Свойства яблоневой древесины
Яблоня, как и большинство других фруктовых деревьев, относится к семейству Розовых. Это дерево широко культивируется, благодаря вкусным плодам и приятному внешнему виду, кроме того, это отличный медонос, а свойства яблоневой древесины высоко ценятся и крайне востребованы.
Яблоня, как и другие фруктовые породы древесины, очень тяжелая. Ее плотность доходит до 750 кг/м3 для деревьев, выросших в диких условиях. Поэтому она склонна к короблению и растрескиванию при неправильной сушке, хотя правильно высушенная с соблюдением температурного режима и длительности процесса – никогда не трескается и не коробится. Особой разницы между дикой и садовой яблоней в плане плотности и твердости нет, считается только, что дичка менее уязвима к инфекциям. Древесина относится к твердым породам, это свойство различается от сорта к сорту. По этому показателю она всегда превышает вишню, хотя та – немного прочнее.
Древесина яблони очень красива. Ядро темно-красного или красно-коричневого цвета небольшое, заболонь – светло-желтая с розоватым оттенком. Очень ценится мастерами необычная структура дерева. Лучи без специальной аппаратуры незаметны, а новые слои нарастают неравномерно. Поэтому образуется очень красивый волнистый рисунок из неравномерных извилистых годичных колец. Часто встречаются свилеватые яблони, которые очень ценятся при изготовлении строганного шпона. Высокая равноплотность делает древесину удобной для полировки, шлифовки и лощения.
Яблоневая древесина одна из самых дешевых плодовых пород, несмотря на свои отличные механические свойства и красоту. Дикие деревья достигают 20 метров в высоту и полуметра в обхвате и, зачастую, имеют прямой ровный ствол, поэтому дают много высококачественных пиломатериалов. Культурные яблони также пригодны для изготовления паркета, клееного бруса и использования для резьбы, но отличаются меньшими размерами. Отличная твердость, приятный внешний вид и устойчивость к повреждениям позволяют изготавливать из нее прекрасные музыкальные инструменты, дорогую мебель и даже посуду и кухонную утварь. Отходы обработки используются для копчения. Яблони широко распространены по всей планете. Их выращивают в умеренных и субтропических районах всех континентов. Кроме культурных сортов, представленных в садах и парках, в Евразии есть и естественные яблоневые леса, встречающиеся в Казахстане, Центральной Азии, Черноземье и Северо-Востоке Украины.
Яблоня. Свойства древесины. Полезные свойства —
Яблоня это листопадное дерево, которое относится к роду Розовые, подсемейства сливовые. Всего насчитывает порядка 62 видов. У яблони, как правило, раскидистая крона. Высота яблони различная, дерево может расти высотой от 2 до 15 метров. Яблоня растет по большей части в областях с умеренным климатом. У некоторых видов дикорастущей яблони на ветвях имеются колючки. Срок жизни садовой яблони до 100 лет, дикорастущие виды живут до 300 лет.
Яблоня получила широкое распространение. О плодах яблони складывают сказания, легенды и сказки. Например, о Троянской войне, которая разгорелась из-за яблока раздора.
Фразеологизм «яблоко раздора» появился из греческой мифологии. Согласно мифу, богиню раздора, Эриду, не пригласили на свадьбу родителей Ахиллеса, Пелея и Фетиды. Эрида принесла золотое яблоко, на котором было написано «прекраснейшей», и оставила. Получился спор, между тремя богинями Афродитой, Герой и Афиной.
Пиломатериалы
Определить, кому предназначено яблоко, попросили сына троянского царя, Париса. Афродита пообещала Парису, помочь похитить у Менелая его жену – Елену. Парис присудил яблоко Афродите. Это похищение и спровоцировало начало Троянской войны.
Яблоня имеет вкусные, сочные и полезные плоды. Плодоносить яблоня начинает, как правило в четырехлетнем возрасте. Это среднее значение. Нередки случаи, когда яблоня начинает плодоносить в первый год посадки, а иногда и после десяти лет. Яблоня хорошо выдерживает морозы, до 42 градусов, ниже нуля.
Яблоню высаживают весной или осенью. Как выращивать и ухаживать за яблоней читайте в статье.
Яблоня. Свойства древесины
Среди плодовых пород, древесина яблони является одной из дешевых. Стволы яблони могут достигать в диаметре 50 см, часто ствол яблони ровный, поэтому яблоня дает достаточно много пиломатериала.
Древесина яблони очень тяжелая. Как и другие породы древесины плодовых деревьев. При 12% влажности (после сушки), плотность колеблется от 650 до 700-730 кг/м3. Дикие породы яблони достигают плотности 750 м3.
Древесина яблони требует длительной сушки. При быстрой-трескается и коробится. Но, если древесина будет высушена правильно, то никогда, в готовом изделии не покоробится и не потрескается.
Древесина яблони относится к ядровым, рассеяно-сосудистым породам деревьев, со светло-желтой, с розовым оттенком заболонью и небольшим темно-красным ядром. Иногда, разница в цвете заболони и ядра, практически не видна.
Иногда встречаются свилеватые яблони, которые очень ценят в производстве строганного шпона. Свилеватая древесина яблони получается тогда, когда яблоня растет винтообразно
Древесина яблони имеет однородную текстуру и достаточна легка в обработке. Она легко полируется, шлифуется. Из за своей высокой твердости, плотности и красивого рисунка, древесина яблони используется для изготовления паркета, дорогой мебели, музыкальных инструментов, посуду и другую кухонную утварь. Отходы от распиловки яблони — прекрасный материал для копчения.
Яблоня. Полезные свойства
В Китае есть такая пословица, которая переводится примерно так: «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает».
Яблоки содержат в себе кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Таких, как :
- Ретинол
- Аскорбиновая кислота
- Бета-кератины
- Пектины
- Флавоноиды
- Железо
- Рутин
- Фолиевая кислота
Из яблочного пюре делают косметические маски. Такая маска отлично действует на кожу. Питает, оздоравливает, снимает омертвевший слой эпидермиса.
Лайф хак: Чем суше у вас кожа, тем слаще должно быть яблоко для маски.
С помощью яблока можно избавится от бородавок на теле. Если по 5 раз натирать свежим яблоком папиллому, в течение месяца, то она отпадет. И в отличие от известного средства от бородавок, чистотела, в случае с яблоком нет опасности ожога.
Отвар из листьев яблони способен отлично укрепить волосы. Для этого необходимо 50 гр сухих листьев, залить 0,5л кипятка, дать настоятся. Волосы полоскать после мытья шампунем каждый раз после мытья головы. Эффект не заставит себя долго ждать.
В семечках яблока находится ядовитый глюкозид амигдалин. Это вещество является противораковым витамином B17. В умеренных дозах (до 5 семечек в день) этот витамин полезен, в больших -ядовит.
Если ломтиком свежего яблока «помассировать» веки и места вокруг глаз, можно снять отечность и улучшить цвет лица.
Будьте здоровы!)
Вам будет интересно
Яблоня | Справочник | Лесоматериалы
Яблоня (Malus) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые — дерево с древесиной твёрдой, сильно усыхающей, хотя высушить её непросто. Изделия из хорошо высушенной древесины никогда не трескаются и не коробятся. При благоприятных условиях дикая яблоня может прожить до 200 лет, образуя ствол диаметром до 40 см.
Дикорастущие виды яблони (в горах Кавказа, в Курской и Воронежской областях, отнесены к лесам I группы и считаются особо ценными лесами, самые крупные массивы яблоневых лесов находятся в горах Казахстана) представляют собой деревья высотой до 20 м, диаметром ствола до 40 см. Растут они одиночно, небольшими группами или рощами во втором ярусе древостоев, на лесных опушках и полянах, в светлых редколесьях горных склонов или горных ущелий на высоте от 800—1000 до 1500—1600 м, а также в долинах рек. Иногда яблоня образует насаждения – так называемые яблоневые леса, — в которых является преобладающим видом. Многие дикорастущие виды яблонь морозостойки, поэтому их можно встретить в местах, начиная от лесостепной зоны до границы с таежной зоной.
Яблоня — рассеянно-сосудистая ядровая порода. Вокруг красно-коричневого ядра расположена желто-розовая широкая заболонь. Иногда разница в цвете ядра и заболони бывает незначительной. Переход от ранней древесины годичного слоя к поздней происходит постепенно. Годичные слои яблони — слегка извилистые и неодинаковые по ширине. Каждый годичный слой то сужается, то расширяется, образуя кольцо неправильной формы. На всех разрезах они видны, но особенно четкий текстурный рисунок проявляется на торцовом срезе. У яблони очень узкие сердцевинные лучи, которые неразличимы невооруженным глазом.
Яблоня относится к породам с высокой равноплотностью, т.е. к той, у которых нет резкой разницы между строением поздней и ранней древесины годичных слоев, наряду с клёном, грушей, буком, ольхой, осиной, липой и рядом других пород. Как и у большинства рассеянно-сосудистых лиственных пород анатомические неровности поверхности продольных разрезов древесины составляют 30 — 100 мкм, что обеспечивает высокое качество отделки (шлифованная и полированная) изделий из этой древесины.
Древесина яблони твердая, тяжелая и сильно усыхающая. Среднее значение плотности для дикорастущих видов яблони составляет при стандартной влажности 12% — около 700 кг/м3. По своим прочностным характеристикам яблоня несколько уступает другим плодовым породам (вишне и особенно груше). Достаточно высокая износостойкость древесины яблони позволяет применить ее (наряду с вишней и грушей) для изготовления паркета. Способность удерживать крепления (сопротивление выдергиванию гвоздей и шурупов) — на уровне сосны и груши.
Из-за высокого коэффициента разбухания гнуть древесину яблони значительно сложнее, чем другие плодовые породы. По стойкости к биологическим повреждениям яблоню относят к среднестойким породам. Защитными составами пропитывается удовлетворительно.
Древесина лесной яблони намного лучше домашней по двум причинам. Во-первых, она заметно прочнее и меньше подвержена биологическим повреждениям, во-вторых, ствол у неё почти прямой, и это даёт возможность делать крупные заготовки.
В процессе сушки древесина яблони проявляется склонность к растрескиванию и короблению, поэтому требуется тщательный подбор режима сушки. Так же, как и в случае с клёном, рекомендуется предварительная естественная сушка свежераспиленных материалов в штабелях, защищенных от солнечных лучей и атмосферных осадков, до влажности 20 – 25%. Стабильность формы и размеров изделий из древесины яблони – от средней до хорошей.
Древесина яблони трудно раскалывается, но хорошо обрабатывается всеми видами режущих инструментов, прекрасно подходит для токарных и резных работ, а также хорошо клеится, тонируется, окрашивается и лакируется.
Режущие инструменты оставляют на древесине гладкий глянцевитый срез, что важно при выполнении очень тонкой резьбы и особенно ценно при работе над миниатюрной скульптурой.
Древесину яблони ценят за высокую прочность и малую истираемость. Известно, что зубья деревянных грабель быстро истачиваются и ломаются, цепляясь за луговой дерн и кочки. Но срок службы зубьев можно продлить, если вырезать их из яблоневой древесины. Те же, кому часто приходится заниматься столярным делом, тоже предпочитают вырезать колодку рубанка из яблоневой древесины. Такая колодка, с глянцевитой гладкой подошвой, тяжела, прочна, и может служить мастеру не один десяток лет.
Древесина яблони прекрасно шлифуется, полируется и поддается лощению. Пропитанная льняным маслом или натуральной олифой, она приобретает более высокую прочность и глубокий темно-коричневый цвет. Особенно прочны и тверды, как кость, небольшие изделия из яблоневой древесины, вываренные в масле или олифе.
Оригинальную текстуру имеет древесина яблонь, растущих винтообразно, а также древесина комлевой части ствола и корня. После шлифования и лощения на изделиях проявляется красивый волнистый рисунок.
Ветки и корни идут на дрова, которые можно использовать при копчении окороков. Древесина яблони не имеет смолы, а поэтому не коптит и не образует густой сажи. На лёгком светлом дыму окорок становится золотистым, а чтобы он был духовитым, в конце копчения бросают в огонь можжевеловую ветку.
Ценная древесина яблони — Аналитика Лесной промышленности
В семействе розоцветных насчитывается более сотни родов. Листопадные деревья и кустарники являются одним из них. В роду объединено более полусотни видов, которые произрастают в различных климатических зонах нашего полушария. Один из представителей этого рода – яблоня отсчитывает уже почти 70 миллионов лет.
Встретить дикую яблоню на территории нашей страны не так просто. Такие посадки считаются наиболее ценными. Кавказские горы, Курская, Воронежская области богаты большими массивами дикорастущих яблонь. Но именно леса, настоящие, большие яблоневые лесонасаждения находятся в горной местности Казахстана. Чаще всего можно встретить одиночные деревья либо небольших размеров группки и рощицы. Опушка леса или поляна, светлое редколесье на гористом склоне или горное ущелье – вот любимые места яблони. Они могут достигнуть высоты более чем двадцать метров, обхватом до полуметра. Очень редко можно встретить яблоневый бор. Морозоустойчивость растущих в дикой природе деревьев достаточно высокая, поэтому они встречаются на территории от лесостепи до тайги.
Характеристика древесины
Древесина яблони относится к рассеянно-сосудистой ядровой породе. Как известно, такие породы более плотные, твёрдые и красивые по сравнению с заболонными. Ядро яблони красновато-коричневое, ширина заболони достаточно большая, желтовато-розовых оттенков. Обычно разделение ядра и заболони можно чётко заметить ввиду контрастности окраски. В некоторых случаях разницы между цветом ядра и заболони практически не существует. Яблоневые годовые кольца – то есть цикличный прирост ткани – имеют извилистую форму и неравномерно распределены в ширину. В зависимости от природных условий происходит сужение либо расширение годичного слоя, и в результате образуется овал необычной формы. На границе между годичными слоями образуется узкая световая полоска, которая помогает хорошо их рассмотреть. Торцевой срез имеет наиболее чёткую текстуру.
Одной из особенностей яблони считается высокая степень однородности текстуры. Это означает, что по сравнению с рядом лиственных пород, таких как клён, груша, бук, ольха, липа – у яблони большого отличия в строении поздних и ранних годовых колец нет.
Достаточно сложно визуально обнаружить узкие сердцевинные линии на срезе яблоневого дерева. Особенностью древесины из яблони является её твёрдость, высокая плотность и способность к усыханию.
Отличие садовых и дикорастущих яблонь
Садовые яблони чаще бывают с кривым стволом, крона у них раскидистая, ветки большие, обычно толстые и корявые. Это объясняется тем, что имеет свободный рост, достаточное количество света и питания. Нет надобности стремиться к солнцу, как делает лесная яблоня, которая пытается обойти в росте своих лесных соседей. В лесозаготовках наиболее востребованы деревья в возрасте не старше тридцати лет, так как их характеристики наиболее оптимальны. Со временем у домашней яблони образуются подгнивающие части. Древесина становится рыхлой и трухлявой. Часто происходит образование дупла. Такие экземпляры используются в качестве дров. Поэтому при выращивании яблоневых деревьев нужно постоянно заниматься заменой стареющих единиц на новые. Омоложение сада является залогом его здорового развития.
Иногда можно наблюдать винтообразный рост яблони. Создаётся впечатление, что яблоневая крона ввинчивается в небо. У таких экземпляров очень оригинальная структура древесины, или так называемая свилеватость. Причём высокой прочности и необычной красоты. Однако нужно соблюдать очень большую осторожность в процессе обработки. При срезах и сколах важно учитывать, в каком ориентации расположены волокна. Существует риск возникновения непроизвольных сколов и выбоин. Распилить дерево со свилеватой древесиной достаточно легко. Умельцы занимаются выпиливанием досочек, из которых впоследствии изготавливаются различные живописные коробки и шкатулки.
Красота и волнистость рисунка на поделке образуется при шлифовании и лощении. Выше корня дерева расположен комель, узор которого необычен и оригинален. Такие участки дерева наиболее подходят для изготовления шкатулок, табакерок, подставок для мобильных телефонов, различных точёных изделий.
Часто на яблоневом стволе можно обнаружить наросты, имеющие деформации в направлении развития волокна. Такое явление называется капой. Обычно из древесины яблони с таким рисунком делают шкатулки, портсигары, курительные трубки, письменные принадлежности.
Применение яблоневой древесины
Применение яблоневой древесины разнообразно и технологично. В основном использование преимущественно развивается в трёх направлениях:
- изготовка мелких конструкций;
- мебельный декор;
- выпуск напольных покрытий, в частности, паркета.
Высокой прочностью и малой степенью стираемости дерево получило высокую оценку в среде мастеров древесной промышленности. Так, деревянные грабли имеют одно слабое место – частое стачивание и поломка зубьев из-за того, что постоянно зацепляются за дернину и неровности местности. Детали, вырезанные из яблоневого дерева, значительно продляют время безаварийной эксплуатации.
В связи с тем, что обработка сырого яблоневого дерева не требует больших затрат, из неё готовят различные мелкие изделия. Практика производства гнутых изделий из такой древесины отсутствует. Недостатком является то, что с течением времени поделки растрескиваются и деформируются.
Но стоить отметить, что процесс высушивания достаточно сложный и длительный. На первом этапе сушка производится при отсутствии прямых солнечных лучей, при сооружении обыкновенного навеса. Когда влажность достигнет процентов двадцати, наступает следующий этап. Материал переносится в закрытое помещение и продолжают сушку по достижении нужного уровня влагосодержания. При соблюдении всех требований результат вас приятно удивит. Вы убедитесь в том, что такая древесина достаточно надёжна. Поделки из неё не подвергаются растрескиванию, порче и короблению.
Шлифовка, полировка и лощения яблоневого дерева не представляют особого труда. Льняным маслом или натуральной олифой, нанесёнными на материал из яблони, достигается высокая прочность и глубокие тёмно-коричневые оттенки. Если выварить в таких жидкостях, как масло и олифа некрупные поделки, можно добиться того что они станут твёрдыми и прочными, свойства будут подобны кости.
Использовать дерево не болеющей яблони можно для изготовления многих изделий. Поддаётся работам резным и токарным. Древненовгородские умельцы из яблони способами точения и резания добивались получения прочной и красивой посуды. Гладкости и глянцевитости среза можно добиться режущим инструментом. Тонкость резьбы достигается нанесением чётких мельчайших порезов, что придаёт древесине необыкновенный вид. В результате можно получить достаточно миниатюрные скульптуры.
Наиболее востребованы выточенные из материала яблони такие предметы кухонной утвари, как ложечки, деревянные лопаточки. Их красота, практичность, долговечность, удобность в использовании привлекают многих домохозяек. Популярны деревянные ёмкости для хранения круп, сахара. Однажды приобретя чашку, солонку, плоскую тарелку, поддон для горячих вещей или вазу для фруктов, сделанные из яблони, захочется покупать подобные предметы ещё и ещё. Трости, полученные из древесины яблони, пользуются спросом.
Практичны в использовании при производстве столярных или ремонтных работ деревянные детали к инструментам – колодка для рубанка, ручка для молотка или топора. Яблоневые детали к разметочным инструментам предпочитают профессионалы. Можно изготовить столярные и токарные изделия. Например, производят столярный инструмент, линейку для черчения, деревянные узлы музыкальных инструментов.
Эксклюзивным направлением в использовании яблони можно назвать производство мелких предметов одежды и аксессуаров. Далеко не каждая модница откажется от таких предметов, выточенных умельцами, как брошь, кулон, браслет, пуговица ручной работы, пряжка для ремня или пояса.
Одно из направлений в использовании яблоневого материала – отделка мебельных фасадов и декорирование помещений. Дорогостоящая мебель, произведённая из яблони, достаточно популярна. Богатство и благородство таких изделий привлекает внимание.
Часто изготавливают ножевую фанеру, которая имеет красивую текстуру, и предназначена для оклеивания конструкций, произведённых из древесины меньшей ценности.
Редким и дорогим видом паркета, изготавливаемого обычно по предварительному заказу, конечно же, является напольное покрытие из яблоневой древесины. Преимуществами его считаются стойкость к истиранию, длительный срок использования без порчи и растрескивания. Первоначальный лоск сохраняется в течение всего времени службы.
В последнее время древесину яблони начали использовать для производства необычных предметов, например, корпусов для смартфонов последнего поколения, компьютерных экранов, электронных накопителей.
При заготовке древесины яблони практически не бывает отходов. Как правило, ветви и корневую часть используют в качестве дров. Они очень хороши в случае необходимости копчения окорока. Так как в такой древесине смола почти отсутствует, поэтому на открытом пламени не выделяет копоти, сажа, можно сказать, отсутствует. Золотистый цвет окороку придаёт лёгкий и светлый дым. Можжевеловая веточка, добавленная в костёр, придаёт мясу неповторимый запах.
Итак, яблоня не только замечательное дерево, плоды которого отличаются восхитительными вкусовыми характеристиками, содержащее большое количество витаминов и микроэлементов. Её древесина обладает рядом преимуществ, которыми пользуются профессионалы.
Изделия из древесины яблони | Древология
Яблоня это листопадное дерево, род Яблоня относится к семейству Розовые. Растет яблоня до 15 метров в высоту. Существует дикая яблоня. В России, дикая яблоня растет на Европейской части страны и на Кавказе. Яблоню, культурных сортов выращивают по всей стране.
ЯблоняЯблоня
Все виды яблони являются прекрасными медоносами. Всего известно более пятидесяти видов яблони по всему миру
Древесина яблониДревесина яблони является ядровой породой. Имеет ядро темно-красного цвета и светло-желтую заболонь с розоватым отливом. Годичные кольца волнистые, образуют очень красивый рисунок.
Чаще всего, яблоня имеет ровный ствол, диаметр которого может достигать полуметра. Из-за этого яблоня дает больше всего пиломатериала, относительно других плодовых деревьев. И, стоимость, соответственно, древесины яблони значительно ниже, чем, например у персика, абрикоса, сливы и т.д.
Спилы яблониСпилы яблони
Яблоневая древесина отличается своей однородностью текстуры, когда практически нет разницы в строении ранних и поздних годовых колец. Древесина яблони плотная и твердая. Сердцевинные лучи на срезе древесины яблони не заметны человеческому глазу.
Материал требует длительной сушки. При быстрой-трескается и коробится. Но, если древесина будет высушена правильно, то никогда, в готовом изделии не потрескается и прослужит долгие годы.
Древесина яблони достаточна легка в обработке. Хорошо полируется, шлифуется.
Имеет способность приобретать глубокий темный цвет при обработке олифой или льняным маслом (особенно хорошо получается это сделать вывариванием).
Обработанная древесина яблони. Рукоять ножаОбработанная древесина яблони. Рукоять ножа
Отходы от распиловки яблони — прекрасный материал для копчения.
Физические свойства древесины яблони- При 12% влажности (после сушки), плотность колеблется от 650 до 700-730 кг/м3. Дикие породы яблони достигают плотности 750 м3.
- Древесина яблони плотная, тяжелая
- Требует длительной сушки. При быстрой-трескается и коробится.
- Имеет высокую стойкость к истиранию
- Биостойкость средняя. Требует защиты изделий от внешних воздействий
- Легко склеивается, поддается окраске протравами и морилками
Спилы яблони
Магические свойства амулетов из древесины яблониЯблоня – идет первым в гороскопе друидов. Яблоня считается деревом возрождения к вечной жизни.
Под влиянием энергии яблони девушка может представить себе образ идеального подходящего ей мужчины, а во сне увидеть суженого.
Символику яблони связывают с «древом познания добра и зла» . Амулеты из древесины яблони помогают в сознательном выборе в той или иной жизненной ситуации. И ограждают от скоропалительных решений и действий.
Изделия из древесины яблониИз древесины яблони получаются очень красивые изделия. При правильной обработке древесины, изделие прослужит верой и правдой долгие годы.
Посмотрите подборку различных изделий из древесины яблони:
Подпишитесь на наш канал Яндекс Дзен! Будет интересно!
Источник: Древология.Ру
Яблоня. Древесина.
Яблоня, пожалуй, одно из самых популярных фруктовых деревьев из рода листопадных.
Большинству яблоня известна своими вкусными плодами, а вот мебельщики ценят ее за древесину, которая пользуется спросом.
1. Распространена в зоне умеренного климата.
Дерево яблони может достигать 20 высоты, диаметром ствола до 40 см.
При благоприятных условиях дерево яблони доживает до 200 лет.
2. Всего насчитывается около 36 видов яблоневых деревьев, среди которых наиболее популярны яблоня домашняя и яблоня лесная.
И если у первой кривой ствол и корявые сучья, то лесная имеет прямой ствол и большую плотность древесины, которая составляет около 700 кг/м3.
3. Древесина яблони весьма твердая и тяжелая.
Так же как груша и вишня, древесина яблоневого дерева имеет высокую износостойкость.
4. Удобна в обработке, так как хорошо клеится, окрашивается, шлифуется.
Но перед этим очень важно подобрать правильный режим сушки, ввиду того, что древесина имеет склонность к короблению и растрескиванию.
5. Текстура яблони обладает глубоким темным цветом и красивым волнистым рисунком.
6. Древесина комлевой части ствола дерева яблони имеет зигзагообразный уникальный и неповторяющийся рисунок.
7. Древесину трудно расколоть, но легко обработать режущим инструментом.
8. Из яблони изготавливают, как мебель, так и паркет, сувениры и ручки для инструментов и ножей.
9. Яблоневую древесину хорошо использовать для копчения.
Не имея собственной смолы, она не коптит и не образует сажи.
10. Уголь из древесины яблони используют для очистки спирта при производстве водки.
Подобрать кромочный материал для дсп цвета яблоня вы можете, воспользовавшись нашим каталогом, или же экспресс-подбором цвета.
Древесина яблони
Яблоня – один из самых распространенных представителей фруктовых деревьев на планете. И ценность ее не только в плодах, но и в древесине. Древесина яблони используется в токарных и резных работах, для изготовления шпона и мебели благодаря своим высоким физико-механическим свойствам.
Древесина яблони: общая характеристика
На планете произрастает около полусотни видов яблонь. Средняя продолжительность их жизни – 45-50 лет, а вот лесные яблони способны дожить и до 200 лет. В естественных условиях ствол яблони достигает в диаметре 0,4 метров. В промышленных целях используют древесину деревьев возрастом 20-35 лет, поскольку старые деревья нередко повреждаются гнилью.
Относится к роду листопадных семейства розоцветных, распространенных в субтропических и умеренных районах Северного полушария.
Яблоню причисляют к ядровым породам. Заболонь – желтая, с розоватым оттенком, ядро – красно-коричневое, малозаметные сердцевинные лучи. Древесина яблони характеризуется извилистыми неравномерными годичными слоями, образующими кольца неправильной формы. При этом годичные слои разграничиваются узкой световой полоской, что дает четкий рисунок структуры.
Яблоневая древесина – тяжелая и твердая. Ранняя и поздняя древесины почти не различаются по характеристикам. В высушенном состоянии ее плотность составляет 640-730 кг/кубометр.
К недостаткам этого материала относят трудности при сушке, невысокую стойкость к гниениям и вредителям, а также неспособность гнуться.
Древесина яблони: виды
Следует различать, главным образом, древесину домашней и лесной яблони. Домашняя яблоня уступает лесной по ряду причин:
— у домашней – кривой ствол, раскидистая крона и корявые сучья. Это делает ее менее ценной с точки зрения обработки и возможности изготовления крупных заготовок: брусков, кряжей, досок. К тому же, в стволе домашней яблони с возрастом часто образуются дупла после того, как выгнивает ядро.
— лесная яблоня имеет прямой ствол и высокую (сравнительно с домашней яблоней) плотность древесины. Это объясняется необходимостью дерева тянуться к свету, в отличие от свободных условий роста своей окультуренной родственницы.
Древесина яблони: сушка
Свойства древесины яблони будут напрямую зависеть от того, как она высушена. Это – сильноусыхающая порода. Коэффициенты усушки:
— 1,08 – объемный
— 0,67 – тангенциальный
— 0,39 – радиальный
Сушка древесины яблони требует аккуратного подхода к выбору режима во избежание коробления и растрескивания. Перед тем, как заложить ее в сушильную камеру, необходима атмосферная сушка в штабелях. Это первый этап сушки, на котором влажность древесины доводится до 25%.
Следует отдать предпочтение мягким режимам, сочетая их с влаготеплообработкой.
После выравнивания, на втором этапе сушки яблоневой древесины, можно поднять температуру до 60 градусов.
Пиломатериалы толщиной 4 см высушиваются за 30 суток.
Если высушить древесину яблони правильно, в дальнейшем она на многие десятилетия сохранит свою форму, не будет растрескиваться и коробиться.
Древесина яблони: применение
Применение древесины яблони определяется ее твердостью и однородностью: нужно лишь подобрать острый инструмент, и материал будет резаться, шлифоваться чисто, без сколов. Особой популярностью пользуется обработка на токарных станках.
Еще одно свойство древесины яблони – способность легко склеиваться, покрываться политурами и лаками.
При использовании древесины яблони нужно запомнить правило: сырое дерево режется легко, но со временем изделие растрескается; высушенное режется трудно, но изделие великолепно сохраняет форму.
Нередко столяра используют способность древесины яблони приобретать глубокий темный цвет при обработке олифой или льняным маслом (особенно, если эта обработка – вываривание).
Какие же изделия можно получить, используя эту породу древесины?
— кухонная утварь – тарелки, подносы, ложки, лопатки. Не только выглядят превосходно, но и служат долгие годы;
— ручки для инструментов, разметочные инструменты;
— шпон
— паркет
— украшения, шкатулки, табакерки и прочие резные красивые вещи
— яблоневая щепа, опилки используются для копчения рыбы и мяса
— древесина яблони дает уголь, отлично очищающий спирт при производстве водки и т.д.
О других видах древесины фруктовых деревьев – абрикосе, груше, вишне (черешне), сливе – Вы можете узнать из наших отдельных статей.
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmWood. Дерево-промышленный вестник»
Насколько информация оказалась для Вас полезной? Loading …Похожие статьи:
| Copyright © atmwood.com.ua. Копирование материала разрешено при указании гиперссылки на источник |
Хотите использовать древесину яблони для обработки дерева? 3 вещи, которые нужно знать
Древесина яблони, вероятно, одна из самых красивых твердых пород на рынке.
Благодаря равномерно завораживающей текстуре с прямыми зернами и высокой плотности, этот сорт древесины станет отличным выбором для таких ремесел, как резьба по стружке и токарная обработка дерева.
Так почему же Apple Wood не пользуется большей популярностью среди плотников?
И еще по делу; Древесина яблони хороша для обработки дерева?
Древесина яблони — это плотная прочная древесина твердых пород, которая тяжелее других пород древесины, таких как вишня.
В результате его используют для изготовления таких ценных деревянных предметов, как мебель, музыкальные инструменты и ручки для инструментов.
Тем не менее, несмотря на то, что древесина яблони является хорошей породой для изготовления широкого спектра предметов, она по-прежнему является новинкой для деревообработки.
Почему?
Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, за которые мы получаем комиссию (без дополнительных затрат для вас). Узнайте больше здесь.
1 Использование древесины яблони (для чего она наиболее популярна?)
Древесина яблони используется для изготовления ряда различных деревянных предметов, но наиболее часто она используется в качестве пиломатериалов для деревянной токарной мебели.
Его плотная текстура означает, что гвозди и шурупы отлично держатся. Благодаря высокой прочности он отлично подходит как для токарной обработки дерева, так и для изготовления долговечной мебели.
Однако древесину яблони на самом деле нельзя покупать оптом на местной лесопилке. В среднем дороже (особенно по сравнению с ценой, скажем, White Pine).
И из-за того, что древесина яблони продается в ограниченных размерах, она, как правило, больше подходит для специальных пиломатериалов — лучше всего подходит для небольших самобытных ремесел, — чем для крупных предметов мебели.
2 Резьба по древесине яблони (это можно сделать?)
Для резьбы можно использовать древесину яблони. И благодаря своей выносливости он невероятно хорош в противостоянии более жестким методам резьбы, таким как стружкодробление и инкрустация.
Это зерно также действительно привлекательно на вид, благодаря чередующимся полосам светлых и темных полос по всей текстуре.
3 Строгание древесины яблони (Могу ли я использовать древесину яблонь для резьбы по ложкам?)
Как правило, ответ на этот вопрос будет положительным.
Однако проблема строгания древесины яблони заключается в ее высокой плотности. Эта прочность может сделать его отличным для работы с инкрустацией, но также делает эту древесину тяжелой для строгания, не используя ничего, кроме простого инструмента для резьбы.
Видите ли, когда древесина яблони становится очень сухой, как и большинство видов плодовой древесины, древесина становится чрезвычайно твердой.
Теперь, с одной стороны, это означает, что древесина яблони может удерживать все тонко вырезанные линии вашего проекта. Более того, любые царапины и царапины вряд ли со временем сотрут эту деталь.
С другой стороны, попытаться вырезать очень сухую жесткую древесину — настоящая рутина.
Вы можете попытаться обойти эту проблему, решив вместо этого строгать ложки зелеными свежесрезанными древесинами яблони. Тем не менее, вы все равно будете сталкиваться с проблемами и после высыхания дерева, в результате чего ваша строганная поделка расколется и потрескается при высыхании.
Есть ли у вас в настоящее время сухая древесина яблони, которую вы бы хотели бы попробовать строгать? Затем нажмите здесь, чтобы узнать, как сделать этот деревянный блок более пластичным: Как смягчить дерево для резьбы (объяснение)
Заключительные мысли
Итак, вы все еще хотите использовать древесину яблони для деревообрабатывающего проекта? Что ж, вам определенно повезло, потому что…
- Пиломатериалы из яблони прочны и долговечны, что делает их идеальными для изготовления мебели и небольших деревообрабатывающих поделок.
- Используется для проектов сложной резьбы, таких как инкрустация и музыкальные инструменты.
- Его также можно использовать для небольших поделок по резьбе, но с ним может быть слишком сложно работать с помощью инструмента для строгания.
APPLE WOOD — Дрова лесных пожаров
Яблочные дрова:Яблочные дрова — очень желанная древесина, которую ищут многие люди. Плотная древесина твердых пород создает приятный, сладко пахнущий огонь, который выделяет много тепла с хорошими угольными свойствами.
На самом деле, древесина яблони настолько желанна, что подавляющее большинство древесины никогда не попадает в камин. Итак, куда это девается? Древесина насыщенных цветов популярна для изготовления мебели, а ее сладкий и восхитительный аромат делает ее одной из самых популярных древесных пород для копчения.
В конце концов, большинство людей думают, что яблоко слишком дорогое или дорогое, чтобы бросать его в дровяную печь.
Apple — это больше специальная древесина, которая используется для определенных целей, а не только для повседневного обогрева.
Можно ли сжигать яблоко каждый день? Конечно, если вам повезло иметь большой запас.
Но для остальных из нас древесина является новинкой, и большинство из них готовы платить за нее более высокую цену по сравнению с другими подобными лиственными породами.
О дереве:
Яблоня — одно из наиболее широко культивируемых фруктовых деревьев в округе и известна своими восхитительными сладкими ароматными фруктами ……. яблоком.
Яблоня возникла в Средней Азии тысячи лет назад.С тех пор дерево распространилось по большей части мира.
Сама яблоня относительно небольшая, с несколькими низко свисающими ветвями. Низкие ветви облегчают получение яблок, и для достижения этого эффекта были выращены несколько гибридных видов.
Яблоко на дрова:
Большие яблоневые сады, вероятно, являются самым простым и доступным местом для поиска яблочных дров. По мере того как деревья начинают стареть и умирать, в садах нужно будет заменить старые деревья более молодыми и здоровыми.
Готовим с яблоком:
Яблоко, вероятно, больше всего известно своими кулинарными качествами. Фактически, большинство людей согласятся, что это самая ценная и востребованная древесина для соревнований по копчению и кулинарии.
Древесина горит горячо и образует отличный уголь, что делает ее хорошим выбором для приготовления пищи на костре.
Ароматный дым мягкий и не подавляющий, но все же содержит достаточно сладкий аромат, чтобы дополнить почти любое мясо.
Если вы готовите на дровах, я настоятельно рекомендую готовить с яблоками.
Apple Дрова — Всего
Apple — это дрова, которыми дорожат многие люди. Он предлагает неповторимый запах, вкус и углекислотные качества, которые трудно превзойти. Так что вперед … попробуйте … вы не будете разочарованы.
Apple создаст 27,0 миллионов БТЕ на шнур.
Что делать с древесиной зеленой яблони?
Это запрос на комментарии. Ваш вклад запрашивается в конце!
Старый John Deere компании Doe Orchards расположился в рядах.
Этот пост Кэри Халтман выслушал меня из-за того, что я получил немного яблочного дров. Я заметил вывеску на дороге в Doe Orchards в Гарварде, Массачусетс, где продавались черенки яблонь на дрова. Я позвонил им и оставил сообщение, чтобы узнать, есть ли у них необработанная древесина побольше для деревообработки.
Ларри Доу перезвонил мне и сказал, что у них есть кое-какие изделия побольше, но все они зеленые. Я сказал ему, что это нормально, так как я занимаюсь зеленой обработкой дерева. Я сказал ему, что заеду в субботу.
Глядя на прогноз погоды, суббота будет не очень хорошей.Сегодня, однако, прекрасный день, поэтому я израсходовал день отпуска и направился туда, где Ларри и Марк Додд очищали участки от красных восхитительных и кортландских деревьев.
Ларри указал мне в сторону красного лакомства. Он сказал, что длинные пни все еще были в земле; он использует рычаг, чтобы вытащить корневой ком. Интересно, что он упомянул, что производители отказываются от яблонь большего диаметра, таких как эти, поэтому через 10 или 15 лет, возможно, не удастся найти эту древесину.
Красный восхитительный ряд, где вырубается полдюжины деревьев.
Загрузка фургона. Новое определение «Выбери свой!»
Все эти деревья были срублены в декабре, поэтому лес не совсем зеленый. Я выбрал куски диаметром 8–11 дюймов с наиболее четкими сечениями, которые смог найти.
Одна партия почти готова. Я ограничиваю ее одним слоем, чтобы не повредить подвеску и не застрять. примерно 30 фунтов.У меня до сих пор на сиденьях сложены снегоступы!
Пока я шел домой разгрузиться, Ларри и Марк загрузили в свой трейлер кортландские дрова. Он был крупнее и яснее. Красный вкус был намного корявее.
Марк Додд с грузом Кортланда.
После того, как они вытащили его с поля, я выбрал самые большие по диаметру и самые длинные чистые участки кортланда. Я заплатил Ларри за партию дров и отправился домой.
Сложены дома, кортланд спереди, восхитительный красный с более темной сердцевиной сзади.
Пока мы находимся, какой-то кедр из соседского дома через дорогу. Думаю, это был сильно заросший куст.
Крупный план Кортланда, демонстрирующий прекрасную проверку концов, демонстрируемую всеми деталями.
Мой лесоруб. Я расколол дуб длиной 8 футов и диаметром 20 дюймов этими клиньями и санками (мне придется выложить это видео через некоторое время). Элементы в левом нижнем углу могут быть вам незнакомы. Снизу три березовых заросля для удержания шпагата; фроэ от Дрю Лангснера, современной версии древнего расклинивающего инструмента; и дубинки для молодняка гикори для загонки фроэ.Бензопила не слишком велика для такой работы. Еще у меня в подвале есть ленточная пила Shopsmith.
Для тех, кто намеревается использовать бензопилу, сначала изучите эту диаграмму OSHA с указанием мест повреждений бензопилой. Ой! Да, обязательно купите защитное снаряжение и найдите минутку, чтобы его надеть.
Теперь вопрос, который у меня к вам, такой: я только что купил кучу дров, или я получил хорошие проектные дрова?
Здесь мы можем использовать возможности Интернета, чтобы объединить два ресурса: этот запас яблони и объединенные знания и опыт людей, читающих это.
Если вы работали с таким деревом (яблоко или кедр), я ищу советы о том, что делать, а что не делать. Позвольте мне поучиться на вашей мудрости и ваших ошибках!
- Что мне делать, чтобы отделать эту древесину? Стоит ли расколоть его клином и фуражкой? Насколько маленький? Я легко могу уменьшить его до восьмых. Стоит ли резать его бензопилой, ленточной пилой или ножовкой на пилораме? Я проделал последнее с 8-дюймовой березовой после того, как она простояла в моем гараже несколько месяцев; тяжелая работа, но не невозможная.
- Должен ли я обработать его как можно скорее или дать ему еще немного приправить?
- А как насчет торцевых покрытий?
- Следует окорить?
- Где и как его хранить, на улице или в подвале? Сложены и наклеены?
- Для каких проектов подходит эта древесина? Есть ли что-нибудь особенно хорошее применение четвертьзеленой (или четвертной) акции? Можно ли использовать яблоко для корпусов самолетов, если я наклею шпагаты на несколько лет?
Ларри сказал мне, что его сосед пытался сделать что-то из хорошего прямого отрезка, который некоторое время приправлялся, но вскоре после того, как он отрезал его, он полностью потерял форму. Так что в его волокнах все еще было сильное натяжение.
Другая реальность заключается в том, что у меня не так много времени, чтобы обрабатывать эту древесину, если выяснится, что ее нужно использовать быстро.В худшем случае, если он придет в негодность, я могу просто сжечь его в камине. Но я надеюсь добиться большего.
Рекомендуемые книги
насадок Smokinlicious® для копчения древесины APPLEWOOD — ПОЧЕМУ МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ ЕГО! — ВОТ ПОЧЕМУ
Мы не используем и не продаем Applewood! Слишком много потенциальных рисков для здоровья Мы не продаем яблони! Вот почему. Click To TweetПочему мы не используем и не продаем Applewood — Те из вас, кто живет за пределами штата Нью-Йорк, могут быть удивлены, узнав, что мы являемся штатом номер два по производству яблок после штата Вашингтон.Тем не менее, мы занимаем первое место по количеству сортов яблок. Ежегодно в нашем штате производится около 30 миллионов бушелей яблок.
Учитывая изобилие яблонь, можно предположить, что нашим предложением номер один из лиственных пород должно быть яблоко. Однако вы ошибаетесь.
Изобилие яблони стоит дорогоТот факт, что яблоневой древесины много в нашем штате, не означает, что ее следует автоматически продавать в качестве дров для приготовления пищи. Это, без сомнения, любимый фрукт.Когда что-то пользуется большим спросом, оно защищается, чтобы обеспечить предложение для этого спроса. По этой причине производители яблок уделяют первоочередное внимание сохранению урожая.
Имейте в виду, что яблоня может не давать плодов в течение первых 8-10 лет, но может плодоносить в течение 50 и более лет. Фактически, при тщательной и частой обрезке эти деревья остаются в саду, принося плоды, если они не заражаются болезнями или вредителями.
Надлежащая сельскохозяйственная практикаПримерно в 2001 году яблочная промышленность Нью-Йорка начала работу над стратегическим планом совместно с Корнельским университетом , чтобы разработать то, что они назвали интегрированной программой производства фруктов.Целью программы было обеспечить производство яблок с использованием экологически безопасных процессов, включая борьбу с экологическими насекомыми, клещами, болезнями, позвоночными и сорняками. Другими словами, это было предназначено для использования более «дружественных» пестицидов и методов. Что не изменилось, так это то, что химикаты все еще использовались.
USDA провела обширное исследование пестицидов и их жизнеспособности в сельскохозяйственных продуктах ( USDA Pesticide Data Program) .В результате исследований, вот список общих пестицидов, обнаруженных в яблоках в так называемой остаточной форме.
USDA Результаты:
| Дифениламин (DPA) | 82,8% | ||||
| Тиабендазол | 81,0% | ||||
| Пириметанил | 250 | 28,7% | |||
| Имидаклоприд | 20.3% | 12,7% | |||
| Боскалид | 12,7% | ||||
| Пираклостробин | 11,8% | ||||
| Phosmet | 9.4% | 6,5% | |||
| Трифлоксистробин | 5,8% | ||||
| Спинеторам | 5,0% | ||||
| Эндосульфан I | 4.3% | ||||
| Этоксазол | 3,3% | ||||
| Пендиметалин | 3,3% | ||||
| Фенпропатрин | 2,8% | ||||
| 2,8% | |||||
| 0 9024 5020 | Сульфат эндосульфана | 1,9% | |||
| Флоникамид | 1,6% | ||||
| Хлорпирифос | 1,6% | ||||
| Цигалотрин, Всего (Цигалотрин-L24 + R15)1% | |||||
| Спиносад | 0,9% | ||||
| о-Фенилфенол | 0,9% | ||||
| Имазалил | 0,5% | ||||
| Хлорпрофам | |||||
| Перметрин цис | 0,3% | ||||
| Эсфенвалерат + фенвалерат Всего | 0,1% | ||||
| Бупрофезин | 0.1% | ||||
| Тиаметоксам | 0,1% | ||||
| Пирипроксифен | 0,1% | ||||
| Тебуконазол | 0,1% | ||||
| 0,1% | |||||
| 59 0,1% | |||||
| Дикофол p, p ‘ | 0,1% | ||||
| Перметрин транс | 0,1% | ||||
| DCPA | 0,1% |
Невозможно использовать все эти пестициды, чтобы использовать все эти пестициды. выращены без химических пестицидов.Несмотря на усилия по внедрению экологически безопасных методов работы, мы по-прежнему зависим от химикатов. Но вот что интересно: яблоки занимают 4-е место из 12 как фрукты, наиболее загрязненные пестицидами. Мытье водой тоже недостаточно. Химические пестициды могут проникать через кожуру в мякоть яблока, делая каждый укус опасным.
В плодах, в деревеИтак, что это означает для настоящего дерева, на котором растут яблоки? Обрызгайте дерево химическими пестицидами, чтобы защитить плодоношение, и, следовательно, вы подвергнете дерево опасности для любых других целей, включая приготовление пищи.Пестициды внедряются в почвенную основу дерева, которая затем проникает в корневую систему и продвигается к другим частям дерева. Пестициды также могут рождаться в воздухе, поскольку они превращаются в пар и перемещаются с помощью воздушного потока (подумайте о ветре). Кора любого дерева — отличный поглотитель этих частиц воздуха. Попадая в организм человека, пестициды накапливаются в толстой кишке. Затем симптомы прогрессируют до боли в животе, боли в животе, тошноты и рвоты. Конечно, токсичность может прогрессировать и вызывать колоректальный рак.Знайте, что как только химические вещества попадают в корни дерева и в центр питания, они остаются там на всю жизнь.
Как компания, SmokinLicious® просто не может подвергаться риску для здоровья населения . Если мы сможем предложить максимально натуральные продукты без коры, чтобы предотвратить поглощение загрязняющих веществ, захваченных корой, мы сделаем это.
Наш символ «Forest Fresh»Учитывая, что существует множество других вариантов безопасной древесины твердых пород, свободных от потенциального химического загрязнения.Мы предпочитаем отказываться от яблони, даже несмотря на то, что у нас много яблок.
В заключение SmokinLicious® делает вас информированным потребителем благодаря ценным статьям, подобным этой. Так что оставьте нам комментарий и подпишитесь на нас или подпишитесь, чтобы получить больше отличных рецептов, техник, советов и научных достижений, стоящих за ароматом и огнем. Самое главное, что это SmokinLicious® .
Продукты SmokinLicious®:
Древесные куски — двойное и одинарное филе
Древесная щепа — Grande Sapore®, Minuto® и Piccolo®
Дополнительная литература по яблони и другим фруктовым деревьям см. Наши советы по копчению и грилю в нашем каталоге в предыдущих блогах!Кроме того, читайте больше о фруктовых садах:
-ЗАКРЕПЛЕНИЕ ФРУКТОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ, КАК ЯБЛОКО «БЕЛОЕ СНЕЖНО»?
— В КОРУ ИЛИ НЕ
-6 ПРИЧИН, ПОЧЕМУ КЕДРОВАЯ ДЕРЕВО НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ВАШИМ ВЫБОРОМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-БАЛАНС ДЕРЕВЯННОГО ЛИГНИНА В БАРБЕКЮ
Dr.Дым. Теперь вы знаете, почему мы не используем и не продаем яблоневую или любую другую древесину Фруктовых садов для копчения, гриля или кулинарии!
древесных гнилей на яблонях — яблоки
Гниющие древесные грибы вызывают гибель в течение более длительных периодов времени, чем большинство других болезней яблони. Потери возникают в основном из-за поломки веток и стволов из-за ухудшения структурной целостности древесины. Грибковые патогены, заселяющие древесину, изменяют ее структурную целостность за счет ферментативного переваривания компонентов клеточной стенки древесины.Некоторые из тех же грибов, которые вызывают гниль древесины, также могут вызывать отмирание.
Двумя наиболее частыми симптомами древесной гнили являются перелом конечностей или основного ствола и наличие плодовых тел на коре или поверхности древесины (рис. 1, 2). Однако грибы не всегда образуют плодовые тела, а у некоторых видов фруктовых деревьев (например, груши) они встречаются реже. Симптомы различаются в зависимости от конкретного грибка, вызывающего гниение или отмирание древесины. Например, заражение Trametes versicolor вызывает не только древесную гниль, но и симптом бумажной коры.Симптомы обычно видны на тех участках больших ветвей, где кора еще гладкая. Там, где внешняя кора отделяется от внутренней коры, кора имеет цвет от желтовато-коричневого до бронзового, пузырчатую, похожую на бумагу. Меньшие ветви возникают в том месте, где конечность еще здорова, а инфицированная часть ветви снова отмирает.
Рис. 1. Сломанная ветка с белыми грибковыми налетами древесного гниющего гриба. Фото: Алан Р. Биггс, Университет Западной Вирджинии. | Рис. 2. Ствол яблони заселен древесным гниющим грибком, который дает видимые плодовые тела. Фото: Дейл Бергдал, Вермонтский университет. |
|---|---|
Гниющие древесные грибы также могут вызывать отмирание от центрального лидера. Когда это происходит, инфицированная ткань кажется пропитанной водой и более темной, чем окружающая ткань. По мере продвижения инфекции вниз по лидеру ветви опоясываются, а ткани побега над инфекцией полностью отмирают.
Некоторые грибы, включая Trametes versicolor, Schizophyllum commune, Polyporus hirsutus, и Chondrostereum purpureum, , вызывают гниль древесины. Гниющие древесные грибки являются условно-патогенными возбудителями ран, которые колонизируют поврежденные зимой или механически поврежденные ткани. В случае неправильной обрезки поверхности среза могут оставаться влажными в течение длительного времени, создавая благоприятную среду для гниющих древесных грибов. Многие древесные гниющие грибы имеют широкий диапазон хозяев, поэтому сады в непосредственной близости от лесных участков или рядов засаженных деревьями могут подвергаться большему риску заражения, чем сады на более открытых площадках.
Управляйте своим садом, чтобы обеспечить оптимальную зимостойкость. Сбалансируйте питание дерева. Избегайте чрезмерного удобрения азотом и позднего полива. Кроме того, избегайте горизонтальных надрезов, чтобы вода не скапливалась и не стояла на срезаемых поверхностях. В общем, избегайте больших разрезов; по крайней мере, не делайте их поздно в период вегетации и делайте так, чтобы сохранилась шейка веток. Использование герметиков или красок для обрезки поверхностей среза не доказало свою эффективность и поэтому не рекомендуется.
Интернет-ресурс
http://www.caf.wvu.edu/kearneysville/disease_descriptions/woodrot.html
Оригинальный текст подготовили А. Р. Биггс и К. С. Йодер
Подходит ли древесина яблони для курения?
Задумывались ли вы, попробовать ли древесину яблони для копчения на мангале? Ты не одинок! Все больше и больше любителей барбекю пробуют использовать древесину яблони для копчения. Возможно, причина этого в том, что еда, копченая в яблоках, быстро становится фаворитом публики.
Но можно ли коптить древесину яблони? Короткий ответ: да. Однако результаты зависят от продуктов, которые вы курите, и продолжительности всего процесса среди других факторов.
Древесина яблони прекрасно сочетается со свининой, особенно с ветчиной. Он также отлично подходит для копчения таких продуктов, как баранина и некоторые морепродукты. Хотя вы также можете использовать его для копчения птицы, особое внимание следует уделить процессу копчения в отношении общего времени приготовления. Известно, что мягкий фруктовый вкус подавит птицу, особенно если вы курите ее слишком долго.
Древесина яблони придает копченым продуктам сладкий вкус. Хотя он придает сладость большинству мяса, он очень тонкий. Вот почему древесина яблони лучше сочетается с более легкими продуктами, такими как свинина и рыба.
Просто знайте, что коптить мясо из древесины яблони — это искусство. Необязательно дотянуться до первой увиденной яблони. Вы должны знать, какую древесину яблони использовать по типу и плотности для достижения наилучших результатов.
Помимо древесины, на процесс копчения влияют и другие факторы. Тип курильщика, который вы используете, метод копчения и температура приготовления — вот некоторые из ключевых факторов, о которых вам нужно знать.
Но не нужно переживать. Я здесь, чтобы ответить на все ваши животрепещущие вопросы о том, лучше ли использовать древесину яблони для курения. Я также расскажу, как правильно выполнить весь процесс. А также обозначьте факторы, на которые следует обратить внимание при выборе правильной древесины яблони для копчения.
Как правильно выбрать древесину яблони
Для получения наилучших результатов при выборе древесины яблони необходимо учитывать следующие факторы:
- Плотность: Обратите внимание на размер и форму древесины. Вы используете куски, чипсы или бревна? Тип, который вы выберете, будет зависеть от дыма, который вы пытаетесь создать. Куски обычно выпускают медленный и постоянный поток дыма. Чип, как вы можете себе представить, горит намного быстрее и быстро дымится. Я бы посоветовал вам использовать тонкие веточки или щепу яблони для достижения оптимальных результатов, чем более толстые бревна.Бревна затрудняют контроль температуры и вкуса мяса. Откровенно говоря, эта концепция верна для любого вида древесины, которую вы используете. Древесная щепа или ветки яблони не только горят быстрее, но и их гораздо проще достать. Если вы не опытный поклонник, овладевший искусством регулирования температуры копчения, лучше держитесь подальше от поленьев.
- Количество : После определения размера вам необходимо учесть количество древесины яблони, которое вы будете использовать.Излишне говорить, что количество используемой древесины будет зависеть от размера вашего курильщика.
- Тип: Избегайте использования древесины вечнозеленых яблонь. Такая древесина мягкая, в ней больше воздуха и острого сока. В результате он сгорает намного быстрее. Не говоря уже о том, что такая древесина придаст вашему мясу неприятный забавный вкус. Скорее используйте твердую древесину, а не мягкую. Пока вы работаете, убедитесь, что вы не используете заплесневелое дерево. Почему? Некоторые формы могут содержать вредные для здоровья токсины.
- Сухая или свежая древесина: Подумайте, сухая или влажная древесина яблони. Что бы вы ни делали, никогда не используйте для копчения свежую древесину. В нем больше сока, он горит нерегулярно, а также придает необычный вкус вашему мясу. Лучше всего подойдет сухая древесина.
- Кора или без коры: Многие курильщики часто не согласны с тем, следует ли удалять кору с древесины яблони. Удалите ли вы его — вопрос ваших предпочтений. Некоторые люди предпочитают удалять с дерева всю кору, а другие этого не делают.Обычно я удаляю кору, но не всю. Внутри коры больше воздуха, поэтому она более горючая, чем сердцевина.
Факторы, о которых следует помнить при курении с древесиной яблони
Есть несколько факторов, которые необходимо учитывать при курении с древесиной яблони для достижения оптимальных результатов. Обратите внимание на следующие аспекты.
Тип курильщика, которым вы пользуетесь
Я бы посоветовал вам приобрести для этого упражнения одну из лучших копчилок на древесных гранулах.При копчении древесина служит для копчения и ароматизации мяса, а не для его приготовления. Вот почему выбор правильного курильщика для работы имеет решающее значение.
Способ курения
Как вы, наверное, знаете, существуют разные способы курения. При копчении мяса на дровах яблони следует стремиться к медленному приготовлению. Это означает, что ни при каких обстоятельствах нельзя готовить мясо прямо на сильном огне.
В идеале вы хотите использовать дровяной коптильник с отдельным коптильным устройством.Если на нем нет отдельной области, где можно было бы разместить мясо вдали от прямого нагрева, отодвиньте щепу с одной стороны, а мясо — с противоположной стороны.
Температура копчения
Температура копчения при использовании древесины яблони должна поддерживаться между 95 и 110 градусами. Поскольку древесная щепа или ветки могут быстро сгореть, вы всегда можете добавить влажную щепу, чтобы снизить температуру.
Как коптить пищу с использованием яблочного дерева
Копчение пищи — это навык, который можно усовершенствовать только со временем и практикой.Теперь, когда у вас есть дрова и наконечники для копчения, давайте обсудим сам процесс.
Одна вещь, которую вам нужно понять, заключается в том, что секрет идеального копчения пищи заключается в количестве дыма, производимого древесиной. Использование слишком большого количества дыма в процессе копчения сделает ваше мясо горьким на вкус.
Как правило, древесина яблони выделяет слабый дым, поэтому важно поддерживать этот уровень. Также помните, что древесина яблони горит медленно и дает устойчивый дым.Просто убедитесь, что вы всегда не забываете использовать его, когда высохнет.
Я не могу сказать вам, сколько древесины яблони использовать в любой момент времени. Это потому, что получение правильного вкуса вашего мяса будет зависеть от таких факторов, как:
- Объем камеры для приготовления пищи вашего коптильня. Чем больше емкость, тем больше дров вам понадобится.
- Количество воздуха, поступающего в курильщик и выходящего из него. Это будет зависеть от того, как часто вы заходите в рабочую камеру, от количества вентиляционных отверстий на приборе или наличия утечек.
- Является ли еда замаринованной или с наметкой. Вам понадобится больше топлива, если вы курите намазанное мясо, так как дыму труднее проникнуть через такие поверхности.
- Влажность и общие погодные условия. Для курения в теплый солнечный день курильщику не нужно сжигать много топлива. Это связано с высокими погодными условиями окружающей среды. Если вы курите еду ночью, вы израсходуете больше топлива.
- Тип встречи, которую вы курите. Для плотных кусков мяса потребуется больше древесины.Для тонких пропилов не потребуется много древесины.
Шаги по копчению мяса с использованием древесины яблони
Эти удобные подсказки на кончиках ваших пальцев помогут вам коптить мясо, выполнив следующие простые шаги:
- Приготовьте мясо. Убедитесь, что он холодный. Почему? Дым лучше проникает в холодное мясо. Старайтесь не позволять мясу нагреться до комнатной температуры.
- При копчении используйте влажное мясо, чтобы оно не высохло в процессе копчения. Для этого можно сбрызнуть мясо из пульверизатора.Как вариант, вы можете смочить мясо яблочным соком для придания вкуса.
- Нанесите на мясо желаемые специи. Этот процесс во многом связан с ароматизацией мяса. Но больше всего дым гораздо лучше прилипает к слою специй или трав на вашем мясе.
- Используйте коптильню с поддоном для воды. Вода, как известно, замедляет испарение, благодаря чему мясо остается влажным.
- Положите дрова в коптильню на ранней стадии, но только тогда, когда огонь горячий.Это связано с тем, что мясо обычно имеет тенденцию впитывать больше древесного аромата в начале процесса приготовления — и когда оно холодное.
- Продолжительность процесса копчения будет зависеть от мяса, которое вы готовите, и от нарезки. Например, вам нужно от 60 до 90 минут, чтобы выкурить полкило свинины. Это при условии, что вы поддерживаете температуру от 195 до 205 градусов. Курице потребуется примерно 1 час 20 минут.
Готовы коптить вашу еду?
Надеюсь, теперь у вас есть все необходимое, чтобы коптить пищу из яблони.В заключение этой статьи я еще раз подчеркну, что древесина яблони действительно хороша для копчения пищи. Вам просто нужно знать, какую пищу коптить, сорт яблони и технику копчения в целом.
Готовы ли вы попробовать мои советы и отведать вкусные блюда, копченные в яблоках? Я включил рецепт, который вы можете попробовать. Смотрите это видео.
|
|
|
|