Разновидности гаек: Запрашиваемая страница не найдена! — Интернет магазин мебели "МебПилот.ру"

Разное

Содержание

Общий обзор гаек и особенности их применения

Гайка — крепёжное изделие в виде детали с резьбовым отверстием, образующее соединение при помощи винта, болта или шпильки.

Наиболее традиционная и широко применяемая гайка – шестигранная DIN 934. Ее удобно заворачивать и от руки, и простым рожковым ключом. Эти гайки могут разниться по конструкции, в первую очередь – по высоте. Основная гайка (Рис. 1) имеет высоту приблизительно равную 0,8 d (d – диаметр резьбы).

Шестигранные гайки

Рис. 1

Низкие гайки

Имеют высоту 0,5–0,6 d. В нашем ассортименте их две – DIN 439 и DIN 936 , но размерные ряды совпадают не полностью (Рис. 2). Кроме того одна из гаек может выпускаться в исполнении без фаски.

Рис. 2

Высокие гайки

Имеют несколько стандартизованных высот:

Высота равна 1,5 диаметра – высокая, DIN 6330;

Высота равна 3 диаметрам – удлиненная, DIN 6334.

Гайки для высоконагруженных резьбовых соединений

Несколько особняком стоит гайка DIN 6915, входящая в комплект для высоконагруженных предварительно напряженных резьбовых соединений стальных конструкций. Она обладает увеличенным размером под ключ по сравнению с основной гайкой (Рис. 3).

Рис. 3

Корончатые и прорезные гайки

Корончатые и прорезные гайки DIN 935 получили свое название от формы. Их верхняя часть имеет характерные прорези. До диаметра резьбы М10 зона прорезей имеет ту же толщину, что и вся гайка, которая называется прорезной. Начиная с диаметра М12, зона пропилов

утоньшается и называется корончатой (Рис. 4). По высоте гайки выпускаются обычными и низкими. Кроме того, они могут иметь обычные и мелкие резьбы.

Рис. 4

Корончатые гайки часто используются как гаечный замок со шплинтом DIN 94 (Рис. 5).

Рис. 5

Гайки с буртом или фланцем

Весьма распространены в промышленности гайки с буртом или фланцем, которые увеличивают одну из опорных поверхностей гайки. Тем самым увеличивается площадь контакта соединяемых деталей, равномернее распределяется нагрузка на них.

Гайка с фланцем DIN 6923 – гайка, одна из опорных поверхностей которой увеличена за счет конического элемента (Рис. 6). Фланец может быть гладким или рифленым.

Рис. 6

Гайка с буртом DIN 6931 – гайка, одна из опорных поверхностей которой увеличена за счет цилиндрического элемента (Рис. 7).

Рис. 7

Гайка с буртом в основном используется в станочном оборудовании, а с фланцем – в машиностроении.

Для более надежного контакта соединяемых деталей на увеличенную опорную плоскость гайки наносится дополнительное рифление. Такие гайки бывают нескольких типов, но в нашем ассортименте присутствуют только три (Рис. 8):

рифленая ребристая зубчатая

Рис. 8

Колпачковые гайки

Гайки с глухим отверстием – колпачковые – бывают высокие и низкие (иногда называются «глухими»).

Высокая DIN 1587

Низкая 917

Приварные гайки

Гайка приварная DIN 929 (Рис. 9) имеет характерные выступы по трем ребрам. Именно они обеспечивают контактную стыковую сварку гайки и основания.

Рис. 9

Самостопорящиеся гайки

Среди шестигранных существует семейство самостопорящихся гаек. Эти гайки имеют в конструкции элементы, препятствующие откручиванию в процессе эксплуатации, например, при вибрации. Стопорящий элемент представляет собой кольцевой вкладыш из нейлона, который располагается в специальной канавке имеющейся на опорной поверхности гайки (Рис. 10).

Рис. 10

При навинчивании гайки под давлением резьбы вкладыш деформируется и препятствует свинчиванию гайки.

Гайки с неметаллической вставкой бывают высокие DIN 982 и низкие DIN 985 (Рис. 11).

Рис. 11

На том же принципе основана гайка с фланцем DIN 6926 (Рис. 12).

Рис. 12

В то же время самостопорящаяся гайка с фланцем может быть выполнена и целиком из металла. Эффект стопорения обеспечивается деформацией резьбового отверстия гайки: оно имеет овальную форму DIN 6927 (Рис. 13).

Рис. 13

Цельнометаллическая самостопорщаяся гайка выпускается также на базе основного типа DIN 6925 (Рис. 14).

Рис. 14

Самостопорящиеся гайки выполняются также на базе корончатых, колпачковых и других гаек.

Неординарная стопорная гайка DIN 7967 вырубается из тонкой жести и используется чаще всего для законтривания (Рис. 15).

Рис. 15

Квадратные гайки

Квадратные гайки представлены в ассортименте ЦКИ высокой, низкой и приварной конструкциями.

высокая DIN 557;

низкая DIN 562;

приварная DIN 928.

Круглые гайки

Круглые гайки представлены в ассортименте ЦКИ рифленой, шлицевой и гайкой с прямым шлицем на торце. Особенностью рифленой гайки является нанесение накатки по внешней поверхности цилиндрической части, облегчающее закручивание от руки.

Рифленая DIN 467;

шлицевая DIN 1804;

со шлицем на торце DIN 546.

Гайки-барашки

Близкие «родственницы» винтов-барашков – гайки-барашки DIN 315. Они также представлены двумя модификациями, отличающимися формой крылышек. Более остроконечные относятся к т.н. «американской» форме.

Гайка-барашек DIN 315 «Американская» форма

Мебельные гайки

В ассортименте ЦКИ имеется четыре очень непохожих друг на друга гайки, применяемых при производстве мебели.

Гайка забивная устанавливается цилиндрической частью в предварительно подготовленное отверстие и забивается так, чтобы острые шипы по периметру «впились» в деревянную основу и препятствовали прокручиванию гайки в основании.

Гайка ввертная (она же «муфта мебельная») ввертывается своей внешней крупной резьбой в предварительно подготовленное (в соответствии со специальной таблицей DIN) отверстие.

Затем ее внутреннее резьбовое отверстие работает как в обычной гайке (Рис. 15).

Рис. 15

Гайка декоративная (гайка Эриксона), как правило, устанавливается в сквозном отверстии совместно с ответным винтом.

Гайка потайная (иногда называют «бочонок»). Устанавливается в цилиндрическое отверстие в деревянной основе таким образом, чтобы резьбовое отверстие было совместимо с соответствующим винтом.

Гайка кузовная – скорее уже не деталь, а сборка. Она состоит из двух деталей: вкладыша и обоймы. Вкладыш – обычная квадратная гайка. Обойма изогнута особым образом из пружинной стали. Гайка используется при сборке кузовов автомобилей, организуя отверстия с резьбой в тонкой обшивке, направляющих электрических систем.

Гайка отрывная (иногда говорят срывная) антивандальная. Особый вид гайки, демонтаж который невозможен. Антивандальная гайка – это крепёжная деталь с нарезанной внутренней резьбой. Состоит из двух сочленённых частей: шестигранной, которая нужна для того, чтобы затянуть гайку целиком, и гладкой нижней, которая и остаётся после затяжки на месте монтажа. Подробнее посмотреть об особенностях работы можно в кратком обзорном ролике.

Понравился материал? comments powered by HyperComments
Виды гаек, их размеры и стоимость — АвтоМания
Виды гаек, их размеры и стоимость
Среди крепежных элементов трудно переоценить значение гайки, без которой невозможно собрать ни одну современную конструкцию. Технические достижения, включая автомобили и производственное оборудование высокого класса, во многом обязаны своим появлением обыкновенным гайкам.
Что такое гайка?
Гайкой принято называть крепежный элемент с отверстием, имеющим резьбу, используемую для накручивания на винты, болты или шпильки. Чаще всего форма гайки бывает в виде шестигранника, представляющая удобство для закручивания или откручивания при помощи гаечного ключа. Гайки имеют размеры «под ключ», различающиеся расстоянием между параллельными гранями в шестиугольнике.
Встречаются иногда и квадратные гайки оптом, предназначенные для ручного завинчивания, оснащенные с этой целью специальным приспособлением – накаткой («барашком»).
Разновидности гаек
В наши дни в специализированных магазинах можно встретить следующие виды гаек:
шестигранные;
«барашки»;
рым-гайки;
фланцевые гайки;
самостопорящиеся гайки.

Наиболее распространенной и привычной для покупателей разновидностью гайки является шестигранная гайка. Шестигранная форма способствует оптимальному завинчиванию гаечным ключом. Гайки данного вида эффективны и удобны в эксплуатации. В случае повреждения одной из граней можно путем перестановки положения ключа завершить закручивающее действие. Среди ключей, выпускаемых нашей промышленностью и подходящих для завинчивания шестигранных гаек, можно назвать такие гаечные ключи, как:
разводной;
рожковый;
накидной;
торцевой.
Гайка-барашек состоит из так называемых двух «лепестков», дающих возможность закручивать ее и откручивать, не прибегая к помощи гаечного ключа. Различают по форме американские и немецкие гайки данного вида. Американские гайки отличаются «лепестками» прямоугольной формы, а немецкие – закругленной формы. Барашковые гайки предназначены для использования в конструкциях, где необходимо часто отвинчивать или завинчивать детали, а также где не требуется повышенной надежности и идеального внешнего вида.
Рым-гайками называются гайки с кольцом (рымом), представляющие собой монолитное соединение, изготовленное при помощи ковки или штамповки. Рым-гайки навинчивают на закладные болты в конструкциях, предназначенных для подъема и перемещения тяжестей. От качества исполнения крепежа данного вида зависит безопасность работы технических устройств.
У фланцевых гаек имеется характерное расположение фланца с одной стороны, диаметр которого больше, чем наружный диаметр гайки. Данным способом увеличивается опорная площадь и становится нецелесообразным использование шайб. Иногда фланцевые гайки имеют зубцы, расположенные на опорной поверхности фланца, что дает дополнительное преимущество – виброустойчивость.
Самостопорящиеся гайки представляют собой крепеж, имеющий запрессованное пластиковое кольцо, расположенное в верхней части резьбы. В завинченном состоянии кольцо плотно захватывает резьбу болта или винта, что способствует предохранению от отвинчивания, благодаря дополнительному трению.
В магазинах крепежа имеется богатый ассортимент гаек всех видов от лучших производителей. Заказав гайки оптом, покупатели имеют возможность воспользоваться качественной продукцией данного вида для промышленных или коммерческих целей.
Виды гаек, используемых в автомобиле
Автомобиль, как известно, является сложным техническим средством передвижения. При этом практически все его узлы и агрегаты представляют собой высокотехнологичные устройства со множеством функций и уникальными эксплуатационными качествами. И все части автомобиля, объединены в комплексную систему, которая обеспечивает безотказную работу транспортного средства в целом.
Чтобы достичь оптимальных параметров работы каждого из агрегатов, используются различные методы крепежа. Причем крепежные элементы – болты и гайки подбираются таким образом, чтобы не только создать прочное соединение, но и сделать удобным техническое обслуживание того или иного узла.
Наиболее распространенные виды гаек для автомобиля
В зависимости от функционального назначения каждого из элементов автомобиля в их конструкции могут применяться гайки различного типа. Они отличаются не только размером, но и формой. Если назначение стандартных гаек большинству автовладельцев понятно, то по использованию других типов крепежа нередко возникают вопросы и сомнения. Чтобы уверенно ориентироваться в теме автомобильного крепежа, необходимо знать типы гаек, их технические параметры и конструктивные особенности.
В конструкции автомобиля применяются гайки следующих типов:
Стандартная шестигранная;
Гайка с фланцем;
Приварная;
Коллекторная;
Самоконтрящаяся;
Самоконтрящаяся с фланцем;
Ступичная;
Колпачковая;
Гайка-заклепка;
Колесная гайка.
Стандартная шестигранная гайка
Является самым распространенным элементом крепежа в конструкции автомобиля. С её помощью осуществляется не только крепление, но и регулировка параметров работы отдельных узлов и систем. Данные гайки отличаются по диаметру, шагу резьбы, классу прочности, покрытию, высоте, размеру ключа. Иногда стандартная гайка нужна определенной высоты: к примеру высокие гайки используются в качестве муфты переходной, а низкие гайки часто используются на поводках стеклоочистителя. В ограниченных пространствах под капотом используются шестигранные гайки с уменьшенным ключом.
Гайка с фланцем
Применяется, как правило для крепежа деталей, в местах где необходимо обеспечить умеренное давление на место соединения. Фланец может быть гладким или иметь специальные насечки для предотвращения самопроизвольного отвинчивания. Часто такое соединение встречается в агрегатах, подверженных вибрации. Гайки с фланцем еще встречаются в форме несъемной шайбы, которая вращается. Гайки с фланцем используются в подвеске, на стойках амортизатора, на рулевой рейке, на креплениях рычагов и другие узлы. Эти гайки также отличаются по диаметру, шагу резьбы, высоте, размеру ключа, покрытию, а также по размеру фланца (внешний диаметр).
Самоконтрящаяся гайка
Отличительная особенность такого типа крепежа заключается в том, что самоконтрящаяся гайка имеет специальную вставку из полимера. Их еще называют “гайка с нейлоном”. Благодаря ей создается дополнительное трение в резьбовом соединении, препятствующее отвинчиванию гайки от воздействия динамических нагрузок. Следует помнить о том, что повторное использование самоконтрящейся гайки снижает эффективность крепежа, а значит в деталях ходовой части автомобиля лучше использовать каждый раз новую гайку. Самоконтрящаяся гайка также может быть в форме эллипса, другое название – контровал.
Самоконтрящаяся гайка с фланцем
Одна и разновидностей предыдущего крепежного элемента, которая обеспечивает равномерное давление в местах соединения. При этом она также оснащена полимерной вставкой либо контровалом для устойчивости крепежного соединения. В автомобилестроении часто встречаются гайки без нейлоновой вставки и с мелкой резьбой. К примеру, у гаек немецкого концерна VAG используются гайки М10 с крупной резьбой и уменьшенным ключом: вместо ключа 17 у гайки М10 – ключ на 16. У каждого производителя свои особенности при производстве гаек.
Коллекторная гайка
При сборке и установке коллектора, через который выводятся выхлопные газы используются особые виды крепежа с использованием коллекторных гаек. Поскольку данный узел подвержен не только динамическим нагрузкам от работающего двигателя, но и высоким температурам, то для его крепления применяют специальные коллекторные гайки. Они имеют медное или черное графитовое покрытие, что позволяет им противостоять термическому воздействию и влиянию агрессивных химических соединений. Важно отметить, что многие путают и называют их “медными”, коллекторные гайки чаще всего выполнены из закаленной стали и покрыты медью – омеднение. Различаются по диаметру, шагу резьбы, размеру ключа, высоте.
Ступичная гайка
Представляет собой ответственный крепежный элемент. При помощи ступичной гайки осуществляется крепление ступицы с подшипником расположенном на оси. Ступичная гайка имеет особую конфигурацию и высоту. По своим характеристикам она способна выдерживать большую нагрузку. Для ее откручивания используются специальные головки.
Ступичные гайки (еще называют гайки на шрус) бывают разного типа. К примеру, корончатая. Для обеспечения прочности соединения ступичная гайка в форме “короны” имеет пазовые вырезы и фиксируется стопорным шплинтом. Также бывают ступичные гайки забивные (по краям забиваются от произвольного самооткручивания), с фланцем, с нейлоновой вставкой, с плавающей шайбой и другие.
Колпачковая гайка
Данный элемент крепежа имеет шестигранную головку и используется для защиты резьбового соединения от попадания влаги и химических веществ. Для того чтобы колпачковая гайка могла выполнять свои защитные функции на неё наносится антикоррозийный состав или используется нержавеющая сталь для её изготовления. Чаще всего используется в подкапотном пространстве.
Гайка-заклепка
Это своего рода заклепка с резьбой состоящая из втулки со скрытым, или открытым буртиком. Используются для скрепления тонких листовых материалов. В процессе монтажа заклепочной гайки на стержне образуется резьбовое соединение, что в свою очередь повышает прочность крепления. Используется чаще всего для установки порогов, накладок на крылья, молдинги и другие детали авто. Важная особенность данного типа соединения состоит в том, что установку получается сделать съемной. В отличие от соединения вытяжными заклепками, которые нужно будет высверливать и потом заново устанавливать. А в гайки-заклепки просто закручиваются винты соответствующего диаметра.
Колесная гайка
С помощью колесных гаек производится монтаж и крепление колесных дисков. Как правило такие гайки имеют сферическую, или коническую прижимную часть. Стоит учитывать, что профиль гайки должен соответствовать профилю на колесном диске. Таким образом обеспечивается правильная центровка на ступице. Чаще всего применяются конусные гайки (японцы, некоторые европейцы, американцы), которые отличаются шагом резьбы и размером балонного ключа. Митсубиси, Тойота, Лексус, Ленд Ровер, Ягуар используют гайки с плоской прижимной поверхностью диска – гайки с шайбой. Многие автомобилисты меняют родные диски на неоригинальные, красивые литые, кованные. На таких дисках в 99% случаев применяются конусные гайки.
Приварная гайка
Крепежная приварная гайка имеет шестигранную форму с тремя технологическими выступами по направлению ребер. Чаще всего при помощи такого крепежа соединяются элементы кузова. После закручивания гайки она в трех точках фиксируется при помощи контактной сварки.
Купить автомобильные гайки всех этих видов и другие крепежные элементы по лучшим ценам вы можете в интернет-магазине Автоболт прямо сейчас с возможностью доставки в любой город России. Остались вопросы? Позвоните нам по номеру телефона: 8 800 555 72 16. Все звонки по РФ бесплатные.
Классификация гаек. Виды гаек.
Гайка является одним и наиболее распространённых видов крепежа. Относится гайка к метизам, и используется совместно с болотами, имеет свою внутреннюю резьбу. Функция гайки заключается в стягивании соединяемых поверхностей путём накручивания её на резьбу болта.
Давайте рассмотрим наиболее распространённые виды гаек:
1. Шестигранная гайка. Данный вид гаек имеет обыкновенную шестигранную форму и является наиболее распространённой. Процесс её закручивания осуществляется при помощи гаечного ключа.
2. Кузовная гайка. Используется в машиностроении, для соединения, как правило тонких элементов.По виду и функциям сходна с шестигранной гайкой.
3. Гайка-барашек. Данный вид гаек имеет два плоских лепестка, что позволяет производить процесс закручивания без использования гаечного ключа, а просто в ручном режиме. Используется для временного монтажа, съёмных элементов.
4. Шлицевая гайка. Данный вид гаек «утапливается» в детали», процесс закручивания происходит при помощи вилочной отвёртки.
5. Нажимная гайка. Эти гайки имеют специальные насечки с внешней стороны, что позволяет её крепить без посторонних инструментов. Используется в приборостроении, машиностроении итд.
6. Колпачковая гайка. Колпачковая гайка представляет собой гайку с плоской торцевой и сферической поверхностями, а так же глухим резьбовым отверстием.
7. Квадратная гайка. При монтаже квадратных гаек, крутящийся момент передаётся болту, а не наоборот. Перед установкой гайка монтируется непосредственно в паз квадратной формы.
8. Т-образная гайка. Один из наиболее надёжных видов крепежа, располагается в узлах специальных торцов. Используется в станкостроении.
Производство гаек осуществляется из углеродистой стали, из легированной и нелегированной.
Видео процесса производства болтов и гаек:

Читайте так же:
Производство алюминиевой фольги
Производство флюсов для сварки
Виды самостопорящихся гаек — принцип действия, преимущества и применение

Все резьбовые крепежные детали склонны к самотовертыванию под действием внешних сил, таких как вибрация, ветровые, динамические и ударные нагрузки. Если они надежно не застопорены, то это может привести к самым серьезным последствиям. Известны случаи, когда отвинтившаяся гайка или болт ставали причиной поломки механизма и вызывали тяжелые аварии.
Существует множество способов предотвращения ослабления резьбовых соединений, которые основаны либо на принципе жесткого стопорения (шплинты, отгибные шайбы, проволока) либо фрикционного, то есть за счет увеличения силы трения (контргайки, упругие шайбы, самостопорящиеся гайки).
Основные виды самоконтрящихся гаек
Как работают самоконтрящейся гайки?
Как следует из названия, самоконтрящаяся гайка не нуждается в дополнительных стопорных деталях и других способах защиты от самоотвинчивания. Она имеет определенный механизм фиксации, являющийся неотъемлемой частью ее конструкции, и это делает ее пригодной для использования в условиях высокой вибрации.
Таких самозажимных стопорных гаек разработано много видов и каждая из них получила широкое распространение. Как правило, их самоблокировка на ответной резьбе болта происходит за счет повышения силы трения в витках. Например, она может иметь нейлоновое кольцо или деформированный участок резьбы, то есть в ней есть некоторая часть, которая упруго деформируется, чтобы обеспечить фрикционное действие.
Что такое гайки с преобладающим крутящим моментом?
Именно так называют самоконтрящиеся контргайки многие зарубежные производители и разработчики этих изделий. По определению, «крепежные детали с преобладающим крутящим моментом имеют автономную функцию, которая создает фрикционное взаимодействие между резьбой сопрягаемых компонентов».
Самостопорящиеся гайки не могут свободно вращаться на ответных резьбовых стержнях, следовательно, как при сборке, так и при разборке вы столкнетесь со значительным сопротивлением вращению, для преодоления которого требуется дополнительное усилие. Это сопротивление и называется «преобладающим крутящим моментом». Чем больше степень деформации, тем выше требуемый момент для установки и снятия.
Например, для гайки с нейлоновой вставкой это крутящий момент, необходимый для преодоления сопротивления волочению нейлона по сопрягаемой резьбе. Его значение обычно не очень велико по сравнению с крутящим моментом окончательной установки.
Преимущество перед гайками свободного хода
Свободно вращающиеся стопорные гайки часто полагаются на дополнительный стопорящий элемент, такой как стопорная шайба или зубчатый фланец. Однако после первоначального ослабления они перестают сопротивляться отвинчиванию, что может привести в скорости к полной разборке соединения.
Крепеж с преобладающим крутящим моментом лишен этого недостатка, так как после небольшого ослабления затяжки он продолжает сопротивляться дальнейшему отвинчиванию из-за трения. Даже при сильных вибрациях сопрягаемые детали останутся свинченными вместе.
Гайка с нейлоновым кольцом или цельнометаллическая?
Существует множество видов самоконтрящихся гаек с преобладающим крутящим моментом, дизайн многих из них запатентован или отвечает требованиям определенных стандартов, но в целом их можно разделить на две категории:
цельнометаллические

с неметаллической вставкой

Стопорные гайки: цельнометаллическая и с нейлоновой вставкой
Гайки с полимерной вставкой имеют не выпадающее нейлоновое кольцо, завальцованное в верхней части резьбы и создающее необходимый натяг при затягивании на болте для стопорения резьбовой пары. Они многоразовые, поскольку после демонтажа упругая нейлоновая вставка возвращается к своей первоначальной форме. Их можно устанавливать в местах, где температура достигает 120 градусов по Цельсию. При критически высоких температурах рекомендуется использовать полностью металлические контргайки.
Все цельнометаллические самостопорящиеся гайки обеспечивают блокирующее действие за счет некоторого изменения формы — чаще всего за счет деформированного участка гаечной резьбы, который врезается в сопрягаемую деталь при затяжке. Это означает, что нужно приложить большее усилие как для сборки, так и для разборки соединения. Кроме того, они полностью металлические, поэтому их можно использовать в местах, где есть воздействие определенных химических веществ и повышенных температур, вплоть до 750 градусов по Цельсию.
Таким образом, у каждого вида контргаек есть свои преимущества и недостатки, а именно:
Цельнометаллические стопорные гайки имеют меньше ограничений по температуре и химическим веществам, но они склонны к истиранию резьбы и их трудно навинтить на длинные болты.

Изделия с неметаллическим вкладышем имеют ограничения по температуре и не устойчивы к некоторым химическим веществам, но могут быть свинчены с длинными болтами без повреждения резьбы. Кроме того, поскольку неметаллический элемент плотно прилегает к сопрягаемой резьбе, он обеспечивает эффективное уплотнение соединения.

Деформированные цельнометаллические гайки
Международные стандарты не предъявляют строгих требований к конструктивному исполнению и размерам контрящих элементов, допуская разные варианты их исполнения. Этим и объясняется то обстоятельство, что цельнометаллические самоконтрящиеся гайки, выполненные по одному и тому же стандарту, могут отличаться формой и конструкцией контрящих элементов. Рассмотрим наиболее известные варианты исполнения:
Искаженный участок резьбы. Это наиболее распространенная конструкция цельнометаллической гайки с преобладающим крутящим моментом, у которой резьба на некоторых участках намеренно сделана неправильной формы (перекошена). За счет этого обеспечивается устойчивая к вибрации фрикционная посадка крепежа, более надежная, чем у контргайки с нейлоновой вставкой.
Деформация на эллипс. Это шестигранная гайка с коническим или цилиндрическим выступом, который пластически обжат, так что резьбовое отверстие в этой части имеет овальную форму сечения. Она вращается свободно до тех пор, пока ее деформированная верхняя резьба не войдет в зацепление с резьбой ответной части, затем она расширяется почти до круглой формы, создавая фиксирующее сжатие. Это односторонние стопорные гайки, то есть их можно установить только в одном направлении – обжатой стороной наружу.
Обжатие по торцу в трех точках. Блокировка гайки с таким контрящим элементом происходит в верхней части, как и у эллиптически деформированной модели, за исключением того, что деформирована не вся секция верхней резьбы, а только два или три небольших участка. Этого вполне достаточно для надежной фрикционной посадки на болт.
Центральный замок. Также известные как двусторонние контргайки, которые могут накручиваться на шпильку любой стороной. Они обжаты в радиальном направлении по граням или по ребрам в центральной части крепежа, в результате в этих местах диаметр резьбы уменьшается. Деформированный участок отлично препятствует свободному отвинчиванию крепежа. Одним из видов является гайка Biloc.
DIN 980 form M
Большим спросом в промышленности также пользуются цельнометаллические самоконтрящиеся гайки с металлической вставкой из пружинной стали (например, DIN 980 форма M). Дополнительный металлический упругий элемент в форме кольца, обжатого на эллипс или многогранник, обеспечивает надежную блокировку на резьбовом стержне за счет упругой деформации.
Распространенные стандарты самоконтрящихся гаек:
DIN 980, 982, 985, 986, 6924, 6925, 6926, 6927

ISO 7040, 7042—7044, 7719-7720, 10511—10513

EN 1663, 1664, 1666, 1667

ГОСТ Р 50271-92, ГОСТ Р 50272-92, ГОСТ Р 50273-92

На рынке существуют и другие запатентованные формы конструктивного исполнения металлических стопорных гаек с преобладающим крутящим моментом, поэтому предоставленная информация не является исчерпывающей.
Окончательный контроль качества гаек с функцией самофиксации основан на измерении моментов завинчивания и отвинчивания, значения которых должны соответствовать установленным нормам. В отечественной промышленности установлены следующие нормы на максимальный момент первого завинчивания (М1зав) и минимальный момент пятнадцатого отвинчивания (М15отв).
Нормативы контрящих свойств самостопорящихся гаек:
Резьба М1зав (максимальный), Н*м М15отв (минимальный), Н*м
М3 0,7 0,03
М4 0,9 0,1
М5 1,3 0,15
М6 2,7 0,2
М8 4,9 0,4
М10 6,9 0,6
М12 9,8 1,0
М14 12,7 1,5
М16 15,7 2,0

Какой стороной устанавливают самоконтрящиеся гайки?
Контргайки с неметаллическим вкладышем накручивается на шпильку стороной без резинки.

Цельнометаллические гайки, обжатые по торцу и деформированные на эллипс, устанавливаются контрящим элементом наружу.

Модели, обжатые по граням и ребрам, являются двусторонними.

Можно ли повторно использовать самостопорящиеся гайки?
Существуют некоторые разногласия по поводу того, можно ли использовать гайки с нейлоновым кольцом повторно. Упругий и прочный полимерный вкладыш принимает свою исходную форму после отвинчивания, поэтому их можно использовать многократно с полной безопасностью и без ущерба для эффективности блокировки. Но каждый раз перед следующим применением важно определить степень износа полимерного кольца. При первых признаках потери упругости или разрушения, лучше отказаться от использования крепежа. Для некоторых особо ответственных креплений, например в авиастроении, повторное использование вообще не допускается.
Большинство видов цельнометаллических контргаек сохраняют работоспособность после нескольких сборок/разборок резьбового соединения. Но есть и один недостаток – каждое последующее снятие снижает «преобладающий крутящий момент», что снижает эффективность стопорного крепежа.
Всегда следуйте рекомендациям производителя относительно повторного использования самоконтрящихся гаек, смазочных материалов для резьбы и значений крутящего момента. Не применяйте стандартные значения моментов затяжки к крепежу с преобладающим крутящим моментом из-за дополнительного трения фиксирующего элемента.
Предупреждение: Стопорные гайки с перекосом резьбы считаются необратимыми, то есть не подлежат повторному использованию, так как после первого применения в них нарезается новая резьба, и они теряют свою блокирующую способность.
Настоятельно рекомендуется устанавливать стопорящиеся металлические контргайки ближе к концу стержня сопрягаемой детали, поскольку, чем длиннее ее ход по ответной резьбе, тем выше вероятность снижения ее фиксирующей функции и повреждения резьбы болта.
Кроме того, не используйте высокопрочные цельнометаллические контргайки с преобладанием крутящего момента с сопрягаемыми деталями низкой прочности, потому что твердая гайка может повредить резьбу сопрягаемого стержня.
Где применяются самоконтрящиеся гайки?
Самостопорящиеся гайки можно отнести к наукоемким крепежным деталям, потребность в которых растет в самых разных отраслях промышленности. Благодаря хорошим стопорящим свойствам, их стали широко применять в автомобилях, самолетах, вертолетах, велотехнике, мотоциклах, сельхозмашинах и другой технике, где они испытывают колоссальные вибрационные нагрузки. Без них не могли бы нормально эксплуатироваться вибротрамбовки и зерносушилки. На них полагаются производители детских колясок и игрушек.
Использование самоконтрящихся гаек в любом болтовом соединении позволяет не только исключить самоотвинчивание крепежа, но и значительно повысить надежность крепежного узла без применения дополнительных стопорных крепежных изделий.
Статьи о продукции Обновлено: 13.07.2021 12:55:21
Источник: http://krepcom.ru:443/blog/products-articles/samostoporyashchiesya-gayki-nadezhnaya-fiksatsiya-rezbovykh-soedineniy/
Наши контакты:
E-mail: [email protected]
Телефон: 8 (800) 333-21-68
Гайки – виды и применение
Гайка — это разновидность резьбового крепежа. Речь идет о детали с внутренней метрической либо дюймовой резьбой, при этом наиболее распространенная форма шестигранника.
Таким образом удается надежно фиксировать ее с помощью гаечного ключа. используют гайку всегда в комплекте с другим видом резьбового крепежа. Это может быт винт или болт, а также шпилька или дополнение шайбой. Существуют разнообразные разновидности подобного вида крепежа. Гайка может быть корончатой или низкой, шестигранной или квадратной, с фланцем или под барашек. И это — далеко не полный перечень. Он существенно более широк и разнообразен. Для производства гайки успешно используют легированные и углеродистые, а также нержавеющие стали, а еще — сплавы цветных металлов. Вы сможете купить гайки оптом или в розницу в Москве по лояльной стоимости в компании КРЕПЕЖ ПЛЮС. Заглянув на сайт, вы сможете в полном объеме изучить каталог товаров и сделать верный выбор. Для вас – возможность выбора удобного способа оплаты, быстра и надежная доставка, а также возможность получить бесплатную консультацию в мобильном режиме. Возможет возврат – об условиях вы узнаете в соответствующей категории на сайте.
Какие существуют виды гаек
Широкое применение гаек в различных отраслях промышленности позволяет использовать и универсальные разновидности, и узкоспециальные, которые используют исключительно в определенных типах соединений либо сфера производства.
Шестигранная гайка востребована и представляет собой шестигранник, с фаской по краю. Таким образом становится возможным закрутить гайку с использованием различны типов гаечных ключей. Все зависит от места, где расположен крепеж. Из сферы использования следует выделить широкие границы.
Корончатая гайка представляет собой обычную шестигранную, при этом на одном торце вырезан несколько пазов в четном количестве. Глубина здесь достаточно небольшая. Подобная конфигурация делает гайку похожей на корону. Для использования необходимо использовать винт или шпильку, а также должен быть и дополнительный элемент. Речь идет о шплинте, вставляемом в отверстие на болте и фиксирующемся в полости паза. Благодаря подобной конструкции, становится возможным зафиксировать соединение и избежать самопроизвольного раскручивания. Из областей использования здесь следует выделить нагруженные соединения, которые работают в условиях высоких показателей уровня вибрации.
Сферическая или колпачковая гайка предназначается не для того, чтобы фиксировать крепеж, а для того, чтобы маскировать его или обеспечить надежную защиту. Боковая поверхность здесь выполнена под шестигранник, при этом она не сквозная, а глухая. Сверху есть в наличии полусфера. Успешно используют подобные гайки в мебельном производстве. При этом применяют сферические или колпачковые гайки и в других сферах для того, чтобы обеспечить надежную защиту персонала от травмирования, которое возможно в случае столкновения с концами крепежа, которые торчат.
Гайка барашек отличается уникальной конфигурацией. Здесь есть специальные выступы, которые похожи на лепестки либо лопасти пропеллера. Барашковая гайка закручивается только вручную. Ее можно использовать в качестве элемента декора. При этом в основном ее используют для сборки мебели. Здесь есть возможность эффективно использовать физическую силу, чтобы добиться затяжки крепежа там, где ограничено пространство.
Квадратная гайка имеет форму квадрата при взгляде на нее сверху. Это — одна из немногих гаек, которая при фиксации соединений остается неподвижной. Она утоплена в пазу, форма которого квадратная. При этом вращаться будет болт либо винт.
Винт и гайка. Болты. Виды и работа. Применение и особенности
Винт и гайка – самое распространенное сочетание крепежных элементов. Они встречаются повсеместно, начиная от мобильных телефонов, и заканчивая автомобилями и самолетами. Винт представляет собой стержень с накатанной резьбой и головкой для ввинчивания, сделанной под торцевую грань, ключ или отвертку. Гайка имеет форму кольца, отверстие которого оснащено резьбой. Данные крепежные изделие бывают разного диаметра, длины и формы.
Данные крепежные элементы можно встретить практически в любом механизме, состоящем из собранных деталей. Винт и гайка могут иметь различную конструкцию, но в большинстве случаев универсальны и могут переставляться с одного механизма на другой. Их используют в тех местах, где требуется обеспечить устойчивое соединение на растяжение.
Винт и гайка – особенности конструкции
При рассмотрении конструкции винта можно заметить, что он очень похож на болт. Внешне оба эти крепежные элемента представляют собой металлический стержень с резьбой по всей поверхности и головкой со шлицами для фиксации инструмента для вкручивания. Бытует мнение, что главное их отличие заключается в том, что болт проходит сквозь соединяемые элементы и стягивает их при вкручивании в гайку, а винт ввинчивается непосредственно в одну из деталей для соединения, которое имеет нарезанную резьбу. Данное утверждение в корне неверно, что подтверждает ГОСТ 27017-86, в котором напрямую указано, что болт может крепиться как в гайку, так и в резьбовое отверстие.
Определение в ГОСТе развеивает и утверждение, что винт предназначен для вкручивания гранью или отверткой, а болт только с помощью гаечного ключа. Единственное отличие между данными двумя элементами заключается в их предназначении. Винт обеспечивает соединение на растяжение, а болт на растяжение и срез. Тем не менее в большинстве случаев винт действительно затягиваться с помощью отвертки или грани, в то время как головка под рожковый ключ является редкостью.
Гайка представляет собой крепежный элемент в форме кольца, с внутренней резьбой, предназначенной для навинчивания на винт, шпильку или болт. Внешняя ее сторона может иметь шестигранную форму, предназначенную для применения с обычным рожковым ключом, квадратную или со специальными лопастями для пальцев, так называемыми барашками.
Разновидности гаек
Поскольку гайки используются для крепления различных элементов, они отличаются не только по размеру, но и по форме.
Самыми распространенными являются следующие виды:
Шестигранная.
Корончатая.
Колпачковая.
Барашек.
Квадратная.
Шлицевая.
Рым-гайка.
Шестигранная
Самый распространенный вид. Она предназначена для затягивания или раскручивания с применением гаечного ключа любой конструкции. Нередко по ободу такого крепежа имеется фаска, облегчающая захват ключом, что очень важно при работе в труднодоступном месте.
Корончатая
Форма является более редкой. По внешней торцевой части крепежа имеются неглубокие пазы, похожие на зубья короны. Такая конструкция применяется в тех механизмах, где существует высокий риск самораскручивания крепежа. В стержне винта имеется специальное отверстие, в которые вставляется штифт, проходящий в пазе гайки, что делает невозможным самовольное раскручивание. Чтобы снять такой крепеж необходимо предварительно вручную вытащить штифт, после чего воспользоваться ключом.
Колпачковая
Конструкция применяется в тех случаях, когда необходимо не только создать надежное соединение, но и замаскировать его или предотвратить попадание на его поверхность воды. При использовании колпачкового типа можно не беспокоиться, что резьба заржавеет, и при раскручивании появятся затруднения. Такой крепеж часто применяется на мебели. Колпачковая гайка большого размера используется для фиксации дисков на автомобилях.
Барашек
Считается одним из самых удобных типов. Данная конструкция имеет специальные лопасти, позволяющие проводить удобное накручивание вручную. Такие винт и гайка работают без использования дополнительных инструментов. Барашек можно встретить на мебели, а также в тех случаях, когда приходится постоянно проводить сборку и разборку, а ключ не всегда есть под рукой.
Квадратный
Обычно вставляется в прямоугольный паз на детали для соединения, что обеспечивает фиксацию, не давая возможность проворачиваться. Благодаря этому дополнительное удержание с помощью ключа не требуется. Это важно при соединении в труднодоступных местах, когда сложно достать до гайки, чтобы ее придержать. Подобное соединение встречается в розетках для зажима жил проводов.
Шлицевая
Конструкция имеет круглую форму с выбранными на боковой части шлицами перпендикулярными резьбе. Такой тип можно закрутить с помощью спецключа. Он применяется в основном при авиастроении. Также бывают специальные вилочные отвертки, для работы с мелкими шлицевыми гаечками.
Фланцевая
Конструкция сочетает в себе обычную шестигранную гайку с прилегающей шайбой, которая увеличивает площадь давления на притягиваемую поверхность. Данная конструкция предназначена для соединения деталей, работающих под большой нагрузкой. Шайба эффективно подавляет вибрации, снижая самораскручивание.
Рым-гайка
Имеет металлическое кольцо, предназначенное для продевания сквозь него троса или цепи. Для накручивания крепления такого типа достаточно вставить стержень в кольцо, и провести затягивание. Винт и гайка рым конструкции могут закручиваться без использования специального ключа. Вполне можно обойтись плоскогубцами или сделать все пальцами.
Виды винтов
Винты бывают различной толщины и длины. Чем они крупнее, тем более надежное соединение могут обеспечить. Кроме того, они различаются между собой по форме головок, а также по шлицам, нанесенным на шляпку.
Форма головок бывает:
Плоская.
Выпуклая.
Круглая.
Грибовидная.
Потайная.
Полупотайная.
Плоский винт и гайка под ключ самые распространённые типы соединения. Они используются в тех местах, где выступающие части крепежа не мешают. В первую очередь это касается скрытых участков, находящихся в корпусе бытовой техники, автомобилей и прочих механизмов.
Выпуклая, круглая и грибовидная форма используется на видимых участках, при этом, сглаженные верхние грани легко скользят при механическом контакте, что минимизирует травмы и не цепляет одежду.
Потайная головка имеет коническую форму с плоским верхом, такой тип часто можно встретить на шурупах. Шляпка такого винта предназначена для вкручивания в поверхность соединяемых элементов заподлицо, что делает головку практически незаметной.
Полупотайной формы похожи на потайную, но ее верх не плоский, а слегка скругленный. Такое крепление тоже может входить в соединяемые детали, при этом сверху одевается специальная заглушка из пластика, обеспечивающая защиту от коррозии и скрывающая крепление.
Что касается видов шлицев, то их существует более 20 штук. Многие из них практически не используются. Самыми популярными являются шлицы под прямую или крестообразную отвертку. Они применяются повсеместно, начиная от детских игрушек, компьютерной мыши и заканчивая панелями в поездах. Также популярностью пользуются щипцы под торцовый ключ с четырьмя, шестью или сделанными по форме звездочек гранями.
Специализированные
Кроме этого, существует еще масса необычных форм, которые придуманы под спецключ. Специализированные винт и гайка используются на фирменной технике, с целью предотвратить несанкционированную разборку, что может быть запрещено по условиям гарантии. Ярким тому примером являются винты используемые компанией Apple, открыть которые можно только торцевым ключом в форме клевера. Такой шлиц называется Pentalobe.
Существует еще масса подобных примеров. В большинстве случаев такая форма применяется на мелких винтах, поэтому для их раскручивания можно воспользоваться подручными средствами. Зачастую вполне можно обойтись обычной плоской отверткой, но при этом шлицы будут повреждены, поэтому для обратной сборки придется заменить винт привычным. Если тип рисунка шлицев совсем необычный, то в него можно налить суперклей и вставить подходящую по размеру отвертку или торцевой ключ, что позволит после приклеивания выкрутить крепление. В этом случае винт тоже будет испорчен. Вместо клея можно воспользоваться холодной сваркой или расплавленным оловом. На крайний случай такую головку можно высверлить.
Похожие темы:
11 разновидностей и типов орехов
Что общего между бейсбольным матчем, обычным сэндвичем во время школьного обеда и закусками для вечеринок? Орехи. Существует так много видов орехов, которые придают текстуру, хруст и аромат стольким из наших любимых печений, паст, салатов, песто и даже рецептов из рыбы, курицы и говядины. В сочетании с медом, сахаром, кленовым сиропом или шоколадом эти пикантные наггетсы становятся сладкими, сохраняя при этом остроту и базовый вкус. Их небольшой размер противоречит их важности как ингредиента — с ними нужно считаться!
Как покупать и хранить орехи, как профессионал
Просмотреть историю
Арахис, миндаль, пекан и грецкие орехи возглавляют список наиболее потребляемых сортов орехов в Соединенных Штатах и чаще всего встречаются в составе более сладких продуктов.Тем не менее, орехи по своей сути полезны: хотя они и содержат немного жира — миндаль находится на нижней стороне (15 граммов на унцию, обжаренные и несоленые), а орехи макадамии — на более высокой стороне (21 грамм на унцию, на сухой обжарке и без соли). несоленый) — они содержат полезные для здоровья сердца мононенасыщенные жиры и омега-3, а также клетчатку и витамин Е, что особенно важно для вегетарианцев и веганов. А распространение коммерчески производимых продуктов на основе орехов, таких как миндальное масло и масло кешью, а также ореховая мука и блюда из миндаля, орехов пекан и фундука, приносит пользу разнообразным вкусовым предпочтениям, а также тем, у кого есть диетические и медицинские проблемы.
Читайте дальше, чтобы узнать об 11 видах орехов, об их уникальных характеристиках и вкусных рецептах их использования.
Фото Shutterstock
1. Фисташки
Характеристики: Фисташки происходят из некоторых регионов Западной Азии и Ближнего Востока. (технически семя) доказало свою привлекательность в качестве ключевого ингредиента в таких блюдах, как пахлава, маамул, харосет и халва. Калифорнийские фисташки доминируют на нашем внутреннем рынке, но если вы можете, поищите турецкие и персидские сорта, которые меньше по размеру, имеют более темную скорлупу и кожицу и более ароматные.
Фисташковый пирог без муки с клубничным безе
Получить этот рецепт
Фото Shutterstock
2. Фундук
Альтернативные названия: Фундук, кобреш
Огромный список 20 различных видов орехов, с которыми можно есть и готовить ( Фото)
Откройте для себя 20 самых популярных видов орехов, которые можно есть. Это ваше полное руководство по орехам, в котором мы объясняем, где они растут, о питательных веществах, включаем изображения и многое другое.Хорошая таблица орехов прилагается.
Я без ума от орехов. Я ем их каждый день. Мой фаворит — кешью, но фаворит также и арахис. Да, я знаю, арахис технически относится к бобовым, но мы включили его сюда, потому что его часто считают орехом.
Наши случайные читатели, которые ищут альтернативу здоровой закуске, могут спросить: «Что такое орех?». Орехи на самом деле фрукты! Они развили твердую оболочку, чтобы защитить семена, находящиеся внутри. Как мы уже говорили, в наш список входят и другие продукты, например, бобовые, но большинство из них — орехи.
Я также без ума от различных ореховых масел, включая арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, тахини и подсолнечное масло. Мы готовим с этим маслом, а также едим его с яблоками или на хлебе.
Эта обширная статья о орехах включает фотографии среды их произрастания, иллюстрированные таблицы и таблицы фактов о питании. Поехали…
A. Виды съедобных орехов (и некоторых семян)
Связанный: Бразильские орехи | Арахис | Кедровые орехи | Жареные каштаны | Орехи макадамия
1.Кешью
Кешью выращивают в основном во влажных и сухих тропиках. В основном они выращиваются в Бразилии, Вьетнаме, Индии, Африке и Юго-Восточной Азии. Орехи кешью растут на деревьях как часть плодов кешью. Следует отметить, что кешью требует особого ухода при приготовлении к употреблению в пищу. Внешняя оболочка кешью заполнена едкой жидкостью, которая при прямом контакте с кожей вызывает серьезные ожоги. Есть несколько способов извлечь вкусный орех, не нанося при этом сок. Кешью можно заморозить, а затем отделить от скорлупы в перчатках.Их также можно обжарить на масле, чтобы отделить орех от скорлупы. Кешью используются по-разному из-за их полезности в качестве антиоксиданта. Они также богаты магнием, который способствует гибкости суставов. Кешью обычно используются в качестве акцента в китайских блюдах (таких как курица с кешью и жаркое), курином салате и добавке к шоколадному десерту.
Таблица пищевой ценности кешью
2. Арахис
Арахис выращивают в теплом климате, например в Азии, Северной Америке, Южной Америке, Африке и Австралии.На самом деле арахис растет под землей, вопреки распространенному мнению. Растение цветет над землей, а арахис растет под почвой. Чтобы подготовить арахис к употреблению, его нужно собрать, промыть и оставить сушиться на солнце. Их можно очистить от скорлупы во время сбора урожая или оставить скорлупу для очистки позже. После очистки они готовы к употреблению! Некоторые люди предпочитают жарить их или варить и добавлять приправы для аромата. Арахис является основным продуктом питания многих людей и имеет множество применений.Одно из самых известных применений арахиса — это арахисовое масло, которое имеет множество применений, например: бутерброд с арахисовым маслом и желе и чашка с арахисовым маслом Риза. Арахис обычно используется в цельном виде в выпечке (например, арахис в шоколаде), мюсли, миксах и китайских блюдах (курица с арахисом, курица генерала Цо).
Таблица пищевой ценности арахиса
3. Орехи макадамии
Орехи макадамия в основном выращиваются на Гавайях и в Австралии, но их также можно найти в Латинской Америке, Африке и Азии только в теплых регионах.Они растут на больших густых деревьях, которым может потребоваться 5 лет, чтобы начать производить орехи. Что касается подготовки, орехи макадамия следует очистить от скорлупы в течение 24 часов после сбора урожая, чтобы предотвратить появление плесени. Орехи макадамии являются хорошим источником витамина А, белка и железа, а также других минералов. Один из самых известных рецептов — печенье с орехами макадамия. Он также используется в мюсли, помадке, кексах или в курице, покрытой коркой с орехами макадамия.
Таблица пищевой ценности орехов макадамия
4. Фундук
Фундук обычно выращивают в Северной Америке, Европе и Азии.Это очень выносливое растение, обычно оно растет на кустистых деревьях среднего размера. После того, как орехи собраны, они должны начать высыхать в течение 24 часов после сбора урожая. Их можно хранить в течение месяцев с оставленной скорлупой, но если они очищены для употребления в пищу, их следует использовать в течение нескольких недель. Что касается использования фундука, он богат мононенасыщенными маслами, а также витаминами и минералами. Фундук обычно используется в сочетании с шоколадом для приготовления десертов, таких как шоколадные трюфели и Nutella.Они также обычно используются в ароматизаторах кофе и могут использоваться в пикантных блюдах для сопровождения мяса, таких как колбаса.
5. Пекан
Орехи пекан растут на юге центральной части Северной Америки во Флориде, Алабаме, Арканзасе, Аризоне, Калифорнии, Луизиане, Техасе и Нью-Мексико, а также в Мексике. Орехи пекан растут на деревьях, часто в садах или рощах. Растениям может потребоваться от 7 до 10 лет, чтобы начать производить пекан в изобилии. Пекан часто собирают, встряхивая деревья или собирая орехи с земли.Орехи пекан нужно сушить в скорлупе не менее двух недель. Многие люди предпочитают очищать их от скорлупы и обжаривать. Орехи пекана содержат мононенасыщенные жиры и являются антиоксидантами. Одно из самых известных блюд с использованием орехов пекан — это пирог с орехами пекан. Орехи пекан также являются важным ингредиентом шоколадных конфет с черепахой, засахаренных орехов пекан, куриного салата и в качестве акцента к блюду из курицы или говядины.
Таблица пищевой ценности орехов пекан
Узнайте больше о различных видах орехов пекан здесь.
6.Миндаль
Большая часть миндаля в мире выращивается в Калифорнии, США. Также их можно найти в Испании и Италии. Миндаль выращивают на деревьях так же, как пекан. Хотя вы можете съесть свежий миндаль с дерева, лучше сначала дать ему высохнуть в течение как минимум двух недель, чтобы усилить вкус и минимизировать плесень на миндале. После этого их можно очистить и съесть. Миндаль также богат мононенасыщенными жирами, белком и витаминами. Они полезны в таких блюдах, как курица в миндальной корке, в салатах и в хлопьях.
Таблица пищевой ценности миндаля
7. Фисташки
Фисташки выращивают на западе США в штатах Калифорния, Аризона и Нью-Мексико. Их также можно найти в Турции, Иране, Афганистане, Италии и Сирии. Фисташки растут на небольших деревьях в пустынном песке. Хотя фисташки можно есть сырыми и мыть, многие люди предпочитают жарить их и солить для употребления в пищу. Фисташки используются в известных блюдах, таких как спумони, пахлава, кулфи, фисташковое мороженое и фисташковый салат.Они также богаты белком, клетчаткой и витаминами.
Таблица пищевой ценности фисташковых орехов
8. Бразильские орехи
Бразильские орехи выращивают в Южной Америке, особенно в Перу, Боливии и Бразилии. Они растут на больших деревьях в тропических лесах Амазонки. Бразильские орехи можно есть сырыми или бланшированными, однако у них очень твердая оболочка, которую нужно треснуть, чтобы добраться до съедобных семян. Бразильские орехи — отличный источник витаминов, включая селен, ниацин, витамин Е, кальций и железо. Их можно использовать в миндальном печенье, печенье, молоке бразильских орехов, веганском сыре бразильских орехов и в качестве акцента в салатах.
Таблица пищевой ценности бразильских орехов
9. Грецкие орехи
Грецкие орехи выращивают в основном в Китае, США, Иране, Турции, Мексике и Украине. Это косточковые плоды, которые растут на больших деревьях. Грецкие орехи можно есть сырыми после того, как они будут тщательно обработаны мойкой высокого давления и высушены. На этом этапе грецкие орехи можно очистить от скорлупы и есть сырыми или обжарить и приправить.
Грецкие орехи богаты антиоксидантами и омега-3. Их можно найти в ореховом масле, хореше, пирожных, десертных смесях и в качестве гарнира как к сладким, так и к соленым блюдам.
Таблица пищевой ценности грецких орехов
10. Каштаны
Каштаны встречаются в основном в Китае, США, Южной Корее, Италии, Греции и Южной Америке. Эти виды орехов выращивают на деревьях или кустарниках. Хотя орехи можно есть во время сбора урожая, они несколько мягкие. Лучше всего их хранить в холодильнике несколько дней, чтобы превратить крахмал в сахар. Каштаны можно есть сырыми, если их очистить, или обжарить, чтобы подготовить к употреблению. Они также могут быть засахаренными, вареными, приготовленными на пару, во фритюре или на гриле.Каштаны богаты углеводами, в отличие от масел, которые содержатся в большинстве орехов. Они используются в десертах, таких как торты и пироги, но также могут использоваться в качестве загустителя для супов и соусов.
11. Семена подсолнечника
Семечки подсолнечника происходят от подсолнечника, цветка, произрастающего в Северной Америке. Также их можно найти на Украине и в России. Когда семена подсолнечника будут готовы к сбору урожая, дайте семенам высохнуть до 4 дней и опадите с кочана подсолнечника. Затем их можно очистить от скорлупы и есть как есть, или их можно поджарить.
Семечки подсолнечника часто употребляют в пищу как самостоятельную закуску. Их также можно добавлять в салаты или как начинку из йогурта.
Таблица пищевой ценности семян подсолнечника
12. Кольские орехи
Кольские орехи — это плоды колского дерева, произрастающего в тропических лесах, особенно в Африке. Деревья колы имеют высоту около 20 метров, и семена колы развиваются внутри плодов колы. Кольские орехи содержат кофеин и используются в качестве ароматизатора в напитках. В культурах Западной Африки его часто жуют из-за кофеина и вкуса.
13. Тыквенные семечки
Семена тыквы находятся на тыквенных растениях в Китае, Индии, Украине, США, Египте и Мексике. Тыквенные растения — это съедобные растения, похожие на кабачки, которые также выращивают для корма скоту или в качестве декоративных растений. Чтобы приготовить тыквенные семечки к употреблению, их сначала нужно собрать с тыквенного мяса и смыть. Их можно есть сырыми или жареными. Тыквенные семечки часто употребляют в качестве закуски. Они богаты жирами и обычно используются в сливочном масле.Семена тыквы также широко используются в мексиканской кухне.
14. Семена льна
Льняное семя происходит от льна, цветущего растения, достигающего 2 футов в высоту. Обычно встречается в Канаде, России и Европе. Чтобы подготовить семена льна к употреблению, их нужно тщательно промыть и просушить. Хотя их можно есть сырыми и целыми, они легче перевариваются, если их измельчить. Из семян льна обычно делают масла. Они широко известны своей пользой для здоровья, часто являются неотъемлемым ингредиентом диетических планов для похудания.Он также обычно используется в блюдах из риса и карри в Индии.
15. Какао
Семена какао происходят из вечнозеленого дерева. Они произрастают в низинных влажных лесах бассейнов рек Амазонки и Ориноко в Западной Африке и тропических районах Азии. Семена называются какао-бобами. Стручки какао-бобов собирают после созревания, а влажные семена экстрагируют после сушки в течение 10 дней. Затем их ферментируют и дополнительно сушат, прежде чем они будут готовы к употреблению. Однако какао-бобы обычно не едят как отдельную закуску, а вместо этого используются в других рецептах, например, в шоколадных продуктах, а также в косметических продуктах.
16. Орехи кедровые (разновидность кедрового ореха)
Кедровые орехи — это орехи кедровой сосны сибирской и, следовательно, кедровые орехи. Их выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке. Эти орехи можно есть сырыми или жареными. Кедровые орехи полезны для иммунной системы, они богаты жирами, белками и другими витаминами. Что касается рецептов, эти орехи обычно едят в простом виде, но их можно добавлять в салаты и пикантные блюда из говядины.
17. Кедровые орехи
Кедровые орехи производятся в Европе, Северной Америке и Корее.Их производят из нескольких видов сосен, что дает небольшие вариации вкуса. Многие из этих орехов происходят из кедра. Чтобы подготовить кедровые орехи к употреблению, их обычно сушат и жарят. Иногда их едят сырыми из-за их маслянистого вкуса. Кедровые орехи можно есть как закуску, добавлять в мясные блюда, рыбу, салаты, запекать в хлеб. Они также обычно используются в трейл-миксе.
18. Желуди
Желудь — это съедобный орех, выращиваемый дубами в Америке, Азии, Европе и Северной Африке.Чтобы желуди стали съедобными, их нужно сначала обработать дубильной кислотой, которая горькая и может быть токсичной для человека. Часто это делается в процессе многократной сушки и кипячения. Их также можно запекать. Желуди обычно используются в кашах, лепешках из желудей и медовых лепешках из желудевой муки.
19. Кокосовый орех
Вы не поверите, но кокос тоже относится к орехам (как и к фруктам). Это тропический орех, производимый пальмами. Пальмы растут в Соединенных Штатах в Калифорнии, и они процветают в Карибском бассейне, Южной и Центральной Америке и Мексике.Их можно приготовить в сыром виде прямо с дерева, а можно запечь или обжарить. Кокосы богаты питательными веществами и полезны для диеты. Некоторые из распространенных применений включают кокосовое молоко, кокосовое масло и использование в десертах и в качестве начинки для мороженого или йогурта.
20. Орехи гинкго
Орехи гинкго являются продуктом дерева гинкго, которое обычно встречается в азиатских странах. Орехи гинкго собирают из плодов гинкго. Эти орехи перед употреблением нужно отварить. Эти орехи обычно используются в азиатской кухне, например, в отваре, и других блюдах, которые обычно подают на китайский Новый год.Однако важно следить за уровнем потребления орехов гинкго, так как очень высокие уровни могут быть токсичными в течение длительного периода потребления.
B. FAQ
Полезны ли орехи? Они вредны для вас?
Орехи очень полезны. На самом деле, их употребление приносит множество преимуществ для здоровья. В них от природы мало углеводов и много полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6, которые могут значительно улучшить здоровье сердца и повысить уровень ЛПНП (хорошего холестерина).
Они также полны антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые могут привести к повреждению клеток и, в конечном итоге, к болезням. Кроме того, они богаты ценными питательными веществами, такими как клетчатка, витамины группы B, витамин E, кальций, цинк, железо и калий.
Единственный способ, которым они могут быть вредными для вас, — это если вы не будете есть их в умеренных количествах, поскольку они высококалорийны, или если у вас на них аллергия, что может быть потенциально опасным.
Орехи полнеют?
В орехах есть жир.Но это хороший и естественный вид жира, который нужен вашему организму, который называется мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Доказано, что при умеренном употреблении они помогают сбросить вес. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179)
Недавно было обнаружено, что мы фактически не усваиваем все калории из орехов, потому что они труднее расщепляются организмом. Это, в сочетании с тем фактом, что они дольше доставляют вам удовольствие из-за большого количества клетчатки и белка, не дает им набрать вес или способствовать увеличению веса.
Являются ли орехи белком? Какие из них содержат больше всего белка?
Орехи — это пища с высоким содержанием белка, и по этой причине они являются важной частью вегетарианской или веганской диеты. Однако белок состоит из незаменимых и незаменимых аминокислот, а орехи содержат только несущественные. Примерно в одной чашке орехов вы можете рассчитывать на 27 граммов белка. Для сравнения, в одной чашке измельченной куриной грудки содержится около 43 граммов белка.
Пять орехов с самым высоким содержанием белка:
Арахис
Миндаль
Бразильские орехи
Кешью
Фундук
Орехи — углеводы?
Хотя орехи действительно содержат некоторое количество углеводов, они не считаются продуктами, богатыми углеводами.Фактически, их часто рекомендуют людям, которые пытаются придерживаться низкоуглеводной диеты. Одна унция орехов содержит всего около пяти граммов углеводов, тогда как кусок белого хлеба содержит около 15 граммов.
Орехи — плоды?
С научной точки зрения, орехи часто называют фруктами с одним семенем, защитной оболочкой и твердой оболочкой. Другими словами, это сухие семена фруктов. Однако есть определенные орехи, которые более широко называют фруктами, в том числе желуди, каштаны и фундук.
Семена орехов?
Сложная правда заключается в том, что большинство орехов на самом деле являются семенами, но не наоборот. Семена считаются съедобным растением, заключенным в защитную оболочку. В то время как орехи остаются в скорлупе до тех пор, пока не раскроются, семена обычно раскрываются сами по себе и покидают скорлупу. Таким образом, термин «орех» означает, что скорлупа не открывается автоматически и не высвобождает семена.
Для облегчения различения этих двух орехов большинство орехов, которые вы бы назвали «древесными орехами», например миндаль, бразильские орехи и кешью, на самом деле классифицируются как семена.
Могут ли орехи испортиться?
Орехи определенно могут испортиться из-за содержания в них масла. Однако у них невероятно долгий срок хранения по сравнению с другими натуральными продуктами. Их можно хранить в кладовой до шести месяцев после срока годности и в холодильнике до года.
Если вы не уверены, испортились ли орехи, проще всего определить их запах. У них будет очень специфический прогорклый или кислый запах.
Какие орехи в соусе песто?
Самый распространенный и классический вид орехов для приготовления песто — это кедровые орехи.Обычно он состоит из кедровых орехов, большого количества свежего базилика, масла, сыра пармезан и чеснока.
Но кедровые орехи могут быть дорогими, поэтому легко найти рецепты, в которых для приготовления песто используются разные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль. Поскольку вкус этих орехов немного отличается, вы можете изменить рецепт песто дополнительными ингредиентами, такими как петрушка вместо базилика.
Какие орехи содержат большое количество железа?
Когда дело доходит до железа, фисташки — чемпион.У них 14 мг на 100 г. Это почти целый день железа для взрослого человека. Учитывая, что анемия (хронический дефицит железа) является самым распространенным заболеванием крови в мире, употребление продуктов с высоким содержанием железа имеет первостепенное значение и может помочь предотвратить различные уровни дефицита железа.
Важно отметить, что вегетарианцы не получают железа из мяса, поэтому для них жизненно важно ежедневно включать в свой рацион другие источники железа, например орехи.
С.Таблица: 12 интересных фактов о орехах
C. Интересные факты о семенах
Home Stratosphere Giveaways …
Enter to Win Маленькая бытовая техника
Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.
Бесплатные раскраски и книги для детей
Бесплатно скачать и распечатать.
Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.
различных сортов орехов с изображениями и названиями
В мире существует множество видов съедобных орехов, и большинство из них чрезвычайно полезны. Многие виды орехов являются богатыми источниками питательных веществ, клетчатки, белка и полезных жиров. Полезные сорта орехов, такие как миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия и бразильские орехи, связаны с хорошим здоровьем сердечно-сосудистой системы. Большинство сортов полезных орехов содержат антиоксиданты, такие как витамин Е, которые помогают укрепить вашу иммунную систему.
Поскольку орехи содержат много полезного, многие люди говорят, что употребление в пищу различных видов орехов — отличный способ оставаться здоровым.
В этой статье вы найдете список различных видов орехов, которые можно употреблять в пищу. Вы также узнаете о том, какие орехи лучше всего есть, если вы соблюдаете диету или ограничиваете потребление углеводов.
Польза орехов для здоровья
Хотя все виды орехов являются богатыми источниками жира, они содержат полезные для здоровья типы ненасыщенных жиров.Помимо мононенасыщенных жиров, большинство сортов орехов содержат жирные кислоты омега-6 и омега-3.
Многие исследования указывают на то, что повышенное потребление орехов улучшает здоровье. Например, употребление различных видов орехов помогает снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и снизить риск сердечных заболеваний и диабета. (1)
Несмотря на то, что орехи относительно небольшие и содержат много калорий, нет никаких доказательств того, что умеренное употребление орехов приводит к увеличению веса.Фактически, включение большего количества орехов в свой рацион может даже помочь вам похудеть. (1, 2)
Кроме того, употребление популярных орехов, таких как бразильские орехи, пекан, кедровые и грецкие орехи, может помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний. (3, 4)
Рекомендуется замочить орехи перед употреблением в пищу, так как в них высокий уровень фитиновой кислоты. Потребление большого количества фитиновой кислоты может способствовать возникновению ряда проблем со здоровьем, включая желудочно-кишечные расстройства и дефицит минералов.Вы можете найти больше информации в моей статье о замачивании орехов и семян.
Типы орехов (с изображениями и названиями)
Давайте подробнее рассмотрим некоторые из самых полезных орехов, которые можно есть. Вы также узнаете об их пищевой ценности, чтобы вы могли есть лучшие виды орехов, которые полезны для вас.
Грецкие орехи
Грецкие орехи очищенные и неочищенные
Грецкие орехи — популярный вид орехов, которые часто продаются в скорлупе. Употребление в пищу этих видов грецких орехов может быть проблемой из-за твердой скорлупы.Наверное, самый простой способ съесть больше грецких орехов — это купить очищенный сорт.
Пищевая ценность грецких орехов показывает, насколько они полезны для употребления в пищу. 7 половинок грецкого ореха (14 г) содержат 9 г жира, 2 г углеводов, а также большое количество важных минералов. По сравнению с другими орехами в грецких орехах меньше углеводов. (5)
Исследования показали, что употребление грецких орехов может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одно исследование показало, что увеличение потребления грецких орехов в течение 6 месяцев помогло снизить уровень холестерина, артериального давления и контролировать уровень глюкозы в крови.(6)
Еще одна причина, по которой употребление в пищу грецких орехов полезно, заключается в том, что они содержат антиоксиданты и противовоспалительные свойства. Исследования показали, что диета, богатая грецкими орехами, может помочь сохранить здоровье мозга и отсрочить эффекты старения. (7)
Миндаль
Неочищенный и очищенный миндаль
Миндаль входит в список самых полезных для здоровья орехов, потому что он богат питательными веществами.
Небольшая горсть этих маленьких коричневых орехов содержит около 6 граммов углеводов, 3.5 г клетчатки, 6 г белка и являются хорошим источником магния. (8)
Вы также можете купить белый бланшированный миндаль, миндальные хлопья и жареный миндаль в зависимости от того, как вы хотите наслаждаться этим разнообразием питательных орехов.
Некоторые из преимуществ употребления в пищу большего количества миндаля для здоровья включают снижение риска диабета 2 типа. Употребление миндального ореха может помочь снизить уровень инсулина и предотвратить скачки уровня глюкозы в крови после еды. (9)
Исследователи также обнаружили, что перекус миндалем — хороший способ получить клетчатку и больше антиоксидантов в своем рационе.Более того, употребление миндаля — хороший источник энергии, который поможет вам дольше сохранять чувство сытости. Итак, миндаль может быть хорошим перекусом, если вы хотите похудеть. (10)
Бразильские орехи
Тип орехов: Бразильские орехи
Бразильский орех — один из самых крупных орехов в списке орехов. Это один из лучших орехов для повышения уровня селена.
A 1 унция. порция бразильских орехов (около 6 орехов) содержит около 19 г жира, 3,5 г углеводов и 4 г белка.Фактически, употребление всего одного бразильского ореха в день даст вам достаточно селена, который является важным антиоксидантом. (11)
Одним из преимуществ ежедневного употребления нескольких бразильских орехов для здоровья является контроль уровня холестерина. Одно исследование показало, что употребление 4 или 5 больших бразильских орехов помогло снизить «плохой» холестерин в течение 6-часового периода. (12)
Как и большинство полезных орехов, бразильские орехи обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить хроническое воспаление. (13)
Орехи кешью
Кешью и орехи кешью
Кешью — это разновидность белого ореха, представляющего собой разновидность древесного ореха.Как и другие популярные орехи, кешью являются хорошим источником питательных веществ.
Орехи кешью — одни из лучших орехов, которые содержат белок, витамин К и важные минералы, такие как кальций, магний, медь и калий. По сравнению с другими съедобными орехами, кешью содержат больше углеводов — 9,2 г на 1 унцию. сервировка. (14)
Из многих видов орехов в этом списке кешью имеют уникальную форму. Обычно они белого цвета и имеют с-образную форму. Кроме того, они довольно мягкие и мясистые по сравнению с другими сортами древесных орехов.
Одна из причин, по которой употребление орехов кешью может улучшить ваше здоровье, заключается в том, что они содержат бета-каротин. Ваше тело превращает бета-каротин в витамин А, необходимый для хорошего зрения. Кешью также содержат лютеин и зеаксантин, которые также помогают предотвратить возрастные заболевания глаз. (15)
Другое исследование показало, что некоторые люди с метаболическим синдромом получали больше пользы от употребления орехов кешью по сравнению с грецкими орехами. Употребление орехов кешью также может помочь снизить кровяное давление и улучшить показатели холестерина у людей с диабетом 2 типа.(16, 17)
Фундук
Фундук очищенный и неочищенный
Фундук — это небольшой круглый орех, который имеет хрустящую текстуру, когда вы надкусываете его.
Пищевая ценность фундука показывает, что он более калорийный, чем многие другие съедобные орехи. Это может быть связано с тем, что 10 орехов фундука содержат 8,5 г жира. Тем не менее, фундук по-прежнему остается одним из самых питательных орехов, так как в основном это жир ненасыщенного для здоровья человека. Как и большинство других полезных орехов, фундук является богатым источником витамина Е.(18)
Научные исследования показали, что фундук может быть одним из самых полезных орехов для сердца.
Одно исследование показало, что употребление достаточного количества фундука может помочь снизить «плохой» холестерин (ЛПНП) и уменьшить воспаление. В исследовании участвовали люди, получающие 20% своей суточной потребности в энергии из фундука в течение 4 недель. (19)
Другое исследование показало положительное влияние употребления фундука на снижение риска ишемической болезни сердца. Употребление 40 г фундука лучше для снижения уровня холестерина, чем просто обезжиренная диета сама по себе.(20)
Употребление горстки этих восхитительных видов маленьких круглых орехов также является хорошим способом увеличить потребление полифенолов и антиоксидантов с пищей. (21)
Пеканы
Тип орехов: орехи пекан
Пекан — коричневый сорт ореха в скорлупе. Орехи пекан — самый вкусный вид орехов для приготовления десертов и выпечки, но, конечно, лучше всего есть их сырыми, чтобы получить всю пользу для здоровья.
Орехи пекан очень вкусны, полезны и довольно питательны.Несмотря на то, что пекан имеет одно из самых высоких показателей содержания жира среди съедобных орехов, они содержат много полифенолов. Например, одно исследование показало, что из всех древесных орехов пекан, грецкие орехи и каштаны имеют самый высокий уровень антиоксидантов. (22)
Орехи пекан содержат очень мало углеводов и поэтому являются лучшим видом орехов для кето-диеты.
В одной унции почти 200 калорий. (28 г) порция этих коричневых орехов. (23) Но, несмотря на то, что орехи пекан содержат много калорий и жиров, употребление орехов пекан имеет много преимуществ для здоровья.
Например, употребление этого овального коричневого ореха может помочь снизить уровень холестерина. Одно исследование показало, что потребление орехов пекан помогает увеличить «хороший» холестерин и снизить «плохой» холестерин. (24)
Орехи макадамии
Тип ореха: Орехи макадамия
Когда дело доходит до самых вкусных орехов, орехи макадамия обычно возглавляют список самых вкусных орехов.
Орехи макадамия — это небольшие белые орехи в коричневой скорлупе с довольно высоким содержанием жира. Однако, по сравнению с другими разновидностями съедобных орехов, орехи макадамия менее питательны.
Например, всего 10 таких маленьких орехов содержат 21 г жира и более 200 калорий. Единственный заметный минерал в белых орехах макадамия — это марганец и следы магния. (25)
Хотя орехи макадамия, возможно, не самый полезный вид орехов, они все же полезны для вашего сердца.
Большую часть жира в орехах макадамия составляют ненасыщенные жиры. Одно исследование показало, что употребление орехов макадамия вместе с диетой с низким содержанием жиров помогло снизить уровень ЛПНП («плохого») холестерина в крови.(26)
Другие исследования показали, что увеличение потребления этих вкусных белых орехов полезно для сердца. Одно исследование показало, что употребление от 40 до 90 г орехов макадамии в день снижает риск ишемической болезни сердца. (27)
Фисташковые орехи
Тип орехов: Фисташковые орехи
Фисташки — это зеленые орехи, которые обычно продаются без скорлупы. По сравнению с некоторыми коричневыми и белыми орехами, фисташки содержат довольно мало углеводов и много белка.
Разновидности орехов, такие как фисташки, довольно богаты клетчаткой и имеют относительно низкий уровень жира по сравнению с другими орехами. Фисташки также являются хорошим диетическим источником витамина B6 и белка. (28)
Как и большинство видов полезных орехов, фисташки — полезные орехи, которые помогают сохранить здоровье сердца. Различные исследования показали, что эти зеленые орехи снижают многие факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. (29)
На самом деле, употребление фисташек, а не богатых углеводами закусок может помочь снизить уровень триглицеридов.Триглицериды — это тип жира в крови, который необходимо контролировать, чтобы предотвратить сердечные заболевания. (30)
Будучи здоровым источником энергии, употребление фисташковых орехов до и во время тренировки может помочь повысить производительность. (31)
Кедровые орехи
Тип ореха: Кедровые орехи
Кедровые орехи — один из самых маленьких сортов орехов в списке полезных съедобных орехов. Однако это не означает, что им не хватает питательной ценности.
Кедровые орехи — разновидность белого ореха удлиненной формы.1 унция. порция кедровых орехов содержит большое количество витаминов Е и К, а также магния, фосфора и меди. Впечатляющая польза для здоровья от этого вида орехов сводится к содержанию в них марганца — одна порция содержит больше, чем ваши ежедневные потребности. (32)
Большинство полезных свойств кедровых орехов связано с их содержанием фенолов. Кедровые орехи содержат такие же антиоксиданты, как бразильские орехи, кешью и макадамия. (33)
Каштаны
Тип ореха: каштаны
Каштаны — одни из самых больших орехов, которые вы можете съесть, с самым низким содержанием жира и калорий.Каштаны — это орех темно-коричневого цвета, который нужно очистить, чтобы обнажить мягкую белую мякоть.
Одна из причин, по которой употребление каштанов полезно для здоровья, заключается в том, что они низкокалорийны и содержат много клетчатки.
Каштаны обычно жарят перед едой. Это большие круглые орехи, буквально наполненные добротой. Например, 10 жареных каштанов содержат большое количество витамина C, витамина K, фолиевой кислоты и витамина B6. Каштаны также являются хорошими источниками марганца, меди, калия и магния.(34)
По сравнению со всеми другими типами орехов, которые можно употреблять в пищу, каштаны содержат много углеводов. В 10 жареных каштанах содержится 44 грамма углеводов.
Поскольку каштаны не содержат значительного количества полезных жиров, их обычно не включают в список полезных древесных орехов. (1)
Арахис
Арахис в скорлупе
Арахис с ботанической точки зрения не является истинным типом ореха, и на самом деле это бобовые, похожие на горох и бобы. Однако в кулинарном мире большинство людей включает арахис в список общих орехов, которые полезны для вас.
Несмотря на то, что это бобовые, многие люди считают арахис своим самым любимым видом орехов. Несомненно, существует множество способов съесть этот тип обыкновенного «ореха». Например, сырой арахис, соленый арахис, жареный арахис или арахисовое масло — все это способы употребления этих «ореховых» бобовых.
Если вы выбираете арахис для перекуса, старайтесь держаться подальше от соленых или жареных в масле арахиса. Содержание натрия или растительных жиров может свести на нет любую пользу для здоровья этих небольших бобовых, похожих на коричневые орехи.
Арахис не растет на деревьях, как грецкие орехи, бразильские орехи или миндаль. Они растут в земле в скорлупе, содержащей от 2 до 4 небольших коричневых орехов.
A 1 унция. порция арахиса содержит 2,4 г клетчатки, 4,5 г углеводов и 13,8 г жиров, большинство из которых являются полезными для здоровья ненасыщенными. Потребление арахиса также полезно для вашего здоровья, поскольку оно является богатым источником питательных веществ. (35)
Исследования показали, что употребление большего количества арахиса может оказать хорошее влияние на сердце.Ежедневное употребление арахиса может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний сердца и предотвратить дефицит магния. (36)
17 видов орехов: как они соотносятся?
Последнее обновление: 13 сентября 2021 г., Майкл Джозеф
Есть много разных видов орехов, и они являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов, которые мы можем есть.
В этом руководстве будут рассмотрены некоторые из самых популярных сортов орехов и дан обзор их питательных свойств.
Если не указано иное, все значения пищевой ценности любезно предоставлены Центральной базой данных FoodData Министерства сельского хозяйства США.
1) Желуди
Возможно, для некоторых удивительно, но желуди — достаточно питательный орех.
Желуди издавна использовались в качестве источника пищи, и когда-то они были основным продуктом питания во всем мире. Исторические записи показывают, что желуди играли важную роль в рационе человека еще в 6000 году до нашей эры (1).
Однако желуди требуют специальных методов обработки, таких как выщелачивание, чтобы снизить высокое содержание танинов (2).
В настоящее время желуди не так популярны, как когда-то, как источник пищи.
Тем не менее, они все еще играют роль в некоторых кухнях. Например, желе из желудей и лапша из желудей — популярные корейские блюда.
Порция желудей в 28 граммах содержит (3):
Калорийность: 110 ккал
Углеводы: 11,6 г
Жиры: 6,8 г
Насыщенные: 0,9 г
Мононенасыщенные: 4.3 г
Полиненасыщенные: 1,3 г
Омега-3: 0 г
Омега-6: 1,3 г
Белок: 1,7 г
Желуди не особенно богаты витаминами или минералами, но они содержат умеренный источник марганца: примерно 17% дневной нормы.
2) Миндаль
Миндаль появился на Ближнем Востоке и был одомашнен тысячи лет назад.
Орехи популярны во всем мире в их цельном виде, и есть также много пищевых продуктов, сделанных из орехов, таких как миндальная мука и миндальное молоко.
Миндаль — не настоящий орех, а с ботанической точки зрения — это семя.
В порции на 28 грамм миндаль обеспечивает (4):
Калорийность: 162 ккал
Углеводы: 6,0 г
Клетчатка: 3,5 г
Сахар: 1,2 г
Жиры: 14,0 г
Насыщенные: 1,1 г
Мононенасыщенные: 8,8 г
Полиненасыщенные: 3,5 г
Омега-3: 0,01 г
Омега-6: 3,5 г
Белок: 5.9 г
Миндаль также является отличным источником витамина Е и марганца, предлагая 48% и 27% дневной нормы соответственно.
См. Это полное руководство по питательным свойствам миндаля для получения дополнительной информации.
Дополнительную информацию о миндальных продуктах см. В этом руководстве по миндальной муке.
3) Орехи Бару
Орехи бару — одни из малоизвестных сортов орехов, но в последние годы их популярность растет.
Как и многие другие продукты, известные нам как «орехи», орехи бару не являются настоящими орехами.Скорее, они ботанически являются бобовыми.
Орехи в основном произрастают в Бразилии и обладают большим спектром полезных питательных свойств, впечатляющим внешним видом и довольно хорошими вкусовыми качествами.
У Министерства сельского хозяйства США есть список орехов бару, в котором указана их питательная ценность из расчета на 3 столовые ложки (30 грамм) порции. Однако, чтобы сохранить последовательность, значения были рассчитаны и скорректированы для порции размером в унцию (5):
Калорийность: 151 ккал
Углеводы: 8.5 г
Клетчатка: 3,8 г
Сахар: 0,9 г
Жиры: 11,3 г
Насыщенные: 2,4 г
Белок: 6,6 г
Дополнительную информацию см. В этом полном руководстве по орехам бару и их питательной ценности.
4) Бразильские орехи
Бразильские орехи растут в Южной Америке по всему тропическому лесу Амазонки.
Как следует из названия, они особенно распространены в Бразилии, а также в таких странах, как Боливия, Колумбия и Венесуэла.
Орехи растут на дереве, известном как Bertholletia excelsa (другое название — бразильский орех), которое может достигать сотен метров в высоту (6).
Бразильские орехи — самые большие из всех сортов орехов, и они являются крупнейшим в мире источником пищевого селена (7).
Орехи популярны во всей их форме, также довольно популярны бразильские орехи в шоколадной глазури.
С точки зрения питательности бразильские орехи содержат следующие питательные вещества на унцию (28 грамм) порции (8):
Калорий: 187 ккал
Углеводы: 3.3 г
Клетчатка: 2,1 г
Сахар: 0,7 г
Жиры: 19,0 г
Насыщенные: 4,6 г
Мононенасыщенные: 6,8 г
Полиненасыщенные: 6,9 г
Омега-3: 0,01 г
Омега-6: 6,9 г
Белок: 4,1 г
Всего одна порция бразильских орехов также содержит 543 мг селена, что эквивалентно 987% дневной нормы.
См. Это полное руководство по бразильским орехам, чтобы узнать больше об их преимуществах.
5) Орехи кешью
Кешью — настоящий древесный орех, и его мировое производство сосредоточено в Азии и Африке, причем ведущими экспортерами являются Вьетнам и Индия (9).
По сравнению с другими орехами кешью имеют более высокую концентрацию углеводов и немного меньше жира.
На порцию унции (28 грамм) они предлагают (10):
Калорийность: 157 ккал
Углеводы: 8,6 г
Волокно: 0.9 г
Сахар: 1,7 г
Жиры: 12,4 г
Насыщенные: 2,2 г
Мононенасыщенные: 6,8 г
Полиненасыщенные: 2,2 г
Омега-3: 0,02 г
Омега-6: 2,2 г
Белок: 5,2 г
Орехи кешью являются богатым источником минералов, особенно в большом количестве:
Медь: 69% от DV
Магний: 20% от DV
Марганец: 20% от DV
См. Это руководство, чтобы подробнее узнать о питательных свойствах орехов кешью.
6) Каштаны
Каштаны отличаются от других видов орехов тем, что они преимущественно являются источником крахмалистых углеводов.
Большая часть производства каштанов производится в пяти странах: Китае, Боливии, Турции, Южной Корее и Италии (11).
Жареные каштаны появляются в продаже зимой, и это одна из самых вкусных форм любого ореха.
Хотя каштаны — настоящий древесный орех, их профиль питания отличается от других видов орехов.
Как уже упоминалось, каштаны содержат углеводы и очень мало жира.
На порцию жареных каштанов на унцию (28 грамм) предложение (12):
Калорийность: 70 ккал
Углеводы: 15,0 г
Клетчатка: 1,5 г
Сахар: 3,0 г
Жиры: 0,6 г
Насыщенные: 0,1 г
Мононенасыщенные: 0,2 г
Полиненасыщенные: 0,3 г
Омега-3: 0,03 г
Омега-6: 0.2 г
Белок: 0,9 г
Для получения дополнительной информации, вот полное руководство по преимуществам каштанов.
7) Фундук
Турция доминирует в мировом производстве фундука, и эта страна производит более двух третей мировых поставок (13).
Как один из самых популярных видов орехов, фундук очень вкусен и используется во всех видах пищевых продуктов. Фундук является любимым сочетанием с шоколадом и кофе.
Фундук также является одним из самых питательных сортов орехов. На порцию унции (28 грамм) они предлагают (14):
Калорий: 178 ккал
Углеводы: 4,7 г
Клетчатка: 2,8 г
Сахар: 1,2 г
Жиры: 17,2 г
Насыщенные: 1,3 г
Мононенасыщенные: 12,9 г
Полиненасыщенные: 2,3 г
Омега-3: 0,02 г
Омега-6: 2,2 г
Белок: 4.2 г
Орехи являются богатым источником многих жизненно важных питательных веществ, особенно в них:
Марганец: 76% от DV
Витамин E: 28% дневной нормы
Медь: 54% от DV
См. Этот обзор преимуществ фундука для получения дополнительной информации.
8) Орехи гикори
Орехи гикори растут на нескольких видах деревьев гикори, и у них есть некоторые общие характеристики с орехами пекан.
Эти орехи труднее найти в магазинах, но многим людям нравится их добывать, если они есть в окрестностях.
Орехи гикори имеют маслянистый и слегка сладкий вкус, и их приятно есть.
На основе данных из базы данных NCC по пищевым продуктам и питательным веществам, вот пищевая ценность 28-граммовой порции орехов гикори (15):
Калорийность: 186 ккал
Углеводы: 5,2 г
Волокно: 1.8 г
Сахар: 1,5 г
Жиры: 18,3 г
Насыщенные: 2,0 г
Мононенасыщенные: 9,3 г
Полиненасыщенные: 6,2 г
Омега-3: 0,3 г
Омега-6: 5,9 г
Белок: 3,6 г
Орехи гикори являются особенно хорошим источником этих витаминов и минералов:
Марганец: 57% от DV
Медь: 23% от DV
Тиамин: 21% от DV
Щелкните здесь, чтобы получить полное руководство по орехам гикори.
9) Макадамия
Орехи макадамии происходят из Австралии, и там также происходит большое коммерческое производство.
Однако большая часть мирового производства приходится на Южную Африку, которая произвела 52 412 тонн орехов макадамии в 2018 году (16).
Орехи макадамии, пожалуй, самые вкусные орехи, и у них восхитительный маслянистый вкус. С другой стороны, они достаточно дороги и являются одними из орехов с наименьшим содержанием питательных веществ.
Типичная порция унции (28 грамм) предложений (17):
Калорийность: 204 ккал
Углеводы: 3,9 г
Клетчатка: 2,4 г
Сахар: 1,3 г
Жиры: 21,5 г
Насыщенные: 3,4 г
Мононенасыщенные: 16,7 г
Полиненасыщенные: 0,4 г
Омега-3: 0,06 г
Омега-6: 0,4 г
Белок: 2,2 г
Среди витаминов и минералов, которые они содержат, макадамия наиболее сконцентрирована в марганце (51% DV) и тиамине (28% DV).
Это полное руководство по питательной ценности орехов макадамия содержит дополнительную информацию.
10) Арахис
Хотя технически это бобовые, арахис — один из самых популярных видов «орехов».
Одна из их самых больших претензий к славе — это использование в арахисовом масле, которое является самым популярным из различных ореховых масел.
Эти орехи обычно бывают солеными, жареными или в виде арахисового масла, которое является невероятно популярным продуктом питания.
Благодаря популярности этих орехов, мировое производство составляет около 45 миллионов тонн в год. Китай производит более чем в два раза больше, чем любая другая страна (18).
Несмотря на то, что с ботанической точки зрения арахис является бобовым, он обладает многими из тех же питательных свойств, что и настоящие древесные орехи, например, их высокое содержание жира.
Вот их основная пищевая ценность на порцию унции (19):
Калорийность: 161 ккал
Углеводы: 4.6 г
Клетчатка: 2,4 г
Сахар: 1,3 г
Жиры: 14,0 г
Насыщенные: 1,8 г
Мононенасыщенные: 6,9 г
Полиненасыщенные: 4,4 г
Омега-3: 0,01 г
Омега-6: 4,4 г
Белок: 7,3 г
См. Это подробное руководство по арахису, чтобы узнать больше об их преимуществах и недостатках.
Узнайте больше о других продуктах из арахиса:
Руководство по порошку арахисового масла
11) Орехи пекан
Пекан — один из самых популярных видов орехов в выпечке и десертах.Однако и сами по себе они просто великолепны.
Соединенные Штаты являются основным мировым производителем орехов пекан, и страна производит более 250 миллионов фунтов этих орехов в год (20).
Орехи пекан также довольно питательны, и они предлагают следующий профиль питания на унцию (28 грамм) порции (21):
Калорий: 196 ккал
Углеводы: 3,9 г
Клетчатка: 2,7 г
Сахар: 1,1 г
Жир: 20.4 г
Насыщенные: 1,8 г
Мононенасыщенные: 11,6 г
Полиненасыщенные: 6,1 г
Омега-3: 0,3 г
Омега-6: 5,9 г
Белок: 2,6 г
Орехи пекан также являются богатым источником марганца (56% DV) и меди (38% DV).
См. Здесь полное руководство по орехам пекан и их преимуществам.
12) Орехи пили
Орехи пили в основном произрастают в Северной Австралии и на Филиппинах, причем на последние приходится более 80% мировых запасов (22).
В последние годы орехи пили стали популярнее и популярнее во всем мире.
Орехи содержат больше жира на грамм, чем любые другие орехи, и обладают приятным мягким вкусом.
На порцию (28 грамм) орехов пили входят следующие питательные вещества (23):
Калорийность: 204 ккал
Углеводы: 1,1 г
Жиры: 22,6 г
Насыщенные: 0,8 г
Мононенасыщенные: 10.6 г
Полиненасыщенные: 1,2 г
Белок: 3,1 г
Хотя орехи пили не являются одними из самых питательных орехов, они содержат умеренное количество некоторых необходимых витаминов и минералов:
Марганец: 33% DV
Магний: 21% DV
Тиамин: 17% СН
Фосфор: 16% DV
Медь: 14% DV
Для получения дополнительной информации см. Полное руководство по уникальной гайке пилли.
13) Кедровые орехи
Кедровые орехи — один из наименее распространенных сортов орехов, но они имеют восхитительный вкус и являются одним из ключевых ингредиентов песто для приправы.
Несмотря на это, их популярность в последние годы растет, и они предлагают отличный профиль питания.
Порция кедровых орехов в 28 граммах имеет следующие основные пищевые ценности (24):
Калорийность: 191 ккал
Углеводы: 3.7 г
Клетчатка: 1,1 г
Сахар: 1,0 г
Жиры: 19,4 г
Насыщенные: 1,4 г
Мононенасыщенные: 5,3 г
Полиненасыщенные: 9,7 г
Омега-3: 0,03 г
Омега-6: 9,4 г
Белок: 3,9 г
Кедровые орехи являются прекрасным источником следующих витаминов и минералов;
Марганец: 109% DV
Медь: 42% DV
Магний: 17% DV
Дополнительную информацию см. В этом полном руководстве по кедровым орехам.
14) Фисташка
В отличие от большинства других видов орехов, фисташки обычно продаются еще в скорлупе.
Эти орехи происходят из Ближнего Востока, но в настоящее время основными производителями фисташек являются Иран и США (25).
Фисташки обладают мягким и слегка сладковатым вкусом, а в сочетании с небольшим количеством соли они обладают восхитительным вкусом.
На порцию в стандартной унции (28 грамм) они обеспечивают (26):
Калорийность: 159 ккал
Углеводы: 7.7 г
Клетчатка: 3,0 г
Сахар: 2,2 г
Жиры: 12,9 г
Насыщенные: 1,7 г
Мононенасыщенные: 6,6 г
Полиненасыщенные: 4,1 г
Омега-3: 0,1 г
Омега-6: 4,0 г
Белки: 5,7 г
Фисташки также являются хорошим источником следующих важных питательных веществ:
Медь: 41% DV
Витамин B6: 28% СН
Тиамин: 21% DV
См. Это полное руководство по питательной ценности фисташковых орехов для получения дополнительной информации.
15) Саша Инчи
Подобно миндалю, сача инчи — это семена, а не настоящие орехи.
Однако они продаются и продаются как орехи.
Орехи сачи инчи также обычно называют «арахисом инков».
В тропических лесах Амазонки выращивается значительное количество сача инчи. Колумбия, Эквадор и Перу входят в число крупнейших мировых производителей (27).
На порцию унции (28 грамм) сача инчи (28):
Калорийность: 170 ккал
Углеводы: 5.0 г
Клетчатка: 5,0 г
Жиры: 13,0 г
Насыщенные: 1,0 г
Мононенасыщенные: 1,0 г
Полиненасыщенные: 11,0 г
Белок: 9,0 г
Как показано в приведенной выше пищевой ценности, сача инчи является удивительно большим источником белка.
Кроме того, орехи сача инчи являются одним из важнейших растительных источников омега-3. Примерно половина их полиненасыщенных жиров приходится на альфа-линоленовую кислоту; форма омега-3, содержащаяся в растительной пище (29, 30).
Это полное руководство по орехам сача инчи содержит дополнительную информацию.
16) Тигровые орехи
Хотя в их названии есть слово «орехи», на самом деле они не являются орехами.
Несмотря на относительно высокое содержание пищевых жиров, тигровые орехи на самом деле представляют собой небольшой вид клубней, и в ботаническом отношении они более тесно связаны с такими продуктами, как сладкий картофель (31).
Тем не менее, тигровые орехи потребляются так же, как и другие настоящие орехи.
На этой ноте, их можно есть отдельно, добавлять в йогурт, использовать в миксах, а мука из тигровых орехов является популярным выбором для выпечки.
Основываясь на исследованиях питательных качеств тигровых орехов, типичная унция (28-граммовая порция) должна иметь следующие питательные ценности (32, 33):
Калорийность: 117 ккал
Углеводы: 12,3 г
Клетчатка: 2,5 г
Сахар: 3,7 г
Жиры: 7,1 г
Насыщенные: 1,2 г
Мононенасыщенные: 5,1 г
Полиненасыщенные жиры: 0,7 г
Омега-3: <0.1 г
Омега-6: 0,6 г
Белок: 1,4 г
Тигровые орехи — хороший источник множества витаминов и минералов.
См. Это руководство по пищевой ценности и потенциальной пользе тигрового ореха для получения дополнительной информации.
17) Грецкие орехи
Грецкие орехи являются одними из самых популярных видов орехов, и примерно 50% мирового производства приходится на Китай (34).
Они не только используются в качестве закуски, но также являются основным ингредиентом в широком спектре рецептов.
Базовая пищевая ценность грецких орехов на порцию унции (28 грамм) приведена ниже (35):
Калорий: 183 ккал
Углеводы: 3,8 г
Клетчатка: 1,9 г
Сахар: 0,7 г
Жиры: 18,3 г
Насыщенные: 1,7 г
Мононенасыщенные: 2,5 г
Полиненасыщенные жиры: 13,2 г
Омега-3: 2,5 г
Омега-6: 10,7 г
Белок: 4.3 г
Некоторые из основных питательных веществ в грецких орехах включают:
Марганец: 42% DV
Медь: 49% DV
Магний: 11% DV
См. Это полное руководство по грецким орехам для получения дополнительной информации.
Как орехи сравнивают по питательности?
В приведенной ниже таблице сравниваются основные характеристики питания каждого ореха.
Сравнение основных пищевых характеристик для всех типов орехов на унцию (28 грамм)
Гайка ккал Углеводы Белок жир Омега 3 Омега 6
Желуди 110 11.6 г 1,7 г 6,8 г 0 г 1,3 г
Миндаль 162 6,0 г 5,9 г 14,0 г 0,01 г 3,5 г
Гайки Бару 155 8,5 г 6,6 г 11,3 г – –
Бразильские орехи 187 3,3 г 4,1 г 19.0 г 0,01 г 6,9 г
Орехи кешью 157 8,6 г 5,2 г 12,4 г 0,02 г 2,2 г
Каштаны 70 15,0 г 0,9 г 0,6 г 0,03 г 0,2 г
Фундук 178 4,7 г 4,2 г 17,2 г 0.02 г 2,2 г
Орехи гикори 186 5,2 г 3,6 г 18,3 г 0,3 г 5,9 г
Макадамия 204 3,9 г 2,2 г 21,5 г 0,06 г 0,4 г
Арахис 161 4,6 г 7,3 г 14,0 г 0,01 г 4.4 г
Пеканы 196 3,9 г 2,6 г 20,4 г 0,3 г 5,9 г
Орехи пили 204 1,1 г 3,1 г 22,6 – –
Кедровые орехи 191 3,7 г 3,9 г 19,4 г 0,03 г 9,4 г
Фисташки 159 7.7 г 5,7 г 12,9 г 0,1 г 4,0 г
Саша Инчи 170 5,0 г 9,0 г 13,0 г – –
Тигровые орехи 117 12,3 г 1,4 г 7,1 г <0,1 г 0,6 г
Грецкие орехи 183 3,8 г 4,3 г 18.3 г 2,5 г 10,7 г
( Примечание: питательная ценность омега-3 и омега-6 недоступна в ячейках таблицы, отмеченных тире).
Последние мысли
В целом, все орехи относительно питательны и содержат белок, некоторые полезные жиры и хороший набор витаминов и минералов.
Помимо пищевой ценности, большинство орехов также достаточно доступны и удобны.
С другой стороны, аллергия на орехи довольно распространена, и аллергическая реакция на орехи иногда может быть серьезной (35, 36).
Для всех остальных орехи — вкусная и здоровая пища.
Tree Nuts — Производство Синей книги
Изображение: Pavel Rumme / Shutterstock.com
Миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, орехи макадамия, пекан, фисташки и грецкие орехи — все это древесные орехи. Хотя многие потребители относят все орехи к одной категории, арахис не считается древесным орехом, поскольку он относится к бобовым, а кешью на самом деле является частью костянки. Хотя каштаны являются древесными орехами, этот товар включен в отдельный профиль Know Your Commodity .
Выращенные лишь на небольшом проценте пахотных земель страны, Соединенные Штаты по-прежнему собирают огромное количество орехов каждый год. Джорджия, Нью-Мексико и Техас доминируют в производстве орехов пекан, в то время как Калифорния продолжает производить львиную долю миндаля, фисташек и грецких орехов. Древесные орехи также входят в число основных статей экспорта Калифорнии.
Типы и разновидности
Миндаль
Калифорния — единственный штат США, где коммерчески выращивают миндаль, и большая часть продукции экспортируется по всему миру.Существует несколько разновидностей миндаля, включая Mission, Nonpareil, Price, Butte и Padre.
По мере того, как орех формируется на дереве, он заключен в прочный корпус и внутреннюю твердую скорлупу. Хотя миндаль иногда продается без скорлупы, во время обработки его чаще всего очищают от скорлупы. Продукт может быть подвергнут дальнейшей обработке путем бланширования, сухой обжарки, измельчения или превращен в пасту, называемую марципаном (кондитерское изделие из меда, сахара и миндальной муки).
Бразильские орехи
Бразильские орехи растут на дереве Bertholletia excelsa , произрастающем в южноамериканских лесах Амазонки.Вырастая до 160 футов в высоту и диаметром ствола от 3 до 6 футов, бразильский орех является самым большим деревом в лесах Амазонки. Большинство бразильских орехов производится в Боливии, за которой следуют Перу и Бразилия.
Обычно в сыром виде бразильские орехи являются хорошим источником белка, магния и витамина Е, а также богаты селеном, мощным антиоксидантом. Однако люди, которые регулярно едят слишком много бразильских орехов, могут пострадать от отравления селеном. По этой причине потребителям рекомендуется есть всего несколько орехов в день.
Кешью
Кешью ( anacardium occidentale ) — плод вечнозеленых тропических деревьев. Изогнутые «ореховые» ростки костянки растения, называемого яблоком кешью.
Родом из Бразилии, кешью первоначально экспортировали португальские миссионеры в Восточную Африку и Индию в шестнадцатом веке. Сегодня Индия и Вьетнам являются мировыми лидерами по производству орехов кешью.
Хотя яблоко кешью используется в напитках, джемах и желе, семя является наиболее потребляемым элементом растения, его часто едят сами по себе или перерабатывают в масло из кешью.
Как и все древесные орехи, кешью являются питательными веществами, богатыми белками, но также и жирами. Поскольку орехи кешью относятся к тому же семейству, что и ядовитый плющ, скорлупа сырых орехов и выделяемая ими смола могут вызвать дерматит.
Фундук
Фундук, также называемый фундук, происходит из регионов Черного и Средиземного морей в Турции, Италии и Испании. Этот регион по-прежнему является центром производства, поскольку Турция производит более половины мирового производства фундука. США занимают третье место по производству после Турции и Италии.
Хотя небольшая часть фундука выращивается в штате Вашингтон, Орегон отвечает почти за все производство в США. Единственный древесный орех, коммерчески производимый в Орегоне, фундук является важной культурой и часто используется в таких кондитерских изделиях, как шоколадные трюфели, печенье, пралине и шоколадные пасты из фундука.
Фундук, популярный в производстве снеков, продается целиком, нарезанный кубиками, молотый, неочищенный, а также в виде пасты или масла.
Орехи макадамия
Орехи макадамия возникли в Австралии в середине 1800-х годов и позже были завезены на Гавайи в 1881 году.Хотя круглые орехи встречаются в тропических и субтропических странах по всему миру, они коммерчески производятся только в Австралии и на Гавайях.
Два основных вида, Macadamia integrifolia и Macadamia tetraphylla , являются аборигенами Австралии. Интегрифолия, также известная как разновидность с «гладкой скорлупой», выращивается на Гавайях и дает небольшой круглый орех с высоким содержанием масла — характеристика, которая делает его более подходящим для жарки и соления.
Tetraphylla, вид с «грубой скорлупой», менее устойчив к экстремальным температурам, но дает более сладкий на вкус орех.Целые макадамии считаются орехом для гурманов, их продают солеными в стеклянных банках или используют в печенье и конфетах.
Пеканы
Пекан, произрастающий в Северной Америке, принадлежит к тому же семейству, что и английские, черные грецкие орехи и орехи гикори. Ореховое дерево, которое возникло в пойме Миссисипи, было важным источником пищи для коренных американцев задолго до прибытия европейских поселенцев.
Джорджия, Нью-Мексико и Техас входят в тройку крупнейших штатов по производству орехов пекан, при этом Грузия является лидером по производству.Аризона также выращивает небольшое количество.
Орехи пекан занимают третье место по потреблению после миндаля и английских грецких орехов и являются основным экспортным товаром. Они продаются в скорлупе или в скорлупе, и стандарты качества привязаны к этому обозначению.
Орехи в скорлупе классифицируются по размеру или цвету ядра, а сорта орехов в скорлупе — по размеру в половинках или кусках.
Фисташки
Считается, что фисташки возникли на Ближнем Востоке, где деревья росли тысячи лет.Зеленые орехи в конечном итоге попали в Грецию, Италию и Испанию, а затем в Соединенные Штаты в 1880-х годах, где они стали популярными.
Калифорния отвечает за большую часть производства в США, хотя Аризона, Нью-Мексико, Техас и Юта также выращивают в меньших количествах.
Большинство из них продается в скорлупе, в основном жареным, соленым и продается как закуска. Некоторые также используются в мороженом, кондитерских изделиях, выпечке и заправках. Одна унция включает 6 граммов белка, 3 грамма клетчатки и 286 миллиграммов калия.
Грецкие орехи
Самая старая известная древесная еда, грецкие орехи, датируется 7000 годом до нашей эры и, как полагают, возникла в древней Персии. Хотя ореховые деревья были впервые выращены в Калифорнии в 1700-х годах, коммерческое производство началось только в 1867 году и впоследствии стало главным штатом по производству орехов в стране.
В Соединенных Штатах выращивают два основных сорта: английский грецкий орех и черный грецкий орех. Черный орех, часто называемый американским орехом, произрастает в Северной Америке и в диком виде растет в центральной и восточной частях страны.
Калифорнийские черные грецкие орехи обладают насыщенным ярким вкусом и толстой, трудно растрескивающейся скорлупой. Поскольку английские грецкие орехи имеют более мягкий вкус и более тонкую оболочку, последний сорт имеет гораздо более широкую привлекательность. Новый сорт, Ливермор, представляет собой уникальный красный грецкий орех, представленный на коммерческий рынок Калифорнийским университетом в Дэвисе в 2012 году. Спрос на этот мягкий грецкий орех со сливочным вкусом продолжает расти.
ВЫРАЩИВАНИЕ
Выращивание и сбор лесных орехов во многом зависят от сорта и региона произрастания.
Миндаль Деревьям требуется мягкая зима, за которой следует долгий теплый вегетационный период. Деревья следует сажать во влажную почву на расстоянии 15-20 футов друг от друга, а пол в саду должен быть гладким, голым и твердым. В период с конца февраля по начало марта бутоны распускаются светло-розовыми и белыми цветами.
Поскольку большинство миндальных деревьев не самоопыляются, производители должны привлекать пчел, чтобы завершить процесс. В марте и июне скорлупа миндаля затвердевает и начинает формироваться ядро. К июлю оболочка начинает раскалываться, позволяя оболочке высохнуть.Когда корпуса полностью откроются, пора собирать урожай.
Деревья кешью требуют тропической среды с хорошо дренированной песчаной или суглинистой почвой. Здоровая корневая система может противостоять засухе, но для оптимального развития требуется достаточное количество осадков. Деревья с яблоками от желтых до серо-коричневых более устойчивы к болезням и дают более высокие урожаи.
Деревья плодоносят только через 3-5 лет после посадки, а полное созревание наступает через 10 лет. Сезон сбора урожая длится с февраля по май.Кешью собирают после того, как орехи падают с дерева. Сушка на солнце в течение 2 или 3 дней снижает уровень влажности и предотвращает порчу. В более жарком климате орехи нужно собирать каждый день.
Пекан деревья лучше всего растут на вершинах холмов и хорошо себя чувствуют в более теплом климате, часто вырастая более чем на 70 футов в высоту и диаметром ствола до 6 футов. В отличие от миндальных деревьев, орехи пекан опыляются ветром. В течение первых 2 лет деревьям ореха пекан может требоваться двузначное количество галлонов воды в день в зависимости от сезона и условий.
После созревания ореховое дерево не будет повреждено из-за отсутствия орошения, хотя засуха может негативно повлиять на урожайность и качество орехов.
Фисташки лучше всего растут в засушливом полупустынном климате с длинным, сухим, жарким летом и прохладной зимой. Эти деревья, которые начинают плодоносить через 5-7 лет, являются двухлетними — приносят высокий урожай в один год и более легкий урожай в следующий.
Когда дело доходит до жизнеспособности, кажется, что у фисташковых деревьев нет максимальной продолжительности жизни, поскольку они могут жить более века.На западе США фисташки обычно собирают в сентябре или октябре, когда скорлупа расколется.
Грецкий орех деревья не дают орехов, пока им не исполнится около 10 лет, при этом большая часть урожая появляется после 30 лет. Как правило, урожай тяжелых орехов происходит только каждые 2 из 5 лет.
Грецкие орехи следует высаживать на площади от 200 до 300 квадратных футов вокруг основания дерева. Деревья, выращенные на открытом воздухе с большими кронами, обычно дают больше орехов, чем деревья, растущие в лесу.
Фундук Кустарники цветут в регионах с прохладным летом и мягкой зимой. Эти относительно быстрорастущие растения расширяются со скоростью от 13 до 24 дюймов в год и достигают максимальной высоты 18 футов в зрелом возрасте.
Кусты фундука лучше всего переносят достаточное количество солнечного света: минимум 4 часа прямого, нефильтрованного солнечного света каждый день. Фундук обычно готов к уборке в сентябре или октябре.
Макадамия , как субтропическое растение, лучше всего растет в прибрежных районах, где температура колеблется от 50 до 80 ° F.Взрослые деревья более устойчивы к экстремальным температурам до 100 ° F. Деревья обычно начинают плодоносить в возрасте от 6 до 7 лет. На Гавайях макадамия обычно выпадает от 8 до 9 месяцев в году, обычно с июля по март. В крупномасштабных операциях механические подметальные машины используются для сбора упавших орехов, которые затем очищаются от шелухи и сушатся на воздухе или отправляются переработчикам.
Бразильские орехи растут в низинных субтропических влажных регионах на высоте до 500 метров. Эти массивные деревья могут жить до 1000 лет.Стручки бразильских орехов круглые, твердые, напоминают кокосовую скорлупу, а каждый плод содержит от 10 до 25 семян.
С декабря по март стручки начинают падать с деревьев. Орехам разрешается падать естественным путем или механически встряхивать с деревьев. В первом случае их собирают кастаньерос, которые взламывают стручки мачете, помещают семена в мешки и доставляют их на перерабатывающие предприятия в близлежащих городах.
Пекан обычно собирают в два этапа. Осенью с помощью механического встряхивающего устройства с дерева сбивают примерно половину орехов.Затем, после первых зимних морозов, когда большая часть листвы опала, снова используют механический шейкер, чтобы удалить остатки орехов.
Фисташки собирают иначе. Поскольку эти орехи раскалываются перед сбором урожая, они никогда не должны касаться земли, чтобы избежать заражения. Вместо этого комбайн вытряхивает орехи с дерева в улавливающую раму и приемный бункер. Затем орехи отправляют на перерабатывающие фабрики, где их очищают и сушат.
Вредители и болезни
Пупочный оранжерейный червь является основным насекомым-вредителем калифорнийского миндаля, грецких орехов и фисташек.Черви просверливают отверстия и питаются мускатом, вызывая проблемы с безопасностью пищевых продуктов. Черная пекановая тля атакует листву, вызывая преждевременное опадание листьев, ухудшение качества орехов и уменьшение цветения в последующие сезоны.
Рыбная плодожорка нападает на грецкие орехи и питается ими, повреждая ядро. Жуки растений с листвой могут нанести серьезный ущерб миндальным садам, что приведет к деформированию орехов, внутренним повреждениям и окрашиванию скорлупы.
В зависимости от разновидности и местоположения древесные орехи могут быть уязвимы для многих болезней, включая гору лещины восточной , смертельную для фундука; цветение ботритиса и гниль , вызывающая увядание и гибель нежных побегов фисташек; и бактериальная пятнистость, также называемая b бактериальная пятнистость или пробоина , которая поражает листья, ветки, фрукты и цветы миндаля.Все вышеперечисленное может вызвать серьезный ущерб, если его не контролировать.
Хранение и упаковка
Обычно более низкие температуры приводят к более длительному хранению: орехи пекан в скорлупе, хранящиеся при температуре 70 ° F, могут храниться до 4 месяцев, но могут храниться до 18 месяцев при температуре от 32 до 36 ° F. При хранении при 0 ° F срок хранения может составлять 5 и более лет. Очищенные орехи хранятся не так долго, как орехи в скорлупе, из-за поглощения влаги.
Ссылки: Калифорнийский совет по миндалям, Американские производители фисташек, Калифорнийский совет по ореховодству, Национальный совет производителей пекана, Отдел сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета, Университет Флориды / Расширение МФСА, Гавайский университет, Министерство сельского хозяйства США.
СОРТЫ И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ
В США существует множество сортов древесных орехов: US Fancy, US Extra No. 1, US No. 1, US No. 1 Pieces, US No. 1 Half, US No. 1 Half and Pieces, US Select, US Artificially Opened. , US Non-Split, US Commercial Half, US Commercial Half and Pieces, US Commercial Pieces, US No. 2, US No. 3, US Commercial, US Select Sheller Run, US Standard Sheller Run.
К дефектам качества относятся сильно деформированные гайки, травмы насекомыми, физические повреждения, прогорклый продукт, инородные материалы, плесень, обесцвечивание, перфорированные скорлупы и т. Д.
Нет никаких хороших правил доставки, специфичных для древесных орехов (по отдельности или в совокупности).

7 видов орехов, которые следует есть для своего здоровья …
7 видов орехов, которые следует есть для своего здоровья … Поделиться
Разновидности орехов, которые вы можете найти в большинстве супермаркетов, довольно большие, а это значит, что они есть обязательно будет один или два, которые вам понравятся. Орехи полезны для вас, потому что они содержат много питательных веществ, которые полезны для вашего здоровья во многих отношениях.Ищите их оптом, чтобы вы могли купить столько, сколько вам нужно, или держите канистру в кладовой для быстрой закуски или ингредиента для приготовления в любое время, когда настроение поднимается. Для начала ознакомьтесь с этими сортами орехов.
Содержание:
Грецкие орехи
Бразильские орехи
Миндаль
Фисташки
Кешью
Арахис
Пеканы
1 грецкие орехи — это здоровые орехи. разновидности орехов с наибольшей пользой.Полезные для сердца жиры — это те жиры, которые контролируют уровень холестерина, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Грецкие орехи прекрасны без добавок, но они также очень вкусны в овсянке, в смеси или в овощном салате. Эти полезные жиры также улучшают здоровье мозга, что помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и связанные с ней заболевания.
36 Добавить комментарий …
2 Бразильские орехи
Бразильские орехи — не самый известный орех, но у них действительно отличный вкус, который очень отличается от других орехов.Их также довольно легко найти в продуктовом магазине. Вы хотите есть эти орехи, потому что они абсолютно богаты питательными веществами, от железа до магния, от витамина D до клетчатки. Их связывают со снижением риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Используйте их в печенье, смеси или просто возьмите горсть, чтобы продолжить работу.
47 Добавить комментарий …
3 Миндаль
Я люблю миндаль. Если вы спросите меня, они олицетворяют безумие. Их легко найти и ими легко пользоваться.Мне нравится нарезанный миндаль с тушеной зеленой фасолью и в хрустящих овощных салатах. Они также являются отличным покрытием для рыбных или куриных грудок и имеют потрясающий вкус в вашем любимом рецепте сдобы или сладкого хлеба. Было доказано, что миндаль положительно влияет на диабет и помогает снизить уровень холестерина.
56 Линда Вреден ли коричневый внешний слой слизистой оболочки кишечника? … Добавить комментарий …
4 Фисташки
Фисташки — это разновидность орехов с одним из самых высоких уровней клетчатки. Клетчатка — это небольшое волшебное питательное вещество, которое может помочь вам контролировать аппетит и, возможно, даже сбросить лишние килограммы.Это потому, что он медленно переваривается, а это означает, что фисташки могут помочь вам дольше сохранять чувство сытости, чем другие закуски. Это снижает искушение употреблять нездоровые закуски между приемами пищи. Клетчатка также способствует здоровому пищеварению и помогает снизить риск сердечных заболеваний.
71 Добавить комментарий …
5 Кешью
Вы знаете, что они имеют прекрасный вкус, но знаете ли вы, что кешью также могут сдерживать проблемы с сердцем? Как и многие другие орехи, кешью богаты клетчаткой и полезными для сердца жирами, которые помогают снизить риск.Однако они также содержат аргинин, аминокислоту, которая помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая риск проблем с сердцем.
59 Добавить комментарий …
6 Арахис
Арахис богат витамином Е, который является питательным веществом, от которого зависит хорошее здоровье и работа мозга. Употребляя арахис, вы можете предотвратить проблемы с когнитивными функциями, которые возникают с возрастом. Кроме того, арахис содержит фолат, который был связан с улучшением здоровья нейронов в вашем мозгу, что, в свою очередь, помогает предотвратить их поддачу эффектам старения.
70 Добавить комментарий …
7 Орехи пекан
Я знаю, что жареные орехи пекан в меде, вероятно, являются одним из лучших продуктов на планете, но если вы хотите воспользоваться преимуществами, лучше выбрать сырые или жареные орехи пекан. Это потому, что они не содержат столько жира, калорий или сахара, как засахаренные. Орехи пекан, как и многие другие орехи, помогают снизить уровень холестерина. Они также имеют высокий уровень антиоксидантов, что означает, что они борются с повреждением свободных радикалов и могут помочь предотвратить сердечные заболевания и многие виды рака.
Какой твой любимый орех? Вы знали, что это было так хорошо для вас? Важно помнить, что орехи содержат больше калорий, чем некоторые другие закуски, поэтому рекомендуется сбалансировать их с другими блюдами и закусками, чтобы не переусердствовать. Даже если они очень здоровы, слишком много калорий из орехов может привести к увеличению веса. Что вы попробуете в первую очередь?
4 Поделиться
Оцените эту статью
☆☆☆☆☆
Подробнее
Комментарии
Популярные
Недавние
30 типов орехов и семян — Полный список и руководство 2021
Сохраните на потом!
Орехи повсюду вокруг нас, но что мы на самом деле знаем о них? По мере того, как все больше и больше разновидностей орехов входят в нашу обычную кулинарию, важно понимать их использование и их питательную ценность.
Почему выбирают орехи? Большинство людей ели хотя бы один сорт орехов за свою жизнь. И многие другие активно стремятся добавить орехи в свой ежедневный рацион. Есть много съедобных орехов, которые можно есть прямо из источника, в то время как другие нужно обжарить в сухом виде или даже отварить, прежде чем они станут съедобными.
Ищете ли вы древесные орехи или орехи, найденные под землей, есть много причин употреблять орехи. Их богатство витаминами и минералами может помочь предотвратить сердечные заболевания, регулировать набор веса и заменить нездоровые жиры более полезными мононенасыщенными жирами.
Хорошая новость в том, что вам не нужно есть фунт орехов каждый день. Простая горсть еды на каждый день — это все, что вам нужно, чтобы вы могли воспользоваться преимуществами этого суперпродукта.
Орехи известные и популярные
Вы, наверное, съели довольно много разных орехов, но насколько хорошо вы действительно знаете, что едите? Этот список хорошо известных орехов даст вам больше информации и опишет их преимущества для здоровья.
Желуди (Дубовые орехи)
Интересные факты
Вы можете подумать, что желуди предназначены исключительно для белок, но на самом деле это очень съедобный орех.Выращенные в Северной Америке, Европе, Азии и даже Северной Африке, если их правильно приготовить, они станут вкусной закуской.
В сыром виде желуди имеют невероятно кислый вкус и даже могут быть токсичными для человека. Их нужно сушить, варить и даже жарить, чтобы они стали съедобными. Вы часто будете видеть желуди в кашах или пирожных.
Информация о пищевой ценности
Желуди богаты марганцем, магнием и калием. Они также являются хорошим источником витамина B6 и фолиевой кислоты.
Миндаль
Интересные факты
В то время как миндаль выращивают в некоторых частях Испании и Италии, подавляющее большинство миндальных деревьев выращивают в Калифорнии. Вы можете есть сырой миндаль прямо с дерева, но многие люди предпочитают его жарить, что придает им лучший вкус, а также устраняет риск образования плесени.
Информация о пищевой ценности
Миндаль не зря часто называют суперпродуктом. Они богаты марганцем, медью, магнием и калием.
Эти орехи также являются отличным источником витамина Е и рибофлавина. Они полны хороших насыщенных жирных кислот, а также белка.
Бразильский орех
Интересные факты
Как следует из названия, бразильские орехи происходят из этой южноамериканской страны. Они растут в тропических лесах на больших деревьях.
Внешняя оболочка бразильских орехов довольно твердая, и их необходимо сначала расколоть, прежде чем орехи можно будет есть.
Информация о пищевой ценности
Бразильские орехи — отличный источник селена и магния.Они богаты витамином Е и ниацином, а также содержат много белка.
Только убедитесь, что вы не едите слишком много бразильских орехов все время. Большое количество селена может вызвать негативные реакции в организме.
Кешью
Интересные факты
Кешью на самом деле является частью плодов кешью и требует особого метода обработки. Наружная часть орехов кешью содержит едкую жидкость, которая может обжечь открытые участки кожи.
Чтобы орехи кешью были съедобными, их необходимо заморозить или обжарить, чтобы можно было безопасно удалить жидкость.
Информация о пищевой ценности
Кешью богаты антиоксидантами и магнием, который улучшает подвижность суставов. Они также содержат большое количество витаминов К и В6 и являются хорошим источником белка.
Каштаны (Чинквапин, Чинкапин)
Интересные факты
Каштаны можно найти по всему миру, включая США, Корею, Италию и Грецию. Чтобы получить от них максимальную питательную ценность, каштаны следует хранить в холодильнике, чтобы крахмал внутри превратился в сахар.
Также важно отметить, что обычные каштаны, также известные как конские каштаны, на самом деле ядовиты для употребления в пищу человеком.
Информация о пищевой ценности
В отличие от других орехов, каштаны богаты углеводами, а не маслами. Они также богаты витамином C, витамином B6 и калием.
Кокос
Интересные факты
Как и многие другие орехи, вы и не подумали бы классифицировать кокос как один. Этот деликатес встречается в тропических регионах, таких как Гавайи, Мексика и Карибские острова.
Целый кокос имеет множество применений, внутреннее мясо можно есть сырым или приготовленным, а внутренняя вода — это вкусное лакомство.
Информация о пищевой ценности
Мясистая, белая мясная часть кокоса обладает множеством полезных питательных свойств. Он невероятно богат железом и кальцием. Кокосовый орех также является отличным источником белка и клетчатки.
Орехи гинкго (Gingko, Bai Guo)
Интересные факты
Орехи гинкго, найденные исключительно в Азии, нашли свое применение в североамериканской кухне, а также в косметических продуктах.Их собирают из цветка гинкго, и перед употреблением их нужно сначала отварить.
Хотя орехи гинкго обычно используются в азиатских рецептах, таких как отвар, их употребление в больших количествах может быть токсичным в течение длительного периода времени.
Информация о пищевой ценности
Орехи гинкго — хороший источник витамина С и рибофлавина. Они также богаты фосфором и магнием.
Фундук (початки, фундук)
Интересные факты
Фундук встречается в Северной Америке, Азии и Европе.Они растут на густых деревьях, и после сбора их нужно оставить для высыхания в течение 24 часов.
Хотя фундук следует употреблять в течение нескольких недель после очистки от скорлупы, если оставить его скорлупу, они могут храниться в течение нескольких месяцев и при этом оставаться съедобными.
Информация о пищевой ценности
Фундук полон хороших мононасыщенных масел. Они также являются хорошим источником витамина Е, магния и тиамина.
Орехи гикори (Mockernuts, Pignuts, Shagbark, Bitternuts)
Интересные факты
Существует много видов гикори, в основном они встречаются в Китае, Индии и США.Орехи гикори съедобны в сыром виде, и многим людям нравится собирать их на природе.
Можно также использовать орехи гикори, сваренные и размолотые в каше или даже в муке. Как только вы расколите их слои, орехи начнут источать сладкий маслянистый запах.
Информация о пищевой ценности
Орехи гикори очень богаты белком. Они богаты фосфором, железом и магнием. Орехи гикори также являются отличным источником тиамина и витамина B6.
Кольский орех (Кола)
Интересные факты
Дерево кола, произрастающее в тропических лесах, особенно в Африке, дает орехи кола.Эти орехи часто используются для ароматизации напитков, поскольку орехи содержат кофеин.
Некоторые жители Западной Африки также будут жевать орех, чтобы получить пользу от кофеина. В то время как компания Coca-Cola когда-то использовала эти орехи в своем рецепте, теперь они уже не используются.
Информация о пищевой ценности
Помимо кофеина, орехи колы также содержат теобромин, который также является стимулятором. В орехах кола не так много специфических витаминов и минералов.
Орехи макадамия (орехи Квинсленд, орехи королева орехов, орехи буш, орехи кустарниковые, орехи гавайские, орехи маручи)
Интересные факты
Чтобы вырастить орехи макадамия, требуется много терпения, так как растение не сможет производить их в течение пяти лет.Когда орехи макадамии готовы к сбору, их необходимо удалить из скорлупы в течение 24 часов, иначе может образоваться плесень.
Информация о пищевой ценности
Орехи макадамия очень богаты белком и железом. Они также богаты витамином А и марганцем.
Арахис
Интересные факты
Арахис не растет над землей; вместо этого они растут в корнях арахиса под землей. Чтобы собрать их, их вытаскивают из земли и оставляют сушиться на солнце.
Арахис довольно универсален, его можно приправлять разными способами или даже просто оставить в скорлупе, чтобы его можно было есть в чистом виде. И, конечно, кто не вырос на бутербродах с арахисовым маслом?
Информация о пищевой ценности
Арахис невероятно богат марганцем, медью и железом. Они также содержат много ниацина, фолиевой кислоты и витамина Е, а также белка.
Пеканы
Интересные факты
Дождавшись полного созревания орехов пекан, что занимает от семи до девяти лет, они произведут множество орехов пекан, идеально подходящих для всех ваших рецептов выпечки.
Пекан растут на юге Соединенных Штатов и в некоторых частях Мексики. Обычно их собирают, встряхивая дерево и собирая упавшие орехи с земли.
Информация о пищевой ценности
Пекан невероятно богат марганцем. В них также много меди, магния и цинка.
Они также являются хорошим источником тиамина и белка.
Кедровые орехи
Интересные факты
Кедровые орехи получают из нескольких сортов сосны и выращиваются в Северной Америке, Европе и Корее.Их можно есть сырыми, но обычно их жарят. Вы найдете кедровые орехи во многих кулинарных рецептах, а также в смеси для троп.
Информация о пищевой ценности
Кедровые орехи — невероятный источник марганца. Они также богаты витамином Е, тиамином и ниацином.
Фисташковые орехи
Интересные факты
Фисташки, произрастающие как в Северной Америке, так и на Ближнем Востоке, любят засушливый и засушливый климат. Их можно есть сырыми, но большинство людей предпочитают, чтобы они были жареными и солеными.
Фисташки обычно используются в мороженом со спимони и десертах, таких как пахлава.
Информация о пищевой ценности
Фисташки — отличный источник белка и клетчатки. Они также являются хорошим источником витамина А и витамина С.
Грецкие орехи
Интересные факты
На первый взгляд грецкие орехи можно принять за косточку фрукта. Но внутри их скорлупы вы найдете эти популярные орехи. Их выращивают по всему миру, включая США, Китай, Турцию и Мексику.
Информация о пищевой ценности
Грецкие орехи употребляют часто, потому что они богаты антиоксидантами и омега-3. Они также богаты марганцем, магнием, витамином B6 и тиамином.
Малоизвестные орехи
Во всем мире существует множество видов орехов. Хотя они, возможно, еще не вошли в вашу местную кухню, после прочтения этого списка у вас может возникнуть соблазн их найти.
В этом списке мы описываем, где можно найти эти менее известные орехи и как они используются.
Орехи араукария (пиньяс, пиньяс, пиньонес, пинхоэс)
Интересные факты
Орехи араукария, производимые национальным деревом Чили, относятся к кедровым орехам. Хотя эти орехи могут выглядеть как кедровые орехи, они немного крупнее и обычно достигают 5 см в длину.
Информация о пищевой ценности
Орехи араукарии богаты белком и клетчаткой. Они также богаты магнием, железом и кальцием.
Орехи буня
Интересные факты
Родом из Австралии, из сосны бунья производятся уникальные орехи бунья.Эти орехи имеют форму ядер, которые помещены в защитные оболочки. Вы можете варить или жарить скорлупу, и внутри вы найдете орехи.
Скорлупа орехов буня-буня может быть размером с футбольный мяч, поэтому, если вам случится гулять под высокими деревьями, будьте осторожны.
Информация о пищевой ценности
Орехи буня-буня в основном состоят из воды, но обладают некоторыми хорошими питательными качествами. Они богаты белком и сложными углеводами.
Некоторые люди измельчают эти орехи в муку, поскольку они являются хорошей альтернативой безглютеновой муке.
Свечи (орехи кукуи, буа-керас, кандлберри, индийский орех, кемири)
Интересные факты
Канделябры, выращенные на деревьях Aleurites moluccanus, встречаются в Юго-Восточной Азии. Это универсальный орех, так как многие слои служат для разных целей.
Внутри круглого ореха находится маслянистое ядро, из которого можно сделать масло. Орехи можно есть целиком, и, поскольку они немного токсичны в сыром виде, большинство людей предпочитают сначала обжарить орехи, прежде чем употреблять их в пищу.
Информация о пищевой ценности
Свечи богаты белком и клетчаткой. Это хороший источник железа и калия.
Орехи Карука (Панданус)
Интересные факты
Орехи карука, также известные как орехи панданус, встречаются исключительно в Новой Гвинее. Они являются основным продуктом питания местного населения и более питательны, чем кокосы.
Орехи карука можно есть сырыми, хотя они могут иметь горький вкус, поэтому большинство людей предпочитают их приготовленными.Орехи находятся на большой овальной части дерева, и с них можно будет сорвать десятки ядер.
Информация о пищевой ценности
Орехи карука невероятно богаты клетчаткой и белком. Они также являются отличным источником кальция.
Орехи монгонго (орехи монгонго, дерево манкетти)
Интересные факты
Орехи монгонго, обитающие в основном на юге Африки, происходят из дерева монгонго, хотя его также называют деревом манкетти.
Орехи необходимо удалить с кожуры, для чего их нужно распарить. Их можно легко хранить, и они являются основным продуктом во многих сообществах, потому что служат очень долго.
Информация о пищевой ценности
Орехи монгонго богаты хорошими жирами и белками. Они также богаты кальцием, магнием и витамином Е.
Райские орехи (Кремовые орехи, Обезьяний горшок, Сапукая, Кастанья-де-Сапукая)
Интересные факты
Райский орех, произрастающий в Центральной и Южной Америке, происходит от дерева Lecythis zabucajo.Это близкий родственник бразильского ореха, который обычно используется в местной кухне.
Внешняя оболочка райских орехов довольно плотная, но внутри вы найдете как мясистую консистенцию, так и несколько орехов.
Райские орехи нравятся не только людям; летучие мыши любят эту еду, и, поскольку они потребляют так много, семена распространились по всему региону.
Информация о пищевой ценности
Райские орехи богаты белком. Они являются хорошим источником магния и ниацина.Только не ешьте слишком много райских орехов, так как они богаты селеном, который может нанести вред вашему здоровью.
Красные орехи Боппле (говяжьи орехи, шелковистый дуб цвета слоновой кости, обезьяньи орехи, красные орехи, розовые орехи)
Интересные факты
В субтропических тропических лесах Австралии вы найдете небольшое дерево под названием Hicksbeachia pinnatifolia. Это дерево дает маленькие красные плоды, известные как красные орехи.
Если вы думаете, что видели их раньше, но не уверены, на самом деле у них много названий, включая говяжьи орехи, шелковистый дуб цвета слоновой кости, обезьяньи орехи, красные и розовые орехи.
Информация о пищевой ценности
Хотя красный орех полностью съедобен, информации о пищевой ценности не так много.
Семена
Мы включили семена в наш список, потому что они очень похожи на орехи. Хотя орехи часто крупнее и требуют удаления скорлупы, семена также являются побочным продуктом выращивания деревьев и цветов. Вот некоторые распространенные семена и их свойства.
Семена чиа
Интересные факты
семян чиа — одни из самых маленьких в нашем списке, но не позволяйте их размеру отвлекать вас от их пользы для здоровья.Их можно использовать и даже спрятать в выпечке и заправках для салатов.
Более того, всего несколько унций семян чиа могут дать вам множество удивительных преимуществ.
Информация о пищевой ценности
Семена чиа невероятно богаты белком и клетчаткой. Они невероятно богаты кальцием, фосфором и марганцем.
Кроме того, семена чиа богаты антиоксидантами и омега-3. В результате при регулярном употреблении они могут защитить от инсультов и сердечных приступов.
Семена льна
Интересные факты
Эти крошечные семена происходят от растения льна, которое может вырасти до двух футов в высоту. Они лучше всего усваиваются после того, как высушены, и их можно использовать в кулинарии, выпечке и даже превращать в масло.
Информация о пищевой ценности
Семена льна часто добавляют в выпечку из-за их безграничной пользы для здоровья. Они богаты магнием, марганцем и фосфором.
Семена льна также являются хорошим источником тиамина, фолиевой кислоты, ниацина и витамина B6.
Мускатный орех
Интересные факты
Да, мускатный орех технически является специей, но на самом деле его происхождение — это семя. Мускатный орех получают из семян мускатного ореха, которые растут в тропических регионах. Молотый мускатный орех используется во многих рецептах выпечки по всему миру.
Информация о пищевой ценности
Вам придется потреблять много мускатного ореха, чтобы действительно воспользоваться его преимуществами для здоровья. Однако внутри этих семян много чего происходит.
Мускатный орех богат магнием, железом и кальцием.Также в его состав входит большое количество антиоксидантов. Итак, в следующий раз, когда будете запекать, добавьте немного мускатного ореха.
Семена мака
Интересные факты
Семена мака потреблялись людьми на протяжении тысячелетий. Их собирают из стручка цветка мака, и эти крошечные семена превосходны во многих кулинарных блюдах.
Можно использовать мак целиком, измельчить для выпечки или даже приготовить маковое масло.
Информация о пищевой ценности
Семена мака богаты фосфором, марганцем и магнием.Они являются отличным источником тиамина и хорошим источником фолиевой кислоты и витамина B6.
Тыквенные семечки (Pepita)
Интересные факты
В следующий раз, когда будете нарезать фонарь из тыквы, не выбрасывайте семена вместе с внутренностями. Вместо этого вымойте эти тыквенные семечки, положите их в духовку и съешьте вкусную закуску.
Тыквенные семечки можно использовать в салатах, выпечке и даже в качестве самостоятельной закуски.
Информация о пищевой ценности
Тыквенные семечки — отличный источник полезных масел.Они также богаты марганцем, фосфором и магнием. Кроме того, они содержат хорошую порцию ниацина, фолиевой кислоты и рибофлавина.
Семена кунжута
Интересные факты
Эти крошечные семена богаты маслом, поэтому вы часто видите масло из семян кунжута на своей продуктовой полке. У них есть хорошие преимущества; К сожалению, чтобы получить от них максимальную пользу, вам нужно съесть их в большом количестве.
Информация о пищевой ценности
Внутри этих крошечных семян кунжута много клетчатки и белка.Они являются хорошим источником кальция, марганца и магния.
Семена подсолнечника
Интересные факты
Подсолнухи, которые обычно встречаются в большинстве садов Северной Америки, не только красивы, но и оставляют после себя восхитительные семена в конце своей жизни. Эти семена можно жарить и добавлять в них различные приправы.
Может потребоваться немного усилий, чтобы удалить их скорлупу, но как только вы это сделаете, семена подсолнечника станут очень вкусной закуской.
Информация о пищевой ценности
Семечки подсолнечника потрясающие.Они чрезвычайно богаты тиамином, ниацином и витамином Е. Они также полны железа и марганца. Кроме того, они являются отличным источником белка.
Заключение
Орехи обладают множеством преимуществ для здоровья и должны быть частью вашего ежедневного рациона.

Резьба	*М1зав (максимальный), Нм**	*М15отв (минимальный), Нм**
М3	0,7	0,03
М4	0,9	0,1
М5	1,3	0,15
М6	2,7	0,2
М8	4,9	0,4
М10	6,9	0,6
М12	9,8	1,0
М14	12,7	1,5
М16	15,7	2,0

Гайка	ккал	Углеводы	Белок	жир	Омега 3	Омега 6
Желуди	110	11.6 г	1,7 г	6,8 г	0 г	1,3 г
Миндаль	162	6,0 г	5,9 г	14,0 г	0,01 г	3,5 г
Гайки Бару	155	8,5 г	6,6 г	11,3 г	–	–
Бразильские орехи	187	3,3 г	4,1 г	19.0 г	0,01 г	6,9 г
Орехи кешью	157	8,6 г	5,2 г	12,4 г	0,02 г	2,2 г
Каштаны	70	15,0 г	0,9 г	0,6 г	0,03 г	0,2 г
Фундук	178	4,7 г	4,2 г	17,2 г	0.02 г	2,2 г
Орехи гикори	186	5,2 г	3,6 г	18,3 г	0,3 г	5,9 г
Макадамия	204	3,9 г	2,2 г	21,5 г	0,06 г	0,4 г
Арахис	161	4,6 г	7,3 г	14,0 г	0,01 г	4.4 г
Пеканы	196	3,9 г	2,6 г	20,4 г	0,3 г	5,9 г
Орехи пили	204	1,1 г	3,1 г	22,6	–	–
Кедровые орехи	191	3,7 г	3,9 г	19,4 г	0,03 г	9,4 г
Фисташки	159	7.7 г	5,7 г	12,9 г	0,1 г	4,0 г
Саша Инчи	170	5,0 г	9,0 г	13,0 г	–	–
Тигровые орехи	117	12,3 г	1,4 г	7,1 г	<0,1 г	0,6 г
Грецкие орехи	183	3,8 г	4,3 г	18.3 г	2,5 г	10,7 г