Содержание

Новый ассортимент - кофейные стойки!

21.01.2019

Кофе уверенно приближается к №1 в рейтинге самых потребляемых продуктов. Его пьют с утра, на работе, во время прогулок, в магазинах и на вокзале, у метро и в кафе. Характерно то, что «история» этого напитка в России практически повторяет европейскую – с отставанием, пожалуй в 3 – 5 лет. 

Именно поэтому российские предприниматели стараются почаще обращать внимание на Запад. Ведь то, что пользуется спросом в Европе, очень скоро становится трендом и в России. А самое новое веянье – это кофейный островок…

Представляем вашему вниманию кофейные стойки – новый этап в развитии российского кофейного бизнеса!


Что такое кофе точка?

Это небольшой «бар», иначе называемый «кофейный островок», где клиент может купить кофе с собой, так называемый «coffee-to-go». Иногда к ассортименту различных кофейных напитков еще добавляют чай, прохладительные напитки или снеки. Но тут уже все зависит от планов предпринимателя.

Кому подойдет экспресс-кофейня?

Себестоимость подобного бизнеса (включая кофейные стойки под заказ с оборудованием и ингредиентами) колеблется в пределах 300 – 400 тысяч. Это суммы, вполне сравнимые с началом развития вендинговой сети. С другой стороны, это, пожалуй, самый скромный уровень вложений для «старт-апа». 

Поэтому открыть собственную кофе точку могут себе позволить не только опытные вендоры, но и начинающие предприниматели. Тем более, что на данный момент  - это практически пустая ниша. И самые густые сливки традиционно снимут те, кто первыми успеют занять «место под солнцем». 

Вендинг VS Кофейные стойки

1. Чаще всего в автомате кофе готовится из ароматизированных порошков. А модели на зерновом кофе стоят достаточно дорого. Кофейная барная стойка предназначена для приготовления кофе из натуральных ингредиентов. Аромат и вкус просто несравнимы!

2. Как ни крути, у автоматов большие проблемы с частотой. Если на точке есть уборщица, то, может, пару раз в день она и протрет пролитые напитки. Если нет, уборка будет происходить только при обслуживании – а это бывает и раз в неделю. Естественно, лужи рядом с автоматом существенно снижают клиентопоток. И это, кстати, одна из причин, по которым арендодатели иногда в принципе отказывают вендорам, не позволяя занять весьма перспективные места.

3. Стандарт кофейных автоматов – это стаканы объемом 150 – 180 мл. Это в 2 – 3 раза меньше, чем стандартная порция капучино в кофейне. Не говоря уже о «Старбаксе», где можно взять порцию почти в 600 мл. И практика показывает, что большие порции пользуются куда большим спросом. 

4. Некоторые люди не покупают кофе в автоматах, потому что считают, что внутри творится полная антисанитарии. 

5. Автомат никогда не сможет уговорить клиента купить что-нибудь «в нагрузку». А живой бариста – запросто. И это дополнительное повышение дохода. 

Поэтому если у вас установлен кофе-автомат с хорошей выручкой, стоит задуматься над тем, чтобы заменить его на кофейную стойку. Это позволит поднять доходность, как минимум, в 2 – 3 раза.

Как наладить бизнес?

Предлагаем вам полный спектр услуг по открытию и сопровождению кофе точек:

 

  • разработку дизайн-проекта
  • изготовление кофейных стоек под заказ
  • полное техническое снабжение
  • составление меню
  • поставки всех расходных материалов (от ингредиентов для кофе до снеков и кондитерской продукции)
  • обучение баристы 
  • консультации по юридическим и финансовым вопросам

 

Кофейные стойки – бизнес будущего! Не упустите возможность одним из первых занять сверхприбыльную нишу!


Образцовая кофейня: ABC Coffee Roasters на Покровке

ABC Coffee Roasters приехали из Омска. Одноименной кофейни и даже схожего места по формату в родном городе нет, но есть сеть кофеен «Азбука кофе» и Traveller's Coffee, который работает по франшизе. 
ABC отличается и по дизайну — кажется, о такой кофейне мечтали все, насмотревшись в Pinterest картинок светлых пространств стокгольмских и берлинских кофеен: мечты о белой минималистичной кофейной точке в Москве пока что реализовали только Bloom-n-Brew.

Дизайном проекта занималась одна из совладельцев кофейни Софья Раснер. Сделать простое воздушное пространство в светлых тонах было сложно: на месте кофейни находились производства во множестве крошечных кабинетов, поэтому ремонт занял сильно больше времени, чем рассчитывалось. Зато владельцам повезло с большим витринным окном до потолка, что в Москве можно считать большой удачей.

Интерьер сделали в светлых тонах, для отделки выбрали натуральные материалы, а главным украшением стала стойка бариста, которая выглядит настолько идеально, что невольно возникают мысли: «А это точно у нас в Москве?» Стойку геометричной формы сделали из натурального камня, осетинского доломита, снизу подсветили холодным рассеянным светом, за ней организовали рабочую мокрую зону, отделанную белой плиткой и встроенным гладким деревянным шкафом. Левая часть стойки отдана под выдачу напитков с собой, а с правой стороны расставили высокие деревянные стулья на манер барной стойки. Тут же можно сесть и наблюдать за процессом приготовления кофе, а в ABC он действительно интересный.

Воронками V60 и аэропрессом уже никого не удивить, а вот, например, кофе способом Gina в Москве не делал пока никто. Gina — это особый кофейный инструмент со встроенными весами, похожий на воронку с колбой. Девайс работает вместе со специальным приложением, которое помогает выбрать идеальную температуру, помол, количество воды. Кроме того, что Gina выглядит шедеврально с точки зрения дизайна, с ее помощью можно заваривать не только горячий кофе, но и колд брю, и даже чай.

Еще один умный девайс в арсенале ABC Roasters — Trinity, тоже невероятно красивого дизайна умный инструмент, с помощью которого кофе можно заваривать шестью разными способами.

На этом экспериментальность ABC только начинается: еще одна кофейная диковинка — Ikawa. Это умный диджитал-ростер, который обжаривает зерно на месте. В машинку засыпается зеленый кофе, при вас же его обжаривают, затем дают зерну немного отдохнуть, а после варят на нем любую альтернативу. Получается не просто свежеобжаренный кофе, а просто ультрасвежий.

Кроме разделов классики, альтернативы, чая, Ikawa и авторских напитков, в ABC также есть и некофейный раздел — и нет, это не чай и не лимонады. Шеф-бариста Михаил Лихтарь придумал еще и ABC Experience — три (на данный момент) безалкогольных коктейля «Негрони», «Дыня» и «Мандарин». И вот за ними стоит идти непременно. Делают их на основе алкогольных коктейлей, то есть в «Негрони» изначально действительно был, например, вермут. Из напитка выпаривается весь алкоголь, и в итоге в стакане остается неизменный вкус, но совсем никакого алкоголя. В восторге будут и пьющие, и непьющие.

Зерно для кофейни обжаривают самостоятельно в Омске, выбирать лоты летают тоже сами, поэтому в ближайшее время на полках появится и зерно собственной обжарки, которое можно будет купить домой. Кроме кофе в ABC пока что можно найти несколько видов кексов и печенья, которые делают в своем цеху, а в ближайшее время появятся и круассаны собственного производства.

75 фото идей оформления интерьера

Дизайн кафе в комплекте с качеством обслуживания и вкусной кухней создает настроение посетителей. Начинающему ресторатору необходимо проработать оформление своего заведения с особым вниманием. Естественно любое кафе рассчитано на определенную категорию гостей. Деловым людям не будет комфортно в интерьере с футуристичными мотивами, а молодежь быстро заскучает в роскошной классической обстановке. Однако дизайн проект кафе должен быть настолько качественным, чтобы даже случайный посетитель становился завсегдатаем. Главная цель, которую должен преследовать дизайнер — создание необычного, оригинального заведения, в котором тем не менее сохранится уют. В кафе люди приходят, чтобы отдохнуть. Чем приятнее и комфортнее будет времяпрепровождение в заведении, тем чаще в него будут возвращаться. Поговорим о самом главном— о стилях, которые воплощают в интерьерах кафе.

Подбираем стиль кафе

Стилистическое разнообразие открывает простор для фантазии. Оформление, пожалуй, самый приятный и в то же время трудоемкий этап перед официальным открытием собственного заведения. Дизайн будет включать в себя «вкусный» интерьер и заманчивый экстерьер. Внутреннее убранство складывается из планировки отдельных комнат и зон, отделки, освещения, цветового решения и декора, которым стиль шлифуют. Для начала стоит определить, на какую категорию людей будет рассчитано ваше заведение. Кафе классифицируют на следующие типы:

  • Кофейня. Приготовление бодрящего напитка в ней приоритетно.
  • Маленькое кафе. В нем предлагают «полное» меню, но габариты помещения не позволяют принять большой поток посетителей.
  • Кафе класса люкс. Такие заведения почти дотягиваются до ресторанов и принимают в основном элитных посетителей.
  • Паб. Заведение с ночным режимом работы, где гости могут пропустить стаканчик-другой.
  • Кафетерий. Меню заведения такое же, как в кафе, но работает оно по принципу самообслуживания.
  • Бюджетный фастфуд. Весьма популярный вариант, где подают «вредную» пищу. Название «фаст-фуд» пришло на смену отечественному буфету.
  • Кафе со здоровым питанием. Рассчитано только на определенную категорию людей. Актуально расположение таких кафе возле спортивных комплексов.
  • Спорт-бар. В нем ежедневного проходят прямые футбольные, хоккейные трансляции. Гостям предлагают алкогольные напитки.
  • Арт-кафе. Молодежное заведение, которое принимает творческих личностей, где они могут обсудить вопросы искусства.
  • Столовая. Просторное кафе, которые ежедневно принимает большой поток посетителей. Обычно располагается возле крупных предприятий, офисных центров, банков. На выходных здесь частенько организуют торжества: банкеты, свадьбы, юбилеи.
  • Лобби бар. Заведение располагается в вестибюлях отелей и гостиниц. Предназначается для приезжих и туристов. Кухня, как правило, многонациональная.

В последнее время открывается все больше многофункциональных кафешек, которые больше походят на небольшие ресторанчики. Среди стилевого многообразия можно отметить следующие интерьерные решения:

  • Лофт или благородный индастриал. Стиль сейчас переживает настоящий «бум». Его визитную карточку — кирпичные стены используют в половине модных интерьеров домов и публичных заведений.
  • Ретро. Направление актуально в узких кругах ценителей старины. Обычно воспроизводят обстановку американских джазовых клубов, которые посещали дамы в меховых манто и джентльмены при галстуках. Подобные кафе собирают богемную аудиторию, которая может с головой окунуться в новый для себя мир роскоши и элегантности.
  • Русский. В этом стиле главную комнату стилизуют под трактир с массивной деревянной мебелью и подковой над входом (на счастье, как гласит пословица).
  • Фьюжн. Направление представляет собой стилистическое попурри. Фьюжн относят к более современной эклектике. Стиль позволяет оформить кафе необычно, но уютно. Сложное интерьерное решение будет привлекать к себе посетителей из категории «неформалов».
  • Кантри. Деревенский стиль, который отличается простотой. Он позволяет владельцу сэкономить на отделке, но при этом оригинально оформить помещение.
  • Прованс. Классика французской глубинки характеризуется легкостью и изяществом. Для оформления используют старую мебель, которая будет смотреться в подобном интерьере уместно и органично.
  • Шале. Направление возникло на альпийских склонах. В нем используют дерево и натуральные материалы. Фасад украшают панорамные окна, а особым признаком уюта станет камин.
  • Эко стиль. Современный человек тянется ко всему натуральному, поэтому и в интерьере подчеркивается близость к природе. К примеру, центральный зал могут украшать деревянные колоды вместо стульев, а на стенах в роли главного декора выступят композиции из веток.
  • Диско стиль. Подходит для тех, кто ностальгирует по безумным 80-м. Обстановка кафе будет кричащей и вызывающей с использованием ярких цветов и постеров с музыкальными коллективами, которые были популярны в те далекие времена.
  • Ампир. Направление отличается изяществом. В отделке используют растительные орнаменты, цветочные узоры. Меблировка аккуратная на витых ножках, украшенная резьбой ручной работы. Помещение задекорировано лепниной.
  • Модерн. Стиль характеризуется легкостью и ненавязчивостью. В интерьере превалируют пастельные тона и натуральные материалы. Направление заняло промежуточную позицию между роскошной классикой и лаконичными современными стилями.

Отдельно стоит отметить этнический стиль. Стилизуя кафе под определенную страну с национальной кухней, владелец убьет одним выстрелом двух зайцев сразу:

  • Привлечет в заведение выходцев из этого государства, которые соскучились по родине.
  • Заманит к себе местных, желающих вкусить экзотики.

У нас зачастую открывают кафе в этническом стиле двух типов:

  • С интерьерами и кухней стран ближнего зарубежья: узбекские ресторанчики с традиционным для Ташкента пловом, кафе с ностальгией по Армении или же украинские «хаты», где подают наваристый борщ и галушки.
  • Стилизованные под заведение экзотических стран для отечественного посетителя. Сюда относят греческие, итальянские, американские, мексиканские кафе.

Остановимся на некоторых стилях, подробное описание которых объяснит причину их популярности в интерьерах современных кафе.

В этнических заведениях желательно, чтобы персонал владел языком той страны, под стиль которой оформляют интерьер. Если соответствовать, то во всем.

    

Классика

В классическом убранстве будет превалировать дерево. Его используют как для отделки, так и в меблировке. Однако это не грубые древесные поверхности кантри, а тонко и аккуратно обработанные элементы. В текстиле используют натуральные, «тяжелые» ткани с нежно-изящными орнаментами. Не подходит классический стиль для маленьких помещений (менее 15-20 кв.м.). Проблема в том, что в ограниченных пространствах его сложно воплотить так, чтобы направление не потеряло часть шарма и роскоши. Классический декор весьма сдержанный, стиль не приемлет обилия мелких деталей, которые грозят превратить интерьер в безвкусицу. Потолок и стены украшают лепниной, вход может быть дополнен арочным сводом, поддерживаемым колоннами. Главную дверь окрашивают в благородный белый цвет и декорируют золотой ручкой и резьбой. В цветовой палитре превалирует коричневый, шоколадный, оливковый, золотистый. Также в декоре используют хрусталь: бокалы, статуэтки, люстры. Классический стиль больше подходит для интерьера ресторана.

В оформлении используют простую геометрию. Классическое пространство недопустимо перегружать сложным конфигурациями.

    

Современный стиль

Современные интерьеры стремятся к лаконизму и простоте. Нельзя сказать, что данный стиль полностью отказался от роскоши, но она стала менее броской и более сдержанной. Направление было создано в противовес традициям. В тонах интерьера превалируют серый, белый, черный и акцентные яркие штрихи: синий, голубой, фиолетовый. На смену классическим рельефным пришли идеально гладкие поверхности. Из материалов отдают предпочтение металлу, пластику, натуральному камню и кирпичу. Декорируют помещение мраморными столиками, мягкими пуфами и «грушами» в центре зала, стильными светильниками необычных форм, яркой посудой. О броских оттенках не стоит забывать, так как они помогут разбавить общую «стерильность» атмосферы и принесут уют. Также помещение обязательно украшают многочисленными светильниками, бра, потолочными люстрами. Освещение разрабатывается на трех уровнях, а особое внимание уделяют точечным источникам света, которые подчеркивают выигрышные стороны интерьера.

Минимализм

Для минимализма характерна простота в оформлении и почти полное отсутствие декоративных элементов. Гость из востока пришел к нам пару десятилетий назад и закрепился в интерьерном дизайне, похоже на долгие годы. Стиль любит свободу, большие пространства, которые за счет света кажутся еще просторнее. Однако, чтобы помещение не создавало впечатление сплошного полотна, его обязательно зонируют. Актуально использование ширм или декоративных перегородок между столиками. У посетителей появится возможность отграничить свое личное пространство, и в то же время оставаться частью общего зала. В палитре красок первенство отдают белому. Цвет чистоты подчеркивают серым, черным, синим, желтым. В отделке используют камень, кирпич, древесину, штукатурку. Поверхности материалов нарочно не обрабатываются, чтобы подчеркнуть их натуральность. Также для стиля характерно обилие стекла, в котором выполняют редкие декоративные элементы. Минимализм придерживается простых линий и форм, исключая любые «геометрические» эксперименты.

Морская тематика

Морской стиль считается излюбленным вариантом для оформления интерьеров в загородных домиках на пляжах. Кафе, которые обычно разбросаны на набережной к услугам отдыхающих, тоже отдают предпочтение именно этому направлению. В городах, где о юге только мечтают перед отпуском, заведение, оформленное в морском стиле, вызовет приятную ностальгию и поможет по-настоящему расслабиться, как во время полноценного отдыха. В палитре оттенков используют «квартет» тонов: зеленый, голубой, синий и белый. В их крепкую компанию вливаются коричневые цвета древесины палубной доски и штурвалов. В обивке мебели и текстиле традиционно присутствует матросская «полоска». В декоре можно использовать якорь и, корабли в бутылках, подзорные трубы, навигационные приспособления, паруса, спасательные круги, снасти, ниспадающие с потолка. Оригинальным решением станет оформление дверного проема под форму штурвала, «спицы» которого будут расходиться в стороны по стенам. Окна делают маленькими, как на кораблях. Одну из акцентных стен покрывают фотообоями, изображающими старую карту мира или острова с сокровищами. Рисунок печатают на «листе» с обугленными краями на «пожелтевшей» от времени бумаге. Некоторые рестораторы идут дальше и воплощают тему пиратов в отдельных зонах кафе. К примеру VIP-зал, декорируют массивными сундуками с искусственным золотом, клетками с живыми попугаями и старыми фонарями в роли плафонов.

Восточный стиль

Кафе в восточном стиле выглядят нестандартными и завораживающими. В дизайне интерьера обязательно разрабатывают мягкое, рассеянное освещение, которое дает теплый свет. Пол покрывают кафельной плиткой с витиеватыми узорами. Сложный орнамент — один из главных признаков стиля, который используется практически во всех поверхностях. Кафель частично покрывают мягкими ковриками. Места для сидения низкие, обязательно задекорированы многочисленными подушками. В восточных кафе, как правило, гостям предлагают раскурить кальян. Удобнее это делать в отдельных комнатках, которые отделены от общего помещения полупрозрачными занавесками. Дверные проемы декорируют арками с характерными сводами, имеющими острый, вытянутый кончик ровно посередине. Помещение украшается большим количеством светильников круглых форм, которые свисают с потолка на разных уровнях. В цветовой гамме предпочтение отдают оттенкам красного, коричневого, синего.

Итальянский стиль

Итальянский стиль сохранил многие черты барокко, которое в свое время получило бешеную популярность в этой стране. В палитре оттенков превалируют коричневый, оливковый, терракотовый, кремовый, апельсиновый, желтый, кирпичный. В отделке используют комбинацию рельефной штукатурки, необработанного камня и массива дерева. Причем сорта последнего выбирают благородные, чтобы подчеркнуть легкую роскошь интерьера. В дизайне интерьера используют массивную, низкую мебель, которую декорируют обивкой с цветочным орнаментом. В качестве альтернативы можно выбрать легкие плетеные кресла вместо стульев. На стены вешают коллажи из фотографий. Важным элементом декора могут стать необработанные потолочные балки и подпорки, которые послужат еще и условными границами совмещенных зон. Текстиль выбирают богато украшенный узорами. Столы обычно покрывают клетчатыми скатертями. В декоре используют комнатные растения, плетеные элементы, винные бутылки, которые выносят за пределы бара.

Японский стиль

Японский стиль является составной частью восточного. Он сохранил его основные черты, но и сам не лишен индивидуальности. Актуально оформление интерьера в соответствии с канонами этого направления для суши-баров и кафе с одноименной кухней. В отделке используют древесину светлых оттенков. Стены и потолок декорируют панелями, которые используют повсеместно в стране восходящего солнца. Места для гостей оформлены с помощью низеньких столиков и циновок или стульев без ножек. Декорируют заведение роскошными имитациями ваз эпохи Минь, панно с изображением цветущей сакуры, объемными фонариками, дорожкой из плоских камней прямо на полу. Интерьер оформляют в нейтральных тонах: белом, черном, коричневом, сером. Окна занавешивают панельными шторами из шелка, хлопка, льна. Обязательно в помещении присутствуют живые растения.

    

Рококо

Рококо станет хорошим вариантом для обладателей тонкого художественного вкуса. В помещении углы слегка сглаживаются, так как стиль предпочитает плавные линии. Наличие высоких потолков — одна из особенностей рококо. Стены отделывают дорогими тканевыми обоями с тончайшим рисунком. В облицовке также используют светлое дерево, керамическую плитку и мрамор. В рококо применяют большое количество лепнины, которую сверху покрывают позолотой. Окна занавешивают тяжелыми шторами из натуральных тканей все с тем же растительным узором. Центральным элементом декора станет огромная люстра из хрусталя с лампочками, установленными на манер свечей. В оттенках превалируют белый, коричневый, винный, бирюзовый, голубой, розовый.

    

Хай-тек

Интерьеры в стиле хай-тек по-современному уютны, однако в них будет сложно находиться тем, кто обеими руками «за» традиции. По этой причине высокотехнологичное направление подарит комфорт в основном молодому поколению. Этот нюанс стоит учитывать при разработке концепции заведения. В отделке стен и потолка используют пластик, хромированные и стеклянные поверхности, необработанный кирпич и камень. Освещение используют многоуровневое, неоново-холодное. Пол лучше уложить наливной с глянцевым блеском. Мебель используют простую, со строгой геометрией линий. В оттенках основными считаются серый, белый и черный. Троица может быть дополнена сиреневым, синим, красным, голубым, желтым, то есть любым цветом, который подчеркивают соответствующей подсветкой. Окна используют панорамные. Занавешивают их стильными жалюзи. В качестве декора могут выступать арт объекты в стиле кубизм, конструктивизм, футуризм. Разбавляют холодную, технологичную обстановку комнатными растениями в квадратных или треугольных горшках.

    

Детское кафе

В некоторых кафе создают отдельную детскую зону, куда родители могут отправить своих чад и спокойно отдохнуть. Однако в последнее время набирают популярность целые заведения, которые рассчитаны только на малышей, эдакий кулинарный Диснейленд для крох. Центральный зал обычно делится на три зоны:

  • Общая для всех детей;
  • Зона для мальчиков. Уголок отдыха для юных пиратов, разбойников, астрономов, машинистов и робототехников;
  • Площадка для девочек, где юные принцессы найдут себе развлечение по вкусу.

Любое детское кафе должно делать упор не на здоровую, но такую невкусную пищу (как полагало большинство из нас в детстве), а на кондитерские изделия и мороженое. Обычно в подобные заведения отводят малышей по каким-то торжественным случаям, поэтому ресторатору стоит предусмотреть наличие мини-банкетного зала. Детские кафе оформляют по мотивам сказок, с яркими декорациями на стенах и аналогичным декором. Иногда предусматривают наличие ведущих с развлекательными программами, которые сделают отдых малышей более ярким и запоминающимся.

Ресторатору также стоит обустроить уголок для отдыха для родителей, то есть тех взрослых, которые придут присматривать за юной компанией. Зона должна быть обособленной, чтобы детям не мешали, но с хорошим обзором.

    

Летнее кафе

Летнее кафе может быть двух типов:

  • Отдельное заведение, которое работает исключительно в теплое время года, а с наступлением холодов закрывается.
  • Ресторанный дворик, который прилагается к основному заведению и предлагает гостям на выбор дополнительную площадку для отдыха.

Как правило, летнюю зону перемещают либо на задний двор заведения, либо прямо перед фасадом и витриной. Террасу обустраивают с помощью легкой мебели. Обязательно наличие тента на крыше, который убережет от случайных дождей. Декорируют летнее кафе комнатными растениями в горшках, карликовыми деревцами, шторами в импровизированных «окнах», которые помогают защититься от ветра и палящего солнца.

    

Кальянная

Оформление кальянной может быть, как современным, так и по канонам классического восточного стиля. В первом случае используют гладкие поверхности в отделке, мебель строгих форм, обилие белого, неоновую подсветку. В восточном стиле применяют кафельную плитку и текстиль с большим количеством тонких узоров. Главное, что должно предусматриваться в подобном заведении, так это наличие обособленных площадок, где гости могут спокойно раскурить кальян. В некоторых кафе эта услуга находится в списке дополнительных и для посетителей, желающих пустить пару дымных колечек, создают отдельные места вне общего зала.

    

Караоке-зал

Караоке-кафе относят скорее к ночным заведениям. Конечно сюда могут приходить серьезные люди исключительно с целью «размять» голосовые связки, однако значительно чаще сцену захватывают гости, раскрепощенные алкоголем. Большое количество последних встречается по пятничным и субботним вечерам. Ажиотаж в караоке-баре будет наблюдаться в преддверии выходных. Строгих ограничений по типу оформления интерьера в заведении не существует. К примеру, ресторатор с успехом может воплотить в убранстве кантри или итальянский стиль. Однако общий зал должен быть сконструирован таким образом, чтобы из любой его точки посетители могли беспрепятственно наблюдать за сценой.

    

Пивной бар

Интерьер пивного бара должен располагать к легкому общению и спокойному отдыху. Атмосфера в заведениях часто поддерживается непринужденная, способствующая раскрепощению посетителей. Частенько их обустраивают в подвалах. Кафе-бар может расширить свою аудиторию и ежедневно транслировать спортивные матчи. В интерьере заведения рекомендуют использовать дерево и кирпич. Оттенки выбирают из «естественной» гаммы, то есть из тонов коричневого. Натуральность атмосферы будет располагать к употреблению легкого алкоголя, что повысит выручку.

    

Дизайн-проект

Дизайн-проект можно доверить профессионалу. Рестораторы, которые не стеснены рамками бюджета, могут позволить себе подобный шаг. Однако новички ресторанного бизнеса, частенько отказываются от услуг дизайнера. И речь здесь не только об экономии, но и о возможности сделать заведение авторским, как говорится «от и до». Если же вы решили оформить кафе своими руками, то для начала понадобится карандаш, рулетка, бумага для чертежа и картон для макета. В первую очередь тщательно проводят замеры помещения, ведь каждый метр будет использован в интерьере. Затем их переносят на схематичный чертеж помещения. Замеры понадобятся при выборе мебели и расчете количества материалов для отделки. Затем в чертеже кафе начинают намечать приблизительное расположение мебели. Не забудьте отметить рабочую зону для персонала — кухню и туалет. Кстати, расположение последнего должно быть выбрано так, чтобы гости из любой точки зала могли до него добраться, не привлекая к себе лишнего внимания. Стилистическая картинка на этапе проектирования уже плотно засела в голове, поэтому ее просто переносят на бумагу. Затем изготавливают макет и шлифуют обстановку, устраняя ошибки.

Барная стойка

Наличие барной стойки не только атрибут заведений с аналогичным названием. Она устанавливается повсеместно, так как среди гостей из любых категорий найдутся те, кто захочет скоротать время за стаканчиком горячительного напитка. В барах стойки занимают львиную часть площади общего зала. В заведениях, которые ориентированы на вкусную кухню, «алкогольный» уголок располагают на небольшой площадке. Барные стойки оформляются в соответствии с общим стилистическим решением, однако они чаще всего становятся акцентными зонами, изюминками интерьера, на фоне которого и выделяются. Их в обязательном порядке оснащают высокими стульями для гостей. Эффектная подсветка подчеркнет особенность интерьерного объекта.

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей. Правда в последнее время входят в моду экспериментальные варианты, где повара через стеклянную перегородку демонстрируют весь процесс приготовления пищи для гостей. Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить. Важной частью интерьера техника становится только в хайтеке и современном стиле, близком ему по духу.

    

Заключение

У рестораторов перед открытием собственного заведения всегда полно хлопот, связанных с организационным процессом. В зависимости от того, насколько четко будет налажена работа коллектива, определяется уровень сервиса заведения. Однако никакое вежливое обслуживание не спасет ситуацию, когда гостю неприятно находиться в обстановке кафе. Положение весьма печальное, так как многие не придают особого значения этому нюансу, ограничиваясь всего лишь однотипными столиками с парой стульев, которыми заставляют весь зал. Интерьер нужно разрабатывать в деталях, с учетом многочисленных нюансов. В оформлении нередко идут на жертвы или ищут компромиссы, прямо как в настоящей жизни. Только при таком подходе к делу, в ваше кафе захочется не только возвращаться снова и снова, но и жить в нем.

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru (Полное руководство)

Как запустить проходную кофейную стойку

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru

Ваше руководство Для открытия кофейни Drive-Thru

Кафе с проходной через дорогу - это распространенная концепция розничной торговли кофе, которая обычно состоит из небольшой конструкции - или стенда - с одним или двумя проходными служебными окнами. Клиенты обычно подъезжают к окну и заказывают кофе и еду.Как вы понимаете, это очень удобно для большинства клиентов, ведь им никогда не нужно выходить из машины!

Кофейные стойки Drive-thru могут различаться по размеру и дизайну, но, как правило, они служат одной цели: удобно предлагать кофе водителям. Клиенты также часто могут подойти к кофейной стойке! Термин «кофейная стойка Drive-Thru» используется как синоним «кофейни Drive-Thru».

Подвесные кофейные стойки широко распространены на Тихоокеанском Северо-Западе, но их можно найти по всей Северной Америке.

Запуск проходной кофейной стойки может сэкономить вам много денег на начальных затратах, чем традиционные затраты на запуск кофейни. Кроме того, если вы выберете правильное место, вы также сможете получить такой же доход, как и обычная кофейня, с потенциально меньшими первоначальными вложениями.

Сегодня мы надеемся дать вам представление о том, что нужно для того, чтобы начать успешный бизнес по продаже автомобильных киосков для кофе. В частности, мы обсудим предварительных шагов , начальных затрат и рекомендаций с по , чтобы запустить проходную кофейную стойку .

Чтобы успешно запустить автомобильную кофейню, вам нужно составить бизнес-план. Ваш бизнес-план, помимо прочего, поможет вам определить вашу концепцию, бюджет и лучшее местоположение.

Хорошо составленный бизнес-план будет направлять вашу стратегию с подробным описанием всех действий, начиная с вашего меню, кофейного оборудования, местоположения и целевого рынка.

Поиск отличного места станет краеугольным камнем вашей стратегии ведения бизнеса по продаже кофе. Таким образом, вы должны убедиться, что ваше местоположение правильно зонировано для пищевой промышленности и доступно для автомобилей и пешеходов.

Планирование и подготовка вашей автомобильной кофейни станет основой всего, что вы намереваетесь сделать. Чем больше вы планируете, тем выше ваши шансы на успех.

Итак, помня об этих элементах, приступим!

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru

Фотография предоставлена: Alfiedude

Зачем запускать кофейную стойку Drive-Thru?

Снижение затрат, высокая прибыль и высокий спрос

Открытие проходной кофейной стойки может стать отличной возможностью для бизнеса, где бы вы ни жили.В больших и малых городах, пригородах и сельской местности кофейный киоск может быть очень успешным.

Как популярная бизнес-концепция, бизнес-идея для кофейных киосков с проездом занимает одно из первых мест среди наших лучших бизнес-идей по недорогому кофе, поскольку обычно достигается такая же прибыльность, как и в традиционных кофейнях.

Как и придорожная стойка для гамбургеров несколько поколений назад, кофейная стойка с проезжей частью предназначена для той же демографической группы: человека в пути .

Демографические исследования показывают, что занятые любители кофе хотят побаловать себя быстрыми, удобными и недорогими продуктами, даже на нисходящем рынке. В результате, имеет смысл открыть кофейню для автомобилей, если она находится в правильном месте. Однако, прежде чем вы начнете, вам нужно будет знать и правильно спланировать, что вам нужно будет сделать, чтобы повысить свои шансы на успех.

Как открыть кофейню Drive-Thru

Почему некоторые кофейни Drive-Thru терпят неудачу?

Это не из-за их кофе.

Одна из основных причин, по которой кофейный бизнес часто терпит неудачу, заключается в отсутствии планирования. К сожалению, владельцы кофеен часто не могут должным образом спланировать свой бизнес от А до Я. Недостаток подготовки делает их уязвимыми для некоторых довольно распространенных ловушек, которые могут привести к увеличению затрат, снижению продаж и увеличению головной боли.

По сравнению с традиционной кофейней, более дешевое вложение в типичный проходной кофейный киоск может подкрепить излишнюю уверенность в способности реализовать свою бизнес-стратегию.

Другими словами, многих начинающих предпринимателей можно убедить в том, что не требует реального планирования . Но это далеко не так!

К сожалению, многие владельцы кофеен считают, что они могут просто «взорвать», когда решают открыть кафе «на улице». К сожалению, это фундаментальное предположение часто приводит к множеству проблем и, в конечном итоге, к неудачам.

Кофейный бизнес редко терпит крах из-за своего кофе.

Иногда проще всего подать кофе.К сожалению, сбой обычно происходит из-за операционных знаний, плохого учета, бесхозяйственности и недостаточного финансирования. Это особенно актуально для владельцев кофейных киосков, которые слишком часто начинают свой бизнес с минимальным бюджетом. Планируя свою стойку для кофе, вы захотите избежать этих ловушек.

Полное руководство по запуску кофейной стойки Drive-Thru

1. Определите концепцию вашей кофейни Drive-Thru

Как будет выглядеть ваша кофейня Drive-Thru? Какой опыт будут у ваших клиентов? Разработка вашего видения и концепции проходной кофейной стойки станет важным первым шагом в ответе на эти вопросы.

Изложив свои мысли на бумаге, вы начнете воплощать свои идеи в единую концепцию кофейни.

Когда вы впервые начинаете задумываться о своем бизнесе по продаже автомобильных кофейных киосков, ваши мысли могут быть беспорядочными. Это нормально! Запишите их все - все штук. Вы сможете вернуться позже и разобраться со своими идеями. А пока запишите их.

Совет для профессионалов: Многие мысли, которые вы записываете на бумаге, вскоре будут использованы для построения бизнес-плана вашей кофейни.Так что держите свои заметки под рукой.

Если вы не знаете, с чего начать, подумайте о том, чтобы посетить несколько местных киосков с кофе-машиной в вашем районе. Обратите внимание на их расположение, кофе, еду и кофейный бренд.

Будь то «семейные» кофейные стойки для проезда через машину или кофейные стойки «бикини-бариста», вы можете многому научиться, посетив существующие автомобильные магазины.

Как запустить проходную кофейную стойку

2.Составьте бизнес-план кофейни

Каждый успешный бизнес начинается с плана. Написание хорошо составленного бизнес-плана перед тем, как вы начнете пользоваться стойкой для кофе, поможет вам добиться успеха. Он будет служить только для того, чтобы помочь вам разработать, реализовать и запустить бизнес по продаже кофейных киосков таким, каким вы его себе представляете.

Наличие бизнес-плана поможет вам сэкономить деньги с самого начала, поможет избежать ошибок и обеспечит охват всего. Кроме того, это поможет оптимизировать ваши усилия и расходы.

Для получения дополнительной информации о том, как составить бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью Как начать и составить бизнес-план кофейни.

3. Развивайте свою Drive-Thru Coffee Shop Меню

Ваше меню определит, как вы в конечном итоге будете действовать, когда вы запустите свой автомобильный кофейный киоск.

В частности, ваше меню определяет вашу потребность в пространстве, кофейном оборудовании, рабочем процессе и количестве бариста, которое вы планируете нанять.

Перед тем, как выбрать место и меню для вашей проходной кофейной стойки, вы хотите посмотреть, кем будут ваши будущие клиенты. Затем подумайте, что вы им продадите? Хотя подача кофе занимает первое место в списке, во многих кофейных киосках есть изысканные меню. Ваше меню зависит от вашего местоположения и потребностей целевого рынка.

Кроме того, ваше кофейное меню может повлиять на разрешительные требования , необходимые для ведения вашего бизнеса. Например, жарка свежих пончиков звучит отлично, но это повлияет и усложнит ваш строительный кодекс и процесс выдачи разрешений.

Из-за ограниченного пространства и допустимых ограничений вы, вероятно, не сможете испечь кексы или приготовить какие-либо продукты на месте. Например, вы можете предложить суп и бутерброды на гриле на обед, но ваше пространство может не позволить этого. Кроме того, доступное пространство для проезда может вынудить вас доставить свои продукты за пределы предприятия или подготовить их в коммерческом магазине .

Сосредоточьте свое меню на удовлетворении потребностей клиентов

Предложите простое меню, которое обслуживает ваших клиентов, а затем расширяет его.Например, вы можете предоставить:

  • Капельный кофе
  • Напитки на основе эспрессо (латте, американо и шоты эспрессо)
  • Холодный кофе
  • Чай
  • Энергетические напитки
  • Напитки без кофеина
  • Вода и газировка
  • Расфасованные товары (кексы, печенье, рогалики и т. Д.)

После того, как вы определите, кто ваши клиенты, вы можете углубить свои варианты автодорожного меню. Маффины, булочки, печенье - популярные варианты кофейной стойки.Все они хорошо сочетаются с напитками на основе эспрессо.

Другими популярными вариантами кофейного меню являются смузи и напитки на основе энергетики. Коммерческие блендеры и льдогенераторы могут быть добавлены в ваш список кофейного оборудования, чтобы предоставить эти популярные варианты. Вы можете разработать свое меню, чтобы привлечь клиентов днем ​​и вечером, включая, среди прочего, нитро-кофе, холодный напиток и мороженое.

Советы по меню кофейни:

Во время мозгового штурма запишите план меню. Фактически, запишите , все . Создание плана меню кофе приведет в движение остальную часть вашего кофейного бизнеса.

По телефону: Различные окружные департаменты здравоохранения могут часто требовать от вас полное меню и список ингредиентов до утверждения вашего разрешения. Если вы предлагаете определенные продукты, такие как мягкий сыр, мороженое или жареные блюда, ваш отдел здравоохранения может классифицировать ваш бизнес иначе, чем если бы вы строго подавали эспрессо или смузи.Эта новая категоризация может потребовать выполнения новых или более строгих требований.

Создайте доску меню кофе, которая выделяется

Меню вашего автомобильного кафе - это один из способов выделиться среди конкурентов. Если вы, как известно, подаете высококачественный кофе и еду, которые нравятся вашим местным клиентам, вы будете на гигантский шаг впереди своих конкурентов.

Чтобы начать работу над кофейным меню, спросите себя:

  • Что будет радовать ваших клиентов?
  • Что будет в вашем бизнесе такого, чего на других кофейных стойках не будет ?
  • Будут ли ваши варианты меню в конечном итоге заставлять клиентов возвращаться?
  • Можете ли вы найти поставщиков для ваших ингредиентов или готовой продукции?

Помните, ваше кофейное меню является неотъемлемой частью планирования кофейного бизнеса.Если вам нужна помощь или вы застряли в выборе меню, подумайте о посещении других кафе, кофейных киосков и тележек с кофе в вашем районе. Что вам нравится в этих автоматических кофейных стойках? Не могли бы вы сделать работу лучше, чем , предлагая лучший продукт?

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Как разработать доску меню кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

4.Найдите идеальное место для кофейной стойки Drive-Thru

Начните поиски места для проходной кофейной стойки заранее. Ни для кого не секрет, что, когда вы начинаете бизнес по продаже автоприставок для кофе, ваше местоположение означает примерно всего для вашего успеха.

Судьба всего вашего кофейного бизнеса будет зависеть от вашего выбора наиболее оптимального места. К сожалению, это не всегда просто.

Выбор подходящего места на самом деле зависит от:

  • Доступность
  • Активный трафик
  • Здоровая клиентская база
  • Ежемесячные расходы
  • Требования к зонированию
  • Существующая конкуренция

Помимо здорового пешеходного движения и транспортных средств, вы захотят изучить факторы, которые включают конкуренцию, трудовое законодательство, налоги и требования к зонированию.

Удобство, безопасность клиентов и доступность

Естественный поток трафика в разное время суток будет влиять на наш выбор местоположения. Помните, что удобство и доступность - это ваш главный аргумент в пользу покупателей. Люди хотят входить и выходить - и быстро. Поэтому подумайте, как ваши клиенты войдут в ваш стенд и как они выйдут. И то, и другое легко сделать?

Если они могут легко войти в ваш проездной въезд, но им трудно выйти из-за интенсивного движения или конструктивного недостатка, они будут менее склонны к посещению в следующий раз.Удобство и безопасность ваших постоянных клиентов идут рука об руку. Кроме того, подумайте, как будет выглядеть резервная копия автомобиля клиента. Если бы у вас в очереди стояли четыре или пять машин, смогли бы они безопасно поместиться в вашем районе?

По собственному опыту вы знаете, что большинство людей посещают автомобильные кофейные киоски, чтобы купить удобный кофе по дороге в школу, на работу или по делам. Обычно люди спешат, поэтому скорость и удобство будут важны для вашей клиентской базы.

Кроме того, вы также захотите спланировать встречу с клиентами. Около 10–30% клиентов, пользующихся услугами автобуса, оказываются пешком. Убедитесь, что у ваших пешеходов есть безопасное место, где можно сделать заказ, подождать и даже насладиться кофе. Это может означать, что вам придется создать физический барьер, на котором клиенты могут стоять и ждать своих заказов.

Стандартные места для кофейных киосков:
  • Пустые парковочные места
  • Заправочные станции с дополнительным местом
  • Пустые коммерческие участки

Если вы заинтересованы в размещении в определенном месте, подойдите к собственности менеджер.Вы можете сделать это, обратившись к местным компаниям, уже находящимся на сайте или рядом с ним. Часто они могут предоставить вам имена и контактную информацию лиц, управляющих сайтом. Прежде чем связываться с ними, подумайте о том, чтобы ознакомиться с вашими местными правилами зонирования, чтобы узнать, сработают ли они. Также рассмотрите несколько уровней государственных агентств, которые будут играть роль. Отдельные города, округа и ваш штат могут иметь определенный уровень влияния на вашу кофейную стойку.

Городской офис по развитию бизнеса может указать на конкретные агентства, задействованные для вас.Получение этой информации как можно раньше может сэкономить вам много времени и избавить от головной боли.

Как уже упоминалось, правильное местоположение предполагает оценку вашей конкуренции, общей рыночной базы и вашего конкретного целевого клиента. Вам также потребуется ознакомиться с местными законами, налогами, постановлениями и требованиями к разрешениям. Все это повлияет (или, по крайней мере, должно) повлиять на ваше окончательное решение о том, где вы решите называть свою кофейную стойку своим домом для бизнеса.

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Выбор лучшего места для вашей кофейни.

Запуск кофейной стойки Drive-Thu

В каком месте лучше всего разместить кофейную стойку Drive-Thu?

Выбор места для кофейни Drive-Thru

Идеальное место для вашей стойки drive-thru найдет золотую середину между вашими конкурентами, целевым рынком, законами о зонировании и условиями аренды. Например, для кофейной стойки, проходящей через дорогу, под конкурентами может быть что угодно: от местной кофейни, ресторанов быстрого питания, заправочной станции или других кафе, проходящих через дорогу.

Другие проблемы с местонахождением: В зависимости от вашего муниципалитета вам может потребоваться парковка, а также определенное физическое пространство для автомобилей, чтобы они могли безопасно развернуться. Для людей с ограниченными возможностями могут потребоваться специальные места для парковки и доступа.

Кроме того, вам может потребоваться доступ в туалет или туалет для ваших сотрудников в пределах определенного расстояния. Вам следует изучить все эти моменты, когда речь идет о вашем конкретном штате и городе.По любой проблеме, которая затрагивает городские улицы, вам следует обратиться в транспортный отдел вашего города.

Имейте в виду, что кофейные стойки премиум-класса будут стоить дороже из-за идеальных условий движения, парковки, видимости, доступа к воде, наличия электрических розеток, туалетов и магазина.

Для дальнейшего чтения прочтите нашу статью 15+ отличных мест для кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

5.Конкурс вашей кофейни Drive-Thru

Оценка конкурса имеет значение. Объезжайте и выполняйте поиск в Google или Yelp, чтобы найти кофейни, кофейные киоски и другие предприятия в вашем районе. Замещающие предприятия - это такие, как McDonald's, Denny’s, IHOP и т. Д.

Что предлагают эти кофейные предприятия и что вы можете добавить в свое меню, чтобы выделиться среди них?

Кроме того, посмотрите, как местные клиенты ведут себя в определенное время дня.Например, ваша кофейная стойка для проезжей части может служить совершенно другой публике, чем популярное кафе для завтрака или позднего завтрака в этом районе. Конечно, покупатели могут быть чувствительны к цене. Но клиенты также чувствительны к удобству, вариантам меню и обслуживанию клиентов.

Я рекомендую вам проанализировать своих конкурентов в радиусе 2 миль от вашего предполагаемого местоположения. Например, ваше соревнование в кофейне может включать:

Задайте важные вопросы относительно ваших конкурентов:
  • Что ваши конкуренты делают правильно?
  • Что они делают не так?
  • Откуда приходят их существующие клиенты?
  • Как лучше привлечь их внимание?
  • Как вы можете выделиться?

Конкуренция делает вас лучше

Выявление конкурентов - критически важный элемент успеха вашей кофейной стойки.Так что начните анализировать своих конкурентов на ранних этапах планирования. Побывайте с ними. Поговорите с ними. Ваш соперник не обязательно враг. Вместе вы, вероятно, являетесь частью здорового рынка. Возможно, вы сможете получить важную информацию об этом районе и поработать с городскими властями и обществом в целом.

Конкуренция - это не обязательно плохо. Конкуренция может означать здоровый и процветающий местный рынок. А здоровый рынок означает прибыль для тех, кто работает, чтобы использовать свои конкурентные преимущества.Поэтому, когда вы открываете киоск с кофе-машиной, ожидайте конкуренции и планируйте ее.

Как запустить проходную кофейную стойку

6. Получение конструкции проходной кофейной стойки

Решите, собираетесь ли вы построить, арендовать или купить свою проходную кофейную стойку состав. Каждый вариант существенно влияет на ваш общий стартовый бюджет, временные ограничения и доступ к имеющимся материалам и подрядчикам.

Создание стойки для кофе с проходной системой проезда

Создание стойки с проходной стойкой с проходной дверью абсолютно осуществимо и также может быть наиболее доступным вариантом.Но это также зависит от обстоятельств. Например, вам понадобится доступ к инструментам, оборудованию и пространству для надстройки. Кроме того, вам нужно будет убедиться, что конструкция проезжей части построена в соответствии с нормами департамента вашего местного здания.

Требования строительных норм и правил гарантируют безопасность конструкции в эксплуатации. Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь в строительный департамент вашего штата за требованиями к конструкции, прежде чем начинать какие-либо работы. Если вы не являетесь лицензированным электриком и водопроводчиком, вам также может потребоваться нанять лицензированного подрядчика в вашем штате, чтобы обеспечить надлежащий монтаж электропроводки и сантехники для коммерческого использования.

Хотя создание автомобильной кофейной стойки с нуля является жизнеспособным вариантом, вам может потребоваться время, чтобы построить ее полностью. Итак, примите во внимание фактор времени, связанный с построением хорошо построенной конструкции и перемещением ее на предполагаемый участок. В качестве альтернативы вы можете купить трейлер для автофургона или фургон с едой и построить свою поездку на автомобиле с помощью мобильного транспортного средства.

Покупка кофейной стойки Drive-Thru

Затем вы также можете купить новую или бывшую в употреблении конструкцию с функцией проходного прохода.Покупка существующего стенда для автомобилей может ускорить процесс открытия вашего кофейного бизнеса. На различных веб-сайтах и ​​сайтах, таких как Craigslist, могут быть выставлены на продажу стойки для кофе. Прочтите нашу статью о том, как купить кофейную стойку Drive-Thru.

Несколько производителей переносных кофейных стоек могут либо продать вам складские запасы, либо «готовую» сквозную конструкцию, либо построить вам индивидуальный стенд для вашей конкретной собственности и потребностей. Конечно, вы захотите также выделить бюджет на транспортировку и хранение автобуса.Для более подробной информации прочитайте нашу статью How to Buy a Drive-Thru Coffee Stand Business.

Сдача в аренду кофейного стенда Drive-Thru

Сдача в аренду проходного стенда также является распространенной и недорогой альтернативой покупке или строительству собственного стенда. Если вы арендуете свою структуру, вам, возможно, придется арендовать на определенном участке или вам, возможно, придется переехать в любое место по вашему выбору. Помните, что ваша аренда может также потребовать некоторых обновлений, таких как освещение, электрическая проводка, сантехника и установка.

Любой из этих вариантов является допустимым. Тем не менее, я хочу еще раз предупредить вас, что вам следует проверить правила вашего местного агентства перед строительством, покупкой или арендой. Все, от ширины вашей двери до типа установленного вами диаметра провода, количества имеющихся у вас раковин и системы вентиляции, необходимо будет подписать.

Как запустить кофейную стойку с проездом

7. Найдите поставщиков кофе и партнеров

Если вы разобрались в своем меню кофейного стенда с автостоянкой, вы будете знать, с какими торговыми партнерами обращаться стремитесь обслуживать своих клиентов наилучшим образом.

Например, если вы планируете продавать рогалики, вы определите, кто может регулярно предоставлять вам свежий ассортимент бубликов оптом. Для всего в вашем меню потребуется оптовый источник, если вы не планируете делать это самостоятельно.

Обдумайте следующие вопросы поставщиков:

  • Где вы получите кофе?
  • Где вы возьмете кексы и пончики?
  • У какого поставщика вы получите бумажные стаканчики, крышки и салфетки?

Будет полезно развивать профессиональные отношения с вашими поставщиками или партнерами.Например, выбор обжарщика кофе оптом будет важным решением для вашего кофейного бизнеса. Нужно время, чтобы навестить обжарщиков кофе и определить, какие кофейные смеси подходят для вашего бизнеса.

Помимо вашей рабочей силы, кофе и арендной платы, часто именно ваши принадлежности (например, крышки, соломинки, салфетки, тарелки и чашки) являются одними из самых больших ежемесячных расходов для бизнеса по продаже кофейных киосков. . Если вы живете в США, вы можете сделать покупки в местном магазине Cash & Carry, COSTCO или другом предприятии, занимающемся поставками ресторанов.Получив лицензию торгового посредника, вы можете покупать инвентарь без уплаты налога с продаж на эти товары, если их единственная цель - для вашего бизнеса.

Для дальнейшего чтения ознакомьтесь с нашей статьей Как выбрать обжарку для кофе оптом.

8. Выберите оборудование для кофейни Drive-Thru

От холодильников до кофемолок ваш бизнес не может работать без необходимого кофейного оборудования.Заблаговременное планирование и бюджет для покупки кофейного оборудования. При этом вы почувствуете большую уверенность в том, что выбираете правильное оборудование по хорошей цене.

Есть несколько основных единиц оборудования, которые вам понадобятся, чтобы открыть проходную кофейную стойку:

В центре внимания ваша эспрессо-машина

Ваша эспрессо-машина может быть самым важным приобретением. Выбор подходящей кофемашины для эспрессо означает оценку вашего пространства, скорости и емкости, чтобы справиться с часами пик клиентов.

Эспрессо-машины бывают с головками от одной до четырех групп. Эспрессо-машина на одну группу занимает меньше места и потребляет меньше энергии, но обслуживает только половину объема эспрессо-машины на две группы. Если у вас есть кофемашина с четырьмя группами, вам нужно будет учитывать размер, но практичность работы бариста друг с другом, чтобы приготовить порции эспрессо.

Если вы прикидываете, что у вас будет шумная кофейная стойка, вы можете подумать о приобретении двух эспрессо-кофемашин на две группы, которые ваши бариста смогут обойти.

Эспрессо-машина может быть дорогостоящей в зависимости от марки, количества групп и наворотов. Несмотря на то, что вы хотите помнить о своем бюджете, я рекомендую вам купить кофемашину эспрессо, для которой вы легко найдете запасные части. Ваша кофемашина также будет время от времени нуждаться в обслуживании. Прежде чем покупать кофемашину, подумайте о доступности запасных частей для кофемашины. Если вы не можете найти запчасти, возможно, вам придется купить другую машину, если она сломается.

Ваше кофейное оборудование: меню, физическое пространство и бюджет

Хотя ваша кофемашина может потребовать наибольших затрат, другое кофейное оборудование будет столь же жизненно важным для вашей работы. Например, приобретение коммерческих кофемолок определит качество ваших порций эспрессо. Обычно в кофейнях и автоматах для кофе есть как минимум две кофемолки - одна кофемолка для смеси эспрессо и кофейных зерен без кофеина.

Я использовал различные кофемолки, но мне нравятся Jolly Mazzer или Super Jolly Mazzer, потому что они надежны, имеют отличные кофемолки, мощные двигатели и занимают меньше места.Если вы хотите купить кофейное оборудование в витрине, я бы обратился к таким поставщикам оборудования, как Seattle Coffee Gear, Espresso Parts и Webstaurantstore.com.

Дополнительно вам понадобится водонагреватель, система фильтрации воды, холодильник, блендер, весы и льдогенератор.

Подробнее о выборе подходящего кофейного оборудования читайте в нашей статье Оборудование для кофейни, необходимое для вашей кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

9.Местные законы и требования Департамента здравоохранения

Знание требований и нормативных требований вашего местного бизнеса имеет решающее значение для успешного открытия вашего бизнеса по продаже киосков для кофеен. Кроме того, знание ваших требований может сэкономить вам много денег на комиссии, исправлении ошибок и затратах на повторное применение.

Не бойтесь звонить в разные отделы. Несколько основных отделов, с которыми вам, возможно, придется работать, - это ваш отдел зданий, отдел здравоохранения, а иногда и служба начальников пожарной охраны.Некоторые сообщества разделяют муниципальные кодексы на эти общие департаменты.

Рекомендация: Вы будете делать повторяющиеся звонки, поэтому начинайте раньше и составляйте список тех, кому вам нужно звонить. Как только вы получите имя и прямую линию, сохраните ее!

Если у вас есть собственная отдельно стоящая кофейная стойка, вам понадобится магазин и туалет, отвечающие вашим местным требованиям к здоровью и строительству - проверьте это тоже. Все регионы разные, но работа со всеми этими агентствами одинакова: оставайтесь сосредоточенными, оставайтесь организованными и всегда следите за новостями.

Разговоры с представителями местного департамента здравоохранения могут быть действительно полезными и информативными. Не бойтесь. В большинстве случаев эти агентства здесь, чтобы помочь вам добиться успеха.

10. Подписание договора об аренде собственности на кофейную стойку Drive-Thru

Если вы не владеете недвижимостью, предназначенной для ведения автомобильного бизнеса, вам придется арендовать землю, чтобы открыть свою кофейню.

Аренда земли позволяет вам управлять автостоянкой в ​​этом конкретном месте.Ваш договор аренды также может позволить вам иметь доступ к определенным удобствам, таким как вода, электричество, канализация, внешнее освещение, парковочные места и доступ в туалет. Некоторые свойства могут позволить вам получить доступ к земле, но не могут быть подключены к какой-либо коммунальной компании или иметь доступ к каким-либо близлежащим туалетам. Чтобы получить электричество, вам, возможно, придется заплатить за установку инфраструктуры для подключения ваших инженерных сетей.

Перед подписанием договора аренды примите во внимание следующее:
  • Зонирование собственности
  • Доступ к городскому водопроводу
  • Возможность подключения к электросети
  • Рядом с туалетами
  • Варианты вывесок

Если вы это сделаете без воды и электричества вы все равно можете работать так же, как кофейный грузовик или мобильный кофейный агрегат.Вам придется подавать воду и электроэнергию, используя емкости для пресной воды и резервуар для сточной воды. Генератор, работающий на топливе, будет генерировать источник энергии. Вы хотите знать свою способность размещать вывески, рекламные щиты или маркеры на арендуемой вами собственности. Ваши вывески сыграют важную роль в привлечении клиентов. Ваши условия аренды должны быть благоприятными и открытыми для вашей способности устанавливать знаки. Имейте в виду, что в некоторых городах может быть добавлен дополнительный налог на размещение знаков или введены собственные ограничения.

Как запустить кофейную стойку Drive-thru

11. Нанять потрясающих бариста

Наем потрясающих бариста будет вашим секретным оружием. Качество набора персонала напрямую влияет на успех вашего бизнеса.

Мы рекомендуем вам нанимать бариста из-за индивидуальности, обучаемости и надежности, а не опыта. Хотя опыт важен для , мы считаем, что невозможно развить личность.Тем не менее, вы можете тренировать навыки. Поэтому наем ярких, энергичных и представительных сотрудников имеет важное значение для успеха вашего кофейного киоска.

Хороший сотрудник поможет сохранить бизнес на плаву. Однако отличный сотрудник может сделать ваш кофейный бизнес очень прибыльным .

С другой стороны, ужасный служащий может медленно погрузить ваш кофейный бизнес в пучину бедствия. Кража или раздача напитков друзьям, трата напитков, плохое обслуживание оборудования или плохое обслуживание клиентов могут быстро выйти из-под контроля.

Многие владельцы кофейных киосков делают все правильно, за исключением найма нужных сотрудников. Часто, даже если владельцы автосалонов видят потенциальные проблемы со своими сотрудниками, они откладывают их решение, потому что не любят увольнять людей или боятся вступать в конфронтацию.

Превосходное обслуживание начинается с вашего выбора найма

Начните работу с кофейным киоском , чтобы обеспечить отличное обслуживание клиентов при каждой транзакции .

Бизнес, предлагающий автомобильные кофейные стойки, будет отличаться от конкурентов своим маркетингом, удобством и качеством. Конечно, ваша цена тоже имеет значение, но люди в дороге хотят, чтобы их кофе был быстрым и подавался так, как они не могут получить дома. Ваша цель как владельца кофейного киоска - постоянно поставлять кофе по разумной цене с отличным сервисом. Вот каково это быть в индустрии гостеприимства. Те, кто предоставляет лучшие услуги гостеприимства, будут в лучшем положении.

Вы можете сделать это за счет сокращения отходов и повышения эффективности. Наем отличных сотрудников будет иметь важное значение для поддержания низких цен, так как это снижает количество отходов и повышает эффективность. Кроме того, обучающие бариста могут сократить важные секунды на порцию и повысить качество каждого напитка эспрессо, который вы подаете.

Совет для профессионалов: Скорость и точность критически важны при работе с проходной кофейной стойкой. Если у вас очень загруженная поездка, попросите одного из ваших бариста принимать заказы, работать с POS-системой вашей кофейни и готовить бумажные стаканчики и стопки сиропа, в то время как другой бариста готовит стопки и готовит молоко.Если один бариста будет работать за деньги, а ваш кассовый терминал будет чистым и будет постоянно протираться дезинфицирующим средством, это поможет вашим клиентам уйти быстрее и безопаснее.

Как начать работу с кофейным киоском Drive-Thru

12. Создайте отличный бренд Drive-Thru Coffee Shop

Спланируйте маркетинг своего кофейного бизнеса и охват заранее. Не многие владельцы кофейного бизнеса активно задумываются о проведении маркетинговой кампании, но, возможно, оно того стоит.

Успех ваших маркетинговых усилий повысит узнаваемость бизнеса и бренда.Для начала создайте привлекательный автомобильный бренд с запоминающимся и привлекательным логотипом.

Многие из ваших новых клиентов решат в течение секунд , хотят ли они быть вашими клиентами, проезжая мимо. Подумайте о свежей покраске, обрежьте листву и сделайте внешний вид как можно более ярким и привлекательным для глаз покупателя.

Вы хотите создать бренд, привлекающий внимание. Вы хотите, чтобы ваши клиенты говорили: «О, я хочу остановить там , чтобы выпить кофе!» После того, как вы разовьете свой бренд кофейни, вы захотите защитить его и развивать по мере развития вашего бизнеса.

Продавая свой автомобильный кофейный киоск, не время стесняться. Купите яркие, запоминающиеся вывески и хорошее освещение.

Кроме того, можно легко начать относительно простые маркетинговые действия. Создание собственного веб-сайта кофейни, чтобы помочь вам привлечь внимание потенциальных клиентов и разработать платформу для брендинга, - отличные примеры. Создание веб-сайта кофейни - это простой, доступный и очень эффективный способ начать маркетинг.

13.Назначьте дату вашего торжественного открытия

Пришло время радоваться!

Ваш проходной кофейный киоск Торжественное открытие станет важным событием! Сделайте это в счет! Ваше торжественное открытие знаменует собой не конец, а начало вашего бизнес-планирования и успеха вашего кофейного бизнеса!

Вам не нужно тратить кучу денег, чтобы торжественное открытие кофейной стойки прошло успешно. Вы должны уделять достаточно времени планированию и использованию доступных вам ресурсов.

Ваше торжественное открытие может вызвать ажиотаж, шум и продажи! А это означает прибыль! Это означает, что у вас есть возможность оплатить счет за свет! Позвольте себе извлечь уроки из своего «мягкого открытия».Выясните свои слабые, сильные стороны и возможности - и внесите соответствующие изменения.

Найдите время, чтобы спланировать свое торжественное открытие: В конце концов, вы объявляете миру о своем детском проекте! Поговорите с местными газетами, блогерами и телеканалами. Покупайте воздушные шары, знаки и т. Д. Пригласите местные школы, предприятия или группы на торжественное открытие вашего автомобильного кофейного стенда.

Как запустить проходную кофейную стойку

14.Стремитесь всегда быть лучше

Поздравляем, вы на правильном пути к открытию успешного бизнеса по продаже киосков для кофеен! Хотя, чтобы зайти так далеко, потребуется много планирования, денег и усилий. Вы поймете, что здесь начинается самое интересное! Эксплуатация проходной кофейной стойки - это процесс.

Всегда есть что улучшить. Стремитесь всегда быть лучше. Предлагать лучшее обслуживание, разливать лучший кофе и снижать неэффективность. Найдите время, чтобы выслушать своих клиентов, своих сотрудников и данные, говорящие вам о необходимости совершенствования своих управленческих навыков.Бывают моменты, когда вам нужно будет улучшить обслуживание клиентов или исправить что-то с отделом здравоохранения. Учитесь на каждом опыте и стремитесь стать лучше.

Создание независимой автомобильной кофейни или франшизы - это доступные варианты перехода к розничной продаже кофе. Лучше подготовиться к любой бизнес-структуре.

Как запустить кофейную стойку с проездом

Дополнительные вопросы по работе с кофейной стойкой с приводом:

Какие особые факторы важны для работы с проходной кофейной стойкой?

Для работы с проходной кофейной стойкой вам понадобится несколько вещей, чтобы разносить кофе.

Эти позиции включают:

  • Электроэнергия (электричество, газ или пропан)
  • Вода (водопроводная или автономная)
  • Туалеты должны быть доступны для вас и ваших сотрудников
  • Торговый комиссариат

Без этих четырех основных перечисленных продуктов вы не сможете подавать кофе во многих городах и округах США.

Если вы уже рассмотрели несколько мест, в которых вы хотели бы установить свой проездной, вам нужно будет определить, будете ли вы иметь доступ к воде и электричеству.

Нужен ли для моей проходной кофейной стойки магазинчик?

Практически в каждом потенциальном месте, доступном для вашей кофейной стойки, вам понадобится договор о продаже в магазине, как это предписано вашим местным отделом здравоохранения. Кроме того, ваше меню часто диктует, нужен ли магазин в магазине. Например, если вы печете кексы или сами делаете горячие бутерброды, вам понадобится магазин.

Возможно, вам удастся обойтись без магазина в магазине для кофе, если вы упростите свое меню.Кроме того, ваша подставка для прохода также должна быть оборудована некоторым необходимым оборудованием, таким как раковина с тремя отделениями, раковина для мытья рук, раковина для швабры и достаточно горячей воды для ополаскивания, мытья и стерилизации посуды и молока. кувшины.

В зависимости от того, где вы находитесь, вы можете найти магазин поблизости или вам, возможно, придется искать его поблизости. Тип магазина, который вам нужен, в конечном итоге зависит от того, что находится в вашем кофейном меню. По большей части, вашему магазину потребуется несколько раковин, место для мытья и дезинфекции посуды и посуды, а также для приготовления и хранения еды.

По мере того, как вы начинаете сужать варианты местоположения и планировать кофейню, убедитесь, что эти основные проблемы могут быть решены, прежде чем переходить к выбору места. Если они не могут быть удовлетворены, поищите в другом месте. Вы можете заплатить за аренду помещения в коммерческом магазине или арендовать помещение в местном ресторане или на общественной кухне.

Как мне конкурировать с жесткой конкуренцией?

Сосредоточьтесь на своем клиенте .

Сохраняя ориентацию на клиента (удовлетворяя то, что они хотят, и что им нужно, и как им это нужно), ваш кофейный бизнес имеет прекрасную возможность преуспеть в любой конкурентной среде.

Положитесь на свое конкурентное преимущество .

По мере развития кофейного бизнеса вы должны понять, что сделает ваш кофейный бизнес уникальным или особенным. Будь то выбор кофейных зерен, напитков или обслуживания клиентов, вам следует сосредоточиться на том «одном», что делает вас особенным.

Предвидеть конкуренцию.

Всегда будет конкуренция. Будь то существующая кофейня, ресторан быстрого питания или новый кофейный бизнес. Конкуренция - это часть игры. Это заставляет вас ежедневно доставлять вкусный кофе и отличное обслуживание клиентов по разумной цене.

Кроме того, ожидайте, что ваши конкуренты адаптируются к вашему выходу на «их» рынок. Независимо от того, решат ли они снизить цены, предложить новые продукты или сосредоточить внимание на своих конкурентных преимуществах, вы должны знать, что ваш вход вызовет реакцию ваших конкурентов.

Адаптируйтесь к меняющемуся рынку.

Независимо от того, есть ли у вас изменяющаяся клиентская база или вы сталкиваетесь с новыми кофейными тенденциями и вкусами, вам необходимо адаптироваться. Измени свое меню. Обновите план рассадки. Предложите новый выбор, музыку и т. Д. Слушайте своих клиентов и то, что они просят. Тем не менее, мы рекомендуем не приспосабливаться к адаптации, чтобы быть более похожим на конкурентов. Вместо этого адаптируйтесь, чтобы удовлетворить своих клиентов.

Будьте внимательны, прежде чем выбрать место для кофейной стойки.

Размещение вашего автобуса для кофеен прямо в центре крупной сети кофеен и хорошо зарекомендовавшей себя независимой кофейни, возможно, не лучшая идея.

Спросите себя, ищут ли клиенты в этом районе кофе? Удовлетворяются ли их потребности тем или иным способом?

Сколько будет стоить запуск стенда Drive-Thru C ?

Ваша бизнес-концепция, среди прочего, определит общую стоимость вашего проходного кофейного стенда.

Факторы затрат для вашей автомобильной кофейни:
  • Ваша концепция
  • Идеальное расположение
  • Размер вашего стенда
  • Стоимость сборки
  • Пункты меню (и кофейное оборудование)
  • Условия аренды

Стоимость проезда в кофейне может составлять от 15 000 до 250 000 долларов, в зависимости от вашей бизнес-концепции и того, как вы планируете ее развивать. Очевидно, что это сверхширокий спектр цен!

Однако по мере разработки концепции и бизнес-плана для ее завершения фактическая смета затрат начнет формироваться.

Затраты на запуск бизнеса кофейных киосков, проходящих через дорогу, варьируются в зависимости от размера, местоположения, меню и удобств. Хотя открытие кофейного киоска для проезда через машину может быть не так дорого, как открытие новой кофейни с нуля, это может стоить значительных денег, если вы решите «пойти на грандиозный успех».

Кроме того, невозможно избежать некоторых затрат при открытии любого кофейного бизнеса, включая кофейный киоск, проходящий через дорогу. Однако, в зависимости от вашей общей концепции автобуса для кофе и вашего местоположения, вы можете значительно снизить общие затраты на запуск.

Существуют две основные категории затрат на вашу кофейную стойку с проездом:
  • Затраты на запуск
  • Операционные расходы

Примерные затраты на запуск кофейной стойки с пробегом через дорогу:
Государственный сбор за открытие бизнеса: 200 долларов США
Различные местные разрешения: 1500 долларов США - 2000 долларов США
Транспортная структура для кофе: 5500 долларов США - 45000 долларов США
- Оборудование для кофе 15 000 долларов США
Затраты на логотип и маркетинг: 350–2000 долларов США
Реестр точек продаж 300–900 долларов США
Подрядчики и материалы долларов США 2500–15000 долларов США 66 908 - $ 1200

Это просто примерный сценарий drive-th ru стоимость кофейни.

В этот общий список не входят на каждые одноразовых платежей, с которыми вы можете столкнуться. Кроме того, перечисленные выше затраты могут быть выше или ниже для вашего бизнеса кофейных киосков, в зависимости от вашей концепции, потребностей в оборудовании, местоположения и т. Д.

Первоначальные затраты на запуск кофейной стойки часто оплачиваются только один раз. Это включает в себя оплату вашей эспрессо-кофемашины, кофемолки или конструкции подставки для кофе.

Однако способ оплаты может потребовать, чтобы вы также включили их в текущие операционные расходы.Например, если вы берете ссуду на сумму 10 000 долларов, вы, скорее всего, будете платить основной суммы и процентов каждый месяц по этой ссуде в течение определенного периода времени. Следовательно, именно эти ежемесячные проценты будут включены в ваши эксплуатационные расходы.

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Общие сведения о затратах на открытие кофейни.

Секреты прибыльной кофейной стойки Drive-Thru

Ниже приводятся советы по увеличению продаж, доходов и прибыльности ваших автоматических кофейных киосков.Выполнение одного или нескольких из следующих действий поможет достичь ваших целей по доходу.

  • Устранение отходов - Отходы играют большую роль в сокращении вашей прибыли. Трата молока, кофейной гущи, бумажных салфеток и чашек может накапливаться каждый день, неделю или месяц. Вы будете удивлены, увидев, сколько отходов можно сократить, если посмотреть на свой рабочий процесс и на то, как вы и ваши бариста работаете. Обучение ваших бариста поможет вам избежать потерь и вернуть вашу прибыль к исходным оценкам.
  • Оптимизируйте график - Найм - важная роль для любого владельца кофейного киоска. Исключительно важно найти правильный баланс при найме и планировании ваших бариста, что либо оптимизирует ваше обслуживание клиентов и выручку, либо снизит вашу маржу. Наличие хорошей POS-системы кофейни предоставит вам некоторые данные, которые вам понадобятся для принятия этих решений.
  • Better Signage - Наличие красочных или привлекательных вывесок в хорошо расположенных точках может помочь увеличить поток посещений клиентов.
  • Служба поддержки клиентов - Превосходное обслуживание клиентов всегда будет стимулировать повторный бизнес. Обслуживание клиентов включает в себя надлежащее обучение ваших сотрудников и их подготовку к периодам пиковой нагрузки, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.
  • Используйте данные - Данные, собранные POS-системой вашей кофейни, помогут предоставить вам информацию, необходимую для принятия более эффективных решений. Такие вещи, как избегание заказа товаров, которые не продаются, или ценообразование на ваши товары с большей наценкой.

Запустите кофейню Drive-Thru

Ваша кофейня Drive-Thru ждет

Ваш план действий по запуску стойки Drive-Thru для кофе

Вот несколько быстрых действий Вы можете подумать о том, чтобы начать свой бизнес по продаже кофейных киосков:

1. Дайте название своей автомобильной кофейне.

Я считаю, что если что-то назвать, это станет реальностью. Итак, сделайте первый шаг к тому, чтобы ваша подставка для автомобильного кофе стала реальностью, и дайте ей имя! Кроме того, рассмотрите возможность покупки доменного имени в такой компании, как BlueHost.

2. Узнайте все о розничной продаже кофе.

Учитесь у существующих или бывших владельцев кафе и кофейных киосков. Это, безусловно, лучший способ вложить свое первоначальное время и усилия. Представьтесь и задавайте вопросы. Благодаря нашему комплекту Complete Coffee Shop Startup Kit мы делаем обучение открытию собственного кофейного бизнеса очень удобным.

3. Разработайте комплексное планирование кофейного стенда.

Задайте себе следующие вопросы:

  • Каким вы видите свою стойку для кофе, проходящую через дорогу?
  • Какие пункты меню вы подадите? (Будьте конкретны)
  • Где вы будете находиться?
  • Кто ваши конкуренты в запланированном месте?
  • С какими поставщиками вы будете работать?
  • Какое кофейное оборудование вам понадобится?
4.Начните писать бизнес-план кофейни.

На этом шаге вы превратитесь из «мечтателя» в кофейный бизнес в настоящего кофейного предпринимателя. Чтобы помочь вам начать свой бизнес-план, мы предлагаем шаблон бизнес-плана для кофейни в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit . Кроме того, вы хотите прочитать, Как начать писать бизнес-план для кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

(краткое описание)

При запуске проходной кофейной стойки необходимо выполнить множество действий.Я рекомендую, чтобы вы начинали свою кофейную стойку, определив свое видение.

Запомните:

  • Ищите возможности
  • Начните с малого, а затем работайте над своим выходом
  • Спланируйте, прежде чем нырять в

В зависимости от вашего региона может работать множество различных кафе с автопоездом. Давайте подведем итоги шагов по открытию проходной кофейной стойки ниже:

  • Определите концепцию вашей автомобильной кофейни.
  • Напишите бизнес-план кофейни.
  • Разработайте меню автомобильной кофейни.
  • Найдите идеальное место для проходной кофейной стойки.
  • Считайте, что у вас есть конкуренты по автомобильной кофейной стойке.
  • Получите конструкцию подставки для кофе, которая проходит сквозь машину.
  • Найдите поставщиков кофе и партнеров.
  • Узнайте о требованиях вашего отдела здравоохранения.
  • Подпишите договор аренды кофейной стойки для проезда проезда.
  • Нанимайте замечательных бариста.
  • Создайте отличную автомобильную кофейню.
  • Назначьте дату вашего торжественного открытия.
  • Стремитесь всегда быть лучше.

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование своей кофейни

Комплексное. Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups - это главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш Complete Coffee Shop Startups Kit содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(Мгновенная доставка)

Как открыть Drive-Thru Coffee Shop

Как открыть кофейную стойку с проездом - Start My Coffee Shop

Открыть стойку с проходной через дорогу для кофе - отличный способ войти в кофейный бизнес.Это может сэкономить вам много денег на начальных затратах и ​​принести такой же доход, как и полноценное сидячее кафе. При правильном расположении он может стать идеальным решением для нового кофейного бизнеса без капитала для обычного магазина.

Чтобы открыть автомобильную кофейню, вам понадобится подробный бизнес-план, хорошее место с доступной арендной платой, хорошая маркетинговая стратегия и отличный кофе. Расположение - самая важная часть вашей стратегии проезда кофейной стойки, и вам понадобится место, к которому люди могут легко добраться на машине.

Планирование и подготовка являются ключевыми моментами при открытии любого кофейного бизнеса, и мы хотим помочь вам в этом. Местоположение может быть самой важной частью вашего бизнеса, но вы не можете сдать его без плана.

Разработайте тщательный бизнес-план. Создайте меню для вашей автомобильной кофейни.

. Ваш бизнес-план станет вашей основой для всего, что вы делаете, работая над созданием кофейни. Это поможет вам выбрать правильное место, оборудование и персонал.Ваш бизнес-план будет отражать каждое ваше решение на ранней стадии.

Прежде чем вы начнете искать место, вам необходимо определить, что будет продавать ваша проходная кофейная стойка. Очень мало кафе, где подают только кофе, и ваше меню будет определять ваши потребности в месте.

Задайте себе следующие вопросы:

  • Каких клиентов я собираюсь обслуживать?
  • В какое время дня они будут покупать кофе?
  • Будут ли они хотеть кофе во время еды или между приемами пищи?
  • Какие еще кофейни предлагают в моем районе?

С подставкой для кофе, проходящей через дорогу, маловероятно, что у вас будет место для приготовления или выпечки каких-либо продуктов на месте.Из-за этого вы, вероятно, будете каждое утро печь на месте и приносить товары в магазин.

Это то, что вам нужно будет спланировать. Элементы, которые вы включаете в свое меню, должны соответствовать этой модели. Возможно, вы захотите предложить полное обеденное меню с горячими бутербродами и пончиками, но это может не сработать в вашем месте, куда вы едете.

Как только вы узнаете свой целевой рынок, вы можете приступить к разработке своего меню. Маффины, булочки и другие продукты, которые можно испечь накануне, отлично подходят для быстрого завтрака.Они хорошо сочетаются с хорошим капельным кофе и напитками на основе эспрессо.

Большой выбор чаев, смузи, итальянских газированных напитков и других напитков без кофеина отлично подходит для послеобеденной и вечерней публики. Кофе - ваше основное предложение, но вы можете привлечь новых клиентов, предлагая напитки без кофеина.

Вы должны принять решение, которое лучше всего подходит для вашего региона и рынка. Говоря о вашем рынке:

Изучите рынок в вашем районе и узнайте своих конкурентов

Узнайте, какие кофейни есть в вашем районе.Есть ли уже доступные варианты проезда? Что они обслуживают? Если на всех стендах подаются только напитки, то добавление еды в меню выделит вас.

Вам также необходимо знать, чем занимаются сидячие кафе. Есть ли у них возможность мобильного заказа / получения? Добавление опции мобильного заказа через приложение, такое как Waitr, может добавить новое измерение вашему бизнесу. Если кто-то принесет кофе у вашего стенда в два раза быстрее, чем где-либо еще, они вернутся. Фактически, они могут стать постоянными клиентами.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при изучении ваших конкурентов, - это их пиковая занятость. Если на улице от вас есть Starbucks, вы фактически отнимете часть их бизнеса. Изучение их пиковых периодов может помочь вам подготовиться к кадровым потребностям и маркетинговым стратегиям.

Найдите удобное место, до которого легко добраться на машине

Ваше местоположение повлияет на трафик ваших клиентов больше, чем что-либо еще. Главный аргумент в пользу продажи автобуса в кафе для потребителей - это удобство.Как оператор, вы можете сэкономить много денег на начальных и эксплуатационных расходах. Что касается клиентов, они хотят, чтобы их кофе был дешевым и быстрым.

Большинство людей покупают кофе по дороге на работу или в школу. В качестве переносной кофейной стойки ваше качество имеет значение, но еще важнее удобство. Если ваша кофейная стойка находится в труднодоступном месте, вы не добьетесь успеха. Убедитесь, что на вашу парковку имеется более одного въезда, так как это уменьшит скопление трафика.

Когда вы открываете автостоянку, вашим местоположением может быть просто пустая парковка. Редко вы собираетесь покупать существующий бизнес по продаже кофе для автомобилей. Если вы можете найти большой торговый центр, в котором уже много посетителей в течение дня, свяжитесь с ними по поводу строительства на их территории. Если вы сможете использовать недвижимость, это может стать огромным стимулом для ранних продаж только за счет существующего трафика.

Одна вещь, о которой следует помнить, следуя по этому маршруту, - это правила вашего штата / города / округа.Обязательно свяжитесь с местным правительством и убедитесь, что ваш план для вашего бизнеса соответствует их правилам. Если вы не сделаете этого заранее, в дальнейшем это может вызвать у вас много головной боли.

После того, как вы это сделаете и примете во внимание несколько потенциальных мест, при выборе вариантов рассмотрите следующие вопросы.

  • Посмотрите на дорожные карты вокруг вашего потенциального местоположения. Есть несколько способов добраться до него?
  • Вы хотите быть занятыми, но если да, то есть ли место для длинной очереди машин вокруг стенда?
  • Есть ли рядом с вами округ или город? Изучите два округа или города и решите, какой из них наиболее выгоден для вашего бизнеса.Это будет зависеть от вашего индивидуального местоположения.

Решите, собираетесь ли вы построить или купить кофейную стойку с приводом

Создание подставки для кофе с нуля - вполне жизнеспособный вариант. Если у вас есть доступ к нужным инструментам и оборудованию, вы можете сэкономить много денег, построив стенд самостоятельно. Если вы не знаете, как это сделать, обратитесь к подрядчику в вашем районе. Возможно, они смогут сделать это за вас с небольшими затратами и помочь вам воплотить в жизнь ваше конкретное видение.

Если вы не хотите строить стенд, существует множество вариантов покупки уже существующего стенда. Некоторые компании действительно продают кофейные стойки, которые они вам доставят. Некоторые люди даже покупают старые дома на колесах или фургоны с едой и превращают их в автофургоны. Эта опция также может позволить вам переместить вашу кофейню, если есть местное мероприятие, на котором вы хотите присутствовать.

Что бы вы ни выбрали, убедитесь, как мы упоминали ранее, что вы соблюдаете все правила вашего муниципалитета.Если вы этого не сделаете, это может разрушить ваш бизнес в будущем. Вот несколько простых вещей, которые следует учесть заранее.

  • Иметь как минимум три раковины для мытья посуды. Это почти всегда требование безопасности пищевых продуктов.
  • Купите небольшой холодильник для хранения молока и других холодных напитков. Размер здесь имеет значение, поэтому убедитесь, что он поместит ваши вещи и поместится в вашем пространстве.
  • Убедитесь, что у вас есть возможность запитать все ваше оборудование. Сила может стать большим препятствием, поэтому потратьте время на ее планирование.

Купите оборудование, соответствующее вашему пространству, но не тратьте лишние деньги

Оборудование - самая важная часть приготовления отличного кофе. В большом кафе вам нужно только подумать о качестве кофе, которое может произвести данное оборудование. Но в стенде для автомобилей с ограниченным доступом нужно также думать о размере.

Эспрессо-кофемашина и кофемолка - две наиболее важные составляющие, которые следует учитывать. Когда дело доходит до кофемашин эспрессо, самым важным фактором, определяющим размер, является количество головок групп на вашей кофемашине.

Большинство коммерческих эспрессо-кофемашин поставляются с двумя или тремя группами головок. Может показаться, что наличие трех может повысить вашу продуктивность и доход, но не всегда так получается. В небольших помещениях наличие трех точек для выстрела может создать больше хаоса, чем что-либо еще.

У вас почти никогда не будет более двух человек, работающих одновременно с кофемашиной. Если вы это сделаете, третьему лицу почти всегда будет лучше готовить молоко, чем делать выстрелы.

Совет от профессионала: приготовление на пару молока обычно является наиболее трудоемкой и трудоемкой частью приготовления напитков на основе молока. Попробуйте заставить одного из своих бариста готовить пар и наливать молоко, пока другой делает шоты. Это часто может ускорить рабочий процесс, что поможет вам обслужить больше клиентов и продать больше кофе.

Имея это в виду, может оказаться полезным купить двухгрупповую машину меньшего размера с двумя паровыми трубками. Это сэкономит место, сохраняя при этом вашу продуктивность на том же уровне.А поскольку начальные затраты являются одним из ключевых факторов при открытии проходной кофейной стойки, покупка эспрессо-машины меньшего размера может помочь сократить их.

После того, как вы выбрали кофемашину эспрессо, вам также захочется найти хорошие кофемолки. Вам понадобятся отдельные кофемолки для эспрессо, капельного кофе и кофе без кофеина, если вы хотите их подать. Вам также захочется найти кофемолку, которая хорошо впишется в вашу подставку для кофе. Что-то вроде Mahlkonig EK-43 может быть лучшей кофемолкой, которую вы можете купить, но она также может оставить вам место без стойки.

Найдите что-нибудь с качественной шлифовкой и небольшим профилем. Совет: потратьте больше денег на кофемолку для эспрессо, чем на капельную кофемолку. Эспрессо гораздо более темпераментен, чем капельный, и стоит приобрести более качественную кофемолку. Такие компании, как Bunn, Mahlkonig и Baratza, имеют хорошие предложения для различных потребностей.

Убедитесь, что у вас есть способ фильтровать воду. Кофе на 98 процентов состоит из воды, и качество воды будет определять качество вашего кофе.Вы можете приносить фильтрованную воду из другого места каждый день, но этот метод может создать множество логистических проблем. Лучше всего поднести водопровод прямо к стойке. Если у вас не получается, вы можете попробовать построить второе здание на своем участке. Это также может помочь предоставить вашим сотрудникам туалет.

Даже если к вашей кофейной стойке все-таки проложат водопровод, потребуется второе здание с проездом. Независимо от того, находится ли он на той же парковке или нет, вам понадобится место для хранения излишков кофе, чистящих средств и других предметов, которые могут не поместиться в вашу подставку для кофе.

Создайте запоминающийся, привлекательный и уникальный бренд для своей кофейни

Брендирование автодорожного кафе отличается от обычного кафе. Вам не нужно беспокоиться об эстетике вашего интерьера, но вам нужно иметь возможность привлекать внимание людей. Чаще всего люди не идут к стойке с кофе, проходящей через автомашину, чтобы купить лучший кофе. Они идут за хорошим кофе, который удобен.

В индустрии кафе часто наблюдается тенденция к созданию красивых, чистых, минималистичных брендов, приятных для глаз.Это хорошо, но часто бывает скучным и неинтересным. Для автомобильного бизнеса вам нужно иметь возможность привлекать чье-то внимание, когда они проезжают мимо.

Яркие цвета, уникальная игра слов и даже хорошая игра слов могут сделать больше, чем простой подход. Помните, вам не нужно, чтобы люди чувствовали себя спокойными и успокаивались брендом вашего магазина. Вам нужно, чтобы их машина подъехала к вашей стоянке, чтобы купить кофе.

Начните маркетинг до открытия

Маркетинговые кампании могут иметь огромное значение в день открытия или выходные.Есть два основных способа продвигать себя.

Во-первых, вы можете продавать в Интернете и в социальных сетях. Создание блога, публикация видео в Facebook и Instagram или начало разговора в Twitter - хорошие места для начала. Это может вызвать некоторый шум и, по крайней мере, дать людям знать, что ваша новая кофейня открывается.

Второй способ продвижения на рынок вашей автомобильной кофейной стойки - это старомодный способ. Установите большие знаки, огни и все остальное, что привлечет внимание проезжающего мимо водителя.Также помогает реклама ваших лучших товаров большими жирными буквами или фотографиями.

Помните, бизнес по продаже автомобилей - это не то же самое, что бизнес в кафе. Вы не можете проводить общественное мероприятие за кофейной стойкой или устраивать вечеринку с открытым микрофоном. Это не ваши аргументы в пользу продажи.

Вы быстро даете людям кофе, и им даже не нужно выходить из машины. Используйте , что в своем маркетинге. Напомните людям об удобстве, которое вы предлагаете.

Выберите кофе, который вы собираетесь предлагать, и оцените его цену.

В проходной кофейной стойке вас выделяют две основные вещи, которые выделят вас среди конкурентов: стоимость и удобство.

Среднестатистический посетитель киоска с проходной через дорогу кофе не ищет чашку разлитого кофе за 5 долларов. Им нужно что-то с кофеином, не похожее на грязь. Вы должны быть осторожны, рассматривая, какие сорта кофе предлагать и как на них устанавливать цену.

Вы хотите иметь лучший кофе, чем большая сеть кофеен на улице, но у вас может не хватить места или мощности, чтобы приготовить лучший кофе, чем в магазине в центре города… и это нормально. Отдача кофе и кофейного оборудования сокращается.Большинство автоперевозок пытаются найти сладкое место из вкусных блюд, но не с завышенными ценами.

Наша первая рекомендация - поискать местного ростовщика, который может вам помочь. Если вам не нужно доставлять кофе по стране, он будет дешевле и свежее. Очевидно, это лучше для вашего бизнеса.

После того, как вы выбрали ростер, решите, сколько вариантов кофе вы хотите иметь. В большинстве уличных кофейных киосков есть только один тип эспрессо, и в основном он используется для приготовления молочных напитков.У них также редко есть варианты с одним происхождением. Если они это сделают, они будут ежемесячно вариться и вариться партиями.

Возвращение к важности удобства, наливания и приготовления отличного эспрессо требует времени и усилий. Некоторым магазинам стоит потратить время, чтобы их предложить, и они могут заработать больше денег за чашку, чем с более простой смесью капельного кофе.

Тем не менее, в режиме автобуса вам будет лучше, если вам предложат хороший и быстрый кофе. Ваша цель - привлечь как можно больше счастливых клиентов.Не увлекайтесь перфекционизмом; просто убедитесь, что ваш кофе (и еда, если вы решите подавать ее) восхитительны.

Сделайте свой кофе лучше, чем у других

Мы сказали, что есть две вещи, которые будут выделять вас, но есть третья. Качественный.

Хотя у вас может не быть времени или места, чтобы приготовить самый лучший кофе в городе, вам нужно убедиться, что все, что вы предлагаете, настолько хорошо, насколько это возможно. Как рекомендовано в нашей статье «Как открыть кофейню с нуля», вот несколько ресурсов, которые помогут вам приготовить гораздо лучший кофе в кратчайшие сроки.

Есть много интернет-ресурсов, помимо перечисленных выше книг. Бариста Хастл с канала Мэтта Пержера и Криса Баки на YouTube - два отличных места для начала.

Как владелец киоска для кофе, вы должны найти способы эффективно и быстро приготовить отличный кофе . Чтобы приготовить отличный эспрессо, вы всегда должны взвешивать молотый кофе, а также жидкость, которую вы берете из рюмки. Это лучшая практика, которая даст наилучшие результаты.

Но если ваш средний покупатель заказывает ароматный латте и эспрессо со льдом, окупаемость этого времени становится все меньше и меньше.Подумайте о том, чтобы научить своих бариста разливать эспрессо в корзине и рассчитывать время приготовления. Вы также можете найти рецепт эспрессо, на приготовление которого уходит меньше времени. Если вы сэкономите 5-10 секунд на выстрел, это действительно может увеличить ваш доход.

Это не кажется большой разницей, но если вы делаете 100 напитков в час, вы можете сэкономить до 16 минут , просто изменив этот рецепт. Это время вы можете использовать для обслуживания большего числа клиентов и, соответственно, увеличения денежного потока.

Решите, как будет выглядеть гостеприимство в вашем кофейном бизнесе

Гостеприимство жизненно важно в кофейной индустрии. Людям нравится чувствовать заботу и внимание, особенно в ресторанном бизнесе. Проблема в том, что это выглядит иначе в режиме проезда, чем в сидячем положении.

В сидячем кафе вы можете принести клиенту его напитки к его месту, подать напитки уникальным, красивым способом (например, бамбуковое блюдо и графин для наливания) и обеспечить удобные сиденья.Вы также можете прийти, чтобы забрать у них мусор или грязную посуду, чтобы у них было больше места для работы или проведения времени с друзьями.

Ничего из этого невозможно при проезде. Но гостеприимство еще можно проявить. Возьмите уроки у таких компаний, как Chick-fil-A. Предвидьте потребности клиента, прежде чем он спросит. Если клиент заказывает капельный кофе со сливками и сахаром, предложите добавить это самостоятельно. Если они получат четыре латте, положите их в контейнер для чашек и закройте крышки их напитками пробками.

Такие мелочи могут иметь большое значение, показывая, что вы заботитесь о своих клиентах и ​​что вы делаете «лишнюю милю», чтобы их обслужить. Это может иметь значение между разовым клиентом и постоянным клиентом.

Нанимайте и обучайте отличных людей

Персонал может создать или сломать любой бизнес, но особенно тот, который так же ориентирован на клиента, как кофе. Наем может быть трудным процессом, но есть несколько ключевых моментов, на которые следует обратить внимание при поиске лучших бариста.

  • Есть ли у них опыт работы с клиентами? Это не обязательно должен быть кофе, но они должны знать, как обращаться с клиентами.
  • Хорошо ли они работают в быстро меняющейся среде? Кофе требует эффективности и совершенства, и ваши сотрудники должны знать, как справляться со стрессом и давлением
  • Любят ли они кофе? Последнее, чего вы хотите, когда покупатель говорит: "Какой ваш любимый напиток?" для вашего сотрудника, чтобы сказать: "Я не знаю, я действительно не пью кофе". Это все равно, что зайти в дилерский центр Mercedes и узнать, как владелец водит BMW.Это создает разрыв связи.
  • Насколько хорошо они осваивают новые навыки? Вы можете нанять кого-то, кто уже знает, как варить хороший кофе, но, возможно, будет проще тренироваться с нуля. Они должны соответствовать вашим рецептам и вашему пониманию хорошего кофе, а не возвращаться к старым привычкам.

Совет для профессионалов при обучении бариста: найдите время, чтобы узнать, есть ли у них какие-либо вредные привычки. Если они раньше работали с кофе, они, возможно, научились подавать шот, даже если он плохой, или использовать теплое молоко в холодном напитке.

Новые бариста могут еще не иметь большого опыта, но зачастую они могут оказаться лучше для вашего бизнеса. Вы можете обучить их с нуля и научить их способ приготовления отличного кофе.

Следите за своими успехами и вносите изменения

Поздравляем, вы открыли собственный бизнес по продаже кофе для автомобилей! Теперь, когда вы открыты, работа начинается серьезно.

Вам следует часто читать свои цифры продаж, затраты на рабочую силу и расходы.Следите за тем, куда уходят ваши деньги, и разрабатывайте новые стратегии для улучшения вашего бизнеса.

Поищите на таких сайтах, как Yelp или Google, и найдите отзывы клиентов. Что им понравилось в вашей кофейне? Что им не понравилось? Это понимание может помочь вам внести изменения, которые улучшат ваш бизнес в долгосрочной перспективе.

Связанные вопросы

Как открыть грузовик с кофе и едой?

Грузовик с едой для кофе мало чем отличается от стойки для проездов.Ваши клиенты будут ходить пешком, но все эти принципы по-прежнему применимы. Вам по-прежнему нужно решать проблемы с пространством, а удобство по-прежнему царит. У вас должна быть возможность сделать свой бизнес мобильным, но вы все равно можете следовать этому руководству (с некоторыми изменениями).

Следует ли мне присоединиться к SCA?

Американская ассоциация спешиэлти кофе имеет множество полезных ресурсов для открытия кафе. Хотя это и не обязательно, это очень полезный ресурс, который мы бы порекомендовали.Стоимость членства не очень высока, и они могут стать огромным ресурсом для вас и вашего бизнеса.

Могу ли я добавить автофургон к моей существующей кофейне?

В последние годы все более популярным стало добавление автобуса к обычному кафе. Если вы уже ведете кофейный бизнес, возможно, вам не потребуется вносить много изменений для этого. Реализуйте некоторые из этих конкретных принципов, и вы добьетесь успеха.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией.Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Если вы готовы открыть свой собственный кофейный киоск, ознакомьтесь с нашими документами по запуску кофе здесь.

Открытие кофейни? Вот список необходимого оборудования

Открыть кофейню непросто, но подробный список оборудования для кофейни поможет вам добиться успеха.

Несмотря на все взлеты и падения в 2020 году, на самом деле это прекрасное время для входа в кофейный бизнес.Согласно отчету Research and Markets за июль 2020 года, ожидается, что к 2025 году мировой рынок кофеен будет стоить 237,6 миллиарда долларов. Кофе является вторым по популярности напитком в мире и оказывает большое влияние на нашу социальную жизнь и повседневные привычки.

Чтобы открыть успешную кофейню, вам нужно изучить тенденции, найти надежных оптовых партнеров и заказать лучшее оборудование для кофейни, которое позволяет ваш бюджет.

Что касается последнего, мы вам поможем. Вот полный список оборудования для кофейни, с которого можно начать.

Кофе с собой?

Пришло время встретить клиентов вашей кофейни там, где они есть. Посмотрите повтор нашего вебинара и узнайте, как наладить успешный бизнес с помощью новых источников дохода, таких как доставка и онлайн-заказ.

Список оборудования вашей кофейни
  1. Автоматические капельные кофеварки
  2. Высококачественная кофемашина для эспрессо
  3. Кофемолка промышленная
  4. POS-система и веб-сайт
  5. Принадлежности для пикапа Curbside
  6. Молоко и вода
  7. Промышленные блендеры
  8. Духовки и тостеры
  9. Холодильники и морозильники
  10. Стеллаж
  11. Контейнеры, насосы и хранилища
  12. Система безопасности

1.Автоматические капельные кофеварки

Поскольку на стандартный черный кофе будет приходиться значительная часть продаж вашего магазина, вам понадобится кофеварка, которая выдерживает свой вес. Ваша кофеварка должна быть достаточно прочной, чтобы производить большое количество кофе в день, достаточно быстрой, чтобы удовлетворить спрос в самое загруженное время дня (обычно утром), и достаточно большой, чтобы производить значительные партии кофе (чтобы вы не всегда заваривать кофе в течение дня).

В кофейнях часто есть несколько кофеварок, готовящих разные смеси одновременно, но будьте осторожны, чтобы не растянуться слишком сильно.Большинство успешных владельцев кофеен предлагают держать в наличии три или четыре смеси одновременно.

Не знаете, с чего начать? Вот список автоматических кофеварок с наивысшим рейтингом, который дополнит список оборудования для вашей кофейни.

2. Качественная эспрессо-машина

Многие типичные кофейные напитки содержат эспрессо, поэтому вам понадобится отличная эспрессо-машина. К сожалению, рынок промышленных эспрессо-машин разрастается, и некоторые из более качественных кофемашин могут вызвать у вас шок.Важно понимать, что делает хорошую кофемашину эспрессо и как получить максимальную отдачу, когда вы найдете подходящую.

Вот руководство о том, как покупать эспрессо-машины, в котором объясняется, какое высококачественное эспрессо-оборудование должно быть в наличии и на что обращать внимание при покупке.

3. Промышленная кофемолка

Поскольку большинство кофеен используют немолотые зерна для приготовления самого свежего кофе, вы захотите добавить промышленную кофемолку в список оборудования для кофейни.Покупка подходящей кофемолки может существенно повлиять на вкусовые характеристики и аромат вашего кофе или эспрессо.

Ознакомьтесь с этим подробным анализом лучших коммерческих кофемолок, чтобы найти ту, которая соответствует потребностям вашего магазина и вашему бюджету.

4. POS-система и веб-сайт

POS-система не только способствует продажам. POS-терминалы в кофейне могут помочь вам отслеживать свои запасы, отслеживать аналитику и прибыль вашего бизнеса, управлять сотрудниками и принимать платежи в любом месте.

Современному кафе вам понадобится POS-терминал, который позволит вам продавать товары через разные каналы. Независимо от того, означает ли это интеграцию со сторонними платформами доставки, интернет-магазин в ресторане или возможности онлайн-заказа, вам понадобится гибкое решение для клиента 2021 года. Ваш POS должен оптимизировать онлайн-заказы, заказы по телефону и при личной встрече, чтобы вы никогда не упускали возможности для продажи.

Еще лучше, хорошая POS-система будет включать в себя простые в использовании инструменты для настройки веб-сайта кофейни и создания списка адресов электронной почты, чтобы вы могли начать расширять свое цифровое присутствие.

5. Пикап на обочине

Оказывается, пикап на обочине - это не только тенденция COVID: 59% потребителей с большей вероятностью будут использовать пикап на обочине после пандемии. Это означает, что вам понадобится много держателей для напитков и бумажных пакетов, чтобы ваши клиенты могли нести свои заказы домой.

6. Молоко и вода

Мы немного обманули этот. Хотя с технической точки зрения они не являются «оборудованием», правильные жидкости могут иметь огромное значение для качества ваших напитков.

Молоко: разные виды молока могут кардинально изменить вкус вашего кофе. Вам также стоит подумать о том, чтобы закупить безмолочные альтернативы, такие как миндальное или овсяное молоко, для людей с диетическими ограничениями.

Вода. Возможно, вам потребуется добавить в свой список хорошую систему фильтрации, чтобы продлить срок службы кофемашины и улучшить вкус кофе (который, кстати, на 98% состоит из воды). Если в вашей воде слишком много минералов, это может испортить ваше оборудование.

7.Промышленные блендеры

В 2019 году опрос потребителей показал, что 38% клиентов кафе чаще заказывают смешанные напитки. Вам понадобится хотя бы один блендер, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции.

Вот инструкция для покупателя по покупке качественного блендера для кофейни. Не удивляйтесь, если лучшие блендеры увеличат ваш бюджет. Лучше покупать оборудование, которое не сломается, когда ваш магазин начнет производить сотни замороженных напитков ежедневно.

8. Духовки и тостеры

Если в вашей кофейне небольшой выбор горячих блюд, что, как показало одно исследование, характерно для не менее 60% кафе, вам понадобится надежный способ приготовления еды. быстро.

В большинстве кофеен подают бутерброды на завтрак или, по крайней мере, рогалики и выпечку, а это значит, что вам понадобится конвейерный или выдвижной тостер. Полное руководство по покупке коммерческих тостеров можно найти здесь.

Если у вас есть замороженные бутерброды для завтрака, похожие на большие сети, такие как Starbucks, вам понадобится быстрая, но компактная духовка (или две), к которой бариста будет легко добраться. Вот несколько самых быстрых духовых шкафов на сегодняшнем рынке.

9. Холодильники и морозильники

Когда вы открываете кофейню, вам понадобится способ сохранить свежие продукты и молочные продукты.Холодильные витрины и прилавки-холодильники за прилавком просто необходимы.

Помните, что холодильники - важная часть дизайна вашей кофейни, поэтому они должны выглядеть элегантно и соответствовать общей атмосфере вашего магазина. Если вам нужно вдохновение для дизайна, Pinterest - отличное место для поиска.

Точно так же вам, скорее всего, понадобятся морозильные камеры в двух местах: за прилавком и сзади, где хранятся товары. Замороженные продукты, которые можно запечь в духовке, следует хранить перед бариста, чтобы у них был легкий доступ для заказов.Поскольку замороженные продукты легко хранить и они имеют длительный срок хранения, запасные части следует хранить сзади, чтобы они не закончились.

Руководство по коммерческим морозильным камерам см. В этой статье. Если ваш инвентарь больше, вам также может понадобиться холодильная или морозильная камера.

10. Стеллажи

Стеллажи - не единственное, что вам нужно. Ящики и ящики также удобно использовать для хранения бобов и другого инвентаря. Помпа и емкости необходимы для хранения всех ваших сиропов и начинок.

Без организованной системы хранения ваш бизнес не будет работать так гладко, что в конечном итоге приведет к сокращению прибыли. Мы рекомендуем сотрудничать с местным или надежным продавцом продуктов для ресторанов, чтобы тщательно спланировать вашу систему.

11. Контейнеры, насосы и хранилище

Поскольку кофейни требуют использования большого количества зерен и огромного выбора наполнителей для напитков, у вас должно быть оборудование для эффективного использования и хранения этих предметов. Это означает насосы для всех сиропов, коробки и ящики для удобного хранения кофейных зерен рядом с вашими кофеварками и простые ответы на все проблемы с хранением, с которыми сталкиваются некоторые кофейни.

Если у вас нет эффективной системы хранения, ваш бизнес будет работать менее эффективно, сводя с ума вас и ваших сотрудников, а также уменьшая прибыль в долгосрочной перспективе. Сотрудничайте с местным или надежным продавцом товаров для ресторанов, покупайте оптом и тщательно и эффективно спланируйте свою систему.

12. Система безопасности

Каждому предприятию нужна система безопасности для предотвращения преступности и обеспечения безопасности сотрудников и клиентов. Сюда может входить оборудование для обеспечения безопасности, такое как камеры и охранная сигнализация (как в кафе, так и на входных и задних дверях).Чтобы быть в большей безопасности, инвестируйте в инструменты управления сотрудниками, чтобы ваши сотрудники не снимали наличные с кассы.

Существует множество различных систем безопасности, поэтому вам нужно найти компанию с многолетним опытом. Потеря прибыли от воровства - это то, с чем вам не придется иметь дело при открытии нового магазина. Вот руководство о том, что следует учитывать при создании плана безопасности для вашего бизнеса.

Поиск подходящих инструментов, которые оживят вашу кофейню

После того, как вы окончательно составили список оборудования для кофейни, вы можете сосредоточиться на других вещах, связанных с открытием бизнеса: наем кассиров и бариста , разработка плана этажа и товаров для кофейни и создание узнаваемого бренда.При наличии правильных инструментов и оборудования ваша кофейня будет иметь прочную основу для успеха. Если вы хотите узнать больше о том, как Lightspeed может помочь вам с легкостью управлять кофейней, поговорите с одним из наших экспертов!

Список самых распространенных кофейных напитков

AFFOGATO
Эспрессо в ванильном мороженом. Подается в чашке для капучино.
Проверьте рецепт мяты Affogato!

АМЕРИКАНО (или ЭСПРЕССО АМЕРИКАНО)
Эспрессо с добавлением горячей воды (100–150 мл).Часто подается в чашке для капучино. (Эспрессо добавляется в горячую воду, а не вся вода, протекающая через кофе, что может привести к чрезмерной экстракции.)

CAFFÈ LATTE
Высокий мягкий «молочный кофе» (около 150–300 мл). Эспрессо с пропаренным молоком, на который налито лишь немного молочной пены. Подавать в стакане для латте или в кофейной чашке. Можно добавить ароматизированный сироп.
Посмотрите видео, как приготовить Caffè Latte!

CAFFÈ MOCHA
Кафе-латте с шоколадом и взбитыми сливками, приготовленное путем заливки около 2 мл шоколадного соуса в стакан, затем порции эспрессо и вареного молока.
Проверьте рецепт мятного шоколадного мокко!

CAFÈ AU LAIT
Французский утренний кофе. Приготавливается путем смешивания темного обжаренного фильтрованного кофе (часто готовят с помощью френч-пресса) и теплого молока. Подается в миске или большой кофейной чашке.
Узнайте, как приготовить кофе с помощью френч-пресса!

CAPPUCCINO
Кофейный напиток, состоящий из смеси эспрессо и молочной пены (размер напитка около 160–240 мл).Подается в чашке для капучино.
Посмотрите видео, как приготовить капучино!

COLD BREW COFFEE
Cold Brew Coffee - это мягкий холодный напиток, приготовленный путем заваривания свежемолотого кофе в холодной воде. В процессе холодного варки время компенсирует тепло.
Прочтите, как приготовить холодный кофе!

ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО (ДОППИО)
Двойная порция эспрессо в чашке для капучино / эспрессо.
Посмотрите видео, как приготовить эспрессо!

ESPRESSO
Короткий крепкий напиток (около 30 мл), подаваемый в чашке для эспрессо.
Прочтите 9 шагов для идеального эспрессо!

ESPRESSO CON PANNA
Шот эспрессо со взбитыми сливками. Подается в чашке эспрессо.

ESPRESSO MACCHIATO
Эспрессо с небольшой молочной пеной (размер напитка около 50 мл).Подается в чашке эспрессо.

FLAT WHITE
Кофейный напиток с двойным эспрессо и слегка замороженным молоком (около 150–240 мл). Подается в стакане.
Посмотрите видео, как сделать Flat White!

FRAPPÉ
Насыщенный холодный кофе из эспрессо, молока и льда. Можно добавить ароматизированный сироп (около 300 мл). Смешивают в блендере и подают, например, в стакане для латте.

FREAKSHAKE
В основном все, что смешано / смешано / перемешано и подается с различными добавками, которые очень "инстаграммируются". Coffee Freakshakes часто готовят из холодного кофе.
Проверьте рецепт коктейля «Карамельная лихорадка»!

ICED LATTE
Лед, холодное молоко и эспрессо в стакане для латте (около 300 мл), часто смешанном с сахаром или ароматизированным сиропом.Подается в стакане латте.
Прочтите, как приготовить ледяной латте с сиропом!

ICED MOCHA
Cold Caffè mocha. Приготовлено, как латте со льдом, но с гарниром и вкусом, как кофе мокко (около 300 мл). Подается в стакане латте.

ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ
Классический кофейный коктейль, где ирландский виски смешан с фильтрованным кофе и покрыт тонким слоем слегка взбитых сливок.
Прочтите советы по приготовлению отличного кофейного коктейля!

LATTE MACCHIATO
Как традиционный кофе латте, но с более толстым слоем пены. Часто готовится путем заливки последнего эспрессо в молоко (объем напитка около 300 мл). Подается в стакане латте.

LUNGO (или ESPRESSO LUNGO)
Длинный эспрессо (50–60 мл). Подается в чашке для эспрессо / капучино.

RISTRETTO (или ESPRESSO RISTRETTO)
Очень короткая порция эспрессо (около 20 мл).Подается в чашке эспрессо.

Помните, что в каждом кафе есть свои рецепты, это всего лишь рекомендации по восприятию этих напитков.

Мы будем обновлять список при необходимости, поэтому, если вы видите, что ваш любимый кофейный напиток отсутствует в списке - оставьте комментарий ниже! 🙂

Новая кофейная стойка Spokane для мужчин без рубашки

Новости > Spokane

Спокан, поле битвы в войне бариста-бикини, скоро станет домом для кофейни, в которой будут работать мужчины без рубашки. 28-летний владелец Крис Маллинс купил Tailor’s Bean Shack по адресу 1602 N. Ash месяц назад и готовился к своему новому бизнесу, Hot Cup of Joe.Торжественное открытие - пятница. Он был занят, рассказывая клиентам о своих планах, и получил в основном положительные отзывы. «Все, через что мы прошли, вернулись, - сказал Маллинз. «В основном это было хорошо. Большинство клиентов, которые все равно приходят сюда, - женщины. На самом деле у меня не было особой мужской реакции ». Однако мужчины получат скидку в 1 доллар, если они посетят кофейный киоск. Стенд будет открыт ежедневно с 5 до 20 часов. Маллинс видит в своем новом фокусе равные возможности, противопоставление стойкам бариста в бикини.«Это то, о чем женщины уже давно кричат», - сказал он. Кофейни бикини столкнулись с противодействием, особенно когда они рекламировали топлесс по вторникам. В те дни женщины не носили ничего, кроме стрингов и пирожков. Город Спокан рассмотрел, но не принял постановление, регулирующее одежду бариста в бикини, в то время как город Спокан Вэлли утвердил новые правила, устанавливающие требования к одежде бариста. Маллинз сказал, что он не заинтересован в том, чтобы раздвигать границы скромности, хотя он говорит, что его сотрудники могут в конечном итоге носить только «милое стильное нижнее белье» в дополнение к голым рубашкам.«Мы не собираемся носить стринги», - сказал он. "Не будет никакой подразумеваемой наготы". По словам Маллинза, впечатления клиентов будут больше связаны с развлечениями, чем с кофе.

Газета «Пресс-секретарь-Ревью»

Местная журналистика очень важна.

Публикуйте непосредственно на форумах сообщества The Spokesman-Review's Northwest Passages, которые помогают компенсировать затраты на несколько должностей репортера и редактора в газете, используя простые варианты, указанные ниже.Подарки, обработанные в этой системе, не подлежат налогообложению, но в основном используются для удовлетворения местных финансовых требований, необходимых для получения национальных средств компенсационных грантов.

Подпишитесь на рассылку новостей о коронавирусе

Получайте последние новости о коронавирусе на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку.


советов, как превратить вашу кофейню в место, которое обязательно нужно посетить

Вы хотите быть любимой кофейней ваших клиентов или просто той, которая удобна по дороге на работу? Если вы хотите быть местом, куда клиенты прилагают усилия, чтобы пойти, недостаточно просто предоставить кофе высокого качества.Кроме того, вы должны убедиться, что ваше кафе гостеприимно, эстетично и обслуживает клиентов на высшем уровне. Вы предоставляете не только продукт, но и услугу.

Вы не знаете, с чего начать? Или, может быть, вы могли бы использовать несколько полезных советов, чтобы вывести свое кафе на новый уровень. Читайте дальше, чтобы узнать, как превратить свою кофейню в обязательное место для посещения.

Вам также может понравиться Как успешно продвигать свою специальную кофейню

Оживленная кофейня. Кредит: Удлиненный стержень

Обеспечение высококачественной продукции

Ни один бизнес не может быть устойчивым, если он не предлагает отличные продукты. Это может показаться очевидным, но это, пожалуй, самая важная часть владения кофейней. Если ваше меню с напитками и едой не будет аппетитным, вы не протянете долго.

Но за последние годы перспективы продукта сильно изменились. Потребители имеют доступ к большему количеству информации, чем когда-либо прежде, и их ожидания высоки.

Сегодня покупатели хотят большего, чем просто вкусный латте или налив. Они также хотят знать, откуда берутся бобы, как обращаются с сообществами по всей цепочке поставок и как влияет их выбор на окружающую среду. В специализированных кофейнях клиенты ожидают, что им будут предоставлены вкусовые заметки и другая профильная информация.

Поэтому убедитесь, что вы предоставляете высококачественные продукты и хорошо о них осведомлены. Все ли ваши бариста знают о предлагаемой фасоли? Сосредоточьтесь на небольшом количестве продуктов и хорошо их зная, а не предлагайте обширное меню, за которым вы не успеваете.Карточки с подробным описанием происхождения и профиля кофе могут быть полезным способом сообщить покупателям много информации о продукте.

Кофейня. Кредит: Эрик Паркс

Сделайте так, чтобы покупатели были довольны своим выбором

Вы могли бы предложить кофе дешевле, чем ваши конкуренты, но за счет ли это вашего бариста или производителей кофе? Можете ли вы купить бобы с прозрачной цепочкой поставок, чтобы иметь больше уверенности в том, что производители хорошо оплачиваются? Можете ли вы поднять заработную плату своего бариста до уровня выше среднего по стране?

Эти факторы могут означать, что вам необходимо поднять цены на меню, но клиенты хотят, чтобы их покупки были довольны, поэтому они также могут быть маркетологами.

Если вы сделаете свой бизнес-выбор широко известным, он сможет привлечь новых клиентов и побудить некоторых заплатить немного больше, зная, что их выбор имеет положительное влияние. Потребители стремятся делать этичный и осознанный выбор, поэтому не бойтесь разъяснять, что вы покупаете только у определенных производителей или поддерживаете более высокую минимальную заработную плату на своем веб-сайте или в материалах магазина.

Покупатель за чашкой кофе. Кредит: Яцек

Предлагаем опыт

Подобно тому, как покупатели ожидают от продуктов, потребители ищут уникальные впечатления.Чтобы кофейня стала обязательным местом посещения, вам необходимо заработать репутацию в области отличного обслуживания клиентов и обеспечить индивидуальный подход.

Важно понимать, что у каждого клиента есть несколько причин посетить. В некоторые дни они могут взять с собой кофе с собой, в других случаях они могут задержаться с книгой или поработать в кафе. Для каждой из этих ситуаций нам необходимо предоставить ценный опыт.

Давайте посмотрим на некоторые факторы, которые влияют на качество обслуживания клиентов.

Мебель, декор и элементы дизайна, которые мы выбираем, производят впечатление и напрямую влияют на впечатления наших клиентов.

Создавая свое пространство, подумайте, как сделать его комфортным и практичным. Планировка должна позволять бариста и клиентам легко перемещаться и обеспечивать эффективное обслуживание.

Если у вас есть место для работы, убедитесь, что у вас есть столы на удобной рабочей высоте и много розеток. Если вы хотите, чтобы клиенты расслабились или пообщались с семьей и друзьями, подумайте о том, чтобы выбрать диван или удобные кресла.

Открытая кофейня в Калифорнии, США.Кредит: Натан Думлао

Вы можете сосредоточиться на вкусе, но не забывайте о других чувствах. Сохраняйте музыку подходящей как по содержанию, так и по громкости. Громкая музыка может помешать клиентам оставаться в чате или на работе. Точно так же никто не хочет работать или читать в темной комнате, поэтому убедитесь, что у вас хорошее освещение.

Каждая деталь вашей кофейни отправляет сообщение. Если вы рекламируете это место как элитное специализированное кафе, подумайте о приобретении высококачественных чашек и стаканов. Если у вас есть конкретная тема, подумайте, как она может распространиться на ваш выбор посуды.Например, неподходящие винтажные чашки и тарелки могут способствовать чувству тепла и независимости. Дизайн чашки также может напрямую повлиять на ваши сенсорные ощущения, поэтому обязательно попробуйте их, прежде чем вкладывать средства.

Узнайте больше в Как чашка кофе улучшает или ухудшает вкус кофе

Кружки и стаканы с подогревом на эспрессо-кофемашине в ресторане Methodical Coffee в Гринвилле, Южная Каролина, США.Кредит: Ли Кэмпбелл

Продвигайте свое кафе менее очевидными способами

Маркетинг и продвижение - обширная тема, и существует множество стратегий использования социальных сетей и других методов продвижения. Но есть и менее очевидные способы продвижения вашего кафе.

Бариста играют важную роль. Каждый раз, когда сотрудник взаимодействует с клиентом, он должен оценить, открыт ли клиент для разговора. Если клиент никуда не торопится и готов смириться, у бариста есть возможность поделиться своими знаниями.Рассказывая истории о кофе, кафе или районе, они могут заинтересовать потребителей и заставить их почувствовать, что их ценят.

Точно так же карточки с информацией о кофе должны иметь ваш логотип и, возможно, содержать информацию об истории вашего бизнеса. Кто собственники? У вас есть интересная биография или опыт стартапа? Какова история здания или района? Эти детали помогут сделать вас более доступным и менее корпоративным.

Бариста наливает кофе в кружку. Кредит: Уэйд Остин Эллис

Владеть и управлять кофейней - непростое дело, и здесь необходимо учитывать множество факторов. Постарайтесь увидеть свой бизнес глазами клиента. Кофе вкусный? Общаются ли бариста с клиентами искренним и интересным образом? Приветливое и хорошо организованное пространство?

Сосредоточившись на качестве обслуживания клиентов, вы можете вывести свое кафе на новый уровень и стать обязательным местом посещения.

Понравилось? Проверьте Владельцы кафе, как разнообразить ваши предложения и увеличить прибыль

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку

Стенд для кофе Kirkland Доставка и Еда на вынос | 13510 100-я авеню Северо-Восточный Киркланд | Меню и цены

4,8 (42 оценки) •

7676,5 миль •

$ 0.00

Стоимость доставки, первый заказ

Введите свой адресМы подтвердим, что вы можете заказать доставку в этот ресторанМестные рестораны доставят за 45 минут

Популярные товары

Наиболее часто заказываемые товары и блюда в этом магазине

Латте

Все напитки принесите две порции эспрессо.

$ 5,25

Мокко из белого шоколада

Все напитки поставляются с двумя стопками эспрессо

5,95 $

Итальянская газировка Red Bull

Каждая итальянская газировка Red Bull поставляется с одной банкой Red Bull, за исключением напитка емкостью 32 унции, который поставляется с двумя.Пожалуйста, выберите свои вкусы для идеального холодного напитка!

$ 5.00

Lotus Energy Drink

Lotus Energy Drink - это натуральный энергетический напиток! Выберите свой цвет и смешайте со своими любимыми вкусовыми сочетаниями!

$ 5.50

Mocha

Все напитки содержат две порции эспрессо.

$ 5.50

Чайный латте

Чайный латте не входит в состав эспрессо, пока вы его не добавите! Обратите внимание, хотите ли вы сделать этот напиток «грязным», добавив эспрессо!

$ 5.25

Итальянская содовая

Выберите свой вкус и обратите внимание, хотите ли вы сливки и / или взбитые сливки в свой напиток! Эти напитки не содержат дополнительной энергии! Просто итальянская газировка

4 доллара.00

Завтрак Burrito

Яйца, колбаса, 3 сыра в руке, растянутая лепешка

5,00 $

Frappe

Все наши Frappes содержат по 2 стопки эспрессо. Обратите внимание, если вы хотите большего! Выберите свой вкус и тип молока!

$ 7,75

Напитки эспрессо

Американо

Все напитки содержат две порции эспрессо.

3,00 $

Макиато с карамелью

Все напитки содержат две порции эспрессо.

$ 5.25

Чайный латте

Чайный латте не входит в состав эспрессо, если вы его не добавите! Обратите внимание, хотите ли вы сделать этот напиток «грязным», добавив эспрессо!

5 долларов США.25

Латте

Все напитки содержат две порции эспрессо.

5,25 $

Мокко

Все напитки включают в себя две стопки эспрессо.

5,50 долларов США

Мокко с белым шоколадом

Все напитки включают в себя две стопки эспрессо

5,95 долларов США

Чай

Пожалуйста, выберите горячий или холодный, только одного размера.

16 0z Hot Tea

Обратите внимание, если вы хотите добавить сливки.

4,00 $

Чай со льдом 24 унции

Обратите внимание, если вы хотите добавить сливок

4 $.50

Смешанные напитки

Frappe

Все наши Frappes содержат по 2 порции эспрессо. Обратите внимание, если вы хотите большего! Выберите свой вкус и тип молока!

$ 7.75

Смузи с фруктовым пюре

Наши смузи с фруктовым пюре - восхитительное угощение в любое время! Выберите свой вкус!

$ 7,25

Lotus Drinks

Lotus Energy Drink - это натуральный энергетический напиток! Выберите свой цвет и смешайте со своими любимыми вкусовыми сочетаниями!

Lotus Energy Drink

Lotus Energy Drink - это натуральный энергетический напиток! Выберите свой цвет и смешайте со своими любимыми вкусовыми сочетаниями!

5 долларов США.50

«Лотос» с рассольным соком

«Лотос с рассольным соком» - это ледяной напиток на 24 унции с лимонадом «Лотос»! Поставляется с ломтиками маринада или копьем соленья.

$ 6.95

Red Bull Italian Soda

Каждая итальянская газированная вода Red Bull поставляется с одной банкой Red Bull, за исключением напитка емкостью 32 унции, который поставляется с двумя. Пожалуйста, выберите свои вкусы для идеального холодного напитка!

Red Bull Italian Soda

Каждая итальянская газированная вода Red Bull поставляется с одной банкой Red Bull, за исключением напитка емкостью 32 унции, который поставляется с двумя.Пожалуйста, выберите свои вкусы для идеального холодного напитка!

$ 5.00

Итальянская содовая

Замороженная итальянская газировка с вашим выбором вкусов! Если не требуется, в напитки не входят сливки или взбитые сливки.

Итальянская содовая

Выберите свой вкус и обратите внимание, хотите ли вы сливки и / или взбитые сливки в свой напиток! Эти напитки не содержат дополнительной энергии! Просто итальянская газировка

4,00 $

Дополнительные развлечения

1 фунт свежего кофе

Наш кофе обжаривается на месте с помощью обжарщиков Fulcrum.Это темная жареная смесь в деревенском стиле с нотками вишни, орехов и трав.

$ 24,00

5 часов Energy Extra Strength

$ 2,50

BANG!

Пожалуйста, выберите свой вкус

3,25 $

Caramel Premier Protein

3,50 $

Энергетический напиток Celsius

Выберите свой вкус

2,50 $

Шоколадное печенье

3,00 $

Холодное заваривание Консервированный кофе

$

$

Лоток!

4 горячих американо по 16 унций со сливками и сахаром

14 долларов США.00

Fulcrum Canned Nitro Cold Brew

4,50 долл. США

Monster Energy

Выберите свой вкус

3,00 долл. США

Маффин

Выберите свой вкус

3,25 долл. США

Red Bull

банка Red Chese Sharp

dar на 8 унций

dar 3,00 долл. США , Пакет с фруктами и орехами

3,00 $

Red Bull без сахара

банка Red Bull 8 унций

3,00 $

Vanilla Premier Protein

$ 3,50

Пакет с белым сыром, фруктами и орехами

$ 3.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *