Как отремонтировать кухонный гарнитур своими руками: Ремонт кухонной мебели своими руками

Содержание

Ремонт кухонной мебели своими руками: все доступные способы

Ремонт кухонной мебели – отличный вариант обновить привычную и проверенную временем обстановку без существенных денежных затрат. Ремонт кухонного гарнитура можно сделать своими руками, это под силу всем кто не побоится взяться за инструменты. Перед началом работы предлагаем ознакомиться с основными доступными способами реставрации кухонной мебели.  

Содержание

Когда необходима реставрация

В результате эксплуатации и физического износа у кухонного гарнитура появляются внешние и функциональные дефекты.

Поводом для реставрации могут стать следующие признаки износа:

  1. Облицовка отстает от основы.
  2. Лаковое покрытие гарнитура тускнеет, стирается или растрескивается. На нем появляются пятна.
  3. Металлическая фурнитура изнашивается, ломается.
  4. В результате эксплуатации на поверхности мебели в кухне появляются вмятины, сколы, трещины, царапины, пятна от воды, химических веществ, горячих предметов.
  5. У гарнитура и стульев ломаются ножки.
  6. Обивка на стульях протирается и рвется.

При подобных повреждениях отреставрировать мебель возможно, если она изготовлена из качественных материалов.

Варианты реставрации

Начиная ремонт обветшалой мебели на кухне, в первую очередь стоит обновить внешний вид фасадов шкафов. С этой целью можно использовать следующие способы реставрации:

  • Покраска или покрытие мебели в кухне лаком.
  • Облицовка фасадов шпоном, полимерной пленкой, тканью, фотообоями.
  • Использование декоративных вставок.
  • Декупаж.

Помимо фасадов, в процессе реставрации старой кухни своими руками придется обновить или заменить столешницы, износившуюся или сломанную фурнитуру, а при желании – восстановить и стулья.

Замена фасада

Реставрация кухонного гарнитура начинается с фасадов. Если они слишком изношены или есть желание кардинально изменить дизайн гарнитура кухни, старые фасады заменяют модными. Они могут быть выполнены из другого материала и в ином стиле. Фасады для кухни делают на заказ. Замеры снимают мастера.

Возможные варианты материалов для дверок на кухне:

ДСП.Это самый бюджетный вариант. Недостатки материала: он плохо удерживает крепежи, может крошиться, впитывает влагу и раздувается, защитная пленка часто отслаивается. Хороший вариант замены – ДСП, ламинированная меламиновой пленкой. Это материал для кухни более влаго- и износоустойчив.
МДФ.Панель хорошо удерживает крепления, устойчива к влаге и огню, температурным перепадам и механическому износу, выдерживает мойку и чистку с использованием абразивов. МДФ для кухни может быть крашеной, ламинированной полимерной пленкой разных цветов и фактур или облицованной натуральным шпоном. На плиты можно наносить фотопечать, придавать рельефную форму.
Пластик (акрил).Это износо-, влаго-, термостойкий материал. Он имеет большой выбор цветовых решений для кухни. Может имитировать природные материалы.
Натуральное дерево.Это самый дорогой материал. Его достоинства для кухни: безопасность, длительная эксплуатация, прочность и надежность, возможность реставрации и ремонта. При надлежащей предварительной обработке дерево твердых пород не впитывает влагу и запахи, устойчиво к механическим воздействиям.

Этапы работы:

  1. Снимаем старые дверцы и крепеж гарнитура в кухне.
  2. Другие дверцы фрезеруем под петли.
  3. Прикручиваем ручки.
  4. Навешиваем подготовленные дверцы, закрепляя на внутренних стенках корпусов лапки петель.
  5. Установленный фасад для кухни регулируем по вертикали и горизонтали с помощью специальных винтов.

Покраска фасадов кухни

Прежде чем покрасить фасады из МДФ или из ДСП своими руками, необходимо замаскировать повреждения и подготовить поверхность мебели к покраске. Перед началом работы дверцы и торцевые панели ящиков нужно снять, открутить ручки и крепеж.

Поверхности гарнитура на кухне нужно очистить, обработать наждачной бумагой или шлифовальной машиной, пока они не станут матовыми.

Декоративные элементы заклеиваем малярным скотчем. Если фасады кухни покрыты ПВХ-пленкой, ее снимают с помощью строительного фена. Сильные повреждения можно зашпаклевать.

Перед покраской фасады нужно дважды прогрунтовать. Для работы рекомендуют использовать акриловые краски. Состав накладываем валиком в одном направлении, даем полностью высохнуть и наносим покрытие еще в несколько слоев до получения нужного цвета. Особенно тщательно прокрашиваем торцы кухни.

Автоэмаль превосходит по своим качествам акриловые краски. Она продается в баллончиках, поэтому на открытом воздухе, пользуясь респиратором и очками, такую краску распыляют на обрабатываемую поверхность.

Если планируется покрытие гарнитура кухни лаком, лучше выбрать акриловый состав. Он быстрее сохнет и менее токсичен. Лак лучше смотрится на деревянных поверхностях. Дерево можно обработать и морилкой.

Вместо краски можно воспользоваться глизалью – густым полупрозрачным составом с глянцевым покрытием. Его разводят водой по инструкции и наносят как простую краску, но до полного высыхания глизали можно придать различную фактуру. Для этого по окрашенной поверхности гарнитура кухни проходят влажной губкой. Дефекты заглаживают валиком.

Обновление фасадов ротангом

Обновить кухонные дверцы можно, используя ротанговое полотно, которым заменяют или оклеивают старые филенки или дверцы полностью. Цвет реек для закрепления и ротанг подбирают к цвету гарнитура. Технология процесса такова:

  1. Замеряют размер филенок.
  2. Готовят декоративные рейки. Запиливают края под углом 45°, зачищают и лакируют спилы.
  3. Ротанговое полотно замачивают в холодной воде на полчаса для разбухания волокон, затем расстилают на столе и раскраивают острыми ножницами по меркам. После высыхания материал натянется сам.
  4. Ротанг крепят к дверце кухни столярными скрепками.
  5. Прибивают рейки мебельными гвоздиками без шляпок, зажимая ротанг и пряча скрепки.

MINOLTA DIGITAL CAMERA

MINOLTA DIGITAL CAMERA

Фурнитура

Прежде чем навешивать отреставрированные фасады на кухне, необходимо заменить старую фурнитуру новой. Она гарантирует эргономичность и функциональность мебели. Стоит осмотреть и заменить петли, направляющие, механизмы довода, ручки.

Если отверстия для крепления расширились или на их месте отсутствует часть полотна, фурнитуру придется переместить на другой участок.

Работу начинаем с демонтажа фурнитуры. Старые отверстия заделываем шпатлевкой. Лучше всего, если она будет на акриловой основе, тон в тон с цветом фасадов кухни. После того как шпатлевка осядет и высохнет, ее шлифуют наждачной бумагой, красят или лакируют. Затем можно просверлить другие отверстия и установить фурнитуру.

Роликовые направляющие в ящиках кухни лучше заменить на более надежные – шариковые. Ручки подбирают по стилю и цвету к обновленным фасадам кухни.

Самоклеящаяся пленка

Обновить дверцы можно тканью или самоклеящейся пленкой. Покрытие бывает однотонным или с рисунком, имитирующим дерево, мрамор, кафель, кожу, металл, матовым или глянцевым, гладким или фактурным. Виниловая пленка не пропускает влагу, устойчива к повышенной температуре, механическим повреждениям. Срок эксплуатации 3-4 года. Порядок работы:

  1. Замеряем фасады кухни, боковины, ящики. Дверцы лучше предварительно снять.
  2. Снимаем фурнитуру, моем мебель в кухне влажной губкой, удаляя загрязнения и жир. Поверхность должна быть ровной, гладкой и сухой.
  3. На изнаночной стороне пленки, на защитной бумаге нанесена сантиметровая сетка, облегчающая раскрой. Вырезая детали, нужно оставить припуски 1-2 см, на загибы дополнительно добавляем 2 см. Раппорты орнамента должны совпадать.
  4. Вырезаем детали канцелярским ножом и острыми ножницами.
  5. Отклеиваем 3-5 см защитной бумаги и прикладываем к фасаду кухни. С помощью пластикового шпателя выдавливаем из-под пленки воздух. Постепенно, по 5-10 см приклеиваем покрытие и разравниваем шпателем от центра к краям. Окончательно пленка присохнет через 5 часов, поэтому есть время исправить дефекты или переклеить ее.

Если для декорирования использовать ткань, ее можно приклеить с помощью ПВА и вскрыть акриловым лаком или закрепить молдингами.

Декоративные вставки

Дверки гарнитура можно обновить, используя декоративные вставки из обоев, виниловой пленки, керамической плитки, ротанга и других материалов. Этот способ подходит, если на дверцах имеются филенки. Иначе на фасадах придется сделать рамки из молдинга.

Самый необычный способ – облицовка фасадов керамической плиткой. Для этого нужно снять дверцы, поверхность при желании можно окрасить. Кафель фиксируем с помощью специального клея.

Фотообои

Фотообои по плотности сходны с виниловой пленкой. Они подходят для обновления мебельного гарнитура из ДСП, МДФ или пластика. Поверхность фасада необходимо подготовить, а затем наклеить фотообои, используя жидкие гвозди или клеевой пистолет.

После высыхания клея полотно вскрываем лаком. Можно использовать готовые фотообои или заказать собственное изображение.

Декупаж

Еще один способ реанимировать кухонный гарнитур – техника декупаж. Для этого потребуются декоративные мотивы из ткани, бумаги или обоев. Чем больше лист, тем меньше будет стыков. Для распечатки рисунков можно воспользоваться широкоформатным принтером или обратиться в салон.

Перед началом работ подготавливаем поверхность. Царапины и трещины заполняем шпатлевкой, а затем шлифуем наждачной бумагой и обезжириваем растворителем. Покрываем поверхность грунтовкой и акриловой краской фонового цвета. Боковины можно не оклеивать, но для гармоничного внешнего вида стоит покрасить.

Клей ПВА наносим и на поверхность мебели, и на бумагу, которая должна основательно им пропитаться. Готовый рисунок прикладываем к поверхности и разглаживаем кисточкой или валиком. Бумага должна полностью просохнуть, после этого ее покрывают прозрачным акриловым лаком в 3-4 слоя через каждый час.

Установка новой столешницы

Если степень износа столешницы небольшая, можно провести ее восстановление: зашпатлевать, покрасить, вскрыть лаком, оклеить керамической плиткой. Если поверхность стола изготовлена из ДСП или ДВП, ее можно покрыть пленкой.

При наличии сильных повреждений столешницу лучше заменить. Перед тем как заказывать ее изготовление, необходимо снять замеры. Столешницу можно сделать своими руками. У изделия из МДФ или ДСП срезы изолируют пластиковыми накладками, которые можно прикрутить саморезами или зафиксировать столярным клеем.

Следующий этап – демонтаж старой столешницы и установка новой. Если в каком-либо фрагменте крышки кухонного гарнитура планируется встроенная мойка или плита, предварительно необходимо сделать замеры и вырезать электролобзиком подходящее отверстие.

После этого можно установить участки столешницы на шкафчики и закрепить с помощью шин или специального крепления. Затем установить в отверстия мойку и плиту и загерметизировать стыки.

Вторая жизнь стульям

После реставрации кухни не помешает обновить внешний вид стульев. Простые деревянные табуреты достаточно будет ошкурить, стирая старую краску, и покрасить или вскрыть лаком.

Если крышки выполнены из натурального дерева и их толщина позволяет, верхний слой можно отполировать шлифовальной машиной.

Крышки допускается оклеить шпоном, полимерной пленкой или декорировать в технике декупаж.

Если на старых стульях есть тканевая обивка, ее лучше заменить. Перед началом работы снимают старую обивку и подкладку. При необходимости стоит отремонтировать или заменить ножки и фурнитуру. Для изготовления обивки потребуется выкройка. Для ее создания берут кусок картона, прикладывают к крышке стула и обводят карандашом, оставляя зазор в 3 см.

Пользуясь выкройкой, вырезают подклад из ватина или поролона и приклеивают к крышке суперклеем. Затем выкраивают деталь из ткани, оставляя припуски по 12 см по периметру на подгибание и контролируя расположение элементов рисунка. Края нужно обработать простым подгибом.

Ткань по всему периметру натягивают на крышку стула, равномерно распределяя складки, и приклеивают с изнаночной стороны или фиксируют скобами.

Ремонт кухонной мебели и фасадов. Реставрация гарнитура.

Кухонная мебель сильно износилась и потеряла свой первоначальный вид — такое случается у всех. Но не у всех есть возможность приобрести новый современный гарнитур. Здесь не стоит отчаиваться, ведь мебель из добротного материала можно отремонтировать не один раз. Ремонт кухонной мебели своими руками обойдется дешевле, чем покупка нового. Даже если не все пойдет так, как надо, может получиться новая оригинальная кухня.

Содержание этой статьи

  • Косметический ремонт кухни
      • Как клеить мебельную кромку? Видео:
  • Реставрация фасадов кухни: метод декупаж
  • Ремонт встроенной кухонной мебели
      • Ремонт пленочного фасада, видео:
  • Реставрация кухни керамической плиткой
Профессиональная работа мастера существенно увеличит срок службы вашей мебели. Обращайтесь к специалистам для ремонта кухонной мебели надлежащего качества.

Косметический ремонт кухни

То, что мебель постарела, больше всего заметно по фасадам. Если они выполнены из МДФ, то на торцах дверей отклеивается отделочная пленка, на поверхностях видны царапины и жирные пятна, а покрытие изменило цвет и стало неоднородным по тону. Как произвести реставрацию мелких повреждений, к которым относятся сколы, царапины и потертости? Это можно сделать следующим образом:

  • Появившиеся сколы легко устраняются с помощью воска. Стол необходимо выровнять по краям и залить растопленным воском. После его застывания этот участок требуется отшлифовать мелкой наждачной бумагой и закрасить фломастером подходящего тона. Закрепить воск слоем лака.

  • Неглубокие потертости стоит затереть тканью из микрофибры, на которую нанести краситель из фломастера.

  • Мелкие царапины на шкафах и столе можно замаскировать мебельным воском.

  • Разошедшиеся детали мебели склеить клеем ПВА и скрепить между собой струбцинами.

Если отклеилась кромка у столешницы самого гарнитура или обеденного стола, то ее можно заменить на новую, подходящую по цвету. Для ремонта приготовить новую кромку, ножницы, строительный нож и утюг.

Работа требует выполнения следующих действий:

  1. Нарезать кромку на нужные для приклеивания отрезки.
  2. Утюг нагреть до требуемой для материала температуры – зачастую это не сильно горячая поверхность.
  3. Положить подготовленную кромку к торцу и не торопясь проглаживать ее утюгом, чтобы клей на ней успел растопиться и склеить поверхности.
  4. Пока кромка не остыла дополнительно рекомендуется поглаживать ее с нажимом куском войлока или тряпки.
  5. Лишнюю кромку срезать при помощи строительного ножа.
  6. Стыки на углах зашлифовать мелкой шкуркой.

Если отклеилась пленка, то ее можно приклеить обычным клеем ПВА. Когда она вздулась в большей части фасадов, то ее лучше всю удалить. Затем произвести ремонт фасадов кухни с применением окрашивания или поклейкой новой пленки.

Как клеить мебельную кромку? Видео:

Реставрация фасадов кухни: метод декупаж

Обновить всю кухонную мебель, можно осуществив ремонт и декорирование фасадов. Одним из популярных и несложных способов является декупаж.

Для этого используются специальные салфетки с рисунком или различные вырезки из газет и журналов, кусочки кружева и рисунки на ткани.

Представленный способ декорирования хорошо вписывается в деревенский стиль интерьера. Как осуществить реставрацию указанным способом:

  1. Снять фасады со шкафов и открутить у них ручки.
  2. Устранить мелкие дефекты.
  3. Для снятия лака или краски с поверхности, необходимо пользоваться смывкой. Для чего следует нанести ее на дверцу кистью и накрыть пленкой. Выдержав столько времени, как сказано в инструкции, счищать покрытие шпателем, снимая пленку, по мере очищения. Если не удалось убрать старое покрытие с одного раза, процедуру повторить.
  4. Затем поверхность обработать мелкой шкуркой и стереть пыль влажной салфеткой.
  5. Теперь требуется покрасить фасады. Чтобы краска была прозрачной, следует смешать белую акриловую краску и белый акриловый лак. Наносить краску следует, двигаясь кисточкой по ходу волокон.
  6. Взятый для декорирования рисунок, необходимо аккуратно вырезать канцелярским ножом строго по контуру. Для наклеивания рисунков симметрично, необходимо контролировать расстояние на поверхности с помощью линейки.
  7. Приложить вырезанный рисунок на дверцу и покрыть его сверху клеем ПВА. После его высыхания, пройтись по поверхности мелкой наждачной бумагой.
  8. Затем нанести акриловый лак, дать высохнуть и снова зашкурить. После этого покрыть еще одним слоем лака.

Ремонт фасадов кухонной мебели представленным способом обходится дешево и выполняется несложно. Но это не влияет на качество работы, и обновленный гарнитур прослужит еще не один год.

Ремонт встроенной кухонной мебели

Большие квартиры с огромной кухней есть не у каждого. Для экономии площади многие делают на кухне, да и в других комнатах, встроенную мебель. Обычно такую мебель выполняют по индивидуальному заказу и состоит она в основном из шкафов и ниш под бытовую технику.

Встроенная мебель хороша тем, что экономит кухонное пространство, делает помещение ухоженным и опрятным за счет того, что все скрыто за дверцами шкафов.

Минус такого гарнитура в том, что его не перевезешь с собой на новую квартиру. Также отмечается высокая стоимость изготовления. Недостатком можно считать и нарушение целостности при поломке или порче одного из элементов гарнитура.

Обычно встроенную мебель делают из ДСП – влагоустойчивого материала вследствие большого содержания в нем клея и парафина. Часто также применяется натуральное дерево, пластик, камень как искусственный, так и натуральный. В подобном гарнитуре может выйти из строя столешница или фасады.

Если испортилась столешница в гарнитуре, то ее можно просто заменить. Выполняют это в следующем порядке:

  1. Столешницу целиком или только испортившийся кусок отсоединить от других элементов гарнитура.
  2. Вытащить саморезы, прикрепляющие столешницу к шкафам.
  3. Вырезать новую столешницу по размерам старой.
  4. Обработать срезы шкуркой.
  5. Прикрепить саморезами новую панель на место старой.

Во встроенном гарнитуре могут прийти в негодность дверцы шкафов. Их можно заменить на новые или реставрировать одним из многочисленных способов.

Если дверцы выполнены из дерева или другого качественного материала, их можно обновить простым лакированием.

Это осуществляется в следующей последовательности:

  1. Дверцы со шкафов снять и демонтировать с них фурнитуру.
  2. Деревянную поверхность тщательно зашкурить и устранить мелкие дефекты на ней.
  3. Влажной губкой протереть поверхности, удаляя пыль. Затем все тщательно просушить.
  4. Нанести на дверцы слой грунтовки под лак и дать ему хорошо высохнуть в течение 1,5-2 часов.
  5. Поверх грунтовки поверхность покрыть мебельным лаком. Поскольку кухня много эксплуатируется и мебель постоянно находится под воздействием, то лучше применить износоустойчивый лак. Если используется лак с пигментом, то каждый последующий слой наносить более прозрачным. Как только лак высохнет, дверцы можно повесить на место и прикрутить фурнитуру.

Мебель со свежим лаковым покрытием выглядит намного привлекательнее и свежее. Никто и не заподозрит, что это не новый гарнитур, а просто отремонтированные фасады и столешницы.

Ремонт пленочного фасада, видео:

Реставрация кухни керамической плиткой

Ремонт кухонного гарнитура можно осуществить при помощи керамической плитки. Для работы требуется подходящая плитка и клей для нее, а также декоративные накладные планки. Сама работа проводится в следующей последовательности:

  1. Снять все дверцы, которые необходимо декорировать.
  2. Поверхности очистить от пятен и пыли и покрасить подходящей краской.
  3. Плитка прикрепляется плиточным клеем в таком порядке, который необходимо продумать заранее, чтобы было не сплошное покрытие, а поверхность в результате приобрела вид аппликации.
  4. Аппликации заключить в рамки декоративными планками.
  5. Установить дверцы на прежние места. По желанию можно поменять ручки.

Керамической плиткой можно отреставрировать обеденный стол. Зачастую стол достается по наследству от старшего поколения, но он крепкий и выбрасывать жалко, как память. Обычно столешница теряет внешний вид и ее легко обновить.

Перед началом работы необходимо осмотреть весь стол, проверить крепления и, если нужно отремонтировать.

Реставрация кухонной мебели своими руками. — здесь больше полезной информации.

Керамическое покрытие стола делает его более практичным и легким в эксплуатации, потому что на столешницу можно ставить горячие кастрюли, а мыть такую поверхность одно удовольствие.

Сначала нужно замерить площадь столешницы, чтобы определиться с материалом, а также с рисунком, который хочется получить. Плитка для этого подходит любая – и напольная, и настенная – любого размера, но с толщиной не более 6 мм.

Вас заинтересует эта статья — Коптильня холодного копчения своими руками.

Для работы потребуются следующие инструменты и материалы:

  • керамическая плитка;
  • затирка для швов на основе эпоксидной смолы;
  • крестики из пластика для швов;
  • плиточный клей;
  • планка из дерева или специальный кромочный профиль;
  • резиновый шпатель;
  • уровень;
  • сухие тканевые салфетки.

Предлагается следующая пошаговая инструкция для самостоятельного ремонта:

  1. Шпателем на поверхность столешницы распределить клей и выложить плитку определенным узором. Плитку придавить к столешнице и между швами укрепить крестиками.
  2. Контролировать ровность укладывания плитки при помощи уровня. Дать высохнуть клею и вытащить крестики.
  3. Затереть швы между плитками затиркой, лишнюю массу убирать сразу сухой тряпкой или губкой.
  4. После высыхания затирки для придания привлекательности и аккуратности столу, приклеить по торцам стола декоративную планку или кромочный профиль.
Совсем не сложное выполнение вдохнет в старый кухонный стол новую жизнь, и он прослужит семье еще долгие годы.

Ремонт и реставрация кухонной мебели трудоемкое, но стоящее занятие. Не придется избавляться от обветшалой, но привычной мебели, тратить большую сумму на покупку новой, да и работа по обновлению интересная, требующая терпения и фантазии.

Запчасти и аксессуары KitchenAid® | КитченЭйд

  • Фильтры для воды
  • Крупная бытовая техника
  • Приборы для столешницы
  • Чистящие средства для кухни

Техническое обслуживание KitchenAid

® Техника с оригинальными деталями

Оригинальные аксессуары и детали, разработанные специально для вашего прибора, потому что их характеристики должны соответствовать вашим кулинарным амбициям.

Заменяйте свою каждые шесть месяцев на чистую, свежую воду во всем, что вы делаете.

Купить фильтры для воды

Оригинальные детали KitchenAid ® обеспечивают максимальную производительность ваших приборов, чтобы не отставать от вас на кухне.

Основы и дополнения, чтобы расширить свой репертуар и создать новое кухонное творение.

  • Посудомоечные машины
  • Холодильники
  • Диапазоны
  • Варочные панели
  • Настенные печи

посмотреть все смотреть меньше

Оригинальные детали KitchenAid ® обеспечивают максимальную производительность ваших приборов, чтобы не отставать от вас на кухне.

Основы и дополнения, чтобы расширить свой репертуар и создать новое кухонное творение.

Закрыть

СЕРТИФИЦИРОВАННЫЕ ЗАВОДОМ ДЕТАЛИ

Вы будете перенаправлены на сайт kitchenaidparts.com

Продолжить Закрывать


КУХОННЫЕ ЧИСТЯЩИЕ СРЕДСТВА

Affresh ® — торговая марка чистящих средств №1, рекомендованная для ваших приборов KitchenAid ® . 1

Магазин кухонных чистящих средств


1 Продукты Affresh ® и KitchenAid

® принадлежат и распространяются корпорацией Whirlpool.

Нужна дополнительная помощь?

Ознакомьтесь с нашими руководствами по продуктам и руководствами по устранению неполадок или назначьте встречу для обслуживания.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ПО РАСПИСАНИЮ

ОБСЛУЖИВАНИЕ ПО РАСПИСАНИЮ

Живой чат

Чат сейчас

Найдите насадки для настольных миксеров KitchenAid ® , а также другие аксессуары для настольных миксеров и надстройки для столешниц для наших ручных миксеров, блендеров, кухонных комбайнов и коллекции кофе. Также доступны основные аксессуары для кухонной техники, которые украсят ваш KitchenAid 9.0013 ® холодильник, посудомоечная машина, плита, настенная духовка или микроволновая печь. Вы также найдете полную линейку сменных фильтров для воды EveryDrop

® для холодильника KitchenAid ® . Оригинальные запасные части KitchenAid ® доступны для любого из наших стационарных миксеров или настольных приборов, а также для нашего набора основных кухонных приборов.

 

СОПУТСТВУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ:

  • Оригинальные запчасти для мультиварок  

 

` функция pdpSignUpRedirect (storageItem, обратный отсчет) { пусть элемент = элемент хранения пусть pdpSignUpUrl = sessionStorage.getItem(item) || localStorage.getItem(элемент) если(!pdpSignUpUrl){ возвращаться }еще{ пусть cd = обратный отсчет.время document.body. prepend (pdpTyModal.content.cloneNode (true)) пусть redirectMsg = document.querySelector(‘.redirect-msg’) функция обратного отсчета(){ если (кд >
= 0) { redirectMsg.textContent = redirectMsg.textContent.split(`в ${cd + 1} секунд`)[0] + `в ${cd} секунд` CD— }еще{ clearInterval (обратный отсчет) } } обратный отсчет() localStorage.removeItem(‘pdpSignUp’) sessionStorage.removeItem(‘pdpSignUp’) setTimeout(()=>{ navigator.navigate(navigation.navigate(location.origin+pdpSignUpUrl)) }, 2800) setInterval (обратный отсчет, 1000) } } document.addEventListener(‘readystatechange’,()=>{ if(document.readyState === ‘interactive’ || document.readyState ===’complete’){ if(!window. location.href.includes(‘/your-account/dashboard’)) return pdpSignUpRedirect(‘pdpSignUp’,{время: 3}) } })

Термомикс: что нужно знать перед покупкой

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

  1. Кухня
  2. Мелкая кухонная техника
Фото Майкла Хессиона

Термомикс — универсальный кухонный прибор стоимостью 1500 долларов, который пользуется огромной популярностью за рубежом и только сейчас дебютирует в США. Потратив почти 30 часов на тестирование его в сравнении с двумя конкурентами и другими приборами, а также на интервью с домашним поваром и профессиональным поваром, которые регулярно используют Термомикс, мы думаем, что некоторым людям он понравится, но большинство может его пропустить.

Thermomix TM5

Для прибора, который обещает все, Thermomix TM5 исключительно прост в использовании и эффективен. Но это стоит больше, чем оснащение кухни целым набором бытовой техники, и это не улучшает ни вкус, ни текстуру.

По сути, Термомикс — это блендер, который также готовит и перемешивает пищу при регулируемой температуре и скорости. Он также оснащен встроенными весами, насадкой-пароваркой и сенсорным экраном, который проведет вас через рецепты всего, от куриного каччаторе до теста для печенья. После выпечки бананового хлеба, приготовления ризотто и приготовления других блюд примерно за неделю мы думаем, что это надежная, хорошо спроектированная, единственная в своем роде машина, которая превосходит более дешевые аналоги. В конечном счете, из-за цены мы не можем рекомендовать его большинству людей.

Исследования

  • Почему нам стоит доверять
  • Что такое Термомикс?
  • Что нам нравится в Thermomix
  • Недостатки (и недостатки)
  • Кому это нравится
  • Thermomix по сравнению с другими приборами
  • Thermomix по сравнению с конкурентами
  • Заключение
  • Источники

Почему нам стоит доверять

Я ведущий кухонный редактор в Wirecutter, а также пишу руководства по хлебопечкам, вафельницам, формам для кексов и многому другому. Для этого руководства я провел несколько дней, читая о Thermomix и его конкурентах, просматривая обзоры из The Wall Street Journal (требуется подписка), Food & Wine, Wired, The Globe and Mail и других. Я также просмотрел сообщения на форуме Thermomix и рецепты в блогах Thermomix, таких как ThermoBliss, ThermoFun и других. Я также поговорил с двумя постоянными пользователями Thermomix: один — домашний повар на пенсии, живущий в Великобритании, другой — шеф-повар Уайли Дюфресн из Du’s Donuts в Бруклине и знаменитого модернистского ресторана wd~50 (сейчас закрыт).

Что такое Термомикс?

Термомикс TM5 здоровенный, с общей площадью, подобной 12-литровой кастрюле, но он хорошо спроектирован и предназначен для жизни на вашем столе.

Термомикс TM5 за 1500 долларов, произведенный немецкой компанией Vorwerk, уже стал культовым в Европе и Австралии благодаря своей способности — предположительно — делать все сразу. Это большой, мощный блендер с нагревательным элементом в нижней части и обширным списком обещанных возможностей, включая возможность почти автоматического приготовления почти 600 пошаговых рецептов, доступных для скачивания на веб-сайте. Интерфейс сенсорного экрана TM5. Он может нарезать лук, а затем обжарить его, приготовить суп, а затем превратить его в пюре, замесить тесто для хлеба, взбить сливки, смешать смузи, приготовить ризотто и, по словам его преданных поклонников, в целом сделать приготовление пищи быстрее и проще.

Термомикс (также известный как Bimby в Италии и Португалии) начал набирать популярность за границей вскоре после того, как Vorwerk представил предыдущую модель TM31 в 2004 году. не говоря уже об аналогичных приборах. Он также популярен среди шеф-поваров и встречается на кухнях мишленовских ресторанов, таких как Noma, Fat Duck и French Laundry. С тех пор, как Vorwerk представила TM5 в 2014 году, компания продала чуть более 3 миллионов машин по всему миру.

Vorwerk начал развертывание TM5 в Калифорнии в 2016 году, и, согласно июльской статье Quartz, компания надеется добиться объема продаж в 9 миллионов долларов в 2017 году, а в следующем году удвоить эту цифру. Он использует модель прямых продаж, аналогичную Avon или Cutco. Это означает, что если вы хотите купить Термомикс, вы должны устроить демонстрацию. Сейчас есть консультанты, продающие машины людям в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе, Нью-Йорке, округе Колумбия, Чикаго, Далласе и Майами. Кроме того, впервые в мире Vorwerk начал позволять людям бронировать живые видеодемонстрации, так что любой человек по всей стране может купить Thermomix даже без личной демонстрации.

За границей доступно множество конкурентов Thermomix, которые иногда классифицируются как «универсальные кухонные приборы». Некоторые из них также отправились в Соединенные Штаты, в том числе Kenwood Cooking Chef и All-Clad Prep & Cook (за рубежом такая же машина продается Tefal как Cuisine Companion). Но их возможности различаются, и Thermomix — лучший бренд.

Что нам нравится в Термомиксе

Термомикс очень прост в использовании. Следуя рецепту, просто добавьте ингредиенты и поверните ручку, и они нарежут или приготовят в заранее запрограммированное время, скорость и температуру.

Начав с демонстрации одним из консультантов Thermomix (как и все потенциальные покупатели), мы очень хотели увидеть, действительно ли это так быстро и просто в использовании, как это представил наш опытный продавец. И что удивительно, это было. Мы провели несколько дней, проверяя наш термомикс на двух других машинах, All-Clad Prep & Cook и Kenwood Cooking Chef, на всем, от морковного супа до бананового хлеба и куриного каччаторе, и обнаружили, что это единственная машина без крутой кривая обучения. У него все еще есть некоторые недостатки, когда дело доходит до приготовления пищи — среди прочего, он на самом деле не измельчает, а только измельчает, и он не может добиться сильной карамелизации (то есть вкуса) при обжаривании, — но он очень хорошо разработан для удобства использования и эффективности. , а также довольно мощный и долговечный.

Рецепты автоматически активируют встроенные весы всякий раз, когда вам нужно добавить ингредиенты.

Встроенные весы и цифровые рецепты в Thermomix TM5 просты в использовании и делают процесс приготовления доступным. Рецепты (которые загружаются на так называемые чипы рецептов или могут быть загружены с сайта рецептов Thermomix, Cookidoo, с помощью Cook Key, подключенного к Wi-Fi), помогут вам шаг за шагом приготовить блюдо, выстраиваясь в очередь на весах, когда вы нужно измерить ингредиенты и установить таймер, скорость лезвия и температуру приготовления для вас. Вам не нужно ничего делать, кроме как нажать Следующий . Даже рецепты выпечки, требующие точности и осторожности, кажутся надежными. Мы думаем, что менее уверенным в себе поварам особенно понравится, насколько понятен и прост весь процесс.

Сыр пармезан после взбивания в термомиксе.

Наш консультант Thermomix приготовил этот шелковистый десерт из замороженных ягод и яичного белка под названием Berry Dream.

Термомикс позволяет приготовить ризотто, не стоя над плитой и помешивая.

Сыр пармезан после взбивания в термомиксе.

Занятые домашние повара также оценят, как мало усилий может потребоваться для приготовления пищи, а мощный двигатель действительно позволяет быстро «нарезать» (превратить в порошок) овощи, а также измельчить или сделать из них пюре. Кроме того, очистка значительно быстрее, потому что вы делаете все в одной чаше, которую можно бросить в посудомоечную машину (ножи все еще прикреплены) или почти так же быстро помыть вручную.

В целом, Thermomix TM5, безусловно, лучший в своей категории благодаря простоте использования, мощному двигателю, простоте конструкции и множеству доступных рецептов. Два неуклюжих конкурента, которые мы тестировали, имели меньшую мощность и включали больше взаимозаменяемых частей, а также не имели ничего похожего на встроенные весы TM5 или сенсорный экран рецепта. Из трех термомикс единственный, который действительно делает то, что обещает, и в основном делает это хорошо.

Недостатки (и нарушение условий сделки)

Наша самая большая проблема с Термомиксом заключается в том, что он очень дорогой. Подумайте, какое еще кухонное оборудование вы могли бы купить за 1500 долларов (или меньше). Кухонный комбайн Cuisinart, стационарный миксер Kitchenaid, блендер Vitamix и кастрюля быстрого приготовления (все самые современные кухонные приборы) стоят чуть более 1000 долларов всего по текущим ценам. Вы даже можете купить одну из наших любимых моделей и при этом иметь достаточно денег на стационарный миксер и кухонный комбайн или на Vitamix и Instant Pot.

Кроме того, часть того, что вы получаете в эффективности с Thermomix, теряется в качестве. Во-первых, мощные лезвия блендера не дают вам особого контроля над тем, как продукты измельчаются: за секунду или две на высокой скорости овощи превращаются в грубые, неровные куски, а еще пара секунд пережевывает их до кашицы. Вы также не можете сильно обжаривать ингредиенты. Из-за постоянного перемешивания и глубокой чаши, удерживающей пар, термомикс не способствует карамелизации. И со многими рецептами мы упустили дополнительный вкус, который появляется при подрумянивании продуктов на сковороде.

Через несколько секунд на высокой скорости морковь уже была на пути к полному измельчению.

Пошаговые рецепты, какими бы простыми они ни были, также ограничены тем, что предлагает Thermomix. Те, что мы пробовали, казались хорошо проверенными и надежными, но в основном ориентированы только на самые широкие вкусы (подумайте о большом количестве куриной грудки и говяжьего фарша). На данный момент существует очень мало рецептов на английском языке, и только 581 рецепт (на момент написания этой статьи) на сайте Cookidoo (хотя новые рецепты добавляются со скоростью от 30 до 40 в месяц). Кроме того, подписка Cookidoo стоит всего 40 долларов в год (ваши первые шесть месяцев бесплатны), в то время как большинство чипов рецептов (каждый из которых содержит от 100 до 200 рецептов) стоят 40 или 50 долларов.

Кому нравится

Наш консультант Thermomix сказала нам, что она использует свою машину практически для всего.

Если деньги действительно не имеют значения, и вам нужны надежные и внушающие доверие рекомендации, которые предоставляет Thermomix TM5, вам может понравиться эта машина. Мы считаем, что во многих отношениях его можно сравнить со службой доставки наборов для еды, такой как Blue Apron: он обрабатывает те части приготовления пищи, которые многие люди считают наиболее сложными. Так что, если вам нравится идея наборов еды (или даже подписка на них) и вы не возражаете против такого же ограниченного списка рецептов, вам может понравиться TM5.

Мы знаем, что многим людям нравится их Термомикс. Он особенно популярен среди домохозяек, которые хотят быстро приготовить ужин для своей семьи, и среди людей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят более простой способ готовить с нуля (избегая жира, сахара, аллергенов или добавок). Владелица Thermomix, с которой мы говорили, сказала, что, хотя ей нравится готовить без него, она купила TM31, потому что хотела «легче делать сложные вещи», но «не хотела, чтобы слишком много приборов загромождали мою столешницу». Она использует его по крайней мере три или четыре раза в неделю для таких вещей, как суп, тесто для пиццы, выпечка и просто нарезка овощей. Ей это нравится, потому что экономит время и делает некоторые вещи (например, печенье) лучше, чем она могла бы сама.

Как мы упоминали ранее, Термомикс также популярен на кухнях ресторанов. Такие повара, как Уайли Дюфресн, который начал использовать Термомикс 10 лет назад в своем инновационном ресторане на Манхэттене wd~50, используют его в основном для соусов, эмульсий и заварного крема. Поскольку Термомикс перемешивается при нагревании до определенной температуры, это позволяет шеф-повару больше не беспокоиться о том, что его английский крем свернется или что его голландский соус сломается. Дюфресн рассказал нам, что в wd~50 «мы использовали его для приготовления различных десертов, а также жареного во фритюре голландского соуса, жареного во фритюре майонеза — некоторых важных вещей, которые мы делали в то время в wd~50».

Если вы чувствуете, что попадаете в одну из вышеперечисленных категорий и вам может действительно понравиться Термомикс, но вы все еще колеблетесь, не помешает организовать демонстрацию. Вы можете заказать демонстрацию с консультантом через веб-сайт Thermomix. Он запросит ваш почтовый индекс, и в зависимости от того, где вы живете, вы сможете либо запланировать консультацию у себя дома, либо настроить живую виртуальную демонстрацию один на один. Консультантам платят комиссионные, поэтому вы должны относиться к их энтузиазму с недоверием, но они не будут подталкивать вас к покупке и должны дать вам четкое представление о том, как работает Термомикс, а также ответить на любые вопросы.

Термомикс в сравнении с другими приборами

Термомикс является универсальным, а не специалистом, поэтому, хотя он может выполнять работу других приборов, машины, которые у вас уже есть, часто могут выполнять эту работу лучше.

Thermomix против Vitamix
Thermomix — мощный блендер, поэтому мы решили протестировать его лицом к лицу с Vitamix 5200 (наш выбор для обновления блендера). Мы пюрировали горячий морковно-имбирный суп и взбивали ягодные коктейли из капусты в каждом, и Vitamix работал быстрее и смешивался более гладко в обоих случаях. С другой стороны, шеф-повар Уайли Дюфрен сказал, что в некоторых случаях термомикс ему нравится больше из-за его большой и широкой чаши, до которой легче дотянуться и чистить. Он также говорит, что он выдержал годы использования на кухнях его ресторанов, что делает его более долговечным, чем большинство блендеров.

Термомикс против кухонного комбайна
Ни Термомикс, ни кухонный комбайн не смогут измельчить овощи так же хорошо, как вы можете вручную. Вы получите либо большие, грубые куски, либо мелкий, пережеванный фарш. Но кухонный комбайн, по крайней мере, также поставляется с насадками для нарезки и терки для различных форм и текстур. Однако термомикс более эффективен при измельчении и измельчении небольшого количества продуктов, поскольку узкое наклонное дно чаши удерживает ингредиенты ближе к лезвию.

Термомикс по сравнению с настольным миксером
Мы приготовили банановый хлеб и печенье с шоколадной крошкой по рецептам Термомикс, и оба они были на удивление красиво выпечены. Но для рецептов выпечки, не предназначенных для Термомикс, настольный миксер предлагает больше контроля и универсальности. Чаша нашего любимого стационарного миксера KitchenAid в два раза больше, чем термомикс, а насадка-лопасть лучше подходит для мягкого, но тщательного перемешивания ингредиентов, достигая всех сторон чаши. В густом тесте или на низких скоростях маленькие лезвия Термомикс будут бесполезно вращаться, в то время как большая часть смеси остается сверху.

Сравнение Thermomix и Instant Pot
Термомикс, вероятно, больше всего сравнивают с Instant Pot, еще одним чрезвычайно популярным кухонным многозадачным устройством. Но помимо того, что он стоит всего в десять раз меньше, у Instant Pot также есть другой набор возможностей. Его плоское дно хорошо подрумянивает и может вместить большие куски мяса, такие как целая грудинка. Термомикс не делает ни того, ни другого благодаря своей наклонной чаше и постоянно вращающимся лопастям. Режим медленного приготовления в Instant Pot также означает, что вы можете добавить некоторые ингредиенты утром и вернуться домой к тушеному мясу вечером. Таймер на термомиксе доходит до 9.9 минут. И, конечно же, Instant Pot — это в основном электрическая скороварка, которая позволяет приготовить сушеную фасоль за полчаса или меньше или приготовить целую курицу за 45 минут. Хотя Термомикс может сократить время приготовления, он не сокращает фактическое время приготовления.

Thermomix по сравнению с конкурентами

Слева направо: Thermomix TM5, Kenwood Cooking Chef (с присоединенным кухонным комбайном) и All-Clad Prep & Cook.

Мы протестировали Thermomix в сравнении с двумя его основными конкурентами в США: Kenwood Cooking Chef и All-Clad Prep & Cook. Каждый стоит не менее 1000 долларов, и каждый утверждает, что может делать все (готовить, перемешивать, нарезать, делать пюре и т. д.), поэтому нам пришлось готовить много разных блюд, чтобы по-настоящему испытать их. Всего мы приготовили: смузи, ризотто, морковно-имбирный суп, чили из говядины, банановый хлеб, два вида печенья с шоколадной крошкой, куриное каччаторе с орзо, чипсы с персиком, белый рис, карамелизированный лук, тако из тушеной свинины с сальсой из помидоров и кремом. карамель. Мы использовали смесь наших собственных рецептов и рецептов от Термомикс, поскольку с точки зрения популярности и ассортимента рецептов Термомикс — это машина, которую нужно превзойти.

Хотя каждая машина заявлена ​​как делающая одно и то же, все они существенно отличаются по конструкции. В то время как Thermomix напоминает большой блендер, All-Clad Prep & Cook больше похож на кухонный комбайн с более широким и плоским основанием. Таким образом, он менее эффективен при пюрировании и измельчении. В то время как чаша Thermomix, напоминающая блендер, создает достаточный крутящий момент, чтобы всасывать ингредиенты к маленьким сложенным друг на друга лезвиям, All-Clad просто выбрасывает ингредиенты по бокам чаши. Пять сменных лезвий на All-Clad также не добавляют универсальности по сравнению с термомиксом (плюс насадка для венчика), но они добавляют дополнительные этапы приготовления и беспорядок.

Kenwood Cooking Chef, по сути, представляет собой стационарный миксер с чашей с подогревом и невероятным количеством насадок. Одним из главных преимуществ Термомикс является то, что он делает все в одной чаше, чего нельзя сказать о Кенвуде. Если вы хотите нарезать, вам нужно прикрепить кухонный комбайн к верхней части машины, а если вы хотите смешать, вам нужно прикрепить блендер. Оба, что неудивительно, менее мощные, чем их автономные аналоги, и, поскольку они не экономят вам ни блюд, ни шагов, нет смысла их использовать.

В общем, мы видим, что некоторым людям действительно понравится использовать Thermomix TM5, чего нельзя сказать о его конкурентах. Помимо других недостатков, ни один из конкурентов не имеет встроенных весов, ничего похожего на сенсорную панель управления и цифровые рецепты, что значительно упростило использование Термомикс.

Заключение

Термомикс забавен в использовании, но мы не думаем, что большинству людей стоит тратить на него 1500 долларов. Есть и другие, гораздо менее дорогие приборы, которые могут повысить вашу скорость и эффективность на кухне, а также множество рецептов в Интернете относительно простых обедов, которые не требуют каких-либо специальных инструментов.

Источники

  1. Уайли Дюфресн, шеф-повар и владелец Du’s Donuts, телефонное интервью, 15 августа 2017 г. Вся кухонная техника здесь, чтобы победить America, Quartz, 21 июля 2017 г.

  2. Мэтью Кронсберг, Тестирование универсальной кухонной техники, которая измельчает, смешивает, перемешивает и готовит, The Wall Street Journal, 2 июня 2016 г.

  3. Фридрих Гейгер, Европа Любимый прибор: блендер, который готовит, The Wall Street Journal, 4 августа 2015 г.

  4. Сара ДиГрегорио, Что такое термомикс и стоит ли его покупать?, Еда и вино, 26 апреля 2017 г. 2010

  5. Анна Вебстер, Термомикс в сравнении с другими кухонными многофункциональными устройствами: как они оценивают, Хорошая еда, Хорошая еда, 17 июня 2016 г. 016 Маргерит Престон — старший редактор, освещающий кухонное оборудование и бытовую технику в Wirecutter, а также написал руководства по оборудованию для выпечки, службам доставки наборов еды и многому другому. Ранее она работала редактором Eater New York и внештатным писателем о еде. До этого она училась на профессиональных кухнях в качестве кондитера в Нью-Йорке.

    Дополнительная литература

    • Что нужно знать перед покупкой Восстановленное оборудование

      Элисса Санчи

      Покупка восстановленного оборудования — отличный способ сэкономить на дорогом оборудовании, но вложение средств в бывшее в употреблении оборудование может быть пугающим. Вот что вы должны знать заранее.

    • Trunk Club Обзор: что нужно знать перед покупкой

      Кристин Вонг

      Trunk Club — это персональный онлайн-магазин Nordstrom, предлагающий высококачественную мужскую и женскую одежду, но он немного дорогой, и стилисты не всегда приходятся по вкусу отметка.

    Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке.

Prev post Панели для шкафа из дсп: Панели ЛДСП | Купить в Екатеринбурге детали мебельные ЛДСП по оптовым ценам
Next post Корень капа: Кап дерева – что это такое?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *