Как сделать кухонный гарнитур своими руками видео: Кухонный гарнитур своими руками — чертежи и схемы, фото и видео

Кухонный гарнитур своими руками: как сделать мебель самому?

Имея некоторые навыки владения плотницкими инструментами, а также обладая нестандартным мышлением, учитывая многообразие материалов и отделок, можно решить проблему обустройства кухни, особенно маленькой. Как обновить мебель, изготовив кухонный гарнитур своими руками, оптимально вписывающийся в конкретные условия?

Варианты изготовления гарнитуров собственными силами

Приступая к серьезной творческой деятельности по изготовлению гарнитура для кухни, следует реально оценить свои способности и возможности и подобрать один из следующих вариантов:

1. Самостоятельно сделать все расчеты предметов гарнитура, а затем обратиться в специализированный салон, чтобы раскроить детали шкафов из выбранного материала.
2. Приобрести готовые стандартные составляющие гарнитура, в том числе и выполненные из дерева. В данном случае не удастся создать собственный кухонный дизайн, но процесс сборки шкафов будет несложным.
3. Все действия по измерениям, раскрою, сборке гарнитура делать самостоятельно, по фото с разнообразием конфигураций и фактур материалов гармоничных кухонных мебельных ансамблей.

Действия по последнему варианту можно значительно упростить, если взять в качестве образца старую мебель после демонтажа, которая полностью удовлетворяет своей формой и габаритами. Не обязательно копировать все детали кухонных шкафов в точных пропорциях, можно внести собственные изменения и дополнения в образ самодельного гарнитура.

Конструкционные особенности

Важным мотивом, чтобы сделать эксклюзивный гарнитур, является стремление приблизить его функциональность к собственным представлениям об удобстве. Габариты маленькой кухни диктуют свои условия в плане компактности шкафов, поэтому целесообразно предусмотреть максимально возможное количество выдвижных ящиков, закрытых мест хранения.

Разрабатывая чертеж ансамбля мебельных предметов, полезно обратить внимание на модульные их типы. Это удобно в плане сборки маленьких шкафов с последующей их компоновкой на площади кухни. Обязательно прогнозируются ниши для встраивания бытовых приборов. Наиболее привлекательные прямоугольные формы модулей гарнитура не доставят затруднений даже при использовании дерева в качестве доминирующего материала на лицевые плоскости, которым не потребуется дополнительная покраска при тщательной шлифовке и полировке.

Грамотный подбор материала

Без детального анализа материалов, подходящих для специфики кухни самодеятельному мастеру невозможно будет справиться с творческим замыслом, как сделать гарнитур, не только отличающийся своеобразным дизайном, но и вписывающийся в семейный бюджет.

• Как свидетельствует фото, даже из недорогих плит МДФ можно сконструировать изящную мебель для маленькой по габаритам кухни, главным условием при этом остается следование размерам, нанесенным на чертеж после всех согласований и учета пожеланий хозяйки дома.
• Наиболее надежным, но одновременно дорогим для конструкций кухонной мебели материалов остается массив дерева.
• Недорогие кухонные шкафы можно сделать из ДСП с современным защитным ламинированным слоем. Искусная имитация многих природных объектов (камня, дерева) обусловила возрастающую популярность этого вида материалов.
• Инновационный, износоустойчивый постформинг постепенно занимает лидерство в качестве материала для кухонных гарнитуров, благодаря превосходному внешнему декору с широкой цветовой палитрой. Он представляет собой привычные плиты с покрытием из прочного пластика, которому не потребуется покраска в процессе всего срока эксплуатации.

ДВП – удачный материал для изготовления своими руками ящиков и для задних стенок шкафов гарнитура. Внимательно подбирается крепеж и фурнитура, уголки, ножки. Для кухонной столешницы можно подобрать вариации из искусственного камня, прочного пластика, закаленного стекла, нержавеющей стали, ламинированных плит.

Замеры

Выполняя чертеж шкафов, не нужно экономить времени на проведение точных замеров, решив предварительно схему расстановки будущего гарнитура. Угловое размещение, оптимальное для маленькой кухонной площади, потребует соответствующей конфигурации. Линейный гарнитур наиболее просто сделать самостоятельно, при этом он позволит по-разному организовывать пространство. Самый консервативный способ – это установка шкафов вдоль стены в одну линию. Кухни квадратной конфигурации легко поддерживают две параллели предметов мебели или установку их по трем плоскостям.

Измерения кухни ведутся рулеткой. Специалисты рекомендуют не ограничиваться только величиной длины стен, определенной на уровне пола. Зная высоту гарнитурных шкафов, следует измерение провести на этих уровнях тоже. Это позволит без затруднений впоследствии установить готовые кухонные комплекты на свои места. Если выявились расхождения, то на чертеж наносится меньший размер.

Особенной тщательности в нанесении разметки потребует участок с выходом водопровода, где предполагается размещение мойки, если для надежности решено сделать шкаф под нее со всеми стенками с прорезями в нужных местах.

Проще полностью убрать заднюю или боковую стенку, тогда конструкционная жесткость потребует правильного монтажа уголков – «косынок», что нетрудно выполнить самому. Обязательна отметка мест прохождения газовых труб или расположения розетки для подключения электроплиты.

Дизайнерский замысел и карта раскроя

Свободный творческий поиск гармоничных цветовых переплетений и фактурных изысков будущего гарнитура позволяет самому разработать многофункциональный нестандартный интерьер, в котором будет спокойно и комфортно находиться. Не стоит тон кухонных шкафов полностью подбирать под стены, гораздо выигрышнее смотрятся цвета контрастные, но с разной степенью насыщенности. Если покрасить поверхности помещения маленькой кухни в светлые нейтральные оттенки ахроматического ряда, то с ними сочетаются абсолютно любые цвета.

Ориентируясь на предварительно выполненные замеры габаритов маленькой кухни, на чертеж наносятся доминирующие предметы: холодильная и варочная установки, мойка. Обязательно отмечаются ниши под посудомоечную и стиральную машины. Все оставшееся кухонное пространство заполняется шкафами разной степени вместимости.

После этого полезно сделать своеобразную «карту раскроя», вычерчивая отдельно каждую деталь шкафа и отмечая места крепежей и размещения полок. Такая точность необходима, чтобы при сборке все поверхности гарнитура идеально состыковывались.

Важно! Составляя карту раскроя, необходимо учитывать толщину подобранного ранее материала для конструкции шкафов.

Размер полок объективно зависит от способа крепления. При укладывании на накладные элементы, длина полки будет меньше внутренней горизонтали шкафа примерно на три мм. ДВП для задней стенки гарнитура диктует необходимость уменьшения размеров детали по всему периметру на такую же величину в 3 мм со всех сторон, так как при распиле нередко возникает смещение во внешнюю сторону, которое будет вызывать зазоры между модулями гарнитура.

Кромкование

Если внимательно изучить фото деталей шкафов для кухни, подготовленных к сборке, становится понятным, что после вырезания заготовок гарнитура даже из дерева наступает важный этап по созданию защитного покрытия кромок. Просто покрасить их не получится из-за шершавой фактуры срезов.

Среди многообразия защитных материалов оптимально подобрать пластик, дающий превосходную влагостойкость и прочность. При помощи несложных приспособлений и приборов можно сделать кромкование в домашних условиях, хотя наиболее рациональным решением является обращение к специалистам.

Алгоритм самостоятельной обработки кромок гарнитура включает несколько ступеней:

1. В магазине приобретается кромка подходящего оттенка.
2. Вырезанная заготовка будущего шкафа, например из дерева, закрепляется торцом вверх или укладывается на верстак (стол) так, чтобы к торцу был свободный доступ.
3. Регулятор утюга устанавливается на средний нагрев.
4. Отрезается кусок кромки с запасом и прикладывается на обрабатываемый участок торца.
5. Сверху накладывается ткань хлопковая в несколько слоев.
6. Утюг прикладывается к ткани на пять – шесть секунд, после чего другим куском ткани прогретый участок защитного материала прижимается к основе до охлаждения.
7. Излишки пластика аккуратно срезаются острым канцелярским ножом.
8. Места срезов шлифуются мелким напильником.

Сборочные операции

Приступая к сборке гарнитура, нужно определить последовательность исполнения. Отобрав все детали для первого шкафа, используя предварительно разработанный чертеж, важно правильно сделать отверстия. Теперь собирается ящик шкафа при строгом мониторинге выдерживания горизонталей и вертикалей. Принцип несложный, вся конструкция представляет собой коробку, о чем свидетельствует фото. Если детали гарнитура выпилены из дерева, то крепежные элементы фиксируются быстро и надежно посредством шуруповерта. Скрепив стойки и дно, дополнительно измеряются диагонали, которые должны быть абсолютно равными.

После фиксации верхних ребер шкафа, монтируется задняя стенка, которую можно перед этим покрасить. Вначале шуруп вкручивается в один из верхних углов, отступив от краев на 3,0 мм.

Проверяется первая вертикаль, и по ней с шагом в 10 см вкручиваются остальные шурупы (можно использовать гвозди, особенно если конструкция шкафа сделана из дерева). Проводится контрольная проверка уровнем горизонталей будущего предмета кухонной мебели и окончательное закрепление детали.

Сразу же для собранного шкафа следует изготовить ящички, если она предусмотрены проектом, прикрепить направляющие и установить полки. Особенно такой порядок уместен в маленькой кухне, чтобы не занимать лишней площади. Выполняется покраска, укрепляются ножки, фурнитура, а для верхних шкафов – петли, при помощи которых они будут фиксироваться на стене.

чертежи и схемы, материалы, фото примеров

Главная/Кухня/Кухонный гарнитур своими руками: чертежи и схемы, материалы, фото примеров

Решение сделать кухонный гарнитур своими руками может появиться по разным причинам, начиная от обычной экономии средств, заканчивая желанием сделать самостоятельно весь ремонт от начала до конца. Так или иначе, потребуется обзавестись необходимыми материалами, инструментами, а также иметь навыки в обращении с ними. Нелишним будет освоить специальные программы, позволяющие смоделировать кухонный гарнитур, идеально подходящий под выбранный стиль интерьера с учётом габаритов комнаты.

Вся прелесть кухни, сделанной своими руками, в индивидуальности!

Преимущества создания гарнитура своими руками

Самый первый и важный плюс самостоятельного изготовления кухонного гарнитура — это значительная экономия в средствах. Дело не только в сборке или установке мебели, на которой экономится часть денег. На цену мебели влияет разработка дизайн проекта, по которому в дальнейшем подготавливаются необходимые детали.

Добавить изюминки кухни поможет декор, созданный своими руками

Важно! При продумывании чертежей стоит выбирать наиболее стандартные размеры, так будет проще с изготовлением деталей.

Немаловажное преимущество изготовления кухонного гарнитура своими руками это возможность самостоятельно подобрать материалы и дизайн. В магазинах ещё придётся поискать подходящие варианты, особенно если хочется что-нибудь необычное. Внешний вид готового гарнитура зависит только от ваших умений и фантазии.

Современные материалы гармонично совмещаются между собой

Что необходимо учитывать при разработке схем

В первую очередь каждый элемент должен быть функциональным. Так, если кухня небольшая, стоит подумать о более компактном гарнитуре. Чтобы шкафчики с тумбами были достаточно вместительны, можно сконструировать угловые модели или предусмотреть большее количество полок, ящичков, различных скрытых систем хранения. Также необходимо предусмотреть ниши для бытовой техники.

Верхние шкафы можно заменить симпатичными открытыми полками

Наиболее простые чертежи и схемы кухонных гарнитуров, сделанных своими руками, это модульные системы. Модули очень удобны в сборке, их легко менять местами, комбинировать в разные композиции в зависимости от особенностей кухонного помещения или текущих потребностей.

Модульные кухни великолепно смотрятся в интерьере кухни, просты в сборке и функциональны в использовании

Если у вас мало опыта в изготовлении мебели, стоит ограничиться простыми прямоугольными и квадратными формами. В таком случае даже обработка натуральной древесины не будет слишком сложной. Не следует задумывать слишком сложные фасады, достаточно выбрать гладкую поверхность, на которую потом легко можно нанести краской любые орнаменты, покрыть фасад лаком или наклеить ПВХ-плёнку с фотопечатью.

Фотопечать очень стильно сможет украсить фасад модульной кухни, собранной своими руками

Методы разработки чертежей и схем

Изготовление кухонного гарнитура своими руками не обходится без заранее продуманных чертежей. Схемы можно создать двумя способами — начертить от руки или воспользоваться компьютерными программами.

Так выглядит проект кухни в одной из компьютерных программ

Для создания чертежа своими руками потребуется лишь бумага с простым карандашом, при желании эскизы можно выполнить в цвете, чтобы понять, как кухонный гарнитур будет смотреться. Этот вариант хорош для тех, кто не испытывает проблем с черчением и рисованием.

Визуализация кухни

Если же художественных навыков нет, можно создать 3D модель в компьютерной программе. Наиболее популярные графические редакторы для создания макетов мебели и интерьеров это AutoCad, Базис-мебельщик и PRO100. Инструкции к этим программам можно найти в интернете при скачивании.

Оптимальный вариант конструкции гарнитура

Самый простой вариант, который можно без труда сделать своими руками, это классический кухонный гарнитур с тумбами и шкафчиками простых форм. У него есть несколько преимуществ:

• Можно создать отдельные модули, из которых в дальнейшем будет собран кухонный гарнитур;
• Легко подобрать гарнитур под кухню любого размера;
• Возможность использования любых доступных материалов;
• Вместительные системы хранения, удобство, долговечность конструкции;
• Простота в сборке;
• Отсутствие сложных форм, благодаря чему такой гарнитур легко собрать своими руками;
• Все механизмы просты в монтаже и работе;
• Можно подобрать любую фурнитуру, не ограничиваясь в отделке фасадов.

Элементы гарнитура, созданные своими руками, при необходимости можно дополнить или полностью переделать, поскольку их конструкция будет известна вам досконально.

Как правильно подобрать размеры

В первую очередь стоит определиться, вдоль каких стен будет располагаться кухонный гарнитур, и измерить их длину. Необходимо учитывать и размеры крупной бытовой техники — холодильника, плиты, посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа, мультиварки, микроволновки.

На размеры кухонного гарнитура влияет количество шкафов, полок, а также их конфигурация. Открытые полки по габаритам меньше тумб, угловые модели занимают меньше места, а распашные дверцы требуют большего пространства в отличие от раздвижных или откидных.

Материалы

Чтобы сделать кухонный гарнитур своими руками, необходимо правильно подобрать материал. Выбор зависит не только от стиля интерьера, стоит учитывать специфику самой кухни — в этом помещении более влажный воздух, перепады температур, а также есть риск возникновения пятен от жира, гари или копоти. На подборке фото ниже можно посмотреть варианты кухонных гарнитуров, сделанных своими руками, с учётом разных материалов.

МДФ

Недорогой и практичный вариант для кухонного гарнитура. МДФ прост в обработке, так что собрать гарнитур своими руками не составит труда. За счёт разнообразия расцветок МДФ впишется в практически любой стиль интерьера. Однако, если вы отдали предпочтение классике или кантри, лучше использовать натуральное дерево вместо него более дешёвых аналогов.

Дерево

Натуральный деревянный массив отличная находка для мебели. Дерево надёжный материал, способный служить десятилетиями при должной обработке и уходе. Учитывая, что деревянные поверхности будут постоянно подвергаться воздействию влаги и жара, стоит позаботиться об их обработке специальными средствами. Не лишней будет пропитка, защищающая от вредителей, к которым натуральное дерево очень уязвимо.

Деревянный гарнитур смотрится основательно и роскошно, а древесная фактура создаёт тёплый и уютный интерьер. Лучше всего дерево подходит для классических интерьеров, кантри, прованса, шебби шик, средиземноморского стиля или арт деко.

ДСП

Как и МДФ, практичный и недорогой аналог натурального дерева. Современные гарнитуры из ДСП имеют защитное ламинированное покрытие, благодаря которому им не страшна влага. ДСП часто покрыто декоративным слоем, который имитирует ту или иную поверхность, например, камень. Можно использовать для декора цветные варианты, фотопечать и пр.

Пластик

Лёгкий и прочный материал, устойчивый к воде, плесени, химическим средствам. Кроме того, пластик не выцветает на солнце и долго сохраняет насыщенность оттенков. Разнообразие декора делает ПВХ очень популярным, поскольку пластик можно подобрать под любой интерьер. Лучше всего пластиковый кухонный гарнитур будет смотреться в современных интерьерах, например минимализме, хай теке или лофте как, например, на фото далее.

Что потребуется для сборки мебели своими руками

С готовыми чертежами или распечатанными схемами можно отправляться в строительный магазин за всем необходимым. Кроме самого материала для изготовления кухонного гарнитура своими руками потребуются:

• Дверные петли;
• Дверные ручки;
• Направляющие;
• Строительный клей;
• Гвозди или саморезы.

Если планируется дополнительное декорирование фасадов, потребуется купить всё необходимое для этого. В зависимости от выбранного стиля и варианта декора это могут быть:

• Балясины;
• Металлические декоративные накладки;
• Салфетки для декупажа;
• Краски;
• Лак;
• Патина;
• Трафареты для нанесения узоров;
• Самоклеящаяся ПВХ плёнка с изображением и пр.

Декор фасадов должен гармонично сочетаться с общей цветовой гаммой кухонного гарнитура и отделки помещения, а также соответствовать стилю.

Изготовление деталей

Чтобы сделать кухонный гарнитур своими руками потребуются уже готовые детали. Их можно выпилить самостоятельно с помощью электролобзика, либо заказать раскрой в специализированной компании. Оба варианта одинаково удобны, выбор зависит лишь от ваших возможностей. Как сделать кухонный гарнитур своими руками можно посмотреть на видео далее.

Важно! Некоторые строительные магазины имеют дополнительную услугу в виде раскроя на детали.

Если гарнитур стандартных размеров, то в мебельных цехах имеются уже готовые элементы нужных размеров, вам останется только приобрести их. Также есть возможность раскроить детали по индивидуальным чертежам, однако это будет стоить дороже.

Как подготовить части гарнитура к сборке

Для корпуса мебели требуется наиболее прочный материал, обычно это ДСП, МДФ или натуральное дерево. Основа обычно имеет простую форму и выпиливается своими руками или на заказ.

Важно! Если не хватает крепежей, можно просверлить специальные отверстия под чопики.

Для задних стенок тумб и шкафчиков используются более тонкий материал, например, прочная фанера или ДВП, из них же изготавливается дно ящиков. А вот фасады могут быть самыми разными вплоть до стеклянных. Если вы выбрали стекло, то ему потребуется рамка в тон корпусу. Это не только придаст завершённый внешний вид, но и послужит надёжной защитой от случайных порезов.

Если столешница из дерева или пластика, она изготавливается и устанавливается как и остальные элементы. Если же выбран натуральный или искусственный камень, тут потребуются услуги профессионалов. Срезы деревянных столешниц обязательно нужно обработать герметиком, чтобы внутрь не попадала вода.

Как обработать кромки

Кромка — самая уязвимая часть детали из любого материала. Без должной обработки она будет впитывать воду и грязь, что может привести к возникновению плесени, а отсыревшие элементы кухонного гарнитура могут разбухнуть. Чтобы этого не произошло, срезы требуют качественной обработки, делать это нужно до сборки.

Для кромки можно использовать пластик, он прочен и водостоек. При желании и должных умениях срезы можно обработать дома. Как происходит процесс обработки кромок своими руками:

• Выберите в строительном магазине кромку нужного цвета;
• Зафиксируйте деталь торцом вверх, если есть возможность, или просто положите её на верстак или стол, важно следить при этом, чтобы к кромке был свободный доступ;
• Возьмите обычный утюг и выставьте на нём среднюю температуру;
• Нарежьте кромку на полосы нужной длины с учётом нескольких сантиметров запаса;
• Приложите кусок кромки к срезу;
• Нельзя использовать утюг без подкладки, чтобы кромка не оплавилась, поэтому положите на срез хлопчатобумажную ткань, сложенную в несколько слоёв;
• Приложите утюг на 5 секунд, а затем плотно прижмите нагретый участок до тех пор, пока он не остынет;
• Лишние куски кромки обрежьте, используя канцелярский нож;
• Обработайте места срезов с помощью напильника.

Если нет возможности в домашних условиях обработать кромки частей своими руками, обратитесь к специалистам.

Сборка кухонного гарнитура

Прежде чем собрать кухонный гарнитур своими руками, нанесите разметку на пол и стены там, где будут стоять тумбы и висеть шкафчики с полками. Чтобы линии были ровными, воспользуйтесь правилом при расчерчивании схемы. Учитывайте расположение коммуникаций, вероятно, некоторые детали придётся дорабатывать на месте.

Разобрав элементы гарнитура по порядку и убедившись, что всё необходимое на месте, пора приступать к сборке. Выдвижные ящики и фасады устанавливаются в последнюю очередь, сначала собирается корпус, а затем к нему крепятся петли и направляющие. Внимательно следуйте инструкции по сборке кухонного гарнитура, тогда при работе своими руками сложностей не возникнет.

Расстановка мебели

Как только все элементы кухонного гарнитура собраны, необходимо расставить их по местам. Первыми ставятся напольные тумбы, они могут быть либо на каркасе, либо на ножках. Количество ножек можно рассчитать с помощью компьютерной программы, в которой проектировался гарнитур. Далее вешаются настенные шкафы и полки, для большей прочности их можно соединить друг с другом. Декор фасадов стоит оставить напоследок.

В тумбе под мойку нужно заранее сделать отверстия нужного размера для коммуникаций и фильтра, стоит учитывать расположение розеток на стенах — если тумба или шкафчик перекрывают их, в задней стенке нужно сделать отверстие.

Столешница монтируется одной из последних, а как только весь гарнитур расставлен, необходимо установить бытовую технику на своё место и подключить к электричеству, газу или водопроводу.

Последние штрихи

Как только установлен последний элемент (карниз наверху шкафчиков), пора сделать качественную подсветку. Обычно это точечные светильники, расположенные на козырьке. Свет нужен над плитой и рабочей поверхностью, эти зоны должны быть освещены лучше всего. При необходимости можно установить подсветку внутри самих шкафчиков.

Далее пора прикрепить дверные ручки и металлические накладки, вставить ящики и полки в шкафы. После этого остаётся только протереть поверхности от пыли и грязи, убедиться в том, что подсветка работает корректно, а подключение к коммуникациям выполнено идеально.

Обновление старой мебели своими руками

Не всегда есть необходимость или возможность сделать гарнитур с нуля своими руками. Иногда, чтобы обновить интерьер, достаточно заменить фасады или собрать модули в новой конфигурации. Количество работы зависит от того, как именно нужно обновить гарнитур. Если конструкция шкафчиков и тумб устраивает, достаточно своими руками собрать их заново, заменив все крепежи и фурнитуру на новые. Разобрав шкафы и тумбы, пометьте детали, чтобы при сборке не перепутать их.

Чтобы подновить фасады, необходимо удалить старое покрытие с помощью шкурки, обработать поверхность антисептическими средствами или водоотталкивающими растворами. После этого фасады гарнитура можно покрыть грунтовкой, а далее всё зависит от фантазии. Самый простой вариант это краска или специальная плёнка, однако можно подобрать и более сложные способы оформления — декупаж, роспись, патинирование, искусственное состаривание.

Сделать кухонный гарнитур своими руками можно практически без усилий, если грамотно подходить к созданию чертежей, не ошибиться с размерами, выбором материалов. Самостоятельная сборка тумб, шкафчиков или полок позволяет не ограничиваться только предложенными в каталогах вариантами, можно самостоятельно выбирать расцветку, дизайн, размеры. Всё это позволяет сделать интерьер кухни индивидуальным, полностью отражающим вкус и потребности хозяев дома.

Видео:

Кухонный гарнитур своими руками, проектирование, изготовление, сборка

Кухонная мебель – крайне необходимая и довольно дорогостоящий элемент интерьера. Значительно снизить затраты можно изготовив кухонный гарнитур своими руками. Благо проблем с приобретением фурнитуры и материалами для его производства нет, а различных проектов и вариантов дизайна просто огромно.

Проектирование кухни своими руками

Изготовление кухонного гарнитура начинают с проекта. Для проекта требуются габаритные размеры места, где она будет установлена. После чего можно начать подбирать составные элементы.

Рис.1. Чертеж кухонного гарнитура с размерами.

Кухонный гарнитур состоит из ящиков, в которых может быть различное наполнение, начиная с полок и заканчивая выдвижными корзинами. Для отделений как верхнего, так и нижнего рядов установлены стандартные размеры по ширине начиная с 15 см до 100 см, с шагом 5 см, т.е. 15, 20, 25, 30, 35 см и т.д. Знать их нужно для проектирования.

При подготовке проекта следует руководствоваться стандартными размерами, т.к. вся фурнитура изготавливается с их учетом.

Определяя компоновку следует принимать во внимание, что стандартная высота ящиков нижнего ряда составляет 72 см, верхних может быть 60, 72 или 90 см. Глубина нижнего ряда 55 см, верхнего 30 см.

Конечно изготавливая кухонной гарнитур своими руками можно устанавливать произвольные размеры, но тогда придется отказаться от готовых компонентов кухни (например, фасад), и все элементы изготавливать по индивидуально.

В том случае если стандартными ящичками не заполняется все пространство, отведенное под кухню, то в оставшимся месте делают либо полки по индивидуальным размерам.

Отличительной особенностью обладает угловой кухонный гарнитур. Угловой кухонный шкаф может быть нескольких вариантов: прямой (рис. 2) и с углом 135 градусов (рис. 3). Та же особенность относится и к верхнему ряду (рис. 4).

Рис.2. Прямой угловой кухонный шкаф чертеж. Нижний ряд.
Рис.3. Угловой шкаф кухни чертеж. С углом 135 градусов.
Рис.4. Угловой навесной кухонный шкаф чертеж.

Угловая тумба под мойку (чертеж см. выше) часто используется если площадь помещения позволяет, для маленьких кухонь прямой шкаф. Таким образом, в прямой устанавливается прямоугольная или круглая мойка, в угловой – угловая или круглая.

Подготавливая проект мебели на кухню следует соблюдать следующие рекомендации:

• Место под установку плиты должно быть равно ширине ее самой, обычно это 50, 60 см.
• Для встроенной плиты шкаф должен быть шириной 60 см и глубиной не менее 55 см. Тоже относится и для духовки.
• Пространство под вытяжку должно быть 60 см для встроенной и 90 для остальных типов.
• Расстояние между вытяжкой и плитой должно быть не менее 70 см. Шкаф для встроенной вытяжки по высоте должен быть на 30 см меньше остальных.
• Пространство под холодильник должно быть не менее 60 см.
• Выкатные корзины устанавливаются в кухонные шкафчики только стандартного размера.

Как самому сделать кухню из ДСП

Сделать кухню своими руками из ДСП проще всего, так как этот материал можно назвать традиционным для такой мебели. Ламинированный ДСП, сокращенно ЛДСП, применяется толщиной 16 мм. Из ЛДСП делают все элементы кроме столешницы и фартука.

Фасады кухонных гарнитуров изготавливают из ЛДСП, из ДСП обклеенный пластиком (технология постформинг), и из МДФ.

Задняя стенка шкафов изготавливается из ДВП или ламинированного ДВП, толщиной 4, 6 мм.

Столешницу кухонного гарнитура изготавливают по технологии постформинг. Она может быть толщиной 28,32 и 38(40) мм.

Как построить кухню своими руками? Можно выделить три подхода. Первый — сделать все детали самостоятельно из плит ЛДСП, второй — изготовить их на заказ, третий — купить готовые элементы и собрать из них кухонную мебель. Готовые шкафы можно приобрести в таких магазинах как IKEA, Леруа Мерлен и др.

Наиболее экономичным и обладающий средней степени сложности это вариант, когда деталировка кухонных шкафов делается самостоятельно и все элементы изготавливаются на заказ, после чего сборка выполняется своими руками. Достоинство этого способа в том, что можно изготовить детали по индивидуальным размерам и одновременно неплохо сэкономить.

Для заказа деталей необходимо начертить кухню и определить все размеры, а также необходимость наклейки кромочного материала и наличие монтажных отверстий.

Раскрой кухни выполняется на основе следующих соображений. Размеры боковых стенок шкафов — это высота и глубина шкафчика. Размеры дна и крышки: ширина равна ширина шкафчика минус 32 мм, высота равна его глубине.

Кромка изготавливается из пластика толщиной 0,4 и 2 мм. Она необходима для защиты торцов плиты ЛДСП от влаги и механических повреждений. Ее желательно клеить на всех торцах деталей. В целях экономии кромочную ленту можно не применять на невидимых торцах.

Готовые отверстия под крепеж (присадка) сильно облегчают, но вносят дополнительные затраты на изготовление деталей. Если же экономия не на первом месте, то до как сделать распил кухни необходимо подготовить чертежи кухонных шкафов с деталировкой.

Столешница и фасад также, как и ящики могут быть изготовлены на заказ или приобретены готовые.

Сборка кухонной мебели своими руками

Сборку начинают с шкафчиков. Их детали соединяются с помощью конфирмата (рис.8). Отверстия под него сверлят, отступив от торца 8 мм, при толщине плиты 16 мм. Сборку удобно производить, используя специальное приспособление как на рис. 5. Его легко изготовить из обрезков своими руками. Для упрощения сверления отверстий под конфирмат удобно применять специальное сверло (рис. 6). Делать присадку можно в каждой детали отдельно для этого удобно пользоваться кондуктором (рис. 7).

Рис.5.
Рис.6.
Рис.7.
Рис.8.

На собранные шкафы устанавливается задняя стенка. Далее монтируются ножки. Они могут быть декоративные либо регулируемые пластиковые, далее к ножкам крепится цоколь кухни. Их стандартная длина 100, 120 и 150 мм.

Рис.9. Регулируемые ножки. Первый ряд ножек должен быть смещен на 7-10 см вглубь шкафа.

Шкафчики по очереди устанавливаются на свои места и стягиваются между собой. Для стягивания применяется специальная межсекционная стяжка. В качестве альтернативы можно использовать саморезы длиной 30 мм. Работать они будут не хуже. Шляпки саморезов можно скрыть самоклеющейся заглушкой, также маскируют шляпки конфирмата.

Рис.10. Стяжка шкафов. На фото стяжка выполнена саморезами длиной 30 мм.

Верхние шкафы стягиваются после установки на место. Для установки навесных шкафчиков применяется регулируемый подвес. Он позволяет выставить все элементы по горизонтали и вертикали.

Рис.11. Регулируемый подвес и планка. Применяется для подвеса шкафов верхнего ряда. Грузоподъемность подвесов 80 кг.

Заключительным этапом сборки каркаса является установка столешницы. Столешница крепится к шкафам саморезами длиной 30 мм.

Рис.12. Собранный каркас нижнего ряда шкафов с установленной столешницей.

Установка фасада, мойки, цоколя

На готовый каркас можно устанавливать фасад, цоколь, мойку и пр.

Фасад крепится с помощью петель. На дверках делают углубления (фрезеровку) под чашку петли. В зависимости от ее размеров диаметр углубления различный. Фрезеровку под петли целесообразно заказывать при распиле. Стоит это не дорого, но позволит избежать дополнительной работы, возможных ошибок и необходимости приобретать специальное сверло Форстнера.

Рис.13. Установка петель для крепления фасада.

При установке дверок в угловые шкафы необходимо использовать петли с нестандартным углом открытия.

Рис.14. Особенность установки дверцы в угловой шкаф кухни. Применяются специальные петли.

После того как дверцы установлены можно провести монтаж ручек.

Для кухонного цоколя может применяться деталь из ЛДСП или специальная пластиковая планка. Использование последней предпочтительнее, так как она защищена от влаги и прослужит значительно дольше.

Цокольная планка крепится к ножкам кухонного гарнитура. Цоколь целесообразно утопить в тело кухонного гарнитура на 7-10 см, так пользоваться кухней будет удобнее.

Рис.15. Цоколь закрепляется к ножкам специальным крепежом, идущим в комплекте с ножками.

Большинство моделей моек врезается в столешницу. С помощью шаблона, идущего в комплекте с мойкой, отмечается линия пропила. После подготовки отверстия, мойка устанавливается с помощью специального крепежа.

Рис.16. Порядок установки кухонной мойки.

Фартук для кухонного гарнитура

Фартук — это неотъемлемый элемент любой кухни, который декорирует и защищает стену между столешницей и верхним рядом шкафов. Он может быть изготовлен из МДФ или керамической плитки.

Фартук из МДФ можно приобрести готовый или изготовить на заказ. Он крепится к стене саморезами, которые в дальнейшем скрываются угловыми накладками.

Рис.17. Фартук для кухонного гарнитура из МДФ.

Как сделать фартук для кухни своими руками? Очень просто – изготовить его из керамической плитки. Однако такой подход более длительный, т.к. работа по укладке может занять несколько дней. При этом фартук из плитки более долговечен и фундаментален, что не может не сказаться на дизайне.

Рис.18. Фартук из керамической плитки.

Завершающим элементом является пристеночный плинтус. Он имеет и функциональное назначение — закрывает место стыка фартука и кухонного гарнитура, тем самым препятствуя попадания грязи и влаги на незащищенные участки.

Подсветка кухонной мебели

Подсветка на кухонном гарнитуре — это не только элемент декора, но и освещение рабочей зоны, которая напрямую влияет на утомляемость, поэтому важно сделать хорошее и функциональное освещение.

Рис.19. Освещение кухонной мебели.

Как видно из инфографики (рис.19) наиболее функциональная — это подсветка под кухонными шкафами. Сделать освещение рабочей зоны кухни можно из светодиодной ленты. Для этого ее наклеивают на нижнюю стенку верхнего ряда шкафов. Подсветка столешницы кухни может быть выполнена с использованием специальных коробов с рассеивателем для лед ленты.

Рис.20. Светодиодная подсветка для кухни.

Чертежи кухонных гарнитуров

Рис.21. Чертеж кухни с угловой мойкой.
Рис.22. Чертежи кухонных модулей.
Рис.23. Чертежи кухонных секций.
Рис.24. Чертеж угловой кухни.

Варианты наполнения шкафов кухонного гарнитура

Чтобы было удобно и красиво сконструировать кухню мало, необходимо еще добиться высоких функциональных качеств и эргономики. Сделать это можно с помощью различного вида кухонной фурнитуры, такой как выдвижные ящики, корзины, цокольные ящики и пр.

Вот несколько идей по заполнению шкафов.

Рис.25. Выдвижные ящики изготовлены из готового комплекта, называемого «метабокс».
Рис.26. Выдвижные вертикальные ящики по обе стороны от плиты. Удобно для хранения специй и масла.
Рис.27. Пенал для столовых приборов.
Рис.28. Цокольный ящик изготовленный на основе стандартных комплектующих.
Рис.29. Выдвижной цокольный ящик – дополнительное место для хранения.
Рис.30. Выдвижные корзины для посуды. Нестандартное, но очень удобное решение.
Рис.31. Выкатные корзины для хранения продуктов.
Рис.32. Выдвижная корзина для углового шкафчика.
Рис.33. Фурнитура для углового кухонного шкафа, позволяющая использовать все его пространство.

Кухонный гарнитур своими руками: лучшие идеи с фото

Красивый кухонный гарнитур из натурального дерева от производителя

На сегодняшний день производители кухонной мебели выпускают целый арсенал разнообразной продукции. Однако и это изобилие не всегда удовлетворяет потребителя. В этом случае прекрасной альтернативой приобретению готовых комплектов станет кухонный гарнитур из дерева своими руками.

Кухня из дерева своими руками в современном стиле

Кухня – один из самых функциональных уголков дома, а это значит, что к ее мебели предъявляются повышенные эксплуатационные требования. При самостоятельном изготовлении кухонной мебели следует учесть следующие нюансы.

– Небольшая площадь. В квартирах старой постройки все комнаты достаточно компактные, а потому важно тщательно спланировать рациональную организацию рабочего пространства.

– Воздействие перепадов температур и повышенной влажности. Устойчивость к этим факторам обязательна.

– Высокая степень эксплуатации. Все покрытия должны быть износостойкими.

Компактная угловая кухня из светлого дерева своими руками

Преимущества создания своими руками

Кухня из дерева для загородного дома своими руками

Личное участие в мебельном деле дает ряд существенных преимуществ.

– Персональный контроль качества изделий на каждом из этапов производства. Работники мебельных фирм не всегда проявляют должную ответственность, а потому в их продукции часто встречаются разные изъяны. Этого можно избежать, если делать кухню своими руками.

– Свобода в выборе форм, моделей и конструкций. Разрабатывать кухонный гарнитур можно с учетом всех своих пожеланий.

– Выбор качественных материалов и фурнитуры. Хозяин заинтересован в покупке добротных комплектующих для своей будущей мебели.

– Экономия средств. Исключаются затраты на оплату работы;

– Удовольствие от процесса. Создание кухни из дерева своими руками – это творческий и увлекательный процесс.

Необычная кухня в стиле рустик, изготовленная своими руками

Определяемся с дизайном и конструкцией

Простой и надежный каркас для кухни из дерева

Особое внимание следует уделить конструкции кухонного каркаса. Кухонные шкафы бывают каркасные и бескаркасные. В каркасных в качестве основы выступает рама, делающая конструкцию достаточно устойчивой и прочной. Следует отметить, что каркас – не самый распространенный для деревянной мебели тип фасада. Для кухонного гарнитура своими руками больше подойдет бескаркасный фасад. В такой конструкции отсутствует базовая рама, а дверцы закреплены прямо на коробе. Отсутствие каркаса значительно расширяет пространство шкафа, делает его более удобным и функциональным. Важно помнить, что внешний вид такого кухонного гарнитура будет немного необычен. Поэтому приверженцам традиционных форм лучше остановить свой выбор на каркасной мебели.

Процесс сборки каркасной кухни на месте ее размещения

Что же касается самих каркасов, то они тоже имеют различные вариации. Самые распространенные – сборные и клееные. Сборные каркасы более дешевые, но менее качественные. Ответственный мастер не станет экономить на качестве и остановит свой выбор на клееном каркасе.

Установка готового кухонного каркаса своими руками

Грамотный выбор дизайна также очень важен. Его необходимо тщательно продумать, учитывая места размещения плиты, духовки, мойки, посудомоечной и стиральной машин. Главная дизайнерская изюминка предметов из дерева своими руками – это акцент на натуральность, простоту и экологичность. Воплощая эту идею, изделие обретает свой подлинный смысл, уникальность и собственный характер. Так как вся композиция представляет собой сложную и затейливую систему, то отдельные ее части лучше не перегружать декоративными изысками. Уютная фактура дерева с лихвой компенсирует такой минимализм.

Оригинальная кухня из дерева своими руками в стиле рустик

Необходимые материалы

Материалы для кухонного гарнитура из дерева

При выборе материала следует учесть его эксплуатационные и эстетические характеристики, и то, какой финальный вид будет иметь кухонный гарнитур. Желательно лично рассмотреть образцы дерева, изучить фактуру, пощупать, потрогать текстуру. Самыми распространенными породами дерева являются:

– ясень;

– дуб;

– бук;

– ольха;

– сосна;

– береза.

Ясень обладает прекрасными эксплуатационными свойствами. Продукция из него качественна и долговечна. Его универсальная фактура подойдет и для классики, и для интерьера в стиле хай-тек.

Долговечный материал – ясень для кухни

Дуб – это яркое воплощение стабильности и надежности. Он устойчив к различного рода деформациям, воздействиям влажности и перепадам температур.

Надежный материал – золотой дуб фактурный

Бук ценится за свой изысканный оттенок. Кроме того, его можно затонировать в любой цвет, что дает мастеру безграничную свободу художественной фантазии.

Необычный материал – бук для мебели, изготовленной своими руками

Ольха идеально подходит для классического оформления кухни своими руками. Она очень податлива и позволяет создавать самые разнообразные фасады. Кухонный гарнитур из ольхи изысканен в своей простоте и не нуждается в предметах декора.

Материал ольха – для классического оформления кухни

Популярность сосны обусловлена, главным образом, ее дешевизной. Однако ее эксплуатационные характеристики не во многом уступают дорогим породам. Кроме того, сосна оказывает лечебный эффект, отдавая воздуху полезные фитонциды, участвующие в профилактике простудных заболеваний.

Текстура дешевого материала – сосны

Еще один бюджетный вариант – это береза. Вопреки своей дешевизне, она долговечна и неприхотлива в эксплуатации. Существует один нюанс – береза подвержена гниению, однако эта проблема легко устраняется с помощью обработки специальными составами.

Бюджетный и долговечный материал для кухни своими руками – береза

Что же касается материалов непосредственно участвующих в процессе сборки, то их список включает следующие элементы:

– дверцы для шкафчиков;

– евростяжки;

– ламинированная МДФ в качестве полотна задней стенки;

– ламинированная ДВП для стенок ящиков;

– полкодержатели;

– лист ДСП для столешницы;

– сушка;

– детали фурнитуры;

– сетки;

– мойка.

Все предметы следует предварительно проверить на наличие неисправностей.

Необходимые инструменты

Инструменты для сборки гарнитура кухни своими руками

Для самостоятельной работы над массивом понадобится следующий инвентарь:

– ножовка для резки;

– рулетка для произведения замеров;

– конфирматы;

– отвертка, наждачный лист, шестигранник, грунтовка;

– ручной фрезер – он понадобится для того, чтобы качественно профилировать кромки и отверстия для предметов фурнитуры;

– сверло Форстнера;

– уровень для точности размещения деталей;

– утюг – с его помощью хорошо клеятся кромочные ленты;

– электрическая дрель;

– электролобзик;

– рубанок (лучше электрический).

Процесс изготовления: пошаговая инструкция

1. Предварительная подготовка

Перед тем, как приступить к сборке своими руками, необходимо приготовить все составные блоки и детали будущего массива. Они выпиливаются из выбранного материала с помощью лобзика. Их спилы нужно зашлифовать. Для этой цели хорошо подойдет наждачная бумага. Во избежание попадания влаги и плесени на каждый из спилов одевается меламиновая кромочная лента. Для того, чтобы размеры всех элементов были четко выверены, желательно создать карту распила. Для этого в интернете существуют специальные сервисы. Такая предварительная работа позволит избежать погрешностей в раскрое. Кроме того эта схема учтет размер реза пилы.

Начальный этап процесса изготовления кухонный мебели

2. Сборка элементов

Сборка верхних шкафчиков на кухне

После того, как с учетом всех замеров подготовлены отдельные детали и элементы, их нужно разложить по мере очередности сборки. Это сделает процесс сборки более упорядоченным.

Кухонные шкафы собираются по следующему алгоритму:

• Если есть выдвижные ящики, то вначале устанавливаются направляющие. При этом обязательно применять уровень.
• Если предусмотрены полки, то нужно просверлить отверстия для их крепления.
• Для межстеночного крепления сверлятся отдельные отверстия.
• Ко дну шкафа крепятся его боковые стенки.
• Крепится верхняя часть.
• Крепятся ножки.

По окончанию сборки всех изделий можно приступить к их монтажу.

Сборка  кухонной мебели

3. Монтаж

Если процесс сборки кухни совпал с ремонтом, то все строительные работы следует завершить до начала монтажа. Стены и пол комнаты должны быть подготовлены к крепежу мебели. В качестве фартука можно взять кусок МДФ. Монтаж обычно начинают с нижних элементов. Для этого используют уровень. После того, как все изделия соединены между собой (для этого применяются евростяжки), сзади всего массива фиксируется общая стенка.

Монтаж и сборка кухни своими руками

В столешнице нужно наметить места расположения плиты, рабочей поверхности и мойки. На каждом участке выпиливаются соответствующие отверстия, которые обрабатываются строительным герметиком. Сама же столешница крепится саморезами к готовым тумбам.

Установка столешницы – ответственный процесс

После этого устанавливаются верхние элементы. Самая оптимальная дистанция между столешницей и дном верхних шкафов – 650 мм. Для того, чтобы определить высоту расположения полотна для крепления верхних элементов, необходимо к указанному расстоянию прибавить высоту шкафов и 10 мм, занимаемых конструкцией крепления. Верхние ярусы крепятся специальными навесами, установленными на задние стенки.

В завершении монтажа кухни своими руками фиксируются дверцы в открытом положении. Для этого дверная петля фиксируется на дверце, а после монтируются в стену.

Установленные дверцы в открытом положении

После монтажа самого гарнитура устанавливаются электроника, встраиваемые элементы и различная фурнитура (ручки, рейлинги, сушилки и т.д.)

Монтаж духового шкафа и встроенной варочной поверхности

Видео: Самодельная кухня из дерева. Кухня своими руками из шпунтованной доски.

50 самых красивых и оригинальных фото кухонной мебели своими руками

Предыдущая

КухняВыбираем кухонные столы и стулья для маленькой кухни

Следующая

КухняВыбираем шкаф для встроенной духовки

Кухонный гарнитур своими руками: проще чем кажется.

Вы сделали ремонт кухни – сами или с помощью дизайнеров и отделочников. Теперь нужно новый интерьер укомплектовать кухонной мебелью, сочетающейся по стилю и отвечающей вашим требованиями. Кто-то купит готовый, другие пожелают сделать или собрать кухонный гарнитур своими руками.

Причина может быть любой – от желания сэкономить до стремления сделать самому. Главное, чтобы руки росли, откуда нужно. Руки + владение некоторыми программами = успех затеи. Но поскольку вы нашли и читаете эту статью, значит, с компьютером вы большие друзья. Тогда начнем.

Шаг 1. Дизайн кухонного гарнитура

Макет будущей мебели можно сделать двумя способами.

• Если у вас по черчению было “5”, можно начертить эскиз гарнитура от руки, предусмотрев все крепления, врезки, установки полок, фасадов и прочие нюансы.
• Воспользоваться одной из графических программ, выводящих на экран проекцию в 3D формате. Это может быть программа PRO100, Базис-мебельщик, Blum Dynalog или AutoCad.

Эскиз кухни можно начертить самому.

Тщательно измерьте кухню – стену, вдоль которой будет стоить мебель. Продумайте, какая крупногабаритная техника у вас будет там установлена: Мойка, холодильник, духовой шкаф, стиральная машина, СВЧ печь, варочная поверхность, вытяжка, посудомоечная машина. Желательно уже знать размеры приборов, чтобы точно вписать их в будущий проект.
Просчитайте, сколько и каких шкафов вам нужно: навесные и напольные, пристенные и угловые, с выдвижными шкафчиками и открывающими дверцами.

Либо разработать в одной из компьютерных программ.

Некоторые программы (Blum Dynalog) обрабатывают готовый эскиз и выдают распечатку с фурнитурой, комплектующими, разметкой и схемой сборки. Другие способны только макет нарисовать с размерами, пусть подробный, но без модуля по раскрою. В этом случае можно перенести детализацию в другую программу (Astra или Cutting), просчитать все и распечатать.

Совет. В мебельном деле вы новичок – не стоит изощряться в сложных формах и вычурных расцветках. Выбирайте более простые модели-прототипы. Они и в нарезке не сложны, и собрать их будет проще. Простые конструкции, механизмы всегда надежней, как показывает практика. В дальнейшем вы сможете как обновить кухонный гарнитур, так и просто заменить отдельные шкафы или только фасады.

Шаг 2. Выбор материала

Все детали кухонного гарнитура делятся на четыре группы. Это столешница, корпуса шкафов, фартук и фасады.

• Для каркаса используется преимущественно ламинированное ДСП;
• Фасады могут быть стеклянными, ротанговыми, деревянными, из того же ДСП;
• Столешницы делают из ламинированного МДФ, ДСП либо из камня (натурального, искусственного). Поскольку вы делаете кухонный гарнитур своими руками, то сэкономленные средства можно пустить на качественную и долговечную столешницу, а правильно выбрать столешницу вам поможет статья: «Столешница для кухни»;
• Фартук – это расстояние между напольным и навесным шкафом. Его выкладывают плиткой, зеркалом, отделывают панелями, красят и клеят моющие обои.

Обычно выбирают ДСП с пленочным покрытием.

С готовой распечаткой можно смело идти в строительный магазин за материалом для корпуса, фасадов, полок, направляющими, петлями, дверными ручками и прочей фурнитурой. Не забываем о клее, гвоздях, шкантах, саморезах и прочей крепежной мелочевке.

Для украшения шкафов покупаем различный декор – балясины, канелюры, завитушки, орнаментальные накладки, салфетки для декупажа или трафареты для росписи – все, что подскажет фантазия, отображенная на бумаге.

Сегодня существует большой выбор кухонных фасадов

Если есть дома электролобзик, можно самим нарезать детали – был бы материал. А можно заказать нарезку в том же строительном магазине, в мебельной компании или на пилораме. Только обязательно пронумеруйте листы и нанесите разметку на каждый из них.

Совет. Стандартные размеры шкафов у производителей кратны 15: 30 см, 45 см, 60 и так далее. Видимо, так удобней считать и так принято в мебельном бизнесе. В мебельных цехах обычно уже заготовлены листы с подобными размерами. И если ваша мебель вписывается в данные параметры, можно сразу купить необходимое количество. Однако можно отойти от стереотипов и дать свои размеры для распила. Но тогда листы обойдутся несколько дороже – будьте готовы к этому.

Шаг 3. Подготовка деталей

Чтобы собрать корпусную мебель, крепежных деталей не всегда хватает. Нужно просверлить в стенках отверстия под чопики и вставить их. Сверлят отверстия кондуктором. А скручивают мебель конфирматами – они похожи на саморезы.

Столешницы для кухни

Основа мебели обычно проста и легко выпиливается из листов ДСП или фанеры. Для стенок используется фанера или ДВП. Другое дело – фасады. Если это стекло, то его необходимо вставить в деревянную рамку, как и ротанговый фасад. Но и стеклянный, и деревянный фасад нуждается в кромке – это и эстетично, и практично. Кромки можно купить в магазине или в мебельной фирме, где можно и заказать их оклейку с помощью специальной лампы.

Столешницу, если она из камня, лучше заказывать у профессионалов. Они сделают замеры кухонной мойки, варочной панели, необходимой длины или ширины и вырежут все лишнее. С пластиковой или деревянной столешницей при большом желании можно справиться самим – здесь действует правило “7 раз отмерь, а 1 раз отрежь”. Не забудьте обработать срезы силиконом, чтобы влага в будущем не испортила материал.

Шаг 4. Сборка кухонного гарнитура

На стене карандашом размечаем места, где будут стоять или висеть шкафы. Не полагайтесь на уровень пола или потолка – они далеко не всегда ровные. Используйте правило для разметки. Учитываем все нюансы, вплоть до водопроводных, газовых труб и системы отопления.

Для начала собираем каркас будущей кухни

Разбираем выпиленные детали по шкафам и собираем их с помощью инструментов, сверяясь со схемой и пользуясь инструкцией по сборке. Навеску фасадов и установку выдвижных ящиков и полок оставляем на десерт. Но петли и направляющие устанавливаем сразу.

Шаг 5. Установка кухонного гарнитура

Шкафы собраны. Осталось добавить несколько нюансов и расставить все по своим местам.
Устанавливаем напольные тумбы на каркас или прикручиваем к ним ножки. Количество ножек и места их крепления будут выданы в одной из компьютерных программ, упомянутых выше.
Готовые шкафы вешаем и расставляем по своим местам. Для пущей устойчивости их можно скрепить между собой. Фасады декорируем, как и задумывалось изначально. Привлеките к такому творчеству домочадцев – и работа спорится, и работать веселей.

Определиться с высотой навесных шкафов вам поможет статья «На какой высоте вешать кухонные шкафы».

Собираем шкафчики

Расставляем тумбы, навешиваем шкафы. Вырезаем в тумбе под мойку заднюю стенку для труб и установки смесителей фильтра для воды. Если необходимо, делаем распилы для розеток – вы же заранее просчитали, сколько их нужно на кухне? Нет, тогда прочитайте статью “Расположение розеток на кухне”.

Теперь очередь за монтажом столешницы. Устанавливаем в отведенное место мойку, подключаем сантехнику. То же с духовым шкафом или плитой, варочной поверхностью. Подключаем электричество и газ.

В шкафчики монтируем направляющие

Поверх шкафов монтируем карниз. На нем обычно располагается точечная подсветка. Подсветка понадобится и над зоной готовки – точечная, идущая по низу навесного шкафа, или лампа дневного освещения, прикрученная к кухонному фартуку.

Прикручиваем к фасадам, выдвижным шкафам ручки, навешиваем и вставляем их, устанавливаем полки и штанги.
Протираем пыль, проверяем подсветку, подключение к трубам и наслаждаемся своей работой.

Вдыхаем новую жизнь в старый гарнитур

Что делать, если старая мебель еще выглядит достойно, но не подходит по стилю, вышла из моды или потерлись фасады. Как обновить кухонный гарнитур в этом случае?

Старый кухонный гарнитур всегда может быть отреставрирован.

Если по размерам, вместительности, конструкции мебель подходит, сделать новый гарнитур будет не так уж сложно. Но кухонные шкафы все-таки придется разбирать. Запомните, а лучше пометьте, какие боковые части, задняя стенка, фасад относятся к определенному шкафу. Например: З1, БП1, БЛ1, Ф1. Так потом проще будет собрать конструктор.

Снимите все крепежные детали, петли, ручки – их нужно поменять на новые. Берем электрорубанок или наждачную бумагу и шкурим все поверхности, промойте и просушите их. Возможно, придется обработать их антигрибковыми средствами, нанести грунтовку.

Вскрываем фасады лаком

Фасады замеряем и по их подобию изготавливаем новые. Если ваши дверцы в хорошем состоянии, то их нужно очистить, нанести грунтовку и задекорировать так, как подсказывает стиль кухни. Бюджетный вариант – это самоклеящаяся пленка (она бывает разных текстур и цветов). Более дорогой вариант – ламинирование фасада в нужный цвет. Рукодельницам можем посоветовать покрасить и расписать или задекупажить дверцы в едином стиле.

Даже самодельная кухня кухня может выглядеть замечательно.

Покупаем крепежную фурнитуру и собираем кухонные шкафы и тумбы заново. Просверливаем, где нужно, выемки под технику, розетки, разводку водопровода или газовой трубы. Сверху устанавливаем карниз с подсветкой. Снизу – основание. Прикручиваем ножки. Выставляем по уровню на полу или на стене. Монтируем мойку, плиту, краны, столешницу. Завершающий этап – дверцы и полки.

Какие инструменты понадобятся

Чтобы собрать кухонный гарнитур с нуля или обновить уже имеющийся, инструментов, которые есть у каждого хозяина, может не хватить. Проверьте список.

• Правило или уровень.
• Строительный метр или лазерный дальномер.
• Отвертка.
• Шуруповерт – крепежных конфирматов так много, что без него просто не обойтись.
• Наждачная бумага или электрорубанок.
• Ножовка.
• Электродрель.
• Электролобзик.
• Кондуктор для сверления дырочек под шканты.
• Напильник.
• Отвертка.
• Плоскогубцы.
• Молоток.

Инструменты которые вам понадобятся

Подберите одежду для работы и очки для защиты глаз. Такие инструменты, как рубанок, лобзик, дальномер, кондуктор в повседневной жизни не понадобятся, поэтому их можно взять напрокат в магазине электроинструментов.

Плюсы и минусы самостоятельного создания кухонной мебели

Возможно, вам трудно решиться делать кухонный гарнитур своими руками – вы же не профессионал. Вероятно даже, что итог вас несколько разочарует – все же он выполнен дома, а не в мебельном цеху, где всегда под рукой лишние листы ДСП, верстаки, инструменты, лаки и другие материала. Но если не спешить, сделать точные замеры кухни и мебели, аккуратно все собрать, то результатом домочадцы и ваши гости будут удивлены.

А вы знаете, почему мебель на заказ такая дорогая? Не потому, что ее сложно перевозить, собирать и устанавливать. Это как раз самая простая и неквалифицированная работа. Со сборкой кухонного гарнитура и сосед может помочь.

Самое дорогостоящее в производстве мебели – это проект, в котором учтены замеры кухни, градус угла, дизайн и особенности шкафов. Но вы уже на этом можете сэкономить, построив эскиз и чертеж в одной из компьютерных программ или карандашом на бумаге.

И уже по проекту (даже рассчитывать не нужно ничего, все сделает программа) подготавливаются материалы. А если вы выберете стандартные размеры, то с покупкой оных вообще не должно возникнуть проблем.

А дальше – дело техники и верной руки. Не бойтесь. Вспомните, Ноев ковчег построил новичок, и он спас большое количество жизней, а Титаник (дело рук профессионалов) не выдержал борьбы со стихией.

Как собрать кухонный гарнитур своими руками: подробная инструкция

Кухонная мебель с цеха или фабрики приходит в разобранном состоянии. Можно доверить сборку специалистам, но сделать лучше хозяина мало кто способен. Только те, которые работают «как для себя», а такие встречаются крайне редко. Потому собрать кухонный гарнитур многие предпочитают самостоятельно. Это займет приличное количество времени, но качество будет на высоте. 

Содержание статьи

Инструменты

Перед тем как собрать кухонный гарнитур, надо собрать инструмент для работы. Требуются простые инструменты, но они значительно ускоряют и упрощают работу.

Неплохо иметь построитель плоскостей или лазерный уровень. С ним выставление шкафов в одной плоскости намного проще.

Сборка шкафчиков кухонного гарнитура

Кухонный гарнитур в разобранном состоянии представляет собой набор дощечек разного размера, некоторое количество фурнитуры и набор крепежа. Из всего этого надо собрать шкафы. Обычно есть навесные и напольные. Как собрать кухонный гарнитур, в каком порядке — выбор за вами. Некоторым мастерам удобнее собирать их парами — верхний, потом нижний и так устанавливать. Но есть и два других способа: сначала собрать все верхние, навесить их на стену, потом — все нижние. Делают и наоборот — собирают и устанавливают нижние, затем — верхние. В общем, любой способ правильный, делайте как вам удобно.

Правильная установка конфирмата — посередине ЛДСП

Сборка навесных шкафов

В любом случае начинаем собирать шкафы. Обычный навесной шкаф состоит из двух боковых панелей, верха, дна, задней стенки из ЛДВП и двух дверок — фасада. Порядок сборки такой:

Установка петель

Окончательно навешивают фасады (дверки) после того как соберут и поставят все на место, но ставят петли с самого начала. Бывают они врезные (считаются более надежными) и накладные.

Виды петель — врезные накладные

Места крепления отмечены на боковине и двери отверстиями. Складываем боковину и дверку на ровной поверхности (стол или пол) вплотную друг к другу, совместив отметки. Прикладываем петли на место (идут в комплекте). Прикручиваете сначала к боковине, затем — к фасаду. Дверка при этом получается немного ниже по уровню чем боковина. Под нее подкладываете брусок подходящего размера или свернутую тряпку чтобы она была на одном уровне, потом прикручиваем петлю.

Саму петлю разбираем (она состоит из двух разъемных петель, которые соединяются шурупом. Этот шуруп откручиваем, дверки откладываем, а с боковинами работаем дальше.

Собираем корпус

К боковинам крепим верх и дно. Крепятся они на конфирматы — специальный мебельный крепеж, который идет в комплекте, с головкой под шестигранник. Если есть соответствующая бита, ставим ее на шуруповерт, если нет, работаем ручным ключом.

Как собрать кухонный гарнитур: сборка корпуса шкафов

Места установки конфирматов  намечены на наружной части боковин. Складываем боковину и верхнюю часть, устанавливаем крепеж, затем дно, и после — вторую боковину.

Переворачиваем «лицом» вниз, укладываем и выравниваем лист ламинированного ДВП, который служит задней стенкой. Его прибивают маленькими гвоздиками или скобами из строительного степлера. Сначала прибивают в углах, тщательно выравнивая края, затем посередине каждой из сторон и далее, деля каждый участок пополам. В результате частота установки — 1 гвоздь/скоба примерно на 10 см.

Установка уголков или петель, держателей полок

Петли, на которые навешиваются настенные кухонные шкафы бывают разные, устанавливаются они по-разному. Подробнее о них поговорим ниже. Держатели полок тоже бывают разные и по материалу и по форме, но крепятся в основном одинаково — в отверстия в стенке. Под них в боковинах просверлены отверстия. Иногда в них устанавливаем пластиковые чопики (небольшие полые пластиковые цилиндры), забиваем их слегка постучав мебельным молотком, затем в них ставятся упоры для полок. Но большинство металлических упоров (а именно такие, наверное, нужны в кухонных шкафах) просто ставятся в отверстие.

Держатели для полок

Собственно все, как собрать навесной кухонный шкаф вы знаете. Для наглядной демонстрации посмотрите видео. Напольные шкафы с полками без ящиков собираются также, только сначала на дно устанавливаются ножки и верхняя часть — это столешница, а она общая на все шкафы и ставится после того, как все напольные шкафы установлены и скреплены.

 

Сборка шкафа с выдвижными ящиками

Продолжаем собирать кухонный гарнитур своими руками. Сейчас наиболее сложный момент — тумбы с ящиками. Общий порядок работы такой: устанавливаем петли, дно и заднюю стенку. Верхушка-столешница ставится после того, как все шкафы собраны и скреплены между собой стяжками. Есть еще особенности — на боковины надо прикрепить направляющие для ящиков. Поехали.

Установка ножек

Перед тем как собрать кухонный гарнитур дальше на дно устанавливаются ножки. Можно ножки устанавливать и после того как собран каркас, но крутить тяжелую тумбочку не очень легко.  В любом случае, лучше всего, если они регулируемые — не всегда пол идеально ровный. С регулируемыми ножками есть возможность выставить их так, чтобы нагрузка перераспределялась на все ножки. На небольшие шкафы — длиной до 80 см — ставят 4 упора, больше 80 см нужны 6 опорных точек.

Установка ножек на нижнюю тумбу кухонного гарнитура

Если в шкафу есть перегородка, ножки располагаем под ней. Если перегородки нет — посередине. От краев отступают 5-8 см, прикручивают на саморезы длиной 15 мм (при толщине ЛДСП 18 мм). В большинстве готовой мебели под ножки тоже есть зенковка — отверстия небольшого диаметра. Совмещаете прорези в ножках с отверстиями, устанавливаете саморезы.

Монтаж направляющих и сборка для ящиков

На боковинах нижних шкафов есть разметка под установку направляющих (они идут в комплекте). Для их крепления используется евровинт М6*13. Устанавливаем нужное количество направляющих на обе боковины.

Установка направляющих в шкафчике с ящиками

Ящики собираются при помощи шурупов 4*45. Сначала устанавливаются направляющие. В зависимости от конструкции они могут монтироваться на стенки ящика или на нижнюю грань боковины. Если на стенке есть разметка (отверстия), значит ставятся они на боковины. Если нет — на торец. Чтобы быть уверенным, посмотрите в инструкцию по сборке. Там в картинках должен быть процесс установки.

Как собрать кухонный гарнитур: схема сборки выдвижных ящиков

После того как направляющие соединены, боковины соединяют с задней стенкой, затем устанавливается передняя стенка, после — дно. Перед установкой днища проверяете диагонали. Они должны совпадать до миллиметра. Дно крепится гвоздями или скобами.

Собираем корпус

Сборка корпуса уже знакома: к боковинам крепим крышку, потом нижнюю часть с ножками. Ставим шкаф на место, подкручиваем ножки так, чтобы верхняя крышка оказалась на нужной высоте и была горизонтальна. Горизонт проверяем при помощи пузырькового или лазерного уровня. После устанавливаем крышки.

Особенности сборки углового шкафа

Основная особенность  в том, что в бюджетных кухонных гарнитурах дно состоит из двух частей (для снижения себестоимости). Если в этом шкафу предусматривается установка мойки, задняя стенка почти отсутствует, зато есть несколько стяжек-цанг, которые придают жесткость конструкции. В остальном все также, как и при сборке обычного шкафчика с дверками.

Как повесить шкафы на кухне

Еще перед тем как собрать кухонный гарнитур надо закупить для крепления навесных шкафов навесы и межсекционные мебельные стяжки. Начнем с навесов они бывают разных видов, вот о них и поговорим.

Как собрать кухонный гарнитур вы уже знаете, надо разобраться как его установить на место. Навесные шкафчики кухонного гарнитура монтируются на стену. Крепятся они при помощи мебельных навесов. Бывают они в виде металлических пластин с отверстиями под крепеж, но есть и более сложные конструкции. Более дешевые — обычные пластины металла. Они могут быть разной формы, выполняются из обычной или оцинкованной стали.

Простые навесы

Наиболее привычный вариант (вверху слева) — пластина с двумя небольшими отверстиями под крепеж и одним большим (в него вставляется крюк или головка винта, установленного в стену). Он устанавливается на торец боковин — справа и слева. При большой нагрузке этот вид навеса может выломаться, так как крепеж находится на небольшом расстоянии друг от друга и ЛДСП может развалиться. Более надежен вариант снизу — большее количество крепежа, но риск все равно есть.

Мебельные навесы -виды

Два других типа мебельных навесов более надежны, так как один из винтов устанавливаться будет еще и в крышку шкафчика, то есть нагрузка будет распределяться по большей площади.

Хорошо себя показали уголки. Один край этого навеса крепится через крышку. Делают сквозное отверстие, внизу устанавливают болт с шайбой, сверху затягивается гайкой (тоже с шайбой).  Устанавливают их на расстоянии 5-10 см от края, если предполагается большая нагрузка можно поставить три или четыре штуки, что с предыдущими моделями невозможно.

Кухонные шкафы навешены на уголки с подкладками — чтобы компенсировать разницу в толщине фартука

Общий недостаток всех этих креплений — они нерегулируемые. Как повесили, так и будет. Подвинуть от стены или к стене возможности нет. Если кухонный фартук выступает над плоскость. стены, приходится на стену монтировать планку или под каждый крепеж подбирать подкладку (кусок фанеры, деревяшку и т.п.). Второй недостаток — под каждый навес надо устанавливать отдельный крючок или дюбель. Не очень удобно.

Более современные мебельные навесы для кухонных шкафов

Регулируемые

Более сложный и дорогой навес состоит из пластикового корпуса, металлического навеса и системы регулировок, которая позволяет двигать его вперед/назад и вверх/вниз. Крепятся эти навесы на боковые стенки шкафчика изнутри, в задней стенке прорезается небольшое отверстие. В паре с этими навесами идет монтажная рейка или планка. Она крепится на стену, за верхний ее выступ цепляются крючки навесов. Устанавливать и снимать навесные шкафчики с этой системой крепления очень просто, а «грузоподъемность» у них достаточная  20-50 кг на один навес (зависит от модели и производителя).

 

Как установить кухонный гарнитур

Как уже говорили, порядок установки шкафчиков произвольный. Можно сначала верхние навесить затем нижние или наоборот. Это неважно. Важен порядок установки: начинают всегда от угла. От того, насколько ровной будет выставлен этот первый шкаф зависит насколько легко пойдет дальнейшая установка.

Высота монтажа навесных шкафов зависит от роста «пользователей», но не ниже чем 45 см от уровня столешницы. При навешивании шкафов на стене отмечают горизонтальную линию. Ее можно нарисовать при помощи пузырькового или водяного уровня, но проще всего — развернуть на требуемой высоте плоскость при помощи нивелира или построителя плоскостей. По этой линии устанавливают верхний край монтажной планки или выравнивают шкафы при монтаже на обычные навесы.

Задача и простая и сложная одновременно — выставить шкафы так, чтобы они были на одном уровне, а их стенки были вертикальны и горизонтальны. В этом случае проблем при эксплуатации не будет.

Мебельные межсекционные стяжки

Так как кухонная мебель состоит из отдельных шкафов, их скрепляют между собой. Есть два варианта — установить, затем скрепить, или сначала скрепить, потом навешивать. Второй вариант возможен при наличии помощников — даже два скрепленных шкафа повесить в одиночку нелегкая задача.

Скрепляют шкафчики между собой при помощи межсекционных стяжек. Они есть разного диаметра и разной длины — под ЛДСП разной толщины. На одну стенку нужны не менее двух стяжек. Их ставят в районе петель — чуть ниже или чуть выше. Два шкафа выставляют в одной плоскости, скрепляют струбцинами их стенки, делают сквозное отверстие — по диаметру стяжки, в которое устанавливается крепеж, затягивается при помощи отвертки или шуруповерта.

Как установить столешницу на кухонный гарнитур

Чтобы собрать кухонный гарнитур окончательно, необходимо установить столешницу. Ее крепят после того как стянут шкафы. На стенки устанавливают стальные уголки, которыми и фиксируют столешницу. Тонкости в обработке торцов и вырезов под мойку смотрите в видео.

 

Как обрабатывать срезы ламинированных столешниц из ДСП смотрите в следующем видео. Оно пригодится тем, кто хочет собрать кухонный гарнитур по всем правилам.

Видео по сборке кухонной мебели

 

 

 

 

 

Как сделать кухонный гарнитур своими руками – фото и видео

Есть множество людей, которых не устраивают по тем или иным причинам мебельные гарнитуры, продаваемые в магазинах. Кому-то они кажутся дорогими, кому-то – не слишком качественными, кому-то – просто интересно делать мебель самому. В любом случае сделать кухонный гарнитур своими руками возможно. Вопрос только в желании, опыте и понимании процесса.

Данной статьей мы постараемся заинтересовать вас и описать в целом этот процесс. И возможно вы захотите сделать самостоятельно собственный кухонный гарнитур, который будет столь же красив и функционален как на фото.

С чего начать

Делать мебель своими руками – нелегко. Даже, если у вас огромный строительный опыт, то вы не сможете сразу же сделать сложные интерьерные предметы. Для начала можно попробовать смастерить что-то небольшое для вашей кухни. Например, полочки, табурет или обеденный стол.

Начинать любое производство надо с чертежа, который точно не только покажет предмет, но и его размеры, особенности. Затем нужно подобрать материал. В строительных магазинах сегодня огромный выбор ДСП, фанеры, массива, шпона. Причем это может быть как уже раскроенный под размер материал, так и целиковые листы.

Модные материалы

На мебель существует также своя мода. Кухонный гарнитур в этом сезоне дизайнеры рекомендуют выбирать из натурального материала или из модной фанеры. Да, фанера перестает быть вспомогательным материалом и становится дизайнерским изыском.

Экологичность – вот главный тренд! Из фанеры делают все – от каминных порталов до шкафов. Посмотрите на собранных фото, как стильно смотрится мебель из фанеры и попробуйте собрать что-то подобное своими руками.

Конечно, натуральное дерево – это удовольствие дорогое, но кухонный гарнитур, например, из сосны может себе позволить семья с любым достатком. Потом, для каркаса кухонной мебели можно использовать и качественное ДСП, а натуральными сделать только фасадные части.

Сборка из готовых деталей

Для того чтобы облегчить процесс производства мебели, можно просчитать все детали, нарисовав каждую часть мебельной композиции и заказать фасады по вашим размерам в производстве. А вот функциональный каркас купить полотнами в магазине, заказав там же распил, если размеры не будут соответствовать необходимым. Такой кухонный гарнитур будет в разы дешевле магазинного. Тут самое главное не перепутать количество необходимых деталей и заранее отдельно купить все комплектующие для шкафов – от креплений, до ручек. Мало того, в строительном магазине вы найдете и декоративные элементы, которыми тоже сможете украсить гарнитур, например, канелюры, балясины, накладки орнамента. Видео и фото процесса сборки кухонь из готовых деталей найдете здесь.

Полностью самостоятельная работа

Вы можете создать свой кухонный гарнитур с нуля. Вам в этом случае понадобится четкий, детальный чертеж с размерами, подсчетом элементов креплений, фурнитуры, размерами каждой части мебели. Если самостоятельно выполнить каркас из ДСП или натурального дерева не так уж и сложно, распилив полотна на необходимые детали и собрав их с помощью скрытых креплений, то с фасадами есть некоторые сложности.

Например, боковые спилы фасадов необходимо обработать специальными кромками. Эти кромки и специальные нагревательные лампы продаются в строительных отделах. Для филенчатых фасадов необходимо покупать специальные деревянные молдинги, уголки, декоративные элементы, с помощью которых можно составить определенный рисунок. Основные этапы самостоятельного производства кухни посмотрите на мастер-классе на видео.

Столешница

Если вы собираетесь использовать столешницу из натурального или искусственного камня, то лучше под необходимый размер заказать ее на производстве и самому установить готовую дома. А вот, если вы планируете пластиковую столешницу, то можете из целого полотна выпилить необходимый размер самостоятельно.

Для стыка панелей пластиковой столешницы используют специальные пластиковые переходники. Кроме того, из этого же материала можно сделать болтик с кромкой, соединяемый подходящими по цвету уголками и прямыми переходниками.

Сборка мебели

Все верхние и нижние шкафы должны висеть или стоять очень ровно, вешать их необходимо с помощью уровня. Даже в открытых полках необходимо крепить тонкую заднюю стенку, она поможет мебели быть более крепкой. Все шкафчики, которые вы вешаете рядом – необходимо скреплять между собой, так надежнее и функциональнее. Если на кухне проходят трубы, то в каркасе гарнитура необходимо заранее выпилить на нужном расстоянии отверстия под них. Можно также их внутри ящиков закрыть фальш-панелями.

Как правильно собирать кухонный гарнитур вы можете посмотреть на видео.

Делая мебель собственными руками, мы не только учимся чему-то новому, находим для себя увлекательное новое занятие, но и делаем такие интерьерные вещи, которых ни у кого больше не будет. К этому занятию хорошо привлекать своих близких, тогда такая мебель по-настоящему будет с душой. Например, дети могут приклеивать молдинги на фасады, жена – делать декупаж или раскрашивать с помощью шаблонов дверцы шкафов.

Для каждого найдется дело, и ваша кухня станет по-настоящему оригинальной, теплой и индивидуальной.

Как сделать видео о кулинарии для YouTube и социальных сетей

Нет ничего полезнее еды. Все едят, всем это нравится. Более того, люди любят пробовать новые рецепты, стили и техники. Неудивительно, что контент о кулинарии всегда хорошо продается в Интернете благодаря популярным видео о кулинарии и приготовлении пищи.

Итак, если вы хотите представить свои любимые семейные блюда или надеетесь стать следующим Гаем Фиери, вот краткое руководство по созданию качественных и полезных видеороликов о кулинарии, которые будут хорошо работать в Интернете.

Знаете ли вы?

85% онлайн-видео о кулинарии просматриваются без звука . Закажите профессиональные титры и субтитры для своих видео.

Видео по планированию и написанию сценариев

При создании видеороликов о кулинарии и еде, безусловно, наиболее важным аспектом производства является планирование и создание сценариев. Эта предварительная подготовка важна не только для того, чтобы выстроить в линию все ингредиенты, которые вам понадобятся для ваших рецептов, но и для того, чтобы определить, как вы будете представлять каждую часть информации со сценарием и списком выстрелов.

Следует иметь в виду, что вы столкнетесь с видео-серверами по приготовлению блюд: хотя рецепт и шаги точны, многие ведущие любят работать «неформально», пока они объясняют свои объяснения. Чтобы вещи оставались плавными и органичными, поощряйте импровизацию, но только до тех пор, пока все идет по плану.

Возвращаясь позже, важно убедиться, что в вашем видео будут использоваться субтитры, как один из лучших способов сделать его доступным для поиска и отображаться, когда люди пытаются найти ваши конкретные рецепты.Вы также можете использовать такие сервисы, как Rev, для преобразования полного звука обратно в текст, который можно перекрестно ссылаться на исходный сценарий, а также будьте готовы загрузить субтитры для своих видео — о чем мы расскажем ниже.

Знаете ли вы?

85% онлайн-видео о кулинарии просматриваются без звука . Закажите профессиональные титры и субтитры для своих видео.

Советы по съемке кулинарных видеороликов

Если вы посмотрите кулинарные шоу по телевизору, то часто заметите, что хозяева вообще не готовят.Вместо этого большая часть их блюд уже приготовлена ​​перед трансляцией. Когда вы снимаете видео о кулинарии самостоятельно, вам захочется сделать то же самое.

Лучшая уловка для стрельбы — думать о ней как о двух отдельных кадрах. Первый — это ваша съемка, сфокусированная на шеф-поваре или ведущем, который будет разговаривать с камерой и объяснять рецепт и методы. Вы должны снимать так широко и с твердым трехточечным освещением, чтобы ведущий выглядел лучше всего.

Второй снимок будет сделан на крупном плане готовящейся и готовящейся еды.Лучший способ снимать это — знакомая техника «сверху вниз», которую вы можете увидеть в онлайн-видео о кулинарии, таких как Tasty. Это может занять положение на стуле или столе, но стрельба с высоты дает вам полный обзор столешницы или плиты, в которой вы можете снимать весь рецепт от начала до конца.

Редактирование, скрытые титры и субтитры

Именно тогда в видеоредакторе происходит волшебство, и вы можете объединить две отдельные съемки. Для начала отредактируйте вместе всю «рабочую дорожку» вашего хоста, просматривающего рецепт.

Это также будет служить вашим базовым звуком для вашего полного видео, так что отсюда вы можете начать процесс использования внешнего ресурса, такого как Rev, для субтитров и / или иностранных субтитров, что так же просто, как загрузка ваших видеофайлов (напрямую или через URL-ссылку). Скрытые субтитры способствуют доступности, и ошеломляющие 85% онлайн-видео просматриваются без звука. Иностранные субтитры расширяют ваш охват на другие языки и страны.

Знаете ли вы?

85% онлайн-видео о кулинарии просматриваются без звука .Закажите профессиональные титры и субтитры для своих видео.

Verizon провела большое исследование субтитров к видео, в ходе которого было обнаружено . 80% людей, использующих субтитры, даже не глухие или слабослышащие, и такой же процент людей с большей вероятностью посмотрят видео целиком. . Обучающие видео, связанные с едой, заняли второе место по проценту потребителей, ожидающих использования скрытых субтитров , уступая только видео с общими советами / советами.

Вы также можете использовать Rev для транскрипции видео, что может очень помочь при редактировании видео. Вы можете получить полные стенограммы с точностью 99% + в течение нескольких часов. Узнайте больше о том, как быстрее редактировать с помощью транскрипции.

Когда у вас есть царапина и готовая транскрипция для добавления, вы можете приступить к нарезке крупным планом видеозаписи приготовления и приготовления пищи в действии. Если вы сделаете свои правки достаточно плавными, это может выглядеть так, как будто два кадра работают вместе в реальном времени, чтобы получить четкое, понятное и забавное кулинарное видео, которое будет хорошо работать на YouTube и в социальных сетях.Альт!

Руки и сковороды: видео с вареными рецептами, готовящие бурю | Еда

Прошла полночь, и я сижу в восторге от драмы плавленого сыра. Мгновение назад две руки прижали смесь брокколи и чеддера к форме для выпечки хлеба, выложенной приплюснутой сырой курицей и нарезанной ветчиной. Через 1 минуту 24 секунды из духовки вынимается форма, которую я никогда не видел. Через 1 минуту 48 секунд, когда руки ножом и вилкой нарезают мясную выпечку, начинка сочится и разливается. От кусочка на вилке через выстрел тянется мрачная полоса пузырящегося сыра.Следующее видео начинается.

Я потерял счет тому, сколько видеороликов с рецептами «руки и сковороды» я просмотрел. Большинство из них длится менее 90 секунд, и на них легко скоротать 20 минут или даже полчаса. Это видео, посвященное брокколи, ветчине и куриному рулету с чеддером, с кулинарного канала Buzzfeed, Tasty, было просмотрено на YouTube 19 миллионов раз. Следующее видео, которое всплывает на экран, для сырной запеканки из кабачков и баклажанов, из американского кулинарного журнала Bon Appetit было просмотрено 3 миллиона раз.

Tasty, запущенная в июле 2015 года, специализируется на видео с рецептами, в которых под углом сверху показаны бестелесные руки, создающие блюда. Быстрые, красочные и лишенные знаменитых шеф-поваров и культурных отсылок, видеоролики стали появляться в лентах Facebook с невероятной скоростью. Менее чем через три года у страницы Tasty более 93 миллионов подписчиков, а видео были просмотрены миллиарды раз. «Это жанр, который очень быстро утвердился», — говорит Люси-Рут Хэтэуэй, фуд-стилист и основательница Half Moon, креативной студии и консультанта для продуктовых брендов.

Ошеломляющую популярность видео можно объяснить двумя вещами. Во-первых, запуск непрерывного автовоспроизведения на Facebook в 2013 году, что означало, что один рецепт чизкейка Oreo с мятой и карамелью будет воспроизводиться, как только закончится последний. И как только он начнется, у кого хватит силы воли оторваться до того, как будет показан готовый продукт? Подробнее об этом позже.

Во-вторых, в видеороликах для передачи рецепта редко используются слова, выходящие за рамки списка ингредиентов. В том числе люди, не говорящие по-английски, открыли видео для глобальной аудитории.«В этих видео нет никакой индивидуальности, — говорит кулинар и повар Анна Барнетт. «Личности на экране могут вызывать разногласия, но с ними вы не покупаете человека, вы просто здесь, чтобы посмотреть на еду. Это очень демократично, в них нет ничего поляризующего. И никакого принуждения тоже нет; никто не скажет: «Разве это не вкусно!» или «Ух ты, это потрясающе пахнет». В каком-то смысле эти видео очень соответствуют рецепту. И эта подлинность — то, что люди ищут в социальных сетях; никто не хочет чувствовать, что его открыто продают.”

Разрешить содержание Instagram?

Эта статья содержит материалы, предоставленные Instagram. Мы просим вашего разрешения перед загрузкой чего-либо, поскольку они могут использовать файлы cookie и другие технологии. Чтобы просмотреть это содержимое, нажмите «Разрешить и продолжить» .

Корни жанра «руки и панорама» уходят глубже, чем BuzzFeed. «Это можно проследить до 90-х годов, когда изображения еды претерпели трансформацию от очень постановочной и формальной к более крупным снимкам; внезапно стали видны текстуры », — говорит Хэтэуэй.Это стало меньше о демонстрации идеального пудинга и больше о манипулировании зрителем, заставляя его представить ощущение холодной ложки, погруженной в горячий, липкий шоколадный торт из лавы. «Вы можете увидеть ту же самую технику супер-крупным планом, повторяющуюся в большинстве этих видео», — говорит Хэтэуэй.

Фактически, это троп, породивший свои собственные поджанры; Быстрый Google подбрасывает множество видеороликов о том, как «сэндвич с жареным сыром разбирают на части». «Видео запускают что-то глубоко внутри центров удовольствия в нашем мозгу.Нам не нужно готовить эти вещи, чтобы получать удовольствие ». Это, вероятно, объясняет, почему я никогда не встречал ни одного человека, который пытался бы исполнить вкусный рецепт — я, конечно, никогда не пробовал сам.

Накладной угол появился позже. «Еще семь или восемь лет назад этот стиль стрельбы казался совершенно новым, — говорит Хэтэуэй. «Пионерами в этом деле стали фуд-блогеры, потому что фотографу-любителю легко создать действительно потрясающий снимок дома с точки зрения освещения — все, что вам нужно, — это дневной свет.

Хэтэуэй говорит, что готовые видеоролики довольно просто сделать и намного дешевле, чем традиционная установка с поваром; все, что вам нужно, это четкое освещение и хорошая камера. «Что еще сложнее, так это редактирование. Дело не в том, что вы снимаете, как таковом, а в том, как вы представляете определенные процессы. Если вы делаете макароны [видео], вы складываете один тортеллини, а остальные очень быстро появляются в покадровой анимации на подносе. Вы должны уметь выбирать, когда использовать эти маленькие уловки.Они делают видео интересными и интересными для просмотра ».

Они не проводят нас через мелочи идеально проясненного консоме. «Они быстрые и не особо откровенные, — говорит Хэтэуэй. «В этом отношении они демонстрируют более современный подход к домашней кухне. Но у них все еще есть четкое повествование — начало, середина и конец ».

Как человек, который провел много измотанных вечеров, наблюдая одного за другим, я бы сказал, что именно эта мягкая предсказуемость придает им такое снотворное качество.«Я думаю, что они имеют много общих характеристик с видео ASMR», — говорит Эмма Барратт, которая является соавтором первой рецензируемой исследовательской работы по автономной реакции сенсорного меридиана. Это сенсорный феномен, при котором люди испытывают чувство глубокого покоя и покалывания в ответ на определенные звуковые и визуальные стимулы; В Интернете есть множество видео, в которых (в основном) женщины шепчутся или шуршат бумагой, и все они призваны вызвать такой ответ. «В контенте ASMR мы часто видим людей, легко выполняющих задачи, требующие определенной концентрации, что также здесь играет важную роль», — говорит Барратт.

Ник Дэвис, старший преподаватель психологии в Манчестерском столичном университете, который работал вместе с Барраттом над исследованием ASMR, говорит: «Наблюдение за тем, как люди создают что-то на видео, выводит вас из себя, но также дает вам возможность сосредоточиться». Эта парадоксальная золотая середина, когда вы сосредоточены, но полностью пассивны, может вызвать медитативное состояние. «Одна из теорий заключается в том, что в младенчестве мы проводим много времени, внимательно наблюдая за тем, как другие выполняют задания», — добавляет он. «Вернувшись в это положение, вы сосредоточитесь на задаче — особенно заботливой, такой как приготовление еды — может иметь очень успокаивающий эффект.”

Видео о Гансах и Панах никуда не денутся в ближайшее время, поскольку многие компании пытаются использовать их уникальную гипнотическую силу. Роб Хуйсинга и Генри Милрой в 2015 году стали соучредителями бренда мороженого Pan-n-Ice. «Мы всегда хотели, чтобы бренд был больше, чем просто продукт», — объясняет Хуйсинга. «Мы хотели создать личность, которая нашла бы отклик в Instagram, рынке Gen-Z». Для приготовления своего продукта жидкое мороженое выливают на металлическую пластину, охлажденную до -20С; по мере того, как смесь застывает, ее растирают вместе с такими ингредиентами, как пирожные с яффой или зефир.После застывания новый ароматизатор скатывается в виде свитков с помощью металлического скребка. Яркие 60-секундные видеоролики Pan-n-Ice, демонстрирующие этот новый подход к приготовлению мороженого, помогли собрать огромное количество поклонников в социальных сетях. «Наше самое популярное видео набрало около 25 миллионов просмотров», — говорит Хуйсинга.

Разрешить контент из Instagram?

Эта статья содержит материалы, предоставленные Instagram. Мы просим вашего разрешения перед загрузкой чего-либо, поскольку они могут использовать файлы cookie и другие технологии. Чтобы просмотреть это содержимое, нажмите «Разрешить и продолжить» .

Они сделаны просто, с использованием камеры GoPro, но их влияние и охват практически бесценны. «Судя по комментариям, многие люди пришли сюда из-за видео», — говорит Хуйсинга. «Несколько недель назад покупатель пришел со своей дочерью и сказал, что ждет, когда будут выпущены видео, как будто это новые серии Симпсонов; всякий раз, когда мы загружаем новую, она очень взволнована ».

Принуждение узнать, что будет дальше, не было изобретено Generation Bingewatch, это глубоко человеческое желание, восходящее к нашей способности понимать повествование — хотя это, вероятно, единственное сравнение, которое можно провести между «куриным начо барбекю» попперс »и фольклорные сказки, веками собранные учеными и авторами.В этих простых видеороликах нет особого драматизма, но, как отмечает Хэтэуэй, в них есть своего рода история.

Как сделать кулинарное видео с помощью смартфона

Как сделать кулинарное видео с помощью смартфона

Я покажу вам, как сделать кулинарное видео с помощью смартфона и недорогого оборудования для начинающих.

Вы когда-нибудь видели эти короткие кулинарные видео на Facebook, Instagram, YouTube и даже в Twitter?

Вы хотели сделать такое, но подумали: я не могу это сделать, потому что это слишком сложно, слишком дорого покупать все оборудование, а у меня нет опыта съемок видео.

Я тоже так думал, когда начал снимать кулинарные видео всего 6 месяцев назад, будучи полным новичком.

Я был очень напуган и избегал попытки. Пройдя пару уроков, прочитав все книги по этой теме, которые я смог найти, и попрактиковавшись, я наконец-то чувствую себя комфортно, снимая короткие кулинарные видео для YouTube, своего блога, Facebook и других социальных сетей.

Я делаю в основном видео, в которых используются только мои руки и ингредиенты в видео, так как мне все еще очень неудобно находиться перед камерой и разговаривать на камеру.

Я очень неловко и нервничаю перед камерой, мне не нравится находиться перед камерой (я бы предпочел быть за ней), и мне действительно не нравится, как звучит мой голос во время записи. Я чувствую, что мой голос слишком высокий и мягкий, и о, как бы мне хотелось иметь громкий, богато звучащий голос с резонансом. Думаю, я никогда не буду радио-ди-джеем, лол.

Несмотря на то, что у меня много страхов, опасений и проблем, я все равно решил сделать несколько видеоуроков. Я действительно думаю, что в этом есть необходимость, и, возможно, если я дам вам хорошую информацию и советы, вам будет все равно, как я выгляжу, действую и звучу в камере.Приношу свои извинения за плохой звук в некоторых частях этого видео, так как мой беспроводной микрофон с петлей все время запутывался в моих волосах, что делало немного статичным. У моих сумасшедших волос есть собственный ум!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку через них, ваша стоимость останется прежней, но Beauty and the Foodie могут получить вознаграждение или небольшую комиссию. Спасибо большое за вашу поддержку. Раскрытие информации и Политика конфиденциальности.

Материалы, которые вам понадобятся для начала работы:

• Один смартфон, iPhone или телефон Android с видеокамерой, которая может снимать HD-видео.Большинство телефонов могут снимать HD с разрешением 1920 x 1080 пикселей или HD с разрешением 720 x 1280 пикселей. Даже телефоны, которым несколько лет, обычно могут это делать. Некоторые новые телефоны могут даже снимать в высоком разрешении 4K, хотя вам это не нужно (файл огромного размера для хранения, и у большинства людей нет экрана с разрешением 4K). Мой телефон умеет снимать в 4к, и я никогда не использую его для этого.
• 3 фары (этот комплект отлично подходит для видео). Я рассказываю, какие типы источников света я использую, и как я настраиваю источники света, которые использую в видео.

Первое видео в серии: Освещение и настройка для приготовления видео с помощью смартфона: посмотрите видео над сообщением

Скоро появятся другие видеоуроки

Второй урок из серии видео с рецептами ниже:

10 шагов для создания видео с рецептами

Присоединяйтесь к группе разработчиков видео с рецептами в Facebook, чтобы учиться и делиться вместе: нажмите ссылку ниже

Группа создателей видео рецептов на Facebook

Поделиться и закрепить

4 лучших планшета для кухни 2020

Приготовление пищи стало убежищем в мой цифровой день.Могут быть умные духовки, умные холодильники и даже умные тостеры, которые пытаются перенести наши кухни в будущее, но основы приготовления пищи остаются восхитительно аналоговыми. Стальные лезвия режут деревянные разделочные доски, железные сковороды нагреваются на огне — разве это не более аналогично огню?

Тем не менее, цифровой мир все больше вторгается на наши кухни. Мы ищем рецепты в Интернете, смотрим видеоролики о незнакомых техниках и делимся результатами кулинарии в социальных сетях. Наши телефоны, конечно, могут делать все это, но после месяцев тестирования я полюбил планшет как ресурс на кухне.

Экран большего размера означает, что я могу установить его на подставке подальше от воды и пламени и при этом видеть то, что мне нужно видеть. Виртуальные помощники, такие как Siri, Alexa и Google Assistant, означают, что я могу продолжать взаимодействовать со своим планшетом, даже когда я режу курицу, замешиваю тесто или раскатываю печенье.

В то время как кухонный планшет — очевидное обновление, которое нужно сделать, не так очевидно, какой планшет правильный.

В целом Apple имеет преимущество на рынке планшетов. Аппаратное обеспечение Apple лучше: прочнее, быстрее, с лучшими экранами.Выбор программного обеспечения выбивает из воды его главного конкурента, Android. Однако есть пара планшетов Android, которые стоит рассмотреть, если у вас ограниченный бюджет или вам просто не нравится iOS.

После нескольких месяцев тестирования планшетов на кухне я пришел к выводу, что для большинства людей iPad — лучший выбор на кухне и вне дома. Я учитывал потребности всех поваров, используя на кухне самые популярные планшеты. Прочтите ниже, чтобы найти лучший вариант для вас. Для получения подробной информации о процессе тестирования прокрутите страницу вниз.

---

Планшеты и умные колонки

Ранее в этом году я рассмотрел лучшие умные колонки для кухни. Многие модели, которые я тестировал, в том числе мой лучший выбор, включают экран, который можно использовать для воспроизведения видео и поиска рецептов, как на планшете. Решение сводится к тому, хотите ли вы, чтобы помощник работал без рук. Если вы это сделаете, умные колонки с умными экранами несомненно выиграют.

Однако, если вы иногда можете использовать помощника, но в основном хотите, чтобы экран и многофункциональное устройство можно было брать с собой в дорогу, то планшет имеет наибольший смысл.Выберите один из лучших планшетов, представленных ниже, и подключите их к динамику Bluetooth или интеллектуальному динамику, чтобы воспроизводить музыку на кухне.

---

Лучший планшет для большинства кухонь: iPad (2019)

Последний iPad от Apple — мое рекомендованное устройство специально для кухни. Это самая простая и укомплектованная версия iPad, но если вы ищете что-то специально для кухни, она позволяет делать все, что вам нужно: искать рецепты, открывать цифровую копию любимой кулинарной книги, играть уроки кулинарии на YouTube, а также использование голосовой технологии, чтобы задавать вопросы о кулинарии и воспроизводить музыку.

Этот планшет предлагает наилучшее сочетание формы, функций и цены. Это не идеально, но достаточно близко за 329 долларов. Вы получаете целый день автономной работы, которой заслуженно славится iPad, прочный процессор A10 с большим объемом оперативной памяти, чем в предыдущих моделях, и экран, достаточно большой, чтобы читать, даже когда он находится на столе в нескольких футах от вас.

Для удобства работы на кухне я предлагаю увеличить размер шрифта в Safari и iBooks для облегчения чтения на расстоянии. Если вы хотите, чтобы ваш планшет служил музыкальным проигрывателем, возьмите динамик Bluetooth, например JBL Link 20, и транслируйте Spotify с iPad на динамик, пока готовите.

10 лучших кулинарных онлайн-уроков

Getty Images

Можно с уверенностью сказать, что сейчас люди готовят дома больше, чем когда-либо. В разгар пандемии многие мероприятия были переведены на видеоконференцсвязь Zoom, и многие шеф-повара мирового класса для местных жителей Италии вышли в Интернет, чтобы преподавать виртуальные кулинарные курсы. Хотя ситуация постепенно меняется, и некоторые начинают предлагать личные уроки, в Интернете по-прежнему много кулинарии.Самое приятное, что есть занятия для всех, в том числе интерактивные, для детей, выпечки и многого другого. Независимо от того, активно ли ваша посуда на кухне при приготовлении рецептов, таких как паста примавера, или вам нужно стереть пыль с формы для выпечки, чтобы приготовить пирог с лимонным пудингом, есть класс для начинающих на кухне и для опытных поваров, у которых больше свободного времени. Ниже вы найдете лучших доступных онлайн-кулинарных классов (включая несколько бесплатных).

Реклама — продолжить чтение ниже

Мастер класс

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Годовое членство в MasterClass — лучший способ научиться кулинарии у лучших поваров мира. Каждый класс — от таких, как Элис Уотерс, Гордон Рамзи и Доминик Ансель — состоит из примерно десятка предварительно записанных видео продолжительностью от 10 до 30 минут, так что вы можете учиться в своем собственном темпе. Прямо сейчас они предлагают сделку «купи один — получи один» на свое годовое членство с полным доступом, что означает, что вы можете посещать столько занятий, сколько захотите, в течение следующих 365 дней и предоставляют членство другу или член семьи бесплатно.

Стоимость: 180 долларов за два годового членства с полным доступом

Ремесленный

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Craftsy теперь предлагает более 100 уроков кулинарии онлайн в дополнение к своим ремесленным классам.Здесь каждый найдет что-то для себя, независимо от того, ищете ли вы семейные занятия, курсы для абсолютных новичков или глубоко погрузитесь в сырье и выпечку хлеба.

Стоимость: От 10 долларов за класс

Онлайн-опыт Airbnb

Sur La Table

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Наш заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь Папантониу несколько лет назад работала кухонным помощником в Sur La Table и до сих пор использует некоторые рецепты — да, они так хороши! Поэтому мы уверены, что вам понравится все, что вы готовите на кулинарных курсах Sur La Table.Они предлагают широкий выбор кулинарных мастер-классов от американских прибрежных крабовых пирогов до Perfect Pad Thai. Самое лучшее? Их уроки представляют собой живые сеансы Zoom, которые шаг за шагом проведут вас через весь процесс приготовления, и, поскольку он интерактивен, вы можете задавать вопросы, следуя инструкциям. Каждые 90–120-минутное занятие проводится опытным шеф-поваром, который дает инструкции, а также полезные советы, которые помогут вам приготовить вкусное блюдо.

Стоимость: 29 долларов за класс

Домашнее

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Джоэл Гаморан не только был национальным шеф-поваром Sur La Table на протяжении более 10 лет, он также является ведущим популярного сериала A&E «Scraps» и имеет кулинарную книгу под названием Cooking Scrappy , оба из которых сосредоточены на экологически безопасное приготовление пищи.Он взял свою любовь к кулинарии и открыл собственный бизнес Homemade, который предлагает совершенно бесплатные кулинарные курсы , хотя иногда предлагается сделать благотворительное пожертвование. Предлагаются такие классы, как Апельсиновые утренние булочки с корицей и Куриный тагин с хариссой и лимоном, и эти виртуальные кулинарные мероприятия проводятся в прямом эфире, поэтому участники могут общаться с шеф-поваром и задавать вопросы о том, достаточно ли приготовлен их стейк или соответствует ли их карамель цвета.

Стоимость: Бесплатно

Магазин динамита

Один из наших тестировщиков и их 8-летний ребенок попробовали ужин в Dynamite Shop Dinner Club и были большими поклонниками. По словам нашего тестировщика, «инструкторы — это привлекательные, добрые, веселые, энергичные и поистине потрясающие коммуникаторы». В каждом классе есть два инструктора, один из которых проводит демонстрацию кулинарии, а другой следит за вопросами или за помощью. Наш тестировщик также был впечатлен разнообразием блюд, и одними из их любимых блюд были: рамен и салат из айсберга с морковно-имбирным соусом, средиземноморский мезе с запеченным фалафелем, лимонный тахини и табуле, а также зеленый позоле и мексиканский шоколадный пудинг.Каждый класс собирается раз в неделю по 90 минут.

Стоимость: От 40 долларов за класс

«Клуб выпечки» Кристины Този

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Конечно, вы знаете, как нарезать лук, но знаете ли вы, как приготовить крекеров Грэм с нуля ? Кристина Този, кондитер империи нью-йоркских баров Milk Bar, проводит уроки выпечки в 14:00. ET каждый день в своем Instagram , чтобы обучать начинающих пекарей новым навыкам.Вы найдете рецепты оригинальной и забавной выпечки, такой как французские кексы с тостами и кексы с попкорном, а также такие простые блюда, как лимонный творог и мягкие крендели. Живые уроки архивируются на ее канале IGTV , а письменные рецепты сохраняются на christinatosi.com .

Стоимость: Бесплатно

Кулинарная школа America’s Test Kitchen

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Если вы новичок, желающий овладеть основными навыками работы с ножом, или опытный пекарь, который хочет научиться готовить настоящие французские багеты, в онлайн-школе кулинарии America’s Test Kitchen есть курсы для всех. Годовое членство в размере 180 долларов США (или 20 долларов США в месяц) предлагает неограниченный доступ к более чем 320 классам для поваров любого уровня подготовки. Прямо сейчас они предлагают 3-недельную бесплатную пробную версию, если вы хотите опустить пальцы ног, прежде чем переходить на более длительное членство.

Стоимость: 20 долларов в месяц или 180 долларов в год за неограниченное количество занятий

18 причин почему

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

18 причин, почему некоммерческая кулинарная школа Сан-Франциско связана со знаменитым городским рынком Bi Rite Market. Обычно он предлагает вечерние уроки и ужины в классе на 18-й улице, а также бесплатные уроки по кулинарии для взрослых, детей и подростков с низкими доходами в районе залива. Вместо того, чтобы полностью закрыться, он перенес свои классы в онлайн, чтобы небольшие группы до 12 человек могли изучать новые стили кулинарии с помощью Zoom. Пока что проводились курсы по приготовлению японской комфортной еды, базовые навыки владения ножом и даже мастер-класс по французским блинам для детей от шести лет и старше. Чтобы записаться на предстоящие занятия, посмотрите полное расписание в их календаре .

Стоимость: 35 долларов за класс

Странствующая ложка

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Как правило, Traveling Spoon связывает путешественников с местными жителями по всему миру, чтобы поделиться едой на дому и уроки кулинарии, пока они находятся за границей. Но после того, как международные поездки были внезапно прекращены, чтобы обуздать коронавирус, Traveling Spoon начала предлагать онлайн-уроки кулинарии, чтобы люди могли узнавать о новых кухнях и «путешествовать» на собственной кухне. Например, вы можете узнать, как приготовить макаронных изделий вручную с Cinzia во Флоренции, empanadas с Габриэлой в Буэнос-Айресе или коробку для бэнто персонажей с Noriko в Японии. Начиная с 25 долларов за класс на семью из четырех человек, все занятия проводятся на Zoom и могут быть запланированы по вашему усмотрению с хозяевами.

Стоимость: 25 долларов за класс

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

4 шага к безопасности пищевых продуктов

Как предотвратить пищевое отравление?

Знаете ли вы, что только в этом году примерно каждый шестой американец заболеет от пищевого отравления? Пищевое отравление не только ежегодно отправляет в больницу 128 000 американцев, но и может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем.Вы можете защитить свою семью от пищевого отравления дома, выполнив следующие четыре простых шага: очистить , отдельно , приготовить и охладить .

Чистка: часто мойте руки, посуду и поверхности

Микробы, которые могут вызвать заболевание, могут выжить во многих местах на кухне, включая пищу, руки, посуду, разделочные доски и столешницы.

Вымойте руки правильно:

• Используйте обычное мыло и воду (не используйте антибактериальное мыло) и потрите тыльную сторону рук, между пальцами и под ногтями не менее 20 секунд.Нужен таймер? Дважды напевайте песню «Happy Birthday» от начала до конца.
• Ополосните руки, затем вытрите насухо чистым полотенцем.
• Часто мойте руки, особенно в эти ключевые периоды, когда могут распространяться микробы:
• До , в течение и после приготовление пищи
• После обработка сырого мяса, птицы, морепродуктов или их соков или сырых яиц
• До есть
• После пользование туалетом
• После смены подгузников или уборки ребенка, который пользовался туалетом
• После прикосновения к животному, корму для животных или отходам животного происхождения
• После прикосновения к мусору
• До и после Уход за больным
• До и после обработка пореза или раны
• После сморкаться, кашлять или чихать
• После работа с кормом или лакомствами для домашних животных.

Мыть посуду и поверхности после каждого использования:

• Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей водой с мылом, особенно после того, как на них осталось сырое мясо, птица, морепродукты или яйца.
• Часто мойте посуду в стиральной машине в горячем режиме.

Мойте фрукты и овощи, но не мясо, птицу или яйца:

• Срежьте все поврежденные или ушибленные участки, затем промойте фрукты и овощи под проточной водой без мыла, отбеливателя или коммерческих продуктов.
• Очистите твердые продукты, такие как дыни или огурцы, чистой щеткой для продуктов.
• Высушите продукты бумажным или чистым тканевым полотенцем.
• Не мойте мясо, птицу, яйца или морепродукты, чтобы избежать распространения вредных микробов по кухне.
• Продукты с пометкой «предварительно вымытые» не нужно стирать повторно.

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: очистка (FDA)

Чистота помогает предотвратить болезни пищевого происхождения (USDA)

Отдельно: не допускайте перекрестного загрязнения

Используйте отдельные разделочные доски и тарелки для продуктов, мяса, птицы, морепродуктов и яиц:

• Используйте одну разделочную доску для свежих продуктов или других продуктов, которые не нужно готовить перед употреблением, а другую — для сырого мяса, птицы или морепродуктов.Замените их, когда они изношены.
• Используйте отдельные тарелки и посуду для приготовленных и сырых продуктов.
• Используйте горячую мыльную воду для тщательного мытья тарелок, посуды и разделочных досок, которые касались сырого мяса, птицы, морепродуктов, яиц или муки.

Храните отдельные виды продуктов питания отдельно:

• В корзине для покупок отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от других продуктов и поместите упаковки с сырым мясом, птицей и морепродуктами в пластиковые пакеты, если таковые имеются.При выезде кладите сырое мясо, птицу и морепродукты в пакеты отдельно от других продуктов.
• Дома поместите сырое мясо, птицу и морепродукты в контейнеры или герметичные герметичные пластиковые пакеты. Заморозьте их, если не планируете использовать в течение нескольких дней.
• В холодильнике храните яйца в оригинальной картонной коробке и храните их в основном отделении, а не в дверце.

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: Отдельно (FDA)

Будь умным.Храните продукты отдельно. Не допускайте перекрестного заражения. (USDA)

Готовьте до нужной температуры

Пища безопасно готовится, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать болезнь:

• Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что ваша пища безопасна. Когда вы думаете, что еда готова, поместите пищевой термометр в самую толстую часть продукта, не касаясь костей, жира или хрящей.
• См. Нашу таблицу минимальных температур приготовления, чтобы убедиться, что ваши продукты достигли безопасной температуры.

Сохраняйте пищу горячей (140 (F или выше) после приготовления:

Если вы не подаете еду сразу после приготовления, держите ее вдали от опасной температурной зоны (от 40 ° F до 140 ° F), где быстро растут микробы, с помощью источника тепла, такого как жаровня, поднос для разогрева или мультиварка. .

Тщательно готовьте пищу в микроволновой печи (165˚F или выше):

• Прочтите инструкции по приготовлению на упаковке и точно следуйте им, чтобы продукты были приготовлены тщательно.
• Если на этикетке продукта указано: «Дайте постоять x минут после приготовления», следуйте инструкциям — оставление продуктов, приготовленных в микроволновой печи, на несколько минут позволяет продуктам полностью приготовиться, поскольку более холодные области поглощают тепло из более горячих областей.
• Размешайте пищу в процессе нагрева. Следуйте инструкциям на упаковке для замороженных продуктов, приготовленных в коммерческих целях; некоторые не предназначены для перемешивания при нагревании.

Соблюдайте особые правила для барбекю и курильщиков:

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: Cook (FDA)

Гриль и безопасность пищевых продуктов (USDA)

Готово? (USDA)

Кухонные термометры (USDA)

Охлаждение: правильное охлаждение и замораживание продуктов

Охлаждение скоропортящихся продуктов в течение 2 часов:

• Бактерии, вызывающие пищевое отравление, быстрее всего размножаются при температуре от 40 ° F до 140 ° F.
• В холодильнике должна быть установлена ​​температура 40 ° F или ниже, а в морозильной камере — 0 ° F или ниже. Для уверенности используйте приборный термометр.
• Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты вне холодильника более чем на 2 часа. Если пища подвергается воздействию температуры выше 90 ° F (например, в жаркой машине или на летнем пикнике), охладите ее в течение 1 часа.
• Остатки следует поместить в неглубокие контейнеры и незамедлительно охладить, чтобы обеспечить быстрое охлаждение.
• Никогда не размораживайте и не замариновывайте продукты на прилавке.Самый безопасный способ разморозить или замариновать мясо, птицу и морепродукты — хранить в холодильнике.
• Замораживание не уничтожает вредные микробы, но сохраняет пищу в безопасности до тех пор, пока вы не сможете ее приготовить.
• Знайте, когда выбрасывать еду, проверив нашу таблицу сроков безопасного хранения. Выбрасывайте еду до того, как разрастутся вредные бактерии.

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: охлаждение (FDA)

Охлаждение и безопасность пищевых продуктов (USDA)

Остатки и безопасность пищевых продуктов (USDA)

Снаряжение, которое мы используем для видео с рецептами

Примечание. Видео-оборудование «Щепотка Yum» также рассматривается в нашем видеокурсе «Еда».Чтобы просмотреть курс, вы можете зарегистрироваться в Food Blogger Pro здесь.

Мы начали снимать видео для канала Pinch of Yum на YouTube и в социальных сетях, и это стало для нас забавным испытанием!

У нас было несколько писем (и сообщений на форуме FBP), которые спрашивали нас, какое оборудование мы используем для съемки этих видео. Вот почему мы составили этот список того, что мы используем, несколько основных примеров того, как мы это используем, а также несколько других распространенных вопросов, связанных с видео, которые мы получили недавно.Покроем:

1. Оборудование для съемки видеороликов с рецептами DSLR
2. Оборудование для съемки видеороликов с рецептами iPhone
3. Программное обеспечение для редактирования видеороликов с рецептами
4. Какое лучшее освещение для видеороликов о приготовлении пищи?
5. Как сделать видео о кулинарии, например Tasty?
6. Какая камера лучше всего подходит для съемки видео с рецептами?
7. Как редактировать видео о кулинарии?

Оборудование для съемки DSLR Рецепты видео

1. Canon 7D Mark II

Мы используем Canon 7D для съемки почти всех видео, которые вы видите на каналах Pinch of Yum в Facebook, Instagram и YouTube.Иногда мы будем использовать iPhone, когда у нас нет в наличии 7D (подробнее об этом чуть позже). Мы снимаем видео со скоростью 24 кадра в секунду. Это придает видео больше кинематографического или «голливудского» ощущения. 30 или 60 кадров в секунду кажутся более цифровыми. 60 кадров в секунду зарезервированы для захвата действительно быстрого движения или для создания действительно драматического вида, который может показаться неуместным для типичного видео с рецептами.

2. Canon 80D

Если вы используете две камеры для видеосъемки рецептов и хотите получить более дешевый вариант, чем второй Canon 7D, 80D очень похожа на несколько более низкую цену.Мы используем эту камеру для съемки под углом, когда мы действительно хотим выделить детали рецепта — подумайте о волокнистом сыре, плавленом масле, поперечных сечениях сэндвичей и т. Д. 80D хороша тем, что у нее есть поворотный экран, который может вам помочь. следите за тем, что вы снимаете, независимо от того, где вы находитесь.

3. Canon EF-S 18-135mm f / 3.5-5

Это объектив, который мы используем для широкоугольных снимков сверху, и он отлично подходит для съемки крупным планом. Это не фиксированный объектив, что означает, что вы можете увеличивать масштаб с помощью самого объектива, а не увеличивать масштаб во время пост-обработки.

4. Canon EF-S 55-250mm f / 4-5.6

А для этих снимков с боковым углом мы используем Canon 55–250 мм. Это более недорогой зум-объектив для съемки крупным планом с детализацией.

5. Карты памяти SanDisk Extreme Pro или Lexar Professional

Если вы снимаете на цифровую зеркальную камеру, вам понадобится карта, которая сможет обрабатывать скорость и размер вашего отснятого материала. Что касается места, мы бы порекомендовали что-то более 64 ГБ (мы используем карту на 128 ГБ). Вам, вероятно, удастся получить 32 ГБ в зависимости от того, как долго вы создаете видео.Ищите карты U3 Class 10 от профессиональных брендов, таких как SanDisk или Lexar.

6. Шестерня скольжения OH 100

Это прочное прочное крепление для камеры, идеально подходящее для съемки сверху вниз. Он имеет алюминиевые / стальные ножки, которые устанавливаются на вашу видеоповерхность. Вы можете легко прикрепить камеру и монитор к этому креплению, так что это отличный вариант для видео в стиле Tasty.

7. Штатив Manfrotto 055XProB с шаровой головкой Manfrotto 327RC2

Manfrotto 055XProB имеет среднюю стойку, которая поворачивается в горизонтальное положение, поэтому вам не понадобится отдельная рука для съемки сверху вниз с помощью этого штатива! Тем не менее, вы также можете использовать этот штатив для съемки под углом, поэтому нам очень нравится использовать Manfrotto для снимков боковой текстуры и , Glide Gear OH 100 для съемки сверху.Вам понадобится шаровая голова, чтобы вы могли прикрепить камеру к штативу Manfrotto, и Manfrotto 327RC2 — отличный вариант.

8. Штатив Magnus VT-4000

Другой вариант штатива с боковым углом наклона — Magnus VT-4000. Он также имеет плавную головку, которая отлично подходит для вертикального или горизонтального панорамирования. В наших видеороликах с рецептами мы не слишком много панорамируем, но в зависимости от вашего бренда и стиля вам может действительно понравиться эта функция.

9. SmallHD 701 Lite с 7-дюймовым шарнирным рычагом Imorden Magic Arm

ИЛИ Зажим SmallRig с адаптером для горячего башмака с шаровой головкой и зажимом Cool

Видео с видом сверху вниз — это здорово, но иногда бывает сложно убедиться, что еда находится в центре кадра, в фокусе или передержана из-за угла, под которым находится камера.Здесь на помощь приходит монитор. Мы подключаем монитор ProAm к нашей зеркалке, чтобы видеть, что запечатлено на снимке. Некоторые другие варианты — Lilliput Hd70hp 7 ″, ProAm USA Iris Pro HD 7 ″ и IMORDEN 7 ″.

Вам также понадобится способ подключения монитора к камере. 7 ″ шарнирно-сочлененная фрикционная волшебная рука Imorden или зажим SmallRig с адаптером для горячего башмака с шаровой головкой и зажимом Cool — хороший выбор.

10. Lowel EGO Digital Imaging или Amazon Basics Portable Photo Studio

Мы используем естественный свет, когда можем, но иногда погода не помогает.Линдси использовала светильники Lowel EGO для искусственно освещенных фотографий, и они также отлично подходят для видео.

Тем не менее, они не были доступны в течение некоторого времени. Вы можете найти некоторые подержанные или сделанные своими руками варианты в Интернете или попробовать версию Amazon Basics.

У нас есть целый курс об искусственном освещении на Food Blogger Pro, где Линдси расскажет, как использовать систему искусственного освещения. Искусственный свет даст вам свободу снимать видео в любое время и в любом месте.

11. Дополнительно

Вот несколько дополнительных предметов меньшего размера, которые сделают процесс съемки намного проще:

• Кабель HDMI — Mini HDMI : если вы используете монитор при съемке, вам понадобится шнур, чтобы вы могли подключить этот монитор к камере. Судя по камерам и мониторам, которые мы используем, это тот шнур, который нам нужен. Обязательно проверьте свои камеры и монитор, чтобы выяснить, какой шнур вам нужен.
• Крепление Manfrotto для универсального сотового телефона : Если вы решили приобрести штатив Glide Gear, вы можете использовать этот адаптер для съемки видео на свой iPhone!
• Canon EOS Utility : Поскольку мы снимаем на камеры Canon, мы используем бесплатную (!) Программу под названием EOS Utility, чтобы привязать нашу боковую камеру к монитору компьютера.Мы можем видеть, что записывает наша камера, и настраивать параметры камеры прямо в этой программе.
• Кабель USB на 5-контактный мини-USB : Это шнур, который мы используем для привязки нашей камеры к монитору компьютера.
• Карты баланса белого : Мы используем карты баланса белого для установки пользовательского баланса белого перед съемкой. Они помогают создать общий «вид» финального видео.
• Карты отражения : Как и в фотографии, мы используем карты отражения, чтобы осветлить некоторые темные области на наших снимках.Мы не используем их все время ; вместо этого мы используем их по мере необходимости, если освещение ниже нормы. Мы используем пенопласт из магазинов товаров для рукоделия или канцелярских товаров!
• Рассеиватели : Вы знаете, какой красивый мягкий свет вы видите на действительно потрясающих фотографиях? Тот же принцип применим и к видео! Вы можете использовать диффузоры, созданные специально для фотографии, или найти прозрачную занавеску, которую можно повесить на окно.
• Google File Stream : мы используем Google File Stream, чтобы помочь нам организовать и совместно работать над нашими видео.Это часть GSuite от Google.
• Портативный внешний жесткий диск My Passport для Mac : видеофайлы имеют размер большой , поэтому большой внешний жесткий диск отлично подходит для организации, хранения и защиты ваших клипов.

Оборудование для съемки iPhone с рецептами

1. iPhone X

Вы бы поверили, что Линдси сняла одно из самых популярных видео с рецептами Pinch of Yum сама, используя свой iPhone? Это правда — посмотрите здесь. Смартфоны могут стать отличным способом начать снимать видео с рецептами, если вы еще не совсем готовы приступить к просмотру видео с зеркальной камеры.Кроме того, снять видеоролик с рецептом для смартфона так же просто, как записать его в приложении камеры!

Вы также можете использовать iPhone для захвата звука, так как возможности записи звука у цифровых зеркальных камер действительно плохо. В последнее время мы пользуемся iPhone только потому, что я позаимствовал аудиозапись, которую обычно использую (см. Ниже).

2. Штатив Overhead Pro

Нам очень нравится использовать штатив Overhead Pro для видео на iPhone. Этот штатив хорош тем, что у него есть штатив, так что камера находится далеко от ножек штатива; у вас их не будет в кадре.Смартфоны достаточно легкие, чтобы их выдержал этот очень маленький штатив, поэтому это отличный экономичный вариант.

3. Отражатель 3

Так же, как монитор для видео DSLR, мы используем Reflector 3, чтобы мы могли видеть, что записывает телефон, не глядя на сам экран телефона. Он подключается по беспроводной сети и транслирует видео с телефона на планшет или компьютер.

4. Цифровой регистратор Zoom h5N

Мы использовали аудиомагнитофон Zoom h5N для курсов «Освещение еды» и «Собираем все вместе», которые Линдси провела в программе Food Blogger Pro вместе с клипсой.Это отличный микрофон для улавливания звука в комнате, но он не так хорош, как съемный микрофон, подобный показанному ниже.

5. Sennheiser EW 100 ENG G3

Мы заказали два таких микрофона. Я использовал этот микрофон, когда работал в некоммерческой организации. Это был микрофон, который мне рекомендовала видеопроизводственная компания как лучший микрофон «профессионального» уровня. Другими словами, это лучший микрофон, который вы можете получить, не тратя сумасшедшие деньги на профессиональный микрофон.

Тем не менее, это все еще очень дорогой микрофон. Я бы посоветовал вам покупать это только в том случае, если вы действительно собираетесь погрузиться в видео. Zoom h5N — гораздо более доступный вариант, если вы только начинаете.

Программное обеспечение для редактирования видео с рецептами

1. Final Cut Pro X

Когда FCPX только появился, сообщество видеомонтажа вызвало много возражений, потому что программное обеспечение выглядело и действовало очень похоже на iMovie, что было здорово для новичков, но разочаровывало редакторов профессионального уровня.С тех пор Apple значительно улучшила программное обеспечение, и теперь это отличное программное обеспечение для профессионального уровня. Это не совсем на 100% профессионал, но и не на 100% потребитель.

Как я к этому отношусь? Я люблю это. Его легко использовать, и я могу получить желаемые результаты.

Одна из моих любимых функций — синхронизация клипов. Я использую эту функцию, чтобы быстро и легко синхронизировать аудио- и видеоклипы для съемки.

2. Adobe Premiere Pro

Если вы уже используете Adobe Lightroom и / или Adobe Photoshop для фотосъемки еды, возможно, вы захотите добавить еще один продукт Adobe в свой рабочий процесс.Premiere Pro дает вам полный контроль над конечным видео, и вы можете экспортировать свое видео в виде квадрата для социальных сетей прямо из этого приложения. Это также отлично подходит для тех, кто работает на компьютерах с Windows — Final Cut Pro X и iMovie (ниже) предназначены только для Mac.

3. iMovie

Вы можете использовать iMovie на настольном компьютере или на iPhone, поэтому это отличное решение для тех, кто хочет попробовать свои силы в видеосъемке на телефоне. У него есть несколько дополнительных ограничений, чем у Final Cut Pro X или Premiere Pro, но это хорошее решение, если вы только начинаете редактировать видео.

Общие вопросы о съемке видео с рецептами

Но подождите, это еще не все! Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о том, как мы снимаем видео с рецептами, а также несколько быстрых ответов, которые помогут вам начать работу:

Какое лучшее освещение для видео готовки?

Есть два типа света, которые можно использовать для видеосъемки еды — естественный свет и искусственный свет.

В Pinch of Yum мы любим использовать естественный свет для наших видео с рецептами. Великолепное мягкое освещение соответствует стилю фуд-фотографии в блоге.К тому же это бесплатно!

При съемке при естественном освещении следует учитывать несколько моментов. Найдите место, где свет есть даже в течение самого длительного периода времени. Окно, выходящее на север, — отличное место для съемки, но исследуйте свое пространство, чтобы увидеть, что лучше всего в вашем уникальном месте съемки. При видеосъемке вы обычно работаете дольше, чем при съемке неподвижных изображений. В течение этого увеличенного времени съемки естественный свет может меняться и меняться в зависимости от времени суток и погоды.Обязательно следите за светом при съемке и соответствующим образом настраивайте баланс белого и заполнение карточек.

Изменения баланса белого можно отрегулировать в процессе редактирования, но, как и в случае с фотосъемкой, вы захотите подойти как можно ближе при съемке, чтобы сделать процесс редактирования как можно более простым.

Искусственное освещение — тоже отличный вариант. Он обеспечивает равномерный, постоянный свет и световую температуру, которые вы можете включить в любое время дня. При этом искусственный свет может быть дорогостоящим вариантом, особенно если вы надеетесь воспроизвести истинную красоту естественного света.В зависимости от размера вашего рабочего места работа с искусственным освещением может быть громоздкой и обременительной для работы и хранения.

Как сделать видео о кулинарии, например Tasty?

Видеоролики с рецептами в стиле Tasty стали забавным и популярным способом делиться рецептами. Для них характерны быстрые видеоматериалы над головой, демонстрирующие рецепт, обычно устанавливаемый на веселую музыку.

Вот несколько советов по созданию собственных видеороликов о вкусной еде:

• Угол наклона камеры — независимо от того, используете ли вы зеркалку или телефон с камерой, для видео с едой в вкусном стиле нужен угол наклона камеры сверху.Приобретите штатив, который позволяет удерживать камеру горизонтально над рабочей поверхностью во время съемки.
• Крупный план / Боковой угол — В то время как видео о еде в стиле «Вкусная еда» в основном используют с наклоном вверху, бывают случайные крупные планы или боковые углы, которые прерывают съемку над головой. Добавление этого бокового угла помогает создавать переходы между длительными периодами перемешивания, взбивания или длительным временем приготовления. Крупный план также может вызвать интерес, демонстрируя заманчивую текстуру еды.Эти близкие или боковые ракурсы можно снимать с помощью второй камеры, отведенной в сторону, или просто перемещая первую камеру вниз или увеличивая масштаб в определенные моменты процесса рецепта.
• Скорость — существует множество платформ для публикации видео с рецептами, а некоторые имеют ограничения по длине видео. Вкусные видеоролики, как правило, ускоряются, чтобы зритель оставался живым и перемещался по рецепту, не зацикливаясь на некоторых более длинных и однообразных шагах. При этом при редактировании видео обязательно найдите в своем рецепте места, где можно ускорить или сократить время, чтобы сохранить динамику видео.Это поможет удержать внимание зрителя на протяжении всего видео.
• Музыка — В Интернете есть много мест, где можно купить музыку для использования в ваших видео. Нам нравится YouTube Audio Library, которая бесплатна, или Premium Beat, которая предлагает доступные музыкальные лицензии. Убедитесь, что вы читаете лицензионную информацию, чтобы не выходить за рамки правовых норм, касающихся того, как и где вам разрешено использовать музыкальное произведение. Выбирайте музыку, которая соответствует вашему личному стилю и поможет разработать собственный бренд видео с рецептами.
• Текст — отличное видео с рецептами в стиле Tasty содержит текст, но не слишком много, чтобы его было утомительно смотреть. Лучше всего, чтобы названия основных ингредиентов были написаны легко читаемым шрифтом. Для рецептов со сложным этапом, рассмотрите возможность уделения большего времени видео на этом этапе, а также предоставление советов зрителям в виде видеотекста.
• Делитесь, делитесь, делитесь! — Вы только что сняли потрясающее видео в стиле Tasty с одним из ваших лучших рецептов — поделитесь им со всем миром!

Какая камера лучше всего подходит для видео готовки?

В Pinch of Yum мы любим использовать цифровые зеркальные камеры для съемки видео о кулинарии.Существует много разных моделей, но мы рекомендуем проверить, поддерживает ли ваша текущая камера возможность видео. Если это не так или вы хотите приобрести новую камеру, обратите внимание на следующие моменты:

• Полнокадровый и кадрированный кадр — Полнокадровые камеры обычно имеют более высокую цену, чем камеры с кадрированным сенсором. На самом деле у нас здесь нет предпочтений, но вам нужно убедиться, что вы выбрали правильный объектив, чтобы сочетаться с любым стилем камеры, который вы выберете.Полнокадровые камеры дадут истинное фокусное расстояние объектива, в то время как камера с кадрированным сенсором будет немного больше «увеличена» с тем же объективом. Например, 35-миллиметровый объектив на камере с кадрированным сенсором будет вести себя больше как 50-миллиметровый объектив. Существует множество различных настроек оборудования, которые будут работать для видео по приготовлению пищи, но все это необходимо учитывать и исследовать перед покупкой любого нового оборудования. Экспериментируя с имеющимся у вас оборудованием, вы сможете определить, куда идти и что покупать.
• Focus — Выберите камеру с отслеживающей фокусировкой и / или постоянной автофокусировкой в ​​режиме видео. Из-за движения во время видеосъемки может быть неприятно пытаться удерживать изображение в фокусе вручную. Поэкспериментируйте и изучите систему фокусировки камеры для достижения наилучших результатов!
• DSLR vs Point and Shoot vs Camera Phone — Мы предпочитаем использовать цифровые зеркальные камеры для наших кулинарных видео. Как и естественный свет, он помогает имитировать общий стиль фуд-фотографии на Pinch of Yum.Если ваша цифровая зеркальная фотокамера не поддерживает видео или вы хотите снизить ее стоимость, подумайте о том, чтобы воспользоваться камерой телефона или навести и снимать. На рынке представлено множество портативных камер, таких как Canon G7X, которые дают вам отличный контроль над вашим видео, имеют отслеживающий фокус, отличный цвет, а также откидной экран, который поможет вам контролировать или видео во время съемки. Это также отличные камеры для видеоблога, если вы когда-нибудь заинтересованы в видеосъемке на ходу.
• Возможности монитора / привязки — Выбирая камеру для видео готовки, учитывайте ее способность привязать или снимать таким образом, чтобы вы могли видеть действие во время съемки.Камеры Canon часто поставляются с бесплатным программным обеспечением для вашего компьютера, которое позволяет просматривать фильмы в реальном времени. Это помогает видеть, что находится в кадре, при съемке видео. У некоторых камер есть откидные экраны, которые тоже могут быть полезны. Помните о размере и удобстве просмотра этих экранов во время съемки. Вы также можете приобрести отдельный HD-монитор для подключения к зеркальной камере, чтобы просматривать то, что записывает ваша камера, в режиме реального времени. Настройка монитора или режима модема чрезвычайно полезна, особенно если вы записываете видео в одиночку.

Как редактировать видео о кулинарии?

На рынке есть несколько программ для редактирования, и в Pinch of Yum мы используем Final Cut Pro X для редактирования видео о еде.

Независимо от того, какое программное обеспечение вы используете, вот общий рабочий процесс для совместного редактирования видео о кулинарии.

• Импортируйте клипы в свою программу.
• Перетащите изображения сверху на шкалу времени проекта в правильном порядке.
• Выполните любую цветокоррекцию или настройку экспозиции перед тем, как приступить к нарезке клипов.Это сэкономит вам массу времени в процессе редактирования.
• Решите, какие снимки с бокового угла или снимки крупным планом вы хотите использовать (если они есть), и наложите их поверх снимков сверху. Сделайте цветовую коррекцию этих клипов.
• Ускорение клипов. Обычно мы ускоряем клипы от 2x до 4x, а иногда и больше или меньше, когда это необходимо. 2x — хорошее место для начала, и его можно отрегулировать по мере того, как вы углубляетесь в редактирование.
• Просматривайте клипы и удаляйте любые области, не выполняя никаких действий. Это периоды времени, когда ваши руки не были в кадре или в начале или в конце клипа.Сокращение времени простоя делает видео живым и интересным.
• Добавьте музыку.
• Отрегулируйте длину и скорость клипа в соответствии с музыкальными изменениями и темпом, а также для достижения желаемой общей длины видео.
• Добавьте текст поверх видео, где вы хотите показать ингредиенты или инструкции.
• Просматривайте видео целиком и настраивайте все, что нужно.
• Экспорт видео и обмен.

А ты?

Вы когда-нибудь записывали видео для своего сайта? Какое оборудование вы использовали? Программное обеспечение? Что вы узнали в процессе?

Я хотел бы услышать ваши мысли в комментариях ниже.

.