоды: морошку, голубику, клюкву и бруснику. Они успевают поспеть и набрать запас витаминов в условиях короткого северного лета.

Зоя Лозямова, сотрудник Этнографического музея под открытым небом «Торум Маа»: «Наши сибирские ягоды протёртые с сахаром. Клюква, брусника, черника – очень полезные ягоды. А вот грибы я бы не отдала в космос. Экология плохая, мало ли что, опасно».

Ну а что бы космонавты всегда были сытыми, коренные малочисленные народы Севера предлагают своё изысканное блюдо – строганину из оленины. Это диетическое мясо хорошо усваивается и позволяет утолить чувство голода. 

Прежде чем добавить какое-то блюдо в меню, его сначала дают попробовать самим космонавтам. Они и оценивают вкусовые качества. Но народы ханты и манси уверены, что их традиционная пища придёт по вкусу любому посланнику земли.

отличных фотографий еды астронавтов, от первых космических полетов до наших дней

В наши дни астронавты едят такую ​​же вкусную еду, какую можно найти где угодно на Земле. Но когда-то космическая еда поставлялась в странных тюбиках, как зубная паста. Или превратился в комки безвкусной слизи. Вот несколько увлекательных, красочных фотографий продуктов питания в космосе, от первых дней космических полетов до наших дней.

В своей книге Packing for Mars Мэри Роуч объясняет:

Космическая пища должна быть легкой и калорийной.Таким образом, бекон попадает в гидравлический пресс, чтобы стать «квадратом бекона», а тост становится «кубиком поджаренного хлеба», покрытым слоем пищевого жира, предназначенным для удержания крошек под контролем. Поскольку пузырьки углекислого газа не поднимаются на поверхность без гравитации, пиво в космос не годится. Однако молочные коктейли прекрасно работают, как и грейпфрутовый сок.

Ознакомьтесь с Залом славы космической еды НАСА, в котором поясняется:

Сегодняшняя космическая еда прошла долгий путь со времен программы «Меркурий» в начале 1960-х годов.Когда Джон Гленн впервые попробовал яблочный соус из тюбика на борту своего космического корабля «Дружба-7» в 1962 году, кто мог мечтать, что более поздние астронавты смогут выбирать из такого широкого разнообразия продуктов? Космическая еда превратилась из примитивных паст или кубиков в полностью приготовленные, «термостабилизированные» основные блюда, подобные военным MRE (еда, готовая к употреблению).

Вверху: астронавты Томас Стаффорд и Дональд Слейтон держат контейнеры с советским борщом в орбитальном модуле «Союз».

(через

(через Archive. org ) )

)

Трубка супа Борща, производится в Эстонии для советской космической программы

(через Wikimedia Commons )

Tang

порошкообразный напиток со вкусом апельсина был доступен на рынке с 1959 года, а позже использовался в первых полетах Близнецов и последних миссиях Меркурия.

(через Гоно )

Mercury and Gemini Food (1961-1966)

(через пространство.COM )

)

Skylab Food and Toot (1973-1974)

(через Space.com )

8 Коктейль для креветок

Креветки, покрытые на остром соусе, были шестикратными Любимая история Масгрейва: он ел их при каждом приеме пищи. Соус будит вкусовые рецепторы, которые совсем ослабели из-за невесомости.

(через All That Splatters )

Бортинженер Пегги Уитсон и Валерий Корзун едят гамбургер.

(через NASA насадка )

8)

Напитки

(через

(через Space.com )

8 Международная космическая станция Food, 2003

говядина стейк, сливочный шпинат, сыр , арахис и печенье в конфетах. Все выглядит очень вкусно!

(через пресс-кит НАСА)

Сандра Магнус позирует с тортильей на Международной космической станции

Во время 18-й экспедиции, 2008-2009 гг.

Соити Ногучи, первый суши-повар в космосе, 2010 г.Хэдфилд говорит, что это вкусно. Я верю ему.

(через

(через Col. Chris Hadfield )

NASA M & M для финального выпуска космического челнока в 2011 году

(через Foodista )

Almonds, Beans, вишня и другие продукты Россия

(через Super Collider Unknown Fields )

Смешайте содержимое пакетиков, добавьте горячую или холодную воду, и еда готова к употреблению.

(через Universe Today , фото: полковник Крис Хэдфилд)

Детали

Номер изображения: 227-719
Управляемые права

Кредит: SuperStock / SuperStock
Релиз модели: Нет
Релиз собственности: Нет
Детали: 6270 х 4504 пикселей | 20.9 дюймов х 15,01 дюйма | 84,72 МБ | 300 точек на дюйм

---

ПРОСТОЕ ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ RM

$250

Издательское/образовательное использование

400 долларов

Прямой маркетинг – внутреннее использование

$1600

Продлить эту лицензию

Чтобы получить индивидуальные тарифные планы со скидкой, без водяных знаков или наборы изображений для отдельных лиц или корпораций, нажмите кнопку
НУЖНЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ ниже.

В поисках акций по подписке посетите наш дочерний сайт PURESTOCK .

Добавить в корзину Нужны дополнительные параметры?

×

Свяжитесь с нами

Мы здесь, чтобы помочь! Свяжитесь с нами, если вам нужны более гибкие варианты лицензирования.

Позвоните нам по телефону 866-236-0087
. Представители доступны с 9:00 до 18:00 по восточному поясному времени.

---

---

Ключевые слова

---

Пожалуйста, свяжитесь с

Отдел продаж и исследований SuperStock
Электронная почта: yourfriends@superstock. com
Телефон: 1-866-236-0087
Великобритания/ЕС: +44(0) 20 7036 1800

---

Разработайте устройства, которые помогут астронавтам есть: обед в открытом космосе! — Деятельность

Введение/Мотивация

Как вы думаете, каково было бы попробовать поесть в открытом космосе? Можете ли вы представить себе попытку съесть закуску, пока она продолжает уплывать от вас? Вот что произошло бы в среде с небольшой гравитацией (см. рис. 2).Кажется, это будет довольно сложно! Астронавты сталкиваются с множеством новых проблем, когда они путешествуют в космосе, и одна из этих проблем заключается в том, чтобы понять, как правильно питаться. К счастью, у астронавтов есть целая команда инженеров и ученых, которые помогают готовить для них еду и разрабатывают способы помочь им есть ее, не унося при этом.

Рисунок 2. Плавающие закуски. Авторское право

Copyright © NASA Quest http://quest.arc.nasa.gov/people/journals/space/kloeris/04-29-01.html

Кто угадает, какие любимые блюда космонавтов едят в космосе? На рис. 3 приведен список 10 продуктов, которые они любят брать с собой в космические челноки.

Рисунок 3. 10 лучших продуктов для астронавтов, путешествующих в космосе.copyright

Copyright © НАСА, Приветствую вас, детишки-земляне! http://www.nasa.gov/audience/forkids/home/F_Space_Food.html

Инженеры, разрабатывающие способы питания астронавтов в открытом космосе, должны разработать множество различных предметов для их использования — даже солонки и перечницы! Если соль и перец попадут на космическую станцию ​​или космический шаттл, они могут застрять в оборудовании и причинить большой ущерб.Итак, астронавты используют соль, смешанную с водой, и перец в масле, чтобы приправить пищу. Соль и перец поставляются в маленьких бутылочках (см. рис. 4) и прекрасно подходят для космонавтов.

Рисунок 4. Даже солонки и перечницы нужно модифицировать для работы в условиях микрогравитации.copyright

Copyright © НАСА, Приветствую вас, детишки-земляне! http://www.nasa.gov/audience/forkids/home/F_Space_Food.html

Инженеры разработали множество способов питания астронавтов в космосе. Когда астронавты впервые начали путешествовать в космосе, большая часть их еды находилась в тюбиках, похожих на тюбики из-под зубной пасты.Как вы понимаете, еда из тюбика была бы не такой вкусной, да и космонавты от этой «еды в тюбике» были не в восторге. Еще одним продуктом питания, который астронавты ели, были небольшие кусочки еды (см. рис. 5). Это было несколько лучше, чем еда из тюбика, но все же не слишком вкусная.

Рисунок 5. Пищевые тюбики раннего проекта Mercury и небольшие закуски. Copyright

Copyright © NASA http://www1.nasa.gov/audience/forstudents/postsecondary/features/F_Food_for_Space_Flight.HTML

Чтобы обеспечить астронавтов более вкусной пищей, инженеры придумали несколько новых идей для космической еды! Очевидно, что инженеры преследуют множество целей, разрабатывая продукты питания для астронавтов, но две наиболее важные цели — экономия места и веса. Поскольку большинство продуктов на 90% состоит из воды, имеет смысл удалить воду и добавить ее позже, что в конечном итоге сэкономит вес и объем. Инженеры НАСА также хотят свести к минимуму количество мусора, образующегося при приеме пищи. И еще одна цель — они хотят, чтобы еда космонавтов была вкусной!

Теперь астронавтам доступно семь различных видов пищи, что дает им больше возможностей для выбора.Перед тем, как космонавты отправятся в космос, они выбирают именно то, что они хотят съесть, из доступных вариантов еды. Некоторые варианты включают: рисовые чипсы®, кисло-сладкий цыпленок, пирожные, кукурузные хлопья®, яичницу-болтунью, клубнику, макароны и сыр (дополнительную информацию см. в базовом списке продуктов для шаттла). У них на космическом челноке есть духовка, но нет ни холодильника, ни морозильной камеры. Итак, космонавтам можно есть горячие обеды, но не фруктовое мороженое!

Много людей работает над приготовлением пищи космонавтам для полета в космос; затем, когда они взлетают, вся их еда ждет астронавтов в космическом челноке. У каждого космонавта есть уникальная цветная точка на всех его пакетах с едой, чтобы они могли легко определить, какие пакеты принадлежат им. А поскольку большая часть еды астронавтов запечатана в пакеты, еще одним важным компонентом их подноса для еды являются ножницы, необходимые для вскрытия пакетов. У каждого космонавта свой набор столовых приборов и ножниц.

Напитки астронавтов порошкообразные, и они поставляются в гибких упаковках для напитков со специальным адаптером, называемым адаптером с перегородкой , в который они добавляют воду для регидратации порошка.После добавления воды в то же отверстие вставляют соломинку.

Когда инженеры, такие как инженеры НАСА, хотят что-то спроектировать, они проходят через процесс инженерного проектирования. Сегодня мы собираемся стать инженерами НАСА и попрактиковаться в этом процессе. Затем вы примените дизайн и строительные детали на практике. Как вы увидите, много работы уходит на то, чтобы пообедать в открытом космосе!

Процесс инженерного проектирования

Процесс инженерного проектирования представляет собой набор шагов, через которые проходят инженеры, когда хотят разработать решение проблемы. Запомните эти три основных шага процесса инженерного проектирования: проектирование, сборка и тестирование . Мы немного поговорим о каждом шаге, а затем вы сможете попробовать их сами.

Дизайн : Прежде чем что-либо построить, инженеры сначала выясняют, что именно они собираются построить. Они определяют, насколько он должен быть большим, сколько он может весить, какой формы он должен быть и сколько денег можно потратить на его строительство. Часто они разговаривают с людьми, которые собираются использовать их дизайн, и решают, какие функции им нужны.

Сборка : После того, как инженеры закончили проект и довольны им, они создают модель или прототип. Модели обычно меньше, чем реальный дизайн, и существует много разных типов моделей — некоторые выглядят точно так же, как дизайн, но в миниатюре, а другие существуют только на компьютере. Прототип — это еще одна версия дизайна. Прототип обычно функционирует так же, как и окончательный проект, и это возможность проработать и исправить некоторые проблемные места, которые могут возникнуть — и обычно возникают — до того, как будет построен окончательный продукт.

Испытание : После того, как у инженеров есть готовая модель или прототип, они проводят множество различных испытаний: прочность, водонепроницаемость, вес, ударопрочность и т. д. Они проводят множество испытаний (иногда снова и снова), чтобы убедиться, что продукт может делать то, для чего они его разработали. Если их устройство не проходит тест или если инженеры обнаруживают с ним какую-то проблему, они снова проходят цикл — они перепроектируют, перестраивают и повторно тестируют, пока оно не станет именно таким, каким они хотят его видеть. .

Теперь, когда вы понимаете процесс проектирования, мы собираемся спроектировать и построить наши собственные устройства, чтобы помочь астронавтам есть в космосе, учитывая ограничения на некоторые материалы, время (только один учебный период) и стоимость (назначить сумму в долларах каждому). объем используемого материала и требует от учащихся соблюдения бюджета).К сожалению, мы не сможем отправиться в космос, чтобы протестировать наши проекты, но мы все еще можем отлично поработать над дизайном и построить части процесса!

Процедура

Справочная информация

Рисунок 6. Коктейль из регидратируемых креветок. Copyright

Copyright © NASA Quest http://quest.arc.nasa.gov/people/journals/space/kloeris/shrimp.jpg

Семь форм продуктов : регидратируемые, термостабилизированные, промежуточной влажности, натуральные, облученные, приправы и лепешки длительного хранения.

Регидратируемые продукты — это продукты питания или напитки, из которых удалена вода. Для приготовления астронавты просто добавляют обратно воду и разогревают пищу в бортовой духовке. Сухие завтраки могут быть предварительно упакованы с сухим молоком и сахаром и готовы к употреблению после добавления воды. Эти продукты могут включать супы, запеканки и закуски (см. рис. 6).

Термостабилизированный пищевой продукт был подвергнут термической обработке для уничтожения организмов. Эти пакеты нагревают, вскрывают ножницами и съедают.Этот тип пищи обычно упаковывается в банки, пластиковые стаканчики или гибкие пакеты. Выбор блюд включает говяжьи стейки с грибами, помидорами и баклажанами, а также ветчину.

Промежуточная влажность Продукты содержат необходимое количество воды: не слишком влажную (чтобы в упаковке не размножались микробы) и не слишком сухую (чтобы сократить время подготовки к космонавтам). По сути, эти продукты готовы к употреблению прямо из упаковки. Примерами являются сушеные персики, груши и абрикосы и сушеная говядина (см. рис. 7).

Рис. 7. Вакуумный пакет с абрикосами, пищей средней влажности для астронавтов.copyright

Copyright © NASA Quest http://quest.arc.nasa.gov/people/journals/space/kloeris/apricots.jpg

Натуральная форма Продукты готовы к употреблению. Они поставляются в прозрачных гибких пакетиках, которые разрезаются ножницами, и включают в себя батончики мюсли, орехи и печенье (см. рис. 8).

Облученные пищевые продукты — это мясные продукты, которые также поставляются в гибких ламинированных пакетах из фольги и стерилизованы радиацией.Существует 12 видов облученных мясных продуктов, в том числе: бифштекс, нарезанная индейка, колбаса для завтрака и фахитас. FDA разрешает облучать только несколько продуктов для широкой публики (на очень низких уровнях), поэтому у НАСА есть специальное разрешение на облучение мяса на более высоких уровнях, чтобы мясо не нужно было охлаждать. (Примечание: мясо, которое потребляет широкая публика, подвергшееся стандартному низкому уровню облучения, по-прежнему необходимо охлаждать.) Как мы узнали, без холодильников на космическом шаттле важно облучение на более высоких уровнях.

Приправы включают кетчуп, горчицу, майонез, острый соус, соль и перец (см. рисунок 4).

Рисунок 8. Вакуумные пакеты с M&Ms и сухофруктами, пищевые продукты в натуральном виде. Авторские права

Copyright © NASA Quest http://quest.arc.nasa.gov/people/journals/space/kloeris/natfd.jpg

Поскольку хлеб – это плохая новость для космического корабля, потому что крошки могут попасть в машины и повлиять на их работу, вместо них используются лепешки длительного хранения .НАСА разработало для этих лепешек специальную упаковку, чтобы они не плесневели. Довольно прикольная штука!

Перед занятием

Со студентами

1. Повторите вместе с учащимися семь видов пищи (см. раздел «Основные сведения»). Объясните, что эти формы пищи помогают решить проблему еды в условиях микрогравитации, и продемонстрируйте некоторые решения, которые инженеры НАСА разработали для еды во время космического полета. Скажите учащимся, что сегодня они будут действовать как инженеры НАСА и разработают форму еды или устройство, чтобы помочь астронавтам есть в космосе.
2. Напишите на доске три основных этапа процесса инженерного проектирования: проектирование, сборка и тестирование. (Примечание. Дополнительную информацию о процессе инженерного проектирования см. в разделе «Введение».)
3. Разделите класс на команды по 2–3 ученика в каждой и раздайте рабочие листы по одному на команду.
4. Дайте командам 8–10 минут на то, чтобы они поработали над своими проектами и заполнили рабочие листы. Предложите учащимся сосредоточиться на определенной еде или конкретной проблеме еды в космосе. (Примечание: это открытый дизайн, поэтому поощряйте творчество.) Команды не могут начинать сборку, пока их рабочие листы не будут проверены.
5. После того, как рабочий лист команды будет проверен, предложите учащимся приступить к созданию модели своего проекта.
6. Чтобы включить математику, установите ограничения на некоторые расходные материалы и попросите учащихся отмерить определенное количество. Например: «вы можете использовать не более 0,4 метра малярной ленты и 2,3 метра веревки». Предложите учащимся работать вместе, чтобы измерить допустимые количества. Другие возможные ограничения включают время (только один учебный период) и стоимость (назначить сумму в долларах за каждую длину используемого материала и потребовать от студентов придерживаться бюджета).
7. Дайте командам немного времени до окончания урока, чтобы они представили свои идеи и проекты своим сверстникам. Обсудите, насколько каждый из них соответствует критериям и ограничениям проблемы.
8. Напомните группам об уборке.

Оценка

Предварительная оценка

Вопрос для обсуждения: Запросить, обобщить и обобщить ответы учащихся на следующие вопросы:

• Вы когда-нибудь видели картинку или фильм о том, как астронавты едят в открытом космосе? Это выглядит довольно забавно, правда? Как вы думаете, почему астронавтам так трудно есть в открытом космосе? (Напишите ответы учащихся на доске; возможные ответы включают: они скучают по дому, шаттл крутится, у них нет холодильника, у них нет духовки, почти нет гравитации, их еда плавает вокруг…)

Списки: Вместе со студентами составьте список продуктов, которые астронавтам будет легко есть, и продуктов, которые будет трудно есть в космосе. (Составьте два списка на доске. К твердым продуктам могут относиться: спагетти, хлопья с молоком, салат и т. д. Легкими продуктами могут быть: лепешки, леденцы, M&Ms.)

Встроенная оценка деятельности

Интервью со студентами: Пока учащиеся работают в группах над своими проектами, посетите каждую команду и спросите, что они узнают о инженерах, которые строят. (Возможные ответы: инженеры креативны, инженеры помогают людям, инженеры работают в командах, инженеры помогают космонавтам, инженеры занимаются проектированием и т. д.).

Оценка после активности

Расчеты: Предложите учащимся определить общую стоимость своих проектов (т. е. умножить удельные затраты и сложить).

Презентации группы инженеров НАСА: Предложите учащимся выбрать одного члена команды, который представит идею своей команды всему классу, или пусть оба/все члены команды выступают вместе.Презентации должны объяснять проблему, которую их команда пытается решить, почему они выбрали конкретный дизайн и любые проблемы, с которыми они столкнулись в процессе инженерного проектирования.

Осмысление: Предложите учащимся поразмышлять о научных явлениях, которые они исследовали, и/или научных и инженерных навыках, которые они использовали, выполняя Тест на осмысление.

использованная литература

CNN. com, Наука и космос, «Космический повар готовит неземную праздничную индейку», 20 ноября 2003 г.http://www.cnn.com/2003/TECH/space/11/20/astronaut.kitchen.ap/

Канрайт, Шелли. Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, Привет, дети-земляне!, Kids Features , «Космическая еда», 27 мая 2004 г., http://www.nasa.gov/audience/forkids/home/F_Space_Food.html

Канрайт, Шелли. Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, Для студентов, Студенческие статьи , «Еда для космических полетов: история космической еды», 26 февраля 2004 г., http://www1.nasa.gov/audience/forstudents/postsecondary/features/F_Food_for_Space_Flight.html

Дисмукес, Ким. Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, Полет человека в космос, Жизнь в космосе , «Космическая еда», 25 ноября 2003 г., http://www.spaceflight.nasa.gov/living/spacefood/index. html

Дисмукес, Ким. Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, Полет человека в космос, Food for Space Flight , «История космической еды», 7 апреля 2002 г., http://spaceflight.nasa.gov/shuttle/reference/factsheets/food.html

Клоерис, Вики. Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, NASA Quest, Field Journal, «Космические продовольственные системы — что едят астронавты в космосе», 29 апреля 2001 г., http://quest.arc.nasa.gov/people/journals/space/kloeris/ 04-29-01.html

Merriam-Webster Online, «Микрогравитация», http://www.merriam-webster.com/cgi-bin/dictionary?book=Dictionary&va=microgravity

Merriam-Webster Online, «Прототип», http://www.merriam-webster.com/cgi-bin/dictionary?book=Dictionary&va=prototype

Музей науки, Национальный центр технологической грамотности, Инженерное дело элементарно , Процесс инженерного проектирования для детей, http://www. mos.org/eie/engineering_design.php

Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, Космический центр Линдона Б. Джонсона, факты НАСА, «Космическая еда», FS-2002-10-079-JSC, октябрь 2002 г., http://spaceflight.nasa.gov/spacenews/factsheets/pdfs /еда.пдф

Смит, Малкольм С. и др. Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, Космический центр Линдона Б. Джонсона, SP-368 Биомедицинские результаты Аполлона , http://history.nasa.gov/SP-368/s6ch2.htm

что едят космонавты в космосе

Еда космонавтов во времена Скайлэба в 1970-х: виноградный напиток, жаркое из говядины, курица и рис, сэндвичи с говядиной и кубики сахарного печенья, апельсиновый напиток, клубника, спаржа, ребрышки, обеденный рулет и ирисочный пудинг.Кредит: НАСА.

Многие из вас, читающих это, надеются, что когда-нибудь смогут исследовать космическое пространство; трепет открытия, переплетающийся с покоем и уединением, которые может обеспечить только безмолвная пустота. Это потрясающие вещи, я полностью на борту. Но, как это обычно бывает, великие приключения сопровождаются великими жертвами.

Маленькие удобства, такие как времяпрепровождение с друзьями, просмотр фильма или чашка горячего шоколада в руках у огня, как правило, первыми уступают место более практическим заботам, таким как эффективность и удобство транспортировки.Будущие исследователи космоса, такие как мы, уже знают это. Мы здесь ради всеобщего блага, зова страсти к путешествиям, и мы рады пожертвовать частью нашего комфорта на алтарь человеческих исследований.

На самом деле вопрос в том… Хватит ли у тебя смелости на поездку?

Первые блюда в космосе

Первые приемы пищи в космосе были… довольно ужасными.

Трубка из говядины и овощей.

Джон Гленн был первым американцем, перекусившим на орбите, и, хотя он находил сам процесс еды достаточно приятным, меню было скорее терпимым, чем приятным: кубики размером с укус, сублимированные порошки и полужидкие продукты. набитые алюминиевыми трубками.

Во время полетов проекта «Меркурий» астронавты жаловались, что еда была неаппетитной и что им не нравилось сжимать тюбики, лиофилизированные блюда почти невозможно повторно гидратировать, а крошки от кубиков плавали по салону и мешали проводке в стенах. Это было обескураживающее дело, и нужно было что-то делать. К счастью, НАСА отнеслось к этому серьезно, и дела наших бесстрашных исследователей начали налаживаться.

Во время миссии «Джемини» алюминиевые трубы были полностью утилизированы.На кубики наносили специальное желатиновое покрытие, чтобы уменьшить крошение, а сублимированные продукты были упакованы в специальный пластиковый контейнер, чтобы облегчить восстановление. Разнообразие также улучшилось: в меню были коктейль из креветок, курица и овощи, пудинг из ирисок и яблочное пюре.

Это не сулило ничего хорошего всем астронавтам. Джон Янг вышел на орбиту Земли на борту Джемини-3 около 50 лет назад. С ним был член экипажа Гас Гриссом и бутерброд с кукурузной говядиной двухдневной давности, провезенный контрабандой без разрешения на космическом корабле.

ГРИССОМ: Что это?
Янг: Сэндвич с кукурузной говядиной.
ГРИССОМ: Откуда это взялось?
Янг: Я принес его с собой. Посмотрим, как оно на вкус. Пахнет, не так ли?

Сэндвич с кукурузной говядиной, покрытый акрилом для предотвращения гниения, выставлен в Мемориальном музее Гриссома в Индиане. Изображение: Collect Space

Достаточно сказать, что даже после двух укусов сэндвич рассыпался на тысячи кусочков, которые разлетелись по космическому кораблю. Это был ход новичка, но ничего страшного не произошло.

Gemini Meal Preparation
Пакеты с говядиной и соусом, полностью восстановленные и готовые к употреблению. Водяной пистолет используется для восстановления обезвоженной пищи, а ножницы используются для открытия пакетов для еды.
Изображение через airandspace

К тому времени, когда программа «Аполлон» была запущена, качество и разнообразие возросли еще больше. Экипаж имел доступ к горячей воде, чтобы улучшить приготовление сублимированной пищи, а новый контейнер «ложка-миска» сделал более приятной доставку еды туда, где она нужна — в живот.

Как они делают эти вкусные смеси?

Основная задача космического агентства — сделать продукты как можно более легкими, но при этом питательными, вкусными и стабильными без холодильника как можно дольше. Обычные продукты, которые есть у космонавта, включают регидратируемые, термостабилизированные, промежуточные по влажности, облученные и натуральные продукты, которые должны обеспечивать космонавта не менее 2500 калорий в день.

Регидратируемые пищевые продукты — это продукты, из которых была удалена содержащаяся в них вода, в основном суперсухие пищевые продукты.Это делается для сохранения веса, а также для предотвращения порчи продуктов: бактерии, которые разлагают продукты, нуждаются в воде так же, как и мы, и им трудно выжить в этой абсолютно сухой среде. К счастью для экипажа, топливные элементы шаттла, которые комбинируют кислород и водород для выработки электроэнергии, также обеспечивают достаточное количество воды, которую они могут смешать с курсом перед едой.

Изображение с сайта quest.arc.nasa. обычно готовят так.

Термостабилизированный пищевой продукт подвергается термической обработке и запечатыванию; по сути, в эту категорию входят консервы, будь то в алюминиевых или биметаллических банках, в пластиковых стаканчиках или в гибких ретортных пакетах.

Ужин в честь Дня Благодарения.
Изображение из Tech Times

Таким образом готовятся такие блюда, как стейки из говядины с грибами, помидорами и баклажанами, курица по-королевски и ветчина.

Пищевые продукты средней влажности имеют необходимый уровень содержания воды для предотвращения роста микробов, позволяя пище сохранять свою мягкую текстуру и быть съеденной без дополнительной подготовки — обычно содержание воды составляет от 15 до 30 процентов, но молекулы воды химически связаны и не могут поддерживать рост микробов.Наиболее распространенным процессом приготовления является соление или обсахаривание.

Изображение через dehydrator. letaq

Сушеные персики, груши или абрикосы и сушеная говядина являются примерами этого типа челночной еды.

С другой стороны, продукты в натуральной форме упакованы как есть в прозрачные гибкие пакеты. Они готовы к употреблению без предварительной подготовки. НАСА классифицирует такие продукты, как орехи, мюсли и печенье, как натуральные продукты.

Изображение с quest.arc.nasa

И, наконец, Облученные продукты готовят, упаковывают в ламинированные пакеты и стерилизуют путем обработки ионизированным излучением, чтобы они оставались стабильными при комнатной температуре.

Бифштекс в настоящее время является единственным облученным продуктом, предназначенным для потребления в космосе.

Что космонавты едят сегодня на завтрак, обед и ужин

Еда на борту космического челнока подавалась на подносе с магнитами, пружинами и липучками, чтобы удерживать столовые приборы и пакеты с едой.
Изображение из Википедии

Сегодняшние астронавты обедают лучше, чем когда-либо прежде. На МКС из-за ограничений, связанных с производством воды, большая часть продуктов питания будет доставляться в замороженном, охлажденном или термостабилизированном виде один раз в 90 дней.Астронавты будут готовить их в микроволновых печах, а лучшее качество еды, а также столовые приборы, которые не уплывают и не сидят во время еды, делают еду более сытной. Различные страны также проводят для своих астронавтов традиционные курсы, помогая экипажу общаться и делиться культурой.

Выбор пищи чрезвычайно важен для космонавтов, и чем дольше полет, тем более важным становится этот выбор:

«Находясь на космической станции, многое из того, что происходит, находится вне их контроля», — сказала Вики Клоэрис, менеджер компании Space Food Systems.

«Итак, еда — это просто комфортная вещь, которую они хотели бы чувствовать, что они вносят какой-то вклад или контролируют ее. Это просто большая психологическая вещь — я не знаю, доставляли ли мы на Станцию ​​кого-нибудь, кто не беспокоился о своей еде».

Члены экипажа могут выбирать, что они хотят есть, поэтому, если они чувствуют себя цыплятами три ночи подряд, они могут это сделать.

По сравнению с высасыванием яблочного пюре через трубочку обед в космосе прошел долгий путь. Стационарные фермы также проходят испытания, и вскоре корабли смогут производить часть или всю пищу для дальних плаваний.

Как компания Consumer America разработала продукты питания для исследования космоса — ненаписанный отчет

Неподвижное изображение из 255-FR-6125.

Какое отношение такие корпорации, как Pillsbury и Whirlpool, имеют к Аполлону-11? Довольно много, как оказалось. На самом деле многие потребительские корпорации внесли свой вклад в успех высадки на Луну. Например, инженеры Playtex разработали скафандры Apollo, а Westinghouse предоставила камеры, которые передавали видеосигналы обратно на Землю. Однако Pillsbury и Whirlpool сыграли уникальную роль в миссии: готовили и хранили еду для космических путешествий.

Словосочетание «космическая еда» вызывает в воображении образ новинки сублимированного мороженого. На самом деле пища для миссии «Аполлон-11» поставлялась либо в виде обезвоженного порошка, который смешивали с водой и восстанавливали, либо в виде прессованного кубика, готового к употреблению прямо из пакета.Звучит аппетитно, не так ли?

Неподвижные изображения из 255-FR-4408.

Разработка продуктов питания для миссии Аполлон началась с компании Pillsbury. По контракту с Национальным управлением по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) в 1959 году перед компанией Pillsbury была поставлена ​​задача создать пищу, которая не рассыпалась бы и не порождала бактерии в космосе. Было немыслимо позволить астронавту заразиться пищевым отравлением или позволить частицам пищи свободно плавать вокруг командного модуля в условиях невесомости.Традиционные испытания на безопасность пищевых продуктов оказались недостаточными для такого проекта, поэтому ученые Пиллсбери применили строгие инженерные стандарты НАСА к разработке космических продуктов. Это применение строгих стандартов привело к созданию «Системы анализа рисков и критических контрольных точек», системы безопасности пищевых продуктов, которая используется до сих пор. Видеоролик ниже показывает, как некоторые из «одобренных Аполлоном» продуктов готовятся и упаковываются в научно-исследовательских лабораториях компании Pillsbury в 1966 году.]

MSC (News Media) Space Food Preparation, 31 октября 1966 г. (255-FR-6125)

Whirlpool впервые заключила контракт с правительством США в 1960 г. на открытие «Космической кухни», лаборатории, предназначенной для разработки кухонной техники. который будет работать в условиях невесомости. Лаборатория в конечном итоге разработала методы приготовления и хранения продуктов для программ НАСА «Джемини», «Аполлон» и «Скайлэб». В видеоролике ниже показан техник НАСА, демонстрирующий использование космической пищи в условиях невесомости с использованием упаковки и приборов, разработанных Whirlpool.Обратите внимание на использование дозатора воды для впрыскивания жидкости в пищевой пакет для регидратации. Техник в этом ролике ест космическую еду прямо из упаковки, а вот астронавтам Аполлона-11 разрешили пользоваться ложкой из нержавеющей стали.

Pillsbury Space Food, 14 августа 1968 г. ( 255-FR-7013)

В приведенном ниже видеоролике показана распаковка более ранней версии космической еды. Хотя эти продукты были приготовлены для программы «Джемини», аналогичные блюда использовались для миссии «Аполлон-11».Здесь снова демонстрируется регидратация. Блюда, показанные в этом клипе, включают говядину с овощами, картофельный салат, бутерброды с сыром, кубики клубники и жевательную резинку.

Центр пилотируемых космических полетов – космическая еда, часы Вебстера и парикмахерская, 26 августа 1965 г. (255-FR-4408)

Обратите внимание на маленькие таблетки, прикрепленные к пакетам с едой. Помните озабоченность лабораторий Pillsbury по поводу бактерий и болезней пищевого происхождения в космосе? Эти гермицидные таблетки помещали в пустые пакеты после еды, чтобы подавить рост бактерий. Чтобы решить дополнительную проблему свободно плавающих крошек, нарезанные кубиками блюда, такие как бутерброды с сыром, были покрыты желатином.

Миссия «Аполлон-11» также предлагала пирожные, ирисочный пудинг и квадратики с беконом. Астронавт Базз Олдрин отметил, что предпочитает коктейль из креветок, блюдо, которое до сих пор предпочитают современные астронавты.

Жаждете большего? НАСА предоставляет подробное меню астронавтов в этом отчете о пищевых системах миссии Аполлон.

Эти фильмы о космической еде — лишь некоторые из множества записей, доступных в Record Group 255, Series FR, и к ним можно получить доступ в Национальном архиве в Колледж-Парке, штат Мэриленд.

Еда космонавта. Еда — а Роялти-Фотография из Photocase

Купите это Стоковое фото RF на еде астронавта. Еда во время еды объедки Тарелка Стол Обед час Ножи Минималистичная еда космонавта Столовые приборы Питание Цветное фото Вилка Еда Интерьер выстрел Пустынный Вкусно Овощной Вегетарианская диета Здоровый Свежий Диета Веганская диета Пост Салат Морковь Салат Кукуруза Органические продукты прямоугольный Круглый больше веганский вегетарианский новогодняя резолюция Лапша Перец Раздавленный Формованное мясо Здоровое питание Аппетит Деревянный стол для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из фотокейса.

Похожие изображения

секретный сад Джала Джала Селенеос Селенеос Селенеос Джала Джала Селенеос Селенеос Джала Джала Соня Селенеос Селенеос Джала этоторрес69 Джала Джала Пауло Соуза Джала Джала этоторрес69 Селенеос Джала этоторрес69 Джала Джала Джо. Сефин Джала ВИКУШКА Селенеос Саймен. Джала ВИКУШКА Селенеос Селенеос Джала Селенеос Селенеос Джала ВИКУШКА как видно Селенеос Джала Селенеос Селенеос Селенеос Джала Джала

ФОТО: Собака-астронавт?! Лучшие детали-сюрпризы в Space 220 в EPCOT!

Космос 220 сегодня наконец-то открылся в Disney World!

Космос 220!!

Мы ждали этот ресторан EPCOT ЛЕТ и наконец-то зашли внутрь и пообедали! Мы поднялись на этом космическом лифте в столовую и впервые увидели этот прекрасный вид на Землю и звезды. Мы также заметили некоторые классные детали , плавающие вокруг. Итак, мы рассказываем вам , на какие скрытые детали следует обратить внимание в Space 220 !

Во-первых, актерский состав предупредил нас перед тем, как сесть в космический лифт, что мы должны быть начеку для некоторых сюрпризов в космосе!

Некоторые подробности о #Space220 от воображающего! 💫 (медиа-событие #Space220) pic.twitter.com/VVRwuO6GF5

— Блог о еде Disney (@DisneyFoodBlog) 20 сентября 2021 г.

Как только мы прибыли, мы обязательно следили за этими окнами, чтобы посмотреть, что мы можем найти! И мы видели СТОЛЬКО классных вещей, таких как X-2 Deep Space Shuttle из Mission: SPACE!

Этот корабль выглядит знакомо!

Мы также заметили этого замечательного астронавта , КОТОРОГО ПРОНИЦАЕТ космос ! Или, может быть, они на сноуборде? В любом случае, совершенно рад!

У нас есть КОСМИЧЕСКИЙ серфер! 🏄‍♂️ #Космос220 фото. twitter.com/YwX331e0bg

— Блог о еде Disney (@DisneyFoodBlog) 20 сентября 2021 г.

Затем мы увидели этого чувака, прыгающего в космосе , отдыхающего над Землей!

Куда они идут?

Космонавт даже повернулся, чтобы поставить большой палец вверх этим малышам (молчите, наши сердца!).

ТАК МИЛЫЙ

Мы также видели, как проплыла маленькая семья астронавтов!

На дневную прогулку…или..космическая прогулка?

Затем мы увидели, как эти два космонавта двигают то, что кажется большой частью станции…

Что здесь происходит?

… а за ним другой астронавт, несущий еще один кусок. Э-э, мы думали, что строительство ЗАВЕРШЕНО на Space 220, Дисней?!

Что там у тебя?

Мы также видели этих двоих, которые выглядят как ребенок , сидящий на плечах своего родителя — как мило!

Просто тусуемся!

Потом была замечена довольно редкая пара — космонавт и СОБАКА космонавта !! Они проходят очень быстро, так что вы должны держать ухо востро. Вот почему они двигаются на нашей картинке!

Моргни и пропустишь!

И мы нашли спрятанного Микки !! Потому что ни один новый диснеевский аттракцион, ресторан или… действительно что-нибудь не обходится без спрятанного Микки!

Микки повсюду

Наконец-то мы увидели, пожалуй, самое эпичное из всех: ПОЕДИНЬ НА СВЕТОВЫХ САБЕРАХ !!

О боже!

Ага, прямо под нашим окном двое астронавтов устроили дуэль на световых мечах.

Из-за чего они дерутся?!

Давайте на минутку оценим, насколько КРАСИВО смотреть на это, пока вы едите в ресторане!

*Подскажите счет Джона Уильямса*

Похоже, джедаи и ситхи снова затеяли дело. Может Дарт Вейдер и Оби-Ван Кеноби? Возможно! Мы были в ресторане большую часть дня и видели эту сцену только дважды. Так что это довольно редко!

Ты был моим братом, Энакин!

Помимо того, что мы смотрели в окна, мы заметили еще одну забавную деталь в ванной комнате. Этот знак, который, мягко говоря, НЕМНОГО ужасен (но также и забавен😂).

замечен в туалетах #Space220 😂 (медиа-событие) pic.twitter.com/mQJlZUJhft

— Блог о еде Disney (@DisneyFoodBlog) 20 сентября 2021 г.

Это наш взгляд на детали внутри Space 220! Мы не можем дождаться, чтобы исследовать это место дальше и найти еще БОЛЬШЕ интересных спрятанных вещей. Мы придем к вам с полным обзором обеда И ужина в Space 220, так что следите за обновлениями на DFB, чтобы узнать больше!

Нажмите здесь, чтобы попасть внутрь Космоса 220!

Не пропустите

Any Disney Fun!

Закажите свой экземпляр справочника DFB 2022 года по ресторанам в мире Уолта Диснея уже сегодня! С более чем 750 страницами справочник DFB 2022 года по ресторанам Walt Disney World полон советов и инструментов планирования, разработанных экспертами Disney World за более чем 30 лет посещений. Мы провели исследование для вас, так что вы будете знать, какие места однозначно удовлетворят потребности вашей семьи!

С мини-обзорами каждого ресторана, бара, лаунджа, киоска и многого другого ; целая глава о лучших закусках в мире Диснея ; полный анализ плана питания Disney (и как получить БЕСПЛАТНОЕ питание) ; и полную главу о скидках и сделках ; у вас будет все необходимое, чтобы спланировать свой лучший отпуск.

Нажмите здесь, чтобы заказать электронную книгу DFB Guide to Walt Disney World Dining E-book 2022 с кодом WDW2022 , чтобы сэкономить 25% от цены обложки уже сегодня!

Наши гиды подкреплены 100% гарантией возврата денег, так что вам нечего терять.🙂

Кого или что вы надеетесь увидеть в космосе, когда обедаете в Space 220? Дайте нам знать об этом в комментариях!

.